^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(...محل پذیرایی امروز)
(صدای بوق)
(...به محل پذیرایی مرموز)
(یه کد مورس مرموز فرستاده شد)
(این چه نوع درخواستیه؟)
(وقتی کد مورس مرموز رمزگشایی میشه)
(فرم درخواست پذیرایی)
(...اولین)
(نیروهای ویژه)
(ماموریت امروز ادامه پیدا می‌کنه)
(ماموریت جای خالی ویژه؟)
(محل پذیرایی خیلی خارق‌العاده‌ی امروز کجاست؟)
.پاییز رسیده ببینین چقدر آسمون بلنده
(وقتی آسمون بلنده و اسب‌ها فربه میشن)
(فصل پاییزه)
سلام- مثل فیلمبرداری سریال می‌مونه-
سلام
کیونگ پیو
‌.کلاه گذاشتی یعنی که امروز تیپ نزدی
(مرد پاییز سرخ پوش، کیونگ پیو از راه رسید)
.لباسام ته کشیده لباس روزانه ندارم
بله
(آقای مد روز، لباس کم آورده)
امروز انگار خیلی معصوم و پاکه
انگار خیلی معصوم و پاکه
سلام
(بو هیون که هفته‌ی پیش نتونست اینجا باشه، برگشته)
ظاهرش معصوم و پاکه
قبلا خیلی از ماشین‌ها استفاده می‌کردیم
درسته، کیونگ هوان
(...راستی)
امروز مهمون نداریم؟ باید واسه 200 نفر آشپزی کنیم
(واسه آشپزی واسه 200 نفر کمک لازم دارن)
(اول از همه به داخل ماشین کوله‌پشتی شک می‌کنه)
هیچکس تو نیست
(خالیه)
باید برم
(کمک‌کننده‌ی مرموز که بک در به در دنبالشه)
(بک)
موقع فکر کردن به بک جونگ وون کشیدمش
قبلا هیچوقت ندیدمش واسه همین استرس دارم
از پسش برمیام
هیچکس تو نیست
نیست؟- یه نگاهی انداختم-
(ضربه آروم میزنه)
اون چیه؟ یه هاپو؟
چیه؟
یه راهنمایی بهتون می‌کنم
وایسا، حتما مهمون بمبه
مهمون؟- بمب؟-
اون یه بمبه؟
(قبولش کرد چون راهنمایی بود)
این چیه؟
من ترسیده‌‌م. قراره منفجر بشه؟
یهویی، جریان الکتریکی رو روی سرت حس می‌کنی
واقعا؟
(ترسیده)
این چیه؟ مواد منفجره‌ست؟
(مهمون ربطی به مواد منفجره داره؟)
بوم- بوم؟-
منظورتون بومه؟
(کمک کننده‌ی امروز، بومه؟)
بوم قراره بیاد؟
آفرو؟
دونگ گون با آفرو؟- ممکنه همچین چیزی باشه؟-
(وقتی دارن کلی حدس میزنن)
(مهمون منفجر شونده آماده میشه تا بیاد بیرون)
...به نظر من
(کیونگ هوان مهمون رو می‌بینه)
اون اینجاست
اون اینجاست- ترسوندیم-
اون اینجاست
(می‌دوئه)
(تادا)
واتربمبه
(کمک کننده‌ی امروز)
واتربمبه- واتربمب؟-
(خواننده کُن اونبی)
(با اجراهای رنگارنگ و دیدنی)
(ملکه‌ی واتربمب کل کره رو به دست گرفته)
(به غیر از رقص و خوندن)
(اون چندین مهارت که شامل آشپزی هم میشه داره)
(کمک‌کننده‌ی امروز، کن اونبی)
واتربمب- واتربمب؟-
(این "بمب" از واتربمبه)
اون یه مهمون ویژه‌ست
(بک زیر رادار کیونگ هوان شناسایی میشه)
یه لحظه وایسا
انگاری خیلی شوق داری
(چی شده؟)
آخه، اون یه مهمون ویژه‌ست
امروز قرار نیست بارون بیاد؟
(تظاهر می‌کنه بی‌تفاوته)
بیاین راه بیفتیم. سوار ماشین شین- باشه-
(با مهمون ویژه راه میفتن سمت محل پذیرایی)
(ماشین کوله پشتی بعد از گرفتن آدرس راه میفته)
(بعد از مدت طولانی رانندگی)
(وای)
جی‌پی‌اس مون شناسایی نمیشه
واقعا؟
(جی‌پی‌اس وسط سئول شناسایی نمیشه؟)
حتما اینه- یه پایگاه نظامی-
یه پایگاه نظامیه
(چیزی که به چشم بک میاد)
(حصار سیم خاردار که توی پایگاه‌های نظامی رایجه)
یه علامت راهنمایی رانندگی که) (نشون دهنده‌ی پایگاه نظامیه
حتما خودشه
(وسط سئول)
(واقعا یه اردوگاه نظامیه)
ارتشه
چی میگه؟
"غیرممکن رو ممکن کنین؟"
(غیرممکن رو ممکن کنین؟)
داریم میریم توی اردوگاه نظامی
(فعلا میرن تو)
امنیت ارتباطات
...ویژه
(هاله‌ی خارق‌العاده‌‌ش سوگون رو مضطرب می‌کنه)
سلام- سلام-
...به کارت شناساییتون- بله؟-
واسه دسترسی‌تون به محل نیاز داریم
بله
بفرمایین
(طبق معمول، ارتش کارت شناسایی تون رو بررسی می‌کنه)
بله
(همون لحظه)
(بک داره سربازا رو نگاه می‌کنه)
...رنگ اردوگاه نظامیشون
ممنون- ...متوجه نشدین که-
فرقش با بقیه‌ی یگان‌ها چیه؟
عینک آفتابی زدن؟- هیچ سربازی نیست-
همه‌شون ستاره دارن- چی؟-
همه‌شون یا گروهبان دوم هستن یا گروهبان درجه یک
درست میگی- مگه نه؟-
(همه‌شون رده بالا هستن)
(حتی یونیفرمشون غیرمعموله)
درست میگی- ...حتی کلاه-
آره، کلاه نیروهای ویژه‌ست- ...کلاه بره و-
دقیقا
باحالن- خیلی باحالن-
(اینجا رتبه و یونیفرم‌هاشون فرق داره)
خنده‌دار نیست؟
افسرها بیشتر از سربازها هستن
درسته
(به داخل هدایت میشن)
آدمای توی زمین تمرین رو نگاه
عالیه
یه گروه بزرگ از افراد) (از تیم پذیرایی استقبال می‌کنن
آماده باش
(داد میزنن)
مستقیم
مشتری اصلی امروز که از تیم پذیرایی) (با فریاد ازشون استقبال می‌کنه
قسمت سوم پرسنل ویژه) (توی سرآشپز کوله به دوش 2
(نیروهای ویژه)
(با تعداد کم به زمین دشمن نفوذ می‌کنن)
(اونا تجهیزات حیاتی دشمن رو نابود می‌کنن)
(اونا ماموریت‌های ویژه‌ی مختلفی انجام میدن)
(مثل اس‌اس‌یو، یو‌دی‌تی و 707)
(نیروهای ویژه کره)
(یه شروعی واسه هر واحد نیروهای ویژه هست)
(اولین نیروهای ویژه کره)
(نیروهای ویژه، واحد عقاب)
(نه فقط به کوهستان‌ها نفوذ می‌کنن)
(بلکه به دریاها هم نفوذ می‌کنن)
(از 6 کیلومتر بالا توی آسمون)
(با سرعت 180 کیلومتر بر ساعت سقوط می‌کنن)
(شامل نفوذ هوایی)
بهترین متخصصای ارتش کره) (توی عملیات‌های ویژه
("...اصطلاح "غیرممکن رو ممکن کنین)
(از این شعار یگان ارتش میاد)
(نیروهای ویژه‌ی محرمانه وسط سئول)
(چه نوع درخواستی برامون فرستادن؟)
ای وای- بریم بیرون-
بریم
(داد میزنن)
اون چی بود؟
باورنکردنیه
(صدای مشت میاد)
خیلی باحالن
(چیزی که جلوشون می‌بینن)
آپرکات- وای-
اعضای واحد نیروهای ویژه به اسم واحد عقاب) (در حال تمرینن
بریم پایین
(میرن پایین)
آره
هی- منو ترسوندن-
(منو ترسوندن)
عالیه
(عالیه)
(از نزدیک دیدنشون بیشتر آدمو به وجد میاره)
(هنر‌های رزمی که دارن تمرین میکنن)
(اختراع شده توسط واحد عقاب)
(پومسه عقاب)
"از "مردی از هیچ کجا
درسته
دارن از نزدیک چیزی رو می‌بینن که) (توی فیلما دیدن
مورمورم میشه
(واحد نیروهای ویژه به دو تا تقسیم میشه)
حتما واقعا انجامش میدن- اونو نگاه-
(تمرین هنرهای رزمیشون واسه نبرد واقعیه)
(همینطور که تمرینشون با موقعیت‌های واقعی درگیره)
(بعضی صحنه‌ها ممکنه خشونت‌آمیز باشه)
بخوابین روی زمین
(تمرین مبارزه‌ی واقعی شروع میشه)
موقعیتی که از پشت سر توسط دشمن) (گرفته شده
(تظاهر می‌کنه که هفت تیر گرفته)
(خطر مجروح شدن درصورت تقلید این حرکات هست)
(دشمن بلافاصله ناکار میشه)
کِی گرفتش؟- کِی ازش گرفت؟-
(به جهتی که اسلحه اشاره داره نفوذ می‌کنه)
(به سرعت به دشمن ضربه میزنه)
(دستی که اسلحه گرفته رو می‌پیچونه)
(بعد از گرفتن اسلحه بهش غلبه می‌کنه)
یه لحظه. وای
از تجهیزات و ابزار واسه تمرین) (تحت نظارت گروهبان استفاده می‌کنن
تکون نخور
(توی 1.5 ثانیه بهش غلبه می‌کنه)
(از سر ترس داد میزنن)
خیلی باحالن
،اونا برای مبارزه با چند نفر هم) (آموزش می‌بینن
داره با خیلیا می‌جنگه
اوو
بشین- حتما درد داره-
(همه دشمنا رو شکست میده)
همه، آزاد باش
(تمرین موقعیتی به پایان رسید)
خیلی عالی بود
واو
اینو چی می‌گین؟
کی بک جونگ وون سفارش داده؟
گوشم درد می‌کنه
(هلش میده)
(اعضای جدی نیروی ویژه هم می‌خندن)
من بودم- من بودم-
بیا، باید عجله کنیم
کی بک جونگ وون سفارش داده؟
اونجان- دارن میان-
باید براشون غذاهای فوق‌العاده درست کنیم
اونا معرکن- ببین-
کی بک جونگ وون سفارش داده؟
اونجان- دارن میان-
(دو نفرن؟)
اونا معرکن
(امروز دو تا مشتری داریم؟)
ما برای نیروی ویژه، واحد عقاب کار می‌کنیم
ما یه زوج متاهل نیروی ویژه هستیم
ازدواج کردین؟- گروهبان اول او اون سون هستم-
از آشناییتون خوشحالم
فرمانده کیم من سون) (گروهبان اول او اون سون
چطور آشنا شدین؟
...موقع- ازدواج کردن-
باید بریم استودیو؟
موقع تمرین هوابرد آشنا شدیم
...اون
(یه چیزی روی سینه مشتری می‌بینه)
شما چند بار با چتر نجات پریدین؟
درسته- این نشان خلیج ونوسه-
بهش بال‌های طلایی هم می‌گن
چند بار باید می‌پریدین؟
...بیشتر از 1000 بار
رنگش فرق می‌کنه
(ماهیت نیروهای ویژه، چتربازی از ارتفاعات بالا)
(از یه هواپیما به ارتفاع 6 کیلومتر، میپرن)
تمرینی که در اون زندگیشون به چتر نجات) (بستگی داره
(بال‌های طلایی که مشتری پوشیده)
بعد از 1000 بار پریدن با چتر نجات) (داده می‌شه
(نشانی از افتخار)
(از بین 360,000 سرباز)
(فقط 100 نفر این نشان رو می‌گیرن)
این بیشترین عدد نیست؟- بعد از 1000 بار پریدن، این نشانو می‌دن-
فرمانده کیم من سون 1,678 بار) (با چتر نجات پریده
(گروهبان اول او اون سون 1,055 بار پریده)
یازده، صد بار
دوازده، دویست بار- این بیشترین عدد نیست؟-
بله، 1000 بار رو نشان می ده
(اون یکی از 3 سرباز زن برتره)
حتی اگه روزی یه بار بپری سه سال طول می کشه
بله زمان زیادی طول می‌کشه- بله-
درسته
...می‌تونین درباره
درخواستتون بگین؟
از اونجایی که ما اولین یگان نیروی ویژه توی کره هستیم
آموزشای ویژه مختلفی انجام می‌دیم
...به زودی این سربازا باید
چونلی مارس برن
درباره چونلی مارس شنیدین؟
چند کیلومتره؟- حدود 400 کیلومتر-
حدود 400 کیلومتر؟
بله، یه مسافتی از سئول تا بوسانو پیاده میرن
(آموزش نیروهای ویژه خیلی مشکله)
چونلی مارس سخت‌ترین تمرینه
بیشتر از 50 کیلومتر با تجهیزات کامل نظامی راه می‌رن
...باید به محدودیتای فیزیکیتون غلبه کنید
تا بتونین تمرینو تموم کنین
بعد از 400 کیلومتر شب و روز راه رفتن) (خیلی خسته می‌شن
قبل از ماه مارس، تمرینای سخت زیادی) (انجام می‌دن
(کالری‌ که در طول چونلی مارس سوزونده می‌شه)
(حداکثر 4500 کیلو کالری در روزه)
موقع آموزش فقط سه بار در روز جیره) (عملیاتی می‌خورن
وقتی تمرین زیاد باشه، 6 ماه از سال همین) (غذا رو می‌خورن
اون موقع
نمی‌تونیم غذای تازه بخوریم
برای اینکه سربازای جوون‌مون رو تشویق کنیم تا برای تمرین قوی بمونن
غذاهای ویژه سرآشپز کوله به دوشو می‌خوایم
(غذاهای ویژه؟)
...غذایی می‌خوایم
که با روش‌های خاص پخت درست شده باشه
این روحیه سربازای جوونو تقویت می کنه
و کمکشون می‌کنه تمرینو تموم کنن
برای همین درخواست فرستادیم
(غذاهای ویژه؟)
او- این از همه سخت‌تره-
خیلی کالری لازم داره
بپرسیم دوست دارن چی بخورن؟
آره، می‌تونیم بپرسیم؟- لطفا بپرسین-
بریم پیششون
بیاین بپرسیم
بریم پیششون- برو جلو، اونبی-
(بازپرس اونبی میره پیششون)
چی دوست دارین بخورین؟
همبرگر
امکان نداره- هرچی غیر از همبرگر-
نمی‌تونیم دوباره همبرگر درست کنیم
(یه جهنم همبرگری در قسمت قبلی)
دیگه چی؟- ...شعله‌افکن-
گوشت خوک تند سرخ شده
برناممونو دیدین
گوشت دوست دارین، درسته؟
بله- بله-
راستش من درخواستو هفته قبل گرفتم
اونا مدام روی منوی ویژه برای نیروهای ویژه تاکید می کردن
فکر کردم چی می‌تونه خیلی ویژه باشه؟
ما غذای اصلی رو از قبل آماده کردیم
(چی؟)
(آماده کردیم؟)
بدون من تصمیم گرفتین؟
(با خبرا گیج شدن)
...این غذا یه چیزیه که
تا حالا توی برنامه ندیدین
(انگار یه چیز بزرگ آماده کرده)
(همه گیج شدن)
(و اون لبخند می‌زنه؟)
...من و بو هیون دیروز خیلی کار کردیم
تا آماده‌ش کنیم
(یه غذای فوق‌العاده که با بو هیون آماده کرده)
(...آماده‌سازی مخفی شروع شد)
(بیاین برگردیم به هفته پیش)
باید یه عکس بگیرم و بفهمم چیه
(درخواست کد مخفی به کد مورس نوشته شده)
نوشته "عملیات ویژه غذا برای اولین یگان نیروی ویژه"
"یگان نیروی ویژه؟"
(غذای ویژه؟)
(لبخند می‌زنه)
(انگار بک تصمیمشو گرفته)
(روز قبل از آماده‌سازی)
بهترین غذا با گوشت ویژه رو از قبل) (آماده کردن
درست شده توسط سرآشپز کوله به دوش) (تا اینجا
(تعداد زیادی غذا با گوشت)
(همه غذاهای گوشتی رو فراموش کنین)
(فرمانده غذاهای گوشتی داره میاد)
یه چیزی درست کردیم که براش بمیریم
قراره خیلی عرق کنیم
نمی‌تونم صبر کنم ببینم چیه
ما هم نمی‌تونیم- من نمی‌دونم چیه-
ما هم نمی‌دونیم چیه ...فقط بو هیون
و استاد بک می‌دونن- به ما نگفتن-
زود می‌بینیمتون
بله- بله-
همیشه تشویقتون می‌کنیم و ازتون ممنونیم
برو، تیم ملی- برو، تیم ملی-
(می‌رن آشپزخونه تا غذای ویژه درست کنن)
اینجا ورودی کافه تریاست- ایگو، واو-
اینجا غذا می‌خوریم
آشپزخونه توی ساختمونه
(آماده می‌شن برن توی آشپزخونه)
استاد بک، نمی‌تونیم بیشتر صبر کنیم
نمی‌دونین منوی امروز چیه، نه؟
خبر نداریم برای همین کنجکاویم
هیچ ایده‌ای ندارم
منوی مخفی امروز که حتی اعضا) (ازش خبر ندارن
بیاین بریم تو- بریم-
(خیلی دلشون می‌خواد بدونن)
من و بو هیون یه چیزی آماده کردیم
فرستادیمش اینجا، می‌تونین دنبالش بگردین؟
گوشته
باید توی یخچال باشه- که خراب نشه-
از کارکنا خواستم بذارنش توی یخچال
(چی می‌تونه باشه؟)
اینجاست- اینه-
(یه عالمه جعبه که یه طرف یخچالو گرفتن)
(ده تا جعبه هست)
دیروز دوتاییمون خیلی کار کردیم که طعم دارشون کنیم
(جعبه‌های گوشت باعث می‌شه چشماشون بلرزه)
(...توی جعبه)
(تیکه بزرگ گوشته)
(گوشت جعبه رو پر کرده)
اینا دنده نیستن؟
بعد از این همه وقت نمی‌تونین بگین چیه؟
نمی‌شناسین چیه؟- دنده نیستن؟-
دنده
شکم خوک- شکم خوک-
شکم خوک کامل
(ماده اصلی امروز، شکم خوک کامل)
(پس این شکم خوک کامله)
اسم غذا چیه؟
کجا... استاد بک
اسم غذا چیه؟
(با این چی درست می‌کنه؟)
الان می‌گم
(با شکم خوک کامل چی درست می‌کنه؟)
...برای منوی امروز
(غذای اصلی امروز)
قبلا درستش نکردیم
باربیکیوئه
باربیکیوی واقعی
(باربیکیوی واقعی)
باربیکیو؟- باربیکیو؟-
(اولین باربیکیو در سرآشپز کوله به دوش)
(تازه، باربیکیوی معمولی نیست)
برای اینکه برای هر نفر گوشت زیادی بذاریم
برای هر نفر 800 گرم در نظر گرفتم
هشتصد گرم برای هر نفر؟- آره-
(برای هر نفر 800 گرم آماده کرده)
از اینا 200 تا داریم
کلا 170 کیلوگرم گوشت داریم
(مقدارش دیوونشون می‌کنه)
خدایا، 170 کیلوگرم- ...برای منو-
خیلی زیاده
(دیروز امتحان کرده)
می‌تونیم باربیکیو درست کنیم؟ وسایل پختشو نداریم
اونم اوردم
(باربیکیویی که کسی تا حالا ندیده، ظاهر می‌شه)
(وسیله پخت ویژه)
(مقدار خیلی زیاد)
(مزه‌دار کردن ویژه)
باربیکیوی ویژه که هیچ چیزش معمولی) (نیست، توی راهه
منم می‌خوام بخورم
(می‌خنده)
به جای درست کردنش، می‌خوای بخوری؟
آره، معلومه
(تصمیم درباره‌ی غذای اصلی گرفته شد)
…بعدی
(فکر نکنم امروز لازم باشه بریم خرید مواد غذایی)
نمیریم خرید مواد غذایی؟
امروز پولمون رو پس‌انداز میکنیم
از چیزایی که اینجا داریم استفاده میکنیم
…برای سوپ
سوپ جوانه‌ی لوبیا عالیه و سرحال‌کننده هم هست نظرتون چیه؟
بنظر خوب میاد فکر کنم همین بهتر باشه
(عاشقشم)
جدی؟
چونکه گوشت میتونه انرژی‌زا و مقوی باشه
من هوس یه سوپ با طعم و مزه‌ی خالص و ناب کردم
سوپ جوانه‌ی لوبیا بنظر خوبه
(اولین غذای سازگار با باربیکیو: سوپ جوانه‌ی لوبیا)
…میتونیم از پیاز خرد شده‌ای که دارن استفاده کنیم
…و با کلمی که با سوله خرد شده
یه سالاد درست کنیم
سالاد پیاز و کلم
(دومین غذای سازگار با باربیکیو: سالاد پیاز و کلم)
من خیلی وقته که سالاد پیاز و کلم نخوردم
بعدش این برنج رو درست میکنیم
برنج مخصوص
…و با جوانه‌ی لوبیا- خوشمزه بنظر میاد-
(اضافه شدن یه غذای برنجی مخصوص)
(یه کم دیگه معلوم میشه)
(باربیکیوی ترکیبی مخصوص بک)
کی غذا رو سرو میکنیم؟
ظهر- ظهر؟-
زیاد وقت نداریم
باربیکیو خودش حداقل چهار ساعت زمان میبره
پس باید عجله کنیم
اونا سریع باید کارهای مربوط) (به باربیکیو رو انجام بدن
(توی همین حین، بیرون کافه تریا)
(یه کامیون مشکوک رسیده)
(یه وسیله‌ای که معلوم نیست چیه با خودش آورده)
خودشه
این چیه؟
چطوری کسی از این استفاده میکنه؟
…این- چطوری کسی از این استفاده میکنه؟-
ایول بابا
(…برخلاف کسایی که با این تجهیزات اشنایی ندارن)
اون جوری این وسیله رو چک میکنه که) (انگار میدونه چیه و باهاش اشنایی داره
عه تشریف آوردید
میتونید برامون بیاریدش پایین؟
(بک‌ هیونگ با خوشحالی به راننده خوش‌آمد میگه)
کامیون از یسان اومده- عه جدیه واقعاً-
سلام جناب
(این باربیکیوایه که بک هیونگ تحویلش گرفته)
ما آماده‌ایم- اینو تازگیا اینقدر پیشرفته درستش کردن-
باربیکیوی تونلی
اینجوریم که بنظر میرسه سنگین نیست
باربیکیوی تونلی‌ای که تا حالا) (کسی مثلش رو ندیده
برای اینکه روشن نگهش دارن به لحاظ علمی این مدلی درستش کردن
(و بعد از مدت زمان کوتاهی)
این خیلی خفنه
(با این باربیکیوی مخصوص)
(دقیقا همینجا)
(یه باربیکیوی خیلی ویژه متولد میشه)
اینجا- اینجا فضا داریم-
اونجوری؟
مردم باید بتونن رد بشن
باید آتیش رو روشن کنیم
درسته- بریم لباس عوض کنیم؟-
بنظرم باید این کارو کنیم- چطوره بریم لباس عوض کنیم؟-
حتما
انگار که توی نیروی ویژه‌ایم
(انگار که توی نیروی ویژه‌ایم)
(واحد عقاب، اولین واحد نیروی ویژه کره)
(توی کافه تریا با اونا برخورد میکنن )
(اجازه بدید آشپز ویژه رو بهتون معرفی کنم)
(لیدر آشپزهای ویژه، فرمانده بک)
ما یه کارشناس کمپینگ داریم
(استاد آتیش، آن بو هیون)
تو کار سوپ رو تموم میکنی- چشم-
(آشپز مخصوص سوپ، کو کیونگ پیو)
سالاد تموم شده
(متخصص سالاد، هو کیونگ هوان)
توی پختن برنج پای غرور وسطه
(آشپز مخصوص برنج، یی سوگون)
تو توی این مورد کارت درسته
(جدیدترین عضو تیم، کُن اونبی)
(..."تحت عنوان کلمه‌ی "ویژه)
(بهترین غذای باربیکیویی رو درست کنید)
(فرمانده بک شروع به آشپزی کرده)
(در یخچال رو باز میکنه)
(زور میزنه)
(جعبه‌های گوشت رو که آماده کرده بیرون میاره)
اینا سنگینن
(وزن هر جعبه گوشت ۱۷ کیلوگرمه)
(هرکدوم از اعضا شروع به همکاری میکنن)
گوشت
ولی اون سنگینه
(حدود 17 کیلو)
سنگین نیست؟
(سنگین نیست؟)
یعنی یکی باید وسط بمونه؟- نگرانم بشکنه-
مشکلی نداره، این مقدار رو میتونه تحمل کنه
(جعبه‌های پر از گوشت)
(به سمت باربیکیوی تونلی میرن)
(جعبه‌های گوشت روی کانتر چیده شدن)
(ده جعبه شکم خوک کامل جابه‌جا شده)
(…توی همین حین، بک هیونگ)
(داره هیزم‌هایی که آورده رو میریزه توی باربیکیو)
هیونگ‌نیم باید اونا رو خوب روی هم بذارید- اوهوم-
(همونطور که بو هیون گفت خوب اونا رو روی هم گذاشت)
(هیزم‌ها ته باربیکیو چیده شدن)
میخواید روشون زغال بذارید؟
دقیقا. همین که شروع به سوختن کنن
شبیه آتشفشان میشه- واقعا؟-
آتیشش خیلی زیاد میشه واقعاً
(بو هیون به آتیش توی فضای باز عادت داره)
(از دوتا مشعل کوچیک استفاده میکنه)
شعله‌ی آتیش چه بزرگ باشه و چه کوچیک) (برای اون هیچ مسئله‌ای نیست
(استاد آتیشِ سرآشپز کوله به دوش)
وقتایی که قراره با آتیش سر و کار داشته باشن) (هیچکس از اون قابل اعتمادتر پیدا نمیشه
(حالا که هیزم‌ها قشنگ چیده شدن)
خیلی خب- صبر کن-
(دریافت شد)
خیلی آتیش قوی‌ای میشه
(سلاح استاد آتیش: شعله افکن خیلی بزرگ)
(سلاح جدید بو هیون آتیش‌زن)
(بدون معطلی و تردید شعله رو آزاد میکنه)
(...برای اینکه هیزم آتیش بگیره و بسوزه)
(زغال بهش اضافه میشه)
(زغال آتیش رو روشن نگه میداره)
(به لطف استاد آتیش و سلاحش)
(جلز و ولز میکنه)
(اون توی کمترین زمان آتیش رو روشن میکنه)
(بو هیون یه حرکت جذاب دیگه هم میزنه)
اون یه پنکه‌ی کوچیک رو روشن میکنه) (و میذاره کنار آتیش
(تا جایی که ممکنه آتیش رو بزرگ‌تر میکنه)
وای چقدر گنده شد
(وای چقدر گنده شد)
(...درحالی که استاد آتیش مشغول آتیشه)
استاد گوشت کل شکم خوکی رو) (که آماده کرده میاره بیرون
(بازش میکنه)
(گوشت با چاشنی قرمز پوشونده شده)
(بازش میکنه)
(گوشت مزه‌دار شده که قرمز رنگه؟)
(بک هیونگ یه روز قبل بو هیون رو دیده بود)
(تا اون موقع گوشت صورتی بود)
(چه بلایی سر شکم خوک اومده؟)
تا حالا گوشت رو مالیدی؟- بله-
(مالیدن گوشت)
(روغن زیتون روی گوشت ریخته میشه)
(هم جلوش و هم پشتش رو میمالن)
(...و روش هم)
(بک هیونگ یه پودری که معلوم نیست چیه میریزه)
الان به این حرکت میگن مالش
...وقتی که میخوایم باربیکیو درست کنیم
برای کم کردن بوی بد گوشت) (و بیشتر و بهتر کردن مزه‌ش
ادویه و چاشنی قبل از اینکه گوشت) (مونده بشه، بهش زده میشه
(مالش: برای مزه‌ دار کردن گوشت یا جا افتادنش)
بیشتر از هشت ساعت
گوشت خوب مالش داده میشه و) (به مدت هشت ساعت میمونه تا جا بیفته
...خوردن گوشت با سس
اصلاً با گوشت دودی مزه‌دار شده قابل مقایسه نیست
یه بوی خیلی آشنایی به دماغم میخوره
...پودر سیر، پودر پیاز
...پودر پاپریکا، نمک
و یه سری ادویه‌ی دیگه اضافه میشه تا گوشت مزه‌دار بشه
بهرحال ما یه کدومش رو داریم که خیلیم راحت قابل دسترسه
ادویه‌ی رامیون
(ادویه‌ی رامیون)
...ما همه مدل مالش رو امتحان کردیم
ولی این ترکیب مزه چیزیه که کره‌ایا عاشقشن
روغن زیتون به چه کاری میاد؟
...کاری میکنه که ادویه‌ و چاشنی به گوشت بچسبه
...و بعدش کمک میکنه که گوشت
همون اولین بار خوب بپزه، انگار که سرخ شده
...بوش مثل این نیست که انگار
کاملاً حاضر و آماده‌ست؟- آره دقیقاً همین بو رو میده-
مالش ادویه‌ی رامیون که راحت توی) (خونه هم میتونید انجامش بدید
این با عشق درست شده- البته-
دوازده تکه، 24 تیکه، 30 تیکه) (که به مدت 8 ساعت میمونه تا خوب جا بیفته
واقعاً خوشمزه بنظر میاد
(با عشق آماده شده)
(این همون گوشته که اینجاست)
(بعد از اینکه با قلاب سوراخش میکنه)
(اون رو بیرون باربیکیو آویزون میکنه)
(یه تیکه گوشت که 6 کیلوعه)
(خرخر میکنه)
(دیوار باربیکیو رو درست میکنه)
(یکی یکی)
موقعی که بک هیونگ داره) (...دیوار باربیکیو رو میسازه
وااای داغه
(وااای داغه)
عااا داغه
(بو هیون آتیش زن داره آتیش رو راست و ریست میکنه)
تا حالا زغال به این درشتی ندیده بودم
(تا حالا زغال به این درشتی ندیده بودم)
(مدیریت دمای مناسب آتیش با یه عالمه زغال)
(عرق کرده)
(اون سمت دیوار هم درست شده)
آتیش از این دیگه نباید بیشتر بشه
چشم. آروم آروم کمترش میکنم
اون با حرکت دادن زغال) (آتیش رو به اطراف پخش میکنه
باد فقط توی یه جهت میزنه
باید گوشت رو جابه‌جا کنیم
(باید گوشت رو جابه‌جا کنیم)
این بهترین راه برای استفاده از یه متخصص کمپینگه
اون تا حالا چند بار آتیش درست کرده؟
اون این برنامه رو قبول کرد چون فکر میکرد خیلی شبیه کمپینگه
(به مدت سه سال اونو با همین فکرا گول زدن)
(توی این مدت، یه ردیف دیگه گوشت اضافه شد)
اینم از این
داغه، داغه
(میلرزه)
(اون داره 15امین شکم خوکش رو آویزون میکنه)
(حدود 90 کیلوعه)
(بک دار و ندارش رو گذاشته پای این گوشت)
شکم خوک کل قسمت بیرونی) (این باربیکیوی تونلی رو میپوشونه
گوشت باید هوس برانگیز باشه
(جاهای خالی با گوشت پر میشه)
(بعد از اینکه سقفش با گوشت پوشیده میشه)
(اونا ساختن تونل شکم خوک رو تموم میکنن)
(دمای فعلی هوا 33 درجه‌ست)
توی این هوا کباب کردن گوشت) (مثل کباب کردن توی جهنمه
من زغال‌ها رو جابه‌جا میکنم- باشه-
(...زغال‌ها رو جابه‌جا میکنه)
(تا دما رو به همه جا منتقل کنه)
...این یه آسادو ئه
چون که توی یه تونل پخته شده
(گوشت روی اجاق توی یه تونل پخته شده)
(گوشت کنار آتیش گذاشته شده)
(روش سنتی آرژانتینی برای پخت گوشت)
(مثل آسادو)
(غذای ویژه‌ی امروز، باربیکیوی تونلی)
(شومینه‌‌ای از هیزم و زغال چوب)
(گوشت پخته، و دودی شده)
(...آبِ گوشتش)
همونطور که دودی میشه، با ادویه رامیون ترکیب میشه
(بعدا طعم‌های غنی و گوشت لطیف تحویل میده)
(درحالی که گوشت داره دودی میشه)
(توی آشپزخونه)
(چهار نفر اینجا موندن تا آماده سازی کنن)
(سوگون قبول کرد برنجو بپزه)
این باید همون پلوپز باشه
(دستگاه شستشوی برنج واسش ناآشناس)
(بنظر میاد کارگر منفعل نمیتونه پیش‌قدم بشه)
چندتا نیاز دارم؟
(و اینجا هم یه کارگر منفعل دیگه هست)
چقدر کلم نیاز داریم؟
استاد بک خیلی دوره
(توی بخش باربیکیو ئه)
چرا؟ سوالی داری؟
آره، نمیدونم چندتا احتیاج داریم
اینجا... باید راجع‌به برنج بپرسم
(باید از یه نفر بپرسن)
(کیونگ هوان، سوگون)
(هیچکس اینجا نیست که ازش بپرسن)
(از کارگرای منفعل دیگه نمی‌پرسن)
(...حالا که بک رفته، تنها کسی که مونده)
قرار نبود من کلم رو خرد کنم؟
آره، واسه‌ی سالاد
(کیونگ پیوی بیش فعال)
ولی من نباید ریزش کنم، نه؟
نه، فکر نکنم
چیزی راجع‌به چاشنی نگفت؟
پیازای خرد شده هم؟- آره-
این واسه‌ی 200 نفر کافیه؟
احتمالا نه، درسته؟
فکر نمی‌کنم واسه‌ی 200 نفر کافی باشه
(در نبود آقای بک توی آشپزخونه)
(به لطف کیونگ پیوی بیش فعال)
(کارگرای منفعل کارشونو شروع میکنن)
(در عین حال، اونبی دستکش میپوشه)
(میبینه که کیونگ پیو داره پیاز خرد میکنه)
(سریعا یه لگن برمی‌داره)
(و بعدش به کیونگ پیو تحویلش میده)
(میتونی بذاریشون اینجا)
(بعد از اینکه با نگاه باهاش صحبت کرد)
(بر میگرده سر کارش)
این واسه‌ی پیازاس؟ مرسی
(اونبی بی‌تفاوت بعدش می‌خواد چیکار کنه؟)
چطور باید اینارو آماده کنم؟
باید از آقای بک بپرسی
آره؟- آره-
(کفشاشو عوض میکنه و میره سراغ آقای بک)
باید راجع‌به هویجا هم بپرسم
سرآشپز- بله؟-
نیازی به هویج داریم؟
بیا یکمی توی سالاد اضافه کنیم
باید خرد بشن؟
خوبه
توجهت به جزئیاتو دوست دارم
(با سوالای جزئیش متحیر شده)
عاشق این اخلاقم
چطور باید پیازچه‌ها رو آماده کنیم؟
باید واسه‌ی سوپ جوانه‌ی لوبیا برش بخورن
گرفتم
(هویجا و پیازچه‌ها رو خرد کنید)
(جواباشو میگیره و با عجله برمیگرده به آشپزخونه)
(دیدیش؟)
فستیوال واتربمب رو فراموش کن
اون کیچن بمبه (کیچن= آشپزخونه)
تاثیرگذار بود
(با لقب جدیدی که به تیم داده شده خوشحاله)
...هویجا واسه‌ی سالادن
و پیازچه‌ها هم واسه‌ی سوپن
(می‌دوه)
استاد- بله؟-
هویجا باید واسه‌ی سالاد خرد بشن
باید به‌جاش به اون بگم
(میره سراغ کیونگ هوان که مسئول خرد کردنه)
استاد
...هویجا باید برای
برای سالاد خرد بشن- درسته-
باید بشورمشون و بیارمشون اینجا؟- آره-
باشه
دوست داری یاد بگیری چطور از این استفاده کنی؟
باید بشورمشون
صدامو شنید ولی جواب نداد
میدونم صدامو شنید
(میدونم صدامو شنید)
(اول باید هویجا رو بشورم)
(میدونه اولویتاش چی ان)
(می‌سابه تا تمیز بشن)
(سریع می‌شورتشون)
(بدون تردید خردشون میکنه)
(دوتای آخری رو باهم آماده میکنه)
(غر میزنه)
(با عجله میرن سمت سوله)
(بعدش، پیازچه‌ها رو خرد میکنه)
باید آشپز خوبی باشی
عاشق آشپزی ام
آقای بک و کارگر بیش فعال موافقن که) (کارش توی آشپزخونه خوبه
(کیچن بمب اونبی)
پیازا آمادن. پس حالا نوبت هویجاس
(در عین حال، کیونگ هوان متصدی)
به میزان مناسبی از قدرت نیاز داری
خیلی محکم فشارشون نده
و اینکه، باید شرایط اون سبزیجات رو هم در نظر بگیری
سفتی سبزیجات نقش بزرگی رو ایفا میکنه
(با استفاده از دو دست هویجا رو خرد میکنه)
(خرد میکنه)
(یه نگاهی میندازه)
امیدوارم شکلشونو درست دربیاره
(خیلی شک دارم)
(هویجا دارن ریز میشن)
اونبی بهش گفت که هویجا چطور) (باید خرد بشن
(به اندازه‌ی یه نوار باریک خرد شدن)
اینو می‌بینی؟
...این
(همه میتونن بفهمن که اونا نوار باریک نیستن)
(...نمیدونیم این مایه‌ی آرامشه یا نه)
(ولی کارگرای منفعل همیشه میخوان کارشون چک بشه)
(باید اینو بدم چک بشه)
نباید ریز شده باشن؟
استاد، گفتم باید مثل نوار باریک باشن
اینا واسه‌ی سالادن
(بدبخت شدم)
هی، گل کاشتی
همگی- این یه سالاد پیاز و کلمه-
مراقب حرفاتون باشید
الان بهترین کار اینه که اقرار کنیم
نه، من هنوز هویج واسم مونده- استاد-
هی- استاد-
(منم همینطور)
رفتن که منو لو بدن؟
فکر نکنم بتونم باهاش کار کنم
استاد
(اهمیت نمیده و آقای بک رو صدا میزنه)
بله؟
(بک توی مسیر رفتن به آشپزخونه بود)
خبرچینی کردن مجاز نیست
(واسه‌ی کیونگ هوان نامعلومه)
...هویجای ریز شده می‌تونن
توی سالاد استفاده بشن؟
به اندازه‌ی ناخون ان
میبینم که درست و حسابی خردشون نکردید
طوری ولشون کنید که انگار خوردنشون راحته
اگه نه، بلانچشون کنید- حتما-
مرسی- می‌دونم اشتباه کردید-
(با یه جواب واضح برمیگرده به آشپزخونه)
استاد
(میره سراغ کیونگ هوانی که داره از ترس می‌لرزه)
بله؟
طوری ولشون کن که انگار خوردنشون راحته
اگه نه، بهمون گفت که بلانچشون کنیم
که اینطور- نگفتم که اشتباه تو بود-
و فقط پرسیدم که توی این شرایط باید چیکار کرد
(واقعا؟)
(خوبه)
باشه، مرسی
خیلیه واسه‌ی پز دادن
کیونگ هوان با یه آه از سر راحتی) (برمیگرده سر کار
(هم توی آشپزخونه ماهر و بدرد بخوره)
(هم اینکه آرامش رو توی آشپزخونه برقرار کرد)
(اونبیِ با ملاحظه بحران هویج رو حل کرد)
(در عین حال، سوگون توی پلوپز برنج میذاره)
باید محض احتیاط یه دیگ اضافی برنج درست کنم؟
برنج زیادی داریم
(چرا سوگون می‌خواد برنج بیشتری بپزه)
بخاطر اینه که امروز دارن یه نوع خاصی) (از برنجو می‌پزن
(این برنج زرد رنگ چیه؟)
بخاطر اینه که امروز دارن یه نوع خاصی) (از برنجو می‌پزن
(این برنج زرد رنگ چیه؟)
(...یکم پیش وقتی داشت انبار رو چک میکرد)
...مایونز و کچاپ
کاری
کاری یه چاشنی منفور توی پایگاه‌های ارتشه
(کاری یه چاشنی منفور توی پایگاه‌های ارتشه)
(کاری توی ارتش سرو شد)
(کاری بدترین غذای سرو شده توی ارتش نیست؟)
تنها چیزی که نخوردم، کاری سرو شده) (توی ارتش بود
(وقتی کاری سرو میشه، همراهش فقط کیمچی میدن)
کی این ایده به ذهنش رسید که کدو سبز رو به) (کاری اضافه کنه؟
...یه تصور غلط راجع به
کاری هست به عنوان بدترین غذایی که توی پایگاه‌های ارتش سرو میشه
...با اینکه برنج کاری و جاجانگ پاب خوشمزه‌ن
فکر میکنن که خلوص کم داره- دقیقا-
...میتونی کلی مواد غذایی اضافه کنی
ولی بازم ازش متنفرن- درسته-
میتونیم چیز دیگه‌ای با پودر کاری بپزیم؟
وایسا- ...کاری-
(یه‌چیز دیگه با کاری درست کنیم؟)
بچه‌ها، این چطوره؟
...به جای اینکه کاری معمولی درست کنیم
میتونیم با پودرش یه چیز مخصوص درست کنیم
میتونیم باور غلطشون راجع به بدمزه ...بودن غذاهایی که کاری دارن رو
از بین ببریم
یه دستور پخت جدید بهشون بدیم
کاری مخصوص- شروع کنید-
کاری مخصوص- کاری مخصوص-
(کاری مخصوص جدید بک)
با اینکه اینجا یه پایگاه ارتشه، ولی دوست داشتنیش میکنیم
یه رنگ قشنگ میشه
(دستور پخت کاری ارتشی مخفی بک)
مقدار زیادی از روغن پخت و پز رو بریز اینجا
...وقتی ماهیتابه داغ شد، تخم مرغا رو بریز
و هی تخم مرغا رو هم بزن
عالی و با ظرافت هم بزن- چشم-
من میرم- ...ما-
امروز خیلی فعالیم
(فعالانه 200 تخم مرغ رو میشکنه)
(کیونگ پیوی فعال)
(با سرعت تخم مرغا رو هم میزنه)
اوف
(تخم مرغا رو تحویل میده)
بهم گفت توی آب مخلوط کنم- انجامش دادم-
انجام دادی؟- بله-
میتونیم بلافاصله درستشون کنیم
(سوگون بیل‌زن مسئول تخم مرغ همزده‌ست)
(بذار برم ابزارمو بیارم)
این بیلچه چرا اینطوریه؟
با این میشه تخم مرغ همزده درست کرد؟
اینو از قصد اینطوری درست کردن؟
چرا اینطوریه؟- سرش خم شده-
(تاحالا بیلچه‌ی خمیده ندیده بود)
فکر کنم از قصد خم شده
...واسه درست کردن تخم مرغ همزده- اینجوری خراش میندازه-
وای، باید درست پیش بره
شروع میکنه به درست کردن 200 وعده) (تخم مرغ همزده با بیلچه‌ی خمیده
(تخم مرغ همزده رو میریزه توی روغن داغ)
(بعد بی‌وقفه تفت میده که نسوزن)
وایی خوشمزه به نظر میرسه
اوه درست شد- وای آره-
عالی به نظر میرسه
(پفکی شده)
(بک هیونگ میاد که یه بررسی موقت بکنه)
خوبه. عالیه
(استاد بیل‌زنی کارشو به رسمیت شناخت)
(تخم مرغ همزده‌ی سرخ شده میره توی سینی)
رنگش خیلی خوبه
...برای تخم مرغ همزده، استایل- روغن-
روغن بریز- چشم-
چقدر بریزم استاد؟
"تا وقتی بگم "بسه
(بدون استراحت آشپزی میکنن)
بسه
(روغن کافی میریزه توی تابه)
اینو هم بزن
تفت بده
(پودر کاری رو صاف میریزه توی روغن؟)
...تفت دادن کاری توی روغن
(معمولا پودر کاری با آب مخلوط میشه)
(بک هیونگ کاری رو بدون آب توی روغن تفت میده)
(این یه نکته برای کاری مخصوص بکه)
وقتی تفت داده میشه چه فرقی میکنه؟
وقتی ادویه رو تفت میدی
عطرش خیلی غنی‌تر میشه
پودر کاری رو توی روغن تفت بدین) (تا عطر کاری به حداکثر برسه
فکر کنم دیگه درست شد- خوبه-
(اینم کاری با حداکثر عطر)
بذارش روی کانتر
دو قالب کره بهش اضافه کن
از اونجایی که کره خیلی راحت میسوزه) (میندازنش توی کاری داغ تا ذوب شه
فشارش بدم؟- نه ولش کن، خودش آب میشه-
عه آب میشه؟
سوگون، برنج پخته بیار- چشم-
بیا اینجا مخلوطش کنیم
چشم، الان یه کاسه میارم
(یه کوچولو کره میریزه توی تابه)
بریز- وای چه زیاده-
(یه کاسه برنج)
این بهترین رفاهِ کوله به دوش‌هاست
(کاری باقی مونده رو با برنج مخلوط میکنه)
(یکم تخم مرغ همزده‌ی سوگون پز میریزه)
(همه آشپزهای ویژه بلافاصله دورهم جمع میشن)
کاسه رو بده من- این از همه خوشمزه‌تر به نظر میرسه-
آره- بوش دیوونه‌کننده‌ست-
تمومه. بخورین امتحانش کنین
ببینین بی نمکه یا شوره. مهمه
اول تو بخور- باشه-
(اول کیونگ پیوی فود تیستر یه لقمه میخوره)
...وای این
ممنون
بیشتر بخور- طعم عجیبی داره، نه؟-
داغ که نیست؟
چطوری بگم؟- یه بافت خاصی داره-
فکر کنم بخاطر اینه که توی روغن سرخ شده
...بافتش
یه جوریه انگار رفتی خارج- آره-
یه جورایی جویدنیه
وای خیلی شوکه شدم
(فقط با برنج، پودر کاری و تخم مرغ درست شده)
واقعا مثل غذاییه که تو خارج میفروشن
این یه انقلاب تو غذاهای نظامیه
دستور پخت فوق راحتی که تو) (خونه هم میشه درست کرد
چند تیکه سیر میریزم روش
خیلی خوب میشه- خودشونم میتونن بریزن-
(برنج سرخ‌شده با کاری که خوشمزه و مقویه)
هیونگ، باید بریم بیرون
باشه. بریم
خودتون حواستون باشه. من رفتم
چشم- چشم-
وای خیلی داغه
درست کردن 200 پرس برنج) (سرخ‌شده با کاری مونده
چیه؟ نمیشه؟
نمیتونم بریزمش
(یه دیگ برنج پخته)
(یه دیگ دیگه اضافه میکنه)
سومیشه- آره-
تو این کار خوب مهارت داریما
(برنج پخته تلنبار میشه)
بعدیش سسه
گفتن که نسبت خیلی مهمه
از گرمایی که مونده استفاده کنین که نسوزونین
(کیچن بمب اونبی، بخش مهمی رو انجام میده)
(کاری تفت داده شده اضافه شد)
هم بزنشون
یکی دیگه بریز
یکی دیگه- بسه-
به هرحال باید نصفشو استفاده کنیم
بیا جامونو عوض کنیم
(کیونگ پیوی عضلانی مسئول مخلوط کردنه)
برنج رو مخلوط کن- چشم-
نمیشه
اینطوری؟- سوگون-
مخلوط کردنِ یه مقدار زیاد برای) (کیونگ پیوی عضلانی سخته
سس تو بعضی قسمتا جمع شده
بیا از دوتا از اینا استفاده کنیم
با این میتونین اینجوری هم بزنین. برای همینم اینطوری ساخته شده
این برای هم زدن برنجه
عجب چیزیه- الحق که خوبه-
این بیلچه خوبه
اوکی
از پسش برمیام
(برنج سرخ‌شده با کاری، طلایی میشه)
یه خبر خوب بهتون بدم؟- بله-
باید یه تابه دیگه از این درست کنیم
(وقتی آشپزهای ویژه دارن غذای ویژه درست میکنن)
اونی که ضخیم‌تره
(نیروهای ویژه چه آموزش‌های ویژه‌ای دارن؟)
(زمینی)
(دریایی)
(هوایی)
درست مثل یه نبرد واقعی، از) (زمین و دریا و هوا میگذرن
(آموزش زمینی)
(آموزش کوهنوردی)
(کره از 70درصد کوه و 10درصد صخره تشکیل شده)
(آموزش تسلط به مناطق کوهستانی)
از یه صخره تقریبا عمودی یه جوری) (میاد پایین انگار زمینِ صافه
آموزش ویژه اولین بار سال 1963) (توسط واحد عقاب انجام شد
یه آموزش ویژه دیگه هم هست که) (اولین بار تو همون سال انجام شد
(آموزش در هوای سرد)
(اسکی تاکتیکی تو کوه‌های ناهموار و برفی)
(آموزش عملیات ویژه تو فصل زمستون)
(آموزش نفوذ دریایی)
(...آموزش نفوذ مخفیانه)
(به سواحل دشمن)
(شنای رزمی)
(جستجوی زیر آب)
(آموزش برای ساختارهای زیر آب)
اونا برای نجات غیرنظامیا تو) (شرایط بحرانی اعزام میشن
(تقریبا نماد نیروهای ویژه‌ست)
(آموزش فرود با چتر نجات)
(چه روی زمین، چه دریا، و چه توی هوا)
(نیروهای ویژه بهترین قابلیت‌های رزمی رو دارن)
(اعضا براشون غذاهای ویژه درست میکنن)
وای داغه- داغه داغه، مواظب باش-
اوکی
(بک نگاه میکنه که گوشت چقدر پخته شده)
(بو هیون آتیش‌زن، آتیش رو تنظیم میکنه)
(گوشت قشنگ مغزپخت شده)
برگردونمشون؟- نه برنگردون-
اگه الان برگردونی
پوستش خشک میشه و جویدنش سخت میشه
پختنشون وقتی تموم میشه که برگردونیشون
پس الان چیکار باید بکنم؟
(پوست بیرونی تو مرحله آخر پخته میشه)
بذار ببینم
بیا اونو زیرورو کنیم
...قلاب بزن توش و
یکی یکی بیارمشون؟- آره، بذارش اونجا-
قلاب آهنی خیلی داغه. مواظب باشین
(الان باید تمرکزشون روی مغزپخت کردن باشه)
(قلاب آهنی رو به قسمت پایینی وصل میکنه)
(زیروروش میکنه)
حله. اینطوری قلابش کن- چشم-
(بک قلاب آهنی رو کامل تو شکم خوک فرو میکنه)
اون قسمت میره بالا
(بو هیون آویزونش میکنه و جهتشو تغییر میده)
یکی که پخته باشه میارم- باشه-
(یکیو میاره که قلاب‌هارو جابجا کنه)
این یکی هم همینطور
(...قدرت عضلانی زیاد)
(و سرعت عمل بالا)
باربیکیو ساخته شده واسه بو هیون
(به لطف بو هیون، کار یواش یواش پیش میره)
خوب میشه دوتایی یه رستوران باربیکیو بزنیما
(ایشون دلش نمیخواد)
از اونجایی که فکر میکنم قراره همه کارا رو من بکنم، دلم نمیخواد
باهوشیا
بعد از یه مکالمه کوتاه، گوشت خوک رو) (به طور تموم نشدنی‌ای جابجا میکنن
وای داغه
(همینجوری کار رو ادامه میدن)
(رفت تو هپروت)
(وای)
یه مدت طولانی شکم خوک کامل 6) (کیلویی رو جابجا میکنن
همشونو برگردوندم
اوکی
(...صورت بک)
(و صورت بو هیون، خیس عرق شدن)
من میرم لباسامو عوض کنم
باشه
(اولین باره توی برنامه لباس عوض میکنه)
(سرتاپاش باربیکیویی شده)
(بو هیون زحمتکش میره لباساشو عوض کنه)
آیگو، چه خبره؟
داغون شدی
(میزان پیشرفت کار آشپزهای ویژه)
(باربیکیو تونلی)
(درحال پخت، 75درصد)
(برنج سرخ‌شده با کاری)
(یه دیگ دیگه رو هم میزنن)
هیونگ، اینطوری انجام بده
اینطوری؟
بِکش و هُل بده
چه خوبه
(یه ریتم جدید از هم زدن، درست شد)
فکر کنم خیلی خوب داریم انجام میدیم
منم قبول دارم
(برنج سرخ‌شده با کاری آماده‌ست)
(سوپ جوانه‌ی لوبیا همراه با غذای ویژه)
(کیونگ پیوی فعال مسئول سوپه)
(جوانه‌ی لوبیا رو میریزه توی آب)
(سس سویا، سس تن ماهی)
(سیر خرد شده، نمک طعم دهنده)
فکر کنم خیلی ریختم
(جوش که بیاد، کار تمومه)
(با دقت میچشه)
(یه قاشق دیگه؟)
(راضیه)
(فین فین می‌کنه)
(و اینطوری بود که تست کردنش تا ابد طول کشید)
(راضیه)
(خوشش اومد)
(به به)
(بعید نیست برنج بیاره توی ملاقه قاطی کنه)
(بعد از اینکه سوپ توی ملاقه رو تموم کرد)
(می‌خنده)
خوبه. خیلی خوبه
خودت سوپ جوانه‌ی لوبیا رو درست کردی و به خاطرش خیلی خوشحالی
وای. خیلی خوبه
(سوپ جوانه‌ی لوبیا، 95 درصد)
(پودر چیلی هم بعداً اضافه میشه)
(کیونگ هوان و اونبی مسئول سالاد پیاز و کلم هستن)
قشنگ بوی سالاد میده
(با مایونز خوب قاطیش می‌کنن)
(اونبی طعمش رو می‌چشه)
چشماش رو می‌بنده و طعمش رو می‌چشه) (چه مزه‌ای داره؟
طعمش خوب و درسته- خوبه؟-
خیلی خوبه- واقعاً؟-
(سالاد پیاز و کلم، 100 درصد)
(همه‌ی غذاها به جز باربیکیو، درست شدن)
بیاید استراحت کنیم
(تا سرو یک ساعت و بیست دقیقه مونده)
(چون زمان دارن، آشپزخونه رو تمیز می‌کنه)
(اونبی اتاق آماده‌سازی رو تمیز می‌کنه)
(الان دیگه هیچ کاری نداره)
(به انبار یه نگاه میندازه)
(توی یخچال رو نگاه می‌کنه)
(چیکار می‌کنه؟)
(بعدش می‌ره بیرون)
استاد- بله-
...می‌دونید
داخل بستنی و کوکتل میوه هست
بستنی داریم؟- بله-
زیاده. نظرتون درباره‌ی دسر چیه؟- دسر؟-
...می‌تونم کوکتل میوه اضافه کنم و- انجامش بده-
زمان داریم، انجامش بده- باشه-
باشه
(می‌خنده)
(اجازه رو می‌گیره و با خوشحالی می‌ره)
همه‌ش درباره‌ی دسر حرف می‌زد
دسر نداریم؟
(از همون اولش رویای دسر درست کردن داشت)
دسر درست کردن آدم رو می‌کشه
(به خاطر محدودیت زمانی درست نکردن)
(...موقعی که انبار رو می‌گشت)
(کوکتل‌های میوه چشمش رو گرفتن)
(...بعد از اینکه توی یخچال بستنی دید)
به این نتیجه رسید زمان باقیمونده رو صرف) (درست کردن دسر کنه
این و این
(کوکتل میوه)
...از غلات صبحانه هم برای تاپینگ
(غلات صبحانه)
استفاده می‌کنم
اوکی
(بستنی)
(چه نوع دسری می‌خواد درست کنه؟)
می‌دونید یو آجونگ چیه؟
چی؟- یو آجونگ-
ای‌هواجونگ؟
یو آجونگ- یو آجونگه-
تازگیا خیلی معروف شده
معنیش اینه استاندارد ماست بستنی
سرچ شماره یک برای خرید اینترنتی) (ماست بستنی
(بین نسل زد خیلی معروفه)
(...روی ماست بستنی تازه)
(تاپینگ‌های مختلفی گذاشته میشه)
(محبوب‌ترین دسر)
از موادغذایی توی انبار برای درست کردن) (ماست بستنی استفاده می‌کنه
(یه اسکوپ بستنی وانیلی)
(ماست رو به بستنی اضافه می‌کنه)
(غلات صبحانه و کوکتل میوه)
اوکی. بزن بریم
درست کردنش آسونه و توی خونه هم میشه) (انجامش داد
یه نمونه درست کردم
این بستنی و ماسته- با اون حرف بزن-
این بستنی و ماسته
با تاپینگ‌های مختلف خورده میشه
می‌تونی شبیه گلبرگ شکلش بدی؟
...آره، خب
شاید یه جورایی بی مزه باشه ...اما به خاطر بستنی شیرینه
اما مطمئنی می‌تونی برای 200 نفر درست کنی؟
باید برای 200 نفر درست کنی
(فقط یک ساعت و ده دقیقه زمان دارن)
(یه نصیحت صادقانه)
شاید جناب کیونگ هوان بتونه کمکم کنه
(شاید کیونگ هوان بتونه کمکم کنه)
می‌تونی شکل همه رو همینطوری دربیاری؟
فکر نکنم- مگه نه؟-
فکر کنم بتونی بذاریشون توی ظرف- هر نفر یه اسکوپ-
فهمیدم- یک یا دو اسکوپ-
ظاهرش خیلی قشنگه- آره-
اما شکلش اینطوری نمی‌مونه
(توی دسر درست کردن پیشکسوته)
جناب
لیوان از اون چیزی که فکر می‌کردم بزرگ‌تره
می‌تونی بیاریشون اینجا
(کارگر نیمه وقت یک و دو)
کارگرای نیمه وقت کارخونه‌ی دسر) (همه‌شون اینجان
ترتیب درست کردنش چطوریه؟
اول باید با این شروع کنیم
(به ترتیب، ماست، غلات صبحانه)
(کوکتل میوه و بستنی)
بعدش این و بعدش هم این
(همه رو به ترتیب توی لیوان می‌ذارن)
بعدش هم این
(طعم سر حال کننده و شیرین)
این یه دسر ویژه برای نیروهای ویژه‌ست
(یه دسر ویژه، ماست بستنی)
چهارده تاست
باید ده‌تا درست کنیم
(برای هر سینی باید بیشتر از ده‌تا درست کنیم)
(اونایی که درست شدن رو توی فریزر می‌ذاره)
خیلی سریع شدیم- آره-
(یه تقسیم کار عالی)
حرف ندارید- انگار دارن بهمون سفارش میدن-
کمیستری بینمون خیلی خوبه
سفارش و تحویل
(دسر سریع درست میشه)
(دسر رو به موقع درست می‌کنن؟)
در همین حین، گوشت‌ها به مدت) (سه ساعت دودی شدن
شعله‌ی آتیش کمه. خیلی خوبه
(گوشت رو چک می‌کنه)
رنگش رو ببینید
(رنگش رو ببینید)
رنگش رو ببینید- عالیه-
(رنگش عالیه)
شبیه این ماکت‌های ایستاده نشدم؟
(شبیه ماکت‌های ایستاده نشدم؟)
(ظاهر شکم خوک ارزش بیلبورد رو هم داره)
رنگش خیلی خوبه
(ظاهر شکم خوک ارزش بیلبورد رو هم داره)
(چربیش آب شده و گوشتش خیلی آبداره)
رنگش رو ببینید
چون روی شعله‌ی کم پخته شده) (خیلی نرم شده
الان می‌تونیم روی یه شعله‌ی خیلی کم بپزیمشون
می‌تونی برشون گردونی
باز زغال بیارم؟- نه-
کافیه؟- آره. زغال نمی‌خواد دیگه-
(بالاخره وقتشه که گوشت برگردونن)
(کارخونه‌ی باربیکیو باز روشن شد)
(...آقای بک قلاب رو برمی‌داره)
(و دوباره می‌ذارش داخلش)
بو هیون گوشت رو برمی‌گردونه و) (اجاق رو روشن می‌کنه
داغه
بو هیون گوشت رو برمی‌گردونه و) (اجاق رو روشن می‌کنه
(تلو تلو می‌خوره)
(آقای بک بارها توی گوشت قلاب فرو کرده)
(بعد از اینکه گوشت‌ها رو برگردوند)
تموم شد؟- آره-
این آخریش بود؟- آره-
(آخرین تیکه)
(برگردوندن سی تا شکم خوک کامل، تموم شد)
(بعد از برگردوندن، گوشت‌ها کاملاً دودی میشن)
خیلی عالی دارن دودی میشن
(پشتشون طلایی شده)
(نگاه می‌کنه)
(آقای بک از نزدیک به شکم خوک نگاه می‌کنه)
(بدون اینکه چیزی بگه می‌ره توی آشپزخونه)
(یه چیزی توی دستشه)
(آب سیب؟)
(از آب سیب برای باربیکیو استفاده می‌کنن)
...برای اینکه درست و حسابی پخته بشه
باید همه‌ش روش آب سیب اسپری کنی
(طعم و جلوه‌ی بهتری می‌گیره)
یه نکته‌ی خوب برای کسایی که) (باربیکیو درست می‌کنن
(...توی جعبه‌ای که توی انبار پیدا کرد)
(آب سیب دید و آوردش)
(آخرین فوت و فن آقای بک برای باربیکیو)
(آب سیب رو توی اسپری می‌ریزه)
(پر شد)
(آب سیب رو اسپری می‌کنه)
باربیکیو و آب سیب ترکیب خوبی‌ان
اب سیب براق و شیرینش می‌کنه
یه طعم خاصی رو به وجود میاره
برای دودی شدن هم خوبه
توی کشورای دیگه، همه از این روش استفاده می‌کنن
(بدون اینکه نگاهش کنه اسپری رو میده بهش)
(بو هیون گوشت‌های اون طرف رو اسپری می‌کنه)
زیر نور خورشید، آب سیب گوشت رو می‌پوشونه
رنگش رو هم بهتر می‌کنه
یهویی قشنگ‌تر شد، نه؟
(برق می‌زنه)
(یه عالمه آب سیب اسپری می‌کنه)
(کار باربیکیو هم دیگه تمومه)
(و بعدش)
(چون آشپزخونه خیلی ساکته، حس بدی داره)
(با عجله می‌ره توی آشپزخونه)
(...بعد از دیدن دور و اطرافش)
(متوجه شد که هیچ غذایی بیرون نیست)
باید برای سرو آماده بشیم
باشه- برای سرو آماده بشید-
بریم
(کارخونه‌ی دسر هنوز سرش شلوغه)
من کی بیام پیشتون؟
باید همه‌ش این کار رو انجام بدی
باشه- زمان مشخصی نداره-
باید بیشتر از 200 تا درست کنی
من و کیونگ پیو باید بریم- باشه-
بریم، کیونگ پیو
(دو نفر کم شد)
پذیرایی داره شروع میشه
(دوربین هم می‌ره)
راه زیادی پیش رومونه
(نیروی کار هم کم دارن)
کیونگ هوان هیونگ
کیونگ هوان هیونگ- بله-
می‌تونی بری بیرون گوشت رو ببُری؟
...می‌تونم، اما
خودم می‌تونم انجامش بدم
(اول باید ببینم چقدر درست کردیم)
شیش تا
صدتا درست کردیم
صدتا؟
(سعی می‌کنه سرعتش رو ببره بالا)
باشه
(کیونگ هوان برای سرو می‌ره)
یه مبارزه‌ی تک نفره‌ست
(فقط خودش توی کارخونه‌ی دسر می‌مونه)
پونزده دقیقه مونده
...چون برنج سرخ‌شده‌ست
باید دو تا سینی آماده کنیم، آره؟
برنج سرخ‌شده با کاری سر جای خودش) (قرار میگیره
(چیپس سیرم هست)
(برنج سرخ‌شده با کاری آماده‌ست)
کیونگ پیو، کیمچیو پیدا کردی؟
آره
(برنج و کیمچی آماده‌ان)
(کیونگ پیو مستقیم میره سراغ سوپ)
اینو که اضافه کنم دیگه کار تمومه
پودر فلفل چیلی اضافه میکنه تا چربی باربیکیو) (رو کاهش بده
بیاین اضافه‌ش کنیم
خوبه
(سوپم میره به محل سرو)
بیا بریزیمش تو ظرف تاپینگ
چهار تا ظرف تاپینگ کافیه نه؟
،سس واسه گوشت خوک درپوش داریم؟
(تحویل سریع)
سسو کجا بذارم؟- اینجا-
چشم
دیوونه‌کننده‌ست
نگاهش کن
(منظره‌ش دیوونه‌کننده‌ست)
(زمان فعلی، 11:55 صبح، بعد از 4 ساعت تلاش)
براقه
(گوشت انقدر خوب پخته شده که براقه)
حرف نداره
پوستش شاهکار هنریه
ببین چقدر ترده
(دهنش آب میفته)
(پوست تو تونل، ترده)
(گوشت نرم و آبداره)
حرف نداره
(خدای من)
مثل یه آبشار طبیعی در حال جاری شدنه
(بیاین از آبشار طبیعی لذت ببریم)
(ساعت‌ها تلاششون میدرخشه)
...بو هیون ببین کدوم تیکه‌های گوشت پختن
...و تیکه‌هایی که نپختن رو هر جور صلاح می‌دونی- بله-
برگردون- باشه-
(بو هیون مسئول باربیکیوعه)
...وقتی یه تیکه بزرگ گوشت میپزه- بله-
کوتاهه نه؟
از طول بذارش و نصفش کن
بعد همون تیکه‌ها رو نصف کن- باشه-
پس 4 تا تیکه داری- بله-
اون تیکه‌ها رو هم نصف کن و یه تیکه واسه هر نفر سرو کن
یه تیکه گنده گوشت، 8 تا تیکه بهمون میده
اوکی؟
(یه تیکه گنده گوشت)
(شیش کیلوگرم گوشت خالص شکم خوکه)
(شیش کیلوگرمه)
(...اگه یه تیکه بزرگ گوشت واسه 8 نفر باشه)
(...یعنی یه پرس)
(حدود 800 گرم میشه)
از آنجا که 200 گرم گوشت یه پرسه، 4 پرس) (یه رستوران میشه
میتونین شکم خوکایی که تا حالا خوردین رو) (فراموش کنین
(یه باربیکیو با طعم و مقدار فوق‌العاده‌ست)
(همه آماده‌سازیا تموم شده)
(منوی ویژه در حال آماده شدنه)
(بذارین غذای ویژه امروز رو معرفی کنیم)
این یه باربیکیو شکم خوکه که 4 ساعت طول کشیده تا گریل شه
(گوشت آبدار نماد باربیکیوعه)
(غذای ویژه 1: باربیکیو تونلی)
احساس میکنی خارج از کشوری- بله-
(همچین کاری‌ای هیچ‌وقت وجود نداشته)
این یه غذای منحصر به فرده
طعمش خیلی منحصر به فرده
(غذای ویژه 2: برنج سرخ‌شده با کاری)
وای خوب از آب دراومد
این طعم چربیو کاهش میده
درسته
این روزا محبوبه
بستنی، ماست و تاپینگا
(تا وقتی آب نشه، به عنوان دسر ارائه میشه)
(حالا یه غذای دلچسب از غذاهای ویژه ارائه میشه)
ساعت 12 ظهره
بیاین سرو کردنو شروع کنیم- باشه-
(ساعت 12 ظهر)
(سربازهای نیروهای ویژه به صف میان کافه تریا)
(و یه غذایی هست که بهشون خوشامد میگه)
اونا اینجان
احترام نظامی
(اين یه باربیکیو سایز بزرگه)
احترام نظامی
(توجه سربازا رو جلب میکنه)
بهتون میگم
احترام نظامی
(خدای من)
(توجهشون به گوشته)
امروز ناهارو با روش‌های آشپزی غیرمعمول آماده کردیم
شما ماموریتای ویژه‌ای انجام میدین، پس ما هم غذای ویژه‌ای براتون آماده کردیم
شکم خوک کره‌ای رو کباب کردیم
(باورنکردنیه)
بله
کاری که ما کردیم اصلا قابل توجه نیست
(آب دهنشو قورت میده)
خوبه
میتونین برین تو و اول بقیه غذاها رو بگیرین
لطفا بفرمایین تو
بریم
در حالی که به باربیکیو نگاه میکنن) (وارد کافه تریا میشن
(برنج، سوپ و کیمچی رو میبینن)
این... درسته
این کاملا با کاری‌ای که قبلا خوردین فرق داره
بله
(این غذای ویژه سوگونه)
(به لطف تبلیغ سوگون مقدار زیادی برمیدارن)
یه قاشق پر چیپس سیر روش بریزین
باشه
(یه نگاه ریز میندازه)
خوشتیپه
سوپ جوانه‌ی لوبیا رو از کیونگ پیوی خوشتیپ) (میگیرن
نوش جان- ممنون-
یه صندلی انتخاب کنین و دوباره برگردین بیرون
بیاین اینجا بشینیم
(عازم میشن که گوشتو بگیرن)
(دوباره برمیگردن بیرون)
بیاین شروع کنیم
(وقت باربیکیوعه)
چه خبره؟
(میان بیرون تا تماشا کنن)
یکم سالاد تو سینی بریزین
بعد گوشتو بردارین
باشه
(یکم سالاد تو سینی جدید میریزن)
(مراقبه)
(بو هیون گوشت خوب پخته شده رو تحویل میده)
بیارش اینجا
(بو هیون گوشت خوب پخته شده رو تحویل میده)
(سنگینه)
نگاه کن، نصف، درسته؟- باشه-
(این اولین باره بعد از 4 ساعت برشش میزنن)
(توش چجوریه؟)
(به طرز باورنکردنی‌ای آبدار به نظر میرسه)
نگاهش کن
(انقدر نرمه که چاقو به راحتی برشش میده)
(نرم و ارتجاعی)
(طبق برنامه‌ش 8 تا تیکه‌ش میکنه)
رنگش باورنکردنیه
اول باید برشش بزنم
برش؟- آره-
(گوشت اولین مهمانو برش میزنه)
(یه پرس تموم نشدنیه)
بیا نزدیک‌تر
واسه هر نفر یه تیکه‌ست
(با انبر مقدار زیادی گوشتو جابه‌جا میکنه)
(بعد نوبت به جابه‌جایی دوم میرسه)
ممنونم
(هنوز تموم نشده)
بفرما
(گیج شده)
بفرما
(نمیتونه به این زودی بره)
پس باید همه این تیکه‌ها رو بدم، اوکی
(هر نفر 800 گرم گوشت با لذت میخوره)
میتونین سسو خودتون بریزین
(یکم سس فلفل چیلی روش بریزین)
(غذای فوق‌العاده‌ آماده‌ست)
وای داغه، صبر کن
داغی دستاشو اذیت میکنه ولی به برش زدن) (ادامه میده
سربازا فقط وقتی ميتونن حرکت کنن که) (بشقاباشون پر باشه
خبردار، من تو دسته 67 کاندیدای افسری‌ام
واقعا؟
اگه تو دسته 67‌ای یعنی چند سال اختلاف سنی داریم؟
وای، کی عضو شدی؟
سال 2022 عضو شدم
که این طور، خیلی خفنه
ممنون- خوبه-
ممنون- موفق باشی-
ممنونم- خیلی خوشتیپی-
(با تایید بک به صندلیش برمیگرده)
بیاین از غذا لذت ببریم
بیاین از غذا لذت ببریم- باشه-
(اول گوشتو امتحان میکنه)
(متحیر میشه)
نوش جان- نوش جان-
گوشتش خیلی خوشمزه‌ست- شوخی نیست‌-
(سرشو تکون میده)
(بلافاصله یه تیکه گوشت دیگه برمیداره)
(طعمش باعث میشه لبخند بزنه)
(باربیکیو نرم با سس فلفل چیلی تند و ترش)
این غذا بهترینه
(دهنشو با دو تا تیکه باربیکیو پر میکنه)
(نمیتونه از خوردن باربیکیو تونلی دست برداره)
(سرباز کنارشم باربیکیو رو امتحان میکنه)
(متحیر میشه)
شوخی نیست
فوق‌العاده‌ست
(باربیکیو تونلی رو ستایش میکنه)
(این سرباز باربیکیو رو با یه عالمه سس میخوره)
بعدش یه قاشق پر از برنج سرخ‌شده با کاری) (میخوره
(یه تیکه گوشت دیگه برمیداره)
(...واسه ایجاد هارمونی بین طعم‌ها)
(یکم کیمچی هم تو دهنش میذاره)
(یه ترکیب خوبه)
خوبه
بهترین غذای گوشت خوکیه که تا حالا چشیدم
دقیقا‌‌- واقعا-
(موافقیم)
نرم‌تر از گوشت گاوه
دلم میخواد یکم ببرم خونه- واقعا-
ظرف هست؟
خوشمزه‌ست- آره-
باورنکردنیه
چطور ممکنه گوشت خوک انقدر نرم باشه؟
دقیقا‌- ...فکر ميکردم-
غذاها شبیه همن و مهم نیست کی درستشون کرده
ولی گوشت کاملا متفاوته
کی دوباره چیزی مثل این میخوریم؟
دقیقا
...اگه غذای یه رستوران بود
ساعت‌ها واسه خریدش صبر ميکردم
این غذا مثل یه پاداشه
(باربیکیو تونلی مداوم ستایش میشه)
(در همین حال صف واسه گوشت هنوز طولانیه)
ممنون از زحمتتون- چیزی نیست، کار شما زحمت بیشتری داره-
یه نفر هست که از دبیرستان ورزشی بوسان فارغ‌التحصیل شده
بله‌- کیه؟-
مکنه‌شون- واقعا؟ رشته‌ت چی بود؟-
رشته‌ام شمشیربازی بوده- شمشیربازی-
تازه زمان ما اومده بود- درسته-
قبلا با شمشیربازها ورزش می‌کردم
ببخشیدا، میشه بهم گوشت بدی؟
باشه
(مرور خاطرات گذشته رفته رفته کم میشه)
(بو هیون گوشت رو شارژ می‌کنه)
کیونگ هوان حین برش دادن گوشت) (پز عضلات دستش رو هم میده
چندتا زن توی نیروهای ویژه هست؟
اگه بگم ضعف امنیتی محسوب میشه- واقعا؟-
چرا همچین سوالی پرسیدی؟ معلومه که این چیزا محرمانه‌ست
محرمانه‌ست؟- معلومه-
واقعا- قدرت ارتش وسطه-
صدای آبی که توی گوشت هست رو می‌شنوید؟
توش آب هست
می‌شنوید، مگه نه؟
(گوشت آبدار)
(گوشتای آبدار رو توی بشقاب می‌ذاره)
آیگو
نوش جان
(وقت امتحان کردن غذائه)
(با گوشتای توی سینی پشت میز می‌شینن)
نوش جان- نوش جان-
از اونجایی که خیلی کنجکاوه، اول) (گوشت رو امتحان می‌کنه
(تحت تاثیر قرار گرفته)
خوشمزه‌ست؟- آره-
سربازهایی که طرف مخالف نشستن) (گوشت رو توی سس می‌زنن
(تحت تاثیر قرار گرفتن)
خیلی خوشمزه‌ست- مزه‌ی گوشت گاو میده-
(موافقم)
بافت نرمی که داره شبیه به بافت) (گوشت گاوه
(یه تیکه‌ی دیگه گوشت می‌خوره)
(‌می‌رقصه)
(یه تیکه‌ی دیگه)
فکر کنم باید کمربندم رو دربیارم
منم باید دربیارم- میشه اینو بزنم توی سس تو؟-
آره حتما
حتی اگه مجبور بشم کمربندم رو دربیارم) (بازم دست از خوردن نمی‌کشم
یه تیکه‌ی دیگه از گوشت رو همراه با) (سس می‌خوره
(این دفعه برنج سرخ‌شده با کاری می‌خوره)
(خدا جونم)
خیلی خوشمزه‌ست
همین که تعریف خوشمزگی‌اش رو می‌شنوه) (فورا امتحانش می‌کنه
(یه قاشق دیگه می‌خوره)
(به خوردن ادامه میده)
(با سوپ جوانه‌ی لوبیا دهنش رو تر می‌کنه)
(دوباره سراغ برنج سرخ‌شده با کاری میره)
شبیه برنامه‌ی تلویزیونی غذا خوردنه
برنج سرخ‌شده با کاری باعث میشه) (حس کنن توی برنامه‌ی غذا خوردنن
(توی محل سرو‌ انگاری خیلی محبوبه)
(...بخاطر همین)
(برنج سرخ‌شده با کاری سریع تموم میشه)
برنج نیست- از کی باید بپرسیم؟-
(یا خدا)
(داد می‌زنه)
اونبی با استعداد از قبل همه چیو) (آماده کرده
(یه سینی پر از برنج سرخ‌شده با کاری)
ممنون
ممنون- ممنون-
ممنون
(سینی دوم هم اضافه میشه)
(خدایا)
...من انجامش- ممنون-
باید می‌گرفتیش
گرفتمش دیگه
(خوشحاله که برنج اومده)
(اونبی شارژ برنج رو به پایان می‌رسونه)
(با عجله می‌دوئه میره)
(این همون فریزره که توش دسر گذاشتن)
(دست می‌زنه)
(چک می‌کنه تا ببینه دسر یخ زده یا نه)
میزی هست که غذاشون تموم باشه؟- بله؟-
میزی هست که غذاشون تموم شده باشه؟ میشه دسر بهشون بدی؟
بله، الان میدم- اوکی-
خوبه، حتما بهشون بگو که خودت درستش کردی
(تحویل دسر رو شروع می‌کنه)
(اونبی با ماست بستنی میاد بیرون)
(سربازا میخکوبش شدن)
(اون چیه؟)
(ماست بستنی‌ای که اونبی درست کرده)
دسره- ممنون-
نوش جان-
ممنون-
نوش جان
عالیه- ممنون-
(...بعد از اینکه تحویل دسر تموم میشه)
(شروع به دویدن می‌کنه)
بخاطر اینکه دسر آب نشه، سینی‌ها رو) (یکی یکی میاره بیرون
(...به لطف تحویل اونبی سختکوش)
ممنون- نوش جان-
نوش جان
(ماست بستنی یخ به دست سربازا می‌رسه)
نوش جان- ممنون-
نوش جان
(برای ماست بستنی کلی زحمت کشیده)
(به مذاق اعضای نیروهای ویژه خوش میاد؟)
(یه قاشق از ماست بستنی)
(واو)
...مزه‌ی
خامه‌ی زده شده و ماست میده
از اونجایی که هنوز از طعمش مطمئن) (نشده، یه قاشق دیگه می‌خوره
یو آجونگ نیست؟
نه- نه؟-
خونگیه
(آها)
توش کوکتل میوه و غلات صبحانه‌ست
(آروم طعمش رو مزه می‌کنه)
تهش ماسته، روش خامه‌ی زده‌ شده‌ست
درسته
خوشمزه‌ست
(عجب چیزیه)
این طعمش آدمو سرحال میاره
(موافقم)
(خوشبختانه سربازا خوششون اومده)
(دسر قلب سربازا رو تسخیر کرده)
(...در همین حال، بیرون کافه تریا)
یه گروه از سربازا با یونیفرم قرمز) (سر و کله‌شون پیدا میشه
کیونگ هوان در حالیکه داره حرکات کششی) (انجام میده، اونا رو می‌بینه
اونا کی‌ان؟
وظیفه‌شون محافظت از تجهیزات ویژه‌ست- که اینطور-
(هویت این گروه قرمز چیه؟)
(...چتر نجات‌هایی که نیروهای ویژه)
برای تمرین استفاده می‌کنن رو) (جمع می‌کنن
با دستاشون از جون هم‌رزم‌هاشون) (محافظت می‌کنن
(اپراتورهای چتر نجات)
...اشتیاق شدیدی داشتم تا
به نیروهای ویژه کمک کنم
بخاطر همین درخواست دادم به عنوان افسر وظیفه خدمت کنم
اپراتورهای چتر نجات از طریق) (فرم درخواست انتخاب میشن
از اونجایی که کارمون مستقیما با جون ...و زندگی سربازا گره خورده
(یه دونه بند رو هم جا نمی‌ذارن)
...اگه حتی یه قدم هم اشتباه برداریم
موقع فرود مشکل پیش میاد
(با احتیاط چتر نجات‌ها رو جمع می‌کنن)
...بعد از اینکه چترها رو جمع کردیم
(...بعد از اینکه چترها رو جمع کردن)
اسم‌هامون رو توی گزارش ثبت می‌کنیم
همیشه با فشار روحی زیادی که روم هست کار می‌کنم
کار اپراتورهای چتر نجات بیشتر از) (جمع کردن چتره
با چتر نجات‌هایی که جمع کردن) (سقوط آزاد رو آموزش میدن
وقتی با چتری که جمعش کردم، آموزش ...سقوط آزاد میدم
چون به دستای خودم اعتماد دارم بدون هیچ تردیدی می‌پرم
دقیقا به همین مقدار از اعتماد به نفس) (توی این کار احتیاج دارن
اپراتورهای چتر نجات با سینی‌های سنگین) (پشت میز می‌شینن
(پوست خوب خرد نشده)
میشه اینو جدا کنی- باشه-
ممنون
(درجا امتحانش می‌کنه)
(خدایا)
از این بخور
بخور
(واو)
خیلی خوشمزه‌ست
پوستش خیلی خوشمزه‌ست
(سرشو تکون میده)
سربازی که اون سمت نشسته) (گوشت رو امتحان می‌کنه
(چشم‌هاش گشاد میشن)
این پوست مثل اثر هنریه جدی میگم
(...بعد از اینکه چهار ساعت گریل شده)
(بیرونش کامل و خوب پخته شده)
با بافت نرم داخلش یه هارمونی محشری) (به وجود آورده
(همه دارن از غذا لذت می‌برن)
(یعنی چی دیده؟)
بدون اینکه متوجه باشه، جلوی دهنش) (رو می‌گیره
(اونبی اومده تا تعداد دسرها رو چک کنه)
(شبیه میرکت شدن)
انگار یه نیروی آهنربایی باعث حرکت) (چشم‌هاشون میشه
(بعد از اینکه تعداد رو چک کرد، برمی‌گرده)
(اونبی از بغلشون رد میشه)
(من هم همینطور)
(سرهاشون رو برمی‌گردن)
یکم دیگه میاد تا بهمون دسر بده
(نمی‌تونن ذوقشون رو مخفی کنن)
(سعی می‌کنن روی غذاشون متمرکز بشن)
(اونبی میاد تا بستنی‌ها رو تحویل بده)
(به سمت میزی که سربازا منتظرش بودن، میره)
(تصمیم می‌گیره از اون طرف شروع کنه)
(سربازا یکی یکی دسر می‌گیرن)
(خیلی ذوق دارم)
نوش جان- ممنون-
نوش جان
نوش جان- ممنون-
(الانه که از خوشی منفجر بشه)
ممنون
(بعدی منم)
(سریع رفت)
ممنون
(موقعی که نوبتش شد، دسر تموم شد)
(ناراحته)
(موقعی که نوبتش شد، دسر تموم شد)
دوباره مشغول خوردن میشه، جوری که) (انگار اتفاقی نیفتاده
(با غذا، قلب مجروحش رو آروم می‌کنه)
(اونبی فورا با دسر میاد پیششون)
(با بی‌تفاوتی دسر رو قبول می‌کنه)
نوش جان- ممنون-
(اما لب‌هاش به یه لبخند پر از شرم مزین میشن)
(دسر با ارزش رو توی دستش می‌گیره)
(با احتیاط قاطیش می‌کنه)
(شروع به خوردن می‌کنه)
(یه قاشق دیگه می‌خوره)
(ماست ترش و شیرین)
(بستنی شیرین)
(ماست بستنی نوش جانتون)
(چهل دقیقه از توزیع گذشته)
خوش اومدید- ممنون-
یا، نگاهش کن- ممنون-
(...اینجا که یکم پیش پر از گوشت بود)
(دیگه گوشتی نیست)
عالیه
(بخش باربیکیو حسابی گرم شده)
مطمئنید الان پاییزه؟
بعضی از کارکنا درخواست دادن تصویرشون) (تار بشه
(قطره‌های عرق)
(با وجود گرمای زیاد، گوشت هنوز پهنه)
بفرمایید
(پرس‌های پذیرایی هم اندازه‌شون شبیه قبله)
(این زوج هم اومدن بخش باربیکیو)
خیلی زیاده
کم بریزید لطفا
باهم توی یه بشقاب می‌خورین؟
بله- درسته-
چه کاپل قشنگی هستین- بله-
آخه مقدارش خیلی زیاده
زحمت کشیدین- نه بابا-
شما هم باید غذاتونو میل کنین- نه مشکلی نیست-
ما یه وعده نخوریم اتفاقی نمیفته
ولی از غذاتون نزنین
سربازامون مهم‌ترن
اینو ما باهم می‌خوریم- بله-
واسه دوتایی‌مون کافیه- آیگو-
نمیشه که- خیلی زیاده-
(یه برش دیگه هم بگیرین)
باید حسابی غذا میل کنین- درسته-
بازم تشریف بیارین، بردارید
ممنون بابت غذا- مخصوصا زیاد درست کردیم-
بعد از اینکه بک خوب دعواشون کرد) (وارد کافه تریا شدن
زن و شوهری باهم اومدن
(کو؟)
(همه با دیدن کاپل عقاب توی جاشون تکون خوردن)
همه‌ش توی یه بشقاب جا نمیشه
جناب شوهر، اول) (سوپ جوانه لوبیا رو امتحان میکنه
این سوپ جوانه لوبیا خوشمزه‌ست- آره-
بیا اول تو بخور
(همسرش به گوشت باربیکیویی اشاره میکنه)
همه رو بخورین این اندازه گوشت واسه یه هفته کافیه
بله؟- اندازه‌ی یک هفته گوشته-
شرط می‌بندم یه بشقاب برای سیر کردن کل میز کافی باشه
(شوهرش از نظر درجه نظامی بالاتره)
(ولی رئیس خونواده خود این خانومه)
(!هرچی شما دستور بفرمایید)
(بلافاصله میره سراغ گوشت)
(لذیذه)
(یه برش دیگه)
خیلی خوب کبابش کردن
طعم گوشت عالی شده
(کار خوبی کردم که به حرف همسرم گوش دادم)
(بشقاب رو می‌چرخونه)
مزه‌ش خوبه
(یکم بخور)
(خانومش داشت از یه غذای دیگه لذت میبرد)
برام سواله که موقع پختن برنج بهش پودر کاری زدن یا نه
این‌جوری از اینکه سس رو با برنج مخلوط کنی خوشمزه‌تر شده
(برنج با کاری مخصوص)
تنها کاری که کردن این بود که پودر کاری رو) (تفت دادن و با برنج مخلوط کردن
(غذای مورد علاقه‌ی خانوم)
بدون توقف داره) (برنج با کاری سرخ شده رو میخوره
(بعد از خوردن برنجش چند جرعه از سوپ میخوره)
(یه ذره دیگه)
این سوپ حسابی آدم رو سرحال میاره
(این سوپ حسابی آدم رو سرحال میاره)
(از سوپ هم خوشش اومد)
باید دستور پخت‌شون رو یاد بگیرم- اوهوم-
(...درحالی‌که داشتن از غذاشون لذت می‌بردن)
یکی از اعضای یگان) (می‌شینه سر میز کناری کاپل زن و شوهر
نوش جان
ته هو، جدیدا داری ورزش میکنی؟
جانم؟- جدیدا ورزش میکنی؟-
بله درسته
(ورزش ميکنم)
به نظر میاد این مامور) (همه مشتری‌ها رو خوب می‌شناسه
(...بعد از زلزله‌ی 6 فوریه 2023 توی ترکیه)
ساعت بین یک تا یک و نیم ظهر بود که ...بهمون اطلاع دادن
قراره به‌عنوان تیم نجات اعزام بشیم ترکیه
...یادمه کل 40 سرباز واحد عقاب
ظرف مدت چهار ساعت آماده شدیم و سریعا رفتیم
تیم نجات روز 8 فوریه) (یعنی فقط دو روز بعد از زلزله، رسیدن
رسیدن به محل اصلی حادثه برامون راحت نبود
(عملیات جستجو رو از روز 9 فوریه شروع کردن)
...حالا که بهش فکر میکنم به این نتیجه می‌رسم که
کل اون منطقه، سراسر خطر بود
با اینکه زمان طلاییِ 72 ساعته رو) (...از دست داده بودن
ولی غریزه‌مون برای نجات جون افراد به هر فکر دیگه‌ای غلبه کرده بود
احتمالا به همین دلیلم بود که تونستیم مردم بیشتری رو نجات بدیم
توی مدت ده روز 8 نفر رو نجات دادن) (و 19 جسد رو پیدا کردن
ما برای اون لحظات خیلی آموزش دیده بودیم
و به همدیگه اعتماد کردیم
و درضمن مطمئن بودیم که قراره همگی در کمال سلامت برگردیم
(!از خودمون مطمئن بودیم)
(...این طرز فکر نیروهای ویژه‌ست)
(واحد عقاب)
(!غیر ممکن رو ممکن کنید)
(یه زمانی برای خودش مامور قدرتمندی بوده)
(ملچ و ملوچ میکنه)
ولی الان که داره غذا می‌خوره) (حسابی گوگولی شده
خدمت شما- نوش جان-
اگه بازم میل داشتین تشریف بیارید
(قفسه‌ی گوشتا حالا دیگه خالی شده)
آیگو- وای خدا-
نوش جان- همه مفصلام درد میکنه-
شما هم مواظب سلامتی‌تون باشین
(آخ)
سه تایی بلاخره یه فرصت واسه نشستن) (و استراحت، پیدا کردن
دستم تاول زده- بفرما آب-
اینو ببین- وای، ترکیدن که-
هربار که زیاد و طولانی مدت چاقو دستم میگیرم، همین‌جوری میشه
به نظر دردناکه- آره-
انگشتامم درد میکنه
ببینین دست و بازوهای منم چقدر سوخته
آره واقعا سوخته
امروز قرار بر این بود که تا جایی که جا دارن، شکم خوک بخورن
(گوشت در حال جلز و ولز رو می‌چرخونه)
(بک سوله‌ که بدون توقف گوشت رو برش میزنه)
تاولای دستم داره میترکه
(واقعا از جون و دل مایه گذاشتیم)
(...همون‌موقع توی کافه تریا)
نوش جان- ممنون-
سوگون و اونبی دارن تمام تلاش‌شون رو) (واسه رسوندن دسر به دست مهمونا میکنن
بهمون گفتن که اینو حتما بدیم به شما
(ولی کیونگ پیو کجاست؟)
یکم دیگه گوشت میل کنین
(خودش تنهایی در حال شستن ظرفاست)
(...ضمنی که کیونگ پیو داره ظرفا رو می‌شوره)
(سربازا هم در حال تمیز کردن سینی‌هاشونن)
وای، دارم می‌ترکم
(دارم می‌ترکم)
خیلی چسبید
(کاپلِ مشتری‌مون هم سینی‌هاشون رو خالی کردن)
دیگه جا ندارم
(کل گوشت‌هاشون رو خوردن)
خیلی خوشمزه‌ست ولی دیگه واقعا جا ندارم
(خیلی خوشمزه‌ست ولی دیگه واقعا جا ندارم)
با وجود اینکه کامل سیر شده) (ولی بازم دسرش رو تموم میکنه
(حالا دیگه غذاشون رو کامل خوردن)
(دارن برمی‌گردن سر تمرینات عصرگاهی‌شون)
ممنون بابت غذا
دوست داشتین؟- بله-
سالم و تندرست باشین
(...بعد از رفتن همه‌ی سربازا)
یه تیکه ببُر و امتحان کن
(الان بیا یه تیکه ببُر و امتحان کن)
(حالا نوبت تیم پذیراییه که حمله کنن به غذاها)
(...گوشت رو میزنه توی سس)
(و یه تیکه میخوره)
(خوشمزه‌ست)
دوست داشتی؟- خوشمزه‌ست-
(واقعا خوش طعمه)
وقتی زمان غذا خوردن باشه) (ایشون هیچ‌وقت از قافله عقب نمی‌مونه
نوبت منه که ورود کنم؟
(بلاخره نوبت من شد؟)
بلاخره
خسته نباشی- خدا قوت-
(یه برش برمی‌داره و امتحان میکنه)
!اوممم، واقعا عالیه- توئم موافقی؟-
(یه برش دیگه هم میخوره)
به وقت خوردن گوشت) (ناخودآگاه میزنه زیر آواز
(توجهش به کیونگ پیو جلب شد)
چه خوب و با اشتها میخوره
(احساس غرور میکنه)
خیلی خوبه
(درصدِ شارژ خوشحالی کیونگ پیو کامل شد)
اوضاع چطور پیش رفت؟
راحت بود؟- بله-
همه چیز عالی بود
همه چیز بی‌دردسر پیش رفت
(امروز حتی کارهای دسر هم عالی پیش رفت)
(یه موفقیت بزرگ برای غذای ویژه)
همگی خسته نباشین- خسته نباشین-
زحمت کشیدین
بیاین از اونبی شی بابت دسر خوشمزه‌ش قدردانی کنیم
در لحظه، ایده‌ش رو داد
خیلی کار خفنی کرد
ما این‌جوری تشکر واقعی‌مون رو نشون میدیم- درسته-
باید همیشه به انسان‌های یونیفرم پوش ادای احترام کنیم
ازتون ممنونیم
(!یه بار دیگه از شما ممنونیم)
اینم برای هفته آینده‌ست- برنامه هفته آینده‌ چیه؟-
(وقت پذیرش درخواست بعدیه)
بهمون پول جایزه توی پاکت دادن واقعا؟- داستان پاکت چیه؟-
(پول جایزه‌ست؟)
اینو نگاه کنین
معمولا توی جشنای عروسی این‌شکلی پول هدیه میدن
(...یه پاکت با شکل خاص)
(که توجه تیم پذیرایی رو جلب کرده)
بیاین ببینیم توش چیه- از اینا توی عروسیای روستایی استفاده میکنن-
پوله- توش پول نقده-
می‌دونستم- کارت هدیه‌ست؟-
بلاخره- کارت هدیه‌ی فرهنگیه؟-
(چیه این؟)
!پوله
(پول واقعیه؟)
پول واقعیه؟
(مقداری که توی پاکته)
حتما برای توسعه محلیه- پول واقعیه؟-
گفتم بهتون که- یه دلاره-
ولی چرا فقط یه دلار گذاشتین برامون؟
...این- حتما یه اشتباهی شده، نه؟-
(ذوق‌شون کور شد)
با یه دلار چیکار می‌تونیم بکنیم؟
واقعا هیچی به ذهنم نمیرسه
(این یه دلار برای چیه؟)
(یه دلار)
(می‌تونیم فقط با یه دلار صبحانه بخریم؟)
(...برای دانشجوهای گرسنه)
(...یه صبحانه دلچسب درست کنین)
(که بشه با یه دلار خریدش)
(برای اولین بار در سرآشپز کوله به دوش)
(خریدن مواد غذایی برای 120 نفر فقط با 120 دلار)
نمیشه که کله‌ی صبح) (بلند شیم بریم ویترین گردی
(ویترین گردی)
(میخوام اینا رو بخرم ولی نمیتونم)
دارن می‌شمارن که ببینن) (توی هر بسته چند تا دونه هست
(یه بحران توی آشپزخونه)
(غذا نمیپزه)
(...یعنی موفق میشن یه صبحانه‌ی یه دلاری)
(برای این جوونای گرسنه فراهم کنن؟)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir