^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(فروشگاه آسیایی: غذاهای آسیایی)
(کسب و کار غیرمنتظره: در کالیفرنیا)
خب، اومدیم یه پلوپز بخریم- طبقه‌ی دومه-
اوه، این یکی 28 نفره‌ست؟- بله-
این یکی چند پرس میگیره؟- سی پرس-
(پلوپز واسه‌ی شیکهه خریده شد)
همه چیزو خریدیم
(وقت برگشتنه)
بیا یکم سوندوبو بخوریم
از آزادیشون توی یه) (رستوران معروف لذت میبرن
(خوشحالن که گالبی لس آنجلسی میخورن)
مزه‌ی دنده‌ی اصلی لس آنجلس، ها؟
اوه، گالبی لس آنجلسی توی لس آنجلس؟
باورم نمیشه برگشتم اینجا
خوبه- چه خوبه-
درحالی که از سفر خاطره) (...انگیزشون لذت میبرن
(آخر هفته فروشگاه شلوغ میشه)
(آجونگ هی اشتباه میکنه)
وای نه
(بعد از گذروندن کارآموزی)
...ولی بعنوان همسر اولش، باید بگم که- ببخشید؟-
این برنجش زیاد نیست؟- بله-
(سرحال شدن... تکمیل شد)
باید خودمو جمع و جور کنم
میدونی وقتی تمرکز می‌کنم کارمو سریع انجام می‌دم، نه؟
(مامور آجونگ دوباره متولد شده)
خسته نباشی- هنوز یه مامور عالی دیگه هم داریم-
(رئیس راضیه)
و آشپزخونه‌ی رئیس) (جو طبق معمول شلوغه
استاد رامیون خرچنگ نعلیه
رامیون خرچنگ برفیش) (توسط سرآشپز تایید شده
درسته درسته
(به همراه اجرا)
اوه، مرسی- مرسی-
ست ناهار روز چهارم) (با موفقیت به پایان میرسه
(شلوغی بعد از ظهر فروشگاه تموم شد)
بیا، یکم از این بخور
مکمله. فقط بجوش
(سریع میخورتش)
سلام، سلام
(کیونگ ریم امشب برمیگرده کره)
آجونگ از فردا مسئولیت) (پیشخوانو به عهده میگیره
بنظر میاد آجونگ داره) (کارشو خوب انجام میده
(...وسط کارآموزیش)
بله 23 دلار و 97 سنت. بله
خیلی ممنون- خیلی ممنون-
روز خوبی داشته باشید-
خیلی ممنون. روز خوبی داشته باشید
خدایا، خیلی آروم و خوبی. جدی میگم
به لطف آجونگ، کار پیشخوان) (داره به راحتی پیش میره
در عین حال، رئیس چا داره) (آماده میشه که کیمباپ درست کنه
(یه نفر میاد)
(مردده)
سلام
سلام- سلام-
شما بازیگر خیلی خوبی هستید
خیلی خوبه. توی این بازی کردید، درسته؟
توی این بازی کردید، درسته؟
اوه، بله بله- این شمایید؟-
(ته هیون بلافاصله میشناستش)
شما خوبید. خیلی خوب
مرسی
فیلماتونو دوست دارم
این قدیمیه، نه؟- ...دختر پر روی من". من"-
میتونید امضا کنید یا نه؟- اینجا؟-
بله-
مخصوصا... آها، اینجا
(اینم از این)
مرسی، خیلی باارزشه
واو، اینو آورده اینجا چطور می‌شه امضاش نکنم
ته هیون این همه راهو اومده) ( تا توی امریکا یه فنو ملاقات کنه
اوکی- مرسی-
بله-
(فن میتینگ دلگرم کننده به پایان میرسه)
(اینطوریه که طرفدار ته هیون میره)
برنجو هم بزن
سلام
اومو
دفعه‌ی قبل اینجا بودید- بله-
این مشتری کیه که) (این سونگ میشناستش؟
(توی اولین روز فروش)
مرسی. اومو
واقعا سرحال کنندست
اولین نفری بود که سوپ خماری) (پولاک خشک شده رو امتحان کرد
اون موقع بهتون نگفتم، ولی روز ...بعدش گفتم چه حیفه
که نتونستم سوپو تموم کنم
که اینطور- واقعا؟-
بهترین سوپ پولاک خشک شده ای بود که توی تمام زندگیم خوردم
مرسی. ایگو
نتونستم حسمو بیان کنم برای همین واقعا متاسف بودم
مرسی
"بخاطر اینه که مزه‌ی خوبی نداره؟"
همچین فکری کردم- نه. تکه‌هاش خیلی بزرگن-
اها
مرسی خانم- بله-
(رئیس جو به خودش افتخار میکنه)
،به دنبال این تعریف و تمجید) (برمیگرده به حالت کیمباپ درست کردن
دقیقا همون لحظه، یه) (نفر زنگ میزنه به ته هیون
الو؟
الو؟- همه‌شونو پیدا کردید؟-
(کی زنگ زده؟)
آره، پیدا کردیم
(پس زود برگردید)
...پروازمون ساعت- خب؟-
آره، ساعت 6:40 عصره
کی می‌رسید اینجا؟
ساعت 8:30 شب
وقتی برسیم، فرودگاه شلوغه
پس دور و بر ساعت 9 شب
جای دیگه‌ای نرید. مستقیم بیاید اینجا
...اوه، فردا
...فردا صبح
قرار بود فردا بیارمشون
چرا تا فردا صبر کنیم؟
باید سریع برگردید و مواد اولیه رو آماده کنید، نه؟
چی؟
...موضوع اینه که، آنتن دهی گوشی
یه قطع و وصل یهویی که) (فقط واسه کیونگ هو پیش میاد
این "فرار از موگادیشو" ئه
بخاطر رومینگه- موگادیشو-
چی؟ ناراحتی؟
درکل نه
بگذریم، سریع بیاید فروشگاه
چشم رئیس- باشه-
بعد از تماس، رئیس) (چا برمیگرده سمت مشتری
کدوم یکی؟
دنبال چی میگردید؟
این سونگ و جو هوان) (روی کیمباپ تمرکز میکنن
(خیلی وقته که تمرکز کردن)
(بادومای خوش طعم)
(...آبی)
فراموش کردن این) (ملودی اعتیاد آور سخته
این آهنگ تم رسمیمونه
درحال حاضر تبدیل) (شده به آهنگ تم رسمی
(بیا یکی دیگه رو شروع کنیم)
...پس کیونگ هو
اگه کیونگ هو بخواد شیکهه رو درست کنه
بهتره صبح درستش کنه؟
باید با خود کیونگ هو راجع بهش صحبت کنیم
یعنی پنج ساعت صبحو صبر میکنه یا عصر؟
،پس اگه فردا صبح درستش کنیم
نمیشه واسه‌ی ناهار بفروشیمش
فقط واسه شام میشه؟- آره-
باشه
حقیقت اداره کردن) (...یه کسب و کار اینه که
حتی موقع کار کردن) (هم به کار فکر میکنی
:قسمت دوازدهم) (روزای شنبه‌ی فروشگاه
یه مادر با دختراش) (اومدن خرید کنن
سلام- سلام-
چه خوشگل
(با رئیس جو سلام و احوال‌پرسی میکنن)
باید بپرسیم؟
ازشون بپرسید- بله؟-
سلام- سلام-
نون شکلاتیا کجان؟
نون شکلاتی
اگه نون شکلاتی میخواید، پس یعنی دنبال پای شکلاتی میگردید، آره؟
بله
پای شکلاتی خوبه؟
نون شکلاتی نداریم
سلام. ببخشید- ببخشید-
رئیس چا میدونه) (دقیقا کجا باید بره
اینو داریم. خوبه؟
بله! مرسی- باشه-
نیازی به تشکر نیست. مرسی
(ته هیون قفسه‌های خالیو چک میکنه)
میخواید خوراکیای بیشتری بگیرید و بعدش توی صف وایسید؟
بله- وایسید. بذارید قیمتو چک کنم-
هفت دلار و 99 سنت. مرسی- حتما-
باید چندتا پای شکلاتی دیگه بیارم
.هفت دلار و 99 سنت پای شکلاتیامون کامل تموم شده
میدوه میره سمت انبار تا) ( دوباره ظرفیتو شارژ کنه
...پای شکلاتی
اوه، نوشیدنیا دارن خیلی زودتر از چیزی که فکر می‌کردم فروخته میشن
حالا که اینجاست، چندتا) (چیز دیگه هم برمی‌داره
بعدا باید چیزای جدیدو دوباره شارژ کنم
بزن بریم
درحالی که داره محصولاتی که) (...آورده رو توی قفسه‌های خالی میذاره
سلام، سلام- سلام-
بله- سلام-
اومو. سلام-
(سلام، مشتریای همکار)
...اوه، چه خوشگل بله، می‌تونید بذاریدش اینجا
(صد امتیاز برای ارتباط با فن)
یه کیمباپ
لطفا یه کیمباپ بیار
میتونی انتخاب کنی
(پا بلندی میکنه)
اینجا بذارشون- میخوام کلی کیمباپ بخورم-
اسماتون چیه؟ مین، و؟
سو هیون- سو هیون؟-
و مین؟- بله-
اوه- ولی، از کجا اسممو میدونستید؟-
من همه‌چیو میدونم هیچی نیست که ندونم
...مین، بهت میاد که
(وقت حدس زدن سنشونه)
شش سالت باشه
(شوکه شدن)
خدای من- از کجا میدونستید؟-
سو هیون، من میگم هشت سالته
نه- به سن کره‌ای 9 سال-
پس به سن امریکایی هشت سالته
...دقیقا. ما
(شما بهترینید)
بیا به سو هیون و مین هدیه بدیم
اومو. مرسی
چی؟ این چیه؟
یه خودکار- اوه، این یکی-
(خودکارای کیوت بعنوان هدیه)
اوه! یه چیز بهتر- این یکی-
اینو دوست دارید یا اون‌یکیو؟
لطفا یکیو انتخاب کنید
مرسی- خیلی کیوته، نه؟-
مرسی- بله، اینا رو ببرید-
بله، همه‌شونو ببرید- همه‌شونو می‌بریم-
دارید همه‌چیزو میبرید، ها؟
سو هیون و مین، خداحافظ. دوباره میبینمتون
دوست دارید اینم امتحان کنید؟
مشت! بنگ
میدونید چطور باید بازی کنید؟ تاحالا اینو دیدید؟
(کنار دستگاه بازی بوکس می‌ایستن)
اوکی، صبر کنید، لطفا صبر کنید. اوکی
اوکی- مشت بزن-
آخ
(امتیازش چنده؟)
خیلی آسون بود
یک، دو، سه
(امتیازش 123 شد)
(ناراحت شد)
نوبت خواهرت، سو هیونه؟
وایسا
آره، نوبت سو هیونه
مراقب باش
(پیش‌بینی میکنه)
(میزنن قدش)
این دیگه چیه؟
باشه
مین، بزن قدش. بزن قدش
(مین بخاطر نتایج ناراحته)
(...چیکار کنم)
مین. مین
واو
مین برنده‌ست
شوخی میکنم
خیلی ممنون- خداحافظ-
بای بای- مرسی، خداحافظ-
،به لطف درک و احساس رئیس چا) (مشتریا با خوشحالی از اینجا میرن
(بعد از ظهر، خورشید داره کم‌کم غروب میکنه)
این سونگ داره واسه) (سرویس شام آماده میشه
یکم پیش، یکی از مشتریا گفت
بهترین سوپ خماری پولاک خشک شده‌ای بود که تاحالا خورده
آره، شنیدم
خیلی احساس غرور کردم
شک داشتم بتونیم خوب انجامش بدیم- همینو بگو-
(اولش نگران سلیقه‌های متفاوت مشتریا بودن)
،از اونجایی که هرروز فروش دارن) (روتینای جدیدی رو امتحان میکنه
(کاملا احساس غرور میکنه)
همونطور که واسه سرویس) (شام امشب آماده میشه
(...و انتظار اومدن مشتریای امروزو میکشه)
(امروز مه گرفتگی ازبین رفته)
(مردم دارن از این یکشنبه‌ی آروم لذت میبرن)
(یه بعدازظهر آروم و آرامش‌بخش تو مارینا)
!دوست‌پسر
دوست‌پسر
(کیونگ ریم با خوشرویی با مشتریا صحبت میکنه)
(آقای جو بعد از آماده کردن شام)
(میره سمت صندوق)
بله، لطفا
میخواین ننگمیون بخورین؟
بله، اون میخواد درستش کنه- همیشه میپزم-
شما آشپزی؟- بله-
سرآشپزین
ایشون هم سرآشپز ماست
اوه، واقعا؟- استاد سرآشپز-
میتونین ننگمیون درست کنین؟
به به- به به-
به به
(کلمه‌ی سری سرآشپزها)
آره، میتونی برش داری
کارت خوبه، آجونگ- بفرمایید-
ممنون
کارش خوبه، نه؟ عملکرد خوبی داره
ممنون- ممنون-
...یه کم پیش داشتی بدون من
یه چیزی میخوردی
من؟- داشتی با اون میخوردی-
چیزی میخوردی؟
داشتن بدون من میخوردن- هلو-
هلو؟- آره-
هلوها اونجاست- محاله-
از کجا گرفتی؟
(وقتی کیونگ ریم رفت هلو برداره)
من انجامش میدم
(این سونگ یه کمک آجونگ اومد)
خیلی‌خب، 5 دلار و 13 سنت، بله
اوپا- بله؟-
اسکناس‌های یه دلاریمون تموم شده- یه دلاری؟-
هیونگ، اسکناسای یه دلاریمون تموم شده- باشه-
(آقای چا رو برای کمک صدا میزنه)
همه‌ی یه دلاری‌ها تموم شده؟
آره، اونجا هم نیست سونبه- اینجا هم نیست؟-
اونجا هم نیست؟- نه-
ببخشید، ولی به اندازه‌ی کافی اسکناس یه دلاری نداریم
واسه همین اشکال نداره سکه بگیرید؟
آره- آره؟ خیلی ممنون-
مامور آجونگ، این شغل خیلی برات مناسبه
خیلی طبیعی انگلیسی صحبت میکنی
خیلی باحال بودی
...خیلی قابل اعتماد و
ممکنه لطفا چک‌ـش کنید؟
این همه سکه به جای یه دونه سکه؟
متاسفم
بهشون سکه دادی؟
خیلی متاسفم، خدای من
ببخشید
اشکال نداره
اشکال نداره، مشکلی نیست
لطفا بازم تشریف بیارین
برگرد و اینو بخور
چیه؟- من انجامش میدم-
سلام
باید الان تمومش کنی
(به به)
آجونگ، داری چیکار میکنی؟
چطوریه که همیشه درحال خوردن میبینمت؟
من بهش دادم
دوباره حین خوردن مچتو گرفتم- من بهش دادم-
(...با اولین گاز گیر افتاد)
(به به)
چندتا اسکناس یه دلاری دارین؟
بهتون یه اسکناس 5 دلاری میدم
(تاجر بزرگ توی دردسر افتاده)
چندتا اسکناس یه دلاری دارین؟
سه تا کمه، بیشتر از 5 تا لازم دارم- بیشتر از 5 تا؟-
شما دوتا یه دلاری دارین؟
خیلی‌خب
خیلی‌خب، باشه، یه لحظه صبر کنین
بهتون یه 5 دلاری میدم بین خودتون تقسیمش کنین
ممنون
(با خیال راحت به فروشگاه برمیگرده)
فعلا 5 تا یه دلاری گرفتم
بذارش اونجا
ممنون
خیلی ممنون جناب رئیس
رئیس راستش دیروز برام سوال شده بود که شما اینجا دقیقا چیکار میکنی
خیلی کارها میکنم- آره، ولی پشت صحنه-
وقتی میبینم انقدر تلاش میکنی
اشک تو چشمام جمع میشه
درسته، باید بری
ببخشید
آقای رئیس 5 تا یه دلاری گرفت
خدایا! چقدر خوب
،وقتی داری اینو میذاری اون تو اسکناسارو هم بذار
بله، خانم
(به لطف ته هیون خیال صندوقدارها راحت شد)
!رستوران الان بازه
باشه
(فروش شام روز چهارم شروع شد)
(یه زوج به محض باز شد رستوران، وارد میشن)
(مستقیم به سمت رستوران میرن)
سلام، لطفا پشت پیشخوان بشینین
پشت میز بار بشینین
این واسه شماهاست
بابل تیه
ممنون- خودمون درست کردیم-
شنیدم شش نفرین- بله-
تا خنکه میل کنین- ممنون-
این با شکر سیاهه و اینم با تارو
ممنون- خواهش میکنم-
مشتری‌هایی که پشت میز بار نشستن اینارو برامون آوردن
(سریعا هدیه‌ها رو تقسیم میکنه)
خدای من چقدر با ملاحظه
عاشقشم
واقعا عاشق اینام عاشق بابل تی با شیرم
اینجا، باید برم
ممنون
(با نوشیدنی مورد علاقه‌ش به سمت رستوران میره)
(وایمیسته)
اشکال نداره
منم دارم میخورم
(آجونگ خیلی با احتیاط راه میره)
به خاطر اینا ازتون خیلی ممنونم
خیلی خوشمزه‌ست- خواهش میکنم-
خیلی خوبه- واقعا؟-
یه قلپ از این باعث شد سرحال بشم
خیلی ممنون
ممنون که ازش خوردین
این نزدیکیا مغازه دارین؟- بله-
اینجا یه پایگاه نظامی داره ما تو پایگاه یه کسب و کار کوچیک داریم
سوشی درست میکنیم- که اینطور-
و همینطور بابل تی میفروشیم
رستوران سوشی دارید؟
دیگه اعتماد به نفس ندارم واسه‌شون غذا بپزم
تو دردسر افتادیم
شایعه شده که آشپز خوبی هستین
خدای من
بدجوری تو دردسر افتادیم
صاحبای سوشی و بابل تی فروشی) (اومدن به رستورانشون
میخواین سفارش بدین؟- بله-
(استرس داره ولی وقت سفارش گرفتنه)
...رامیون- رامیون خرچنگ برفی-
دیگه چی دارین؟- سوپ خماری پولاک خشک شده-
سوپ خماری؟ پس ما از هرکدوم یکی میخوایم
(همونطور که از یه زوج آشپز انتظار میره)
(...تصمیم میگیرن هر دو غذای منو رو امتحان کنن)
سفارش بار: یه رامیون خرچنگ برفی) (یه سوپ پولاک خشک شده
(سریع دستکش میپوشه)
چون از اونا نوشیدنی هدیه گرفته) (میخواد واسه‌شون غذای لذیذی درست کنه
(به آرومی جوانه‌ی سویا و توفو رو اضافه میکنه)
(غذا رو با نگرانی آماده میکنه)
چند ساله اینجا زندگی میکنین؟
پنج ساله اینجاییم
ولی 33 سال پیش اومدیم آمریکا- سی و سه سال؟-
مدت زیادی لس آنجلس زندگی میکردیم
سی و سه سال تو آمریکا) (و پنج سال تو مارینا
کره هم میرین؟
واسه دیدن فامیلام میرم
یه سری مراسم‌ها مثل مراسم ازدواج پیش بیاد، میرم
ولی خانمم 15 ساله که نرفته
واقعا؟
چرا نرفتین؟
تو زمستون، رستوران بدون صاحبش خوب نمیگرده
درسته- رستوران دست و پاشو بسته-
سخته که بخوای رستوران رو ول کنی- درسته-
(با دقت داره نگاه میکنه)
راستی شما دوتا خیلی خوب به نظر میرسین- واقعا؟-
با طراوت و روشن کلمه‌ی مناسبیه؟
نمیدونم کلمه‌ی مناسبی برای خطاب کردن بزرگسال‌ها هست یا نه
شما خوشحال و سرزنده به نظر میرسین
خوب تونستی متوجه بشی، این سونگ
واقعا؟
وقتی با همسرم قرار میذاشتم
با چشماش قلبمو مجذوب خودش کرد
چشماش خیلی عمیق بود
...قبلا میگفتیم
دریاچه‌ی سنجونگ تو کره رو میشناسی؟- بله-
میگفتیم چشماش مثل اون دریاچه‌ست
که اینطور- اینطوری توصیفش میکردم-
بس کن- الان رو دیگه نمیدونم-
بسه دیگه
به خاطر همین کلمات سرنوشتتون به اینجا ختم شده
(مثل اینکه درسته، هه هه)
(به نظر خوشمزه میاد)
سوپ خماری پولاک خشک شده- اینجا-
براتون برنج هم میارم- ممنون-
خیلی زیاده- واو-
کاملا آدمو سیر میکنه
(تعجب نکنین)
(اینم یه رامیون پر از غذاهای دریایی)
ممنون- ممنون-
واو- ممنون بابت غذا-
بفرمایید میل کنین
ممنون- ممنون
اینو هم امتحان کن- حتما-
(همونطور که داره غذا میخوره)
(پایینو نگاه میکنه)
خدایا- خوبی؟-
خوبی؟
(اتفاقی افتاده...؟)
میخواستم بیام نزدیکتر- چیزی نیست-
(به دلایل نامعلومی احساس رضایت میکنه)
خیلی خب، عالیه
(این زوج برای خوردن غذاشون نزدیکتر میشن)
بعدا باید برنج رو هم حساب کنی- باشه-
(هورت میکشه)
(دوباره یه نگاه میندازه)
خوب مخلوطش کن بعد بخور- باشه-
خیلی خوب طعم‌دار شده
یه کم میخوای؟- سوپه خیلی خوشمزه‌ست-
بعدا ازش میخورم
کوچیکترین حرکاتشون نشون میده) (رابطه‌ی طولانی مدتی باهم داشتن
چطور ممکنه طعم سوپ انقدر خوب باشه؟
اینطور نیست؟
خوبه- واقعا سرحال کننده‌ست-
یه بشقاب اضافه میخواین؟
نه، کاسه‌ها رو عوض میکنیم- آره-
آها
چون خودشون صاحب رستورانن) (هردو غذا رو تست میکنن
(خوشمزه‌ست)
غذای فوق‌العاده‌ای بود- همینطوره-
خداحافظ- ممنون-
لطفا بازم تشریف بیارین- خداحافظ-
موفق باشین- بله جناب-
(بعد از تموم شدن قرار سرشبشون)
(فروشگاه رو برای رفتن به خونه ترک میکنن)
روز خوبی داشته باشین خانم- به سلامت برگردین-
بله، ممنون خوش اومدین
(به دور و بر نگاه میکنه)
همه‌ی خوشتیپ‌ها انتخاب میشن که برن اونجا، آره؟
واسه همین نمیتونم بهشون ملحق بشم
واسه همین اینجا‌ـم و نمیتونم برم اونجا
نگاهشون کنین
(رستوران رامیون مردان خوشتیپ)
(برای کاسب و کار امروز هنوز بازه)
(درست همون موقع)
(چند تا مشتری وارد فروشگاه میشن)
همونطور که به دور و بر نگاهی میندازن) (به سمت رستوران میرن
سلام، میتونین اینجا بشینین
سلام
(با کمک راهنمایی جو هوان همه میشینن)
(اینور اونور رو نگاه میکنه)
همه چیو تغییر دادن
...گفتم که این- همه چیو تغییر دادن-
واو
(مثل اینکه این مشتری‌ها خیلی خوب فروشگاه رو میشناسن)
میشه ازشون بخوای برام آب بیارن؟- آب میخوای؟-
الان بهشون میگم
سلام- سلام، بله-
(کیونگ ریم درست به موقع میاد سلام میکنه)
آب دارین؟- آب؟-
دارین؟ بله بله- آره، الان براتون میارم-
چطوری به زبون کره‌ای مسلطی؟- به خاطر مادربزرگم-
مامان‌بزرگم- چی؟ مامان‌بزرگت؟-
مامانبزرگش کره‌ایه- اوه، واو-
از آشنایی باهاتون خوشحالم
خب اسمتون چیه؟- یونگ چول-
اسمم یونگ چوله- !یونگ چول-
اسمش یونگ چوله
("یه اسم کمیاب تو آمریکا "یونگ چول)
یونگ چول شی
از آشنایی باهاتون خوشحالم- همچنین-
(ملاقات با یونگ چول آمریکاییمون)
یونگ چول شی، از آشنایی باهاتون خوش‌بختم
پس ایشون خواهرتونه؟- ...آره اون-
خب حدس می‌زدم- ازتون بزرگ‌تره؟ یا کوچیک‌تره؟-
بزرگ‌تره؟ کوچیک‌تره؟- بزرگ‌تره-
(اون دوست و همسایه‌شه)
شما هم کره‌ای صحبت می‌کنین؟- آره-
آه، چه جالب، هر دوتاتون؟
(دوتا کره‌ای زبان، فعلا که چیز تازه‌ای نیست)
...اگه ایشون خواهر یونگ چول شیه
یونگ هی؟- نه-
اسمش تانیاست- تانیا؟-
اسم نونای یونگ چول شی تانیاست؟- آره-
نونای یونگ چول، تانیا، مرسی
(به شیرین کاریش می‌خندن)
(نونای یونگ چول، تانیا، مرسی)
بازی با کلمات کیونگ ریم، یونگ چولِ) (آمریکایی رو هم شکست میده
واو
(هوف، خندیدن)
یونگ چول
پس این بچه کیه؟
رابی- رابی-
رابی اسم پسرتونه؟- آره... چی نه پسر تانیاست-
پسر تانیا؟- آره-
(یونگ چول، تانیا، رابی)
یونگ چول و تانیا و رابی، از آشنایی باهاتون) (خوشبختیم
وایسا، مامان، قهرمان موردعلاقه‌ت کیه؟
من از فانوس سبز خوشم میاد
...سوپ خماری
(نگاهش به منو میفته)
...و بعد
اونجا یعنی چی؟ چی هست؟- ها؟ چی؟-
پولاک خشک شده‌ست. می‌شناسی ماهیه رو؟
ماهی خشک‌شده کره‌ایه- آها، آره-
یه نوع سوپ خماریه
سوپ خماری
(سوپ ماهی خشک شده‌ها...؟)
خوشم اومد- سوپ ماهی خشک شده‌ست-
(وقتی دارن منو رو بررسی می‌کنن)
دارین درباره‌ اینکه چی بخورین فکر می‌کنین؟
(آقای جو میاد کمکشون کنه سفارش بدن)
من، مشکلی نیست. اون هم مشکلی نیست- نوشابه رژیمی. نوشابه رژیمی دارین؟-
چی؟- نوشابه رژیمی-
چیزایی مثل جاجانگ رامیون می‌خوره؟
آره ولی خیلی کم
خیلی کم؟- بله-
شما دوتا چی دوست دارین؟- چی می‌خوای بخوری؟-
سوپ خماری- سوپ خماری-
راستش، سوپ پولاک خشک شده‌ست- می‌دونم-
مشکلی نیست؟ باشه
منم همینو می‌خوام- خوبه؟-
(هر دوشون سوپ پولاک خشک‌شده خواستن)
دوتا سوپ پولاک خشک‌شده و یه دونه جاجانگ رامیون؟ حله
بریم برای درست کردن جاجانگ رامیونِ) (مخصوص
(یه کم روغن پیازچه آماده می کنه)
(نودل پخته‌شده رو اضافه می‌کنه)
(حسابی با سس مخلوطش می‌کنه)
هم‌زمان که جو هوان مشغول درست کردن) (جاجانگ رامیونه
(یونگ چول دور و بر رو نگاه می‌کنه)
عذر می‌خوام شما آبجو دارین؟ بله- آبجو؟ چشم-
می‌بخشید ولی اول باید کارت شناساییتون رو چک کنم
(صبر کنید باید کارت شناسایی بررسی شه)
بذارین ببینم
اوه خدای من- بذار ببینیم... چی؟-
اوه، نه نه نه نه- یکی دیگه‌ست-
(هر دوتا رئیسا امروز شوخیشون گرفته)
کجا، کجاست حالا؟- واو-
...اوه، وای- صاحب عکس کو؟-
هی- عمرشو داده به شما-
(شوخیاش خیلی قدیمین درست مثل اسمش)
(باز کردن در بطری به شیوه کره‌ای)
هی- ممنون-
می‌خوای من تنها بخورمش؟- آره می‌خوام رانندگی کنم-
آب هم باشه کافیه
(روز خوبی برای خوردن نوشیدنیه)
(همزمان که تشنگیش رو با آبجو رفع می‌کنه)
(بچه‌های آشپزخونه غذا آماده می‌کنن)
(جاجانگ رامیون مخصوص برای رابی)
(و یه نیمرو)
سفارش مال کیه- اون بچه-
آها اون بچه
(با درپوش خدمت شما)
عالیه، خیلی خوب
اون کاسه‌ی بامزه‌ی کوچولو رو ببین
بچه گربه
جاجانگ رامیون مخصوص رو تو کاسه کیوت) (آوردن
(لبخند می‌زنه)
برای شما- خیلی خب درشو بردار-
(بر می‌داره)
اوه وای
نوش جون
چی می‌گی؟- ممنون-
ممنون
سوپ پولاک خشک شده، درسته؟
(درست بعدش سوپ پولاک خشک شده آماده شد)
قیافه‌ش که خوبه
خیلی وقته از این نخوردم
نوش جون تانیا
(شمام بخورین)
(یونگ چول اول سوپ رو مزه می‌کنه)
چه طوره؟
خوبه؟
خیلی خوبه- آره-
آره خیلی خوشمزه‌ست
(هم می‌زنه)
فهمیدم، یادمه مامان همه‌ش از این ماهی می‌خورد
این غذا رو دوست دارم
وقتی گفتیش اینجوری بودم که " اوه من "خیلی وقته ازش نخوردم
این از مدل خشک شده‌شه- می‌دونی مامان همه‌ش تند درست می‌کرد-
به هرحال از دیدنش خیلی خوشحال شدیم
همین‌طور که حرف می‌زنه شروع به) (خوردن می‌کنه
(وقتی یه چیزایی یادش میاد لبخند می‌زنه)
(برمی‌داره)
(یکم برنج با سوپ خماری‌ مخلوط می‌کنه)
(و رسما موکبانگ سوپ خماریش رو شروع می‌کنه)
غذا خیلی خوشمزه‌ست
واقعا خوشمزه‌ست
(نگاه می‌کنه)
اگه باز هم خواستین بگین. اگه برنج هم خواستین خبر بدین
هنوز زیاد مونده یونگ چول
بی‌زحمت بازم برنج میارین- چشم-
تو خونه همینش رو هم نمی‌خوردی- آره-
(چون این از غذای خونه بهتره)
همینطور که نوشیدنی می‌خورم، می‌خونم و می‌رقصم
اوه خدای من- شکار نهنگ"؟"-
خودشه- آها-
(خجالت کشید)
(هه هه)
چرا، چرا؟ چی خوندی یونگ چول؟
...اون داره آهنگ- نه نه-
داشت آهنگ "شکار نهنگ" رو می‌خوند
...همین‌طور که نوشیدنی می‌خورم، می‌خونم و
همینطور که نوشیدنی می‌خورم، می‌خونم و می‌رقصم
تا حالا تو کره زندگی کردی... کجا؟- آره-
دوره دبستان
...تو بوسان- نه اینچون-
اوه، اینچون، آها- بله-
ولی اگه فقط دوره‌ی دبستانت رو توی کره ...گذروندی
چه طوری انقدر کره‌ایت خوبه؟
راستش من تو دوره‌ی ابتداییم تو کره زندگی کردم
دوره راهنمایی و دبیرستانم رو تو آمریکا درس خوندم
آها
حتما دیدن برنامه‌های کره‌ای رو ادامه دادی؟
یا به‌خاطر مامان بزرگت بوده؟- اون چند وقت بعد از اینکه اومدم فوت کرد-
کره‌ای که بهت یاد داده، تو ذهنت مونده؟- آره آره-
آره تازه با هم غیر رسمی صحبت می‌کردیم- اوه، آها-
(خاطرات دلنشینی که با مامان بزرگش داشته)
(باعث شده کره‌ای یادش بمونه)
خیلی خوشحال شدم از دیدنتون- ...اوه، این-
شاید خیلی از هم وطناتونو ببینین
ولی لطفا چهره منو فراموش نکنین
باشه؟- باشه-
(خجالتی شد)
فکر نکنم شما رو فراموش کنم
خدا رو شکر
(خوشحاله)
بریم
ممنون- خیلی ممنون-
رابی بگو بای- بای-
خداحافظ یونگ چول- خداحافظ-
مرسی
بیرون خیلی سرده
(...یونگ چول و تانیا و رابی رفتن)
خداحافظ یونگ چول- خداحافظ-
شما چهار نفرین؟
چهار نفر؟ اوه باشه- بله-
(مشتریای جدید میان به رستوران)
سلام- سلام-
این علامت چیه؟
آه تکواندو- بله یه آموزشگاهه-
(از آموزشگاه تکواندو اومدن)
مربی؟- بله-
اوه مربی، واو
اینا هم همه‌شون مربین- اوه واقعا؟-
(من یه مربیم)
شما اینجا آموزشگاه تکواندو دارین؟
بله حدود سه دقیقه فاصله داره تا اینجا
اوه واقعا؟- بله-
تو آموزشگاهتون خیلی شاگرد دارین؟
راستش، بله، حدود 250 نفری می‌شن
این همه؟
(اصلا نمی‌شه این جمعیتو تصور کرد)
(مربی تکواندو، یی جه سونگ)
آموزشگاه تکواندو مربی یی جه سونگ) (تو مارینا
!کیهاپ
(رزمی‌کارای آینده دارن تکواندو یاد می‌گیرن)
یک، دو، سه، چهار، پنج
آموزشگاه رو با شاگردای قدیمیش) (اداره می‌کنه
یک- هی-
دو- هی-
سه- هی-
(مشهورترین آموزشگاه تکواندو در مارینا)
شما دان چندین؟ (دان: درجه‌بندی کمربند مشکی تکواندو)
من دان هفتم
وقتی به دان سه رسیدین باید سه سال صبر کنین
و بعد از دان چهار چهارسال دیگه طول می‌کشه
و پنج سال بعد از دان پنج
واسه همینه که دان نه بالاترین درجه‌ست
واقعا؟
پس به دان نه نزدیکین- واو-
(همین هفت تا دان هم خیلی شگفت‌انگیزه)
شما هم آموزش دیدین؟- بله-
تا دان چند؟- تا دان چهارم-
دان چهار کمربند مشکی- واو-
(شگفت‌انگیزه)
دان چهار، بزن بریم بالاتر
بیاین تعظیم کنیم- درود-
بعد اینکه دانش رو می‌پرسن به) (رده بالاییشون تعظیم می‌کنن
سلام- سلام-
(خجالت می‌کشه)
واو، دان چهار
شما تو میونگ دونگ زندگی کردین؟
بله- تازه من به مدرسه‌ی راهنمایی چونهو رفتم-
اوه واقعا؟- بله-
پس شما از من بزرگترین؟
من سال 1978 به‌ دنیا اومدم
پس بزرگترین. سلام
باورم نمی‌شه
که ما تو یه مدرسه‌ی راهنمایی درس خوندیم
من تکواندو رو تو چونهو دونگ یاد گرفتم
کجا؟- ورزشگاه قهرمان-
به آموزشگاه مودوک کوان رفتم- اوه، منم همین‌طور-
شما هم مودوک کوان رفتین؟
واو
شما هم‌مدرسه‌ای منین- بله-
ما تو یه مدرسه‌ی راهنمایی درس خوندیم- اوه واقعا؟-
می‌خواین سفارش بدین؟
بله، چهارتا رامیون خرچنگ برفی لطفا- چشم-
یه مقدار مکگولی هم لطف می‌کنین؟
(چشم)
(آقای چو متخصص رامیون)
فورا چهارتا کاسه رامیون خرچنگ برفی) (حاضر می‌کنه
بفرمایید- مرسی-
براتون پای خرچنگ بیشتر گذاشتم
ممنون
نوش جونتون- مرسی-
من همیشه اول سوپو می‌خورم
اون همیشه سوپو امتحان می‌کنه
اینم آب برای شما
(مربیا غذاشونو هورت می‌کشن)
زیاد تند نیست؟ خوبه؟
خیلی خوشمزه‌ست- جدی؟-
کره‌ای‌ها دوستش دارن
(همین که خوراک خرچنگ رو میارن)
(مربیا شروع به گاز زدن می‌کنن)
اگه کسی برنج هم دوست داره بهم بگه
من- براتون برنج بیارم؟-
(بلافاصله میل کردن)
(خوشمزه‌ست)
(غذاشو تا تهش کامل می‌خوره)
واو
آجونگ- بله؟-
بیا یکم دراز بکشیم
واو خیلی خوشگله
من امروز اصلا نرفتم بیرون
آفتاب همین الانش هم نشسته
(آسمون همین الانش هم تاریک شده)
به غروب آفتاب نگاه کن
اینجا خیلی قشنگه
(اون‌ها غروب زیبای خورشید رو نگاه می‌کنن)
(و از این استراحت کوتاه تا آخر روز لذت می‌برن)
اوه، چقدر قشنگه
اینجا خیلی قشنگه هوا فوق‌العاده نیست؟
آره- بشین-
من حتی نفهمیده بودم اینجا یه نیکمته
نمی‌دونستی، ها؟ این چیز مهمی نیست؟
(بهرحال، خوبه)
بیا یکم کمرمونو‌ صاف کنیم
امروز چطور بود؟
...واقعا
...واقعا... فکر می‌کنم
فکر می‌کنم بهتره فردا با تو برم
همه بهم دروغ گفتن- فکر می‌کنی من اینطوری احساس نمی‌کنم؟-
همه بهم دروغ گفتن- فکر می‌کنی هیچکدوم از ما تا حالا به این فکر نکردیم؟-
"همه رفتن "نه، نه، نه- نه، نه-
احساس تحت فشار بودن کردم
آره، آره- تو خیلی تحت فشاری، مگه نه؟-
آره مثل یه چرخه‌ی غیرمنتظره از اتفاقات
آره
این جذابیت کسب و کار غیرمنتظره نیست؟
بهرحال این یه کسب و کار غیرمنتظره‌ست
درسته- ...زندگی-
وقتی نمی‌دونی قراره چی بشه لذت بخشه
و همین زندگیه
ولی اگه برای قدم‌های بعدی آماده باشی
و سعی کنی نتیجه‌ی بعدی رو پیش‌بینی کنی جالب نیست، نه؟
(اگه فقط طبق برنامه پیش بری زندگی سرگرم کننده نیست)
بعدش فقط مثل کسب و کاره
"البته بدون "غیرمنتظره- درسته-
...پس کسب و کار غیرمنتظره می‌شه
کسب و کار منتظره- دقیقا! کسب و کار منتظره-
این کاملا کسب و کار منتظره‌ست- کسب و کار منتظره-
باحال نیست
ولی تو خیلی بهتر از چیزی که فکر می‌کنی کار می‌کنی
جدی می‌گم
امروز کارت خوب بود
روز اول واقعا سخته
و خب ما اینجا به دنیا نیومدیم
این همه چیزو برای مسلط شدن سخت‌تر می‌کنه
ولی فقط کافیه ازشون تشکر کنی و با چشم‌هات بهشون خوش آمد بگی
فکر می‌کنم این خیلی مهمتره
راستی، حتما زیاد ورزش می‌کنی
به خاطر اینه که یه استادی؟
(در همین حال، این سونگ با استاد صحبت می‌کنه)
به خاطر همین استادم‌ همیشه بهم یاد میداد که چطور درست مشت بزنم
یه تخته‌ی چوبی بود و من بهش می‌زدم، بنگ، بنگ، بنگ
برای همین بندانگشت‌هام بزرگه، اونا چند بار شکستن
(برای همین انگشت‌های این سونگ بزرگ‌تر شدن)
درسته، شبیه همدیگه‌ست- آره، آره-
به خاطر اینه که من اینطوری می‌زنم
...این قسمت- دست‌هات قوی تر می‌شه-
می‌ذاره که به دیوار مشت بزنیم
این قسمت سخته- آره-
بعد یه مدت به کارهای رزمی عادت می‌کنی
ابن بخشی از فرهنگ کره‌ست مشت بزن مثل یه انفجار
(دنیا تحت تاثیر یه ضربه‌ی مشت متحد می‌شه)
اونا واقعا تکواندو رو دوست دارن
این پسر هم
(هه هه)
اگه بازیگر نمی‌شدم احتمالا مثل شما یه مربی می‌شدم
چون تو اینکار خوبی
منم می‌خواستم یه استاد باشم
اینکار واقعا برای هرکسی نیست
وقتی دبیرستانی بودم استادم واقعا مراقبم بود
می‌فهمم- اون می‌ترسید من به بیراهه‌ برم-
پدر و مادرم هردو خیلی کار می‌کردن برای همین من تنها بودم
با وجود اینکه اون هم زمان سختی رو می‌گذروند ولی استادم بهم یاد داد که چطور بنوشم
و همسرش مثل یه مادر مراقبم بود
ولی زمانی که من تو سربازی بودم اون از دنیا رفت
(این سونگ برای شنیدن مرگ اون آماده نبوده)
از دست دادن همچین استادی سخته
(نبود استادش‌ به اندازه‌ی حضور اون احساس می‌شد)
بنظرم تکواندو چیز فوق‌العاده‌ای
استاد من الان ازبکستان ـه
توی دوران راهنمایی و دبیرستان استادم بهم کمک می‌کرد
استادم همیشه راهنماییم‌ می‌کنم
اوضاع بین پدر و مادرم خوب نبود اونا باهم کنار نمیومدن
(بهترین استاد تو سال‌های نوجوونی اونو راهنمایی می‌کرده)
من تقریبا بیراهه رفتم ولی اون بهم کمک کرد
استاد‌های تکواندو اون زمان خیلی ترسناک بودن، نه؟
واقعا ترسناک بودن- آره-
(...استاد‌ ترسناک بود)
فکر می‌کردم تو مبارزه نمی‌تونم اونو شکست بدم
(و تکواندو بنظر سخته)
فقط قدرت بدنی نیست، بلکه روحیه‌ ذهنی رو هم رشد می‌ده
دقیقا حسش همینه
به خاطر همین تکواندو رو دوست دارم و برای همینه هنوزم تو اینکارم
(هم مدرسه‌ای این سونگ توی یه کشور دور)
(به آرزوش رسیده)
(یاد گرفتن هنر‌های رزمی برای از بین بردن استرس)
آجونگ، استرست رو دور کن
امروز هرچقدر که دوست داری مشت بزن
واقعا- زود باش، به خاطر اینه که استرس داری-
(مردده)
زود باش، وقت نداریم- باشه-
مراقب باش- بزن بریم-
واو! خوب بود
این چیه؟ شمارش به سرعت داره بیشتر می‌شه
عدد هشتصد و دهه
(امتیاز مشت آجونگ هشتصد و ده بود)
حتما استرس داشتی
روز سختی داشتی
حتما استرس داشتی
اوپا تو هم بهش مشت بزن
امتیاز آجونگ خیلی زیاده فکر نمی‌کنم بتونی اونو شکست بدی
(آقای چا هم اونو امتحان می‌کنه)
خیلی خب
(تلاششو‌ می‌کنه)
چی؟
(چی می‌تونه باشه؟)
مساوی شد
خب این... این برای امروزه
بیا برای امروز باهم کنار بیایم- باشه-
هردو به یه اندازه استرس داشتین- درسته، سطح استرسمون یکیه-
(سطح استرسشون‌ یکیه)
امروز کارت عالی بود آقای چا
(دستگاه بازی بوکس استرس اونا رو تأیید می‌کنه)
الان دیگه داریم می‌بندیم
...فروش امروز
هیجان زده‌ست، دان، دان، دان، دان
فروش امروز رو نگاه کن
...بیست هزار تا- بیست هزار؟-
بیست هزار دلار
فقط امروز؟
باتشکر از آجونگ
بیست هزار دلار؟
...واو، امروز
(خیلی هیجان زده‌ست)
شگفت انگیزه، یه رکورد جدیده
یه رکورد جدیده- زود باش، بهمون نشون بده-
وسط بشین، بشمار
این چیزی نیست که اونجا خبر بدن
خدای من- ...خیلی مضطربم‌ رئیس، فروشگاه ما-
(یه نگاه به این بندازین)
بیست هزار و دویست و سی و یک دلار
(...خدای من، رئیس)
(درحالی که اونا پشت پیشخوان کار می‌کردن)
(اوایل بعدازظهر)
ما سیزده هزار دلار گرفتیم؟- این درسته؟-
!اوه خدای من
نمی‌تونیم اونو باطل کنیم
راهی برای پاک کردن همه چیز هست؟
متاسفم- مشکلی نیست-
(اوه، نه)
!این یه رکورد جدیده
با تشکر از آجونگ
بیست هزار دلار
چقدره؟ بیست هزار تا
...امروز- ...بیست هزار-
بیست و شش میلیون وونه- ...بیست و شش میلیون-
ما امروز بیست و شش میلیون وون فروختیم که همه‌اش به لطف آجونگ عزیزمونه
بیست هزار دلار فقط توی یه روز
(سرگرم کننده‌ست)
اینو میارم بیرون- باشه-
بریم
ممنون- خیلی خب-
(آخرین مشتری‌ها هم برای رفتن بلند می‌شن)
به بزرگترتون‌ تعظیم کنین
ممنون- ممنون-
(خیلی تعظیم می‌کنن)
بابت غذا ممنون- ممنون-
(اونا هم تعظیم می‌کنن)
اگه فرصتی پیدا کنم بهتون سر می‌زنم
نتونستیم خیلی باهم حرف بزنیم
آموزشگاه تکواندو اداره می‌کنن؟- آره-
-شما مربی تکواندو هستین؟- آره-
همه‌ی اونا از یه آموزشگاه هستن
قبل از رفتن کوم گانگ رو نشونمون‌ بدین
کوم گانگ؟- دوست داریم ببینیمش-
منظورت گوریو ئه- آره گوریو، کوم گانگ شاید گوریو-
(پومسه رو هم بهمون نشون بدین)
کوم گانگ، آره- آره
(دارن چیزی بزرگتر از اونو آماده می‌کنن)
(خیلی هیجان زده‌ن)
انجامش بدین- اون می‌خواد یه پشتک وارو بزنه-
یه پشتک وارو؟- مشکلی نداری؟-
مراقب باش- مراقب باش-
(حالا نگرانه که اون داوطلب شده)
!واو- !واو-
(یه پشتک واروی عالی)
تو یه سطح متفاوته اون تو سطح متفاوتیه
بهمون نشون بده- نمی‌تونم، کمرم درد می‌کنه-
(نشونمون‌ بده، نشونمون‌ بده) (مشکلات پشتک وارو اینه)
عالی بود ممنون
(یه ژست پایانی عالی)
ممنون- خیلی باحاله-
(تو همین زمان)
مقصد شما سمت راسته
کارت خوبه، خیلی خوبی- تو هم همینطور-
(اونا بلاخره به سلامت به فروشگاه برگشتن)
چی؟ اونا نیستن
اونجاست
اونجا چه خبره؟- چرا؟-
دارن چیکار می‌کنن؟- چرا؟-
اون فقط تعظیم کرد
چه جوون خوبی که اینطور محترمانه تعظیم کرد
اون هنرهای رزمی رو بهشون نشون می‌ده
خوشحالم که همه چیز اونجا خوب بنظر می‌رسه- ما برگشتيم، کارمون خوب بود-
(کارتون خوب بود)
کارت خوب بود مرد
آره، داداش
خداحافظ
(در همین حال، آجونگ اونا رو بیرون می‌بینه)
آجونگ
خدای من
چی‌‌... چی انقدر طول کشید؟
خدای من
(آجونگ با اونا احوالپرسی می‌کنه)
چی انقدر طولانیش کرد؟
(از اونا با خوشحالی استقبال می‌کنه)
ما سفر سختی داشتیم، نه؟- آره-
اون بیرون می‌ره تا با یه استقبال) (گرم بهشون خوش‌آمد بگه
لازمه چرخ خرید رو بیارم؟
سلام- مدتی می‌شه-
مدتی گذشته؟ ما قبلا باهم ملاقات کردیم؟
ما قبلا هیچوقت همو ندیدیم، نه؟
ما همو توی هونگده دیدیم- توی هونگده؟-
صبرکن، من یه چرخ خرید میارم- با کی؟-
بعدا بهت می‌گم- بعدا؟-
(...بیاین بعدا داستان اونا رو بشنویم)
‌‌...صبر کن، بقیه
!شما برگشتین
(آقای جو از برگشت تیم استقبال می‌کنه)
زود برگشتین، کارتون خوب بود- ما بلافاصله برگشتیم-
ممنون که اینا رو گرفتی- مشکلی نیست-
!یا- !چی، شما اینجایین-
زود برگشتین- کسی اینجاست؟-
زود برگشتین- کالیفرنیا-
بادوم‌ها- بادوم‌ها-
وایسا- مغذی و پرخاصیت-
(به محض برگشت درباره‌ی بادوم‌ها آهنگ می‌خونن)
آبی، الماس آبی
(مدت‌هاست که آهنگ نخوندن، آهنگ بادوم‌ها)
فقط یه روز گذشته- شماها موفق شدین-
آبی، الماس آبی
(...گیج شده)
درحالی که آهنگ پشت صحنه‌ی) (اونا رو می‌خونه برمی‌گرده
کمکم کن بادوم‌ها رو بیارم
بادوم و لوبیا سیاه با مغز سبز
(کیونگ ریم، که از برگشتن اونا بی‌خبره)
(داره ظرف‌ها رو می‌چینه)
کیونگ ریم، کیونگ هو و بیونگ اون برگشتن
چی؟ اونا الان اینجان؟
اونا تازه اومدن، زود برگشتن- !شما اینجایین-
(قبل از رفتن باید اونا رو ببینم)
تقریبا دلمون برای همدیگه تنگ شده بود-
می‌دونم- خدای من-
(یه استقبال گرم از مردهایی‌ که برگشتن)
این عالیه
بیاین اینا رو همینجا بذاریم- باشه-
(اونا به بخش کیمباپ برمی‌گردن)
فقط باید هویج‌ها رو آب‌پز کنیم؟
باید هویج‌ها رو آب‌پز کنیم
باید اوموک درست کنیم
(در همین حال، اونا درمورد کارها باهم صحبت می‌کنن)
می‌تونی برام انجامش بدی؟ مواد اولیه رو برمی‌دارم
(همین موقع، توی آشپزخونه)
(برای آماده کردن روغن پریلای مکگوگسو‌ آماده می‌شه)
(نودل گندم سیاه رو آب‌پز می‌کنه)
(میرن تو آب یخ تا ترد بشن)
آجونگ میشه بهم کمک کنی؟
همشون رو بریز اینجا
پودر جلبک خشک شده برای) (اضافه کردن به رشته‌ها
همشو با هم؟- آره-
چیه؟
شبیه سرآشپزای حرفه‌ای شدی
آفرین داره- نه بابا-
کمک دیگه‌ای ازم برمیاد؟- نه-
تموم شد
بعدا وقتی داریم غذا میخوریم
هرچقدر چاشنی خواستی بریز روش
(درحالیکه شام به آرومی حاضر میشه)
(هویجام آماده میشن)
اسم جدید) (دوتا هویج
حال میده- آره خدایی-
حس خوبی میده رنده میکنیم- آره-
...وقتی تمیز درمیاد- دقیقا-
(قلق رنده کردن هویج دستش اومده)
هیونگ استعداد این کارارو داریا
نباید نشون بدم کارم چقدر باحاله
تنهایی خودم حال میکردم
از بیرون انگار داریم سختی میکشیم
(...یه تراژدی از راه دور)
...ولی تنهایی انجام دادنش- مثل تراپی میمونه- آره-
ولی یه تراپی از نزدیکه
انگار یهو میری تو خلسه- آره-
موکبانگ هویج) (باعث میشه بری تو خلسه
همه چیزش خوبه یه غیر یه چیز
مطمئنم یه حالت درستی براش هست
آره- ...ولی یه چیزی-
(...یه کمالگرای بدجنس)
حس میکنم میتونم انرژی کمتری بذارم
به نظرم اگه اینجا فیکسش کنم راحت تر میشه
...اگه رنده- میشه اینجا وصلش کرد-
(از هویج درمانی لذت میبرن)
(شکلی از صلح و اجباره)
سلام- سلام-
(یه دفعه یه نفر میاد)
سلام- چی؟-
بفرمایید
مرغ سوخاری؟
نوش جون
این مشتری ثابت که رستوران) (مرغ سوخاری داره
خیلی ممنونم- قابلتون رو نداره-
خیلی لطف کردین- چیز قابل داری نیست-
مرغ سوخاری فروشی دارین؟- بله-
(همینجوری براشون مرغ سوخاری میاره)
دستتون درد نکنه- به بقیه بگین خریدینش-
ممنون- خواهش میکنم-
خیلی ممنون. خدانگهدار
باید بهش یه چیزی میدادیم، آیگو چیکار کنیم؟
ایول بابا
جو هوان، صاحب مرغ رستوران سوخاری برامون مرغ آورد
وووواووو
وااای
(...بهترین مرغی که وجود داره)
نصفش مزه دار شده و نصفش سوخاریه
اینم یه یکم مکگوگسو
مرغ و مکگوگسو میز شام رو) (پر میکنن
(با یه کم رامیون خرچنگ برفی)
میخوای رامیون خرچنگ برفی بخوری؟- همیشه دلم میخواست امتحانش کنم-
(یه میز پر از غذا تقریبا آماده ست)
(...تو همین موقع)
(دو نفر جلوی فروشگاه سرگردونن)
(وارد فروشگاه میشن)
خوبه- برای خیلی چیزا میتونی استفاده کنی-
بدتش به من- اینجوری، یه نفر اومد-
(...به نظر نمیاد مشتری اینجا باشن)
دو نفر اومدن
سلام- تعطیل کردیم-
عذرمیخوام- از راه خیلی دوری اومدیم-
بله؟ چی لازم دارین؟- ...خیلی عذرمیخوام ولی ما-
(یه چیز ضروری میخوان؟)
...امروز صبح- سلام-
امروز صبح از تگزاس اومدیم- تگزاس؟-
وایستا ببینم، چقدر دوره؟
خیلی دوره- چقدر طول کشید؟-
ما؟- نمیدونم، دو بار پرواز عوض کردیم-
راستش ما یه فروشگاه کره ای تو تگزاس داریم
درسته
عمه ام ازم خواست اینارو بدم بهتون
...یه آسیاب هم داریم
(...برای همین براتون کیک برنجی آوردیم)
مواد نگهدارنده بهشون نمیزنیم- از تگزاس اومدن-
این سونگ، از تگزاس اومدن- جدی؟-
یه آسیاب دارن- تا فردا ممکنه خراب بشه-
شرمنده کردین- خیلی ممنون-
(یه هدیه از هم صنفی‌ها)
انتظارش رو نداشتیم کیک برنجی تگزاسی بخوریم
...میتونیم با توفو بخار پزش کنیم- اینم کیمچی پیاز کوهی-
کیمچی پیاز کوهی و) (ترشی برگ پریلا
بیاین امروز بخوریمشون
پیازهارو خودمون برای کیمچی میریم میچینیم
...چجوری شما- ...و این-
(چیزای بیشتری درمیاره)
دنجانگ، دنجانگ- خودمون مجو درست میکنم- (دانه‌های سویا تخمیر و خشک شده به صورت آجر)
خودمون خشک میکنیم درستشون میکنیم
(دنجانگ خونگی واقعی)
وای خدا- اگه دوست داشته باشین براتون میفرستیم-
(یه پیام ویدیویی هم فرستادن)
اگه دوستش داشتن بگو بیان سن آنتونیو
مثل استاد آشپزی میمونن
این آسیابه؟- بله-
پس یه رستورانم دارین؟- یه رستوران و یه فروشگاه داریم-
این شکلیه
(یه فروشگاه مثل برای ما تو تگزاس)
قدرتی خدا- آقای جو این سونگ-
آقای چا ته هیون، ما حسابی طرفدارتونیم
خودمون درست کردیمشون پس حسابی نوش جونتون
ممنون- نوش جون-
مام باید براشون ویدیو بگیریم- ممنون-
اسم عمه اتون چیه؟
سارا- سارا؟-
عمه سارا؟- چه اسم امروزیی-
وااو- سارا-
عمه سارا دستتون درد نکنه
این غذاها واقعا باارزشن
به سلامت به دستمون رسید
اینارو میخوریم و انرژی میگیرم فیلم برداری رو تموم کنیم
دستتون درد نکنه
ممنون بابت غذاها- ممنون-
(یه جواب پر از قدردانی میفرستن)
خیلی ممنون- خیلی ممنون-
خواهش میکنم
حالا چی؟ فردا برمیگردین؟
نه من دوشنبه برمیگردم
من تا چهارشنبه میمونم
واقعا؟- پس خداروشکر-
اومدین مارو ببینین؟- بله-
تا وقتی اینجایین هر وقت میخواین بهمون سر بزنین
یادتون نره چیزی بخرین- چشم-
ته هیون اوپارو مجبور کنین براتون حساب کنه- حتما-
اوکی اوکی
خیلی ممنون
به خاطر غذاها ممنون- ممنون-
(ممنون، بازم بیاین)
ممنون
نمیتونم نشون بدم چقدر ممنونم- میفهمم-
اصلا نمیدونی چقدر عشق و زحمت تو این هست
راست میگی
خیلی ممنون- هر وقت خواستین بازم بیاین-
(...امیدوارم بازم ببینمتون)
زود بیاین تو- باشه-
(وقت شامه)
...یااا این
باید اینم باز کنیم
هیونگ بیا غذا
باشه- بیاین غذا بخوریم-
هیونگ بریم غذا
چی؟
بریم غذا- باشه-
هیونگ، الان دیگه باید دست نگهداری
این آخریه- ...اگه بازم انجام بدی-
هویجا جادوت میکنن
بشینین- مهمونیه. رامیون اونجاست-
(طلسم هویجو میشکنه)
مرغم سفارش دادین؟- ...این مرغ رو-
لطف صاحب رستوران مرغ سوخاریه
واقعا؟- به خاطر غذا ممنون-
به خاطر غذا ممنون
رامیون میخوری؟- واقعا دلم میخواست بخورمش-
اولین بارته میخوری؟- آره-
تو تلوزیون دیدم ملت رامیون خرچنگ برفی میخوردن و حسابی دوست داشتن
خوبه؟- آره-
کیمچی پیاز کوهی و) (...ترشی برگ پریلا
برگ پریلا؟
(تازه رسیدن)
(میذاره رو میز)
مخلفات غذاییه که تازه به دستمون رسیده- وااو-
آیگو، ممنون بابت غذا
خیلی خوشمزه ست- به معنای واقعی کلمه خوشمزه ست-
(...مزه روغن لطیف پریلا یا مکگوگسو)
کیمچی خیلی خوبه
(همراه کیمچی پیاز وحشی)
...این برای تگزاسه
سارا فرستاده- اینارو برای ما آوردن-
این سونگ مکگوگسو رو با) (برگ پریلا میخوره
ایول- خیلی خوبه-
تا وقتی اینجا باهمیم سریع بخورین
(چشماش گشاد میشه)
خیلی خوبه- بخورین-
اینو با این بخور- باشه-
بسته ی کیک برنجی که تازه) (گرفتن رو باز میکنه
وای وقتی میزنیش تو یه چیزی خیلی خوب میشه
مثل روغن پریلا یا عسل
(میزنه تو روغن پریلا)
اممممم
(یه گاز بزرگ مرغ میخوره)
مرغ خیلی خوبه
اینجور غذاهارو آدم تو مسابقه ملی آواز میبینه
غذاهای محلی مثل این
(این یه شام فراوان و لذت بخشه)
چرا انقدر کم میخوری؟- من؟-
فقط جلبک خوردی- ...آره-
...حس میکنم امروز یه کم
خیلی شلوغ بود؟- آره همین-
درسته- آره-
نخیرم، امروز کلی چیز خورده
نخیرم، امروز کلی چیز خورده- وای خدا-
برای همینه؟-
پس دلیلش اینه
باید دقیق حرف بزنی آجونگ
قایمکی میخورد- خیلی نگران بودم-
زیاد نخوردم
آجونگ خیلی جسوره
ممکنه فروش رو بالا برده باشیم و دیدیم هزار نفر شدن
ولی اون تنهایی 13 هزار دلار درآورد
پس قضیه اینه
اشتباه کرد و 13 هزار دلار گرفتیم
(بهونه‌ای نداره)
هی خودش رو عمدا تو جهنم کیمباپ قایم میکرد
در مقایسه با صندوق بهشته- خیلی زود طعم بهشت رو چشیدی-
یااا بخورین
فکر میکردم جهنمه ولی بهشت بود- بهشت بود؟-
واقعا؟- واقعا بهشت بود-
خیلی متواضعه آجونگ خیلی خوبه
کارکردن تو صندوق اصلا اسون نیست
ولی مثلا کیونگ ریم
تجربه کار پاره وقت داره
قبلا کار پاره وقت کردی؟- شش سال-
چه کاری بود؟- فروشگاه موسیقی بود-
وااو- صاحب اونجا بهم اعتماد داشت-
میرفت مسافرت- از زمان راهنماییت؟-
...آره، شش سال تا وقتی دبیرستان رو تموم کنم
از وقتی راهنمایی بودی شروع کردی کار کردن
...اگه صاحب کار بهت اعتماد داشته- واقعا ممنونش بودم-
حتما خیلی باهوش بودی
خیلی میرفت سفر خانوادگی- که اینطور-
به همدیگه برای رسیدن به هدفای شخصیتون احتیاج داشتین
تو لس آنجلس دوره سخنرانی رفتی؟
رفتی آکادمی سخنوری؟- به نظر میاد رفته-
(رفتی آکادمی سخنوری تو لس آنجلس؟)
دیگه حرف نمیزنم
کیونگ هو فردا شیکهه درست میکنی؟
گفتی باید پنج ساعت اینا زمان بدی بهش
آره بذار توضیح بدم
...وقتی برنج رو میپزی
مالت رو میریزی تو برنج و میذاری پنج ساعت استراحت کنه
میتونم وقتی منتظرم کیمباپ درست کنم- باشه-
بعدش بازش میکنی و دونه‌های برنج میاد روش
میذاری همه رو میجوشه- آهان-
با این حال کارای دیگه ایم داریم
(میخواد از وقتش خوب استفاده کنه)
اوپا ما کجا همدیگرو دیدیم؟
گفتی منو قبلا دیدی
گفت تو رو قبلا دیده؟
چه یهویی
منو نمیشناختی؟- منو نمیشناختی؟-
...نه معلومه من میشناسمت ولی
...زمین بازی هونگده- کجاست؟-
اون جایی که وسط هونگده ست
بالای کوچه ی پارکینگ- با جونگ سون، تو هونگده-
مواظب باش چی میگی- تو بودی، نبودی؟-
(چی داری میگی؟)
منظورت چیه؟
تو بودی- ...چی-
...وقتی دانشجو بودی- ...وقتی میرفتم دانشگاه؟ وایستا ولی-
قدیما
با سویون رفته بودی بیرون- سویون؟-
جین سویون. شما دو تا- عه، آره-
(اون و بازیگر جین سویون توی یه کلاس بودن)
این زمین بازی کجاست؟- یوکیونگ بود؟-
چی؟- حتما اونو دیده-
حتما- ای بابا، اونجا دیگه-
یوکیونگ توی هونگده می‌چرخید
بله؟- جونگ سون هم اونجا بود-
ولی فکر کنم یوکیونگ بود که همیشه از اون آسانسور بالا می‌رفت
اون کار پاره‌وقت انجام میداد
آره- شما سه تا همیشه باهم وقت می‌گذروندین-
من نبودم، اوپا
من نبودم، اوپا- تو نبودی؟-
"من نبودم"
نه، خودت بودی- اشتباه نگرفتی؟-
واسه همین وقتی توی هونگده همدیگه رو دیدیم
من و دوستم جلوی زمین بازی یه بساط خیابونی داشتیم
ما گوشواره‌های نقره می‌فروختیم
یادته، نه؟
پس خودش بود- وایسا، یه لحظه-
من بهت گوشواره نقره دادم
اون بزرگا که مینداختی گوشِت- وای-
بدون اینکه حتی پولشون رو بده، رفت
باید همون اول گوشواره‌ها رو می‌گفتی- نه، نه-
...نه- هنوز میگی تو نبودی؟-
تصادف عجیبیه- حس دژاوو میده-
وایسا... مورمورم شد- ولی فکر کردم که می‌دونی-
نه، اوپا
...راستش- من اونموقع شلوار جین و این چیزا می فروختم-
بساط خیابونی و گوشواره‌های نقره رو یادمه
ولی تو رو یادم نیست- دستفروشه خودشه-
اون منم
اون خودشه- خودشه-
پاک بیونگ اون گوشواره فروش
ای بابا
منو با اسمم دست ننداز
عجب شوخی‌ای- عه؟-
خیلی هم به موقع بود
وای
هی، میشه تقریبا 15، 20 سال پیش
می‌فهمم چرا یادش نمیاد- ...من فکر کردم که یادت-
یعنی، واقعا بساط خیابونی داشتی؟
همینجوری که دارین بحثش رو می‌کنین برین چند تا هویج هم رنده کنین
.عجب داستانی میشه واسه تعریف کردن "یادت میاد؟"
"نه، ولی سعی می‌کنم"
اون رنده رو دست بگیری- "بعدش "عه، یادم اومد-
(...یه جای عالی واسه ادامه دادن)
بگذریم، امروز کیونگ ریم حسابی زحمت کشید- کاری نکردم که-
(کیونگ ریم، دست مریزاد)
.کارت عالی بود ...واقعا، به لطف تو
(...تعریف و تمجید یهویی شروع میشه)
واقعا- خیلی ممنون-
دیگه هیچوقت صندوقدار به این خوبی نصیبمون نمیشه
سخته به سطح اون برسی
از همه خیلی خوب استقبال می‌کرد
منم دلم میخواد اینکارو کنم ولی به صورت ذاتی از پسش برنمیام
انگاری داشتم کیونگ ریم قدیمی رو می‌دیدم- واقعا؟-
جدیدا ورایتی شو شرکت نکردی- درسته-
خیلی کم پیش میاد بتونم اون برنامه‌ها رو انجام بدم- خیلی خوشحال شدم-
یادم افتاد که قدیما چطوری بود- آره-
باید مراسم‌های عمومی رو کنترل کنه
چون من میزبانم- باید میزبانی کنی-
یاد اون کیونگ ریمی افتادم که توی برنامه‌های سرگرمی می‌دیدم
اون خیلی باحاله- واقعا؟-
با دیدنش خوشحال شدم- منم همینطور-
موقع دیدن پخش این برنامه توی تلویزیون
این فکر به ذهنم رسید که هر موقع فرصتی برام پیش اومد، باید کمک کنم
بعدش همه‌چیز جور شد
باید یه کوچولو بیشتر بمونی
منم واقعا دلم میخواد بمونم
ولی این دو تا رو چیکار کنیم؟- بذار به حال خودشون باشن-
باید جداشون کنیم- یادشون رفته باهم برو و بیایی داشتن-
در حالی که ما واقعا دوران قدیم مون رو یادمونه- ما خاطراتمون رو مثل همدیگه یادمونه-
ما که اونموقع باهاشون ملاقات نکردیم
الان یادت اومد؟- همه‌چی حل شد؟-
خوشحال شدم دوباره دیدمت- خیلی شرمنده‌‌م اوپا-
بعد از حدود 20 سال
بگذریم، از فردا آجونگ، تو قراره کار رو پشت صندوق شروع کنی
...ولی من، واقعا
.خیلی استرس دارم حس می‌کنم قراره اشتباه کنم
ارتباط برقرار کردن به انگلیسی همین الانش هم واسم چالشه
خب، ما که خیلی بدتریم
"حس میکنم روزی 120 بار دارم میگم "معذرت میخوام
با این وضع گمونم خیانت بزرگی به کشور کرده
از این به بعد اسمم "ساری چا" هست
معذرت، معذرت
یه دنیا آلکالین، معذرت
از فردا باید اینو بخونم
خیلی مغذیه، معذرت
این متنو هی تکرار کن
گام یک
میتونیم کلی خوش بگذرونیم- گام دو-
کلی کار هست که میتونیم انجام بدیم
گام سه- فقط من و توئیم-
(...به هرحال معذرت خواهی هم مراحلی داره)
گام چهار- می‌تونم بیشتر از اینا بهت بدم-
گام پنج
(حداقل، آخر سر)
(شریک شدن توی خنده با مشتری‌ها مگه کافی نیست؟)
به سلامت برگردی، کیونگ ریم- خیلی ممنونم-
خیلی بهم خوش گذشت
(دیگه واقعا میذارن کارگر پاره وقت بره)
آیگو، بهت خیلی مدیونم
خب، ممنونم که من رو دعوت کردی- چه حرفیه-
لطفا نرو
نرو
چرا داری گریه می‌کنی؟
نمی‌خوام که بره
.اینجا واقعا سخت میگذره دور بودن از خونه اصلا خوب نیست
یکی از اعضای تیم اینو بهم گفت
اگه تا آخرش دووم بیاری، یکی واست" "برنامه‌ی ترجمه باز می‌کنه
آره، حقیقت داره- عه؟-
(اشک شوق)
با اعتماد به نفس برین سراغش
باید همینجوری باشه- درست-
فردا، با اعتماد به نفس پیش میریم
اعتماد به نفس داشته باش- فردا با اعتماد به نفس باشیم-
هست You Quiz on the Block مثل برنامه‌ی
اسم برنامه‌های دیگه رو اینجا نیار
اسمش رو نگو
سناریوی اعتماد به نفس) (-قسمت رزرو مشتری-
چطور می‌تونم رزرو کنم؟- سلام-
(...کارگر 1: ازشون استقبال کنه)
بهم بگو- ببخشید، عذر میخوام، چی؟-
(...با یه چهره‌ی مصمم)
خیلی دلم میخواد که واسه شام
رزرو کنم- عذر میخوام، عذر میخوام-
من نمیتونم خیلی خوب انگلیسی حرف بزنم
پس، آروم- الان داره خوب انجامش میده-
لطفا آروم، باشه؟- ...من-
...خیلی... دلم میخواد- بله-
چی؟- ...که یه-
"گفت "چی- وایسا-
باشه-
بارا بارا بام- بارا بام-
قسمت اول- گام اول-
(ماجرا خیلی آروم پیش می‌ره)
نونا، این قراره واسه ...کل زندگیم منو خجالت بده
واسه من انجامش بده... گام سه- متنش رو بلد نیسم-
(غش می‌کنه)
(هنوز خجالت می‌کشه)
گام چهار
میتونم بیشتر بهت بدم
گام پنج- نمیدونی که وقتش رسیده؟-
(خجالت از بین رفت)
وایسا- ...وای، این-
خیلی خنده داره
(دیگه واقعا بذاریم بره)
نرو- زیادی مشروب خوردی، کیونگ هو؟-
نه، خیلی به خودش آسون می‌گیره- اگه چند روز بیشتر می‌موندم-
کارم به جایی می‌کشید که 7000 تا آهنگ با کیونگ هو می‌خوندم
وای، خنده‌دار بود- وای خدا-
...خیلی خب، دیگه- اونجا-
توی کره همدیگه رو ببینیم- ماشین اونجاست-
مستقیم برو اونطرف- ای وای. اوپا-
ممنونم- ای وای-
(کیونگ ریم یکی یکی ازشون خداحافظی می‌کنه)
توی کره هم بیخیال رسمی حرف زدن میشم- باشه-
.عه، ممنونم میخواستم که تو رو بهتر بشناسم
مراقب خودت باش، آجونگ- مراقب باش-
لطفا حسابی هوای آجونگ رو داشته باشین
حتما- چشم-
وای، ممنون
خیلی زحمت کشیدی- ممنون-
خب دیگه میرم. خداحافظ
خداحافظ- زودی می‌بینمت-
بادوم‌های کالیفرنیا
مغذی و قلیایی
(با آهنگ تم ما (؟) تمومش می‌کنن)
آبی، الماس‌های آبی
خودشه- بادوم‌های با طعم آجیل-
چک تسویه رو گرفتین، ها؟- مواظب باش-
الماس‌های آبی
خداحافظ- آره-
دیگه میرم
باشه، خداحافظ
خیلی خنده دار بود
ولی واقعا باید اعتماد به نفس مون رو بالا ببریم
درسته
نمی‌خواد وقتی سریع حرف میزنن، بترسیم
"نمی‌دونم، عذر میخوام"
من خیلی خوب انگلیسی حرف نمیزنم- ...پس-
آره. معذرت میخوام- درسته-
عذر میخوام، ببخشید؟- اگه راجع به رزرو حذف زدن-
"اوه، نمی‌دونم"- "وایسا، وایسا"-
(پایان روز چهارم از کسب و کار)
"نمی‌دونم" "وایسین"-
وای- امروز مه آلوده-
معمولا اینجوریه
(به صبح‌های مه آلود مارینا عادت کردن)
امروز هوا خیلی آرومه
توی مسیر رفتن به کار خیلی آرومن) (شاید به خاطر هوا باشه
رسیدیم
از مسیر با مه غلیظ عبور کردن) (و بالاخره به فروشگاه رسیدن
ممنون- خواهش می‌کنم-
هی
(روز پنجم فروشه، توی یه یکشنبه)
(امروز قراره چه روزی باشه؟)
...وای، اینجا
وای، کمرم
(همه میرن به سمت اتاق استراحت کارکن‌ها)
وای، کمرم
(کیونگ هو مستقیم می‌ره سمت بخش کیمباپ...؟)
(...با یه قیافه‌ی مصمم وارد میشه)
(و اول یه دفترچه و خودکار در میاره)
امروز روز مهمیه- ها؟-
امروز همون روزه- آره-
(آگوست 2023، استان گیونگی)
واسه حل کردنش بهتره از آب ولرم استفاده کنیم
...آره، پس- ...واسه همینه که تو-
داری فیلم میگیری؟- آره-
(یوم جونگ آ اینجاست)
این واسه شیش پرس میشه- خیلی‌خب-
سخته که ببینی ولی حدودا اینقدر
(کیونگ هو دستور غذا رو از بازیگر یوم جونگ آ گرفته)
چهار ساعت بعد
دونه‌های برنج شناورن
اگه فقط چند تا شناور باشن، اشکالی نداره- اگه فقط چند تا دونه باشن-
...هنوز- ولی شناور شد-
این دوتا ازش یاد گرفتن) (که چطور شیکهه درست کنن
امروز روز آخرین رونمایی‌‍ه؟
آره- ...وای، امروز-
تو میتونی- آره-
از پسش برمیای- آره-
فایتینگ، آقای یون
با یه حمایت پرشور) (شروع می‌کنه به آماده کردن شیکهه
تو میتونی شیکهه درست کنی، آقای یون
رئیس جو اول برنج رو) (واسه کیمباپ آماده می‌کنه
(توی روز پنجم، همه دقیق می‌دونن که چیکار کنن)
(بیونگ اون مسئول نظافته)
باید زیر جعبه‌های نون و وسایل رو تمیز کنیم
ما اسنک بادوم زمینی داشتیم؟
رئیس چا توی روتین صبحگاهیش) (قفسه‌ها رو مرتب می‌کنه
محصولاتی که بیشتر از همه فروش می‌ره) (رو چک می‌کنه
(و با مهارت، روشون برچسب قیمت میزنه)
(اونا رو دوباره روی قفسه می‌ذاره)
سوپ مندو درست کنم؟- چی؟-
سوپ مندو- حتما. هرچی باشه خوبه-
(امروز صبح، سوپ مندو میخوریم)
ساعت 9 باز می‌کنیم، نه؟
روزهای یکشنبه) (مغازه نیم ساعت دیرتر باز میشه
ساعت 9 مغازه رو باز می‌کنیم واسه همین هنوز وقت داریم
ساعت 9 باز می‌کنیم
سلام- اوه، بله. سلام-
زود اومدی
آره. من هنوز تنهام
گفتم زود اومدی- آره-
روز خوبی داشته باشی- بله، خداحافظ-
بله- ...یه جایی دیدمش-
:تا آخر نقش بازی می‌کنه) ("...یه جایی دیدمش"
در همین حین، کیونگ هو) (...مسئول شیکهه
(اول، برنج واسه شیکهه رو درست می‌کنه)
(توی پلوپزی که توی لس آنجلس پیدا کرده)
شیکهه: 1. آب خیلی کم باشه تا) (برنج، سفت و خشک پخته بشه
(بعدش چی؟)
هفت لیوان برنج استفاده کردم
پلوپزی که باهاش تمرین کرده) (واسه سرو 20 نفر بوده
در حالیکه اونی که خریده) (واسه سرو 28 نفره
وای، 18 لیتر
همونجا در حالیکه زیرلب حرف میزنه وایمیسه) (و توی افکارش غرق شده
(و یهویی میدوه یه جایی؟)
از پسش برمیای
من؟- نه، نه-
آب؟- آره، خودم میارم-
باشه
خدایا، اول باید یکم آب می‌جوشوندم
(یک. اولین قدم جوشوندن آبه)
(رسما شروع به درست کردن شیکهه می‌کنه)
(سه. یه بسته مالت توی پارچه‌ی پنبه‌ای بذارید)
(و محکم گره بزنید)
(آب گرم روش بریزید)
(چهار. آب گرم روش بریزید)
و بعد پارچه رو فشار بدید تا مالت) (با آب مخلوط بشه
(آقای جو اومده کمک کیونگ هو)
داغه نه؟
(یه تیکه دستمال برمی‌داره)
(و هوای کارگر سخت‌کوشش رو داره)
(...بعد از اینکه آب مالت رو خارج کرد)
(اولین دسته‌ی آب مالت کامل میشه)
پنج. توی این مرحله آنزیم از مالت) (بدست میاد
(...بعد، توی پلوپز ریخته میشه تا)
(نشاسته تبدیل به ساکارز بشه)
صافی دارید؟- باشه-
فقط یکی
درحالیکه کیونگ هو با درست کردن) (...آب مالت سرگرمه
داره خوب پیش میره خیلی خوبه
ممنون، بذارش اینجا
بدون من نمی‌تونی زندگی کنی، مگه نه؟- آره-
لطفا بازم بیا- باشه-
(تولید شیکهه داره خوب پیش میره)
جو هوان درحال آماده کردن صبحانه‌ی) (کارگرهاست
(سوپ ماهی کولی رو با ترب می‌جوشونه)
(...نصفش مندوی گوشته)
(و نصف دیگه مندوی کیمچیه)
(...وقتی سوپ شروع به جوشیدن کنه)
(با سس سویا طعم‌دارش می‌کنه)
و میگوی شور رو برای بیشتر شدن) (مزه، اضافه می‌کنه
با ریختن تخم مرغ، سوپ مندو رو) (کامل می‌کنه
(به محض جوشیدن، غذا حاضر میشه)
(تقریبا آماده‌سازی صبحانه رو به اتمامه)
اوکی
بیا، همه‌جاش بریز
سس مخفی رئیس رو به برنج پخته‌ی تازه) (اضافه می‌کنه
با دست و دلبازی- با دست و دلبازی، دو و نیم دور-
زیاد بریز- با دست و دلبازی-
دو و نیم دور-
اوکی، برنج حاضره
(خوب مخلوطش می‌کنه)
(شش. آب مالت رو روی برنج تازه بریزید)
یک لیتر
اوه، بیشتر هم شد
(با وجود پلوپز 28 نفره کارش راحته)
هیونگ، در مقایسه با اونی که توی ...فرودگاه بهمون دادی
بله؟ باشه- باید یکم شیرین‌تر باشه-
اما این مواد غذایی با اونایی که ...قبلا استفاده کردم، فرق می‌کنن
بخاطر همین نمی‌دونم چه مزه‌ای میشه
هفت. به جای شکر خام، یه بسته) (...شکر ارگانیک
(توی پلوپز بریزید)
(حواستون باشه برنج گوله گوله نشه)
رنگش هم خیلی فرق می‌کنه
با اونی که توی کره درست می‌کردیم فرق می‌کنه
...چیزی که مهمه اینه که
باید این پارچه‌ی مالت رو توش بذاریم
اگر این پارچه‌ی مالت رو توی پلوپز بذارید) (باعث میشه برنج تخمیر بشه
بیاید غذا بخوریم
(صبحانه‌ی جو هوان آماده شده)
بیاید اول غذا بخوریم
ممنون بخاطر غذا، خدایا
ها؟
سلام- زود اومدی-
زود اومدی
آجونگ، بیا غذا- باشه-
غذا خوردی؟- یه صبحونه‌ی ساده خوردم-
ای بابا، نباید تنها غذا می‌خوردی
(مثل همیشه دوستانه رفتار می‌کنه)
سونجی خوردی؟
(چرا باید سونجی بخوره؟)
کی سوپ مندو رو درست کرده؟
جو هوان
ایول بهت- خواهش می‌کنم-
فقط توی آب جوشوندمش
میرم وسایلم رو بذارم
باشه
آجونگ به طرف اتاق استراحت کارکن‌ها) (میره تا وسایلش رو بذاره اونجا
در همین حین کیونگ هو مراحل) (اولیه رو کامل طی کرده
اوکی، از ساعت دو تا دو و نیم بعد از ظهر
هشت. درش رو بذارید و پنج و نیم) (تا هفت ساعت گرم نگهش دارید
کیونگ هو هم برای صبحانه به بقیه) (ملحق میشه
سلام- هی-
کجا گذاشتیش؟- پولاک خشک شده؟-
(یه صبحانه‌ی غیرمنتظره با همدیگه)
(هرچند که آجونگ گفت قبلا صبحانه خورده)
(به به)
موندم جا میشه یا نه
آجونگ
خیلی خوب میشه همه جای فروشگاه رو یه دور نگاه کنی، حتی آشپزخونه
کیمباپ هم درست کن- ...دستور پخت-
نه، منم کارم تموم شده
پس تا سرویس صبح لازم نیست نگران شیکهه باشید
واقعا؟- آره-
باید تقریبا پنج ساعت تخمیر بشه
آره
بیا عجله نکنیم و باهم کار کنیم اگه مشکلی بود صدام کن، کمکت می‌کنم
کیونگ هوی مهربون خیال آجونگ رو) (از مسئولیت‌هاش راحت می‌کنه
(...در همین حین بیونگ اون)
انگار توی سکوت حسابی داره با) (سوپ مندو حال می‌کنه
دو سوته یه کاسه از سوپ مندو) (رو کامل می‌خوره
(و بعد برای خوردن هوای تازه میره بیرون)
خدایا
...راستی
هنوزم بیونگ اون هیونگ رو یادت نمیاد؟
خدایا، اوپا- هنوزم یادت نمیاد؟-
...راستش- خب-
یادم نمیاد
قابل درکه- آره-
(...حالا تنهاتر به نظر میاد)
اما پونزده سال پیش نبود؟ یا شاید هم بیست سال پیش
دوران دانشگاه بود
ساعت چنده؟- یه ربع به نُه-
ساعت 8:45 صبح) (پونزده دقیقه تا باز کردن
(اول سریع میز رو تمیز می‌کنن)
امروز یه سفارش داریم که باید چهل‌تا رول کیمباپ برش خورده آماده کنیم
سلام- سلام-
...کیمباپ- بله؟-
می‌تونم یکشنبه ساعت ده و نیم صبح بیام کیمباپ بخرم؟
چندتا؟- چهل‌تا رول-
معمولا چهل‌تا رول سفارش می‌دید، درسته؟- بله-
سفارش همیشگی شما همینه؟- بله-
لطفا برششون بدید- برش بخورن، چشم-
برای بچه‌هایی که میان کلیسا
برای بچه‌ها، اوکی- اوه که اینطور-
باید کیمباپ درست کنیم
(ماموریت درست کردن چهل‌تا رول کیمباپ)
محدودیت زمانی: یک ساعت و) (چهل دقیقه
این سونگ و بیونگ اون شروع به) (درست کردن کیمباپ می‌کنن
(با یه لایه‌ی نازک از برنج شروع می‌کنه)
تجربه‌های این چهار روز اخیر رو) (به کار می‌گیره
(...و توی این ماموریت موفق میشه)
(شروع خوبی بود)
من برششون میدم
کیونگ هو هم برای برش دادن کیمباپ) (بهشون ملحق میشه
باید نازک برش بدم
(لاین کیمباپ سه‌تا کارگر داره)
این سونگ، کسی که به راحتی) (کیمباپ رو رول می‌کنه
اینا مزه‌دار شده‌ن، آره؟
(منظورت هویجه؟)
پس کارمون با هویجا تمومه، آره؟
آره، دیروز آماده‌شون کردیم
آره
(بیونگ اون مسئول آماده‌سازی مواد غذایی بوده)
(هویجای خام رو از یخچال بیرون آورده)
(و گذاشته‌شون توی ظرف)
هویجا رو بذارم اینجا؟
کیونگ هو نتونست درست و حسابی) (به بیونگ اون یاد بده
اینو برمی‌دارم
باید چند لحظه دست نگه داریم هویجا رو مزه‌دار نکردیم
(تازه شروع به تفت دادن هویجا می‌کنه)
ده دقیقه اینطوری تفت بده
بعد آب اون طرفش رو هم بکش
اینطوری آبش خشک میشه؟- آره-
اوکی
(یک ساعت و سی دقیقه وقت دارن)
(چهل‌تا رول رو به موقع درست می‌کنن؟)
...اول اینطوری
یه بار
(...جو هوان اول طرز ظرف شستن رو یاد میده)
بعد بذارش تو
(تا رسما کارش رو توی آشپزخونه شروع کنه)
همه‌ی جاهایی که دیروز ندید رو) (بررسی می‌کنه
(این چیه؟)
(هاه)
(دونات‌های توی یخچال رو پیدا کرد)
بخور- از کجا اینا رو گرفتید؟-
(لحظه‌ای که آجونگ دونات‌ها رو پیدا کرد)
یکی از مشتری‌ها اینا رو آورد
(یهو سر و کله‌ی رئیس پیداش میشه)
(از چیزی خبر نداره و یه تیکه می‌خوره)
آجونگ
...بعد از صبحونه‌ی ساده‌ای که خوردی
(حتی صداش رو هم نمی‌شنوه)
مامور آجونگ
انگار مامانش در حال خوردن مخلفات غذا) (مچش رو گرفته
...نه، آخه- صبحونه که خوردی-
سوپ مندو هم خوردی اونوقت الان داری نون می‌خوری؟
چرا همه‌ی جعبه رو میاری؟
(چرا همیشه منو اینطوری می‌بینی؟)
واو، مامور آجونگ
خیلی غافلگیر شدم
خوشمزه به نظر نمیاد؟
(عاشق دوناتم)
شنیدم یه دونات فروشی معروف هست
فکر کنم این برای همونجائه- آره-
چندتا از مشتری‌ها گفتن می‌خوان از اینا برامون بخرن
واقعا؟
خیلی خوشگلن
به لطف آجونگ، آقای چا تونست) (دونات‌ها رو امتحان کنه
(آماده‌ی خوردنه)
خوشمزه‌ست
حین کار، یواشکی بخور
(...در حالی که دارن خوراکی می‌خورن)
وانمود می‌کنم ندیدمت
(فروشگاه تقریبا آماده‌ی باز شدنه)
(منتظر دیدن مشتری‌های امروزه)
باز می‌کنیم
(امروز چجور مشتری‌هایی قراره داشته باشیم؟)
(بی‌دلیل جلوی فروشگاه وایساده)
اینجا بازه؟
نه... نه هنوز
این چیه؟ چه خبره؟
فیلمبرداری برنامه‌ی تلویزیونی و اداره کردن این فروشگاه
برنامه‌ی تلویزیونی؟- بله-
حالتون خوبه؟
واو
خیلی خوبه
که اینطور- بله-
این برنج شیرینه؟- برنج شیرین؟-
معمولی نمی‌خوام
برنج شیرین چیه؟
برنج شیرین
اوه، مشکلی نیست
شاید مغازه بغلی داشته باشه
اینو می‌خرم- اوکی، ممنون-
ببخشید- پس شما رئیس جدید هستید؟-
...اون قبلی
تقریبا پنج روز؟
(یه رئیس با دوره‌ی ریاست فوق کوتاه)
صاحب اصلی اینجا احتمالا آخر هفته‌ی بعد برمی‌گرده
رفته تعطیلات؟- بله، تعطیلات-
پنج
(شروع به حساب کردن می‌کنه)
...پس
فیلمبرداری... بازیگر معروف کره‌ای هم هست؟
ما توی کره بازیگر هستیم- اوه واقعا؟-
(جا خورده)
می‌دونید من کیو دوست دارم؟- جان؟-
هیون بین و سون یه جین
واقعا؟ جدی؟- عاشقشونم-
با ایشون فیلمبرداری دارم
شما؟- بله-
چه فیلمی؟- دوتا فیلمه-
وای خدا، عاشقشم- یه جین؟-
اون شمایید؟- من، یه جین-
بله... خدایا
بازیگر خیلی خوبیه- بله-
درسته- ممنون-
از دیدنتون خوشحال شدم
ممنون- بای بای-
روز خوبی داشته باشید
ممنون- ممنون-
اولین مشتری بعد از اینکه با خوشرویی) (دست میده، از فروشگاه میره
بعد از سرخ کردن هویجا، حجم هویجا اینطوری کم میشه
تموم شد
بریم- شروع کنیم-
(زمان فعلی: 9:35 صبح)
دوباره شروع به درست کردن چهل‌تا) (رول کیمباپ می‌کنن
نسبت به قبل فرق کرده- مگه نه؟-
نرم شده- آره-
وقتی اشتباهه، اشتباهه
آره- اشتباهه-
اگه بگی درسته، اشتباهه و شکست می‌خوری- دقیقا-
باید فورا عوضش کنی
باید دست نگه داری- معلومه-
:دانایی و خردی که بعد از پنج روز بدست آوردن) (هروقت اشتباه کردی، دست نگه دار و عوضش کن
فقط یه دونه رول درست کردیم
وای
باید یکم سرعتمون رو ببریم بالا، نه؟
آره، سرعت
سرعت خیلی مهمه
(پنجاه و پنج دقیقه مونده)
(کمتر حرف می‌زنن و بیشتر کار می‌کنن)
(یه دونه دیگه رو سریع درست می‌کنه)
(بیونگ اون در سکوت کیمباپ درست می‌کنه)
(...موقعی که کیمباپ‌سازا دارن کیمباپ درست می‌کنن)
باید مواظب باشم خراب نشه
کیونگ هو خیلی نازک برش میده و) (بسته‌بندی می‌کنه
باید برای بچه‌ها کوچیک‌تر برش بدیم، نه؟
آره- باریکلا-
الحق که بابای دوتا بچه‌ای- آره-
مگه نه؟- آره-
...راستش
جوشوندنش دیگه کافیه اما خوردنش یکم سخته
یکم خردتر کن جوری که یک سوم سایز الانشون بشن
یه تیکه رو سه قسمت کن
(وظیفه‌ش اینه که پولاک خشک شده رو خرد کنه)
حدوداً همچین سایزی
آها- اینو خرد کن-
من باید یه چیز دیگه رو آماده کنم
ببُرشون بعد بیارشون برام- باشه-
(می‌ره سمت آشپزخونه تا چیزای دیگه رو آماده کنه)
(آجونگ تنهایی داره پولاک‌ها رو درست می‌کنه)
(نگاه می‌کنه)
آجونگ، همه چیز خوبه؟ آسونه؟
آره
اینکه سه تا مرد دارن کیمباپ درست می‌کنن منو یاد "کیمباپ فروشی آقایون" می‌ندازه
نمی‌دونستم اینجوری میشه
(آقای جو، آقای پاک، آقای یون)
(آقای جو در سکوت کیمباپ درست می‌کنه)
(‌اما یهویی می‌ره؟)
(بذار ببینم)
امروز کفشای قشنگی پوشیدی
چی شده؟
اندازه‌ش خوبه، نه؟- آره-
باورت نمیشه انقدر کارم درسته، نه؟
(از خودش تعریف می‌کنه)
احتیاجی نیست ما ازش تعریف کنیم
خودش از خودش تعریف می‌کنه- آره-
لازم نیست ما چیزی بگیم
ما واسه تعریف شنیدن زیادی پیریم کارمون همینجوریش هم خیلی خوبه
آجونگ هم همینطور
(ازش تعریف می‌کنه)
(همه دارن کارشون رو خوب انجام میدن)
سلام- سلام-
(در همین حین، توی فروشگاه)
(سلام آجوشی)
فکر کنم شصت روزشه؟
شاید؟- صد و پنج-
(یه نوزاد 105 روزه)
واقعاً؟- آره-
(من یکم جوون می‌زنم)
دوست داشتنیه- ممنون-
خدافظ- بگو خدافظ-
(خدافظ، پرنده کوچولو)
من سه تا بچه دارم- واو-
واقعاً؟- آره-
چند سالشونه؟
هفده، دوازده، ده- واو-
(باور اینکه اولین بچه‌ش دبیرستانیه، سخته)
(خیلی جوون به نظر می‌رسید)
خدافظ- روز خوبی داشته باشید-
خدافظ‌. ممنون
(خدافظ‌، فرشته کوچولو)
(یه خدافظی کیوت)
(آجونگ با موفقیت کارش رو انجام داده)
هر از گاهی بیا صندوق تا چیزی یادت نره
درسته- وگرنه یادت می‌ره-
چون امروز یکشنبه‌ست، صبحا مردم نمیان بیرون
خدا رو شکر- خیلی خوشحالم-
چرا وقتی به مشتری نیاز داریم، خوشحالی؟
(پنهان کردن خوشحالی یه کارگر نیمه وقت سخته)
حالا که مشتری نداریم انگار رفتیم توی یه کارگاه بازیگری
انگار با بازیگرای جدید رفتیم کارگاه
(آقای چا می‌ره سمت بخش کیمباپ)
زمان فعلی: 10:03 صبح) (زمان باقیمانده: 27 دقیقه
سر صبحی چهل تا رول باید درست کنیم
اینجا واقعاً جهنم کیمباپیه
(جهنم کیمباپی امروز صبح)
چند تا رول دارید؟
این بیستمیه- اوکی-
ساعت 10:03 صبح) (گزارش تعداد کیمباپ
(برش خورده: 20, رول شده: 4)
(چهار تا رول اینجاست)
خوبه
کیفیتش خوبه، نه؟- آره-
خیلی خوب داریم انجامش میدیم
بیا یکم تندتر درست کنیم
باشه
هر چی نباشه توی لس آنجلس با هم بودیم- آره-
درست کردن چهل رول کیمباپ) (داره آروم پیش می‌ره
بازی بیسبال رو تماشا کردی؟
وقت ندارم بیسبال ببینم
راستش رو بگو. کاریت ندارم
گذشته‌ها گذشته
باید باهم روراست باشیم، نه؟
چیزی نیست که بخوام راجع بهش روراست باشم
من کاری نکردم که بخوام اعتراف کنم
(بخش کیمباپ مثل همیشه آرومه)
(در همین حین، توی فروشگاه)
پس قراره بیارن اینجا یا من باید برم اون پشت؟
...همینجا، اما ما داریم درست می‌کنیم- هنوز دارن کار می‌کنن؟-
ببخشید
کیمباپ دارید؟
ببخشید- کیمباپ ندارید؟-
امروز دیگه کیمباپ نمیارید؟- نه-
(...به خاطر سفارش چهل رول کیمباپ)
(توی پیشخوان کیمباپ ندارن)
(اما کیمباپی که از قبل آماده کرده بود رو میاره)
زمان فعلی: 10:09 صبح) (زمان باقیمانده: 21 دقیقه
(توی شش دقیقه‌ی گذشته کلی زحمت کشیدن)
(کیمباپ برش خورده: 24, بسته بندی نشده: 0)
(با این اوصاف، زمان کم میارن)
(...رول‌های کیمباپی که ته هیون آورده)
بله
(توی یه چشم به هم زدن ناپدید میشن)
بله، برید اونجا- !کیمباپ دارید-
چیزی مونده؟ خیلی زود تموم شدن
اسمش کیمباپ نیست‌. طلاباپه- واقعاً؟-
خیلی خاطرخواه داره
(هیچ رول طلایی نمونده)
(...بازم ظرف رو پر می‌کنه)
کیمباپ‌سازا بدون اینکه خسته بشن) (کیمباپ درست می‌کنن
(منو ببر)
کاری که انجام میدیم تمومی نداره
ساعت چنده؟ ده و نیمه؟
هنوز ده دقیقه وقت داریم
زمان فعلی: 10:20 صبح) (زمان باقیمانده: ده دقیقه
چندتا داریم؟
سی تا رول
ساعت 10:20 صبح) (گزارش تعداد کیمباپ
(برش خورده: 30, رول شده: 0)
(کیمباپ‌سازا باز دارن درست می‌کنن)
(می‌تونن به موقع به مقدار کافی، کیمباپ درست کنن؟)
(تق تق)
(صدای کفشای مشتری میاد)
سلام- سلام-
برای کیمباپ اومدم- چی؟-
فکر کنم چهل تا رول بود، درسته؟- بله-
(قرارمون ساعت ده و نیم بود)
یه دقیقه وقت بدید داریم برش می‌زنیمشون
الان میارمشون
(زمان فعلی: 10:23 صبح)
(مشتری هفت دقیقه زودتر اومده)
اومده- واقعاً؟-
این سی‌امیه
سی تا داریم؟- آره-
تقریباً برششون تموم شده
خوبه- بله-
سلام- سلام-
سلام. از دیدنتون خوشحالم
سلام- سلام-
دیگه تمومه
تمام تلاشمون رو کردیم
بله، ممنون
(به مشتری اطمینان میدن)
(بعد سرعتشون رو بالا می‌برن)
(باید سر وقت تحویل بدن)
(رول می‌کنه)
(برش میزنه)
(تمام تلاششون رو می‌کنن)
(زمان فعلی: 10:30 صبح)
ده تا رول. تموم شد
(آقای جو آخرین رول رو درست می‌کنه)
تموم شد، آره؟- آره-
اونو تموم کردی، آره؟- آره-
کارمون درسته
(برادرای لس آنجلسی دارن برش میزنن)
(هنوز آماده نشده؟)
ممنون. خدافظ
(فکر کنم دیگه وقتشه)
(وقتشون تموم شد)
تموم شد
حدوداً دو دقیقه دیر شد
یکم دیر کردیم- آره-
بریم
(قبل از اینکه خیلی دیر بشه، بریم)
اینم از این
ببخشید منتظر موندید
شرمنده- عیب نداره-
چون با عشق رول کردیم یکم بیشتر طول کشید
بابت تاخیر متأسفم- عیب نداره-
بفرمایید
(سفارش چهل رول کیمباپ به سرانجام رسید)
ماشین آوردید؟- من می‌برمش-
بذارید تا ماشین بیارمش- ممنون-
خدافظ
سلام
(کیمباپ‌هایی که با عجله درست شدن)
(یه کلیسا توی مارینا)
(تادا)
(یه گاز گنده)
(خوشمزه‌ست)
(خیلی خوشمزه‌ست)
(بابت غذا ممنون، عموها)
خیلی خوب می‌خوری
(از کیمباپ لذت بردن و بهشون خوش گذشت)
(آقای جو بعد از رول کردن کیمباپ می‌ره آشپزخونه)
(صدف مانیلا)
مواد لازم برای رامیون خرچنگ برفی رو) (حاضر می‌کنه
(صدف‌های مانیلا رو زیر آب تکون میده)
(بعد از اینکه چند بار توی آب شستشون)
(خرچنگ‌های برفی رو خرد می‌کنه)
به اندازه‌ای که راحت بشه خورد) (تیکه تیکه‌شون می‌کنه
تموم مواد لازم رو برای) (رامیون خرچنگ برفی آماده کرد
(سوپ پولاک خشک شده رو آماده می‌کنه)
بهتره اینطوری انجام بشه
اینطوری؟
اوکی
(آقای جو فوت و فنش رو خوب بلده)
آبش زیاده؟- نه، خوبه-
کافیه؟- مثل همیشه‌ست-
اوکی
(آمادگی‌های لازم برای فروش ناهار)
(آجونگ اینجاست)
خوبی؟ مشکلی نداری؟
بهم بگو تا کمک کنم مشکلت رو حل کنی
کمک کنم مشکلت رو حل کنی
واقعاً؟
آره- همه چیز سخته-
همه چیز؟ آره والا
همه چیز سخته؟) (راستش... منم همین حس رو دارم
دیروز کیمباپ درست کردی؟- آره-
یه امتحانی کن
کار دیگه‌ای داری؟ اگه داری همون کارو کن
نه، می‌خوام اینو انجام بدم
(به شانسش چنگ میندازه)
(اول دست‌هاش رو می‌شوره)
استراحت کردن به معنای باخته- چی؟-
(بعد از کار کردن توی صندوق، میاد اینجا)
زمانی که تنهایی کیمباپ درست می‌کنم خیلی خوبه
دقیقاً، اینجا بهشته- می‌تونی بشینی و رول کنی-
(اینجا بهشت کیمباپ آجونگه)
هورا
از کیمباپ رول کردن خوشم میاد
خوب بلدی برنج رو روش پهن کنی
برنج؟
(الحق که اینجا بهشت کیمباپه)
(همون موقع توی فروشگاه)
کیمباپ
می‌خواید درست کنید؟- بله-
می‌خوام امتحان کنم
ما هم ازش استفاده می‌کنیم
شما هم استفاده می‌کنید؟- آره-
...وقتی که- کیمباپ؟-
(یکم اطلاعات بهشون میده)
چه عینک آفتابی قشنگی
ممنون- خواهش میکنم-
(یه هدیه برای شما)
بگیرش
ممنون
خواهش میکنم
خدافظ
آقای چا، رئیس فروشگاه کره‌ای) (از مردم شهر خوشش میاد
رستوران برای فروش آماده‌ست
(فروش ناهار شروع شد)
دوربین رو ببین
(...به محض باز کردن رستوران)
(دوتا چهره‌ی آشنا توی فروشگاه دیده میشه)
(...این دو نفر مشتری‌هایی هستن که)
سلام- تگزاس، درسته؟-
(از تگزاس اومدن و دیشب دیدن‌شون)
میشه اینجا بشینیم؟ متشکر- بله، حتما-
فکر کنین خونه خودتونه- ممنون-
(خوش اومدین)
استراحت کردین؟- بله-
حسابی خوب خوابیدیم- خیلی هم عالی-
پروازمون خیلی طولانی بود- آهاا-
الان سفارش میدین؟- بله-
دوتا رامیون خرچنگ برفی- بیایم اونجا سفارش بدیم؟-
بعد از غذا حساب کنین
دوتا رامیون خرچنگ برفی؟- بله-
به محض گرفتن سفارش) (قابلمه‌ها رو میذاره روی گاز
(اما چرا جو هوان داره این کارو میکنه؟)
(امروز صبح)
دیشب عرق سرد کرده بودی- آره دیدی؟-
انقدر یهویی بود که من وحشت کردم
این سونگ به‌خاطر داشتن پروژه‌های خیلی زیاد) (از پا در اومده بود
واقعا خسته‌م- ...لباسات-
خیس عرق شده بود، نه؟- آره-
بدجوری عرق از سر و روم می‌ریخت
(به‌خصوص امروز، وضعیت جسمیش بدتر شده بود)
حتماً خیلی خسته‌ای
(به همین دلیله که جو هوان سرآشپز ناهار امروزه)
(آجونگ مشتری‌های تگزاسی رو می‌بینه)
امیدوارم مزه غذاها خوب بوده باشه
کیک برنجی عالی بود- واقعاً؟-
خراب نشده بودن؟- نه اصلاً-
خیلی خمیری و نرم بودن
موقع شام یه عالمه ازش خوردم- نگران بودم نکنه بد شده باشه-
(خوشحالم که خوشمزه بوده)
خوب کردین که برگشتین
دیروز که دیدیم اون‌جوری رفتین ما هم ناراحت شدیم
خیلی دیر اومده بودیم واسه همین شرمنده شدیم- نه بابا-
رامیون سفارش دادین؟- بله-
نوش جان. الان براتون میارم
آجونگ بعد از یه سلام) (و احوال پرسی دوستانه، میره
رامیون خرچنگ برفی‌شون) (داره به شکل دلچسبی میپزه
(لطفاً یه کوچولو دیگه صبر کنین)
فکر کردیم یه سر بریم سانفرانسیسکو ولی بعد تصمیم گرفتیم نریم
چرا؟- اینجا جاهای دیدنی بیشتر داره-
...از اینجا که برین سمت چپ و- توی تگزاس قسمتی که ما هستیم دریا نداره-
آره، درسته
می‌خوایم قبل از رفتن اقیانوس رو ببینیم- آهان-
این ارزش داره که به خاطرش) (قید سانفرانسیسکو رو بزنی
ساحل نزدیک مارینا) (کلی منظره متنوع و دیدنی داره
اونجا یه خط مونوریل هست هر روز صبح میاد و میره
رزرو کردیم- همه‌ش رزرو شده-
اگه رزرو نکنین بلیطاش فروش میره و بهتون نمی‌رسه
شما کارتون توی تگزاس چیه؟
عمه من یه فروشگاه کره‌ای شبیه اینجا داره- که اینطور-
عه، واقعاً؟- آره، و یه رستوران رو هم می‌گردونه-
یه همچین رستوران بزرگی رو اداره میکنه؟- بله-
هرروز صبح کیمباپ درست میکنه- جدی؟-
صبحا- من رول‌شون میکنم-
واقعا؟- بله-
روزای کاری 70, 80 تا رول درست میکنم- آها-
و آخر هفته‌ها 100 رول
ما اینجا حدودا روزی 400 رول می‌فروشیم
چهارصد؟- چهارصد رول؟-
خدایی خیلی زیاده- دست مریزاد-
همون موقع، کیونگ هو) (پشت صندوق داره کار میکنه
سلام
رسید می‌خواین- بله‌ لطفا-
(...تا داره تلاش میکنه کاغذ رسید رو جدا کنه)
مطمئنم که میتونی- آیگو-
(رسید پاره شد)
(مشکلش چیه؟)
ببخشید
(...وای خدا)
شرمنده
(کلافه شده)
نگرانش نباشین. این مال منه
(اول سعی میکنه خیال حضار رو راحت کنه)
(حالا بیا رسید خریدار رو پرینت کنیم)
اوکی... اوه، شرمنده
(از قفس آزاد شد)
اوه، شرمنده- !واقعا که! برادر-
تو چت شده؟- ...آخه، کیونگ ریم گفت-
بهم گفت همین‌جوری بکشم و پاره‌ش کنم- چت شده؟-
واقعا رد دادی انگار
ممنون
(برگه‌ی رسید سالم به دست‌شون رسید)
ممنون- اوکی، ممنون-
اوه، خواهش میکنم
کیونگ هو گیج شده) (ته هیون داره از خنده پاره میشه
(عجب بچه‌ی جلف و شلوغی)
گفتم که آروم جداش کن
خب اون‌جوری جدا نمیشد فقط همون کاری که دیدم بقیه میکنن رو تکرار کردم
سلام، های- سلام-
(بلافاصله به مشتری بعدی سلام میکنه)
مرسی- رامیون‌تون، نوش جان-
ممنون- ممنون-
فکر کنم لذیذ باشه
آدمو سرحال میاره. خوبه
(خیلی خوبه)
...وقتی رفته بودم کره
درباره این حرف می‌زدیم که اگه میشد فروشگاه‌مون رو تو برنامه نشون بدن چه خوب میشد
...عمه‌م
تاحالا با شوهر عمه‌م نرفتن سفر
وقتش رو نداره، آره؟
عمه‌ت طرفدار ته هیونه؟
هر دوی شما رو دوست داره
(عمه‌ش هر دوی رئیس‌ها رو دوست داره)
واسه همین برامون غذا فرستاده؟- بله-
(چیز قابل داری نبود)
اینو که تموم کردین عوضش من یه درخواستی ازتون دارم
بله؟- ...چه کاری از دستم-
نمیخواد پولش رو حساب کنین- حرفشم نزنین-
به‌جاش، تا وقتی اينجایین ...اگه وقت داشتین
وقت داریم- آره، اگه تا قبل از اینکه برید وقت داشتین-
بهمون یاد بدین چطوری کیمباپ درست کنیم- باعث افتخاره-
باشه- این حد از مسئولیت‌پذیری حرف نداره-
ممنونم- خیلی هم خوشحال می‌شیم-
(از خدا خواسته خواهشش رو قبول می‌کنن)
هروقت بگین- بله-
واقعا... خیلی خوش شانسیم
دقیقا
...ولی
اگه کل شانس زندگی‌مون اینجا مصرف شده باشه چی؟
من می‌خواستم شانسم رو برای ازدواج استفاده کنم
اگه نتونم امسال ازدواج کنم چی؟
بیخیال
(از این‌جور حرفا نزن)
اما اشکالی نداره
چی اشکال نداره؟- ...فکر کنم این تجربه-
ارزشش رو داره که حتی چند سال دیگه رو هم مجرد زندگی کنم
موافق نیستم
(نفر بعدی که بهشون سر میزنه آقای چا ئه)
مزه‌ش چطوره؟- خیلی خوشمزه‌ست-
خداروشکر
...اون موقع چی گفتی؟ عمه‌ت رستوران کره‌ای
و فروشگاه داره، آره؟
ما همه کاری انجام میدیم- همه کار؟-
فروشگاه رو اداره می‌کنیم و مخلفات می‌فروشیم- واو-
کیمچیایی که خودش درست میکنه رو می‌فروشه- واو-
اینجام فروش کیمچی خیلی بالاست- جداً؟-
قطعا- ...حالا که حرفش شد-
چون توی همین زمینه کار میکنم ...نمیتونم جلوی فکرم رو بگیرم
قفسه‌هاتون خیلی خالیه
(قبل از غذا داشتن توی فروشگاه گشت میزدن)
قفسه‌ها زیاد پُر نیست
یه همچین چیزایی که می‌بینم دلم می‌خواد دست به کار شم
دوست دارم محصولا رو بکشم جلوی قفسه‌ها
لطفا یه نگاهی بهشون بندازین
در مقایسه با شما حتماً ما به‌نظر خیلی شلخته میایم- آره-
من میرم یه نگاهی به قفسه‌ها بندازم- باشه-
خیلی خوبه که باهامون حرف میزنه
دقیقا- باعث میشه ریلکس بشیم، نه؟-
الان احساس راحتی میکنم- آره-
فکر میکردم از استرس بمیرم- منم-
خیلی خوبه که درحال غذا خوردن می‌تونیم باهاشون حرف بزنیم
پرحرفی کردن دو تا رئیس) (باعث شد ریلکس‌تر بشن
الان تازه میتونم تمرکز کنم
خیلی خنده‌داره
(غذای رضایت بخش‌شون رو تموم می‌کنن)
غذا رو دوست داشتین؟- بله-
!پس بهم یاد بدین چطوری کیمباپ درست کنم- کیفت-
ممنون بابت غذا- خواهش میکنم-
دوباره می‌بینمتون- "گفت "دوباره می‌بینمتون-
(پیشاپیش دستتون درد نکنه)
میشه عملی نشونم بدین؟
خیلی کنجکاوم
...من از هیچ‌کس هم نه
از کیونگ هو یاد گرفتم
(استاد حرفه‌ای نداشتم)
آب داغ لازم دارم- آب داغ؟-
برای چه کاری؟
برای محکم چسبوندن کیمباپ دیدم شما از آب ولرم یا برنج استفاده می‌کنین
نکته مهم اول: برای بستن کیمباپ) (از آب داغ استفاده کنید
(فوری میره آب جوش بیاره)
توی این فرصت حرفه‌ای‌ها) (درحال بررسی کیمباپ اینجا هستن
خیلی باریکن
(بعدش میرن سراغ اسکن کردن مواد اولیه)
...ما اینا رو خلالی نمی‌کنیم- از رنده استفاده نمی‌کنی، مگه نه؟-
...خوبه، اما- شُل و وله-
تاحالا نشنیده بودم کسی از آب داغ استفاده کنه
(بیونگ اون با آب جوش برمی‌گرده)
استادای تگزاسیِ کیمباپ رسماً شروع می‌کنن) (به انتقال اطلاعات‌شون
یه توپ برنجی درست می‌کنیم) (و باهاش یه برگ جلبک برمی‌داریم
نکته مهم دوم: دونه‌های برنج رو) (فشار می‌دیم تا نازک پخش بشن
پس باید این‌جوری فشارش بدیم تا درست پخش بشن؟
این سبک مخصوص خودتونه؟- هر کسی یه جوری درست میکنه-
عمه من، متفاوت از بقیه درست میکنه
پس هر کسی یه سبکی داره
(...از مواد لازم به مقدار زیاد)
(روی برنج نازک پخش شده قرار میدیم)
ما از برش‌های ترشی تربچه استفاده می‌کنیم
پس مقدار درستش اینه چیز دیگه‌ای هم بهش اضافه می‌کنین؟
ما اسفناجم اضافه می‌کنیم- اسفناج-
و هویجم دراز دراز خرد می‌کنیم- آهان-
آره، میذاریم شکل خودش باشه
وقتی همه مواد لازم رو گذاشتیم) (تا نصفه رولش می‌کنیم
برمی‌گردیم به نکته اول) (با آب داغ می‌چسبونیمش
پس از آب استفاده می‌کنین
ما به جاش از خود برنج استفاده می‌کردیم
ولی اون‌قدری که فکر می‌کردم راحت نبود
عه، این شکلی رولش می‌کنین؟
(با کمک رول کننده کیمباپ سر جاش می‌چسبونیمش)
...ولی این الان
جلبک خشک پشت و رو شده- آره-
پشت و رو ئه؟- آره، اینجا رو ببینین-
برنج باید روی این سطحش قرار بگیره؟- بله-
طرف درستش اینه- کدوم؟-
نکته مهم سوم. برنج) (روی سطح ناصاف جلبک قرار می‌گیره
پس این طرف باید بیرونش باشه؟- بله-
واقعاً فرق داره- بله-
چون دونه‌های برنج) (...به سطح ناصاف جلبک خشک شده
(بهتر می‌چسبه)
پیچوندنش توی سلفون به نظر کار سختیه- کلی زحمت میبره-
بريدنش به اندازه کافی وقت گیره ...اینکه بخوان سلفون پیچش هم بکنن
به‌هرحال، امروز خیلی ازتون یاد گرفتم
واقعا کمکی کرد؟- معلومه-
ممنونم. امروز بهتون خوش بگذره- بله، مرسی-
فردا دوباره بیاین
(!ممنون بابت نکات مهم)
خوش بگذره. فردا می‌بینیم‌تون- باشه-
متشکر- فعلا. خداحافظ-
(رستوران همچنان شلوغ باقی می‌مونه)
امروز پولاک خشک شده رو حذف کنیم- باشه-
آیتم جدید برای منو که) (این همه راه رو از لس آنجلس اومده
جو هوان کونگوکسوی) (بلند پروازانه‌ش رو آماده میکنه
داری نمک میزنی یا شکر؟
محلی‌های اینجا پر ادویه‌تر دوست دارن
شکر یا نمکش رو بیشتر کن
(...با بازخوردی که سرآشپز جو میده)
(این منو بدون هیچ گیر و گرفتاری قطعی میشه)
کونگوکسو خدمت شما
(عکس العمل مشتری‌ها چیه؟)
(نگرانه)
بیاین اول امتحانش کنیم
(آیتم جدید دیگه‌ی منو، شیکهه آقای یونه)
داره سر میره
ولی خیلی خوشمزه‌ست
این برای فروش قابل ارائه هست دیگه؟
صددرصد، خیلی خوبه
با هوبانگ خیلی می‌چسبید- منم بهش فکر کردم اتفاقا-
(یه ترکیب جدید هوبانگی رسیده)
این چیه؟ وای، اینو ببین
واقعا خوشمزه‌ست
تیم به سختی کار میکنن) (تا به یه‌ آيتم دیگه برای منو برسن
این حتماً با شیکهه خیلی خوب میشه
با شیکهه خیلی می‌چسبه
چند تا؟ دو تا لیوان؟
(و اولین فروشی که خیلی منتظرش بودیم)
دستم داره می‌لرزه
(اولین لیوان رو با دلشوره آماده میکنه)
...و
یه امتحانی بکنم... نه؟- اوه، نه، نه-
آره، آره- قشنگه-
(یعنی آخرین آیتم منو برای فروش موجود میشه)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir