^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(صبح زود در ایستگاه سئول)
با اینکه صبح زوده) (مردم مدام در رفت و آمدن
اعضای تیم پذیرایی یکی یکی) (از راه می‌رسن
سلام
امروز عادی به نظر میای- امروز عادیه-
یه روزایی معمولی لباس می‌پوشم
(به خودش می‌خنده)
لباس پوشیدنش بعد از) (چند قسمت عادی‌تر شده
استاد، لباستون پر از انرژی به نظر می‌رسه
نسبت به لباس کیونگ پیو) (لباس بک پر انرژی به نظر میاد
هنوز یه نفر نیومده
نباید بریم به محل شروع برنامه؟
بفرمایین
(بلیتهای مرموز بهشون داده می‌شه)
اینا چیه؟- بلیت-
خدایا
(بلیت قطار؟)
از بعد از ماجرای فرودگاه اینچون کپی‌های خوبی درست می‌کنین
بعد از ماجرای اینچون نمی‌تونه) (به کارکنا اطمینان کنه
اینا بلیت واقعین- واقعا؟-
اسکنش کنیم می‌فهمیم
(کیو آر کد روی بلیت)
وقتی کیو آر کدشو اسکن کنیم، می‌فهمیم
فرم درخواست پذیرایی ظاهر می‌شه
،وقتی کیو آر کد اسکن می‌شه) (فرم درخواست پذیرایی ظاهر می‌شه
مقصدهای مختلف از چانگ وون) (تا گوانگ جو
،از بین این همه مقصد) (تیم پذیرایی کجا می‌ره؟
نباید کیف پولمو بیارم؟- سئول؟-
کیف پولت؟- آره-
یه چیز ساده
کدوم قطارو باید سوار بشیم؟
...اینجا
(تیم پذیرایی به طرف سکو میرن)
قبلا خیلی سوار قطار می‌شدم
خوردن غذای بسته‌بندی توی قطارو خیلی دوست داشتم
(خاطراتش فقط مربوط به غذا خوردنه)
اونا میان اینجا یا ما باید بریم اونجا؟
باید سوار قطار بشین
معمولا قطاری از این طرف نمیره
واقعا سوار قطار می‌شیم؟
(واقعا سوار قطار می‌شیم؟)
اگه کارکنا اینم از خودشون در اورده باشن چی؟
(کیونگ پیو همش بهشون مشکوکه)
(می‌شینن و منتظر قطار می‌مونن)
لازم نیست کاری کنیم؟- نه-
داره میاد
از اون طرف داره میاد
(واقعا یه قطار به طرفشون میاد)
می‌تونیم سوار کی تی ایکس بشیم (قطار سریع‌السیر کره :KTX)
شماره هفته- این قطارمونه؟-
این قطارتونه
قطار شماره 912- هی-
سوار شین- باید سوار بشیم؟-
(معلومه که باید سوار بشین)
...صندلیامون- ...احتمالا یه قطاری که-
اصلا توی این ساعت نیست که نیاوردن؟
(کیونگ پیو همچنان بهشون مشکوکه)
...شماره هفت می‌شه
شماره صندلی داریم؟
10D آره، مال من میشه
10D- 10D-
امیدوارم سه ساعت سوار قطار باشیم
،اون می‌خواد بره یه جای دور) (بدون این که بدونه کجا می‌ره
قدیما توی قطار غذا می‌فروختن
یه ماشین غذاخوری
،نمی‌دونه دارن کجا می‌رن) (اما می‌خواد غذا بخوره
فکرنکنم دیگه توی قطار غذای بسته‌بندی بفروشن
نه، نمی‌فروشن- مگه نه؟-
(روی سکو)
چطوری می‌تونم صورت قشنگمو بپوشونم؟
سوار شدن؟
خیلی نگرانم
هفت، هفت- درسته-
یه مسافر مرموز به شکل) (مشکوکی سوار می‌شه
یه ماشین غذا
(به تیم پذیرایی نزدیک می‌شه)
فکرنکنم دیگه توی قطار غذای بسته‌بندی بفروشن
نه، نمی‌فروشن- مگه نه؟-
(تیم پذیرایی خبر ندارن)
...قبلا- ...توی کره، فرهنگ غذای بسته‌بندی-
...قبلا
کیمچی می‌فروختن- ما باید این فرهنگو ایجاد کنیم-
ببخشید، ولی اینجا صندلی منه
ترسوندیم- خدایا-
ما باید فرهنگ غذای بسته‌بندی رو ایجاد کنیم
ببخشید، ولی اینجا صندلی منه
ترسوندیم- می‌بینی؟-
این کیه؟
کمدینه؟- بومی نیست؟-
اینجا صندلی منه- بومی نیست؟-
عذرمی‌خوام- بومی نیست؟-
شما صندلی منو گرفتین
معذرت می‌خوام
(کی هستی؟)
...از- آشنا به نظر میاد-
ببخشید؟- چطوری منو نمی‌شناسید؟-
...احساساتم
چطوری منو نمی‌شناسید؟
(چی؟)
احساساتم صدمه دید- هی، تو-
چرا منو نمی‌شناسین؟- یا-
چرا؟
اینجا چیکار می‌کنه؟
خدایا، این کارو نکن- سلام-
یا، یوری
یه دیقه صبر کن- سلام
(مهمون امروز، کن یوری)
اون با بک توی اروپا، در برنامه) (بک نابغه" همکاری کرده"
(با حس زیبایی شناسی ذاتیش)
به نظر قشنگه
حتی بک که راضی کردنش سخته) (دوستش داشت
(بو هیون جزئی‌نگر، آماده باش)
(اون حتی مهارت آشپزی داره)
یوری
(اون می‌شه تنها فرد مورد علاقه بک)
(امروز می‌تونیم روش حساب کنیم)
خدایا
می‌تونم روی یوری حساب کنم
درسته- دا هیونو توی ایستگاه سئول دیدم-
قطار داره حرکت می‌کنه داره برعکس می‌ره
برعکس می‌ره
انگار داریم مون واک می‌رقصیم
حس عجیبی داره
برعکس رفتن حس عجیبی داره
(امروز داریم کجا می‌ریم؟)
اگه سوگون گیتار داشت، تو راه بهمون خوش می‌گذشت
واقعا- آره-
اینجوری رمانتیک نمی‌شه
توی قطار چونچون
یه قسمتی بود که می‌شد رفت بیرون
روی قطار؟
وقتی روی زمین می‌نشستیم یا دراز می‌کشیدیم، گیتار می‌زدیم
بعد از اینکه تخم‌مرغ آبپزای بقیه رو می‌دزدیدیم
آهنگ بیگناهو می‌زدیم
موقع تعطیلات
مردم خودشونو هل می‌دادن تو قطار
سوار قطار کبوتر شدی؟
قطار کبوتر؟
هرجا که شبیه ایستگاه بود وایمیساد
دوباره برگشت سر خاطراتش
...این داستان
از یی سوگون سن و سال دار
...یه شایعه هست که می‌گه سوگون همه جا بوده
توی تاریخ مدرن کره بهش اشاره شده
...سوگون- وقتی کیم ایل سونگ مرد-
موقعیت کشور بحرانی بود
...بچه‌های زیادی گرسنه بودن
چون پول ناهار بسته‌بندی نداشتن
با یه تلفن قدیمی چرخشی
زنگ زدیم 567 تا وصل بشیم به اپراتور
کیونگ پیو، قبلا کارخونه‌های ال پی زیاد بودن
...استاد، قدیما
...قدیم
قدیما خیلی کتک می‌زدن
همش داشتیم دعوا می‌کردیم- همین طوره-
ممکنه سوگونو تو عکسای قدیمی پیدا کنیم
حتی زمان سلسله چوسون
(یی سو گون متولد دهه 1900)
...مکگولی
یه مدل با شکر هست
داریم از ماپو رد می‌شیم
از ام بی سی رد شدیم؟
(...هرچند)
به این زودی؟
(این قطار هنوز توی سئوله؟)
(معمولا، وقتی از سئول سوار قطار می‌شی)
(...سئول، دجون، جونجو، دگو)
(قطار معمولا به طرف جنوب می‌ره)
(قطاری که از ایستگاه سئول حرکت کرد)
(سئول، یونگسان)
(داره به طرف بالا می‌ره)
(اگه به همین مسیر ادامه بدن)
(تنها ایستگاه، ایستگاه پایانه هنگ‌شین می‌شه)
اینجا نوشته شده، اینجا نوشته شده
نوشته شده- گفتم که ایستگاه هنگ‌شینه-
ایستگاه هنگ‌شینه، درسته- هنگ‌شین؟-
(بهرحال)
(قطار از ایستگاه رد میشه)
چه خبره؟
(قطار از ترمینال رد میشه و به حرکت ادامه میده)
ایستگاه دیگه‌ای نیست؟
ممکنه یهویی همینجوری برسیم به کره‌ی شمالی
ما کجاییم؟
(یعنی محل پذیرایی امروز توی کره‌ی شمالیه؟)
همینطوره؟
…چی
یاااا- قطار همینجوری داره میره-
پشت سرت رو ببین. خیلی بزرگه
(بک هیونگ از پشت پنجره متوجه‌ی یه چیزی شد)
اونجا همونجاییه که داریم میریم- مسیر ریل راه آهن داره جدا میشه-
داره جدا میشه، داره جدا میشه
(اعضا هم حتی متوجه تغییر شدن)
(اونجا فقط دوتا ریل راه آهن بود)
(ریل داره جدا میشه)
(ریل‌ راه آهن یهویی وسیع و تعدادش زیاد شد)
استاد رسیدیم
داریم میریم سمت یه ساختمون خیلی بزرگ
انگار که داریم وارد یه گاراژ میشیم
(هردوشون نمیتونن چشم ازش بردارن)
ببین. شرط میبندم توی عمرت تا حالا همچین چیزی ندیدی
(پشت سر ریل راه آهن بی‌پایان)
ایستگاه بی‌نام و نشون ولی) (درعین حال بزرگ و عظیم
(اونا از ترمینال رد میشن و بعدش میرن به این سمت)
(جایی که قطارها بعد از پایان کارشون میرن)
(اینجا یه بیمارستان عمومی برای قطارهاست)
(کارگاه تعمیر و نگهداری قطارهای مترو)
(…در طی یک سال)
(اونا ۹۶۰۰ قطار رو تعمیر میکنن)
وقتی که قطارها وارد اینجا میشن) (...یه بررسی ساده
(و عملیات اضطراری سبکی روی اونا انجام میدن)
قطارهایی که مدت زمان طولانی‌ای) (کار کردن از بقیه جدا میشن
(عملیات جدی از جمله تعویض قطعات داخلی)
(اونا قلب قطارها رو دوباره احیا میکنن)
(دومین زادگاه و خونه‌ی قطارها)
(هوراااا من دارم از بیمارستان میرم)
(نصف اندازه‌ی یوئیدو)
(ایستگاه بزرگ تعمیر و نگهداری قطارها)
(کارگاه تعمیر و نگهداری قطارهای مترو)
الان داریم آروم حرکت میکنیم
(من دارم تیم پذیرایی رو حمل میکنم)
همین که کار قطارها تموم میشه میارنشون اینجا
…داره میاد اینجا- اره، برای رسیدگی و تعمیر-
مثل آشیانه‌ی هواپیماست- دقیقا-
(جونگ وون: شبیه آشیانه‌ی هواپیماست)
مثل دنیای خارج از ماتریکسه
یه عالمه دم و دستگاه اینجاست
(قطار آروم آروم شروع به وایسادن میکنه)
بزن بریم- همگی، رسیدیم-
سلام. چطوری باید پیاده بشیم؟
سلام- اووو-
اووو اووو
همه مراقب باشید. ممنونم
(تیم پذیرایی به صف پیاده میشن)
اینجا چه خبره؟- ممنونم. سلام-
بخاطر ارتفاع به پله نیاز داریم
(قطار رو برای تعمیر بالا بردن)
قطار رو بردن بالا تا یه نگاهی بهش بندازن
توی هواست
واسه اینه که زیر قطار رو چک کنن
سلام
(کیونگ پیو متوجه‌ی چیزی شد؟)
سلام
یک، دو، سه
سلام، کی بک جونگ وون سفارش داده؟- کی بک جونگ وون سفارش داده؟-
(کی بک جونگ وون سفارش داده؟)
من بودم
از دیدنتون خوش‌وقتم، من چه سوک جونگم
و من رئیس این کارگاه تعمیر و نگهداری قطارهای مترو هستم
ایشون رئیس کارگاه تعمیر و نگهداری قطارهای مترو هستن- از دیدنتون خوش‌وقتم-
من ۳۸ ساله که دارم توی این کارگاه کار میکنم
من چه سوک جونگ هستم رئیس کارگاه تعمیر و نگهداری قطارهای مترو
...من توی سال ۱۹۹۶ رفتم فرانسه تا
تکنولوژی ت ژ و* رو یاد بگیرم (سامانه‌ی قطارهای تندرو فرانسه*)
آخرای سال ۱۹۹۷ برگشتم کره
وقتی که خط کی تی ایکس ...توی اول آپریل ۲۰۰۴ باز شد
اولین کی تی ایکس که به حرکت درومد رو قشنگ یادمه
اونا با توسعه‌ی تکنولوژی تونستن) (خودشون قطارها رو تولید کنن و بسازن
ایشون از همون اول شروع کار قطارهای) (پرسرعت کره توی این کار بودن و حضور داشتن
پدر کی تی ایکس کره) (رئیس چه سوک جونگ
...وقتی که قطارها کارشون تموم میشه
همیشه همینجا تعمیر میشن؟- بله-
حدود ۶۰ درصد قطارها اینجا تعمیر میشن
حدود ۶۰ درصد قطارهای پرسرعت) (کره اینجا تعمیر میشن
به بقیه‌شون توی بوسان و‌ گوانگ جو رسیدگی میشه
وقتی میرن به اون شهرها همونجا تعمیر میشن؟
درسته- که اینطور-
...واسه خاطر غذای خاصی
آشپز کوله به دوش رو خبر کردید؟- ...بله، کارمندای من-
خیلی زحمت میکشن
اونا ۲۴ ساعته، هم روز و هم شب کار میکنن
بعد از تموم شدن کار قطارها) (...کارمندها برای تعمیر اونها
(بدون استراحت و حتی شب‌ها هم کار میکنن)
…بخاطر گرمای تابستون
قطارها راحت خراب میشن
نسبت به حالت عادی، قطارهای) (بیشتری برای تعمیر میان
(...با وجود امواج گرما)
اونا باید لباس‌های ضد گرد و غبار بپوشن) (و کلاه ایمنی بذارن روی سرشون
(...مکانیک‌ها به قسمت‌های تنگ و باریک میرن)
(و عرق‌ریزان کار میکنن)
این محل کار اینقدر که بزرگه، دستگاه‌های) (خنک‌کننده‌ی هوا عملاً به هیچ کاری نمیان
(شهروندان توی روزهای تعطیل توی اولویت هستن)
کارمندا نمیتونن اونجوری که میخوان آزادانه) (سوار کی تی ایکس کره بشن
اونها مسئول مسیر راه آهنی هستن) (که مردم به وسیله‌ی اونا جا به جا میشن
(برای مکانیک‌هایی که نمیتونن آزادانه سفر کنن)
من قصد دارم سال دیگه بازنشسته بشم
دوست دارم براشون یه غذای خاطره‌انگیز تدارک ببینم
مشتری نگران کارمنداشه که) (سخت کار میکنن و زحمت میکشن
...برای کارمندام که خیلی زحمت میکشن
...میخوام یه سری غذاهای مخصوص تدارک ببینم
که مال مناطق و محل‌هایی باشه که کی تی ایکس اونجاها توقف میکنن
...کارگرهای اینجا وسایل حمل و نقلی رو
که توی سرتاسر کشور درحال رفت و آمدن تعمیر میکنن
ولی خودشون نمیتونن سفر کنن- بله-
خیلی سرشون شلوغه- مجبورن بمونن و تعمیر کنن-
(اینجوری بود که فرم درخواست امروز درست شد)
(قطار خوشمزه‌ی سرآشپز کوله به دوش)
(غذاهای مخصوص ایستگاه‌های کی تی ایکس)
غذاهای مخصوص از مناطقی که کی تی ایکس اونجاها توقف میکنن؟
...سئول، دجون، دگو، بوسان، و
(آهااا)
یه عالمه منطقه هست
این روزا کی تی ایکس نمیرن سمت استان گانگ وون؟
چرا، سمت گانگ نونگ و آندونگ میرن
...دجون، بوسان، دگو، گوانگ جو
...جونجو- دجون-
موکپو
باید هرچی سریع‌تر شروع کنیم
...من میبرمتون- بله-
به سمت کافه تریا- باید کافه تریا رو ببینیم-
اوعااا واقعاً بزرگه
(طول ایستگاه تعمیر به اندازه‌ی طول قطاره)
مسافتی که باید طی کنن طولانیه) (چون طول قطارها درازه
اونا نمیتونن با پای پیاده اطراف) (این محل رفت و آمد کنن
(بزن بریم)
(وسیله‌ی حمل و نقلشون هم دوچرخه‌ست)
استاد بک از پشت انگار که سرپرست اینجاست
جوری راه میره و به اطراف نگاه میکنه) (که انگار یکی از سرپرست‌های تعمیرکاره
کارمندای ما الان دارن کار میکنن
دارن چرخ‌ها رو عوض میکنن؟- بله-
اونا از یه سری تجهیزات برای چک و بررسی قطارها استفاده میکنن
اونا چرخ‌ها رو درمیارن و تعویض میکنن
وقتی که قطارها میان داخل) (اونا بررسی و تعمیرشون میکنن
قطار رو بلند کردن؟
خیلی جالبه- باید خیلی سنگین باشه ها-
ما امروز میخوایم براتون غذا سرو کنیم
چیز خاصی مدنظرتون هست که بخواید میل کنید؟
امروز گرم‌ترین روز ساله پس دلم سامگه تانگ میخواد
چونکه گرم‌ترین روز ساله؟
پس تا اینجا شد سامگه تانگ- سامگه تانگ؟-
...امروز- جناب شما چی؟-
من دلم یه ننگ‌میون لذیذ میخواد
ننگ‌میون؟- ننگ‌میون؟-
چونکه هوا گرمه- چون گرمه-
این محل کار اینقدر که بزرگه، دستگاه‌های) (خنک‌کننده‌ی هوا عملاً به هیچ کاری نمیان
جنابی که پشت هستید، شما چی دوست دارید؟
منم ننگ‌میون دلم میخواد- ننگ‌میون؟-
بله- ننگ‌میون؟-
چونکه گرمه- ننگ‌میون؟-
یه چیز سرد دلشون میخواد
اینجا گرمه؟- بله، خیلی گرمه-
سوپ مرغ سرد داریم- ...شما ترجیحتون غذای سرده-
یا غذای گرم که عطش و تشنگیتون از گرما رو بگیره؟
بزن بریم- ...من شما رو-
میبرم آشپزخونه- ...ما با غذاهای سورپرایزکننده-
برمیگردیم- بعداً میبینمتون-
...اینجا بزرگه
واسه همین ما سوار ماشین میشیم- ماشین؟-
بله- که اینطور-
از دیدنش خوشحالم- من داشتم به ماشین فکر میکردم-
واقعا از دیدنش خوشحالم
اونا سوار ماشین کوله پشتی میشن) (که خیلی از دیدنش خوشحالن
(اون‌ها به ساختمون کافه تریا رسیدن)
به کافه تریا راهنماییتون میکنم
(تیم پذیرایی مستقیما به کافه تریا میرن)
چه کافه تریای بزرگی
(کافه تریای بزرگ و وسیع امروز)
اینجا آشپزخونه ست
(‌میرن که آشپزخونه رو چک کنن)
آشپزخونه چشمم رو گرفت- خوبه-
اوه، خدای من
خوب مجهزه- چقدر جا داره-
آقای چه الکی مارو ترسوند- این عالیه-
(تیم پذیرایی از اینکه آشپزخونه‌شون بزرگه خوشحالن)
ما به همچین آشپزخونه خوبی نیاز داریم
امروز می‌تونیم هر چیزی می‌خوایم درست کنیم
بیاین همه چی درست کنیم- قابلمه‌ها هم خیلی بزرگن-
(قابلمه‌های بزرگ چشم کیونگ پیو رو گرفتن)
(پنج تا اجاق گاز وجود داره که از همه چی مهمتره)
آشپزخونه‌ی امروز اینقدر بزرگه) (که جون میده برای کارکردن
برای شروع باید آب بجوشونیم
(کیونگ پیو همه جا رو نگاه می‌کنه)
صفحه‌ی فلزی هم که داریم
باید داخل این سوپ بپزیم، درسته؟
با چک کردن قابلمه‌ها برای) (درست کردن سوپ شروع می‌کنه
(قبل از اینکه بهش بگن یخچال رو هم چک میکنه)
سینی هم هست
آره، سینی
صافی هم دارن
داشتن صافی برای آماده سازی مهمترین چیزه- درسته-
(بعدش، بک انبار مواد غذایی رو چک میکنه)
درسته، انبار مواد غذایی
(درست مثل روزهای دیگه، انبار مواد غذایی رو چک میکنه)
خدای من، این چیه؟
مثل اینکه مرغ هم هست
(برای پوره مرغ، مرغ خام خریداری شده)
...سامگه تانگ- بخاطر اینه که روز مالبوکه؟-
مرغ برای روز داغ ذخیره شده (سه روز از داغ ترین روزهای تابستان که یک روزش مالبوکه)
اونا قرار بوده سامگه تانگ درست کنن
مرغ هاش ریزن
اونا از قبل مرغ دارن
(بعد از اینکه همه‌ی چاشنی هارو چک کردن)
(یه بار دیگه به لیست سفارش نگاه میکنن)
(از سئول به دجون، به دگو و به بوسان)
(قطار خوشمزه بک)
(قطار پرسرعت به کل کشور سفر میکنه)
(چونچون)
(گانگ نونگ)
(دجون)
(جونجو)
(دامیانگ)
(گوانگ جو)
(دگو)
(بوسان)
غذاهای مختلف جای جای کشور که) (نماینده‌ی هر منطقه ـن
(ماموریت امروز)
غذاهای شهرهایی رو درست کنین) (که میشه با قطار بهشون مسافرت کرد
(یعنی کدوم غذاها از کدوم شهرها قراره درست بشن؟)
(از اونجایی که کلی شهر وجود داره، انتخاب سخته)
(از این همه غذا کدومش رو میتونیم بپزیم؟)
چی باید بپزیم؟- اول از همه-
غذایی که نماینده‌ی دجونه، چیه؟
بیکری اس
ببخشید
...بهترین غذاهای دجون کالگوکسو
یا توفو دوروچیگی ـن
(توفو دوروچیگی)
ماده‌ی اصلی توفو، توی سس) (برپایه‌ی گوچوجانگ جوشونده میشه
(توفو دوروچیگی معروف دجون)
دهنم آب افتاد
خوشم اومد
شاید یه خورش- با پروتئین هم بسته بندی میشه-
و دگو- دگو-
توی دگو چی مشهوره؟- دگو؟-
دگو برای سیرابی و شیردون هاش مشهوره
(سیرابی و شیردون غذای پایه ثابت دگو ئه)
...ولی- بعضی‌ها خوششون نمیاد-
از اونجایی که ممکنه بعضی‌ها سیرابی و شیردون) (دوست نداشته باشن، این ایده رو رد میکنه
...دگو
برای مرغ سوخاریش مشهوره
البته- ...درسته. دگو-
اولین شهری بود که یه خیابون اختصاصی برای مرغ سوخاری درنظر گرفت
بیشتر از یک میلیون نفر از فستیوال) (چیمک دگو دیدن کردن
(این فستیوال الانه یکی از مهمترین فستیوال‌های دگو ئه)
(فستیوال مرغ سوخاری هرسال در دگو برگذار میشه)
ما همین الانش هم مرغ هارو نصف کردیم برای همین باید ازشون استفاده کنیم
...به خاطر اینکه
ما میتونیم سرخشون کنیم- اونا مرغ منجمد نیستن-
برای همین باید امروز باهاشون غذا درست کنیم
...مرغ سوخاری
با سس سرد چطوره؟
روی مرغ سس تند و تیز سرد ریخته میشه) (تا حرارتش رو از بین ببره
(غذای شماره 2: مرغ سوخاری دگو)
بعدی بوسانه
(سومین مقصد بوسانه)
نودل شیشه ای
نودل بیبیم شیشه ای- یه غذای نودل تند هست-
مشهوره
نودل بیبیم شفاف) (یه غذای خیابونی کلاسیک توی بوسان
فکر کنم چون جالب به نظر میاد، خوشمزه ست- نودل چی؟-
نودل بیبیم شفاف؟ تا حالا نخوردم
اصلا اسمش رو هم نشنیدم- مثل جابچه میمونه-
شک دارم که غذای شناخته شده ای باشه
با اینکه اغلب به بوسان میرم اسم این غذا رو نشنیدم
این غذایی نیست که خیلیا بشناسنش
باید از بازار سنتی بخریش
فقط چندتا غذاخوری هستن که از اینا میفروشن
از اونجایی که نودل بیبیم شفاف محبوب نیست) (از گزینه‌های روی میز کنار میره
نظرتون راجع به یه چیزی که سریع خنکتون کنه، چیه؟
مردم وقتی میان اینجا دمای بدنشون میره بالا
...دقیقا. برای بیرون موندن
از آسمون آتیش میباره- اونا یه چیزی میخوان که خنکشون کنه-
پس
به جای سوپ داغ
باید یه چیز خنک براشون سرو کنیم
یه سوپ سرد مثلا
...سوپ خیار سرد
با جلبک گیجانگ
(اونا یکم جلبک معروف بوسان بهش اضافه میکنن)
(جلبک مخصوص بوسان)
(جلبک تازه به غذای سوم اضافه میشه)
(سوپ خیار و جلبک سرد بوسان)
وقتی به گانگ نونگ فکر میکنی چی به ذهنت میاد؟
سیب زمینی- سیب زمینی جون-
(استان گانگ وون برای سیب زمینی هاش معروفه)
برنج با خار مریم چطوره؟- به نظر خوشمزه میاد-
من عاشق برنج با خار مریمی ـم که با سس سرو بشه
برنج با خار مریم استان گانگ وون
غذای شماره 4: برنج و سیب زمینی) (با خار مریم گانگ نونگ
(بدین گونه، غذاهای امروز انتخاب شدن)
(توفو دوروچیگی، مرغ سوخاری)
برنج و سیب زمینی با خار مریم) (سوپ خیار با جلبک سرد
(غذای سرّی امروز هم به زودی رونمایی میشه)
(اون‌ها سه بسته پودر سوخاری دارن)
اون قبل از رفتن به خرید) (فهرست انبار مواد غذایی رو چک میکنه
ما در هرصورت به اینقدر پودر نیاز نداریم
کسی دوست داره شروع کنه به سرخ کردنشون؟
حداقل باید شروع به آماده سازی کنیم نیازی نیست همه به خرید برن
...مرغ- ...بعدش-
...همه‌ی مرغ‌ها رو بیار بیرون- بله؟-
و توی آب بشورشون
(فقط من نه، اونم هست)
(اون میدونه که چی در انتظارشونه)
بهشون پودر سوخاری اضافه کن
پس من و کیونگ پیو اینجا بمونیم؟
آره، همین کارو بکنین- آره-
بقیه میتونن برن و برای خرید کمک کنن
(تیم دو نفره‌ی آماده سازی، تیم خرید)
توی دوازدهمین کار پذیرایی) (بالاخره دارن تقسیم کار میکنن
باید تمام مرغی که اونجاست رو در بیاریم؟
بشور و خشکشون کن- و بعدش؟-
و بعد بغلتونشون- توی پودر سوخاری؟-
بذارشون اونجا و توی پودر سوخاری بغلتونشون
بعد از اینکه اون کار رو انجام دادی ...روغن پخت و پز رو پیدا کن
و یه ماهیتابه هم بیار
و توش روغن بریز که بتونیم مرغ هارو سرخ کنیم
زیرش رو هم زیاد کن- باشه-
همینطور برای مکنه هم یه جایی پیدا کن
اون بهترین کارگر ماست
(ششمین عضو سوله هفته پیش به گروه اضافه شد)
یه چیزی هست که نباید یادت بره
برامون چندتا بستنی بخر- باشه-
(فهمیدم)
سوله؟
خدای من
کیونگ پیو، بیارش اینجا
باید سریعتر کار کنیم وگرنه دعوامون میکنن
من 50 سالمه و دیگه توی سنی نیستم که حرف بشنوم
زوج آماده سازیمون چون نمیخوان دعواشون کنن) (سوله رو با خودشون میبرن
بریم- وقت رفتنه-
(تیم خرید راه میفته)
الان ساعت 8 و 30 دقیقه‌ی صبحه) (حدود 3 ساعت و 30 دقیقه تا سرو غذا وقت هست
انگار تیم خرید خیلی داره بهشون خوش میگذره
الان ساعت 8 و 30 دقیقه‌ی صبحه) (حدود 3 ساعت و 30 دقیقه تا سرو غذا وقت هست
کجا بریم؟ باید همینجا کار کنیم؟
...بذار- این سینکه از همشون بزرگتره-
:وظایفی که بک بهشون محول کرده) (مرغ‌ها رو بشورید‌، آرد سوخاری بهش بزنید
روغن رو بذارید روی حرارت) (برنج رو بشورید و خیس کنید
مرغ کجاست؟ اونجاست؟- آره اونجاست-
(مرغ کجاست؟ اونجا؟)
(کیونگ پیو مرغ‌ها رو تو یخچال پیدا میکنه)
(بیست کیلوگرم رو بلند میکنه)
(اولین سینی مرغ)
(دومین سینی مرغ)
(چهل کیلوگرم)
(کیونگ پیوی عضلانی دوباره دست به کار شده)
همش همین بود؟- آره اینم هست-
خیلی‌خب، 190تا تیکه‌ست
میرم برنج رو بیارم- باشه-
(سوگون برنج رو از تو انبار درمیاره)
(هوف)
(شش تا دیگ برای پخت برنج لازمه)
کمک میخوای؟- چی؟-
کمک میخوای؟- نه ممنون-
هرکس یه کاریو انجام بده- باشه-
اینطوری فقط یه نفر سرزنش میشه
(اینطوری فقط یه نفر سرزنش میشه)
مرغ، برنج) (تقسیم وظایف
ولی خوب شد
کارای خسته‌کننده رو تموم کردیم
آخ گفتی
احساس راحتی میکنم
کارکن‌های منفعل دوست دارن) (یه کاری واسه انجام دادن داشته باشن
(فقط صدای آب شنیده میشه)
(برنج رو آبکشی کرده و میذاره کنار)
خیلی‌خب، عالیه
سوگون، مرد برنجی زودتر) (وظیفه‌ش رو تموم میکنه
یه دور لیست رو چک کنیم برنج تیک خورد
:وظایفی که بک بهشون محول کرده) (برنج رو بشورید و خیس کنید
کیونگ پیو، مرد مرغی هم) (سرعت کارش رو میبره بالا
تقریبا کارم تمومه
(تقریبا کارم تمومه)
اوکی، تموم شد
کیونگ پیو، مرد مرغی) (شستن مرغ‌ها رو تموم میکنه
چطوری بهشون آرد بزنیم؟
وظیفه‌ی دیگه‌ای که بهشون محول شد) (آغشته کردن مرغ‌ها به آرد سوخاریه
اگه بخوای این کارو یهویی انجام بدی
...ممکنه مرغایی که زیره
یه آرد آغشته نشه
پس باید مرغ‌ها به طور یکنواخت) (به آرد سوخاری آغشته بشه
(مخلوطش میکنه)
(نصف مرغارو اضافه میکنه)
(آرد سوخاری بیشتری بهش اضافه میکنه)
(دوباره مخلوطش میکنه)
این از صمیم قلب درست شده
دونه دونه دارم بهشون آرد میزنم
کارت عالی بود
(کیونگ پیو بهش ملحق میشه)
...با کارایی که کردیم
باعث شد بقیه یه ساعت بیفتن جلو- آره واقعا-
حال میده- باحاله نه؟-
خیلی حال میده
:وظایفی که بک بهشون محول کرده) (مرغ‌ها رو بشورید‌، آرد سوخاری بهش بزنید
روغن رو بذارید روی حرارت) (برنج رو بشورید و خیس کنید
(روغن رو میریزه)
(روشنش میکنه)
:وظایفی که بک بهشون محول کرده) (مرغ‌ها رو بشورید‌، آرد سوخاری بهش بزنید
روغن رو بذارید روی حرارت) (برنج رو بشورید و خیس کنید
وقتی زوج آماده‌سازی کارشون) (تو آشپزخونه تموم میشه
(تو سوپرمارکت)
جلبک گیجانگ دارید؟- بله-
در کل 16تا بسته، خوبه
میره سرکه بخره تا به سوپ سرد) (طعم سرحال کننده اضافه کنه
سرکه غلیظ ندارن
(سرکه غلیظ ندارن)
اونا سرکه غلیظ ندارن
(...وقتی داشت به سرکه معمولی راضی میشد)
باید سرکه غلیظ بخریم؟
(کارکن فعال یه سرکه غلیظ پیدا میکنه)
از این رفتار و طرز برخوردت خوشم میاد
خوبه
(خوبه)
(حین خرید کردن یه چیزی توجه‌ـش رو جلب میکنه)
(رشته‌ی نازک؟)
نودل کنار سوپ خیلی خوب میشه
(رشته‌ی نازک به سبد خرید اضافه میشه)
خیلی‌خب، خوبه
حالا که رشته نازک گرفته) (آماده‌ست تا سوپ سرد درست کنه
خارمریم پیدا کردم
ولی فقط یه جعبه دارن، چیکار کنیم؟
همون کافیه- کافیه؟ باشه-
(یه جعبه خارمریم تایید شد)
به راحتی سیب‌زمینی‌های) (تازه برداشت شده رو برمیداره
مورد بعدی توفو برای) (توفو دوروچیگیِ دجونه
کارکن منفعل پیشرفت کرده) (توفوهایی که پیدا کرده رو میذاره تو سبد
(با دقت نگاه میکنه)
(کارکن فعال واقعی یه فکری به ذهنش میرسه)
بیاین با غذاهای دریایی مختلف دوروچیگی درست کنیم
قراره یه توفوی دوروچیگی لاکچری بشه
(لاکچری با غذاهای دریایی متنوع)
یه مرد با تی‌شرت قرمز رو پیدا کنید
تی‌شرت قرمز- تی‌شرت قرمز-
(تی‌شرت قرمز اینجاست)
(هنوز داره به آخرین غذایی که باید بپزه فکر میکنه)
(استان گانگ وون، استان چونگ چونگ)
(استان گیونگ‌سانگ)
(استان جولا)
(هنوز غذایی از استان جولا انتخاب نکرده)
...استان جولا
(بک چند لحظه به دور و بر فروشگاه نگاه میکنه)
(چی توجهش رو جلب کرده؟)
(بک چند لحظه به دور و بر فروشگاه نگاه میکنه)
(چی توجهش رو جلب کرده؟)
میپرسی ببینی جوانه لوبیایی که تو جعبه باشه دارن یا نه؟
آقا، جوانه لوبیای جعبه‌ای ندارین؟
(بعد از درآوردن چندتا جعبه جوانه لوبیا)
(یه چیزی روی کاغذ منو مینویسه)
(جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا)
جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا) (غذای محلی استان جولاست
جاپچه رو فقط با جوانه لوبیا بدون نودل شیشه‌ای درست میکنن
(بک میخواد گوشت چرخ‌کرده بهش اضافه کنه)
(آخرین غذا: جاپچه جوانه لوبیای جونجو)
(با اضافه شدن استان جولا)
(انتخاب غذا واسه سفر خوشمزه رو تموم میکنه)
دیگه بریم
(اونا آماده‌ـن)
(قطار تیم پذیرایی حرکت میکنه)
(ماموریت امروز)
درست کردن غذای شهرهایی که) (با قطار میشه به اون شهرا سفر کرد
(اعلام مقصدها، نقطه‌ی مبدا)
(دگو)
(دجون)
(بوسان)
(جونجو)
(کانگ نونگ)
(ساعت سرو کردن غذا 12 ظهر)
قطار با توقف کردن تو هر مقصد) (به موقع میرسه؟
بریم- بریم-
از این طرف
(تیم خرید مواد غذایی رسید)
(تی‌شرت قرمز وارد میشه)
(اونو نمیبینن چون سرگرم کار‌ـن)
(اول مرغا رو چک میکنه)
برگشتین
وای
خسته نباشین، امروز هم یه عالمه چیز میز داریم
آره خیلی
(بعد آوردن همه مواد اولیه)
(زمان فعلی: 9:30)
(تا زمان سرو غذا 2 ساعت و نیم وقت دارن)
بخش اصلی آشپزخونه کجاست؟
(یوری اول یه نگاهی به آشپزخونه میندازه)
(بعد از چک کردن همه جا)
(مستقیم میره سمت کانتر روبرو‌ـش)
(چی رو میزنه اونجا؟)
اینارو نباید یادم بره، خیلی‌خب
(نگاه میکنه)
هی تو با بقیه فرق داری چون قبلا این کارها رو کردی
شاگردای من فرق دارن
قبل از شروع کارش یه لیست از کارایی که باید انجام بده رو آماده کرده
(منفعل‌ها گیج شدن)
(...چیزی که یوری اونجا زده)
(لیست کاراییه که باید برای هر غذا انجام بده)
:برنج و سیب زمینی با خارمریم) (سرکه، بدون شکر، روغن کنجد
:سوپ سرد جلبک دریایی گیجانگ) (...پیاز، فلفل چونگ یانگ
:دوروچیگی ماهی مرکب) (مقدار زیادی سس، مقدار زیادی پیازچه
(...وقتی بک، بک نابغه بود)
(...اولین کاری که یوری به عنوان شاگرد انجام داد)
برای هر غذا یه لیست از) (کارایی که باید انجام بده نوشت
(کارایی که باید انجام میداد رو چک میکرد)
(امروزم همین کارو کرد)
به محض اینکه بک شروع کرد) (...به توضیح دادن منو غذا
(باید اینارو یادداشت کنم)
(اونا رو روی جعبه بستنی نوشت)
(چون فقط همونو واسه نوشتن داشت)
(...پاره‌ـش کرد)
(تا لیست کارهای یوری رو بنویسه)
وقتی داره توفو رو درمیاره) (چک میکنه ببینه بعدش چیکار باید بکنه
(بلافاصله جعبه بعدی رو میاره)
(...بعد از درآوردن غذاهای دریایی)
(اینجا بخش توفو دوروچیگی میشه)
(موادی که باید آماده بشن رو میذاره توی سینک)
(پیازچه)
(تلاش میکنه)
(پیازا رو هم جابه‌جا میکنه)
(پیاز)
(هویج)
(سیب‌زمینا رو هم همونجا میذاره)
میتونم چند تا کار بکنم
...و بعدش
(نگاه میکنه)
(پرسه میزنه)
اوپا
میتونی این کار رو انجام بدی- باشه-
خیارا رو آب بکش- خیارا-
و با خرد کن پوستشونو بکن- باشه-
اینجاست
بریم که انجامش بدیم- واسه‌ی سوپه-
باید پوستشون هم کنده بشه، آره؟
پوست همه‌شونو بکن
(هویجا و سیب‌ زمینیا رو میسپاره به کیونگ پیو)
(همونطور که بهش گفته شده بود، هویجا رو میشوره)
من به خیارا رسیدگی میکنم
(به سختی میره سراغ خیارا)
...خیارا
گذشته‌ی رمانتیکی با خیارا دارم
به بچه‌های منفعل سفارش شده که) (همه‌ی کارا رو باهم انجام بدن
بو هیون، اینا رو از وسط نصف کن و بعدش خردشون کن
اول پیازا رو خرد کنم؟- آره-
(بو هیونِ فعال کارای مهمو به‌ عهده میگیره)
یوری
فقط بو هیون میتونه همچین کار سطح بالایی با دستگاه‌ها انجام بده
کارای باحال؟- ...کارگرای ساده-
تو تا الان چیکار میکردی؟
من مرغا رو آغشته به مواد کردم
(کاری که بهش سپرده میشه رو عالی انجام میده)
بو هیون با استعداد سطح بالاش) (سوله رو سرهم میکنه
(پیازا رو خرد میکنه)
(پیازچه‌ها رو هم خرد میکنه)
(بعدش سوله رو درست میکنه)
(نگاه میکنه)
واو
بو هیون، شبیه یه دانشجوی مهندسی مکانیکی
چی؟
من نمیتونم چیزای تند بخورم
آن بو هیون: از دبیرستان ورزشی) (فارغ‌التحصیل شده
توی رشته مدلینگ تحصیل کرد، یه) (دانشجوی مهندسی مکانیک
وای. هنوزم خفن به‌نظر میرسی
آره؟ تو دانشجوی مهندسی مکانیکی
متخصص کارای متفرقه به تکنسین) (حسادت میکنه
(خوب ظرفا رو میشوره)
(همون لحظه، روغن داغ میشه)
میتونی اونجا انجامش بدی
کیونگ پیو
باید وسطاش روغنو هم چک کنی
باشه
باید مرغا رو سرخ کنیم
اولین مقصد سفر خوشمزه‌شون) (به سراسر کشور
توی دگو، دجون، بوسان، جونجو) (و گانگ‌ نونگ توقف میکنیم
(دگو)
اون‌جایی که موقع شنیدن کلمه‌ی مرغ) (به ذهنتون میاد
(مرکز حمل و نقل خط سئول-بوسان)
(دگو)
(مرغ اچ)
(مرغ ام)
(مرغ سی)
(مرغ جی)
حق امتیازهای زیادی از مرغ) (توی دگو بوجود اومدن
(...روی مرغ سوخاری معروف دگویی)
(سس سالاد سرد بک رو میریزن)
(اولین مقصد خوشمزه)
(مرغ سوخاری به دگو با سس سالاد سرد)
(اونی که امروز مسئول سرخ کردنه)
،کیونگ پیوی سرخ کننده واسه‌ی مرغ سوخاری) (...اسانس غذاهای سرخ شده
(خودشو به چالش میکشه)
به لطف زوج آماده‌‌سازه، تمام کاری که) (باید انجام بده سرخ کردنشونه
(...یه مرغ برمیداره)
(و امتحانی میذارتش توی روغن)
(...وقتی که مرغ اون پایین)
(...شناور میشه)
(وقتشه که همه‌شونو کامل سرخ کنیم)
(دوتا رو همزمان باهم میذاره داخل)
(دو تا مرغ دیگه هم اضافه می‌کنم)
داغه
(می‌ترسه)
(سر جمع 30 تا مرغ توی یه قابلمه ان)
باید 190 تا مرغ سرخ کنم
(باید هفت بار این کار رو تکرار کنه)
موضوع اینه که خیلی زیادن
سرخ کردن اونقدرا هم سخت نیست
بادمجون کاملا سرخ‌شده توی بنیاد) (ملی بوم شناسی
پولاک خشک شده‌ی سوخاری ریزشده) (توی دبیرستان دریانوردی
(بعد از سه بار سرخ کردن، استاد سرخ کردن شده)
(چشماش حرکات مرغا رو بررسی میکنن)
(میارتش بیرون تا رنگشو بررسی کنه)
تا دا
(سه تا مرغو همزمان باهم چک میکنه)
(میخنده)
(...اگه فقط دیدنشون باعث خنده‌ش میشه)
(یعنی وقتشه که بیارتشون بیرون)
(باشکوهه)
(سی تا مرغ سرخ شدن)
میخواید با فلفلای چیلی چیکار کنید؟
خردشون کنم
چطور؟- تیکه‌های کوچیک-
واسه‌ی سس؟- آره-
(یه سس مرغ با فلفل چونگ یانگ؟)
(...به‌جای سس قرمز معمولی)
(...بک میخواد)
سس سالاد سرد و ترش و تند رو با) (کلی فلفل چونگ یانگ اضافه کنه
(...مکنه سوله و بو هیون)
(سریعا میرن سراغ فلفلای چونگ یانگ)
فلفلا رو می‌ذارم اینجا
(به راحتی توی بخش مرغ مستقر میشه)
(آقای بک سیر خرد شده رو برمی‌داره)
(یه اسکوپ سیر خرد شده)
(یه اسکوپ فلفل چونگ یانگ)
(دو اسکوپ)
(سه اسکوپ)
(چهار اسکوپ)
(پنج اسکوپ)
(شش اسکوپ)
(هفت اسکوپ بزرگ اضافه میکنه)
(میره یه‌جای دیگه)
(یه اسکوپ پیازچه)
(دو اسکوپ)
(توده‌ای از تندی)
(با سس سویا طعم‌دارش میکنه)
(سس سویای تیره میریزه توش تا بهش رنگ بده)
(سیروپ ذرت)
(سرکه، شکر)
وقتی باهم مخلوطشون میکنه، یه) (سس عالی درست میشه
میتونم بوی سس رو حس کنم
همزمان که مرغا دارن سرخ میشن) (میاد که نگاه کنه
نیازی نیست فلفلای قرمزو خرد کنیم؟)
(کیونگ پیو میره روبروی فلفلای قرمز)
(با یه چاقوی چینی شروع می‌کنه به خرد کردنشون)
(با دقت)
(نگاه میکنه)
(میره سراغش)
وقتی از یه چاقوی چینی استفاده میکنی باید بکوبیش پایین
بیا این‌یکیو خرد کنیم- باشه-
بذارش اینجا
بکوبش به سمت پایین
(خرد کردن درحالی که اینجوری میکوبیش پایین)
واو، کارت درسته- ...اینجوری-
(دوباره خرد میکنه)
میتونی انجامش بدی
کیونگ پیو
داری کجا میری؟
(کیونگ پیو به کار گرفته شده)
(آخرش مسئول فلفلای قرمز شد)
این دیوونگیه
(...فلفلای قرمزی که مرد چاقوباز خرد کرد)
(میرن داخل سس سالاد سرد)
(سس رنگارنگ مرغ آماده‌ست)
یه بشقاب بردارید. باید امتحانش کنیم
بذارشون اینجا
(مرغا آمادن)
باید روی مرغ سروش کنیم
مرغو جدا کنید و امتحانش کنید
(گوشتو از استخونا جدا میکنن)
امتحانش کن
(سوگون امتحانش میکنه)
پخش نمیشه
وای، هیونگ نیم
ترشه، شوره، تند و شیرینه
تمام طعم‌ها رو داره
(ترکیبی از طعم ها)
کیونگ پیوی سرخ کننده میاد تا) (مرغا رو دربیاره
(خوش طعمه)
(تعجب کرده)
(نمی‌تونم شانس امتحان کردنشو از دست بدم)
منم میخوام
با برنج عالی میشه. وای، خیلی خوشمزه‌ست
(خیلی هیجان داره)
استاد، نمی‌تونم از خوردنش دست بکشم
بذارش دهنم
(یه لقمه می‌خوره)
(میپره)
(جیغ میزنه)
خیلی‌خب. فهمیدم. مرغ هم خیلی خوب پخته
(با رضایت برمی‌گرده سراغ مرغ‌هاش)
(اینقدر خوبه که حرف زدن یادش می‌ره)
از اینکه اینقدر تنده خوشم میاد
عاشق تندیش شدم
هی کیونگ پیو- بله؟-
خیلی خوب مرغو سرخ کردی
خیلی خوب سرخ شده، نه؟- آره-
عالیه
عالیه. همه‌ی مرغ‌ها رو بذار توش
یک، دو، سه، چهار
پنج و شیش
.صد و سی تا مرغ دیگه اضافه می‌کنه) (با عشق سرخ میشن
(سس سرد سالاد رو توی سینی می‌ذاره)
باید نگاه می کردم چطوری سس رو درست کرد
(قراره با مرغ سرو بشه)
(به زودی به ایستگاه دِگو می‌رسیم)
(بو هیون به مکنه که سخت کار کرده یه حموم میده)
مکنه‌مون
چی؟ کارش خوبه، نه؟
(کلی عشق می‌گیره چون امروز هم خوب عمل کرد)
چهارتا خواهر هستن که اونا هم) (توی کارشون خوبن
(چشمای تیز شبیه به همدیگه دارن)
(چهارتا خواهر کی تی ایکس هستن)
(بذارین خواهرام رو بهتون معرفی کنم)
قدیمی‌ترین کی تی ایکس بیشتر از 20 سالشه) (و متولد 2004 هست
(با اینکه اون قدیمی‌ترین قطار سریع‌السیر توی کره‌ست)
(همه‌شون هنوز مشغول به خدمتن)
(کی تی ایکس 002 که اول مشغول به کار شد)
(بزرگترین ویژگیش، طولشه)
(با طول 388 متر، طولانی‌ترینه)
دومین قدیمی‌ترین، کی تی ایکس سانچون، 14 ساله) (متولد 2010
(اسمش از شباهتش با سالمون گیلاسی اومده)
اولین قطار سریع‌السیر کره که) (به طور مستقل توسعه یافت
تا مردم بیشتری رو جابجا کنه، همچنین) (به عنوان قطار ترکیبی عمل می‌کنه
(بنابراین شاید نتونین بین محفظه‌ها حرکت کنین)
(پس یادتون بمونه)
(با اولین صندلی‌های چرخون کره)
(نشستن معذب کننده به صورت روبروی هم رو کاهش میده)
سومین خواهر، کی تی ایکس اوم 3 ساله هست) (که سال 2021 متولد شده
(اوم یعنی ارتباط دادن یه منطقه با یکی دیگه)
(پله نداره)
سفر واسه مشتری‌های روی ویلچر رو) (نسبت به خواهراش
(آسون‌ می‌کنه)
اون یه قطار دوستدار محیط زیسته که) (فقط 70 درصد کربن منتشر می‌کنه
آخر از همه، خواهر کوچکتر و طلایی) (...کی تی ایکس چونگ ریونگ
(که این ماه مِی شروع به کار کرده)
(اون سریع ترین قطار سریع‌السیر توی کره هست)
(با حداکثر سرعت 320 کیلومتر بر ساعت)
فقط دو ساعت وقت می‌گیره تا از سئول) (به بوسان برسین
(اون یه بچه‌ی غول پیکر با وسیع‌ترین راهروئه)
و C همچنین دارای کابل یو اس بی تایپ) (شارژر بی‌سیم هست
چهارتا خواهر امروز کار می کنن) (درحالیکه هر روز کامل‌تر میشن
(...در همین حین، تیم پذیرایی سریع می‌دوه)
(واسه سفر خوشمزه سراسر کشور)
(بک می‌ره تا غذای بعدی رو پیدا کنه)
(...چیزی که بک برداشت)
(توفوئه)
(با این توفو)
(به کدوم مقصد میره؟)
(مقصد دوم سفر خوشمزه در طول کشور)
(دجون)
جایی که هر دو خط بوسان-سئول و) (سئول-موکپو رد میشن
(دجون)
(ایستگاه دجون)
(غذای روح دجون)
(توفو دوروچیگی)
یه غذای توفوی تنده که فقط میتونین) (توی دجون ازش لذت ببرین
و پسر استان چونگ چونگ) (آستینش رو بالا میزنه تا درستش کنه
(توفو دوروچیگی به دجون)
(تعداد کل 180 تا پرس)
(راستش، وقتی توفو دوروچیگی درست میکنین)
(همزمان حدود 3 تا 4 پرس درست می‌کنین)
(واسه درست کردن 180 پرس، باید 45 بار درست کنین)
(یعنی ممکنه؟)
(...واسه درست کردن توفو دوروچیگی، بک)
(فقط یه ماهیتابه برمیداره؟)
(قطر ماهیتابه یه کوچولو از 60 سانتی‌متر بیشتره)
می‌خواد 180 تا پرس از توفو دوروچیگی رو) (با یه ماهیتابه درست کنه؟
(اول توفو رو تهیه می‌کنه)
(به تیکه‌های اندازه‌ی لقمه درمیارشون)
(یه کارتن از توفو رو خرد می‌کنه)
(دو کارتن از توفو رو خرد می‌کنه)
(سه تا کارتون توفو خرد می‌کنه)
(چهار کارتن توفو خرد می‌کنه)
(...بعد تیکه‌های پیاز رو برمیداره)
(و اول اونا رو توی ماهیتابه میریزه)
(چرا بجای توفو، اول پیاز‌ها رو می ریزه؟)
(واسه جلوگیری از سوختن توفو و بیشتر کردن شیرینیش)
(توفو رو می‌ریزه روی پیازها)
(توفو دوروچیگی: پیاز توی لایه اول)
(توفو توی لایه‌ی دوم)
(پیازچه توی لایه‌ی سوم)
(و توفوی بیشتر روش اضافه می‌کنیم؟)
راستش این استراتژی بک) (واسه پختن 180 پرسه
(اینجا واسه پخش کردن 180 پرس خیلی کوچیکه)
ولی اگه اونا رو روی هم انباشته کنین) (داستان فرق می‌کنه
(استراتژی بک: یه برج از توفو دوروچیگی)
(یه برج از توفو دوروچیگی)
(توفو توی لایه‌ی چهارم)
(...همه‌ی توفو رو یه دفعه اضافه نکرد)
(چون جذب چاشنی سخت میشه)
ترفند بک هست که اونا رو بین بقیه‌ی مواد اولیه) (به صورت لایه‌ای بذاره
(بک می‌ره مواد اولیه واسه لایه‌ی پنجم رو پیدا کنه)
(مخلوط غذای دریایی)
(مخلوط غذای دریایی توی لایه‌ی پنجمه)
(هنوز کارش تموم نشده)
(دوباره توفو)
.دو تا کارتن توفو می‌ذاره) (هفت تا کارتنه، 21 کیلوگرم در کل
.سه تا کارتن توفو می‌ریزه) (هشت تا کارتنه، 24 کیلوگرم در کل
(مخلوط غذای دریایی رو توی لایه‌ی هفتم اضافه می‌کنه)
(وقتی پیازچه رو توی لایه‌ی هشتم اضافه می‌کنه)
(برج دوروچیگی هشت طبقه کامل میشه)
(برج هشت طبقه‌ی توفو دوروچیگی رو هل میده)
(برنامه داره که 180 پرس رو توی یه ماهیتابه درست کنه)
(زورش رو جمع می‌کنه)
(حتی بک هم نمی‌تونه بلندش کنه)
(عظمت برج هشت طبقه‌ی توفو دوروچیگی)
(حدود 40 کیلوئه)
(با موفقیت بلندش کرد)
(با بازوهاش که رگاش زده بیرون)
(صورتش قرمز شده)
با قدرت فرا انسانی، با موفقیت) (اونو می‌ذاره روی اجاق گاز
آب رو تا وسط پر می‌کنه تا) (بتونه بجوشه
(بعدش روغن سویا اضافه می‌کنه)
(مثل آب، به اندازه‌ی کافی روغن اضافه می‌کنه)
(سس ماهی کولی، سس سویا)
(یه اسکوپ از دنجانگ اضافه می‌کنه)
(دو اسکوپ از دنجانگ اضافه می‌کنه)
(یه اسکوپ از گوچوجانگ اضافه می‌کنه)
(در آخر سیر خرد شده اضافه می‌کنه)
چاشنی واسه 180 پرس رو با یه ملاقه) (اضافه می‌کنه
(سرشو می‌ذاره تا زود جوش بیاد)
(توفو دوروچیگی داره جوش میاد)
(یکی بازش می‌کنه)
هیونگ، همین الان داره می‌جوشه
(چاشنی‌ها وقتی به مرحله جوشیدن رسیدن، حل شدن)
...هیونگ نیم، این یه کوچولو
(مشکلی هست؟)
داره سرریز میشه
(بو هیون اول شعله رو خاموش می‌کنه)
خاموشش نکن. بذار سرریز بشه
اشکالی نداره سرریز بشه؟
واسه اینکه سریع جوش بیاد، وقت نیست که) (شعله رو خاموش کرد
دوباره روشنش کنم؟
(می‌چرخونه)
(دوباره به بالاترین شعله برمی‌گرده)
صافی هست؟- صافی؟-
اینجاست
(صافی رو تمیز می‌کنه و تحویل میده)
میتونیم بعدا اضافه‌‌ش کنیم
شعله باید زیاد باشه- بیشترش کنم؟-
(توفو دوروچیگی رو روی شعله‌ی زیاد می‌پزه)
(تحت تاثیر قرار گرفته)
استاد، بوش خیلی خوبه- بوش مثل غذای دریاییه-
غذای دریایی اضافه کردم. معلومه که بوی غذای دریایی میده
کار توفو دوروچیگی رو جمع می‌کنم
(کار توفو دوروچیگی رو جمع می‌کنم)
(اول پودر چیلی دونه درشت رو اضافه می‌کنه)
(بعدش پودر فلفل چیلی آسیاب شده اضافه می کنه)
واسه رنگشه؟- آره-
خوشمزه میزنه
(اگه طعم تند حاضره)
بو هیون، میگو رو اضافه کن- باشه-
(از قبل میگوها رو شسته)
(مستقیم می‌ره توی توفو دوروچیگی)
همه‌ی میگو‌ها رو اضافه کن
(میگو غذا رو معرکه می‌کنه)
(میگوهای باقیمونده رو اضافه می‌کنه)
(بعد کامل مخلوطشون میکنه تا خوب پخته شن)
(توفو دوروچیگی پخته شد)
(قطارها بعد از دور زدن تو کل کشور)
(کثیف شدن)
(کثیف)
هیچ میدونستین قطارهای) (کی تی ایکس هم شسته میشن؟
این کار تو ایستگاه شستشوی) (مکانیکی انجام میشه
(مثل همون کارواش خودمونه)
(...قسمتایی که تو ایستگاه شستشو تمیز نشدن)
(دستی تمیز میشن)
(بذار به ظاهرت رسیدگی کنم)
(داخلش هم تمیز میشه)
وقتی قطارهای کی تی ایکس) (به ظاهرشون رسیدگی کردن
ساعت چنده؟
زمان به اندازه کافی داریم
ساعت 10:25 صبحه
(تا پذیرایی 1 ساعت و 35 دقیقه زمان دارن)
(یه دلیلی داره که بک هیونگ زمانو چک میکنه)
(باید جلبک رو خیس کنه)
(از فروشگاه جلبک گیجانگ خریده)
(با جلبک گیجانگ به کدوم مقصد میرسن؟)
(اونا با گرما کلنجار میرن )
(این یه مقصد برای تیم تعمیر و نگهداریه)
(سومین مقصد سفر خوشمزه سرتاسر کشور)
(بوسان)
(این آخرین ایستگاه خط سئول-بوسانه)
(بوسان)
(ایستگاه بوسان)
(اینجا شهر دریا و بندره)
میگن اینجا یه ماده غذایی ارزشمند) (هست که برای پادشاه سرو شده
(کیونگ پیوی 10 سال پیش)
(اون ماده غذایی، جلبک گیجانگه)
(سوپ سرد، گرما رو از بین میبره)
ماده غذایی مخصوص بوسان، جلبک) (گیجانگ اضافه میشه
(سوپ خیار و جلبک سرد)
(وقتی جلبک گیجانگ داره خیس میخوره)
حس میکنم خیارها هی دارن بیشتر میشن
(کیونگ هوان داره برای 180 پرس، خیار خرد میکنه)
جهنم خیاره
(جهنم خیاره)
هیونگ یه لحظه. ببخشید
داری چیکار میکنی؟
مرغ سرخ میکنم
به نون و نوا رسیدیا
(کیونگ پیو، به نون و نوا رسیدی)
...هنوزم
هنوزم داری خیار خرد میکنی
بهش حسودیم میشه که داره مرغ سرخ میکنه
...الان اونایی که پایینن
دارن خیار و پیاز آماده میکنن
(تو و من)
...آخه چرا
من که اشتباهی نکردم چرا بی‌دلیل تنزل رتبه پیدا کردم؟
...وای استعداد نازنینم
داره سر این خیارا بیخود تلف میشه
آخه این درسته؟
(همچنان داره با دقت خیار خرد میکنه)
وای کار خیارا تموم شد
(بالاخره داره از جهنم خیار فرار میکنه)
کیونگ هوان- بله؟-
بیا اینجا
(اوه اوه)
کار خیارا رو تموم کن بیا اینجا- چشم-
(یعنی قراره غذای اصلی رو درست کنم؟)
کار خیارا رو تموم کن بیا اینجا- چشم-
(بک هیونگ بعد این چه وظیفه‌ای بهش میده؟)
آب جلبک رو بگیر
چشم
آب جلبک رو بگیر و رو تخته برش خردش کن
چشم- برای سوپ جلبک خردش کن-
وای خیار
(بازم هرچی نباشه، از جهنم خیار فرار کرد)
(بلافاصله میره جلبک رو آماده کنه)
جلبک گیجانگ
ماده غذایی مخصوص بوسان، جلبک گیجانگ
(دو دستی آب جلبک رو میگیره)
بوی جلبک چه خوبه
وای دلم یه کاسه سوپ خیار و جلبک سرد میخواد
(همونطوری که جلبک رو بو میکنه، سریع کار میکنه)
جلبک کارش تموم شد
(جلبک رو آماده میکنه)
(...جلبک خرد شده)
(صاف میره تو دیگ سوپ)
(سرکه ترش که دو برابر غلیظ‌تره رو میریزه)
(...یه خروار سیر خرد شده)
(و فلفل چیلی هم اضافه میشه)
(سس سویای کره‌ای اضافه میشه)
(یه سینی پیازچه اضافه میکنه)
(آخر سر، مقدار زیادی خیار اضافه میشه)
(تمام مواد اولیه ریخته شدن)
(غذایی که گرما رو از بین میبره)
(سوپ خیار و جلبک سرد، حاضر شد)
همینجوریشم خوشمزه‌ست، ولی) (بک هیونگ یه توصیه داره
با یکم رشته امتحان کن
(با یکم رشته امتحان کن )
(به سوپ خیار و جلبک سرد ترش و تازه)
(رشته‌های نازک برای بافتش اضافه میشه)
(شبیه نودل سرده)
یوری بعد از شنیدن دستور بک هیونگ) (دنبال رشته‌های نازک میگرده
(رشته‌های نازک رو برمیداره)
رشته‌های نازک رو زیاد درست کنیم خوبه، نه؟
آره- چشم-
اولین بارشه که داره یه مقدار) (زیادی غذا درست میکنه
(ولی بسته‌ها رو باز میکنه)
(بسته‌ها رو باز میکنه و رشته‌ها رو جمع میکنه)
(یه کارکن حرفه‌ای و کار کشته‌ست)
(برای شستن رشته‌ها، آب سرد میریزه)
(یخ هم اضافه میکنه)
(شروع به پختن رشته‌های نازک میکنه)
(اندازه‌ی 90 پرس رشته‌های نازک میریزه)
(بعدش یوری برای پختن رشته‌ها، هم میزنتشون)
همین که اومدی یه وظیفه مهم بهت دادنا
(اون براش احترام زیادی قائله)
(حقا که یه کارکن کارکشته‌ست)
(صافی رو دو دستی میگیره)
(خب خب)
(تنهایی رشته‌ها رو بیرون میاره)
(رشته‌های نازک رو تو آب سرد چک میکنه)
وای گند زدم
(یه توده رشته‌های نازک)
یه باره درست کردن یه حجم زیاد، شدنی نیست
درسته درسته، آسون نیست
حجمش زیاده
نمیتونم همونطوری که تو خونه درست میکنم، انجامش بدم
(از شر رشته‌های نازک توده شده خلاص میشه)
(دقیق چک میکنه)
رشته‌های باقیمونده رو هم) (میزنه که گوله نشن
(بعدش با جدیت میارتشون بیرون)
(این سری، رشته‌های نازک تمیز جدا میشن )
وای جونم دراومد
(ولی یه بار دیگه میارتشون بیرون)
قدرتشو جمع میکنه و 180 پرس) (رشته رو میپزه
(سوگون و کیونگ پیو رشته‌ها رو آبکش میکنن)
(کیونگ پیو کو؟)
تمومه
باید کل آبشو بکشیم. صبر کن
(اینجوری؟)
کجاست؟
(تکون تکون میده)
بریزیمش؟
بریز
(رشته‌های نازکی که تکونشون داده، میریزه)
بیا اون یکی رو انجام بدیم
(یه بار دیگه رشته‌ها رو تکون تکون میده)
(ای خدا)
با تشکر از کیونگ پیو که با کل) (بدنش، رشته‌ها رو آبکش کرد
(تا دا)
(کار رشته‌های نازک جوییدنی تموم شد)
(...رشته‌ها به همراه سوپ سرو میشن)
(که مردم بتونن باهم بخورنشون)
سفر خوشمزه‌ی تیم پذیرایی) (داره کل کشور رو میچرخه
(آشپزخونه اینجاست)
(مجتمع تعمیر و نگهداری کنارشه)
(...کلی قطار اینجاست)
و آدمایی که رو کار تعمیر و) (نگهداری تمرکز کردن
(وقتی بعد از یه سفر، قطار وارد میشه)
(سقف رو باز میکنن)
(قسمت‌های مختلف رو بررسی و تعویض میکنن)
(محورهای راه آهن هم به طور منظم تعویض میشن)
اینجا جاییه که کارهای مختلف تعمیر و) (نگهداری برای یک سفر بدون مشکل انجام میشه
اگه قطار یه عمل جراحی بزرگ) (لازم داشته باشه چی؟
(واگن‌ها تقسیم میشن)
(داخلش کاملا بیرون کشیده میشه)
(موتور و همه چیز تعویض میشه)
(یه موتور جدید)
(موتور و همه چیز تعویض میشه)
بنابراین، بیشتر از 10000 قطعه برای) (تعمیر و نگهداری مورد نیازه
(اینا همشون قطعات قطارن)
(با تشکر از سیستم خودکار)
میتونن قطعات موردنیازشونو) (یکی دو دقیقه‌ای به دست بیارن
برای اونایی که برای مسافرت) (با قطار سخت کار میکنن
(ما برنامه‌ی سفر خوشمزه رو معرفی میکنیم)
(دگو)
(قطار به مقصد دگو)
(مرغ سوخاری با سالاد: 80 درصد)
(مرغ سوخاری‌ها رو توی سینی می‌ذاره)
(پنجاه‌تا مرغ آخر هم دارن سرخ میشن)
(قطار عازم دجون، توفو دوروچیگی: 90 درصد)
(با دمای بالا پخته شده)
(مزه‌ش رو قوی و تند می‌کنه)
قطار عازم بوسان، سوپ خیار و) (جلبک سرد: 90 درصد
(سوپ خیار و جلبک سرد آماده‌ست)
(یخ هم اضافه میشه تا دما رو کم کنه)
قطار عازم جونجو، جابچه‌ی جوانه‌ی) (لوبیا: 80 درصد
باید قاطیش کنیم
بریزش
(جابچه‌ی جوانه‌ی لوبیا رو قاطی می‌کنن)
همه‌ی مواد غذایی رو قاطی کنید و بعد بریزید توی سینی
بهش روغن کنجد اضافه می‌کنم
توی برنج؟
سینی
بیرونش؟
سینی
چشم
(روغن کنجد خوش طعم هم اضافه میشه)
(غذا توی سینی ریخته میشه)
(محوطه‌ی پذیرایی، دجون)
(جونجو، دگو، بوسان)
همه‌ی قطارهای خوشمزه به آرومی) (در حال حرکتن
لازم نیست برنج درست کنیم؟
(لازم نیست برنج درست کنیم؟)
باید برنج درست کنیم
هیونگ‌نیم، نباید برنج درست کنیم؟
(برنج و سیب زمینی با خارمریم: صفر درصد)
(محوطه‌ی پذیرایی: گانگ نونگ)
(قطار عازم گانگ‌ نونگ تاخیر داره)
...باید به محض اینکه اون آماده شد
برنج درست کنیم
(اون" چیه؟")
خارمریم، خارمریم
خارمریم؟
(آخرین مقصد به سمت خارمریم)
گیاهی که نماینده‌ی استان گانگ وونه) (خارمریم
(و سیب زمینی‌هایی که به غذا اضافه میشن)
(آخرین مقصد غذایی، برنج و سیب زمینی با خارمریم)
خارمریم رو خیس کنید باید خیس بخوره
بهتون گفتم که اول خارمریم رو آماده کنید
خیلی خب
(چون سرشون شلوغ بوده، یادشون رفته)
خارمریم کجاست؟
خارمریم
(آقای بک با عجله دنبال خارمریمه)
کجا گذاشتیمش؟
کیونگ هوان، خارمریم کجاست؟
همه چیزو آوردی؟- آره-
(دنبال خارمریم می‌گردن)
کجاست؟
(هیچکس نمی‌دونه خارمریم کجاست)
(یوری با عجله دنبال جعبه‌ی خارمریم می‌گرده)
جعبه‌ی خارمریم اینجا نیست کجائه؟
مگه اونجا جعبه‌ی خارمریم بوده؟
آره، یه جعبه‌ی جداگونه بود
برش نداشتم؟
(برش نداشتم؟)
جعبه‌ی خارمریم اینجا نیست کجائه؟
مگه اونجا جعبه‌ی خارمریم بوده؟
آره، یه جعبه‌ی جداگونه بود
برش نداشتم؟
(حقیقت شوکه کننده)
(خارمریم)
(خارمریم رو فراموش کرده و برگشته آشپزخونه)
کُن یوری
حتی کسی که مورد اعتماد آقای بک هستش) (هم یه اشتباه بزرگ مرتکب شده
نمی‌دونم برای خارمریم به اندازه‌ی کافی وقت داریم یا نه
نمی‌دونم برای خارمریم به اندازه‌ی کافی) (وقت داریم یا نه
وقت کافی نداریم که توی برنج بریزیمش
(...حتی اگه الان بریم بیاریمش)
...چرا وقتی نیاوردیش
داشتی اینجا دنبالش می‌گشتی؟
خیس خوردنش و بعد اضافه کردنش به) (برنج زمان زیادی می‌بره
(آماده کردن برنج و خارمریم غیرممکنه)
(بازم، برنج خیلی مهمه)
(آقای بک با آرامش منو‌ رو چک می‌کنه)
(به سمت یه چیزی میره)
(سیب زمینی)
بیاید به برنج، سیب زمینی اضافه کنیم
واقعا؟- ...برای خارمریم-
زیاد وقت نداریم- واقعا؟-
باید فکر کنیم که چکار کنیم
چشم
(زمان باقی مانده: 35 دقیقه)
(پختن برنج نیم‌ساعت زمان می‌بره)
(یه نگاه می‌ندازه)
(یه چیزی توجه آقای بک رو جلب می‌کنه)
بیاید ببینیم دستگاه پوست کَن کار می‌کنه یا نه
وقت نداریم
(یه دستگاه که پشت ستون مخفی شده بود)
(دستگاه پوست کَن سیب زمینی)
(اول روشنش می‌کنه)
با احتیاط یکی یکی سیب زمینی‌ها) (رو توی دستگاه می‌ریزه
(دستگاه پوست کَن خوب کار می‌کنه)
(...به محض اینکه دید دستگاه کار می‌کنه)
(سیب زمینی‌ها رو سریع‌تر توی دستگاه می‌ریزه)
هم اجرای بمب آب داره، هم خیلی) (سریع کار می‌کنه
(میان بیرون)
خدا رو شکر سیب زمینی‌ها سریع و) (تمیز پوست گرفته شدن
با سیب زمینی‌های پوست گرفته شده) (به سمت پیشخوان میره
(با آب سرد می‌شورشون)
می‌تونی سیب زمینی‌ها رو خرد کنی، آره؟
بله، چطوری؟- نگینی خردشون کن-
نگینی؟
(بو هیون مسئول سیب زمینی‌ها شد)
(خیلی سریع سوله رو آماده می‌کنه)
(حالت خرد کن آماده‌ست)
(...به لطف رشته‌ی مهندسی مکانیک)
(سیب زمینی‌های نگینی، ظرف رو پر می‌کنن)
...بعد از اینکه سیب زمینی‌ها خرد شدن- بله-
به قسمتای مساوی تقسیمشون کن و برنج رو بپز
چشم
(یه ظرف خالی دیگه میاره)
(یوری سیب زمینی‌ها رو برمی‌داره)
(کیونگ پیو برای خیس کردن برنج کمک می‌کنه)
(دستت درد نکنه)
(سیب زمینی‌ها به برنج خیس خورده اضافه میشن)
باید آب بیشتری اضافه کنی
(باید آب بیشتری اضافه کنی)
متخصص درست کردن برنج با) (حجم زیاد، بو هیون، آب رو چک می‌کنه
(برنج و سیب زمینی آماده‌ی پخته شدنه)
(پختن برنج، اضافه کردن سیب زمینی‌ها)
(...با این کار تیمی عالی)
(شروع به پختن برنج و سیب زمینی می‌کنن)
نیم‌ساعت مونده
چی؟- نیم‌ساعت-
کیونگ پیو پنجاه‌تا مرغ رو از توی روغن) (بیرون میاره
سرخ کردن مرغ‌ها تموم شد
ماموریت انجام شد
مرغ‌ها رو می‌چینم
این باید توی سینی باشه
(توفو دوروچیگی باید توی سینی ریخته بشه)
(بو هیون و کیونگ هوان توی سینی می‌ریزنش)
(به سمت محل سرو‌ غذا میرن)
خیلی خب
سوپ خیار و جلبک سرد رسید
نودل‌ها با آب سرد یه بار دیگه) (شسته میشن
(توی سینی ریخته میشن)
(...جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا)
(با اضافه شدن کنجد تکمیل میشه)
قطار خوشمزه‌ای که دور کشور رو گشته) (کم کم داره می‌رسه
نگران برنجم
چکار کنم؟ خیلی می‌ترسم
آماده‌ست؟ این آماده‌ست، مگه نه؟
(کار این پلوپز تموم شده)
(پلوپز رو میاره بیرون)
استاد، این برنج و سیب زمینیه
(به سمت محل سرو‌ غذا میره)
حاضره- بازش کن-
(بازش کن)
بازش کن
قاطیش کنم؟- نه-
(برنج و سیب زمینی چطور شده؟)
(با دقت برنج و سیب زمینی رو چک می‌کنه)
می‌تونی قاطیش کنی قاطی کن
در حالیکه آقای بک داره تماشا می‌کنه) (کیونگ پیو قاطیش می‌کنه
(برنج و سیب زمینی به موقع آماده شده)
(قطار خوشمزه به همه‌ی ایستگاه‌ها رسیده)
(دگو، دجون، بوسان)
(جونجو، گانگ نونگ)
(همه‌ی غذاها حاضرن)
یوری
میشه منو رو بنویسی؟
(چشم)
برنج و سیب زمینی- "بنویس "برنج و سیب زمینی-
هر نفر یه نصفه مرغ می‌گیره
سس برای مرغ- سس برای مرغ-
"بنویس "هر نفر یک تکه مرغ
(جلوی هر غذا یه نوشته می‌ذاره)
هر نفر یک تکه مرغ، سس برای برنج و) (سیب زمینی‌
(...با پشتکار منوی روز رو می‌نویسه)
(و جایی می‌ذارش که راحت دیده بشه)
برای یه سفر غذایی از کی‌ تی‌ ایکس استفاده کنید) (یه وعده‌ی غذایی که از غذاهای محلی درست شده
(منوی امروز سرآشپز کوله به دوش)
(سیب زمینی نرم از استان گانگ وون)
(و سس سویای مخصوص آقای بک)
(گانگ نونگ، برنج و سیب زمینی)
(...مرغ سوخاری)
(آپگرید شده)
(سس ترش و شیرین غذا رو کامل می‌کنه)
(دگو، مرغ سوخاری با سس سالاد)
(با یه طعم ترش، اشتهاتون زیاد میشه)
(...علاوه بر نودل، کلی جلبک گیجانگ)
(از بوسان توش هست)
(بوسان، سوپ خیار و جلبک سرد)
(...مخصوص دجون، توفو دوروچیگی)
(و غذاهای دریایی متنوع)
(میگو و ماهی مرکب)
(دجون، توفو دوروچیگی)
(این یه غذای معمولی با جوانه‌ی لوبیا نیست)
(...جوانه‌های لوبیای ترد)
(گوشت‌‌ها رو قایم کردن)
(جونجو، جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا)
وعده‌ی غذایی سرآشپز کوله به دوش) (با غذاهای محلی
(این غذاها با ذائقه‌ی تیم تعمیر و نگهداری سازگاره؟)
(زمان فعلی: 12 ظهر)
(پذیرایی شروع میشه)
(کارمندها به موقع میان)
(بلافاصله صف تشکیل میشه)
(مشتری با شادی زیادی راه می‌ره)
(واو)
(کلی غذای محلی برای تیم تعمیر و نگهداری هست)
(پذیرایی با جدیت شروع میشه)
(برنج و سیب زمینی)
(دوتا کفگیر)
(سس می‌ریزه روش)
کلی مخلفات هست
(خیلی زیاده)
(واو)
برای یه نفره؟- خیلی بزرگه-
(مرغ سوخاری باعث شده ذوق کنن)
سلام
سلام- خسته نباشید-
خب
روی برنج سس سویا بریزم؟
آره، یکم روی برنج و سیب زمینی بریزید
چون غذاهامون همراه با سس سرو میشن
یکم می‌ریزم روش
بهتون سس میدم
ممنون بابت غذا- ممنون-
شور میشه برنج و سیب زمینی شوره
از این زیاد بریز
انقدر؟- آره-
برنج و سیب زمینی کم باشه) (اما سالاد مرغ سرد زیاد
خوشمزه و سرده
(سوگون سوپ خیار و جلبک سرد رو سرو می‌کنه)
نوش جان- صبر کنید-
باید باهم انجامش بدیم- باشه-
چون دارن از هر دو طرف میان
من اینو سرو می‌کنم
(سوپ سرد توسط دو نفر سرو میشه)
سوپ سرده. خوشمزه و سرد
نودل هم داریم
(مسئول نودل، مسئول سوپ سرد)
نوش جان
من کمکتون می‌کنم
این با مرغ خوب میشه؟- بله-
اگه زیاد باشه خیلی شور میشه بذارید کمک کنم
(به لطف تیم پذیرایی روند سرو خوب پیش می‌ره)
بشینید
(مشتری می‌شینه)
خوشمزه به نظر میاد
غذای بی نظیریه
نمی‌دونم از کجا شروع کنم
(انقدر زیاده که نمی‌دونه از کجا شروع کنه)
امتحان کن
(اول از سوپ خیار و جلبک سرد می‌خوره)
واو
(واو)
سوپ سرد خوشمزه‌ست
حال آدمو جا میاره
(مشتری از نودلای توی سوپ می‌خوره)
(واو)
عالیه
(سوپ خیار و جلبک سرد عالیه)
چون ترشه خیلی خوشمزه‌ست
اونایی که از خیار خوششون نمیاد هم این غذا رو دوست دارن
سیب زمینی‌ها طعم‌دار شدن
برنج و سیب زمینیه
(بعدش از برنج و سیب زمینی می‌خوره)
باید با این غذا آشنا باشید
حتماً این رو توی شهر خودتون خوردید
من توی استان گانگ وون زندگی کردم- درسته-
جوون‌تر که بودم زیاد این غذا رو می‌خوردم
باید قاطیش کنید
(با هر دو دست قاطی می‌کنه)
وای
برنج و سیب زمینی منو توی خاطراتم غرق کرد
(یه قاشق از سس آشنای آقای بک)
(برنج و سیب زمینی استان گانگ وون)
(قاطی می‌کنن)
(بعد از برنج چی می‌خورن؟)
این رو توی دگو می‌خورن
(مرغ رو میگه)
به سبک دگو‌ سوخاری شده
(...مرغ سوخاری به سبک دگو‌)
(به همراه سس سالاد مرغ سرد آقای بک)
کارکنان تیم تعمیر و نگهداری چه عکس‌العملی) (از خودشون نشون میدن؟
(برای اینکه راحت خورده بشه، تیکه تیکه‌اش می‌کنه)
(می‌خوره)
(بدون مکث همه رو می‌بلعه)
این چطوری درست شده؟
توی یه مدت زمان کوتاه؟
(...برای درست کردن این مرغ خوشمزه‌)
(کیونگ پیو خیلی زحمت کشیده)
(مرغ سوخاری وقتی تیکه تیکه میشه، خوشمزه‌تره)
(می‌جوئه)
(استخونش رو درمیاره)
آبجو باهاش خیلی می‌چسبه
(می‌خنده)
(یه طعم جادویی که با آبجو عالی میشه)
(یه تیکه مرغ سوخاری می‌خوره)
(تلاش می‌کنه از چاپستیک استفاده کنه)
آخرش هم از دهنش استفاده می‌کنه) (تا گوشت رو جدا کنه
سس خوشمزه‌ست- چی؟ درسته-
سس سالاد مرغ سرد
(...بعد از جدا کردن گوشت از هر دو طرف)
(توی سس می‌زنش)
(مستقیم می‌ره توی دهنش)
(بلافاصله آثار لذت بردنش رو پاک می‌کنه)
این سس خیلی خوبه- آره-
(ایشون هم توی سس می‌زنه)
(خیلی خوب مشغول جویدن میشه)
(سس رو جدا می‌خوره)
(به استخون‌های مونده هم رحم نمی‌کنه)
(کارکنان عاشق سس سالاد آقای بک شدن)
همینجوری خالی هم خوشمزه‌ست) (اما با سس معرکه میشه
اعضای تیم تعمیر و نگهداری) (عاشق مرغ سوخاری شدن
(با همین لب سسی به خوردن ادامه میده)
(همه چیز رو می‌خوره حتی سس روی انگشتاش رو)
(...موقعی که همه عاشق مرغ سوخاری شدن)
(مشتری یه چیزی رو توی گوشیش چک می‌کنه)
...اما
توی لاین اصلی یه مشکلی پیش اومده
(سر و کله‌ی مشکلات از یه جای دور پیدا شده)
(قسمت پایینی قطار یا سقف)
(همه‌ی نقاط مهم سنسور دارن)
(...موقعی که در حین حرکت یا)
(...توی بخش‌های مهم مشکلی پیش بیاد)
(از طریق سنسورها چک میشه)
هست K37 این دفعه
(موقع خوردن موبایلش رو چک می‌کنه)
حتماً موقع حرکت توی لاین اصلی مشکلی پیش اومده
قطار رو برامون می‌فرستن
بعداً باید مشکلاتش رو چک کنیم
قطاری که ایراد داشته باشه مستقیم به کارگاه) (فرستاده میشه
فکر کنم باید زودتر چکش کنیم
نکنه به خاطر اینه که تهویه‌ی هوا روی درجه‌ی آخر بوده؟
باز اونجوری شده؟
...باید کد خطا رو آنالیز کنیم
و مشکل رو حل کنیم
(سونبه‌ها موقع حرف زدن درباره‌ی کار، غذا می‌خورن)
پوستش خیلی ترده
(...در این حین، هوبه‌ها)
(از توفو دوروچیگی یه تیکه توفو برمیداره)
(بعدش غذای دریایی می‌خوره)
از اینا نخوردی؟ خوشمزه‌ست
خوبه؟- آره-
(غذایی که همه دوستش دارن)
(غذای معروف دجون)
(توفو دوروچیگی)
(یه نفر دیگه هم از توفو دوروچیگی می‌خوره)
...توفو
طعمش با بقیه‌ی توفوها فرق داره
صدف هم داره
(طعم توفو دوروچیگی با توفوی معمولی فرق داره)
در کل همون مزه رو داره
(میگو رو میذاره روی برنج)
(توفو مستقیم رفت تو دهنش)
...من کم پیش میاد توفو بخورم
ولی این نمکی و خوشمزه‌ست
اسم این چی بود؟
...توفو
توش میگو هم داره
حالا که داره امتحانش میکنه) (درباره اسمش کنجکاو شده
(مقدار زیادی غذای دریایی توش داره)
(اسمش هم دوروچیگیه)
نوش جان- نوش جان-
نوش جان
(سرو غذا بدون هیچ مشکلی داره پیش میره)
ممنونم
نوش جان‌تون
(روی مرغش یه عالمه دوروچیگی میریزه)
اینکه خودتون دارین برای خودتون غذا برمی‌دارین، و دو دل هم نیستین عالیه
بابت غذا ممنونیم- نوش جان-
نوش جان
(سینی توفو دوروچیگی تقریبا خالی شده)
توفو
(همون موقع یه نفر اومد)
سینی جدید میارم
یه لحظه صبر کنین
تا زمانی‌که بو هیون رفته) (...ظرف توفو دوروچیگی رو دوباره پر کنه
صبر کنین. حتما توفو رو امتحان کنین چون خوشمزه‌ست
شما توی کدوم بخش کار میکنین؟
من توی تیم جای‌گذاری و بررسیَم
بررسی؟- بله-
چیو بررسی می‌کنین؟
مرحله‌ی بعد از تعمیر و نگهداریه- قطار رو چک می‌کنیم-
قطارای کی تی ایکس رو چک میکنین؟
بله
یه لحظه لطفا
دوباره پر کردنِ توفو دوروچیگی) (توسط بو هیون انجام شد
...روی برنج بذاریدش خیلی خوب میشه
اگه جدا هم بخوریدش خوشمزه‌ست
باید بازم مرغ سوخاری بفرستیم بیرون
مرغ سوخاری
(کتابی درباره یه دختر و یه پسر)
(مرغ شما آماده‌ست)
(مرغ شما سرخ شده)
(میدونی)
کیونگ پیوی شاد و شنگول) (ظرف مرغ سوخاری رو دوباره پر میکنه
برنج و سیب زمینی رو هم) (با ذوق و شوق دوباره پر میکنه
نوش جان کنید
متشکر
نوش جان
(دوباره قطارِ سرو غذا بی دردسر به راه میفته)
(...همون موقع، بو هیون)
غذا خوبه؟ واقعا؟
تا می‌تونین میل کنین
خیلی ممنون- کدوم رو بیشتر از همه دوست داشتین؟-
مرغ سوخاری به نظرم بهترینش بود
مرغ سوخاری؟ کیونگ پیو سرخ‌شون کرده
از صفر تا صدش رو خودش انجام داد
دیگه کدوم؟
شما کدوم رو درست کردین؟- من؟ چیزای مختلفی با من بود-
به‌هرحال هرچی شما درست کردین خوشمزه بود- خیلی ممنون-
پس اونایی که من درست کردم رو دوست داشتین؟ مرسی
نوش جان
(بعد از یک گشت توی سالن، برمی‌گرده)
ایشون براتون یه شعر سه بخشی آماده کرده
برای من شعر سه بخشی آماده کردین؟
با اسم برنامه؟
نه، با آن بو هیون- آها، با اسم من؟-
پس من بخش‌هاش رو میگم. آن
سلام
بو
دلم براتون تنگ شده بود
(میخنده)
هیون
دیدن‌تون واقعیت داره؟
(میخوای مطمئن شی؟)
وای
(تعجب کرده)
(موجود غیرواقعی داره میره سمتش)
(بزن قدش)
نوش جان. ممنونم
از خودتون پذیرایی کنین یه مرغ دیگه هم بردارین
(واو)
باید برم دست چه یون رو بگیرم
(باید دست چه یون رو بگیرم)
(برمی‌گردن سر غذا خوردن‌شون)
این چیه؟
...بعدش- گوشته؟-
آره
لذیذه
(...گوشتی که دارن با جوانه‌ی لوبیا می‌خورن)
گوشت چرخ کرده‌ی) (توی جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیاست
(دستور پخت جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیای بکه)
(سیر و پیازچه رو توی روغن سرخ کرد)
(گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کرد)
(یه مقدار شکر هم ریخت)
(سس سویا و سس سویای تیره)
(مقدار زیادی پیاز و هویج اضافه کرد)
(محتویات جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا تکمیل شد)
(...گوشت چرخ کرده به جوانه‌ی لوبیای تُرد)
(اضافه میشه، که دو تا بافت متفاوت دارن)
(جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیای بک)
(خوشمزه هست؟)
(!صد درصد)
(خوشمزگی جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا اثبات شد)
(پس بذار منم امتحانش کنم)
جوانه‌ی لوبیاش خیلی خوبه
(جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا خیلی خوبه)
(اوممم)
کاش هر روز میومدن اینجا
بیاین جونگ وون شی رو با خودمون ببریم خونه
(موافقه)
سر یه میز دیگه هم دارن) (از جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا می‌خورن
جوانه‌ی لوبیا این‌جوری خوشمزه میشه
من معمولاً توی رستورانا جوانه‌ی لوبیا نمی‌خورم
اصلاً بهش توجه نمی‌کنم
حالا این جوانه‌ی لوبیا خوشمزه بود؟- بله، خوشمزه‌ست-
(...کارمندی که جوانه‌ی لوبیا دوست نداشت)
(داره ظرفش رو هم میخوره)
ذره‌های باقیمونده‌‌ی) (جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا رو هم جارو میکنه
(و همه رو با قاشق میخوره)
(...به لطف بک، جوانه‌ی لوبیا)
از یه غذای معمولی) (به یه غذای خاص تبدیل شد
یه شکم سیر از این) (جاپچه‌ی جوانه‌ی لوبیا میل دارید؟
چرا اینو امتحان نمی‌کنین؟ واقعاً خوبه
بپاشید روی غذاتون
با سسِ زیاد خوشمزه میشه
خیلی عالیه
نوش جان
(زل زده)
یوری خیلی خوشگله
عضو گرلز جنریشنه دیگه
ظاهرش از بقیه‌ی آدما سر تره- دقیقاً-
...صورتش خیلی کوچیکه ولی- گایونگ، تو احتمالاً خبر نداری-
ولی زمان من اون برای خودش یه اسطوره‌ای بود
منم میدونم اینو
‌...گایونگ
وقتی اولین بار با گروه‌شون آشنا شدی چند سالت بود؟
دبستان می‌رفتم
-"PARTY?" "Gee?" -"Gee?"
سال 2008 بود؟
سال 2008 من کلاس هشتم بودم
تو اون موقع بچه‌ی تازه راه افتاده بودی
(دوباره داره حساب میکنه)
(نه بابا، مهد کودک می‌رفتم)
(گویا متولد 2003 ست)
یه قاشق پُر از) (سوپ خیار و جلبک سرد میخوره
امروز هوا خیلی گرم بود- دقیقاً-
فکر کنم فصل بارون تموم شده دیگه
الان که داشتم کار می‌کردم خیس عرق شده بودم
بزرگترین جنبه منفیِ ...کار کردن اینجا اینه که
درست صداها رو نمی‌شنوم
(همه‌شون به شدت باهاش موافقن)
صدای بقیه رو نمی‌شنوی؟- نمی‌فهمم چی میگن-
(کاملا موافقن)
(...چون کارشون باز کردن قطعات قطار)
(و انجام انواع موارد تعمیر و نگهداریه)
(همیشه باید کلاه ایمنی و لباسای مخصوص بپوشن)
(حین کار مدام صداهای گوش‌خراش می‌شنون)
(مجبورن 365 روز سال گرما رو تحمل کنن)
(تقریباً 8 درصد مکانیک‌ها خانم هستن)
(این خانوما هم مکانیکن)
خوبیش این بود که بازرسی عمومی کاملِ قطار سانچون بود
چرا؟ چون کوتاهه؟- آره-
کی تی ایکسِ سانچون 201 متره) (که نصف طول کی تی ایکسِ اوریجیناله
کار تعمیر و نگهداریش) (به‌خاطر طول کوتاهش خیلی بهتر بوده
(...چون خیلی‌هاشون توی گرما کار میکنن)
(هورت میکشه)
سوپ خیار و جلبک سرد) (حسابی طرفدار داره
(از خود کاسه سر میکشه)
نوش جان
توش نودل داره و حسابی سرده
از این سوپ خیار و جلبک سرد نوش جان کنین
خوشمزه‌ست، نوش جان
از غذاتون لذت ببرین
این کارمند هم) (سوپ خیار و جلبک سرد گرفت
(...وقتی داشتن می‌پرسیدن کی چی میل داره)
(اون گفت ننگ‌میون سرد می‌خواد)
(...به جای ننگ‌میون)
(سوپ خیار و جلبک سرد آماده کردن)
معمولاً خیار نمی‌خورم
(اما اون خیار دوست نداره)
(...کارمندی که خیار دوست نداره)
(...اما یه چیز سرد می‌خواست)
(داره با دقت سوپو امتحان می‌کنه)
(مورمور می‌شه)
(تصمیمشو می‌گیره و خیارم امتحان می‌کنه)
(اوممم)
(سرشو تکون میده)
(بلافاصله بعدش یه لقمه دیگه برمی‌داره)
(راضیه)
(چاپستیکشم لیس می‌زنه)
(می‌خنده)
ولی خوشمزه‌ست
(لقمه سوم خیار)
(...سوپ خیار و جلبک سرد)
(قلب کسی که خیار دوست نداره رو به دست میاره)
(سرشو تکون میده)
ممکنه فقط با نگاه کردنش، دندوناتون) (از سرما درد بگیره
(لقمه‌ای از تردی، ترشی و خنکی)
(گرما رو با سوپ خیار و جلبک سرد شکست بدین)
خنک و خوبه
(...یکی دیگه از جذابیتای سوپ خیار و جلبک سرد)
(رشته‌های نازکشه)
(اوممم)
(...رشته‌های نازک رو)
(به سوپ خیار و جلبک سرد اضافه کردن)
(لقمه دوم از رشته‌ها)
(لقمه سوم از رشته‌ها)
(هورت می‌کشه)
(لقمه چهارم و آخر از رشته‌ها)
(رشته‌های نازکو تموم می‌کنه)
واقعا غذای لذیذیه
قبل از این هیچ‌ وقت همچین غذایی تو کافه تریا سرو نکرده بودن
(...غذاهای نماینده منطقه‌ای بک رو می‌خورن)
(...و بدنا و ذهنای خسته از گرماشون رو)
(بهبود میدن)
غذای خوبی بود- باید دوباره برگردم سرکار-
بیاین سریع بریم
(کارمندا با خوردن غذا تجدید قوا می‌کنن)
(خوب شارژ میشن و برمی‌گردن سرکارشون)
(ممنون واسه غذا)
خسته نباشید- خسته نباشید، من انجامش میدم-
خسته نباشید
گشنمه
می‌خوام برنجو با توفوی پخته شده مخلوط کنم
توفوی اضافه نمونده نه؟
هوان هیونگ
(بالافاصله تیکه‌ای که مونده بود رو میاره)
این چیه؟ وای- یس-
برنجو با توفو دوروچیگی مخلوط می‌کنه) (و یه لقمه می‌خوره
خوشمزه‌ست
مزه‌ش با توفو عالی میشه
(مزه‌ش با توفو عالی میشه)
فکر کنم خیلی گرسنه بودی
جلوی سطل زباله
،یوری که یه عالمه غذا رو خیلی خوب پخته) (داره یه دونه خیار می‌خوره
با توفو بخورش
ترب
با ترب یکم شور میشه- بذارش تو دهنم-
(می‌ذارش تو دهنش)
(شگفت‌زده شده)
دیوونه‌کننده‌ست
دارم عقلمو از دست میدم
خیلی خوبه
(عقلتو از دست نده)
خیلی خوشمزه‌ست
بیا اینجا و بذارش تو دهنت
نه اصلا تند نیست
(بو هیونم یه لقمه بزرگ برمی‌داره)
خیلی خوشمزه‌ست
(به تیم پذیرایی که امروزم سخت کار کردن)
(قاشقاتونو بالا ببرین و سروصدا کنین)
(قطار خوشمزه سرآشپز کوله به دوش)
(امروزم خوب کار کرد)
(...امسال بیستمین سالیه که)
(قطار سریع‌السیر به پای مردم تبدیل شده)
...من تو تیم تعمیر و نگهداری بخش عملیات
کارگاه تعمیر و نگهداری قطارهای مترو پرسرعتم
چه وو هیونم و سه ساله اینجا کار می‌کنم
تو سال 2018 به اینجا پیوستم
من 21 ساله اینجا مشغول به کارم
از وقتی به این شرکت پیوستم، 38 سال می‌گذره
(...واسه 3، 7، 21 و 38 ساله که)
(از راه‌آهن محافظت می‌کنن)
ایمنی تو اولویته
مشخصه که قطارا ایمنن
(همیشه امنیت مشتریا رو تو اولویت قرار میدن)
می‌تونین با خیال راحت سوار شین
(می‌تونین با خیال راحت سوار شین)
(قطارا واسه سفر به سراسر کشور حرکت می‌کنن)
(لطفا واسه مدت طولانی پای مردممون باشین)
خسته نباشید
تیم پذیرایی واسه آماده کردن قطار خوشمزه) (سخت کار کردن
چطور بود؟
خیلی خوش گذشت- ...ولی-
معلوم بود چقدر باتجربه‌ست
...کلی بهم کمک کرد
وقتی داشتم غذاها رو درست می‌کردم
تا الان من تنهایی می‌جنگیدم، به همین خاطر مجبور بودم همه چیزو خودم انجام بدم
منظورتون از تنهایی چیه؟- ...حتی غذاهای دریایی-
یهو خیلی احساس ناراحتی میکنم
نه- ناراحت شدم-
...داشتم غذاهای دریایی رو درست می‌کردم
،ولی اون ازم پرسید به کمک نیاز دارم خیلی خوب کمکم کرد
همراه خیلی قوی‌ای بود
اینجا خیلی هیجان‌انگیزه
امروز واسه‌م کافی بود
کافی بود
به نظرم خوب بودی، دوباره بیا- کافی بود-
در مقایسه با برنامه بک نابغه چطور بود؟
کافی بود
همین‌جا متوقف میشم- که این‌طور-
آیگو
...آیگو، نه، امروز
بریم به منطقه پذیرایی
تنها چیزی که می‌تونین بهش فکر کنین، غذاست
"زمان 12 ظهره و تعداد افراد 100 نفره"
"طوفان بود، نیاین"
"مزه از آب و آتیش رد میشه"
"تعداد افرادی که آب می‌خورن، 3.5 میلیون نفره"
"تعداد افرادی که آب می‌خورن"
(تعداد افرادی که آب می‌خورن؟)
فکر کنم اینه
معلومه
(تعداد افرادی که آب می‌خورن، 3.5 میلیون نفره؟)
(کجای دنیاست؟)
(می‌دونستین؟)
(...افسانه بک جونگ وون)
(با یه رستوران سامباب شروع شد)
پایه و اساس جونگ وون، رستوران سامباب) (جونگ وون
(واسه افتتاح رستوران جدید تبریک میگیم)
(اونا مسئول تامین آب آشامیدنی سئولن)
واقعا بزرگه
(...تو مرکز تصفیه آب آریسو)
(...با منوهای سرد و گرم)
(با گرمی و با سردی ازشون پذیرایی می‌کنن)
با کیو هیون که تو درست کردن ماهی مرکب) (خشک خرد شده، تازه‌کاره
(استاد سامباب با جدیت رستورانو افتتاح میکنه)
(ایده بدی نیست)
(نه)
(هیچ کس نمی‌تونه ایده پیشنهاد بده)
(کیونگ پیو، برو کنار)
(من که کلا کنارم)
(هیچ‌کس نمی‌تونه متوقفش کنه)
،آشپزخونه زیر نظر استاد سامباب) (تو آروم‌ترین حالته
(...بعدش)
چی؟
(برنج نپختم)
رستوران محبوب سامباب گاردشونو پایین میارن) (و غافلگیر میشن
کیو هیون
(قراره اینجوری خرابکاری کنن؟)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir