^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(منطقه‌ی محدود شده واسه غیرنظامیا)
داریم به قسمت‌های خیلی عمیق میریم
تا الان یه ساعت نشده؟
باید این‌همه بریم؟
خیلی شدیده. هیچی نمی‌بینم
واقعا
مه خیلی غلیظه
داریم کجا میریم؟
...این خیلی
(با مه پوشیده شده)
(محوطه‌ی پذیرایی امروز با مه پوشیده شده)
(رشته کوه‌هایی که با صدای بیل زدن پر شده)
(دارن چاله‌های مرموزی رو می‌کنن)
(دارن کجا میرن؟)
واسه رفتن به اونجا از جونمون مایه گذاشتیم
(بیاین برگردیم به آخرین پذیرایی‌شون)
از غذاتون لذت ببرین- ممنونم-
داستان از اونجایی شروع شد که اینجا) (یه درخواست جدید دریافت کردن
سعی کن حدس بزنی چیه- ...ولی من-
این روزا سرنخ‌های خوبی می‌گیریم
(دین دین، مهمون قسمت آخر، فرم درخواست رو می‌خونه)
باید توی ارتفاع 1000 متری سطح دریا آشپزی کنیم
منطقه‌ی پذیرایی بعدی، 1000 متر) (بالاتر از سطح دریائه
"توی 1000 متری سطح دریا"
"غذای سرد"
تحویل فوری" چیه؟"
...با این وضع- شاید قراره غذا تحویل بدیم-
باید غذا درست کنیم و تحویل بدیم؟
(تحویل غذا توی 1000 متری سطح دریا؟)
چون آدرس رو نشون نمیده
حتما یه پایگاه نظامیه
(یه سنت توی سرآشپز کوله به دوش)
وقتی آدرس معلوم نیست- معمولا اینجوریه-
معمولا پایگاه نظامیه- آره-
روی نقشه نیست
(از ارتفاع 1000 متری سطح دریا بدون هیچ آدرسی)
...جایی که ده‌ها نفر مستقر شدن
(یه درخواست تحویل مرموز)
(واقعا قراره به یه پایگاه نظامی برن؟)
(تیم پذیرایی دو آتیشه، سرآشپز کوله به دوش فصل دوم)
(روز پذیرایی‌شون)
کیونگ پیو خیلی نگران منوی امروزه
کیونگ پیو زمان بدی برگشته
واقعا نافت رو با کار بریدن
(با برگشت کارمند ثابت کیونگ پیو)
(عملیات پذیرایی ساعت 6 صبح شروع میشه)
امروز قراره چیکار کنیم؟- ...باید بریم بالا-
...تا 1000 متر بالای سطح دریا
و اونجا آشپزی کنیم
(منطقه‌ی پذیرایی سخت، همه رو ساکت می‌کنه)
الان کجاییم؟
(وارد یه شهر ناآشنا شدن)
"خدمات تلفنی برای ارتش"
"خانه‌ی رزمندگان"
اینجا یه شهر معمولی نظامیه
(شبیه یه شهر نظامی معمولیه)
هست DMZ سینمای
(منطقه‌ی غیرنظامی)
ما میریم به یه منطقه‌ی غیرنظامی
"منطقه‌ی محدود شده واست غیرنظامیا؟"
اینجا واقعا یه شهر نظامیه
"منطقه‌ی محدود شده واسه غیرنظامیا؟"
اینجا واقعا یه شهر نظامیه
(برن؟ DMZ قراره‌ به یه منطقه‌ی محدود شده توی)
کارمون اینجا قراره سخت باشه
وای خدا
منطقه‌ی پذیرایی توی ناحیه‌ی) (محدود شده واسه غیرنظامیاست؟
منطقه‌ی محدود شده توی) (جنوب خط آتش بس قرار گرفته
(شدیداً محدود شده و عبور ازش ممنوعه)
(در فاصله‌ی 10 کیلومتری از کره‌ی شمالیه)
میتونیم کره‌ی شمالی رو ببینیم- فکر کنم-
سیصد متر جلوتره
(به ایست بازرسی می‌رسن که انگاری حسابی جدیه)
واسه وارد شدن به این ناحیه
لطفا سوگند کتبی رو پر کنین و کارت شناسایی‌تون رو نشون بدین
بله
هرموقع سوگند کتبی پر شد تحویل بدین
میتونین برین- بله-
لطفا بازوبند رو ببندین- بازوبند-
لطفا این پرچم رو بالای شیشه‌ی راست بذارین
(با سخت گیری علامت میذارن که خودی هستن)
چه خبره؟ انگاری داریم به ارتش ملحق میشیم
(ساعت 6:20 صبح وارد منطقه‌ی محدود شده میشن)
(از ورودی سرزمین مرتفع توی 1000 متری)
حتما پایگاه اینجا خیلی بزرگه
داریم به خط مقدم نزدیک میشیم
(صدای خط مقدم باعث شد جا بخوره)
(ترسیده)
جی پی اس نمیتونه مکان یابیمون کنه
روی جی پی اس داریم افقی جا به جا میشیم
(سفر توی مسیری که روی نقشه نیست)
فکر کنم داریم به پایگاه جی او پی میریم
(ممکنه پایگاه جی او پی به خط آتش بس نزدیک باشه؟)
چطوری قراره اینجا غذا تحویل بدیم؟
(چطوری می‌خوایم این همه راه رو غذا تحویل بدیم؟)
خیلی دوره
الان 15 دقیقه ست که داریم رانندگی می‌کنیم
(پونزده دقیقه‌ی پر از سوال)
الان نیم ساعته داریم رانندگی می‌کنیم
(نیم ساعت پر از سوال)
(بعد از یه رانندگی یه ساعته، به یه جایی می‌رسن)
(ساعت 7 صبح از ایست بازرسی دوم رد میشن)
ممنون
نزدیکیم؟- نمی‌دونم-
حتما اینجاست
(خودروی راهنما بعد از ایست بازرسی وایمیسه)
از اینجا کجا میریم؟
باید سوار یه خودروی دیگه بشین
(ماشینو عوض کنیم؟)
ماشینو عوض کنیم؟
.رفتن به اونجا با ماشین کوله پشتی ممکن نیست چاره‌ای نداریم
(هزار متر بالا رفتن با ماشین کوله پشتی غیرممکنه)
بعد از رانندگی یه ساعته، از) (ماشین کوله‌پشتی بیرون میرن
استاد بک، لطفا جلو سوار شین
(ساعت 7 صبح سوار یه خودروی دیگه میشن)
از دو تا ایست بازرسی رد میشن و) (ماشینو عوض می‌کنن
عوض کردن ماشین یعنی تازه اول مسیریم
(رسیدن به منطقه‌ی پذیرایی سخته)
(و از همه مهم‌تر، مه‌آلوده)
مه رو نگاه
توی راه مرگمونیم- انگار خارجیه-
مه خیلی غلیظه- ...این-
(دیدشون رو گرفته)
خیلی شدیده. چیزی نمی‌بینم
سمت چپت رو ببین- صخره‌ست-
...اینجا- ...من که نمیتونم-
از کسی بخوام اینجا غذا بیاره
توی پایگاه متوجه میشیم- آره-
داریم کجا میریم؟
(واقعا کجا داریم میریم؟)
تا حالا توی همچین پایگاه نظامی‌ای نبودم
اون صخره‌ی رو به رومون ترسناکه
(از ورودی تا سرزمین‌های مرتفع توی 1000 متری)
ساعت 7:10 صبح، 1 ساعت و ده دقیقه) (از وقتی که حرکت کردن گذشته
...وای، این
(دارن به سرزمین مرتفع نزدیک میشن)
آدم می بینم- آدم اونجاست-
از تعطیلات دارن برمیگردن؟
(بعد از خارج شدن از مه، سربازا رو می‌بینن)
وای- اونا سربازن-
بالاخره بعد از یه ساعت داریم آدم می‌بینیم
(کلی سرباز هست)
کلی از اونا توی جاده هستن
چرا اونجا وایسادن؟
وای
(حسابی ترسیدن)
اینجوری کلی وزن کم میکنن- واقعا-
(بعد از دیدن گروهی از سربازان مرموز)
خیلی شیبش تنده
(یهویی شیب جاده تند میشه)
باید مراقب ریزش صخره باشیم
با ماشین خودمون نمی‌تونستیم اینجا بیایم
بالا رفتن از اینجا غیرممکنه
همه‌ی دیگ هامون می‌شکست
وقتی سربازا رو دیدم
فکر کردم که نزدیکیم- منم همین‌طور-
(وای)
سربازا حتما با پای پیاده میان اینجا
باور نکردنیه
(درسته)
...این
(شیب تند سربالایی)
مواظب باشین
واسه رفتن به اونجا داریم از جونمون مایه میذاریم
(رانندگی با گرو گذاشتن جونشون)
یه چیزی می‌بینم. جاده پهن تر شده
بالاخره رسیدیم
اون هلی پورت نیست؟- هلی پورته-
هلی پورته. درسته- نوشته H روش-
(وقتی که از بین غلیظ بالا میرن)
حتما اینجا قله‌ست
(بالاخره ماشین وایمیسه)
زمین ورزشیه
(بعد از گذشت 1 ساعت و 20 دقیقه از حرکتشون)
در رو واستون باز می‌کنم
(ساعت 7:20 صبح به ارتفاع 1000 متری میرسن)
وای، پاهام
(...این مکان که توی مه دفن شده)
خیلی هیجان انگیزه
...اینجا
(کوهستان بک‌آم، 1,179 متر بالاتر از سطح دریا)
(بدترین میدون جنگ در آخر جنگ کره)
(نبرد کومسونگ از 13 تا 20 جولای، 1953)
توی استان گانگ‌‌وون، دو هفته) (قبل از اعلام آتش بس اتفاق افتاد
(شدیدترین نبرد قبل از پایان جنگ کره)
نیروهای چینی آخرین حمله) (رو قبل از پایان جنگ انجام دادن
توی ژوئن 1953، ارتشی از 170 هزار) (...نیروی چینی حمله کردن
(به کل استان گانگ وون)
زمین‌های بیشتری به دست ارتش قدرتمند چینی) (مورد تهاجم قرار می‌گرفت
(در آخر، زمین بالای کوهستان بک‌آم مورد تهاجم قرار گرفت)
توی 13 جولای 1953، سه دسته) (از نیروهای ارتش جمهوری کره
(متشکل از 60 هزار نفر یه ضد حمله انجام دادن)
نیروهای جمهوری کره سرزمین خود رو) (با نبرد‌های شدید پس گرفتن
(خط آتش بس در نتیجه‌ی این نبرد ایجاد شد)
(تلفات نیروهای چینی: 60 هزار)
(تلفات ارتش جمهوری کره: 10 هزار)
(...منطقه‌ی کوهستان بک‌آم جایی بود که)
(...نبرد‌های زیادی اتفاق افتاد)
تا قبل از اعلام آتش بس) (سرزمین‌های بیشتری گرفته بشه
(براساس نتیجه‌ی جنگ)
(مالک زمین هر روز بارها عوض میشد)
محل جنگ‌های وحشیانه) (جایی که تعداد زیادی سرباز کشته شدن
اونجا... بریم اون بالا
(مشتری اینجا منتظرشونه)
فکر می‌کنم کسی که درخواست کرد اون جلو باشه
بیاین انجامش بدیم، دو سه
کی بک جونگ وون سفارش داد؟- کی بک جونگ وون سفارش داد؟-
احترام نظامی- معلومه خودشه-
من کسیم‌ که سفارش داد- سلام-
اینجا خیلی بزرگه
سلام- راه طولانی‌ای اومدین-
نه مشکلی نبود- دورتر از چیزی بود که فکر می‌کردم-
من برای موسسه ام‌ ان دی، شناسایی و بازگرداندنِ کشته شده‌ها تو عملیات کار میکنم
من سروان چه سونگ جونم از آشناییتون‌ خوشبختم
این یه موسسه هدفمنده
(شناسایی و بازگرداندنِ کشته شده‌ها در عملیات؟)
این دومین قسمت ویژه پرسنل) (برای بزرگداشت ماه یادبوده
موسسه ام ان دی برای شناسایی و) (بازگرداندنِ کشته شده‌ها تو عملیات
(...جست و جو و حفاری میکنن)
(و جسد افرادی که در طول جنگ کره کشته شدن)
(و قابل جمع آوری نبودن رو شناسایی میکنن)
(و اونا رو پیش خانواده‌هاشون برمی‌گردونن)
(حدود صد و بیست هزار پیکر هنوز به خونه نرفتن)
این سربازای سیاه پوش به دنبال اثری ازشون) (تو سراسر کشور هستن
(تا وقتی که آخرین قهرمان رو به خونه بیارن)
(شناسایی و بازگرداندنِ کشته شده‌ها در عملیات)
...جایی که اومدین
سال 2024 به شناسایی کشته‌ شده‌ها ...در عملیات اسم گذاری شده
جایی نزدیک جی او پی در هواچون استان گانگ‌وون
واقعا؟- لطفا به سمت راستتون‌ نگاه کنین-
به خاطر مه دیدنش‌ سخته- آره-
ولی اون طرف حصار سیم خاردار کره شمالیه
(کره شمالیه)
(خاک کره شمالی درست جلو چشماتونه)
واقعا؟- تو منطقه نزدیک کره شمالی-
باقی کشته شده‌ها در طول جنگ کره رو پیدا کردیم
و ما یه ماموریت شریف داریم تا اونا رو به خانواده‌هاشون برگردونیم
اونو تو تلوزیون دیدم
گرد و غبارشو می‌گرفتن و با تمام قلبشون پیکر رو حمل می‌کردن
همونطور که می‌بینین کره شمالی دیده نمیشه
درسته- بریم تو محل بازیابی-
اونا تو یه ماموریت هدفمندن- فوق العاده‌ست-
آره- درسته-
...کی قراره بخوره- اوه-
باید اونو بازیابی کرده باشن
...چیزی که می‌بینین- مربوط به جنگ کره‌ست-
مواردی‌ هستن که تو هفته‌ی پیش بازیابی کردیم
...از فشنگ و کلاهک گرفته
تا لوازم روزانه
(یه بطری دارو، یه بطری الکل ضدعفونی کننده)
ما قمقمه و ظرف غذاخوری سربازها رو داریم
(ظرف غذاخوری سربازها که شبیه پک ناهار هستن)
اینا مستقیما از محل جمع شدن
این درپوش برای فشنگه- آره-
درپوش جعبه فشنگه- "درپوش جعبه فشنگ"-
این چیه؟
این پاشنه‌ی چکمه نظامیه
(یه پاشنه‌ی چکمه نظامی)
خیلی کوچیکه
(خیلی کوچیکه)
این پشت باید در اثر انفجار گم شده باشه
به نظر میاد فقط تونستیم قسمت جلویی رو بازیابی کنیم
بریم به محل بازیابی
از اینجا
ممکنه مین یا خمپاره‌های پیدا نشده باشه
...مین داره
لطفا با احتیاط از منطقه‌ی مشخص شده دنبالم کنین
واو، اینجا احساس حقیری میکنم
واو، اینجا احساس حقیری میکنم- دیوونه‌ کننده‌ست-
(مرز با پرچم‌های کره مشخص شده)
وقتی تو یه ماموریت بازیابی هستیم
همیشه پرچم ملی رو مستقر می‌کنیم
(ادای احترام به کشته شده‌های جنگ کره)
زمان گذشته تلاش زیادی برای تصرف ارتفاعات می‌کردن، درسته؟
درسته
چون... جالبه
قبل از آتش بس- آره-
همه چیز درباره ادعای تصرف زمین‌هاست- دقیقا-
(تا قبل از آتش بس جنگ برای تصرف قلمرو شدیده)
(نمی‌دونیم چند بار مالکش عوض شده)
(آخرین لحظات ناامید کننده جنگ کره)
(...تعدادی از قهرمان‌ها کشته شدن)
(کسانی که تو این ارتفاعات برای حفاظت از کشور جنگیدن)
احساس حقیری میکنم- منم دربرابرشون‌ حقیرم-
به پرچم کره نگاه کنین
"تا وقتی که آخرین قهرمان رو به خونه ببریم"
اونجا پرچم کره‌ست
از این چیزا خبر نداشتم- ممنون-
...این- این طرف-
باشه
(یه گودال)
اینجا جایی بود که کار می‌کردن- در حقیقت-
یه بمب منفجر نشده اینجا بود
ما یه پروسه پایدارسازی رو طی کردیم
...منطقه رو تغییر دادیم
برای همین می‌تونیم بدون خطر مین و خمپاره‌های پیدا نشده راه بریم
شما همیشه با خطر سر و کار دارین
یه خمپاره پیدا نشده اینجا بود
یه خمپاره پیدا نشده
(این از نشونه‌ی جنگه)
...پس بدون اینکه موقعیت حفاری رو بدونین
شروع به کندن میکنین؟
...ما بر اساس سوابق جنگی
محل بازیابی رو انتخاب میکنیم- درسته-
ما توضیحات سربازهای زمان جنگ رو بررسی میکنیم
گزارشات ساکنین رو هم در نظر میگیریم
...و بر اساس اونا
محل بازیابی رو انتخاب میکنیم- که اینطور-
همونطور که می‌بینین زمین اینجا شیب داره
(اینجا محل بازیابیه)
اینجاست- شما منطقه‌ای که پوشش گیاهی نداره رو میکنین-
(این شیب تند محل بازیابیه)
تقریبا 100 تا پرسنل نظامی اینجا مشغول خدمتن
(پرسنل نظامی تو یه ردیف)
اونا یه صف افقی تشکیل میدن
و از تپه‌ها بالا میرن
واسه پیدا کردن بقایا و وسایل
زمین رو با بیل و کج بیل میکنن
اونا عمق زمین رو بیشتر) (از 50 سانت و تا 1 متر میکنن
(حتی زیر تنه‌ی درختا رو هم میگردن)
(یه لحظه صبر کنین)
(...رنگ یونیفرمشون)
(با هم فرق داره؟)
(سبز، مشکی)
(...یونیفرم‌های مشکی)
سربازای آژانس شناسایی و) (بازگرداندنِ کشته شده‌ها هستن
(اونا محل بازیابی رو نظارت و مدیریت میکنن)
(...وقتی بقایا و وسایل پیدا میشن)
(اونا یه فشنگ پیدا کردن)
سربازای تیم بازیابی اونارو) (شناسایی و بایگانی میکنن
اونایی که لباس استتار سبز) (پوشیدن، برای کمک اومدن
اونا تیپ هفتم پیاده نظام) (از لشکر هفت ستاره هستن
(که از اردوگاه پای کوه اومدن)
حدودا یک ساعت و نیم پیاده‌روی کردن) (تا به محل بازیابی برسن
همونطور که به زمین نگاه میکنن) (از سراشیبی تند بالا میرن
(اونا تو عملیات بازیابی شرکت میکنن)
(با اینکه یونیفرماشون فرق داره)
ولی با نگرش و دیدگاه مشابه) (با هم همکاری میکنن
من میبرمتون سمت غذاخوری- ممنون-
بریم- سربازامون-
بیاین از صمیم قلبمون براشون آشپزی کنیم
باید یه چیز خوب براشون بپزیم شیب خیلی تندی داره، سخته بیای اینجا
تیم شناسایی و بازگردوندنِ کشته شده‌ها عضو تیپ هفتم پیاده نظام نیستن، درسته؟
درسته- پس کجا غذا میخورن و میخوابن؟-
...هونطور که میبینین ما اینجا
تو زمین فوتسال غذا میخوریم- آها-
اینجا چادر زدیم
میزای کوچیک هم گذاشتیم
و پک ناهار هم گرفتیم- که اینطور-
چون معمولا محل‌های بازیابی) (تو مناطق صعب‌العبوره
(نزدیکشون کافه تریا نیست)
(اونا عادت دارن تو فضای باز غذا بخورن)
اونا برای خوردن ناهار) (...زمین فوتسال همسایه رو
(اجاره کردن)
(تو اوج گرما)
(اونا به کندن و حفاری ادامه میدن)
گرمه
(بیرون هوا خیلی گرمه)
زیر چادری که فقط یه کم) (جلوی آفتاب رو میگیره
سربازها با پک ناهار) (شکم خودشون رو سیر میکنن
به خاطر گرما و بازیابی به شدت) (خسته شدن و نمیتونن زیاد غذا بخورن
(آه میکشه)
بله
واسه همین درخواست غذای سرد کردم
سخته که غذای سرد رو تو پک بسته بندی کنن
سربازا واسه ناهار، غذای سرد میخوان
پس دلیلش اینه
اونجا غذا میخورن، درسته؟- بله-
الان میتونم شرایطو درک کنم
واسه همین میخواستن بیرون‌بر باشه
اگه قراره غذای بیرون‌بر باشه) (پس آشپزخونه کجاست؟
اگه اینجا غذاخوریه
آشپزخونه کجاست؟- آشپزخونه چی؟-
آشپزخونه اینجا نیست؟- نه-
درسته، 40 دقیقه تا اینجا فاصله داره
دوباره باید از تپه‌ها بالا بریم؟
درسته، 40 دقیقه تا اینجا فاصله داره
(آشپزخونه 40 دقیقه تا اینجا فاصله داره؟)
یه یگان، یه دفتر امور امنیتی موقت
و یه آزمایشگاه تشخیص هویت موقت اونجاست
...شما قراره اونجا آشپزی کنین
و تا ساعت دوازده ظهر غذا رو بیارید اینجا تحویل بدین
بعد از پخت غذا دوباره باید چهل دقیقه راه رو برگردیم
فکر کردم اون کافه تریاست
(...غذاخوری تو یه منطقه‌ی عملیاتی)
(با تدابیر امنیتی شدید قرار گرفته)
(واسه همین استفاده از اجاق گاز ممنوعه)
منطقه غیر نظامی) (لوکیشن فعلی، محل بازیابی
(پس باید 40 دقیقه برگردن عقب)
(آشپزخونه)
اونا باید توی آشپزخونه جدا) (آشپزی کنن
پس خیلی وقت نداریم
...این- ...پس-
چهل دقیقه طول میکشه تا بریم اونجا و چهل دقیقه طول میکشه تا برگردیم
پس رو هم 80 دقیقه از وقتمون میره
(ماموریت تحویل غذا زمان حمله)
اصلا انتظار همچین چیزیو نداشتم
الان ساعت هفت و چهل دقیقه‌ست
با درنظر گرفتن 80 دقیقه) (برای رفت و برگشت
برای پخت غذای 210 نفر) (فقط سه ساعت وقت دارن
حرف زدن بسه بریم
باید بریم- آره-
بریم- بیاین تو راه حرف بزنیم-
بعدا می‌بینمتون- بعدا می‌بینیمتون-
(تیم پذیرایی میرن به آشپزخونه)
غذا باید راس 12 اینجا باشه
باید ساعت 11 صبح راه بیفتیم. باید اینجا غذا رو بچینیم
باید تا ساعت 11 غذا رو آماده کنیم و بفرستیمش اینجا
فکر نکنم از پسش بربیایم
آشپزخونه کجاست؟- این سمت-
...بو هیون تو
بو هیون برو دسرا رو خودت تنهایی درست کن
وقت... گوش کنین
هر وقت داشت آب میشد، می‌جوشونیمش
انگار ماشین‌زده شدم- وای منم همین طور-
(بعد از رانندگی از تپه‌ی شیپ دار)
(به زمین صاف رسیدن)
یه چیزایی می‌بینم، جاده هم بزرگ‌تره
(دارن ساختمونا رو می‌بینن)
(اونا به محل آشپزخونه رسیدن)
همین‌ جاست
(آشپزخونه‌ی امروز)
خدایا
(اینجا جاییه که باید 210 پرس غذا بپزن)
(سه ساعت و پونزده دقیقه تا تحویل)
(ساعت 8:20 صبح رسیدن آشپزخونه)
مرسی که رسوندیمون- باسنم درد می‌کنه-
مرسی- وقت نداریم-
مرسی-
(جلوی کافه تریا از ماشین پیاده میشن)
(یکی بهشون زل زده)
سلام- سلام-
(خم میشن)
سلام- سلام-
من مسئول خدمات غذاییم- اون سرپرست خدمات غذاییه-
آها- سلام-
شنیدم وقت زیادی ندارین
اون ماهر ترین آشپز نظامیه
من یکی از ماهرترین آشپزای نظامی رو دعوت کردم
چقدر مهارت داره؟- می‌خواین صداش کنم؟-
چرا یکی فقط؟
خب همون یه نفر به اندازه چند نفر کار میکنه
کی هست؟- آره-
میاین بیرون؟- کیه؟-
آشپز نظامی نمونه‌ قدم‌های تند برمی‌داره و) (ظاهر میشه
کیه؟
(کیه؟)
(می‌خنده)
(انگار ما اونو تو قسمت قبل دیدیم)
خبردار
(دین دینه، برای دومین بار مهمون ماست)
چی؟
(می‌درخشه)
تو نرفتی؟
خدایا- بهم خوش آمد بگین-
دین دین انتخاب مطمئن ماست
بهم خوش آمد بگین
لعنتی- خبردار-
زود باش، کجاست؟
نمی‌خواین بهم خوش آمد بگین؟
می‌شناسمش‌. حتی لباسشم عوض نکرده
عجبا
حرف زدنشون با مهمون تموم شد؟
(برای تحویل آماده میشن)
(باید سریعتر برای منو تصمیم بگیرن)
استاد، اونا غذای سرد می‌خوان؟
آره، غذای سرد می‌خوان
به نظرم غذای سرد بخوان
باید مثل جامپونگ سرد باشه، دلچسب و سرد
جامپونگ سرد یه چیز خاصه
خیلی خوبه
غذای سرد تابستونی چیه؟
نودل سویا
من همیشه تابستون می‌خورمش
نودل با مرغ
نودل مرغ سرده- مرغِ ننگ میون-
نودل مرغ سرد ایده‌ی خوبیه
نودل مرغ سرد می‌تونه غذای اصلی باشه ...بعد
(ولی نودل ممکنه موقع تحویل بریزه)
(باید یه راه حل پیدا کنن)
(!یه ایده‌ی خوب)
توش مندو نذاشتن؟
یا نودل مرغ سرد باشه یا سوپ مرغ سرد
میشه با سوپ مرغ سرد، برنج هم گذاشت
برنج؟ آها
خوبه- سوپش هم زیاد نباشه-
خوبه استاد
بیاین تصمیم بگیریم، سوپ مرغ سرد خوبه
ما سوپ مرغ سرد و برنج درست می‌کنیم
به سوپ مرغ سرد، که همون سوپ نودل) (...مرغ سرده
(!برنج اضافه می‌کنه. یه غذای آشنای تابستونی)
(اولین غذا، سوپ مرغ سرده)
کنار سوپ مرغ سرد چی خوبه؟
ما مخلفات مناسب می‌خوایم مگه نه؟
وقتی به رستورانای مرغ سرد می‌ریم
معمولا کوفته قلقلی هم می‌فروشن
از اون کلفتایی که تو بازار گوانگ‌جانگ بود
جون کوفته قلقلی؟- آره، به شکل گرد-
کوفته قلقلی بزرگ- ...آره، اگه یه تیکه گوشت چرخ کرده بزرگ-
بذاریم سربازا دیوونه‌ش میشن
باید 210 تا درست کنیم؟
شدنیه- می‌تونیم خمیرشو درست کنیم-
(منوی دوم: کوفته قلقلی بزرگ)
بیاین بریم تو- بریم تو-
خوبه، چرخو بردار
چندتا مرغ باید بگیریم؟
سینه مرغ و مواد لازم برای کوفته قلقلی رو) (خریدن
آقا، کل این سی تا رو بدین
اینو سرخ می‌کنیم
(برمی‌گردن تو آشپزخونه)
هر چی تو یخچاله رو می‌شه استفاده کنیم؟
آره، یه نگاه بندازین
چون اونا تو محوطه‌ی ورود ممنوع) (غیرنظامیا هستن
(نمی‌تونن مواد غذایی بیشتری بخرن)
(یه چیزی پیدا کرد)
(یه عالمه نودل شیشه‌ای پیدا میکنه)
خیلی خب
(منوی آخری که خیلی دوست داره)
(سوپ مرغ سرد و کوفته قلقلی بزرگ)
(جاپچه با شکم خوک)
(و دسرهای بو هیون که به زودی معرفی میشه)
یه مجموعه از غذاهای سرد که گرما رو از بین) (می‌بره
(...این برای سربازاییه که)
(زیر نور شدید آفتاب زحمت می‌کشن)
(...آیا اونا می‌تونن که)
(غذاهای سرد رو به موقع تحویل بدن؟)
(زمان فعلی: 8:25)
تا وقت تحویل 2 ساعت و 55 دقیقه) (وقت دارن
بیاین انجامش بدیم، باید سخت کار کنیم
آره
باشه
(آشپزخونه شلوغ شده چون وقت کمی دارن)
سوگون خودش تنهایی گوشت چرخ کرده رو) (خالی میکنه
تخم مرغا رو اینجا بشکونم؟
آره، باید همشونو بشکونی- باشه-
استاد
خدایا یه عالمه تربچه اینجاست
بدون معطلی، مسئولیت خرد کردن تربچه ها) (رو به گردن می‌گیره
(همه به سرعت می‌فهمن که باید چی کار کنن)
(اون مسئول برنجه)
به لطف اونا، بک با خیال راحت دنبال مواد) (لازم می‌گرده
استاد- بله-
(همین حین)
برای خمیر کوفته قلقلی باید لگن بزرگ بردارم؟
آره
(برای مبارزه با تنگی زمانِ بی سابقه)
اولین غذای سرآشپز کوله به دوش تو مقدار) (زیاد
(کوفته قلقلی آبداره)
چرا کوفته قلقلیای بک با کوفته قلقلیای) (معمولی فرق داره؟
(این اندازه خیلی بزرگه)
کوفته قلقلیای معمولی اندازه ظرف سسن) (و 15 گرمن
کوفته قلقلیای بک اندازه یه کاردَکن) (و 200 گرمن
بیاین تو دوتا لگن بذاریمشون، خدایا چقدر سرده
برای همین بود که دوتا لگن واسه خمیر) (لازم داشتن
حالت خوبه؟- این کافیه-
(اونا 40 کیلو گوشت چرخ کرده رو آماده کردن)
خدایا، باید پیاز کوهیا رو بشوریم
باید همشون رو استفاده کنیم؟- آره-
اره، این برعکس کار میکنه
باید خردشون کنم؟- آره خردشون کن-
باشه
کیونگ هوان اونا رو طبق سیستم کار خرد) (میکنه
ما وقت زیادی نداریم
(اونا سریعا مواد غذایی رو آماده می‌کنن)
وای نه، این همه کار رو چجوری باید انجام بدیم؟
و دوباره بدبختیای درست کردن غذا به) (مقدار زیاد
(اونا الان چی لازم دارن؟)
بلاخره زندگیه
فکر نمی‌کردم انقدر خوشحال باشم
(یه تیکه از آهنگ کار رو می‌خونه)
(وقتی اون آهنگ می‌خونه)
(این جواب میده)
(آهنگ می‌خونه)
واقعا هیچ نظری ندارم
بیاین با خوشحالی کار کنیم
...اینا غذاهای مخصوص بک برای
پرسنل نظامیه
(آماده کردن پیازچه و پیاز کوهی تموم شد)
باید سیرا رو خرد کنی- باشه-
باید از این استفاده کنم؟
خردشون کن
دین دین دستگاهی که بک گفته بود رو) (پیدا کرد
می‌تونیم استفاده‌ش کنیم؟- آره می‌تونیم-
(البته)
به عنوان کارگر با تجربه فورا دستگاه رو) (سر هم می‌کنه
باشه
(سیرها رو حسابی می‌شوره)
(بعد مقدار کافی رو توی دستگاه می‌ذاره)
(اینم از سیر خرد شده)
(یه عالمه سیر خرد شده داره)
اون روی ظرف رو با قاشق تمیز کرد) (و هیچی باقی نذاشت
خدایا، دین دین یه چیز دیگست قبل تر این کارو تموم کرد
کارگر خوب و با تجربه بلافاصله از دستگاه استفاده کرد
بعدش چی؟
(بعد، بلاخره نوبت بک رسید)
سیر خرد شده رو به گوشت چرخ کرده) (اضافه می‌کنه
(آرد پنکیک)
همین کارو برای اون یکی لگن هم انجام) (میده
(تخم مرغا رو می‌ریزه)
(سس صدف خوراکی رو هم میریزه)
(روغن کنجد برای خوش ‌طعم‌تر کردنش)
(شکر، پودر تخم پریلا)
(سوگون پیاز کوهی خرد شده رو اضافه میکنه)
(در آخر، پیازچه رو اضافه میکنن)
(خمیر رو با تمام قدرتش ورز میده)
(خمیر عالی و صورتیه)
دین دین- بله؟-
اینو مزه کن
خمیره
وای هنوز مخلوط نشده که
(میخنده)
سوگون- تمومه-
یه کوفته درست کن و گریلش کن
دستکشاتو عوض کن- چشم استاد-
(یه دونه امتحانی گریل میکنن)
(دستکشای جدید دست میکنه)
(اندازه‌ی یه توپ بیسبالش میکنه)
(بعد از پخش کردن روغن روی گریل)
(فشارش میده تا شکلش درست شه)
خوب به نظر میاد- چون من درستش کردم-
صد البته
(کوفته قلقلی خوشگلی که سوگون درست کرده)
برش گردون- چشم-
وقت نداریم- بله-
(وقتی تا قهوه‌ای طلایی شدن پخته میشه)
باید مزه کنیمش
(البته که کیونگ پیو تستش میکنه)
خوبه نه؟- آره-
(با بک هیونگ هم چکش میکنه)
خیلی خوبه
بله
(قبول شد)
سریع گریلشون کن- چشم-
آمادست
(خمیر رو میاره توی آشپزخونه)
(و شروع میکنه به گریل کردنشون)
الان میتونی 200تا درست کنی
نه، 240تا
(در اصل، 210تاست)
از الان جز این، کار دیگه‌ای نکن
این انصاف نیست
(این انصاف نیست)
باید بیشتر از 200تا درست کنم
وای. تا الان 3تا دونه درست کردم
فقط 3تا دونه؟
(مرحله تکمیل کوفته قلقلی: 3)
یه کمکی بهم میرسونی کیونگ هوان؟
کجاشو کمک کنم؟- کوفته‌ها رو درست کن-
(کیونگ هوان دستکشای جدید دست میکنه)
انقدری باید درستشون کنم؟- دقیقا-
اوکی
(کیونگ هوان کوفته قلقلیا رو میذاره روی گریل)
(و سوگون با کاردک فشارشون میده)
(...اینجوری شد که)
نیاز نیست خیلی بزرگ باشن
(تیم دونفره‌ی جون تشکیل شد)
اون خیلی بزرگه
(اون کوفته قلقلیا رو درست میکنه)
(اون روی دستگاه گریل، گریلشون میکنه)
اون توی بخشه و از شگردهای سخت) (استفاده میکنه
)،بعد از اینکه برمیگردونتشون که نسوزن)
(یه کوه کوفته قلقلی درست میشه)
به نظرم این میتونست غذای اصلیمون باشه
میتونست غذای اصلی باشه
(جاه طلب میشه و غذای اصلی رو هدف قرار میده)
یا، شما اونجا دارین ریلکس میکنین واسه خودتون؟
یه نفر تنهایی میتونه کوفته قلقلیا رو درست کنه و گریلشون کنه
دو نفری چیکار میکنین اونجا؟
...استاد آخه- چرا منو مجبور کردین انجامش بدم؟-
ترجمه: وقت نداریم، پس تنهایی) (کار انجام بدین
کیونگ هوان میره یه کار دیگه برای) (انجام دادن پیدا کنه
(مردِ کوفته‌ای، خودشه و خودش)
یعنی تنهایی از پس سرخ کردن 210تا) (کوفته قلقلی برمیاد؟
(چرا از پسش برنیاد؟)
بذار نشون بدم یه نفر چجوری غذا توی) (حجم زیاد درست میکنه
(غذای بعدی که توی حجم زیاد درست میشه)
(جاپچه با شکم خوک)
(میره سراغ فریزر دنبال مواد اولیه‌ی چاپچه)
(شکم خوکی که از قبل چشمش روش بود، برمیداره)
وارد محل سرخ کردن میشه که) (درحال حاضر خالیه
(دیگِ سرخ کردنی رو صاف میکنه)
(میریزه)
(به روغنِ داغ شده)
(یه کیسه شکم خوک اضافه میکنه)
(یه کیسه دیگه شکم خوک)
(سومین کیسه‌ی شکم خوک)
(پونزده کیلو شکم خوک رو تفت میده)
(روغن شیری رنگه و طعم گوشتی داره)
(سیر ریزشده، سس تریاکی)
(یه خروار پیاز)
(دو نوع قارچ اضافه شد)
(یه بار دیگه دیگ رو بیل میزنه)
(هویج و پیازچه برای رنگ گرفتنش اضافه میشن)
(با شکر و سس سویا طعم‌دارش میکنه)
چقدر تر و فرزی
بریزمش؟
آماده- بریزیم. وای خیلی خوب به نظر میرسه-
(نودل شیشه‌ای برای 210 نفر)
وای خوشمزه به نظر میرسه
خوب نیست؟
(روغن کنجد میریزه)
(بعد از یه تمرین سختِ بازو)
(جاپچه با شکم خوک آماده‌ی سرو شدنه)
چقدر دیگه مونده؟
کارکنا پیشرفتمونو چک میکنن
(درسته)
(:پیشرفت فعلی کار)
(...سوپ مرغ سرد، کوفته قلقلی، جاپچه و)
کیونگ پیو یه جعبه سینه مرغ) (منجمد رو باز میکنه
...اینو باز کنم و- بریزشون توی دیگ-
همین الان؟- آره همین الان-
(سومین غذای امروز)
(غذای اصلی که سوپ مرغ سرده)
(سه عنصر سوپ مرغ سرد)
مرغ، سبزیجات به عنوان تزئین) (و آبِ گوشت سرد
(...و بین این سه تا، اولین عنصر)
(مرغ رو آماده میکنن)
(کیونگ پیو مسئول مرغه)
آره ولی فکر کنم باید تمیز شه
(به راحتی جعبه‌ی مرغ رو حمل میکنه)
(چرا داره میره سمت یخچال؟)
(درِ اون طرفِ یخچال)
(!کیونگ پیو، دالی)
(از طریق دروازه به سمت ایستگاه آشپزی میره)
(سینه‌های مرغ رو خالی میکنه توی دیگ)
(دومین کیسه رو هم خالی میکنه)
وای حالم از سینه مرغ بهم میخوره
(هرکی میخواد وزن کم کنه این حال رو داره)
نگاهشونم میکنم حالم بد میشه
ولی امروز اونا تبدیل به طعم‌های) (جدیدی میشن
کیونگ پیو آخرین بسته‌ی سینه مرغ) (رو باز میکنه
(نگاه میکنه)
(...آخرین بسته‌ست ولی)
(انگاری کافی نیستن)
(دو به شکه)
(برای 210 پرس به نظر کافی نمیان)
همینجوری که دو به شکه) (آخرین بسته رو باز میکنه
(محتوا رو خالی میکنه توی دیگ)
(آشغالا رو جمع میکنه)
همه‌ی سینه مرغا رو ریختم توی آب
اجاق گاز رو روشن کن
(مرغ رو با نمک، طعم‌دار میکنه)
(مرغ رو آبپز میکنه)
(...چند لحظه بعد)
(بک هیونگ میاد بالا سر دیگ)
(چک میکنه مرغ چقدر خوب پخته شده)
(بعد از چند لحظه به هم زدن)
همش همینه؟- جان؟-
همش همینه؟
(قطعا برای غذا دادن به 210 نفر کافی نیست)
کیونگ پیو اونارو ریخت، میرم ازش بپرسم
کیونگ پیو- بله؟-
(خودم ازش میپرسم)
کل سینه مرغی که داشتیم همونا بود؟
بله بله
من میرم مرغ رو چک کنم- باشه. نگران این نباش-
(حالا که حرفش شد، میره مرغ رو چک کنه)
(دوباره از توی یخچال میره)
(توی ایستگاه آشپزی)
(مرغ رو با صافی چک میکنه)
کل سینه مرغی که داریم همینه؟
بله
(با این حال)
بک هیونگ میره سراغ جمع کردن) (مواد غذایی دیگه
(لگد میزنه)
این چیه دیگه؟
جعبه‌های باز نشده که یه طرف) (آشپزخونه نشستن
چیه؟- اینا مرغ نیستن؟-
(فورا جعبه رو باز میکنه)
(درسته، مرغن)
چیه؟- اینا مرغ نیستن؟-
(فورا جعبه رو باز میکنه)
(درسته، مرغن)
وای. میدونستم کیونگ پیو خرابکاری میکنه
کیونگ پیو
(کیونگ پیو)
(فریادش زمین و آسمون رو میلرزونه)
کیونگ پیو
کیونگ پیو از همه جا بیخبر آرامش) (خودشو حفظ میکنه
اینجا بازم مرغ هست که
کارمونو دو برابر کردی- اینا همه مرغن؟-
آیگو
اینم مرغه؟- واقعا که-
(کیونگ پیوی آشفته، جعبه‌هارو برمیداره)
نباید کارمون اضافه میشد
(با عجله)
من نمیدونم والا
چیه چی شده؟
بازم مرغ داشتیم
عه بازم داشتیم
بیخود نبود که کم به نظر میومدن
(تعجبی نداشت که مقدارشون کم بود)
دیگ رو سریع با آب پر میکنه و) (مرغا رو میریزه توش
اوکی، خوبه
(دروازه برزخ باز میشه)
یا، کیونگ پیو کجاست؟
(رنگش پرید)
باید همشونو یه جا میپختی
ندیدمشون- باورم نمیشه-
چرا اینقدر مرغ داریم؟ یه جعبه دیگه هم هست
(کیونگ پیو هفته پیش بخاطر شغل اصلیش نبوده)
این نیست؟- چرا، ولی این یکی نه-
باید اینا رو بجوشونم؟
آره، بازم سینه مرغ هست
باشه
(سریع باقی جعبه‌ها رو هم میاره)
باید همشون رو بپزم؟- آره کلشون-
جای تعجب نداره چرا درست بنظر نمیومدن
حتی به ذهن منم رسید که مرغا کافی نیستن
(منم شوکه شده بودم)
همزمان که بقیه‌ی سینه مرغ‌ها رو) (توی دیگ جدید میریزه
(اولین دسته مرغ‌ها پخته شدن)
یکیشون رو تیکه کن- باشه-
اگه میتونی بذارشون توی آب سرد
باشه
(یکی از سینه مرغ‌ها رو درمیاره)
پخته شده
چون داغه، از یه ملاقه) (واسه تیکه کردنش استفاده میکنه
(راحت تیکه میشه)
تیکه میشه؟- آره-
سریع درشون بیار- باشه-
مرغای پخته شده رو) (توی یه کاسه بزرگ قرار میدیم
(درجا ریخته میشن توی آب سرد)
(بعدشم کوچیک کوچیک تیکه‌شون میکنیم)
(بی سر و صداعه)
باید آب رو باز بذاری؟- آره-
باید دماشون بیاد پایین
(دو نفری مرغ‌ها رو تیکه میکنن)
...تا دیروز توی جشنواره کن بودی، حالا
آره همش توی یه روز اتفاق افتاد- از جشنواره کن کارت به اینجا رسید-
کدومش خود واقعیتی؟
فکر کنم اینی که اینجاست خود واقعیم باشه
همزمان که دستاشون مشغوله) (ریز ریز حرف میزنن
(بک وارد میشود)
(زل زده بهش)
(ببخشید)
تا الان یه کلمه هم حرف نزده بودم ...تنها کاری که میکردم
سریع کار کنین- چشم-
همیشه هرجا که میری همش حرف میزنی
...حسش رو
(یه نگاه میندازه)
حسش کردما
تا آخر
قبل اینکه بفهمی میاد کنارت
قبل اینکه بفهمی- جدی میگم-
حادثه مرغ‌ها
از اون موقع شروع شد- آره-
دیروز حسابی دین دین رو دعوا کرد- چی؟-
(گرخید)
وای ترسیدم
چی بود؟- دوقلویی چیزی نداره؟-
مگه نرفت اونور؟- همین رو بگو-
(شکشون منطقیه)
پشت سرم حرف نزنین
نه اصلا
وا چه حرفا- من همه چی رو میشنوم-
تو گوشش دستگاهی چیزی داره؟
جدی ترسوندم
(توی آشپزخونه نباید حواسشون پرت بشه)
چی؟
همزمان که اینا کار میکنن) (و خوش میگذرونن
(اتاق آماده سازی مواد)
(آه میکشه)
(هعییی)
(رنده میکنه)
(دین دین 1 ساعته داره ترب‌ها رو رنده میکنه)
(سه تا از اجزای اصلی سوپ مرغ سرد)
(مرغ، سبزیجات مختلف، سوپ مرغ سرد)
(فلفل، ترب، خیار، کلم و کلم زمستونی)
ایشون داره سبزیجات مختلف رو) (برای سوپ مرغ سرد آماده میکنه
باید بیشتر خلال کنم آره؟
باید کلشون رو خلال کنی
فکر کنم واسه این غذاعه ترب خلالی مهم باشه
ترب خلالی یکی از مواد سختمونه
عه جدی؟ پس یکی از مواد اصلیه
(خلال میکنه)
هر کسی کار اصلی رو نمیگیره- آره-
این یعنی به تو اعتماد داره- میدونم-
...یه کارکن باتجربه
کار اصلی رو میگیره
(یه کارکن باتجربه کار اصلی رو میگیره)
بریم تو کارش
کارکن باتجربه‌مون ترب‌ها رو) (با دقت خلال میکنه
(بک یه سینی درمیاره)
ترب خلالی‌ها باید توی آب نمک خیس بخورن
(ترب خلالی‌ها باید توی آب نمک خیس بخورن)
برای اینکه سبزی‌ها) (مزه‌ی سوپ رو عوض نکنن
(باید توی آب نمک خیس بخورن)
(ترب خلالی‌ها رو میریزه توی آب نمک)
(خوب قاطیشون میکنه)
(...بعدش آب بیشتری اضافه میکنه)
و یکم میذارتشون کنار) (تا شوریشون از بین بره
تموم شد
تا وقتی که آب سبزیجات) (و شوریشون تقریبا از بین بره
کلم و ترب‌ها رو با دقت آماده کن
خیارها رو توی 4 تا ظرف تقسیم کن
کلم زمستونی، اینم خوبه اینم تقسیم کن
(هویج هم میاره)
(...آب کلم‌ها رو میگیره)
(و توی ظرف میریزتشون)
(کلم زمستونی، خیار، ترب خلالی، هویج)
(بطور مساوی تقسیمشون میکنه)
(سبزیجات سوپ مرغ سرد آماده‌ن)
تمومه
(بعد سبزیجات چاشنی نوبت چیه؟)
(سه تا از اجزای اصلی سوپ مرغ سرد)
(سه. سوپ مرغ سرد)
بیاین مورد اصلی رو آماده کنیم) (!سوپ مرغ سرد
(بک اطراف رو چک میکنه)
شکر
سس سویا
(با مواد مختلف وارد آشپزخونه میشه)
برای سوپ مرغ سرد) (سوپ استخون مرغ قسمت اصلی ماجراست
(اگه استخون مرغ یا زمان نداشته باشیم چی؟)
(میتونیم از پودر مرغ استفاده کنیم)
(مزه مرغ بیشتر میشه)
(یه راه دیگه هم برای افزایش مزه مرغ هست)
(عصاره مرغ)
(بازسازی مزه مرغ راحت نیست؟)
(شکر، سس سویا، نمک)
(پودر خردل تند رو اضافه میکنه)
(پایه راحت سوپ مرغ سرد رو تموم میکنه)
(تا سوپ بجوشه، پودر خردل رو خوب قاطی میکنه)
(مزه‌ش رو میچشه)
(راضیه)
(یه سینی میذاره)
(زاویه رو تنظیم میکنه)
(سوپ رو داخل سینی میریزه)
(وقتی سینی تا نصفه پر شد، نگهش میداره)
(واسه سینی بعدی هم همینکار رو میکنه)
(دقیق نصف سینیه)
در فریزر رو باز میکنی؟
(در فریزر رو باز میکنی؟)
میذارینش داخل؟
(سوپ مرغ سرد توی فریزر قرار میگیره)
(...درسته، امروز ازشون خواسته شده)
(!یه غذای خنک واسه سربازها درست کنن)
(برای خنک کردن سریع سوپ داغ)
سینی‌ها رو تا نصفه پر کرد) (!و گذاشتشون توی یخچال
(آآآخ)
خیلی خب
(سینی‌های سوپ مرغ توی فریزر رو پر میکنن)
بذارش زمین- باشه-
(سوپ مرغ به موقع خنک میشه؟)
(منتظر سوپ مرغن تا خنک بشه)
(...سربازای تیم بازیابی توی ارتفاعات)
(زیر آفتاب داغ سخت مشغول کارن)
(...تا الان فقط فشنگ‌هایی پیدا کردن)
(که نشون میده اینجا یه جنگی اتفاق افتاده)
بازیابی بقایای آدم‌ها) (مثل گشتن دنبال سوزن توی انبار کاهه
(در این صورت)
وقتی بقایای یه نفر پیدا میشه) (چه اتفاقی میوفته؟
(یون چون گون، استان گیونگ گی)
(یه جسد اینجا پیدا شد)
تداوم کالبدشکافی رو در نظر میگیریم
(بعدش محیط اطراف برای عموم محدود میشه)
به عنوان قدم بعدی محیط اطراف رو جستجو میکنیم
بعد از 10 هزار فرچه کشی) (جسد کامل رو کشف کردن
(ستوان دوم، کیم کی بونگ، در چول وون درگذشته)
گروه بان دوم، جو اونگ سونگ) (در بگ ماگوجی درگذشته
...زمان جنگ کره، اینجا
جایی بوده که ارتش ملی و ارتش کمونیستی به شدت در جنگ بودن
بین میدون‌های نبرد، اینجا یه میدون نبرده
(جسد به عنوان دشمن یا متحد برای شناسایی میره)
(...اعضای ارتش داوطلب مردمی رو)
(میشه از روی کاسه برنجشون شناسایی کرد)
اعضای ارتش آمریکا و) (...نیروهای حافظ صلح سازمان ملل رو
(میشه با فندک و چکمه‌های رزمیشون شناسایی کرد)
(...اعضای ارتش کره رو)
میشه از روی فشنگ و) (نوار فشنگشون شناسایی کرد
(اگه این بقایا متعلق به متحدان باشه)
(با پرچم ملی مهرو موم میشن)
!روحش شاد
(سپس مراسم ساده‌ای برگزار میشه)
(...بعد از اون، تجزیه و تحلیل گسترده‌ای)
(در مرکز هویت شناسی انجام میشه)
(بعد از فرایند شناسایی)
وطن پرست‌های کشته شده) (توی قبرستان ملی به خاک سپرده میشن
تا زمانی که آخرین وطن پرست کشته شده) (برگرده پیش خانواده‌ش
(عملیات بازیابی ادامه داره)
برای سربازهای تیم بازیابی) (که سخت مشغول کارن
(تیم پذیرایی غذا آماده میکنن)
(210تا جابچه با شکم خوک آماده‌ست)
(این دو نفر دارن 210 تا مرغ رو تیکه میکنن)
سوگون چندتا درست کردی؟
...با وجود زمان همه چی داره خوب پیش میره
چندتا درست کردی؟
حدودا 50 تا
(کوفته قلقلی)
اگه حرارت یکم زیاد باشه میسوزن
اونا راحت میسوزن- ...آره واسه همین-
دارم یواش یواش کار میکنم
...اگه هیمنجور ادامه بدم- انقدر حرف نزن-
چی؟
من روشون رو قهوه‌ای میکنم
کوفته قلقلی‌ها رو توی روغن سرخ میکنه) (!تا روشون ترد بشه
دارن آماده میشن
توی این حالت از همه خوشمزه‌ترن
بنظرم درستش همینه
خدایا
حس می‌کنم یه دست فروش توی دونگ‌دمون ام
خدایا
(یی سوگون، 49 ساله)
(استاد کوفته قلقلی توی دونگ‌دمون)
خیلی زود با دستای حرفه‌ایش) (کوفته قلقلیا رو درست میکنه
(تا الان از 120 تا، 80 تا رو درست کرده)
خوشمزه بنظر می‌رسن
(همون لحظه)
اوکی
خوبه
بو هیون روی وظیفش تمرکز کرده) (و سخت کار میکنه
(یه نگاهی میندازه)
بو هیون یه هوش مصنوعی تمام عیاره
بو هیونِ هوش مصنوعی بدون اینکه کلمه‌ای) (حرف بزنه یه کاریو انجام میده
نتونست تانگ هولو رو کاملا آماده کنه
دیروز؟- آره-
دچار فروپاشی ذهنی شد
(دچار فروپاشی ذهنی شد)
(توی مدرسه‌ی ابتدایی گه‌چون)
(مرواریدای ساگو رو سوزوند)
(تانگ هولو رو خراب کرد)
(خدای من)
(تقریبا عنوان نابغه‌ی دسر رو از دست داد)
چه نوع دسری می‌تونم درست کنم؟
یکم پیش وقتی مواد مورد نیاز) (دسر رو خریدن
دسر؟
چه نوع دسری می‌تونم درست کنم؟ داره دیوونم میکنه
(فشار خیلی زیادی روش بود)
(سخت درحال فکر کردنه)
این یکی به ذهنم رسید
غذای کمپینگه که با بیسکوییت درست میشه
مارشمالو رو میذاریم بین بیسکوییتا
(...اس‌مور یه دسریه که)
شکلات و مارشمالوی کباب شده) (بین دوتا بیسکوییت قرار میگیرن
(شکلات، کوکی، مارشمالو)
(کش اومدن مارشمالو نکته‌ی کلیدیشه)
...یک، دو، سه، چهار، پنج، شش، هفت
(مارشمالو‌ها رو میشماره)
یازده تا مارشمالو توی یه بسته هست
اینجا 200 تا ازشون پیدا میشه؟
(دسر جدید نابغه‌ی دسر)
(...مارشمالو و مواد شیرین دیگه رو)
(میذارن روی اسنک وافل کَره‌ای)
قند خون سربازای خسته رو دوباره) (به حالت عادی برمی‌گردونه
(کوکی وافل اس‌مور)
بریم ببینیم چندتاشونو می‌تونم توی یه سینی جا بدم
(چطوری کوکی وافل اس‌مور بپزیم)
(قدوم اول: اسنکای کَره‌ای رو بخوابونید توی سینی)
دوم: یکم سس شکلات بریزید) (روی اسنکای کره‌ای
(سوم: روی هرکدوم یه مارشمالو بذارید)
(...اسنکایی که مارشمالو روشونه)
(میرن توی فر تا پخته بشن)
لطفا
برشته بشید
(یعنی خوب برشته میشن؟)
(نگاه میکنه)
(ایندفعه نمی‌تونم خرابش کنم)
(یکم بعد)
(بالاخره در فر رو باز میکنه)
شکلات رو آماده کنید
(مارشمالو‌ها پف کردن)
(از توی فر بیاریدشون بیرون)
(قبل و بعد)
(مارشمالو‌ها حجیم شدن)
شکلات طرح الفبایی که) (خرید رو میاره
(میذارتشون)
(توی مارشمالوی نرم می‌چسبونتشون)
کیونگ پیو، سرت شلوغه؟ یه گاز از این بخور
داغه؟- نه-
خوشمزه‌ست؟- آره-
باشه. پس همینجوری درستشون میکنم
خوشمزه‌ست، نه؟- خوشمزه‌ست-
(...کوکی‌های خوش طعم وافل اس‌مور)
(با اضافه شدن مواد دیگه تکمیل میشن)
(...وضعیت فعلی: سوپ مرغ سرد، کوفته قلقلی)
(جاپچه، دسر)
الان ساعت چنده؟
(چهل دقیقه باقی مونده)
(گروهبان میاد سراغ آقای بک)
...ظرفایی که قراره به
محل بازیابی تحویل داده بشن، رسیدن
مگه قرار نیست بیرون ازشون استفاده کنیم؟
از ظرفای دیگه‌ای استفاده میکنیم
چه شکلی ان؟
فرق دارن- بله-
داشتن سبزیجاتو توی ظرفای) (متفاوتی میذاشتن
باید چهل دقیقه توی سربالایی رانندگی) (کنن تا غذاها رو تحویل بدن
برنج و بقیه‌ی چیزا رو میذاریم توی این ظرفا
پس اینجوری... هی، دین دین
(دین دینو صدا میزنه)
من تموم کردم- داخل بازم هست-
باید از این ظرفا استفاده کنیم
ظرفای جدیدو ببر و سبزیجاتو جا به جا کن
(ظرفای جدیدو ببر و سبزیجاتو جا به جا کن)
(بدون غر زدن کار رو انجام میده)
این پلاستیک واسه‌ی چیه؟
واسه‌ی غذاست؟- ...از اونجایی که جاده ناهمواره-
غذا رو میذاریم توی پلاستیک و در ظرفو میبندیم
که اینطور- که یه‌وقت نریزه-
(مواد سوپ مرغ سرد رو جا به جا میکنه)
قدم اول: سبزیجات سوپ مرغ سرد) (رو جا به جا کنید
اوکی
تمام شد
(تمام)
اوکی
خب
(کیونگ پیو هم تقریبا خرد کردن مرغا رو تمام کرده)
کیونگ پیو، مرغا رو جدا کردی؟
بله تموم کردم- توی چهار تا ظرف بذارشون-
میخواستم بلانچش کنم- نه، نیازی نیست- (سرد کردن یهویی سبزیجات پخته)
نیازی نیست؟
(قدم دوم: مرغی که پخته و جدا شده رو اضافه کنید)
...خردل اضافه کن
به هر ظرف دو بطری سرکه اضافه کن
دو بطری؟
دو بطری سرکه توی هر ظرف؟
(سر تکون میده)
دو بطری سرکه توی هر ظرف؟
(دوباره چک میکنه)
(ترشی)
(قدم سوم: توی هر ظرف، دو بطری سرکه بریزید)
خب. ببینیم جواب میده یا نه
سوپش باید سرد باشه
(باید به غذا سرما اضافه کنن)
(امروز، سرما مهم‌ترین بخشه)
(...مهم‌ترین چیز برای تحویل سرما)
(بالاخره خودشو نشون میده)
(سوپ مرغی که یکم پیش گذاشتن توی فریزر)
(سوپش خنک شد؟)
(هنوز بخار داره)
(هنوز خنک نشده)
(در این صورت)
آماده باش
چی؟- آماده باش-
(آقای بک یه ظرف درمیاره)
یخ
یخ- بسته‌ها رو باز کن-
قدم چهارم: تمام یخ‌های توی فریزر رو) (دربیارید و داخلش بریزید
(روی مواد هم میریزنش)
وقتی که به مقدار مناسب، یخ) (...توی ظرف ریخته شد
(سوپ گرم رو برمی‌داره)
بریزش داخل
(بعدش میریزتش روی یخا)
خوبه، یه دونه دیگه هم بریز- یکی دیگه-
(یخ)
تمام- اون یکی-
نه
دوتا دردسر ساز پیش همن
موضوعش نامشخص بود، نه؟
سریع بریزش داخل
موادش غرق میشن، برای همین باید سریع بریزیش
(اضافه کردن یخ باعث سرد شدن سوپ میشه)
یه بسته یخ دیگه اضافه کن- یه بسته یخ دیگه؟-
و همچنین طعم سوپو هم که خیلی) (غلیظ شده بود تنظیم میکنه
سوپ ننگ‌میونی که توی یخچال) (بود رو هم اضافه میکنن
(ادویه و سرما اضافه میکنن)
قاشق کجاست؟ کجاست
تا آخرش هوشیار و مراقب میمونه) (و خودش شخصا غذا رو میچشه
(خوبه)
مزه‌ی سرکه نباید از این بیشتر باشه
(تاییدیه‌ی منو داره)
یکم باید شور باشه
مزه کن ببین نیازه چیزی اضافه کنیم یا نه
تا تحویل داده بشه، یخش آب میشه
...الان
هی
منم همینطور- خدای من-
(مبهوت کننده‌ست)
خوش طعمه
وقتی یخش آب بشه، طعم) (قوی ای که داره عالی میشه
باید دوتا چیز اضافه کنیم
(سیر ریزشده اضافه میشه)
(پیازچه)
کیونگ هوان، فلفلای چیلی رو هم تقسیم کن
چشم
پیازچه و سیر اضافه کن
واسه‌ی هر چهار ظرف به طور مساوی تقسیمشون کن
و در آخر، مواد رو به خوبی مخلوط کنید) (تا مزه دار بشن
ترب خلالی و کلم غذا رو تکمیل میکنن
(خیره میشه)
خوب شده- خوشمزه‌ست-
یکم پیش استادو عصبانی کردم
هی میگفتم: این برای چیه؟
"چرا باید این کار رو انجام بدم؟"
(یه دلیلی پشت دستورات استاد بود)
خوشمزه‌ست- مزه‌ی سرکه کمتر شد-
پشت هر دستور استاد یه دلیلی بود
چه جذاب
سرکه بوی بد مرغو از بین برد، نه؟
آره، هیچ بوی بدی نداره
مرسی. خدای من
("مرسی؟")
سوپ مرغ سرد رو با یه طعم خاص) (و سرحال کننده‌ای درست ‌کردن
خیلی خوشمزه‌ست- توی این یکی هم یخ بریز-
جمعش کنید و درشو ببندید
چشم
یه لحظه وایسا
(درش رو میذاره)
(دوتا در باعث میشه ظرف قشنگ کیپ بشه)
(سوپ مرغ سرد آماده‌ی تحویله)
این سفتی و فشرده بودنشون حالم رو خوب میکنه
این کوفته قلقلیا سفت سفتن
(اون دیگه تقریباً کار کوفته قلقلی‌ها رو تموم کرده)
(جاپچه با شکم خوک هم آماده‌ی تحویله)
(...کوکی‌های وافل اس‌مور که خنک شدن)
آروم
(آروم وارد سینی میشن)
(روی هم قرار میگیرن)
اینم از این- تموم شد-
اوکی
الان ساعت چنده؟
یازده ظهر
(پخت و پز رو توی 2 ساعت و 30 دقیقه تموم کردن)
(بیست دقیقه تا حرکت وقت دارن)
همگی خیلی زحمت کشیدید، آفرین
کار غیرممکن رو ممکن کردیم
خسته نباشید
من هنوز باید 100 تا دیگه کوفته قلقلی درست کنم
تو فقط ادامه بده
یا استاد رو صدا کن
چی؟ استاد اینجاست
چیه؟- هیچی-
(کوفته قلقلی‌ها هم آماده‌ن)
(کشون کشون داره میاد)
این جاپچه‌ست- بله-
اینم جونه
(کوفته قلقلی)
این جونه
(ظرف و ظروف رو وارد ماشین تحویل میکنن)
(امیدواریم که اونا توی این 40 دقیقه آب نشن)
(بو هیون سینی دسر رو نگه داشته و داره میبره)
بیشتر هولش بدید
کیونگ پیو
جناب میشه یه کم صندلی رو ببرید جلوتر؟
خیلی خب
(بو هیون خودش سینی دسر باارزش رو نگه داشته)
(مسافرای بک راهی شدن)
باید 20 دقیقه توی راه باشیم
بیست دقیقه نیست و 30 دقیقه‌ست
(چهل دقیقه طول میکشه تا به مقصد برسن)
تا وقتی که سرو سر ساعت 12 ظهر) (شروع بشه، زمان کافی دارن
(زل زده)
چطوری جاشون زدی؟
روی همدیگه گذاشتمشون
نمیخوای بریزن- وافل‌ها ممکنه خرد بشن-
اونا عاشق دسر میشن- آفرین-
خوشمزه‌ست. خوشمزه‌ست. واقعاً خوشمزه‌ست
من نتونستم سوپ مرغ سرد رو تست کنم
سوپ مرغ سرد- سوپ مرغ سرد خیلی خوشمزه‌ست-
همه گفتن خیلی خوشمزه بود
سوپ مرغ سرد اشتهام رو باز کرد
ترب خلالی و بقیه‌ی مواد غذاییش خوب جا افتادن
...اینقدر بوی روغن رفته توی دماغم
دیگه بوی هیچی رو حس نمیکنم
همه دارن راجع به غذایی که) (اون درستش کرده حرف میزنن
...بعد از ظهر
هوا گرم میشه
یهویی گرم شد. مه هم رفت
(سر صبح جاده رو مه گرفته بود)
(بخاطر باد هم هوا سرد بود)
الان ولی خورشید داره با تمام توانش میتابه) (و دمای هوا 29 درجه‌ست
(حفاری همچنان توی این هوا ادامه داره)
(...برای سربازهایی که دارن از این گرما رنج میبرن)
اقاهه راست میگفت. واقعاً گرم شده
واقعاً بدجوری گرم شده
(یعنی غذا همونقدر خنک و سرد بهشون میرسه؟)
...پس ما داریم میرم پیش
تیم بازیابی؟- آره-
آره
یعنی ماشین‌هایی که داشتن) (میرفتن سمت اونا وایسادن؟
(بعدش اونا یه کناری پارک میکنن)
(چرا وایسادیم؟)
یه ماشینی داره میاد پایین
باید منتظر بمونیم تا اون بیاد پایین
(چون اونا جلوتر بودن و جاده فقط یه لاینه‌ست)
(جاده برای اینکه دوتا ماشین رد بشن خیلی باریکه)
اونا باید منتظر بمونن تا اون ماشینی) (که بالاست بیاد پایین
(مهمترین مسئله برای این منو، تحویل سریعشه)
(آشپزخونه، محل بازیابی)
مسافرای بک هنوز 5 دقیقه از حرکتشون) (نگذشته که دچار بحران میشن
(غذاتون قراره با تاخیر بهتون برسه)
(زمان بی‌اختیار داره میگذره)
(...توی این هوا)
سوپ مرغ سرد ممکنه آب بشه- آره ممکنه آب بشه-
جون هم اگه زیاد سرد بشه ممکنه آب بره
دقیقاً
آبش خشک میشه
(جون کوفته قلقلی سوگون هم توی خطره)
تا وقتی که گرم بود خوب و پفکی بود
خیلی نگرانم که اینا خرد بشن
(بو هیون هم نگران دسرشه)
دارم دیوونه میشم
(هرکدومشون نگران غذای خودشونن)
(یک بار دیگه انتظار میکشن)
الان اومد
(ماشینی که داشت میومد پایین، بالاخره رد شد)
(مسافرای بک دوباره حرکت کردن)
چند دقیقه‌ی دیگه باید اینجوری توی راه باشیم؟
یااا، همه‌ی اون مسیر رو باید بریما، کلی راهه
همونیه که اونجاست؟- آره-
واقعاً بالاستا
دقیقاً بالاترین نقطه‌ست- حتماً خیلی براشون سخته-
(اونا باید 35 دقیقه‌ی دیگه توی راه باشن)
آیگو. خیلی تکون میخوره. بیچاره شدیم
(ماشین تحویل جلویی هم حسابی تکون میخوره)
الان با این وضع انگار توی مسابقه‌ی آفرودیم، نه؟
چشماتون رو ببندید. انگار سوار ترن هوایی هستیم
این دفعه جاده سربالایی شده) (انگار که سوار ترن هوایی شدن
یعنی سوپ مشکلی براش پیش نمیاد؟
من نگرانم با این وضع جاده درشون باز بشه
منم. هی داشتم بهش فکر میکردم- فکرم کلاً درگیر همینه-
یه نفر باید باشه که غذا رو چک کنه
منم گفتم با این وضعیت همه‌ی اینا میریزه اینور و اونور
واسه همین نتونستم بذارمش توی صندوق عقب- راست میگی-
(محکم نگهش داشته)
مسافرای بک درحال رفتن توی یه مسیر) (سخت کوهستانی هستن
توی این مسیر کوهستانی) (همینطور بالا و بالاتر میرن
رسیدیم
(تونستن سر موقع و راس 12 ظهر برسن)
واقعاً امیدوارم که یخ آب نشده باشه
من هم نگران اونم و هم اینکه جون خراب نشه
واسه یخ مشکلی پیش نمیاد، نه؟- مطمئنم که مشکلی پیش نیومده-
فکر کنم یخ هنوزم همونجا باشه
یعنی سوپ مرغ سرد همچنان) (سردی خودش رو حفظ کرده؟
آیگو
یعنی سوپ مرغ سرد همچنان) (سردی خودش رو حفظ کرده؟
آیگو
(اونا به محض رسیدن، تندتند از ماشین پیاده میشن)
(میرن ماشینی که غذا توش بوده رو چک کنن)
واسه تو هنوز سرده
به صحت و سلامت رسیدن؟- انگار که سالمن-
(غذاها بدون اینکه بریزن، به سلامت رسیدن)
ما تا جایی که تونستیم سردشون کردین ولی خب الان نمیدونیم وضعیتشون چجوریه
بگیریدش. یک، دو، سه
(سوپ مرغ سرد واسه مدت 45 دقیقه توی گرما بوده)
بیا- اینجا. دو، سه-
(باید سرد باشه)
یه دلیلی داشت که دوبار توی پلاستیک پیچیدیمش
اگه این کارو نمیکردیم میریخت
(یعنی سرماشم حفظ شده؟)
سرده، سرده
یخ هنوز هست- سرده، سرده-
هنوز سرده- یح هنوز هست-
(یخ هنوزم هست)
(سرماش با موفقیت حفظ شد)
ببینید چقدر دقت و توجه به این شده آخه
خوب و گرمه
(جون کوفته قلقلی هنوزم گرمه)
(چی به سر دسر بو هیون اومده؟)
خیلی‌هاشون خرد شدن- چی؟-
خیلی‌هاشون خرد شدن- مشکلی ندارن که-
(تاپینگش که انگار مشکلی نداره)
(...جاپچه، جون)
بیارشون اینجا دین دین- الان میارم-
با من بیا دین دین
مراقب مین باشید
(هردوشون به سمت محل میرن)
اونجا جاییه که اونا دارن حفر میکنن- کجاست؟-
وایسا- من راه رو نشونتون میدم-
اون کره‌ی شمالیه؟
(از این خط به اونور کره‌ی شمالیه)
کره‌ی شمالی توی این هوا معلومه؟
بله- اووو-
(...وقتی که هوا مثل امروز خوب باشه)
(میتونید کره‌ی شمالی رو ببینید)
(اون طرف کوه کره‌ی شمالیه)
صبح خیلی سرد بود
واقعاً داره گرمتر میشه- آره-
اینجا اختلاف دما خیلی زیاده
...یکم که کار میکنی
یه سطل عرق میریزی
سلام. بفرمایید غذا بخورید، بفرمایید غذا
اینجا- اینا چیزای باقی‌مونده‌ن؟-
حتی گلوله هم هست
که اینطور
من راه رو نشونتون میدم- چشم-
همینطور که دارید راه میرید ...و اگه به اشتباه یه لگد به یه سنگ بزنید
اون سنگ ممکنه بیفته
و همین برای سربازایی که دارن کار میکنن ممکنه خطرناک باشه
درست میگید. ممکنه اذیتشون کنه- بله-
...پس وقتی دارید راه میرید
مراقب سنگ‌ها باشید- چشم-
خیلی بهتره که توی سایه کار کنید
زیر آفتاب کار کردن باید خیلی سخت باشه
...این فقط
(دارن میرن پایین)
این صخره‌ست
(صدای کندن زمین میاد)
صدای کندن زمین میاد
آیگو. چقدر زیادن
انگاری حدود 200 نفرن
تا حالا هرگز همچین چیزی ندیده بودم
(سربازا همچنان دارن کار میکنن)
(همه سخت مشغول کارن)
هر روز همین برنامه‌ست؟- بله، همینطوره-
سلام
حتما گرسنه‌اید- اون دین دین نیست؟-
(کی؟)
حتما گرسنه‌اید
...ما
براتون یه غذای خوشمزه آماده کردیم بیاید بخورید
براتون یه غذای خوشمزه و سرحال کننده آماده کردیم
بیاید غذا بخورید
(وقت غذا خوردنه)
(هیجان زده‌ان)
همه‌تون بی نظیرید کارتون عالیه
(آره! وقت ناهاره)
وقت ناهاره بیاید ناهار بخورید
(بریم غذا بخوریم)
(از تپه میرن بالا)
(سربازا یکی یکی جمع میشن)
(غذا حتما عالیه)
خیلی گرمه
(کجان؟)
همه رو آماده کردیم؟
بیاید برای سرو آماده بشیم
(بیاید برای پذیرایی و سرو آماده بشیم)
چی؟- برای سرو حاضر شو-
سربازای گرسنه‌ای که از صبح زود) (...دارن کار می‌کنن
(کنار هم جمع شدن)
کی جاپچه رو سرو می‌کنه؟
من انجامش میدم
موقع سرو کردن جاپچه نودلا رو با یه قیچی ببر
باشه، حتما- با قیچی ببر، بعد سرو کن-
باشه
(نمیشه از جاپچه گذشت)
(جاپچه با شکم خوک)
بمب گوشت بزرگ که مثل اونی که توی) (بازار گوانگ‌جانگ بود، عالیه
(کوفته قلقلی بزرگ)
عالی به نظر میاد
میخوای چیکار کنی، کیونگ پیو؟
بیارمش پایین؟
(درست کردنش تکمیل شد)
(کوکی وافل اس‌مور)
کی سوپ مرغ رو سرو می‌کنه؟
من انجام میدم- باشه. جاپچه چی؟-
من انجامش میدم- باشه-
(برای سربازایی که می‌خوان توی گرما خنک بشن)
(با تاپینگ یخ)
(غذای اصلی امروز)
(سوپ مرغ سرد)
(غذای امروز سرد سرو میشه)
سلام- خسته نباشید-
برای غذا صف بکشید
(سربازا یکی یکی میرن توی صف)
بیاید غذا بخوریم
بیاید این طرف. برای غذا خوردن آماده بشید
با سینی ببرش
خوش اومدید- خسته نباشید-
خسته نباشید
با کلی دقت و ظرافت درست شدن
(کوفته قلقلی‌های سرآشپز با عشق و دقت درست شدن)
کیمچی هم بدم؟
(...آقای بک که داره سوپ مرغ سرد رو سرو می‌کنه)
(تمام قلبش رو توی غذا گذاشته)
سوپ مرغ سرده
ممنون- خواهش می‌کنم-
برای سربازایی که حسابی زحمت کشیدن) (غذای سرد سرو می‌کنه
(اولین سرباز وارد کافه تریای بیرونی میشه)
(جاش رو انتخاب می‌کنه)
(واو)
(آه می‌کشه)
(سربازا خسته به نظر میان)
(دلیلی که سربازا خسته‌ان)
(هوای سوزاننده)
(دمای هوا بالای 30 درجه‌ست)
(سربازایی که کار حفر انجام دادن)
وای، گرمه
خیلی گرمه
(...برای سربازای خسته)
یه غذای سرد خوشمزه که سوپ مرغه) (سرو میشه
(هورت می‌کشه)
این چیه؟
خوبه- به نظرم مرغه-
چقدر گوشتش زیاده
حسودیم شد
منم پروتئین می‌خوام
(می‌خوره)
(میجوه)
(سوپ سرد همراه یخ)
(واو)
(همه‌ی سربازا اول از سوپ شروع می‌کنن)
(...زمانی که از سوپ بخوری)
(نمی‌تونی بذاریش پایین)
(سرحال شد)
حالم رو جا آورد
سوپش عالیه
خیلی خوبه
دقیقاً
(گرما رو فراری میده)
(کل سوپ سرد رو می‌خوره)
(انگار سرما بهش شوک داد)
هم گرمه، هم تنده اما سرد هم هست
گرم، تند، سرد
(گرم، تند، سرد)
واقعاً گرم و تند و سرده
(واقعاً گرم و تند و سرده)
تا حالا سوپ مرغ سرد خوشمزه‌ای مثل این نخوردم
...هر وقت که سوپ مرغ سرد خوردم
به خاطر مرغ یه بویی می‌داد
یا فقط سوپ یخ بوده
(یا فقط سوپ یخ بوده)
سوپ مرغ سرد واقعی همچین طعمی داره
(سوپ مرغ سرد همچین طعمی داره)
(سوپ مرغ سرد به خاطر طعم و سردیش محبوب شده)
(آقای بک میاد تا درباره‌ی غذا توضیح بده)
سوپ سرده، نه؟
بله- ممنون-
غذایی که آماده کردیم سوپ مرغ سرده
معمولاً با نودل می‌خورنش بهش میگن نودل مرغ سرد
اما ترسیدم نودلا خمیر بشن
با برنج هم خوشمزه‌ست
(برنج؟)
(طعم سوپ مرغ سرد با برنج خوبه)
گفتم که، باید با برنج بخوریمش
ببخشید، من چیزی نگفتم
(برنج باقی مونده رو با سوپ قاطی می‌کنه)
(خوب قاطی می‌کنه)
اگه سرآشپز کوله به دوش رو دیده باشید ...می‌دونید
(آروم می‌ذاره توی دهنش)
بو هیون مسئول دسره
...ایده‌ی خودش بود
و برای درست کردنشون کلی زحمت کشیده
(با سه تا قاشق برنج و سوپ مرغ رو تموم می‌کنه)
(یه نگاه میندازه)
(و یه بار هم پشتش رو نگاه می‌کنه)
(بلند میشه)
انگار که جادو شده باشه به سمت) (محل توزیع غذا میره
میشه ظرفمو پر کنم؟
البته- ممنون-
خوشمزه به نظر میاد- سوپ بیشتر میدم-
سوپش خوشمزه‌ست- خوب به نظر میاد-
ممنون- بیشتر میدم-
ممنون- نوش جان-
(باز یه کاسه پر سوپ مرغ سرد گرفت)
(آروم برمیگرده)
باید برنج بریزیم توش
(برنج رو می‌ریزه توی سوپ)
(به سوپش کلی برنج اضافه می‌کنه)
(چشماش به سوپ خیره‌ست)
(راضیه)
(وقتی کل دهنش رو پر می‌کنه، طعمش بهتره)
(با سوپ سرد و ترش و شیرین تمومش می‌کنه)
(طعم سوپ مرغ سرد مثل بهشته)
(یه صف طولانی هنوز منتظرن تا سوپ مرغ سرد بگیرن)
تعداد زیادی هنوز غذا نخوردن- ...سالاد تربچه-
عالیه- سوپ مرغ سرده-
ممنون
...این- ...یاا-
گوشت زیر رشته‌های جاپچه غرق شده
چرا گوشت سرو نمی‌کنی؟
(توی جاپچه‌ی من گوشت نیست؟)
باشه
کیونگ هوان- کیونگ هوان-
(کیونگ هوان، باید قاطیش می‌کردی)
(بدون هیچ دلیلی قاطیش می‌کنه)
(اذیت کردنش حال میده)
نمیشه از دستات استفاده کنی؟
آسون‌تر نیست؟- از دستات استفاده کنی بهتره-
در هر صورت که دستکش پوشیدی- اینطوری-
از دستات استفاده کن- دست از سر جاپچه‌ام بردارید-
فقط نودل سرو نکن
گوشت هم بذار- گوشت زیر نودل-
توی جاپچه شکم خوک هست
امروز جاپچه با شکم خوکه
موقعی که سرو می‌کنی باید بهشون بگی
وقتی ببینن، می‌فهمن
فکر می‌کنن فقط گوشت خوکه
امروز جاپچه با شکم خوکه
باشه- ممنون-
(شکم خوک دلپذیر)
...می‌بینی؟ به جای تو دارن استاد رو
تشویق می‌کنن
چت شده؟
(حس بدی داره)
روی شکم خوک قارچ هست
(با تأخیر حرف میزنه)
توی ضیافتا جاپچه حتماً باید باشه
امروز ضیافته
(ضیافت جاپچه شروع شد)
(عجله داره)
حرف نداره
(می‌خنده)
(چاپستیکا رو درست می‌کنه)
جاپچه عالی به نظر میاد
(غذا جاپچه‌ست اما اون از شکم خوک می‌خوره)
(به به)
چرا انقدر خوبه؟
(نمی‌تونه صداش رو بشنوه)
(بازم جاپچه‌)
(بازم جاپچه)
(فقط جاپچه می‌خوره)
(می‌رسه به ته ظرف)
...خدایا، واقعا که
الان گریه‌م می‌گیره
غذای منو ندزدید
به نظر خوشمزه میاد
(غذا رو می‌بلعه)
(یکم دیگه می‌خوره)
(هورت می‌کشه)
سرباز کناریش قبل از اینکه غذاش رو ازش) (بگیرن، یه عالمه می‌خوره
(...سرباز‌های اینجا اصلا قصد ندارن)
(سرهاشون رو بالا بگیرن)
گوشتش خیلی خوشمزه‌ست
شوخی نمی‌کنم
واقعا خوشمزه‌ست
خوشمزه‌ست
(حسابی از جاپچه خوششون اومده)
(یه تیکه‌ی گنده از شکم خوک)
(هورت می‌کشه)
(واو)
با غذاهای بسته‌بندی شده از زمین تا آسمون فرق می‌کنه
لب‌هام بخاطر جاپچه برق می‌زنه
ما زنده‌ایم
این یه نشونه‌ست که میگه ما زنده‌ایم
راستش فکر می‌کردم غذاهای بسته‌بندی شده خیلی خوشمزه‌ان
اما خیلی فرق می‌کنن، این خیلی خوشمزه‌ست
یاد غذاهای مامانم نیفتادم
ببخشید مامان- نمی‌دونم چرا-
(بهترین تحسین، یاد غذای مامانش نیفتاده)
(در همین حال)
کیونگ پیو، می‌تونی این کارو کنی؟
یکی یکی ازشون پذیرایی کن من مشعل رو روشن می‌کنم
لطفا چند لحظه عقب بمونید
(مشعل برای دسر؟)
(یهو آتیش بازی شروع میشه)
(می‌ترسه)
دلیل اینکه برای دسرهای کامل شده) (از مشعل استفاده می‌کنه
(وافل‌ها تا الان هفتاد درصد کامل شدن)
وقتی که با مشعل بهشون گرما میده) (صد درصد آماده میشن
(همه چیو آتیش می‌زنم)
کاغذ هم داره می‌سوزه
بخشی از نمایش بود
(خونسرده)
اینطوری
(بازم عکس‌العمل خوبی نشون میدن)
اینو کجا بذارم؟ می‌ذارمش اینجا
جا نیست بذارمش
می‌ذارمش اینجا
نوش جان- هر کدوم یکی-
(کوکی وافل اس‌مور کامل شد)
نوش جان- نوش جان-
(یه سرباز دسر رو برمی‌داره)
بخاطر ظاهر دسری که تا به حال ندیده) (مات و مبهوت شده
کنار اون استوانه‌ها بازم مارشمالو هست
اینو با آتیش ذوب کرد
(اینو با آتیش ذوب کرد)
اول بیسکوییت چوبی که توی) (مارشمالو زده شده رو‌ می‌خوره
باید باهم بخوریشون
می‌خواست یه گاز دیگه بزنه اما) (منصرف شد
واقعا؟- مزه‌ش متعادل میشه-
بیسکوییت چوبی رو دوباره روی) (مارشمالو می‌ذاره
باهم بخورشون
(یه گاز گنده از شیرینی)
(سرش رو‌ محکم تکون میده)
خوشمزه‌ست- چرا انقدر خوشمزه‌ست؟-
(خوشمزه‌ست)
باید یه جا بخوریش
خیلی خوشمزه‌ست
باید همه‌‌شو یه جا بخوری- میشه بازم اینو بگیرم؟-
میشه بقیه‌ش رو بگیرم؟
(...سربازی که اینجاست هم)
(یه گاز گنده از کوکی وافل اس‌مور می‌خوره)
(کش میاد)
(مارشمالو کش میاد)
(یه طعم غافلگیر کننده)
(راضیه)
(این دیگه چیه؟)
نمی‌دونم چیه اما دوست دارم) (بذارمش توی دهنم
(شیرینیش باعث میشه چشماش گشاد بشه)
(جا خورده)
(با سوپ مرغ سرد دهنش رو شستشو میده)
خوشمزه‌ست؟- خیلی خوشمزه‌ست-
این مارشمالوئه؟- آره-
(این مارشمالوئه؟)
خوشمزه‌ست
(خوشمزه‌ست)
سرباز کناریش هم مارشمالو رو) (کش میاره
(چشماش گشاد میشن)
بدون دست دست کردن تیکه‌ی باقی مونده) (رو‌ می‌خوره
...دسرها رو با وسایل فروشگاه پادگان
درست نکردن؟
شبیه اون وافل‌هاست
از بیسکوییت و مغزیجاتی که هر روز می‌خوریم استفاده کردن
از بیسکوییت و مغزیجاتی که هر روز) (می‌خوریم استفاده کردن
با خوراکی‌های فروشگاه پادگان) (میشه درستشون کرد
(دسر برتر، کوکی وافل اس‌مور)
نوش جان- نوش جان-
زمان فعلی: 12:30 ظهر، نیم‌ساعت از زمان) (سرو‌ گذشته
نوش جان- ممنون-
من طرفدار شمام- ممنون-
(تیم پذیرایی مشغول سرو کردن هستن)
لباساشون فرق می‌کنن
...بعضیا داوطلبن و
بعضیا عضو اصلی تیم بازیابی‌ان
تقریبا بیشتر از بیست نفر عضو تیم بازیابی‌ان
بقیه داوطلبن که از یه پادگان دیگه اومدن
داوطلب شدن تا به بازیابی کمک کنن
(...دوتا پادگان باهم برای)
(بازیابی بقایا همکاری می‌کنن)
(بینشون، سربازهای تیم بازیابی هم هستن)
واقعا غذای سرد خیلی می‌چسبه
(بینشون، سربازهای تیم بازیابی هم هستن)
(اول یه تیکه‌ی گنده کوفته قلقلی برمی‌داره)
جون هنوز هم گرمه
دماش عالیه، درجا سرو کردن
...یه مشکلی که همیشه داریم اینه که
دمای برنج با دمای مخلفات غذا هماهنگ نیست
اینطوری خیلی بده
عکس‌العمل صادقانه‌م- دماش عالیه-
جون خیلی خوشمزه‌ست
خوشمزه‌ست
انگار دارم توی بازار گوانگ‌جانگ غذا می‌خورم
(به اندازه‌ی غذاهای بازار گوانگ‌جانگ خوشمزه‌ان)
(نگاه می‌کنه)
اینطوری زندگی کردن خیلی باحاله
اینکه میرن اینور و اونور و غذا می‌پزن و سرو‌ می‌کنن
ما هم جاهای مختلف نرفتیم؟
رفتیم
بقایا رو پیدا می‌کنیم
هر دوتاشون به سبک خودشون ارزشمندن
...اگه اینو بخوری- تیم بازیابی-
(تیم بازیابی)
(...این افراد)
(...پرسنل مخصوص با یونیفرم مشکی)
سربازهای بازیابی از آژانس شناسایی) (و بازگرداندن کشته‌ شده‌ها در عملیاتن
راستش، سرباز بازیابی بودن) (کار راحتی نیست
گزینش سربازهای بازیابی برای آژانس شناسایی و ...بازگرداندن کشته‌ شده‌ها در عملیات
به راحتی انجام نمیشه
...فقط دانشجوهایی که رشته‌شون
...مربوط به مدیریت میراث فرهنگی مثل
باستان شناسیه می‌تونن درخواست بدن
هرچند که می‌دونن زندگی نظامی سختی) (در انتظارشون هست
هروقت که بقایای یه نفر رو پیدا می‌کنیم احساس می‌کنم آدم بزرگی هستم
...از اونجایی که بقایا‌ی اجساد رو جمع آوری می‌کنیم
...بهترین خبری که ازشون می‌شنویم اینه که
می‌فهمیم برگشتن پیش خانواده‌هاشون
توی سراسر زندگی‌های نظامی‌شون) (...چه هوا سرد باشه چه گرم
آژانس شناسایی و بازگرداندن کشته‌ شده‌ها) (در عملیات به مناطق سخت میرن
(و سربازهایی که داوطلب شدن)
چیزی پیدا کردی؟
(نه)
یکم پیش مهمات جنگی پیدا کردیم
(سر تکون میده)
مین گی پیداش کرد و من درش آوردم
حتما بقایا هم هست، مگه نه؟
به نظر منم هست
امروز چیزی پیدا کردید؟
لیدر تیم، هان جونگ هی از آژانس شناسایی) (و بازگرداندن کشته‌ شده‌ها در عملیات
نه
کلی وسیله که ازشون مونده پیدا می‌کنیم
حتما پیداشون می‌کنیم؟
ممکنه آخرش هیچکس رو پیدا نکنیم؟
هیچ "حتما" وجود نداره
توی اون مناطق هیچ حتما و قطعیتی وجود نداره
درسته
نوش جان
بعد از ظهر بقایای یه نفر رو پیدا کنید
چشم
خسته نباشید
ممنون- ممنون-
(بعد از ظهر می‌تونن بقایای کسی رو پیدا کنن؟)
بشقاب‌هاتون رو دوباره پر کنید- دیگه چی دوست دارید؟-
طعمش بهتر از چیزیه که فکرشو می‌کردم
خوشمزه بود؟
واقعا؟ ممنون- خوشمزه بود-
تعداد غذاها خیلی دقیق بود- ممنون-
خیلی خوبه
اندازه بود
تقریبا پونزده نفر بیشتر اومدن، مگه نه؟
درست کردن غذای سرد ایده‌ی خوبی بود
به لطف تیم پذیرایی سربازها) (غذای سرد هم خوردن
از سرجاشون بلند میشن تا برای کار) (بعد از ظهر آماده بشن
(دو ساعت بعد از تموم شدن سرو‌ غذا)
توی منطقه‌ی بازیابی یه اتفاق) (غیر معمولی افتاده
اینجا خطرناکه
اومد- اومدم-
اونو بردار زود بیا
برخلاف قبل، یه حس پر از تنش) (فضا رو پر کرده
تیم بازیابی توی این سر‌ و صدای هیجان‌زده‌) (یه چیزی رو چک می‌کنن
دیدنش خوبه
پیداش کردیم
(پیداش کردیم)
این استخون انسانه، نه؟
صد درصد
پیداش کردیم- پیداش کردیم-
همه رو از هر دو طرف دور کن- لطفا همگی برید کنار-
...از این درخت تا اون یکی درخت
تا اون درختی که رنگ قرمز بهشه. همه برن کنار
اطاعت- اطاعت-
یه مهمون با تاخیر اومده) (به برنامه‌ی سرآشپز کوله به دوش سر بزنه
فکر کنم تموم شد
نرو بالاش
چشم قربان
(بلافاصله پروسه حراست از محل انجام میشه)
اون‌ کارو نکن- باشه-
اینجاست؟
اینجا
بقایای جسد افتاده پایین
...بیشتر اوقات کل بقایا رو می‌خوایم
...که شامل جمجمه سر
تا انگشتای پا میشه
...ولی در عمل- کار سختیه-
کمتر از 5 درصد یا حتی بگم 2 درصد مواقع شدنیه
در واقعیت اینه
چون بیشترشون توی بمبارون‌های گذشته کشته شدن
برای همین دست و پاهاشون پرتاب شده به اطراف
درواقع، این حقیقت امره
در سکوت به تماشای پروسه‌ی اولِ) (هویت شناسیِ آخرین مهمون‌مون نشستیم
...وون دونگ میون
چول وون
(وون دونگ میون، چول وون، استان گانگ وون)
(گمنام، شماره 817)
این مال رونِ سمت چپه
رون چپ؟- بله-
چیزی که ما اون‌موقع تونستیم ببینیم) (...یه تکه از استخوان رون چپ
(بدون هیچ اطلاعات دیگه‌ای بود)
(...بعدش، استخوان خاجی و)
(پوکه‌های گلوله ارتش کره رو پیدا کردن)
(...ازشون شنیدیم که احتمالا بقایای)
(یه سرباز کره‌ای بوده)
قطعات به قدری کوچیک بودن که نمیشد) (از روشون حدس زد چطور زندگی‌ای داشته
درنتیجه تنها کاری که تونستیم بکنیم) (تماشای این پروسه بود
...کار زیادی از دست افراد زنده
برای درگذشتگان بر نمیاد
به‌نظرم مهم‌ترین چیز اینه که ازشون یاد کنیم
کاری که از دستمون برمیاد اینه که) (از جان گذشتگی بزرگ‌شون رو فراموش نکنیم
(به یادشون باشیم)
ما پارسال توی پوهانگ یه پروسه بازیابی انجام دادیم
...یه پلاک پیدا کردیم
که روش نوشته شده بود "مدرسه راهنمایی کیونگ‌ جو"
...با جستجوی دقیق‌، سوابق
...یه سرباز محصل رو پیدا کردیم که
که با اینکه از من خیلی کوچیک‌تر بوده توی جنگ شرکت کرده
من به یاد سرباز محصلی هستم) (...که وقتی هم‌سنش بودم
(زندگیم زمین تا آسمون باهاش تفاوت داشته)
...موقع پیشبرد عملیات
به‌طور متوسط روزی 200 پوکه گلوله کشف می‌کنیم
...اولین بار که اینو دیدم
انگار تازه برام این واقعیت که اینجا درگیر یه جنگ شدید بودن، جا افتاد
فداکاری شما رو به‌خاطر) (جنگیدن تا پای جون فراموش نمی‌کنیم
...یه خانم مسنِ بالای 80 ساله بود
که پدرش بهش گفته بود ده شب دیگه برمی‌گرده
...بقایای جسد پدرش رو بغل کرده بود
و گریه میکرد هنوز اون صحنه رو به وضوح یادمه
غم‌های بی‌شماری از شما رو) (به‌خاطر از دست رفتن عزیزان‌تون به یاد داریم
برای پیدا کردن قهرمانانِ زیر زمین) (که لایق یادآوری هستند
...برای پیدا کردن یه قسمت از بقایا
حدوداً هزار بار بیل می‌زنیم
(کسانی هستن که در سکوت کار میکنن)
و ده هزار بار برای کاوش برس می‌کشیم
صد خودمون رو می‌ذاریم که بتونیم بقایای اجساد رو بازیابی کنیم
(...قدم‌ها برای پیدا کردن سربازان قدیم)
(که از کشور محافظت کردند، متوقف نمیشه)
با تشکر از کسانی که هرروز) (...چیزهایی که مردم فراموش کردن رو
یک دقیقه سکوت
به شکل یه مسئولیت سنگین) (به خودشون یادآوری میکنن
(وون دونگ میون، چول وون، استان گانگ وون)
(شماره 817-001)
امروز تونستیم اسم) (یه قهرمان جنگِ دیگه رو زنده کنیم
کامیون آتش نشانی حرکت کن
(سرآشپز کوله به دوش 2 و یه ایستگاه آتش نشانی)
ایستگاه آتش نشانی‌ای که) (اغلب اوقات اعزامی داره
کامیون آتش نشانی حرکت کن
(وقتی در حال غذا خوردنن اعزام میشن)
(در حال لباس پوشیدن اعزام میشن)
(پرمشغله‌ترین ایستگاه آتش نشانی در کل کشور)
(سرآشپز کوله به دوش 2 هم به اونجا اعزام شده)
(...برای این آتش‌ نشان‌های خسته)
(همه‌ی بهترین غذاهای مقوی سرو شدن)
(اینجا دیگه لازم نیست نگران آتیش سوزی باشیم)
(...ولی توی دل بک)
(آتیش به پا شده)
(پس همه‌شون خراب شدن؟)
(آره)
واسه اولین بار تو برنامه) (!بک در معرض ریسک شکست قرار گرفته
ما که هیچ مشکلی نداریم
(...حتی وقتی سوگون سر به سرش می‌ذاره)
(شرمنده)
(دلسرد شده)
حتی آتش نشانا هم نمی‌تونن) (آتیش توی دل بک رو مهار کنن
(یعنی خودش می‌تونه این آتیش رو خاموش کنه؟)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir