^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(فروشگاه آسیایی: غذاهای آسیایی)
(کسب و کار غیرمنتظره: در کالیفرنیا)
ست
:روز ششم فروش) (وقت ناهار
اینم از شیکهه‌ی شما- مرسی-
(نظر یه خطی: خوشمزست)
خوبه؟- بله-
تموم شد؟- اوکی، تموم شد-
(شیکهه فورا تموم میشه)
آره
(همینه)
سلام. سلام- خوش اومدی-
مرسی- مشکلی نیست-
ازتون می‌خواد وارد کنید، ضربه بزنید و یا اینو پایین بکشید
(...نه تنها توی کارش خوبه)
بفرمایید باقی پولتون
(بلکه انگلیسی هم آموزش میده)
بهت افتخار می‌کنم- مرسی-
منتظرم بمون- وقت زیادی نداریم-
بله. میشه سه پوند
(با تلاش زیادی درست شده)
(و تکنیک‌های آشپزی)
(منوی جدید، دوک‌‌گانگ‌جونگ غذای دریایی آمادست)
اولین باره که درستش میکنیم
واقعا خوشمزست باید تبلیغش کنید
خیلی بهتر از پوپوسا ئه
،به لطف اعضای تیم روز ششم) (فروش با موفقیت به پایان می‌رسه
به سلامتی- همگی، خسته نباشید-
کار آجونگ، سومین کارگر نیمه) (وقت هم اینجا به پایان میرسه
فکر میکنم اینجا خاطرات خوبی ساختم
لطفا به خودتون آسیب نزنید- کارت فوق‌العاده بود، آجونگ-
(واسه‌ی بقیه‌ی روزا کی جاشو پر میکنه؟)
(بازم امروز صبح خورشید طلوع میکنه)
اوکی
(هشتمین روز توی امریکا)
راستی، امروز کیونگ هو رانندگی میکنه؟
مشکلی نیست
من واسه صندلی وسط کاملا مناسبم- وسطیه؟-
(امروز صبح کیونگ هو رانندگی میکنه)
بریم
به سلامت به مقصدتون میرسونمتون- اوه، آره-
باید کنار علامت توقف وایسی
آره، میدونم
(معلومه که می‌دونم)
هوا مه آلوده
شهر خیلی آروم به نظر میرسه
به زندگی روزانه‌شون و) (منظره‌ی این شهر عادت کردن
واو
چه خبره؟
چیشده؟
(...با یه استثنا)
هی، آقای یون
احتمالا خیلی نگرانی- آره، فکر کنم-
باید می‌پیچیدی اونجا
لطفا آروم برو
(مراقبت دوستانه)
...منظورم اینه که
...واو، این- نگاه کن هیونگ-
این همون باره- آره، همون بار-
مسیر درستو اومد
...پس، امروز
قراره از دوتا پلوپز استفاده کنید، آره؟
واسه‌ی شیکهه؟- آره-
(...به محض اینکه فروش شروع میشه)
همش فروخته شد؟- آره، تموم شد-
(سریع همش تموم میشه)
واو، عالیه- واو-
(پس امروز باید بیشتر درست کنن)
امروز به بیونگ اون احتیاج داری؟
منظورم اینه که، اون تنها کسیه که در دسترسه
(نگهبانِ یون کیونگ هو)
و در آخر، رسیدیم به پارکینگ
من نگاه میکنم
(پارک کردنش عالیه)
رسیدیم
به هر حال، یه صبح پرمشغله‌ی) (دیگه منتظر این تیمه
و حالا، وقت یه برنامه‌ی) (تلویزیونی محلی کوتاهه
(فروشگاه آسیایی: غذاهای آسیایی)
مخلفات دست ساز
کیمچی، خوراکیای کره‌ای
هرچیزی که بخواید داریم
:یه مستند) (صبح یه هیولای کوچولو
به فروشگاه آسیایی خوش اومدید
فروشگاه آسیایی که توی مارینا) (در کالیفرنیاست رو نشون میده
(پنج تا پیش قدم جوان اینجا توی امریکا هستن)
(صبح پر انرژیشون رو ضبط کردیم)
...اوه
خیلی خستم
(خستگی مزمن)
اینجا حس یه دفتر منابع انسانی رو میده
خدای من
(هشت روز اینجا کار کردن که انگار هشت ساله)
با آمادگی کامل، روزشونو بدون) (نیاز به گفتن یه کلمه شروع می‌کنن
(معرفی کارگرا)
:رئیس بخش خرده فروشی) (چا ته هیون
تقریبا آب داره تموم میشه
اوه، منو ترسوند
همش می‌ترسونتم
:مشاور شیکهه) (یوم جونگ آ
(بدویید تولیدو شروع کنید)
کجا می‌خواد بره؟
:مدیر تیم تولید شیکهه) (یون کیونگ هو
الان باید شروعش کنیم هیونگ
پسر، دستام همیشه هی خیس میشن
(مدیر کیمباپ: پاک بیونگ اون)
آره، فایتینگ
هردو پلوپز رو راه بنداز
بیا بریم
برنجو بپزیم
،ستاره‌ی خفن‌ترین منوی جدید) (یون کیونگ هوی 43 ساله
(...از امروز به بعد)
(قراره همزمان تعداد رو دوبرابر کنه)
(مردِ مسئول، خیلی دقیق برنجو اندازه‌گیری میکنه)
درحالی که بیونگ اون، شریک) (...جرمش توی تیم تولید
(برنجو میشوره)
(...دقیقا وقتی که تیم دونفره‌ی تولید)
(...تولید شیکهه‌ی دونفره‌شونو شروع میکنن)
(رئیس جوان و جذاب، سبزیجاتو چک میکنه)
:رئیس بخش رستوران) (جو این سونگ
با ترکیب کردن غذاهای دریایی) (...محلی با رامیون کره‌ای
(شور و احساس جدیدی رو خلق کرده)
(...توی کسب‌ و کار رستوران در امریکا)
(اولویت اول: تازگیه)
(...در عین حال، روتین صبحانه‌ی این رئیس)
(غر غر کردن)
(...بخش خرده فروشی درواقع یه کار تک نفره‌ست)
...اینجا
(جمع کردن و انتقال کالا‌ها)
(مهر میزنه)
(با سرعت بالایی برچسبای قیمتو میزنه)
(و موجودی بخش رو کامل میکنه)
(روتین صبحانه داره به‌راحتی پیش میره)
:مدیر بخش رستوران) (ایم جو هوان
(...صبحانه درست کردن برای کارگرا)
(بخش بزرگی از شغلشونه)
امروز واسه صبحانه چی داریم؟
میتونیم سو‌جه‌بی بخوریم
سوجه‌بی؟- کیمچی سوجه‌بی-
(درست کردنش طاقت‌فرساست)
(ولی سوجه‌بی واسه‌ی صبحانه‌ست...؟)
(اول طعم دارش میکنه)
(و بعد، کیمچی اضافه میکنه)
(و یه کوچولو میگوی شور)
(بعدش، یکم خمیر نیاز داریم)
(ولی چرا داره میره سراغ یخچال؟)
،به‌جای ورز دادن خمیر واسه‌ی سوجه‌بی میتونید از خمیر مندو استفاده کنید
(اگه خمیرا رو خرد کنید)
از اون تیکه‌ها میشه به‌جای) (سوجه‌بی استفاده کرد
ببینید، سوجه‌بی خمیر مندوی) (فوق‌العاده ساده
مردای جوان دارن توی فروشگاه) (واسه‌ی یه صبح دیگه آماده میشن
:یه مستند) (صبح یه هیولای کوچولو
(...تا دفعه‌ی بعدی)
(همون‌لحظه، توی بخش شیکهه)
اگه اونجا رو نگاه کنی، زیر یه پارچه‌ پنبه‌ایه
بالاشه، کنار پلوپز- اوکی-
باید بشورمش؟- آره، بشورش-
(پارچه‌ی پنبه‌ای رو آماده میکنه)
قراره واسه‌ی گرفتن آنزیمای) (مالت ازش استفاده بشه
(آه میکشه)
بیا قبل از درست کردن کیمباپ از این قسمت استفاده کنیم
من این طرف میذارمش
مالت رو توی پارچه‌ی پنبه‌ای) (میذارن و میبندنش
مطمئن شو نمیریزه بیرون
(و یادش نمیره غر بزنه)
اگه باز بشه، دیگه تمومه
اینجا رو ببین
این نباید نشت کنه
(این مال کیونگ هو ئه)
ورز دادنش با آب گرم راحت تره- اینجا، اینجا-
باید با جوشوندن آب شروع کنیم؟
(...همونطور که منتظرن آب جوش بیاد)
بیونگ اون اومده اینجا) (تا یه لیوان قهوه بخوره
چی؟ ها؟- ...بیونگ اون، چی-
یه لیوان قهوه چطوره؟ قهوه میکس؟
...نه، الان وقت ورز دادن- باشه، همین الان میرم-
(خیره نگاه میکنه)
...هردومون- بذار یکم قهوه بخورم پسر-
خدایا
...خدایا، پوف
مراقب باش
امروز خیلی صبر کردیم همین الانشم داره جوش میاد
(آبو بریز)
بیا اول اینو جدا کنیم
قرار نیست همه‌شو بریزیم؟
نه- تقسیمش کنیم بعد بریزیم؟-
همه‌شو بریزم؟- در هر صورت-
(وایسا، بذار فکر کنم)
بذارش پایین
(خوب به حرفش گوش میده)
تقریبا سه لیتر لازم داریم
نه، شش لیتر بیا از این پیمانه استفاده کنیم
(این کدومه؟)
یه لیتر؟
وایسا، بیا یه بار دیگه بریزیمش
وایسا- آجوشی-
بامزه بود
سه بار عصاره‌گیری میکنیم، از سه، دو، به یک لیتر
ولی آبش داغه واسه‌ی همین ورز دادنش سخت میشه
پس یکم آب سرد میریزم- آب سرد اونجا هست-
علامت لیتر رو میبینی؟
این طرفه
این طرف
اینجوری
به لطف کیونگ هو حس می‌کنم شاگردم
(شروع میکنه به گرفتن عصاره‌ی مالت)
مطمئنم امروز قراره مزه‌ی بهتری داشته باشه- واو، همش داره میاد بیرون-
حس خوبی داره- حس خوبی نمیده؟-
(آب مالت داره خارج میشه)
...این یکم
استاد- بله؟-
چقدر دیگه باید ورزش بدم؟
اینجوری درنظر بگیر که با فشار دادنش تمام مالتش خارج بشه
شنیدم خوبه که تا میتونی فشارش بدی
مزش خوب میشه
(همون لحظه)
رئیس جو داره آماده میشه) (تا کیمباپ درست کنه
قبل از اینکه کاملا شروع به) (...رول کردن کیمباپ بکنه
(یه دسته یخ آماده میکنه...؟)
میخواید یکم یخ بخرید؟
ایگو
یخا رو از کجا آوردی؟
اوه- از کوه ته‌بک آوردی؟-
آب رود هان رو گذاشتم یخ بزنه واسه‌ی همین یخش خیلی با کیفیته
که اینطور؟ اوه- آره-
امتحانش کن- وارداتیه-
از کُره؟- آره آره-
کره‌ایه؟- بخاطر همینه که یخش خوب بنظر میرسه؟-
دقیقا- درسته-
آبش از رودخانه‌ی هانه- واو-
خوبه.واقعا خوبه- بوی خونه رو میده-
آب شش گوشه، مثل بند یوک‌گاکسو
درسته- "مثل "هونگبو نمیتونه باورش کنه-
(...زیر مواد اولیه‌ی کیمباپ)
(یه دسته از یخ رودخانه‌ی هانو میذارن)
و طبق معمول، شروع میکنن به آماده) (شدن برای درست کردن کیمباپ
آره؟- آره-
جداشون میکنیم و میذاریمشون اینجا
...شکر و- اوکی-
برنج نیمه پخته شده) (توی پلوپز ریخته شد
همه‌شو
(پس برنجش یکم چسبناکه)
(باز هم)
نه نبود- تا اینجا خوبه؟-
این کافیه؟- آره، حالا فقط باید بذاریمش داخل-
(...برنج و مالت رو به‌خوبی مخلوط کنید)
باید به اندازه‌ی کافی هم بزنیم تا خوب مخلوط بشه
آره، درسته
این خوبه؟- آره، خوبه-
خوبه پس
حالا این پارچه‌ی پنبه‌ای میره داخل
آروم بذارش
(درست کردن شیکهه با کار تیمی)
...تایمرو نگاه کن- شروعش کنیم؟-
گرم بمونه؟- آره-
(...درحالی که صبحانه‌ی امروز تقریبا آمادست)
این برای پنج نفره، واسه‌ی همین) (مقدار زیادیو میجوشونه
(توی هر کاسه مقدار زیادی عشق میریزه)
الان باید فروشگاهو باز کنیم
باید باز کنیم. ساعت از 8:30 گذشته
باز
بریم که باز کنیم
بیاید بخوریم- باشه-
اینطوریه که، یه روز دیگه هم) (توی فروشگاه شروع میشه
واو
مرسی بابت غذا
ایگو
خوبه؟- آره-
خیلی زود جمع و جورش کردی
(کاری بجز سر تکون دادن از دستش برنمیاد)
باید هروقت که میتونیم غذا بخوریم
:قانون صبحانه) (وقتی هنوز میتونی، غذا بخور
اوه، تند بنظر می‌رسه
عصاره‌ی مالتو گرفتیم
پس کارمون باهاش تموم شد
(ته هیون اول از همه بلند میشه)
اوکی
این خیلی خوبه
مرسی بابت غذا- مرسی بابت غذا-
کم کم دارم احساس گرما میکنم-
واقعا؟- آره-
آره؟- نخوردم-
(غذاشونو توی سکوت می‌بلعن)
اینا خمیر پیچوندن مندو ان؟
اوم
خوشمزست
آره، خیلی خوبه
فوق العاده‌ست
اوه، پسر
(افتخار میکنه)
دارم عرق می‌کنم
اگه وقتی سرما خوردید اینو ...واسه‌ی صبحانه بخورید
عالی میشه
اینو برای من درست کرده؟- اوه، جو هوان؟-
خیلی به فکر و با درکه
اوه، آره. شیکهه
اونی که آماده شده. باید برم چکش کنم
گذاشتیش یخ بزنه؟- فقط یه دونه رو-
یه ظرف به این بزرگی
بزرگه رو توی سردخونه گذاشتم
اگه ظرفو برعکس بگیرم، اونی که یخ زده میفته بیرون
مرسی بابت غذا
همونطور که از یه صبح پرمشغله انتظار) (دارن، زود صبحانه رو جمع و جور می‌کنن
جو هوان، دستت درد نکنه واو، خوشمزست
فقط بذارش داخل- باشه-
امروز یکم سوت و کوره، نه؟- آره-
چرا انقدر آرومه؟
به طور غیرمعمولی صبح سه‌شنبه‌ی) (آرومی واسه‌ی فروشگاهه
اوه
احتمالا رئیسا اینجان، درسته؟
:قسمت پانزدهم) (اتحاد دوباره بعد از سه سال
واو
دارن آماده میشن
(بیخشید)
اومد
(دیدمت)
ترسیدم- بیا تو-
رئیس‌، کارگر نیمه‌ وقت آماده‌ی خدمت رسانیه
حالت چطوره؟
چرا اینجا انقدر بزرگه؟- هیونگه-
بو یونگ، اومدی
این چیه دیگه؟- همه‌ش همین نیست-
باید کل فروشگاه رو ببینی
آخه چه خبره؟ چرا اینجا انقدر بزرگه؟
(این کارگر نیمه وقتی که شوکه شده، کیه؟)
(...سه سال پیش تو یه سوپر مارکت)
(تو هواچون در حال کار دیده شده)
برای ناهار اومدیم- لطفا بفرمایید بشینید-
کسب و کار غیرمنتظره) (اولین کارگر نیمه وقت: پاک بو یونگ
اوپا، اینجا فقط خوراکیای بسته بندی شده‌ست
...واسه اینکه- ...به‌خاطر اینکه خوراکیا-
اینجا نیست- آها-
...دندون ندارم، واسه همین
(...بزرگترین نقطه قوت بو یونگ اینه که)
این خوبه
این سفته ولی این یکی خیلی سفت نیست
این یکی خوبه
انگار سالهاست که اینجا کار میکنی
(بو ‌وِلی با استعداد به فروشگاه آسیایی اومده)
آخه چه خبره؟ چرا اینجا انقدر بزرگه؟
سلام، سلام
سلام- سلام-
دنبال رئیس میره) (و با کم‌رویی سلام میکنه
واو
بو یونگ، بیا اینجا
باید کار با صندوق رو یاد بگیری
اینجا اسکنر نداریم- چی؟-
این برچسب قیمته
چی؟- پنج-پنج-صفر رو فشار میدی، خب؟-
این هم همینطور
پنج-نه-نه رو فشار میدی
اینم از این- همین؟-
...آره، ولی بعدش
ببخشید، امکس کار نمیکنه (امریکن اکسپرس: شرکت خدمات مالی)
...فقط امریکن اکسپرس یا- فقط امکس-
...که اینطور، پس این کارتو قبول میکنین- بله-
(تعجب کرده)
بعدش، رسید اول واسه خودمونه- این چیه؟-
...وقتی بهت کارت میدن- نفهمیدم، آدم گیج میشه-
سخت نگیر بیا اول بریم کیمباپ درست کنیم
فعلا همینقدر بدون که این کاریه که باید انجام بدی
...کارتون خیلی سخته سلام به همگی
بو یونگ شی
باید نحوه‌ی کار با صندوق رو یاد بگیری
(مورد استقبال همکارهای شیطونش قرار میگیره)
(!...خوش اومدی)
باید یه مدل کیوتشو واسه‌ت نگه میداشتیم
حدودا روزی 300 تا 400 رول کیمباپ می‌فروشیم
چی، 300 تا 400 رول؟- آره-
یعنی این همه رو درست میکنین؟- آره-
به نظر واقعی نمیاد، نه؟
تا رسیدم اینجا باید موهامو ببندم
چطوری کیمباپ درست میکنین؟- بو یونگ، قبلا کیمباپ درست کردی؟-
قبلا چندتایی تو خونه درست کردم- خوبه پس-
مواد اولیه رو از قبل آماده کردین؟
اونا رو سرخ کردم و آب اینو هم الان دارم میگیرم
حین شستن دست‌هاش) (داره وضعیتو بررسی میکنه
(مدیر بخش کیمباپ)
(آماده سازی هویج به موقع انجام شد)
بیاید کلاس کیمباپ‌سازی) (برای فرد مبتدی رو شروع کنیم
این سسه مزه دار شده
چند دور روش بریز
(...اون یه کارگر نیمه وقت با کار کشته‌ست)
عالیه
(که سریعا همون کاریو میکنه که بقیه میکردن)
...این روغن کنجده، پس یه دور، دو- و یه نصفه-
کافیه، نه؟- آره-
کارگر نیمه وقت) (به محض اینکه میرسه
(با جدیت شروع به کار میکنه)
همه رو به آرومی مخلوط کن
تا رسیدی شروع کردی به کار کردن
وقتی میای حس میکنی ...باید فورا شروع به کار کنی
جای قبلی هم دنج بود هم جذابیت خاص خودشو داشت
اندازه‌ی فروشگاه نشون دهنده‌ی بزرگی قاره‌ست
یه جورایی انگار اینجا حبس شدیم
(به هرحال تو آمریکا انقدرم بزرگ محسوب نمیشه)
شنیدم یه نفر شبونه داشته فرار میکرده که گیر افتاده
شایعات بدی میشنوم
(یه مشتری به بخش کیمباپ نزدیک میشه)
سلام خوبین؟- سلام، شما خوبین؟ ممنون-
کیمباپ آماده‌ست؟- کیمباپ؟ آها کیمباپ
...حدودا 5 دقیقه دیگه، لطفا- باشه-
چندتا کیمباپ میخواین؟
دو تا- دو تا؟ باشه-
دو رول کیمباپ لطفا- باشه-
(بو متعجب)
یه سفارش گرفتیم، بیا شروع کنیم
شروع کن، شروع کن، بیا
چقدر برنج باید روش بریزم؟- برنج؟-
زیاد نریز- کیمباپ نباید ضخیم باشه-
رول‌ها نازک و سبک‌ـن
همونطور که کار کشته‌ها یادش دادن) (برنج رو نازک پهن میکنه
(یک‌دست پهنش میکنه)
کارت خوبه
...یادم رفته بود بو یونگ شبیه
تو مثل سون هونگ مین بودی- آره، همه فن حریفه-
باهوشه
(خجالت زده شده)
ترشی تربچه خیلی بزرگه
(بو هونگ مینِ ما کاملا قبل اطمینانه)
همینقدر خوبه
(مواد اولیه رو خیلی خوب میذاره روشون)
تونستی؟ خیلی خوبه
(کیمباپش هم مرتبه)
نگاه کن، اینکارو کن، فشارش بده
(تند، سریع)
(از دستورات تمرینی مدیر پیروی میکنه)
بعد، رولش کن
برای آخرین بار بازم فشارش بده
آخرشم اینکارو کن
(آخر کار روی اون روغن کنجد بمالید)
اینطوری، حله؟- اونارو برش نمیزنیم؟-
نه، اونا ترجیح میدن همینطوری گاز بزنن
خیلی نازکه؟- واو-
عالیه، به اندازه‌ش نگاه کن- خیلی خوبه-
خوبه؟- آره، خیلی-
(کیمباپ تازه رول شده)
(توسط آقای جو بسته بندی میشه)
شما کیمباپ میخواستین؟- بله، ممنون-
خیلی ممنون
(اونارو به مشتری‌ای که منتظر بود تحویل میده)
کیمباپ دارین؟
داریم به سختی درستشون میکنیم
بذارید چک کنم، چندتا؟ دوتا- باشه ممنون، یکی دوتا-
دوتا؟ باشه- بله-
(دو رول کیمباپ سفارش دادن)
دو... دو رول، زود باشین
دو تا گرفت که- همین الان رفت-
دو رول دیگه، بجنبین- دوباره؟ باشه-
مثل اینکه اینجا کیمباپ خیلی محبوبه- بیشتر از اونی که فکر میکنی-
(چون یه مشتری منتظره)
(اونا خیلی سریع برنج رو پهن میکنن)
(دستکش‌ بهداشتی معمولی رو پوشیده)
(...نه دستکش دروازه‌بانی)
کیمباپ‌ساز خوبیه- با یه نگاه فهمیدم-
با تجربه و قابل اعتماده
(با تشکر از بو وِلی با تجربه)
(کارخونه‌ی کیمباپ سازی نگرانی‌ای نداره )
بو یونگ مهم‌ترین کار رو نکرد
به جونگ آ سلام دادی؟
اوه، راست میگی
(گیج و سردرگمه)
همیشه اول صبح بهش سلام میکنیم و با یه ایمان قلبی کارمون رو شروع میکنیم
اون حامی معنوی‌مونه
هربار که شیکهه داریم حواسش بهمون هست
بعد از اینکه اینو رول کردم میرم بهش یه سلامی میدم
تو همین فاصله کیونگ هو و این سونگ) (مشغول آماده کردن شیکهه هستن
بذارش اونجا- اینجا؟-
آره، که بتونم بریزمش- یه لحظه-
از بالا بهش ضربه بزن
(...دارن سعی میکنن شیکهه‌ی یخ‌زده رو در بیارن)
نشد؟
هنوز یخش آب نشده
بیاین به یه صفحه‌ی آهنی بکوبیمش
آره
مثل اینکه مشکلات همیشه) (این دوتا عمو رو هیجان‌زده میکنه
میتونیم تهش رو بکوبیم
موفق شدی- اینم از این-
(سه سوته موفق میشه)
(آقای پاک مطمئنا یه مرد همه فن حریفه)
میدونستم از پسش بر میای
بدون هیونگ نمیتونیم هیچ‌کاری بکنیم
ماهیگیری تو یخ زیاد رفتم
فکر کنم وقتی میخواستی تو یخ ماهیگیری کنی ترفندای زیادی واسه شکستن یخ یاد گرفتی
واو، خوشمزه به نظر میرسه
همینطوره- یه لیوان به بو یونگ بده-
(یه لیوان شیکهه برای بو یونگ سخت‌کوش)
وای ممنون
(هورت میکشه)
!ممم
خوشمزه‌ست
واقعا خوبه نه؟- خوشمزه‌ست-
(با خوردن شیکهه، شارژ میشه)
سلام- سلام-
(یه مشتری تو بخش کیمباپ)
احیانا کیمباپ دارین؟
بله- کنار صندوقه-
اونجا؟- بله-
خانم، شیکهه هم آماده کردیم
شیکهه؟- بله-
خودتون درست کردین؟- بله، خونگیه-
خونگیه؟- بله، بله-
دوتا لطفا- یه کم میخواین؟-
الان حاضر میشه
(فروش اولین شیکهه‌ی امروز)
(با دونه‌های کاج تزئین میشه)
شیکهه‌تون رو میذارم اینجا- بله-
سفارش شیکهه گرفتی؟- آره-
(عجله نکنین، اونا اینجا هستن)
خیلی‌خب
همه‌ی قیمتارو حفظ شدی؟- آره-
یادمه زنگ میزدی به صاحب فروشگاه و ازش قیمتارو می‌پرسیدی
قبلا خیلی بهش زنگ میزدم- آره-
بیش از حد زنگ میزدم این فصل هم وضع همین بود
:آقای چا تو دلش) (تماس به تو باعث پیشرفتم شد
ماشینتون کجاست؟- اونجا، اونجایی که اون سگه هست-
(دستاش پر بود)
واسه همین اون از روی مهربونی) (مواد غذایی‌ـش رو تا کنار ماشینش میبره
(در همین حین کارگر نیمه وقت باهوش)
مواد تشکیل دهنده‌ی کیمباپ رو) (با دقت تو یه دستش میداره
(برای عملکرد بهتر آخرش هویج‌هارو اضافه میکنه)
(اون داره پیشرفت میکنه)
(بدون اینکه کسی بهش آموزش بده)
به همین آسونی) (بو یونگ تمرکزش رو میذاره روی رول کردن
(همینطور که کیمباپ‌ها روی هم انباشته میشه)
(نشون میده سخت کار کردنش، نتیجه داده)
چقدر خوبه که یه کارگر کار درست داشته باشی
(موجودی کیمباپ کامله)
(واسه همینه که همیشه دنبال پاک بو یونگ‌ـن)
(...درست همین لحظه)
مشتری داره به فروشگاه برمیگرده؟؟
شیکهه رو تو یه لیوان بزرگ هم میفروشین؟
بزرگ؟ فقط یه سایز داریم
چطور؟ خوشمزه بود؟- خیلی خوشمزه بود-
ممنون- مزه‌ش مثل شیکهه‌های مامانم بود-
ممنون
پس دوتا دیگه میخوام- واقعا؟ ممنون-
اون میخواست تو یه لیوان بزرگ شیکهه بخره- کی؟-
همون خانمی که یه کم پیش شیکهه خرید- واقعا؟-
پرسید تو بطری میفروشیم یا نه
همونی که یه کم پیش شیکهه خرید؟
خیلی شیرین نیست- خوشمزه‌ست نه؟-
دستور پخت اونه- که اینطور-
لطفا واسه تشکر بغلش کنین
باشه، ممنون- ممنون-
چقدر خوشگله
(خوشحال و راضی‌ـه)
ممنون خانم لطفا صندوق حساب کنین
ممنون- ممنون-
اولین مشتری شیکهه) (دوتا لیوانا رو با دستاش میگیره
بازم تشریف بیارین
(نشونه‌ی اینه که امروز قراره خوب پیش بره؟)
مامور بو یونگ
بالاخره میتونیم درست و حسابی سلام و احوالپرسی کنیم
مگه نه؟- مامور؟-
اینجا همدیگه رو "مامور" صدا میزنیم- چرا؟-
چون این یه جورایی ماموریت غیر ممکنه
(آقای چا اومده تو ساخت کیمباپ کمک کنه)
...پس الان
مامور، دوباره به عنوان صندوقدار منصوب شدی- ...الان-
الان دارم سری اول برنج پخته شده رو تموم میکنم
...فکر کنم وقتی بری اونجا
...وقتی- نمیخوام برم-
نمیخوام برم اونجا- بیخیال، همه همینو میگن-
...همه‌شون همینو میگفتن ولی
یکی از کاراییه که باید ازش دوری کرد
ولی آخرش اینکارو کردن...
برنجو تموم کردیم- آره، این آخریه-
فقط باید یه رول دیگه درست کنی
(اون آخرین رول رو هم با دقت رول میکنه)
(بو یونگ دوباره میره پشت صندوق)
...اونارو ضرب کن
کیمباپ همون کیمباپه
همین واسه آیتم غذا جی رو فشار بده
این تموم شد
(...هنوز داره روش محاسبه رو بررسی میکنه)
(و وارد عمل میشه)
(با بسته بندی مواد غذایی شروع میکنه)
(با دقت)
هفته پیش، شما داشتین کیمباپ درست میکردین- بله-
الان شیکهه درست میکنم
شیکهه؟- بله شیکهه میفروشیم-
چطوره یه کم امتحان کنین؟
با مالت درستش کرده کاملا خونگیه
دوباره باید بیام صندوق؟
چطوره اول هزینه‌ش رو پرداخت کنین بعد تحویل بگیرین؟
آره، راست میگه- باشه الان حساب میکنم-
خیلی‌خب، 4 دلار و 99 سنت
چهار دلار و نود و نه سنته؟
آقای جو زودتر میره) (تا سفارش شیکهه رو آماده کنه
(این طعمیه که شمارو یاد کره میندازه)
(این نوشیدنی عالی رو واسه شما میریزم)
بفرمایید
ممنون- خواهش میکنم-
چطوره؟
(مشتری سریع یه قلپ میخوره)
طعمش مثل شیکهه‌های قدیمی مامان‌بزرگ مادریمه
واو، ممنون- کارتون واقعا خوبه-
ممنون- ممنون-
ممنون، خانم
(با یه لیوان حس نوستالژیک فروشگاهو ترک میکنه)
(آقای پاک پشت صندوق مشغول کاره)
سه دلار میشه
بله- ممنون-
شاید تو کیمباپ‌سازی ماهر باشه) (ولی کارش پشت صندوق خوب نیست
خوشحال شدم دیدمتون، خوش باشین- بله-
(سعی میکنه خیلی آروم حساب و کتاب کنه)
اوه اشتباه کردم
وایسا، اشتباه کردم
چرا؟ چیو اشتباه کردی؟
...این
این شد 3 دلار و 69 سنت
همه رو اشتباه کردم- همه رو؟-
...این دوتا بالایی‌ها
باید 99 میشد ولی من 90 زدم
پس کمش کن
(یه کم طول میکشه تا ردیفش کنن)
بله، عالیه
ببخشید- نه، نه، اشکالی نداره، مشکلی نیست-
نمیتونیم خیلی خوب انگلیسی ...صحبت کنیم، واسه همین
نسبت به کره‌ای حرف زدن من، تو خیلی بهتری- بله-
بله، عالیه
(اون هم خیالش راحت شد)
کارتون عالیه
و همینطور ممنونم که اومدین به شهرمون، ممنون
(این خانم هیچوقت خنده از لبش نمیره)
(...حتی با اینکه اونا اشتباه کردن)
آبجو؟
بله، بله از دیدنتون خوشحالم- ...همون خانمیه که واسه‌مون آبجو آورد-
واو، ممنون- ممنون-
(تو باری که اونا دیروز رفتن، کار میکنه)
غذا خیلی خوشمزه بود
خیلی متشکرم، خیلی خوشحال شدیم و می‌خواستم شخصا تشکر کنم
به امید دیدار مجدد
بله البته
خداحافظ- روز خوبی داشته باشین-
مرسی خداحافظ- بای-
(به امید دیدار، سرکار خانم، کارکن بار بغلی)
جاتونو عوض کنین
بهت یاد می‌ده... چرا؟- چرا بهش یاد نمی‌دی هیونگ؟-
متوجه نشدم چطوری باید این کارو بکنم
خب اونقدرا هم سخت نیست
کی زده بود... چقدر بود؟ 1500 دلار؟
حتی نزدیکشم نگفتی
یکی رکورد 13,000 دلاری برامون زده بود
کار آجونگ بود- بدون نگاه کردن همین‌طور داشت وارد می‌کرد-
سیزده هزار دلار
چون اینو نزده بود- اون فقط... می‌دونین خیلی گیج کننده‌ست-
خیلی خب، قرار نیست گیج بشی
رو بزن "G" برای هر کالا دکمه
بعد اضافه می‌شه ولی فعلا لازم نیست اینو یاد بگیری
اینو بزن تا کالاهای قبلی لغو بشن
و اینم برای لغو اونایی که داره حساب میشه؟
...اگه دکمه اشتباهو بزنی- این یکی؟-
اونو فشار بده، و همون... نه نه
اعشاری رو نزن. بعدش همین روند رو تکرار کن
(سرش گیج رفت)
رو بزن تا این یکیم لغو شه "G" خب حالا دکمه
چی شد فهمیدی؟
(سر تکون می‌ده)
تو یه چشم به هم زدن می‌فهمی
به نظرم می‌خواست بگه که امروز پشت صندوق کار نمی‌کنه
نه بابا
بقیه هم همینطوری بودن. فقط می‌خوان از کار صندوق فرار کنن
اگه اینجا کره بود سعی می‌کردم این کارو بکنم
ولی ارز اینجا منو گیج می‌کنه
خیلی گیج کننده‌ست
ولی تمام مدت کیونگ هو اوپا پیشته
(یهویی تبدیل شد به مربی امروز)
کیونگ هو یاد دادنش کار خودته
(...آقای چا سپردش به کیونگ هو و رفت)
طبیعیه که وقتی مشتری میاد وحشت می‌کنم؟
خب بیا یه بار دیگه مرور کنیم
فعلا بذار برم دستشویی
نه- بهت باور دارم-
قبل اینکه خریدشون تموم شه برمی‌گردم
(می‌لرزه)
زود برگرد- باشه سریع کارمو می‌کنم-
اگه اشتباهی یه میلیون وون بکشم چی؟
(پر از اضطراب)
اوه، جای من اینجا نیست
(...آیا کارگر پاره وقت نابغه‌مون)
(می‌تونه مهارتشو تو صندو‌قداری نشون بده؟)
سلام
(اولین مشتری بو یونگ می‌رسه)
(و تنهایی حساب و کتاب می‌کنه)
(اولین کالا با موفقیت وارد شد)
(حالا، از یه کالا دوتا دونه داریم)
(اول قیمتش رو وارد می‌کنه)
رو فشار می‌ده، به حس شیشمش "X2" ...اعتماد می‌کنه
(یه نگاه مشکوکی تو چشماش هست)
دویست و نود و نه تا کالا" خیلی عجیبه"
(...بعد از کلی فکر کردن)
بسیار خوب
(...فعلا بیخیالش می‌شه)
می‌تونی انجامش بدی؟
...پس این
هر کدومش 1.99 دلاره
...یک، ممیز- وای تو الان ممیز زدی؟-
عیب نداره، خودت ببین چی می‌شه
باشه... نه- ضربدر رو بزن-
اول باید تعداد کالا رو بزنی
ولی تو زدی 1.99 دلار، یه بار دیگه همین کارو بکن
احتمالا نمی‌تونی نقطه رو وارد کنی
(اول تعداد کالا رو وارد کنم، ها...؟)
این طوری
باشه- رو زدم "X2" وایسا، من این کارو کردم و بعد-
معذرت... یه لحظه لطفا
خب اون خانم دوتا کیمباپ سفارش داده
ما سه تا کالا داریم که هر کدوم 1.99 دلاره ولی فعلا فقط یه کیمباپ داریم
این یکی قبلا توی لیست وارد نشده
پس بیا اینو وارد کنیم
این جا افتاده بود؟- آره-
دو ضربدر 2.99
تعداد کالاها و قیمتشون رو تو جای درستی) (وارد می‌کنن
درسته
اینطوری؟- خوبه-
(مشکل حل شد)
مطمئنی؟- آره-
درسته؟- آره-
مجموعا شد 68.69 دلار
...این و بعدی- حالا دیگه یاد گرفت-
اوه باشه- خوبه-
ممنونم که صبر کردین- نه بابا کاری نکردم-
خانم. ببخشید خانم؟
(مقدار دقیق پول خرده رو بهش میده)
ممنون- چی؟-
اولین تلاش طاقت‌فرساش پشت صندوق) (به پایان می‌رسه
می‌خوام گریه کنم
ممنون- خداحافظ-
(!کارت حرف نداشت)
همزمان، جو هوان داره سرویس ناهار رو حاضر) (می‌کنه
(اول نودل رو برای کونگ گوکسو می‌پزه)
(وقتی نودلا دارن به خوبی می‌جوشن)
(جو هوان غذای اصلی رو آماده می‌کنه)
(یعنی لوبیای آب پز با پودر سویا)
(وقتی می‌جوشه)
(می‌دونه که باید روش آب بریزه تا سر نره)
(به محض اینکه نودلا پختن)
(درجا یه پرس بیرون می‌کشه)
(و سریعا توی آب سرد فرو می‌کنه)
(از امروز به بعد)
(پرس‌ها قراره یکی یکی درست بشن)
کسب و کار رستوران تحقیق و توسعه‌شون) (رو بدون خستگی ادامه میدن
سلام
همچنان پری صندوق‌دار مضطرب به نظر) (می‌رسه
کلش 6 دلار؟
بله 6 دلار
اوه ببخشید اشتباه شد
(اینجا که فقط دو تا کیمباپه...؟)
دوتا؟ دوتا؟- مرسی-
بله- دوتا؟-
دوتاش می‌شه 4 دلار
چهار دلار- چهار دلار-
ببخشید
هر کدوم دو دلاره؟
یه دونه‌ش می‌شه دو دلار
فکر کردم قیمت هر کدومش شده 3 دلار- معذرت می‌خوام-
فکر کردم قیمت هر کدوم شده 3 دلار- معذرت می‌خوام-
نه دو دلاره
...نه چهار
چهار سنت؟
واقعا قاطی کردی
چهار سنت واسه دوتا کیمباپ محاله
باشه یه چند لحظه براش صبر کنین
قیمتشو چند دلار زدی؟- ممنون-
ما 3.96 دلار گرفتیم؟ خب
چهار سنت- چقدر مردم دارین-
ممنون
ممنون، بای- خداحافظ روز خوش-
کی تو گوش من پچ پچ کرد که شیش دلاره؟
نمی‌دونم- کی بود؟-
کیمباپ چهار سنتی؟
احتمالا قیمت یه دونه برنجه
سلام
امروز حالتون چطوره؟- خوبم-
خوبه- ممنون-
مشکلی نیست
نه نه
باشه
...نقد یا- من فقط نقد دارم-
ممنون
همونجور که یاد گرفته پول خرد) (رو حساب می‌کنه
بیست و دو سنت
(یه معامله موفق اونم تنهایی)
ممنون، خیلی ممنون، روز خوبی داشته باشین
(تو دلش احساس غرور می‌کنه)
شما هم آره؟- ممنون-
بو یونگ آروم آروم داره خودشو با کار صندوق) (وفق میده
صبح به‌خیر- سلام-
(...این آدم شیکهه دستشه)
سلام- سلام-
(مربی تکواندو)
که دوره راهنماییشو تو مدرسه‌ای که این سونگ) (درس خونده، گذرونده
(حالا با خونوادش اومده)
ممنون
تو چقدر شبیه باباتی
به نظر میاد که می‌خوای ورزشکار بشی
(آقای جو از دیدنش خوشحاله)
(یه مشتری آشنای دیگه)
که موقع غذا خوددن با دخترش داشت مهارت) (زبانش رو نشون میداد
کیک برنجی؟ خیلی خوشمزه‌ست
سلام بورا- سلام-
اومدی به ما کمک کنی؟
اگه می‌تونستی خیلی عالی می‌شد
اومدم ناهار بخرم- واقعا؟-
چرا یکم شیکهه نمی‌خری؟
سامانثا هم دوستش داره
آها
کجا دارین می‌رین؟ چرا فرودگاه؟- برم پیش دخترم-
دخترم تازه زایمان کرده
اوه مبارکه
اوه ممنونم- ممنون-
میرم یه دو هفته‌ای کمکش کنم
دو هفته‌ی کامل؟- بله-
باید سخت باشه ها؟
خب، در عوضش نوه‌مونو می‌بینیم- درسته-
خداحافظ- خداحافظ-
اینجا جاییه که مردم از زندگیشون حرف) (می‌زنن
(و باهم رفیق می‌شن)
(تازه وقت ناهار هم هست)
امروز تو سکوت باز هم خرچنگ برفی) (آماده می‌کنه
(به محض اینکه گرمکن غذا با هوبانگ پر شه)
(سرویس ناهار حاضره)
(برای خوش‌آمدگویی به مشتریا ذوق داره)
(یه خونواده چهار نفره خوشحال میان تو)
سلام سلام، از دیدنتون خوشحالم
چقدر شما خوش‌تیپین
سلام- سلام-
می‌تونین اینجا بشینین
(!...خوش اومدین)
آقای چا با حالت بچگونه با بچه‌ها) (احوالپرسی می‌کنه
بگو سلام- سلام-
(...بیاین ببینیم)
چی می‌تونه بخوره؟
...خب از اونجایی که غذاهای تند
نمی‌تونه غذاهای تند بخوره نه؟- نه نمی‌تونه-
هوبانگ می‌خوای؟- آره-
شیکهه و هوبانگ داریم
هر دوتاشون می‌تونن هوبانگ بخورن؟
بله- خوبه-
دوتا ست- بله-
(بچه‌ها: دوتا هوبانگ و ست شیکهه)
(به محض اینکه سفارش دادن)
(هوبانگ رو از گرمکن می‌کشه بیرون)
(شیکهه خنک)
بفرمایید اینم شیکهه و هوبانگتون- متشکرم-
!هوبانگه
هوبانگه- باید بریم اونجا سفارش بدیم؟-
شما هنوز سفارش ندادین؟
...اوه، چی دوست دارین- دوتا رامیون خرچنگ برفی-
دوتا رامیون خرچنگ برفی؟ اوه ببخشید- مشکلی نیست-
دوتا رامیون خرچنگ برفی- باشه-
رامیون خرچنگ برفیِ مامان و بابا الان حاضر) (می‌شه
این هوبانگ خیلی نرم و لطیفه
مثل ابر می‌مونه
(بچه کوچیکه هم یه گاز می‌زنه)
هوبانگ
سلام- بگو سلام-
سلام- وای سلام-
چقدر تو کیوتی. چند سالته؟
دو
یک؟ دو؟
من... دو... سالمه- دو سالته؟-
پس دو سالته- من دو سالمه-
دو سالته- دو سالمه-
(بو یونگ عاشق بچه‌ی دو ساله‌ی کیوت شده)
وای خدایا می‌خوام بخورمش
(چقدر داغه)
این خوردنی نیست
(بچه‌ها شیفته‌ی هوبانگ شدن)
(یه قلپ از شیکهه می‌خوره)
آروم بخور
نوش جون- "بگو "خداحافظ-
خداحافظ- خداحافظ-
بای بای. چقدر کیوته
(خداحافظی کیوتشون قلبشو می‌لرزونه)
(بو عجله)
(می‌دوه به سمت سالن کارکن‌ها)
(می‌گرده)
(یه چیزی از تو کیفش در میاره)
این تافی رو می‌شناسین؟
(و برمی‌گرده به رستوران)
این تافی رو می‌شناسین؟
می‌تونن تافی بخورن؟
اتفاقا دوست دارن- جدی؟-
پس می‌تونم بهتون یکمی بدم؟
تافی با طعم توت فرنگی
باید خیلی ترش باشه مگه نه؟
ولی اول باید غذاتو تموم کنی
باید اینو به داداشت هم بدی خب؟
بله- بله خانم-
(داداش بزرگه همچنان شیفته هوبانگه)
آبنباتتون رو بخورین تا مامان و بابا غذا بخورن باشه؟
تافی یادتون نره
ممنون- ممنون-
ممنون
وای خیلی کیوته
(رامیون خرچنگ برفی فورا حاضر شد)
ته هیون می‌تونی؟
(عجب هماهنگی خوبی)
داغه
(رامیون خرچنگ برفیِ بخارپز حاضره)
مرسی- قیافه‌ش که میگه خوشمزه‌ست-
ممنون بابت غذا
(بابا نودل‌ها رو هورت می‌کشه)
(مامان یه قاشق پر از سوپ برمی‌داره)
(هورت می‌کشه)
خوبه
خوشمزه‌ست
دهنتو باز کن
صدف مانیلا داره؟
واو، چطوری اینکارو کردی؟
چقدر گوشتیه
اونا چنگال خرچنگن
بابا چنگال خرچنگ داره
دوستش دارین؟
بله خوشمزه‌ست
عالیه
شما اینجا آشنا شدین و ازدواج کردین؟
نه اینطور نیست- بعد از ازدواجتون اومدین اینجا؟-
ما شیش ساله ازدواج کردیم
شیش سال می‌شه
ما حدودا یه سال و دوماهه که اینجاییم
اگه اشکالی نداره بپرسم شغلتون اینجا چیه؟
شوهرم عضو ارتشه
اوه، یه سرباز
...ایشون به عنوان سرباز کره‌ای اینجان؟ یا
سرباز آمریکایین درسته؟
وقتی که اون عضو پایگاه ارتش آمریکا توی کره بود باهاش آشنا شدم
پس اینطوری آشنا شدین- بله، و الان کارش اینجاست-
فهمیدم
کجای کره‌ زندگی می‌کردین؟ یونگسان؟
پیونگ تک
پیونگ تک، اوسان و کمی هم تو جاهای دیگه؟
بله، اوسان نیروی هوایی داره، پیونگ تک نیروی ارتش آمریکا رو داره
من تو اوسان بودم، بخش نیروی هوایی
اوه- فرمانده عملیات نیروی هوایی بودم-
شما اونجا زندگی می‌کردین؟- بله-
(تازه این سونگ تو یه پایگاه نزدیک بوده)
شما اهل مناطق اطراف اونجایین؟
اینجوری با هم آشنا شدین؟- بله من اصالتا اهل پیونگ تکم-
اصالتا اهل پیونگ تِکین؟
خانم جین برگر رو می‌شناسین؟
بله البته- خانم جین برگر رو به روی پایگاه-
ما یه همبرگر خوردیم به اسم خانم یی- خانم یی-
خیلی باحاله وقتی دربارشون حرف می‌زنیم
همینطوره
پس شما دو نفر همدیگه رو توی یه کلاب تو پیونگ تِک دیدین؟
راستشو بگین
اون یه اوپا از کلیسا بود- "یه اوپا از کلیسا"-
اینجا همه با اوپاهای کلیسا ازدواج میکنن
میگن با همدیگه تو کلیسا آشنا میشن
درسته
مدت زیادیه که همدیگه رو می‌شناسیم
فکر کنم بیشتر از پنج ساله که ازدواج کردیم
(بچه این گفت و گو براش جالب نیست)
(سعی می‌کنه فرار کنه)
گیر کردی؟
چرا اینکارو کردی؟
(وقتی سعی می‌کرد فرار کنه گیر افتاد)
یه بین، می‌خوای از پایین بیای؟
بذار کمکت کنم- سعی کن-
برو بالا
بذار کمکت کنم بیای بیرون
(در نهایت عمو این سونگ اومد)
(آه، آه)
کمکت می‌کنه بیای بیرون- خیلی خب-
خیلی خب، سوپرمن میاد
واه، سوپرمن ـه
اون به لطف عمو این سونگ) (مثل یه سوپرمن فرار کرد
مامان- میدمت به مامانت-
بفرما مامان، بفرما
(سوپرمن ترجیح میده تو بغل مامانش باشه)
(هنوزم سوپرمنم)
سلام
سلام- سلام-
از دوباره دیدنتون خوشحالم- منم از دیدنتون خوشحالم-
ایشون مادربزرگمه
سلام- سلام-
امروز باهم اومدیم بیرون
آه آره- آره-
کیسه می‌خواین؟
بله لطفا- باشه داداش-
برای کمک به بو یونگ تازه وارد) (روی محاسباتش تمرکز میکنه
(کیونگ هو برای کمک بهش کنارشه)
(با تشکر از اون فروش به راحتی اداره میشه)
ممنون مادربزرگ- آه خواهش میکنم-
خیلی ممنون
!ناهار خریدم
ممنون مادربزرگ
خواهش میکنم
(نوه بِنی پول خرده‌ها رو چک میکنه)
...شش، شش
ده، یازده، دوازده، سیزده، چهارده، بیست و پنج- چهارده-
پونزده- آره پونزده-
شش... آره حق با شماست- باشه-
آره، حق با شماست- باشه-
آره- خیلی ممنون-
ممنون
آفرین
ممنون- خیلی ممنون-
روز خوبی داشته باشین- شما هم روز خوبی داشته باشین-
!خوشحال باشین
آره شما هم، خداحافظ- ممنون-
(با تشکر از مادر بزرگ باحال و بِنی)
فردا بهتر میشم، آره؟
(بو یونگ هم انرژی مثبت میفرسته)
بوی رامیون گرسنه‌ام میکنه
(می‌گرده)
اوه همه‌ی تافی‌هامو دادم
بهم شکلات بده
اوه این
منم یکم میخوام- باشه-
آیگو
برنجم هست اگه بخواین
اگه خواستین بهم بگین- باشه-
فکر نمی‌کنم اجازه بده ما بخوریم
میدونم
منظورتون بچه‌ست؟
(اونو میخوره)
(حتی زودتر از اینکه کلمه‌ای بگن)
(برادر بزرگتر فرار کرد)
!اوه؟ نمی‌تونی بری بیرون
این چیزیه که کنجکاوت کرده، آره؟
(می‌خواست روی نیمکت روبه‌روی رستوران بشینه)
برای عمو این سونگ که) (براش نگرانه کیوت بازی درمیاره
برو تو
(این سونگ علامت ورود ممنوع رو سرجاش می‌ذاره)
خطرناکه
بیرون ماشینه، مگرنه می‌ذاشتم بری
ممنون
پسر بزرگتر به محض برگشتن) (سر به سر باباش می‌ذاره
(کوچیکتره‌ هنوز تو بغل مامانشه)
بیا پایین، بیا پایین
بریم، ولی باید دستمو بگیری
(اون بلافاصله بستنی رو پیدا کرد)
بستنی
برین بخورین
(وقتی آقای جو از بچه‌ها نگه داری میکنه)
(والدین راحت غذاشون رو می‌خورن)
طالبی- طالبی-
چی میخواین؟
چی میخواین؟ طالبی؟- طالبی-
بفرما
(بهشون بستنی با طعم طالبی میده)
از اینا میخواین؟
چقدر هیجان زده‌ن
بفرما بستنی طالبی
بگو ممنون- ممنون-
باشه
(بعد از گفتن ممنونم، لیس میزنه)
داری بستنی طالبی میخوری؟
(برادر کوچیکتر از بستنی لذت می‌بره)
بیا اینجا
خوبه؟
(آره)
(تجربه‌ی خوردن یه ناهار آروم رو بستنی ممکن میکنه)
(بو یونگ آروم سمت آشپرخونه میره)
می‌تونم یه هوبانگ بخرم؟
یکی؟
لوبیای قرمز؟
هر کدوم باشه- باشه-
قرار نیست بعد از خوردن این غذا بگی سیر شدی، نه؟
نه
(یه گاز بزرگ میزنه)
اون مثل همستره
(جوری اونو تکون میده انگار یه بلوط نگه داشته)
خداحافظ- خداحافظ-
(خانواده‌ی چهار نفره آماده‌ی رفتن میشن)
!واو، چه کیوت
بیا یه بین
من به کیوت بودنت حسودی میکنم- آیگو-
(برای آخرین بار کیوت بودنشو نشون میده)
مراقب باش
ممنون- ممنون بابت غذا-
ممنون- خداحافظ-
من اینکارو میکنم، میزها رو برام پاک کن- باشه-
(...مشتری‌های بعدی کمی بعد از ورود)
سلام
آه، پلیس
سفارش می‌گیرین؟- بله-
دو تا سفارش خرچنگ برفی لطفا- باشه-
هوبانگ‌ هم از اونجا میخوای؟
هوبانگ؟- آه آره سفارش بده-
انواع متفاوتی دارین؟
انواع هوبانگ، لوبیا قرمز، کیمچی و پیتزا هم هست
پیتزا هم هست- پیتزا-
اون واقعا کیمچی نميخوره
واقعا؟- پیتزا خوبه-
ما یه ست شیکهه و هوبانگ‌ داریم، با شیکهه‌ست
پس‌ میخوامش
پس یه ست؟- بله-
پس دو سفارش خرچنگ برفی و یه ست هوبانگ‌ و شیکهه
اگه واقعا کیمچی دوست ندارن
با رامیون خرچنگ برفی مشکلی ندارن؟ تنده
غذاهای تند مشکلی نداره
تندیش‌ رو ملایمتر‌ کنم؟ یکی ازش رو؟
متوسط
متوسط- باشه-
اوه، چه سفارش سختی
(این اولین سفارش رامیون با تندی متوسط اونه)
(کمتر از حد معمول از بسته‌ی سوپ استفاده میکنه)
(و شروع به درست کردن رامیون با تندی متوسط میکنه)
(در حالی که رامیون سفارشی در حال درست شدنه)
خوشمزه میشه واکنش بقیه اینجا خوب بوده
مثل نوشیدنی برنجی؟
شیکهه، می‌دونی که از برنج درست شده، قبلا امتحانش کردی
آره آره، خوبه
نوشیدنی کربوهیدراتی بزرگ
(یه نوشیدنی پر از کربوهیدرات)
مشکلی نیست؟
مشکلی نیست- مشکلی نیست؟-
از دیدنتون خوشحالم- بله خوشحالم-
بنظر یکم خسته میاین
خیلی خستم
هر روز کار کار
تو آمریکا غیرقانونی نیست؟
اوه، می‌خوای شکایت کنی؟
(شاید هه هه)
..‌‌.ولی، ولی
ولی من خودم رئیسم
اوه خدای من
کی شما رو مجبور به کار میکنه؟
من رئیسم برای همین حتی نمی‌تونم گزارش بدم
(در همین حال هوبانگ و شیکهه سرو میشن)
اول هوبانگ
لذت ببرین
امتحانش کن- باشه-
(هوبانگ انگار که یه استیکه‌ با احتیاط برش داده میشه)
این مثل یه روش بیش از حد رسمی برای خوردنشه
(اول خانوما)
(خوشمزه‌ست)
درحالی که اونا از خوردن هوبانگ) (...با یه روش آراسته لذت میبرن
اون شخص کیه؟
روی یخچال؟
این دستور پخت رو درست کرده، برای این نوشیدنی
یه نوع کارآفرین
(در حالی که این مکالمه به یه اختلاط جزئی منجر میشه)
(این سونگ حرارت رامیون‌ها رو کم میکنه)
و یه مقدار مخلوط تخم مرغ رو) (به رامیون با تندی متوسط اضافه میکنه
(و اونو هم میزنه تا مخلوط بشه)
(رامیون با تندی متوسط سفارشی کاملا آماده‌ست)
(بفرمایین رامیون با تندی متوسط)
از وقت‌تون لذت ببرین- باشه ممنون-
(‌...ولی اول، بوی رامیون‌ها)
خوبه
(...بعد سوپ رو امتحان میکنه)
متوسطه- آره-
برات تنده؟
چطوره؟
فکر می‌کنم... چاشنی اون یکم کمه، ولی خوبه
چاشنی تحریک کننده‌تره
(اون زوج از رامیون خودشون لذت میبرن)
سلام- سلام-
اونو برمی‌دارم
(الکل)
کارت شناسایی
اوه لازمه که کارت شناسایی‌تونو‌ چک کنم
ولی من پنجاه و دو سالمه
هنوزم ما باید کارت شناسایی‌تونو چک کنیم، قانونه- این قانونه-
ما دقیق هستیم
(دو نفره چک میکنن)
باشه، ممنون- ممنون-
کارت شناسایی‌شونو چک کردین؟
کردیم- کارت شناسایی‌شونو چک کردیم-
بنظر می‌رسه تازه به سن مجاز رسیدن- مشخصه؟-
بهتره کامل چک کنی- امسال بیست و یک ساله میشن-
اگه به اندازه‌ی کافی قابل باور باشه
(و بعد، یه مرد میاد تو)
...پس همه‌ی شما اینجا اومدین
سلام- سلام-
سلام
سلام- سلام-
کیمباپ
اوه کیمباپ
دو رول؟- می‌خواین؟-
نگه دارین، نگه دارین، نگه دارین
(دقیقا دو رول باقی موندن)
خب خوش شانس نیست؟
(مشتری خوش شانس دو رول رو می‌خواد نگه دارن)
(و به سمت رستوران میره)
سلام
بانگ
بانگ؟- هوبانگ؟-
ناهار خوردین؟
رژیم دارم
رژیم؟ اوه رژیم؟- بله-
هوبانگ؟ کالری هوبانگ، واو!- اشکال نداره-
(اشکال نداره)
(...اگرچه ما دو رول شما رو نگه داشتیم)
رژیم؟ هوبانگ؟
!کالری هوبانگ، واو
رژیم هوبانگ
طعم؟- کیمچی؟-
کیمچی؟ کیمچی هوبانگ؟- بله-
شیکهه؟
شیکهه‌، شیکهه، نوشیدنی برنج- نوشیدنی برنج-
(شیکهه رو میبینه که به موقع بیرون آورده میشه)
برنج؟- آره، نوشیدنی برنج؟-
می‌دونم باشه؟- واقعا خوبه-
البته البته
(بنظر می‌رسه که این مرد قبلا تو کره خدمت میکرده)
خوشمزه‌ست
(اول کیمچی هوبانگ آماده‌ست)
خیلی وقته گذشته
(یه گاز بزرگ)
بفرمایین
قدرشو بدونین
(...یه جرعه مینوشه)
(واو)
(نمی‌تونه چشمش رو از ضیافت فرد رژیمی برداره)
خوبه ممنون آقا
(...میخوره)
(و بیشتر میخوره)
(بهرحال خیلی خوشمزه‌ست)
(همه‌ی دونه‌های برنج رو با صدا میخوره)
یه مقدار بیشتر؟- خوبه-
خوبه؟ باشه ممنون
(بعد از اینکه تموم شد)
باعث افتخارمه، ممنون آقا- ممنون آره-
کیمباپ؟- دو رول لطفا-
بفرمایین- بله-
ممنون- ممنون-
لطفا لذت ببرین- ممنون-
اونا همچنین مراقب کیمباپی که) (براش نگه داشته بودن، بودن
(رژیم از فردا شروع میشه)
خوبه؟ دوستش دارین؟
آره- آره، خوبه-
باید براشون‌ خیلی تند باشه
نه؟ نه، نه؟- ...نه، فقط-
(شوخی میکنه)
حتی تخم مرغ هم ریختم و ملایم‌تر کردم
دقیقا- حتی نصف سس رو ریختم-
اوه واقعا؟ فهمیدم- آره، حتی نصف سس داره-
ممنون- کار بیشتری نبود که بتونم بکنم-
خوشتون میاد که... وقتی تو خونه هستین آشپزی کنین؟
گاهی اوقات
گاهی اوقات؟ آره؟- گاهی اوقات؟-
پس اینجا، تمام هفته رو آشپزی میکنین؟
تمام هفته، خیلی خستم- آره-
غذای مورد علاقتون چیه؟
سوپ دنجانگ و... کیمچی جیگه رو می‌شناسین؟
اهل کجای کره هستین؟ کجا؟
سئول
سئول؟ باشه- آره-
قبلا تو کره کار می‌کرد برای همین یکم کره رو می‌شناسه
کجا؟- تو استان گانگ وون کار میکرد-
چونچون، وون جو‌، ای جونگ بو، بوسان
شغلتون چیه؟
مثل یه بازپرس تو ارتش
بهم نگاه کن
(تعجبی نداره که اون به بازپرسی ادامه میده)
دروغگو
فقط با نگاه کردن بهش می‌تونیم بفهمیم
این طوریه که... شما دروغ میگی یا نه
(دروغ سنجی با نبض فرد به سبک کره‌ای)
چطور کار میکنه؟
از روی باز و بسته شدن غده‌های عرق شما فهمیده میشه
وقتی که عرق می‌کنین حجم خونتون تغییر میکنه
برای همین حجم خون رو اندازه گیری میکنن
و ضربان قلب
آره. و همینطور تنفس
پس همه‌چی رو چک می‌کنن- حتی اینکه ماتحتت چطوری صندلی رو لمس می کنه-
چطوری لمس می‌کنه؟ وای- آره-
خونواده داری؟
ازدواج کردی؟ بچه؟
ازدواج نکردم
مجرد. آره- مجرد؟ خیلی‌خب-
دوست دختر داری؟- نه-
نه؟ پس خیلی خیلی مجرد- نه-
لازمه تست دروغ سنج بدم تا ببینین راسته یا نه؟
لازمه یه دروغ سنج داشته باشیم تا ببینیم واقعا دوست دختر داره یا نه
همه‌مون باید انجامش بدیم
پس این دور و اطراف رو نگشتی؟- نه هنوز-
این طرفا... خیلی خوشگله
این موقع سال، موقع جفت‌گیری سمورهاست
واسه همین... میدونی، خیلی زیادن
الان فصل جفت‌گیریه
فصل جفت گیری؟- فُک-
آها، آره- آره، و خیلی زیادن-
آها
همینجوری اون بیرون میتونیم ببینیمشون؟
(راهنمایی‌های توریستی خوبی می‌کنن)
شما دوتا اونجا رفتین؟
ممنون
موفق باشی. ممنونم. خداحافظ- ممنونم-
خداحافظ- خیلی‌خب. مراقب باشین-
رئیس چا اومده بیرون) (تا بدرقه‌شون کنه
خداحافظ. خداحافظ
خداحافظ- خداحافظ-
دوباره سر بزنین. بله
(روز هفتم فروش تموم شد)
انگاری همه حسابی خسته شدیم
هنوز حتی اقیانوس رو ندیدیم
حالا که بو یونگ اینجاست، بریم یه هوای تازه بخوریم و شام بخوریم
(پیشنهاد میدی...؟)
...میگم اگه میشه بریم
و غذای دریایی بخوریم
(هیجان داره)
مشروب نمی‌خوریم
.وای، عجب زمان‌بندی خوبی دقیقا وقتی که بو یونگ اینجا رسیده
میگم بریم چون که اون اومده اینجا
ببین چقدر خوبه- یااا-
(احساس خجالت می‌کنه)
خیلی‌خب پس، بریم
خسته نباشین- واسه عصر تعطیل می‌کنیم؟-
(ایول)
میرم ته‌ هیون رو ترغیب کنم
(نه بابا)
وای
ولی میدونی کجا باید بریم؟
وقتی رفتیم لس‌آنجلس از یه برنامه استفاده کردیم، نه؟
چند لحظه پیش سعی کردم بگردم چون نمی‌دونستم
...اگه مونتری رو بزنی
همه‌چیز از هتل، رستوران، مرکز خرید
سفرها، ماشین اجاره‌ای هست
حداقل باید بریم یه جای معروف، نه؟
اگه روی "جاذبه‌ها" بزنی، کلی جا هست
محلی‌ها همیشه می‌پرسن که به آکواریوم یا روت وان یا جاهای دیگه رفتم یا نه
ولی اینجا که بهش میگن اسکله ماهیگیر پیر انگاری خوبه
(...مدیر کیمباپ برنامه‌ی مسیر رو ریخته)
پس بریم دیگه
شیکهه
باید 24 لیتر رو بجوشونیم
پس زود شیکهه رو درست کنیم- باشه-
بازش کنم؟- آره-
دو، سه
یک، دو، سه
(یعنی چه شکلی شده؟)
شناوره- شناوره، شناوره، شناوره-
یکی دو تا دونه اشکالی نداره- وای، خیلی زیاده-
خیلی‌خب پس- بد نیست-
(شیکهه توی دو تا قابلمه جوشونده میشه)
اونجا، اونجا، اونجا
(سریع بقیه‌ی قابلمه‌ها که لازمشون میشه رو می‌شوره)
(حالا وقتشه که عصاره رو رقیق کنن)
(شیکهه رو بین دو تا قابلمه تقسیم می‌کنه)
مشکلی نداری؟- نه، بچرخونش-
(از ایمین RECIPE :آهنگ)
باید الان بجوشونیمش- آره-
چجوری بجوشونیم؟ بریزیم توی قابلمه؟- آره، توی قابلمه-
همین که ریختیم، بهش ده دقیقه وقت می‌دیم
(ده دقیقه بعد)
(کار شیکهه تمومه)
خیلی‌خب- بریم ساحل-
داریم میریم بیرون
وای- داریم میریم بیرون-
وای. امروز هوا خوبه
خیلی وقت میشه که توی روز روشن بیرون نرفتم
همش کار کردین و بعد از غروب آفتاب رفتین خونه، نه؟
.اینجا تنها جاییه که رفتم فقط واسه خریدن آب بیرون رفتم
وای. واقعا داریم میریم پیک‌نیک
بریم
...وای. این اولین
این اولین بارمه که توی یه بزرگراه آمریکایی هستم
هی
خوشحالم که آفتابیه. خیلی خوبه که توی روز بیرون باشیم
وای، اونجا دارن پاراگلایدر سواری می‌کنن
وای، واقعا
حتما حس خیلی خوبی داره
دارن بالای دریا پرواز می کنن
دقیقا- وای-
وای. این ساحل کالیفرنیائه؟
عه، نگاش کنین- وای-
(تیم بیونگ اون دارن به یه جا نگاه می‌کنن)
همش معلق هستن بدون اینکه بیان پایین
دقیقا اینجوری، مثل یه پرنده مثل یه مرغ دریایی
وای
بعد از اینکه با هیجان) (مسیر ساحلی رو رانندگی کردن
هی، شهره
(ماشین‌ها وارد شهر میشن)
هی
هی، حالا به این میگن آمریکا
...حالا- حالا توی آمریکا هستیم-
آره، اینجوریه
درخت هم هست
.مردم دارن پیاده‌روی می‌کنن و سوار دوچرخه‌‌ن آره، این چیزیه که میگم
این حتما یه ماشین کلاسیکه
الان فصل نمایش ماشینه، واسه همین حتما دارن این ماشین‌های کلاسیک رو می‌فروشن
شنیدم که نمایشگاه ماشین‌های کلاسیک معروفی هست
وای، حتما ماشین‌های کلاسیک اینجا خیلی محبوبن
عه، این حتما نمایشگاه ماشینه
خودشه- وای-
باحاله-
وای، اون واگنه که داره میاد رو نگاه
(یه مدل از حمل و نقل عمومی آمریکا رو دیدن)
چه قشنگ
(...در حینی که با هیجان نگاه می‌کنن)
وای
نمی‌دونم چیه ولی چقدر قشنگه
نمی‌دونم دارم به چی نگاه می‌کنم ولی خوشگله
وای، بندره
وای- بندره-
(به مقصد رسیدن)
رسیدیم
وای، خیلی خوبه
وای
یعنی این اشک مرغ دریاییه؟
خیلی خوبه
وای
اینجا منو یاد وقتی میندازه که خارج درس می‌خوندم
کجا؟- وقتی خارج درس می‌خوندم-
کجا؟- بالی-
توی بالی چه اتفاقی افتاد؟
(...مردی که زمانی همه‌چیز داشت به جز یه زن)
پس حالا میشه) (توی آمریکا چه اتفاقی افتاد...؟
بیرون بودن خیلی خوبه
وای- خوبه-
میتونستیم زودتر توی روز بیرون بیایم
به لطف بو یونگ، میتونیم یه هوای تازه‌ای بخوریم
هی، اون مرغ دریاییه یا فُک؟
عه، همشون فک هستن- همشون فک هستن، نه؟-
اونجا فک هست؟- آره، ببین-
وای
هیونگ
بیشتر از صدتا هستن- وای-
وای-
وای، محشره
وای- وای-
وای. وای- وای-
ایول
وای
شاید اونا مثل سنگ‌هایی به نظر بیان) (که حاشیه‌ی ساحل هست
(اگه از نزدیکتر نگاه بندازین)
(اونا "شیرهای دریایی کالیفرنیا"ی معروف مونتری هستن)
(:اطلاعات محلی)
"شیر دریایی کالیفرنیا") (عضوی از خونواده‌ی فک‌ها
همون‌طور که از اسمش پیداست) (توی سواحل کالیفرنیا زندگی می‌کنه
مونتری محل تولیدمثل واسه) (شیر‌های دریایی کالیفرنیا
(و جاذبه‌ی توریستیه)
هیچکس اینو باور نمی‌کنه
وای، خیلی زیادن
(چیزی که چشماشون می‌بینه رو باور نمی‌کنن)
الان فصل جفت‌گیریه
(شیرهای دریایی واسه فصل جفت گیری جمع شدن)
واسه همین تروریست‌ها این موقع) (میان سر میزنن
(اونجا رو ببینین)
(شیرهای دریایی با خوشحالی شنا می‌کنن)
(و جفتشون رو توی آغوش می‌گیرن)
دارن از آفتاب گرفتن زیر) (نور گرم خورشید لذت می‌برن
(تا حالا از اینقدر نزدیک شیر دریایی دیده بودین...؟)
یکی هم اون بالائه
(نمی‌تونن دست از تماشای منظره بکشن)
ببینین چطور خوابیدن- باورم نمیشه-
(خستگیشون رو کنار گذاشتن و از منظره لذت می‌برن)
چه بانمک- تا اونجا بالا رفتن-
(باید این صحنه رو ثبت کنم)
هی، بیاین یه عکس بگیریم
(خاطرات باارزششون رو با یه عکس گروهی جمع می‌کنن)
(سال 2023 توی مونتری با خونواده‌ی فروشگاه)
وای، ولی فُک‌ها خیلی محشرن
اونا خیلی نزدیکن- باارزش بود؟-
به اندازه کافی واسه تا آخر عمرمون فُک دیدیم
وای
اینجا کلی چیز هست
وای، قایق‌ها رو نگاه
مثل یه نقاشیه، نه؟
نفس‌گیره- اونجا رو-
پس زمینه، کل مسیر تا کوه‌ها. وای
حتی ابرها هم خوشگلن، نه؟
هی، بیرون بودن کیف نمیده؟ پسر
(...تیم می‌ره به سمت)
وای
عالیه
(:جایی که بیونگ اون دنبالش گشته بود)
ساخته شده توی سال 1909، در واقع یه اسکله بود) (که ماهیگیر‌ها استفاده می‌کردن
(امروزه، یه جاذبه‌ی توریستی مشهوره)
(با مغازه‌هایی که سوغاتی‌های متنوع)
(و غذا می‌فروشن، که شامل غذای دریایی تازه میشه)
...یه جورایی
هیجان انگیزه که اینجوری بیرون باشیم
تونستیم مردم رو ببینیم. خوبه
خیلی خوبه
الان حس می‌کنم اومدم خارج
حالا حس میکنم که توی آمریکام
بیشتر از یه هفته شده ولی حس میکنم تازه رسیدیم اینجا
پس همچین جوریه
آره، درسته- اصلا فکرش رو نمیکردم-
...عه، درسته. غذاهای محلی اینجا
اینجوری بیشتر حسش رو داره
خورشید خیلی حس خوبی میده. گرمه
(الان حتی نور خورشید هم حس گرما رو میده)
خودشه- چطور ممکنه؟-
واقعا شبیه توریست‌ها هستیم- واقعا-
وای- ...ما خیلی-
وای- همه‌مون هم عینک آفتابی زدیم-
فقط مائیم که عینک آفتابی زدیم
همه‌ روی سرشون گذاشتن- وای-
(واقعا شبیه توریست‌ها هستن)
خیلی خوبه
...این واقعا
وای- ...وای، این-
(...همش توی بهت و حیرتن)
عالیه
بیاین مثل آدمایی رفتار کنیم که هر از گاهی میان اینجا
خیلی‌خب- به همین زودی 10 روز شد-
ولی واقعا شبیه یه نقاشیه
چه عالی
اگه یه خوراکی بالا بگیرم احتمالا بیان بگیرنش، نه؟
(حالا که از تماشای منظره‌ها لذت بردن)
(وقتشه که برن به یه رستوران نزدیک)
(تا گرسنگی‌شون رو برطرف کنن)
خوشمزه میزنه. خیلی خوشمزه‌ست
یه رستوران ژاپنی فیوژن که) (بخاطر غذای دریایی تازه‌‌ش شناخته میشه
عالیه
بو یونگ، کنار پنجره بشین
جایی که بهترین نما رو داره
آقای یون- بله؟-
فکر نکنم واسه برگشتن به خونه رانندگی کنم
...ثابته
(...همین که واسه یه چرت می‌ره)
باید تلفن رو جواب بدم
(رینگ، رینگ)
بله؟
(زنگ خوردن‌ها و بله‌های بی‌پایان)
بله؟
"بله؟ فروشگاه آسیایی"
(رئیس فروشگاه همینجوری به تلفن جواب میده، هه‌هه)
(خواب‌آلوده)
بگذریم، همه تون رو بخاطر سلامتتون بعنوان کارگرها اینجا آوردیم
لطفا لذت ببرین- ممنون-
ولی میتونی غذا بخوری؟-
خودم اول همه شروع می‌کنم- انگاری به خواب نیاز داری-
...می‌خوام
می‌خوام بخوابم
نه، فکر کنم باید بیدارش کنیم
یه ماساژ چطوره، ها؟
اوه، وای. وای خدا
نقطه‌ی فشاری رو بگیر تا بیدارم کنی
وای خدا. وای، وای
وای
(چشماش کاملا باز شد)
خواب‌آلود تر شدی؟- خوبه-
الان دیگه کاملا بیدارم. وای، خیلی خوب بود- انگاری بیداری-
ما تا الان فقط سفارش گرفتیم- ممنون-
حالتون چطوره؟- سلام. خوب-
...تا الان، من اونی بودم که
تا دیدمش تصمیمم رو گرفتم
جامپونگ- آیگو. جامپونگ-
من اینو می‌خوام. غذای دریایی تند. آره- غذای دریایی تند ویژه-
من دلم میخواد سوشی آمریکایی رو امتحان کنم
(این یکی دوست داره چیزای جدید امتحان کنه)
امروز هرچی دوست دارین بخورین
(این یکی همیشه با دقت میخونه)
خیلی خوبه که هوای تازه به کله‌مون بخوره
دو تا رئیس افتخار می‌کنن که) (می‌بینن کارگراشون هیجان زده‌‌ن
سالاد دریایی- سالاد دریایی-
خب، ما همش به لطف بو یونگه که اینجاییم
بیشتر بخاطر اینکه اون پیشنهادش رو داد
عه، آره. درسته
ما همه توی فصل یک و دو همدیگه رو دیدیم
درسته- همه‌مون-
اون موقع افتتاحیه فصل یک کمکم کرد
.دو تا هیونگ هم همینطور جو هوان توی فصل دو بود
ما همه مون دو تا سه روز کار کردیم
این اولین باره که کل برنامه رو کار می‌کنیم
خیلی خسته‌کننده‌ست
آسون نیست- به نظرم سه روز عالیه-
لطفا بذار بریم خونه رئیس
فقط کافیه سه روز دیگه دووم بیاریم رفقا
شاید تا الان متوجه شده باشین ولی خیلی از محلی‌ها میان
آره- درسته-
کلی مواد اولیه‌ی کره‌ای و همچین چیزایی می‌خرن
بو یونگ انگلیسیش خوبه
آره- آره-
.همه‌ی صندوقدار‌ها همینطوری بودن همه میگن انگلیسیشون بده
من خوب نیستم- ولی همه‌شون خوبن-
میدونی ما چطوری هستیم؟
...ما فقط... من فقط
فقط ده دقیقه
همش همینو بهشون میگیم
دیگه نمی‌دونیم چطوری باهاشون ارتباط برقرار کنیم
من همه‌ی گناهام رو اینجا مرتکب شدم
"هی میگم "ببخشید- همیشه در حال معذرت خواهی-
حتی نمی‌تونم بشمارم چند دفعه "گفتم "ببخشید
(با معذرت خواهی شروع کردن)
(بو یونگ، این چیزیه که ما از سر گذروندیم)
آره، ما اینجوری شوخی می‌کنیم
آهنگای مربوط به کار می‌خونیم
امروز که داشتیم کیمباپ رول می‌کردیم سونبه‌نیم هی حرف می‌زد
هی با خودش حرف می‌زد
یه جور بیماریه- خیلی جالب بود-
امروز یکم پیش، وقتی مشتری شیکهه) (...اینجا بود
...شوهرم امروز قراره با بچه‌ دومی‌مون
آیگو- بره ماهیگیری-
منم دوست داشتم باهاشون برم اما اینجا گیر افتادم
...بازم نی می‌خواید؟ یا می‌تونیم
نی لازم نداریم
آره خب
می‌تونه شیکهه رو مثل قدیما سر بکشه
(تا وقتی که مشتری بره، ادامه میده)
ممنون- ممنون-
خدافظ
"می‌تونم کمکتون کنم؟"
الان مزه‌ش عالیه
(هه هه)
سونبه‌نیم، از اون دسته آدمایی هستی که می‌تونن یه ریز حرف بزنن
مجبورم یه ریز حرف بزنم- یه ریز-
(مدام با خودش حرف می‌زنه)
هی با خودت حرف می‌زنی
خیلی باحال بود، باحال بود
هیچ‌کس گوش نمی‌داد اما به بقیه واکنش نشون می‌دادی
تنهایی جوابشون رو می‌دادی
در حالیکه داره خودش رو‌ توی آینه می‌بینه ...تنهایی کیمباپ رول می‌کنه
(توی زندان کیمباپ تنها بوده؟)
...پس- لابد خیلی تنها بوده-
عالی بود
(بالاخره غذایی که سفارش دادن، اومد)
کی اینو سفارش داده؟- استیک-
استیکه
یه نفر استیک سفارش داده
یا، گوشت خوک تفت داده شده- گوشت خوک تفت داده شده-
(از دیدن گوشت خوک تفت داده شده خوشحالن)
(جامپونگ و تونکاتسوی آشنا)
(سوشی تازه و رول کالیفرنیا)
رول- رول-
غذای دریایی، ممنون
(استیک آبدار رو‌ نمیشه فراموش کرد)
نوش جانتون، ممنون از همگی
واو
خیلی خوبه
خوشمزه‌ست
خدایا
واو
خدایا
ممنون- اینجا... واو-
(سوشی مخصوص برای کارگرای سختکوش)
توی این مدت، غذاهای خوب زیادی نخوردیم
خدایا، خیلی خوشمزه‌ست
گوشت خوک تفت داده‌ی تند
صاحب اینجا صد درصد کره‌ایه
طعم غذاهای کره‌ای رو میده- آره-
مردم اینجا وقتی که برای شام اومدن فروشگاه یه چیزی بهم گفتن
...خیلی وقت پیش‌ها
غذاهای کره‌ای خیلی شناخته شده نبودن
درسته- ...بخاطر همین کره‌ای‌ها-
یه رستوران ژاپنی باز کردن و توش غذاهای کره‌ای درست کردن
بله- ...الان هم-
چون غذاهای کره‌ای خیلی معروف شدن می‌تونن راحت این غذاها رو بفروشن
اینطور که معلومه شاید صاحب اینجا هم ...توی غذاهای ژاپنی تجربه داشته باشه
به هر حال حس می‌کنم درگیر یه تجربه‌ی مشابه شده باشه
وقتی توی یه کشور دیگه غذای) (...کره‌ای می‌خوری
(اون غذا ارزشمندتر میشه)
با توجه به اینکه مهاجر کره‌ای بوده موفقیت بزرگی بدست آورده
مگه نه؟
حتما خیلی سختی کشیده تا به اینجا برسه
(...اینجا همه یه گذشته‌ای دارن)
(که لایق پخش شدن توی برنامه‌های تلویزیونیه)
(کیونگ هو یه چیزی یادش اومد)
دیروز یه مرد مکزیکی اومد و رامیون کره‌ای گرفت
یه چیز خیلی تندتر می‌خواست
گفت رامیون کره‌ای دوست داره رامیون تند
آره- اوکی-
این از همه تندتره
این تندتره؟- بله-
اوکی، پس اینو می‌برم- بله-
(اوکی بیا همین کارو کنیم)
واو، آره- خیلی ممنون-
بهش گفتم خیلی خفن و مَرده
یه چند دقیقه‌ای باهم حرف زدیم
گفت شاید به ظاهرش نخوره اما خیلی احساساتیه
بهش گفتم منم شبیه خودتم و تا بیرون بدرقه‌ش کردم
برای هم سفره‌ی دلمون رو باز کردیم بعدش یهویی یه درخت گنده آورد
بهم گفت می‌دونم اون چیه یا نه
(همون روز، مشتری با یه چیزی برگشت)
دوست من؟- بله-
ببخشید- این چیه؟-
می‌دونی این چه درختیه؟ ...ایده‌ی من
ممنون- واو-
ممنون- این چیه؟-
واو- این چیه؟-
کاسه‌ی میوه‌ی مانزانیتائه-
...واو- شبیه میوه-
اوه بله- خیلی قشنگه-
خیلی خوبه، خیلی خوبه- بله-
ممنون- خیلی ممنون-
قشنگه- نظرت چیه؟-
قشنگه، بله
اوکی خیلی ممنون کوچیکتر از اینو هم دارم
اوه بله- بله-
آه، نه فقط دارم نگاه می‌کنم
خوبه... بله- می‌تونم به دوربین نشونش بدم؟-
معلومه که نه
(عجب آدم شوخ و بانمکی)
نه، نه
ازم پرسید می‌خوام بخرمش یا نه
...یهو
انگار می‌خواست معامله کنه
براتون آرزوی موفقیت و آسایش داریم) (آقای گابریل
انگار خیلی زود جا افتادی
الان می‌تونم با صندوق کار کنم
می‌فهمم
فردا که کارگر نیمه وقت بیاد، اولین نفر بو یونگ بهش سلام می‌کنه
خیلی خوبه که فردا یه کارگر نیمه وقت دیگه میاد
راحت‌تر نمیشه؟- آره-
در حالیکه غذاشون رو تموم می‌کنن، در مورد) (کار فردا هم فکر می‌کنن
کارگرا بالاخره برای یه بار تونستن) (یه عصرِ پر از آرامش داشته باشن
(فقط چند روز دیگه اینجا هستن)
برو
بریم
(کارگرا طبق معمول برای کار میرن)
اوه، هیونگ اون چیه؟
امروز لباس پارچه‌ای پوشیدی؟
واو
باهم ست کردیم- آره-
دنبالم بیا و امروز حسابی کار کن
حالا که لباسامون ست شدن- پس 20,000 قدم باید باهات بیام؟-
بریم
کیونگ هو برای بار دوم به سمت) (محل کارشون رانندگی می‌کنه
بریم
بریم- آیگو-
(روز هشتم رو با آیگو گفتن شروع می‌کنن)
امروز از انگلیسی صحبت کردن خلاص شدم
واقعا؟- آره-
امروز چیزی حاضر کردی؟
تازه وارد امروز یه ستاره‌ی جهانیه- بله-
برای انگلیسی صحبت کردن نگران نباشید
ستاره‌ی جهانی؟
اومده- رِین؟-
ستاره‌ی جهانی؟
بی‌تی‌اسه؟
بی‌تی‌اس؟- بی‌تی‌اس؟-
(می‌خنده)
قبلا شبیه این ستاره بودی
من؟- آره-
کره‌ایه، درسته؟
(کیونگ هو از الان ذوق زده‌ست)
یه ستاره‌ی جهانی که کره‌ایه، آره؟
امروز کلی ماشین هست
آره- چه خبره؟-
دارم استرس می‌گیرم امروز اتفاقی افتاده؟
شاید بخاطر این ستاره‌ی جهانی همه‌شون اومدن اینجا
از کل کشور؟
چرا انقدر ترافیکه؟
اینو نگاه کنید
(به هرحال به فروشگاه رسیدن)
(با هیجان و نگرانی به مقصد رسیدن)
کارگرا هشتمین روزشون توی مارینا) (رو کم کم دارن آغاز می‌کنن
به کیونگ هو هیونگ کمک می‌کنم شیکهه درست کنه- باشه-
بریم- اوکی-
مرد مردها
(برنامه‌ی صبحگاهی آقای جو)
(یک. آماده کردن آب برای شیکهه)
دو. بیرون آوردن شیکهه‌ی یخ زده برای) (فروش اون روز
روی شیکهه‌ی یخ زده یکم از) (زور بازو استفاده می‌کنه
(شپلق)
اوه، با یه حرکت اومد بیرون
با یه حرکت اومد بیرون؟- تونستی؟-
وای- بذار برش دارم-
برخلاف دیروز، یخ نازک شیکهه) (با یه حرکت آماده شد
دیدن اینکه هرروز پیشرفت می‌کنیم خیلی خوبه
میرم یکم یخ بیارم
(سه. حاضر کردن یخ برای مواد کیمباپ)
(...به اندازه‌ای که نیازه، بردار)
(و توی بخش کیمباپ آماده‌ش کن)
پتانسیل آدما خیلی جالبه الان ده روز شده
همه چی طبیعی داره پیش میره- آره، داریم برنج می‌پزیم-
(...بدون اینکه خودشون بدونن)
(دارن برای فروش آماده میشن)
آماده شدن توی صبح باید حس طبیعی بودن بده؟
شغل‌های واقعی‌مون چی بودن؟
در همین حین آقای چا توی) (بخش نوشیدنی‌هاست
کمکت کنم؟
...اینا- ببرمشون اونور؟-
(چهار. مرتب کردن جعبه‌های محصولات)
(این دوتا آجوشی هم دارن شیکهه درست می‌کنن)
برای مردمی که صف کشیدن، آب بخر
در جستجوی صدامون
این صدا از سوچون، استان چونگ‌چونگ جنوبیه
اینا صدای کار سخته
که‌جینا چینگ‌چینگ نانه
نانه
ای‌اودو سانا
هونگ‌مان‌سانگ‌چونگ گانونه- ای‌اودو سانا-
ای‌اودو سانا-
باید به اینطور زندگی کردن، ادامه بدم؟
توی جزیره‌ی ای‌او زندگی می‌کنی؟
کجا زندگی می‌کنی؟
اینجا زندگی می‌کنی؟
من جزیره‌ی ای‌او زندگی می‌کنم
توی جزیره‌ی مارینا زندگی می‌کنی؟
مارینا شهر گرونیه
پاسپورت داری؟
منقضی شده
می‌تونی بری خونه؟
نمی‌تونم
اوه- باید اینطوری زندگی کنیم؟-
...اگه هیچ آهنگ مربوط به کاری نباشه
درسته- نمی‌تونیم ادامه بدیم-
چی؟ بیرونن
صبح بخیر، آقایون رئیس
هی- خوش اومدی-
خوب خوابیدی؟
اومدی
بله اومدم
(خوب خوابیدم و الان اومدم کار کنم)
همه‌تون دارید کیمباپ رول می‌کنید؟
سلام
سلام، سلام
اوپا سلام- اومدی-
(سلام)
اومدی
صبح بخیر- چقدر پر انرژیه-
درست کردن کیمباپ رو شروع کنیم؟
پیش‌بندش رو می‌بنده و برای) (کار حاضر میشه
خوب خوابیدی؟- بله، شما خوب خوابیدی؟-
اومدی، اومدی- بله، بله-
خوب خوابیدی؟- بله، دیشب خوب خوابیدم-
خیلی خب
(وقت حاضر کردن کیمباپه)
بیاید کیمباپ درست کنیم- باشه-
مواد غذایی‌ای که از قبل حاضر شدن رو) (بیرون میاره
(و سریع روی میز می‌چینه)
فعلا یه دونه درست کنیم
شروع سریع خیلی مهمه
شروع کار
(کار کارگر نیمه وقت باهوش شروع میشه)
جهنم کیمباپی شروع شد
اوه خوبه
بلافاصله بعد از باز شدن، یه نفر به) (فروشگاه نزدیک میشه
چی؟ چی؟
اومد
اومد- چی؟ کی؟-
سلام
یه نفر اومده، کارگر نیمه وقت اومده- کیه؟-
هی- سلام-
اومدش، ملکه این بی- خوشوقتم-
(این خانم کیه که همه برای دیدنش اومدن؟)
(دارنده‌ی مدال طلای المپیک 2016)
(...و بانوی گلف باز ماهری که اولین آسیایی‌ای بود)
(که به مقام قهرمانی تمام مسابقات رسید)
اوه آقای جو- ببین چی آورده-
سلام- مواظب باش-
(آقای جو و کسی که خیلی وقته می‌شناسه)
(یه ستاره‌ی جهانی که کارگر نیمه وقت شده)
(و با خانواده‌ش هواچون رفته)
ده هزار وون فروختم- آها-
(پاک این بی)
خوشوقتم، خوشوقتم
خوشوقتم- اوپا، صبح بخیر-
بعد از یه سلام و احوالپرسی گرم) (با آقای جو
خوب خوابیدی؟
جو هوان اوپا هم هست
(با جو هوان هم احوالپرسی می‌کنه)
هی
سلام
(سلام)
باید زود کیمباپ‌ها رو رول کنیم- از الان؟-
اینجا بخش کیمباپه
واو
داری ازم زهر چشم می‌گیری؟
این بی، بیا کیمباپ درست کنیم
من کیمباپ درست کنم؟
با صدتا رول شروع کنم؟- بیا با همین مقدار شروع کنیم-
رولشون کن- عجب طرز فکر قوی‌ای داری-
(طرز فکرش خیلی قویه)
صدتا رول که چیزی نیست
انگار سون هونگ مین و کیم مین جه رو توی تیممون داریم
یه جورایی بهترین کارگرای نیمه وقت) (باهم اومدن
واو، یه ستاره‌ی جهانی به محض اومدن داره کیمباپ درست می‌کنه
اولین رول کردن کیمباپ این بی) (به طور رسمی شروع شد
خوب بلده چجوری برنج رو پخش کنه
(تحت تاثیر قرار گرفته)
حس می‌کنم خیلی ریلکسه
من خونه‌دارم
درسته
از مهارت‌های درجه یکی که از یه زن خونه‌دار) (برمیاد، استفاده می‌کنه
خوبه
(این بی با دستاش یک جا رولش می‌کنه)
اوه، توی یه حرکت رولش کردی؟
توی یه حرکت؟- خودشه-
...بعدش، آخر سر
آها
از رول کننده استفاده می‌کنی
چطوره؟
عالیه- خوبه-
من روتین کیمباپ مخصوص خودم رو دارم
واقعا؟- بله-
کیمباپ با روش این بی داره) (درست میشه
(در همین حین، جو هوان مسئول صبحونه‌ست)
(منوی امروز چیه؟)
(برش میده)
اول، کاهو و هویج و پیازچه و) (پیاز رو آماده می‌کنه
(صدای جلز و ولز میاد)
(بعدش یکم نون برشته می‌کنه)
پنکیک کره‌ای گیاهی رو جوری) (درست می‌کنه که برای خوردن راحت باشه
(روشون شکر می‌پاشه)
(...بعد از ریختن کچاپ)
(کاهو و نون رو اضافه می‌کنه)
(تست دوران چانگ‌دونگ رو با موفقیت درست کرد)
اولین باره یه چیزی به جز آب پرتقال درست کردم
(...زمانی که تست داره آماده میشه)
بریم که درستش کنیم
یه سیب، انقدر هویج و یه کاهو
(داره آبمیوه‌ی سیب، هویج، کاهو درست می‌کنه)
همه رو با هم می‌ریزی؟- درسته-
واو- واو، داره کار می‌کنه-
خیلی خوبه
اینا رنده و خرد نمیشن قشنگ دارن له میشن
له؟- آره-
اینا رو له می‌کنه و آبشون رو میگیره
(آبِ میوه‌ها داره گرفته میشه)
دلم می‌خواد اونی صدات بزنم
میشه راحت صحبت کنیم؟
من؟ هر طور راحتی صدام کن
همسن خواهر بزرگترمی- اوه، درسته-
سال 1990 به دنیا اومدی، نه؟- آره-
همسن خواهر کوچیکه‌می- واقعاً؟-
خواهرم سال 1988 به دنیا اومده- منم یه خواهر کوچیک‌تر دارم-
واو- آره-
می‌تونی باهام راحت صحبت کنی
...اوه، دیروز
(این دو نفر خواهرای نیمه وقت میشن)
من صندوقدار بودم- سخت بود؟-
به دلار و سنت عادت ندارم
...اما سکه‌ها خیلی
همه‌شون از کارت استفاده نمی‌کنن؟- اونقدری که فکرشو می‌کردم، نه-
پس خیلیا نقدی پرداخت می‌کنن؟
آره، یه تعدادی- آها-
...هنوز به پولشون عادت نکردم
اما می‌دونی دیگه آمریکایی‌ها چطوری سر صحبت رو باز می‌کنن؟
درسته- همه‌ش باهام صحبت می‌کنن-
اما من نمی‌تونم انگلیسی صحبت کنم
...وسط یه مکالمه‌ام، بعد- درسته-
یهو با خودم میگم چه قیمتی رو وارد کردم؟- درسته-
هی صحبت می‌کنن
(بو یونگ جلوی خواهر جدیدش، یه سره حرف می‌زنه)
خلاصه‌ی حرفاشون رو می‌فهمم اما نمی‌تونم صحبت کنم. موقعیت سختیه
اما خوشحالم امروز اومدی
بچه‌ت چند وقتشه؟
چهار ماهش شده
واو- ماه آپریل به دنیا اومده-
(این بی یه دختر داره)
آپریل
حتماً خیلی دلت براش تنگ شده، نه؟
اولین باره که از هم جدا می‌شیم
خیلی دلتنگشم. فقط یه روز گذشته
این احساس رو درک نمی‌کنم
از احساسی که تا حالا حس نکرده) (صحبت می‌کنه
برام جدیده
واو
بیاید غذا بخوریم- بخوریم؟-
بخوریم- میز رو بچینیم؟-
به نظر خوشمزه میاد
(وقت صبحانه‌ست)
ممنون، سرآشپز- خودت کیمباپ درست کردی، حتماً باید ازش بخوری-
بابت غذا ممنون
(آبمیوه‌ی تازه هم هست)
موقعی که داره آب میوه‌ها رو می‌گیره می‌تونم باز بهش میوه اضافه کنم؟
چی؟- موقعی که داره می‌چرخه-
(پرش می‌کنه)
اوه، آبمیوه هم هست- آره-
آبمیوه‌ی سالم برای صبحونه خوبه
(یه قلپ)
با سیب خیلی خوب شده
(آقای جو هم از آبمیوه می‌خوره)
خیلی خوبه خیلی خوشمزه‌ست
(سربلند شده)
از آبمیوه بخور
(خوشمزه‌ست)
(با نون تست می‌چسبه)
(یه گاز گنده)
می‌خوام کیمباپ‌ بخورم
کیمباپ
(بو یونگ و این بی باهم غذا می‌خورن)
خوبه- مگه نه؟-
(من درستش کردم، خیلی خوشمزه شده)
هر طور که رولش کنیم، خوشمزه‌ست
حتی اگه ضخیم باشه؟
این گریل نشده، نه؟
جلبک؟- این-
نه- هویج؟-
نه- اوموک؟-
نه، نه
گوشت خرچنگ سرد بود
گریل نشده
در همین حین، کیونگ هو سرپا) (طعمش رو میچشه
خوبه- خوش اومدید-
یه نفر اومده
من میرم توی پیشخوان، شما بخورید
موقعی که داری اونجوری می‌خوری از این حرفا نزن
...نه، من- آدم عذاب وجدان میگیره-
هر وقت غذا خوردنت تموم شد جامون رو عوض می‌کنیم
می‌خوام یه عالمه کیمباپ درست کنم
کلی کیمباپ درست میکنم ...بعد برای ناهار
باید گوشت خوک تفت داده‌ی تند درست کنم- باشه-
(برمی‌گرده به بخش کیمباپ)
(زیر لب آواز می‌خونه)
(این بی با آسودگی کیمباپ درست می‌کنه)
(...در همین حین)
(بو یونگ توی صندوق کار می‌کنه)
تنها کاری که باید بکنه اینه که) (بقیه‌ی پولش رو بده
...پونزده
(پلک میزنه)
پونزده
...نمیتونم حساب کنم
(توجهش جلب میشه)
کمکت می‌کنم
صبح بخیر، جناب
(کیونگ هو مستقیم می‌ره صندوق)
نود و چهار سنت باید بدم
خب 25, 50, 75- درسته-
هفتاد و پنج
هشتاد و پنج
...حالا که هشتاد و پنج تا داریم
(25 x 3 + 10 x 1 = 85 سنت)
هشتاد و پنج- هشتاد و پنج. صبر کن-
هشتاد و پنج. نود
نود‌. درسته- چهار-
ممنون
خوب از پسش برمیای- اینم از بقیه‌ی پولتون-
خیلی ممنون
(بقیه‌‌ی پول مشتری رو بهش میده)
وقتایی که خشکم میزنه یکی باید منو به خودم بیاره
بعضی وقتا، مشتری کمک می‌کنه
"نه، اینطور نیست"
(اطراف رو نگاه می‌کنه)
شیکهه ندارید؟- داریم-
دارید؟- بله-
پس یکی می‌خوام
(این مشتری به نظر آشنا میاد)
(روز اول از فروش شیکهه)
می‌خواید یکم شیکهه امتحان کنید؟
(بعد از اینکه طعمش رو چشید)
...واقعاً براتون احترام قائلم
(براشون احترام قائله)
(یه جورایی تبلیغ هم می‌کنه)
خیلی خوبه. خیلی خیلی خوبه
(یه لیوان هم میبره خونه)
خوشمزه بود
ممنون- توی پیشخوان هزینه رو پرداخت کنید-
خیلی ممنون- خواهش میکنم-
برای غذا به پیازچه احتیاج داریم، این بی؟
اوپا، من پیازچه و پیاز می‌خوام- کمک می‌خوای؟-
لطفاً خردشون کن- باشه-
آقای جو، می‌خواد پیازچه‌ها رو برای) (این بی خرد کنه
(فوراً به آشپزخونه برمیگرده)
(تا پیازچه‌های بیشتری رو آماده کنه)
(...همون موقع، بو یونگ)
اوکی
(توی پیشخوان کار می‌کنه)
امروز آخرین روزیه که اینجایید؟
نه، فردا روز آخره- یه روز دیگه؟-
تا حالا خوب بوده؟
اوضاع کار و همه چیز خوبه؟- آره-
آره؟ رفتار مردم دوستانه‌ست؟
آره، خیلی دوستانه‌ست- مردم خوبی‌ان-
شهر زیبا و مردم خوب- آره-
آره، خیلی زیبا- آره-
و بچه‌ی زیبا
ممنون- ممنون-
فقط یه ماهشه
الان خوابیده- آره-
اسمش هیلیه- آره-
هیلی
فردا برمیگردید سئول؟- آره-
اوکی- آره-
حسودیم شد من پونزده سال توی سئول زندگی کردم
واقعاً؟- و خیلی دلتنگشم-
توی پایگاه ارتش یونگسان زندگی می‌کردم- واقعاً؟-
آره
ارتش؟- آره، پایگاه ارتش-
...وقتی سه سالم بود رفتیم اونجا
و وقتی هجده سالم بود برگشتم کالیفرنیا
آها- خیلی خوشوقتم-
خوشوقتم- بله-
دلم برای اونجا تنگ شده کاش می‌شد برگردم
بله- سعی میکنیم به زودی یک سفر به اونجا بریم-
آره. خیلی دوست دارم ببینمش- دلم تنگ شده-
...ببخشید
کارت شناساییتون رو باید ببینم- بهم نمی‌خوره 21 سالم باشه؟-
شاید؟
تازگی سی سالم شده خوشحالم که مشخص نیست
(آها)
تولد سی سالگیمه
پونزده سال پیش توی یه پایگاه ارتش توی ایته وون زندگی می‌کرده
فرق داره
خوبه- یه عکس قدیمیه. الان دیگه خیلی بزرگ شدم-
(بررسی کارت شناسایی تموم شد)
خیلی جوون به نظر میاید- ممنون
خیلی جوونه
ممنون
خب. خیلی ممنون- خیلی ممنون-
روز خوبی داشته باشید- ممنون-
اوقات خوبی داشته باشید- ممنون-
خوشحال شدم باهاتون صحبت کردم
بله، منم- بله-
خوشحالم که اومدید مارینا ...منظورم اینه که اومدید به شهر ما
دلم برای اینجا تنگ میشه
اینطوره؟- بله-
امروز یکم نور خورشید نصیبمون شد خیلی خوبه
آره، خوبه- آره-
باز هم ممنون
مراقب باشید- روز خوش-
(روز خوش)
می‌خواید کیمباپتون رو توی کیسه بذارم؟
کیسه می‌خواید؟- نه، همینطوری خوبه-
باشه- با "تپ پِی" پرداخت می‌کنم-
(به اطراف نگاه می‌کنه)
الان
اوکی- عالیه. خیلی ممنون-
خیلی ممنون
ممنون- خیلی ممنون-
(نگاه می‌کنه)
دنبال رئیس می‌گردید؟
چی؟- دنبال رئیس می‌گردید؟-
ببخشید؟
مشتری همیشگی خیلی کم) (می‌تونه کره‌ای صحبت کنه
دیروز اومده اینجا ...پس هنوز
دیروز. اولین، اولین روزم بود- داره یاد می‌گیره-
دیروز اولین روزت بود؟- بله-
چطور بود؟
خیلی سخت
...نمیتونم خوب انگلیسی صحبت کنم، برای همین
خیلی سخته
مخصوصاً اینجا ...ما خیلی سریع صحبت می‌کنیم
بله
تمام تلاشمو می‌کنم- درسته. مشخصه-
مشخصه. کارت عالیه
...اینکه توی یه روز تا اینجا پیش اومدی
و داری ادامه میدی، خیلی عالیه
امیدوارم- می‌دونم خیلی سخته-
اینطور بگم که داری پیشرفت می‌کنی
داری پیشرفت می‌کنی. بهتر شدی
دیروز اینجا بودی اما امروز اینجایی
آره- خیلی خوبه-
مهم همینه- خیلی ممنون-
خواهش میکنم- ممنون-
خدافظ. بعداً میام
بله- ممنون-
خدافظ
"...اگه کمک کنید"- حرفای قشنگی زد-
اما نتونستم جوابش رو بدم- "خیلی ممنون. اگه کمک کنید"-
انقدر عرق کرده بودم داشتم می‌مردم
در همین حین، این بی که مشغول) (...کیمباپ درست کردن بود
باید برم اونجا یه چیزایی که آماده کنم
آماده کنی؟- ده تا رول درست کردم-
آره- باشه-
(میاد به آشپزخونه تا برای فروش ناهار آماده بشه)
یس، یس
این بی داره دنبال مواد) (گوشت خوک تفت داده شده می‌گرده
چیزی می‌خوای؟- پیاز و پیازچه-
اونجا پیازچه هست- آها-
پیاز داریم؟- داریم-
من پیازچه‌ها رو خرد می‌کنم- باشه-
(پیازها رو حاضر می‌کنه)
(بلافاصله شروع به پوست کندن می‌کنه)
امروز سه نوع غذا داریم
کونگ گوکسو، غذای سرخ شده و رامیون- اول باید طعمشون رو تست کنیم-
مطمئنم طعمشون خوبه
بیا فقط گوشت خوک تند با برنج درست کنیم
بذاریمش روی برنج؟- آره-
یا کنارش؟
(این سونگ با پیازچه‌ها میاد پیش این بی)
(یکم بیشتر برای غذای این بی خرد می‌کنه)
لطفاً کلی پیازچه برام خرد کن
یکم اندازه‌هاشون بزرگ باشه بهتره
فقط برای گوشت خوک تنده- پس ضخیم‌تر ببُرم؟-
اریب- باشه-
پیازچه‌ها رو برای گوشت خوک) (ضخیم‌تر خرد می‌کنه
(صدای خرد کردن توی آشپزخونه پیچیده)
این سونگ و این بی با کلی تلاش) (مواد غذایی رو حاضر می‌کنن
یه مشتری با یه چیزی توی دستش) (وارد فروشگاه میشه
سلام- سلام... اوه، ببخشید-
دیروز اینو خریدم
اما اندازه‌ش... فکر می‌کردم کوچیکه اما خودم همین سایزو دارم. می‌خوام پسش بدم
اما رسیدش رو گم کردم اینو شارژ کردم
این کارت. دیروز- اوکی-
نه، نه، نه
"نحوه‌ی استرداد"
(وقتی رسید نداره چطوری پولش رو پس بدن؟)
ببخشید
اولین باره... ما
(توروخدا بفهم چی میگم)
...این موقعیت، اولین دفعه ببخشید
نه، ایرادی نداره. راحت باشید- بله-
(راحت باش)
...اوه، پس این
(قیمتش رو چک می‌کنه و واردش می‌کنه)
(یه چیزی داره روی کاغذ چاپ میشه)
کار کرد؟
اوه؟
شاید مأموریت کامل شد؟
استرداد پول، اوکی؟
مبلغ 29.99 دلار به همراه مالیات، درسته؟- بله-
اینجا نوشته 29.99 دلار- بله-
اما مالیاتش کو؟
مالیات؟- مالیات، بله-
داره میگه مالیات رو حساب نکردی- آره-
...چرا- فقط این قیمت نه-
مالیات؟- نمی‌دونم مالیات چقدره-
قیمت رو وارد دستگاه کن
مبلغ 29.99 دلار رو وارد کن بعد دکمه‌ی مالیات رو بزن
پس 29.99 دلار- مالیات رو بزن-
میشه 32.53 دلار
(قیمت به همراه مالیات میشه 32.53 دلار)
...کنسلش کن. اینو بنداز دور، بعد- بله-
(تفاوت قیمت رو با احتساب مالیات حساب کردن)
میشه اینو کنسل کرد؟
آره، میشه
(خوشحاله)
ایول، آقای یون- بله-
اوکی- شد؟-
ببخشید که اشتباه کردیم
(لطفا خودتون بازم چِکش کنین)
ممنون- بله-
(استردادِ پول انجام شد)
اوکی، متشکر- ممنون-
یه چیز جدید یاد گرفتی، آره؟
مرسی- خیلی ممنون-
!اوکی- ممنون-
آقای یون- خدا رحم کرد-
(یه بغل جانانه)
!رفیق لباس پارچه‌ای- !رفیق لباس پارچه‌ای-
(اولین استرداد توسط رفیقای لباس پارچه‌ای)
!تیم- ما یه تیمیم-
...امروز ما- !تیم استرداد-
(زوج شلوار پارچه‌ای حالا باهم یه تیم شدن)
حس میکنم امروز من و تو همه جا همراه هم میشیم
!اوکی
ایول، از این امتحان سربلند اومدیم بیرون
واو
...آقای یون- پس باید حواسمون به مالیات هم باشه-
آره دقیقا، هیچ ایده‌ای نداشتم
(این قضیه خیلی براشون جالب بود)
احتمالا باید یه مقدار دیگه برنج بیاریم- بله-
(به این سرعت برنج‌شون تموم شده)
(بو یونگ مسئولیت یار کمکی کیمباپ رو داشته)
پچسبون. تالاپ
لوله‌ش کن
(کیمباپ آماده‌ست)
(یه نگاه به ساعت میکنه)
میخوام برم خونه- نه، فعلا به اندازه کافی داریم-
از کافی هم کافی‌تره
(می‌ذارتشون روی پیشخوان)
تا سری بعدی برنج که پخته بشه !خبری از کیمباپ نیست
قطعا شبیه گوشت استیکه
اگه باریک باریک تیکه بشه مزه‌ش بهتره
(...از گوشت خوک آمریکایی استفاده میکنن)
فکر کن بالای رون خوکه
(تا دوباپِ گوشت خوک تند درست کنن)
انقدری خوبه؟- آره-
فکر کنم اندازه‌ش بس باشه- همین‌قدر کافیه-
البته یکم مزه‌ش کمتر میشه
دقیقا- ولی به نظرم مشکلی نداره-
اگه تیکه‌هاش رو کوچیک خرد کنین) (هیچ مشکلی نداره
باید سس هم درست کنم- عه؟-
(فوری برای درست کردن سس دست به کار میشه)
(با پیمونه یه مقدار شکر میریزه)
(پودر فلفل قرمز)
(شراب پخت و پز)
(از هر کدوم از مواد لازم به مقدار درست می‌ریزیم)
اینجا سیر خرد شده داریم
عالیه
(سیر رو تکون میده و میریزه)
(دقیق و سریع اندازه‌ها رو با پیمونه میگیره)
بیشترش رو می‌ریزم، و یکم هم میذارم باشه
(!و مخلوط میکنه)
(یکمش رو میریزه روی یه قاشق تمیز)
(و سس رو تست مزه میکنه)
فکر کنم خوشمزه بشه. آره، خوشمزه‌ست
!سس درست شد
خوبه. تموم
رئیس، رئیس! کجایی؟
!وای، هوا چه خوبه
(ولی توی این روز آفتابی رئیس کجا رفته؟)
امروز از همه روزا هوا بهتره
!رئیس
ها؟
چرا تا اینجا اومدی؟- تنهایی چیکار میکنی؟-
(آقای چا دنبال اقلامیه که باید دوباره شارژ بشن)
این چیه؟
(اینم خدمت کارگری که اومده بود دنبالش)
(بدون اینکه نگاهش کنه داد بهش)
!فقط باید اینو... یا خدا! سونبه‌نیم
جونگ آ سونبه‌نیم گفتم خدایا این کیه زل زده به ما
منم هر دفعه میام اینجا جا میخورم
اینجا مالاتانگ زیاد میخرن
فقط یکی؟- آره بسه-
اگه اینو بذارم جلوی پات رو می‌بینی؟- !اوکی-
!آخ، بسه
حالا دیگه ناخواسته انگلیسی حرف میزنی، آره؟
(بعداً می‌بینمتون)
جلوی پام رو نمی‌بینم
(ارتفاع جعبه‌ها اندازه یه برج تا چونه‌ش شده)
(با دقت عقب عقب میره)
من می‌تونم
فقط باید مواظب باشم نیفتم
(از پسش بر میای)
(تند اما پیوسته حرکت میکنه)
(نفس کم آورده)
(جو هوان میاد نجاتش بده)
مرسی
لطفاً بذارشون اینجا- همین جا؟-
آره، اونا هنوز برچسب قیمت ندارن
(باید بهشون برچسب قیمت زده بشه)
(دستگاه لیبل زن رو بردارم)
(!بچسبون! بچسبون)
(ماهرانه برچسب‌های قیمت رو می‌چسبونه)
اینو کجا باید بذارم؟
نودل فوری... اینجا؟
خوشحالم که دوتاتون رو اینجا می‌بینم- چی؟-
اینکه می‌بینم باهم دارین قفسه‌ها رو پر می‌کنین
کیونگ هو معلوم نیست چرا) (به‌خاطر این موضوع احساس غرور میکنه
دیدنتون این‌جوری قشنگه- آره-
هر کدوم یه ردیف رو گرفتن) (و دارن اقلامش رو شارژ می‌کنن
امروز یکم فروشگاه آرومه- دنبال چی می‌گردی؟-
(خیلی وقت بود کار و کاسبی این‌جوری آروم نبود)
دقیقا- خسته شدی، نه؟-
خوبی؟- ...میگم-
برو یکم استراحت کن- باشه-
بوی یه غذای تند و خوشمزه داره میاد
بوی تند غذا رو فراموش میکنه) (و پرتلاش کارش رو ادامه میده
(جعبه خالی رو برمی‌داره)
(رامیون‌ها کامل شارژ شد)
یه امتحانیش بکنیم
(...چیزی که حس بویایی قوی بو یونگ تشخیص داد)
(گوشت خوک تفت داده‌ی تند این بیه)
...اگه اینجا کیمچی تفت داده شده اضافه می‌کردم
(با توجه به این بو و ظاهر، چیز خفنی میشد)
انگار پخته، نه؟
(وقت سرویس ناهار با تمام جلالش داره میرسه)
(کیونگ هو دم صندوق داره کار میکنه)
(!بیپ بیپ)
اوه؟- دوباره؟-
ببخشید
!ته هیون هیونگ
(بیرون داره جعبه‌ها رو سر و سامون میده)
!آقای چا
عه اينجایی- !تام تام-
!هیونگ- !تام تام-
(حیوون عروسکیِ لباسشویی عمومی: تام تام)
!تام تام
(تا اسمش رو می‌شنوه دمش رو تکون میده)
!تام تام- ته هیون هیونگ، همین یه بار به دادم برس-
نمی‌دونم قضیه چیه یه نگاهی به کارتخوان بنداز لطفاً
(دپسرده شد)
چرا؟ چیزی نشون میده؟- آره-
میشه بگی این یعنی چی؟- چی نشون میده؟-
باشه- بیا اینجا-
...دوبار امتحانش کردم، ولی
(...موقعی که آقای چا داره کارتخوانو بررسی میکنه)
هیچ کدوم از دو دفعه کار نکرد؟
(کیونگ هو میره که مواظب بچه‌ی مشتری باشه)
اوه، ترسوندمت
بچه وحشت کرد
اوه، شرمنده. شرمنده
اوکی، بذارین نقد پرداخت کنم
(گریه‌ش هی داره شدیدتر میشه)
اوه، ببخشید
خیلی معذرت میخوام
(عررر)
اگه دوسِت دارم خیلی زیاد، منو ببخش
قصدم کمک بود- توی دردسر افتادین-
(...کمک)
ببخشید، من میرم
آهای، تو هیولایی؟- !نخیرم-
!هی- خیر سرم می‌خواستم کمک کنم-
!وای، باشه. باشه
(عقب نشینی میکنه)
ببخشید، ببخشید
(ظاهرا این بچه آروم نمیشه)
بای
(کلافه شده)
(با عجله میرن که فاکتورها‌ رو بزنن)
ای بابا
خیلی ممنون- روز خوبی داشته باشین-
خیلی ممنون- متشکرم-
(عرق کرده)
تام تام، سلام
(آقای چا میره سراغ تام تام)
تام تام، سلام
آیگو، تام تام
هی، تام تام
(تام تام با شوق و ذوق بهش سلام میکنه)
تام تام، داری میگی نازیت کنم؟
(یه فرصت استراحت کوتاه ولی شیرین با تام تام)
شما می‌دونین اینجا پفک موزی هست یا نه؟
پفک موزی؟- پفک موزی؟-
مورد علاقه‌مه
...پفک موزی
پفک موزی‌تون رو پیدا میکنم
مورد علاقه شماست؟
اوکی
بهم... پنج دقیقه فرصت میدین؟
حدودا- یعنی توی انباره؟-
میشه بهش بگی میرم انبار رو چک کنم؟
!حالا که گفتی مورد علاقه‌ته
حالا که خیلی دوست داری) (هرجور شده برات پیداش می‌کنم
از دست این پفک موزی
!پفک موزی
(دوی سرعت)
!پفک موزی- چی شده؟-
داستان چیه؟
پفک موزی میخوام
شک دارم توی انبار باشه
!گفت مورد علاقه‌شه
(برای جلب رضایت مشتری با تمام توان میدوئه)
هی- ولی فکر نکنم اینجاها دیده باشمش-
(وای... نفس کم آوردم)
!سلام، پفک موزی
(هرجایی قایم شدی بیا بیرون)
دستتو بیار بالا، پفک موزی
تو این چند روزی که اینجا بودم فکر نکنم تا حالا دیده باشمش
(حتی آقای چا هم خبر نداره کجاست)
یه بارم ندیدی؟
قبلاً اینجا دنبال خوراکی‌های مدرسه‌ی زمانای قدیم گشتم
این زیر بودن، درسته؟
پس میرم بهش میگم نداریم- آره، نداریم-
اینو من میبرم- باشه-
اون زیاد سنگین نیست
اوکی، بای- بای-
(به نفس نفس افتاده)
با عجله میره تو تا) (به مشتری‌ای که منتظره خبر بده
!پفک موزی... واقعا شرمنده
معذرت میخوام
(آوردیش؟)
هی، این نیست. پفک موزی نیست
عه، برنجک- آره برنجکه-
پفک موزی نبود؟- نه-
فکر کنم پفک موزی تموم کردیم
اشکالی نداره- ممنون-
(آخرش میره دومین چیز مورد علاقه‌ش رو برمیداره)
(بیست دقیقه مونده تا سرویس ناهار)
باید بریم شیکهه رو آماده کنیم- اوه، شیکهه؟-
امروز اصلا شیکهه نفروختم باید تبلیغش رو می‌کردم
من یه لیوان فروختم- فروختی؟-
یک، دو، سه
(با همکاری هم هر کدوم یه لبه‌ش رو می‌گیرن)
وایسا، نِی رو چیکار کنیم؟
(برو برو)
این چیه؟
سلام- سلام-
(هه هه)
آره، اینم یه نمایشه- نمایشه-
همین‌جور که میرن سمت آشپزخونه) (بقیه رو می‌خندونن
!یک، دو، سه- !دو، سه-
(یا خدا)
از این شیکهه خوردی؟
نه نخوردم، ولی می‌خوام امتحانش کنم- !خیلی عالیه-
فکر کنم اومده که یه لیوان بهش بدین- باشه حتما-
چیه؟
فقط یکم می‌خورم که مزه کنم
فقط یکم؟- آره-
انقدر مثلا؟
مرسی
(بفرمایید... امتحان کنین)
...میدونی که این به روش
جونگ آ نونا درست شده
خوشمزه‌ست- خوبه، نه؟-
خوشمزه‌ست؟- آره-
می‌بینی؟ زیادی شیرین نیست- آره-
انقدر؟
آدمو شاد و سرحال میکنه
(یه قلپ میخوره)
خوشمزه‌ست- دقیقا-
بعدا ازش به کی هیوب هم بدیم- فکر خوبیه-
حتما- خیلی دوست داره-
کم شیرینیه- آره-
(از طعم سبک و کم شیرینش راضیه)
امروز هوا خیلی خوبه
فکر کنم رئیس هر چند وقت یه بار میاد اینجا می‌شینه
!آیگوووو! آیگوووو
(ناخواسته صدای داد و ناله‌ش بلند میشه)
آیگو
چه خوبه
(جرعه جرعه یه لیوان شیکهه شیرین میخوره)
(شبیه دخترای توی داستانای شاه و پریونه)
(با تمام قوا دارن برای سرویس ناهار آماده میشن)
(گرمکن هوبانگ رو پر میکنه)
دوباپِ گوشت خوک تند
(آیتم ویژه منوی امروز رو می‌نویسه)
فکر کنم یازده دلار کافی باشه- یازده دلار؟-
اینو تبدیل کنیم به قیمت استانداردمون
سرویس ناهار امروز) (!با دوباپِ گوشت خوک تند شروع میشه
(این بی، کارگر نیمه وقت قهرمان)
اوکی
!بریم، بدو
خودش رو برای منوی ناهار جدید) (گوشت خوک تند به چالش می‌کشه
این فوت کوزه گریشه
(...همچنان نگرانن، ولی برای یه لحظه)
خوبه؟- خیلی خوشمزه‌ست-
(چشماش برق زد)
منو یاد غذاهای استان جولا می‌ندازه
(برای بعضیا خاطرات رو زنده میکنه)
من اهل اونجام- جدی؟-
آره، ولی اون نه
(برای بعضی‌ها یه تجربه جدیده)
این واقعا خوبه
(...و)
درسته؟
(بله، کارگر نیمه وقت باهوش، بو وِلی)
آره، درسته؟
!اوکی، بریم
از داشتن مهارت‌های موشکافانه) (...توی ساماندهی فهرست موجودی گرفته
اوه خیلی ببخشین. یه لحظه صبر کنین
ممنونم
(تا استفاده از جذابیت‌های دوست داشتنیش)
خب، به نظر میاد توی کارت حرفه‌ای هستی
(فروشگاه آسیایی رو توی مشتش می‌گیره)
کارت حرف نداره
اولین کارگر نیمه وقتمون
گریه نکن
(کارکنان حالا دیگه مثل حرفه‌ایا شدن)
امروز همه چی خیلی خوب داره پیش میره
(یه روز بدون دشواری دیگه‌ست)
(...و برای یه پایان باشکوه)
مبارکه- !اومدی-
مبارکه
(پریِ اندینگ ما هم به صورت رسمی اومد)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir