^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(فروشگاه آسیایی: غذاهای آسیایی)
(کسب و کار غیرمنتظره: در کالیفرنیا)
ولی این از کنترل خارج شده- آره-
باید همین باشه. همینه
(دوتا رئیس وارد فروشگاه آسیایی شدن)
شوخی بردار نیست
ولی اینجا زیاد مدرن نیست
(ورودیش یه حس و حال قدیمی میده)
"میدونی، این صدای "بیپ بیپ
اینجوری نیست- بیخیال-
یه آشپزخونه‌ی دیگه هم داره؟
این چیه؟
واو
(دوتا رئیس دارن عقلشونو از دست میدن)
خوش آمدید
اینجا جاییه که قراره کار کنید
(کارگرای پاره‌وقت باتجربه اومدن واسه‌‌ی نجاتشون)
موفق شدید
به این فکر می‌کنم که یعنی چه جور اتفاقایی موقع اداره کردن اینجا رخ میده
(...فکر میکردن قراره سرشار از لذت باشه)
الان گفتی 300 رول؟
(ولی 300 رول کیمباپ واسه‌شون کمین کرده بودن)
...گفت که دیگه باید اوموک و هویجا رو کامل آماده کنیم
الان ساعت ده شبه
ساعت یازده کارمو تموم می‌کنم
(به‌نظر خیلی تا پایان شیفت‌کاری مونده)
دور و بر ساعت دوازده شب
(میخنده)
کلی کار واسه انجام دادن هست
(فردا صبحش بقیه‌ی کیمباپو درست میکنن)
اول گوشت خرچنگو خرد میکنم
خیلی بزرگه
فکر کنم باید تا اینجا برسه
من هویجا رو سرخ می‌کنم
اول باباآدما رو میشورم
فکر کنم یه ساعت وقت ببره
کلا باید ساعت 6 صبح بیایم؟
(نیم ساعت تا بازگشایی فروشگاه)
(رئیس- سرآشپز جو این سونگ)
(از شیر آب یه مقدار آب میریزه)
(طبق معمول، خودش غذای کارگرا رو میپزه)
(حتی توی صبحونه‌ی امریکایی هم یه پک عصاره گوشت هست)
(مزه‌ی کُره رو اضافه میکنه)
(بسته‌بندیای گوشت وقتی کارشونو انجام دادن خارج میشن)
(ماده‌ی غذایی بعدی، جوانه‌ی لوبیاست)
(...با دیدن مقدار جوانه لوبیایی که داره میذاره)
(منوی صبحونه‌ی امروز: سوپ جوانه‌ی لوبیا)
(و الان، وقت اضافه کردن چاشنیه)
(سیر خرد شده)
(سس سویا)
(میگوی شور)
(...وقتی که طعم‌دهنده‌ها)
(...با سوپ جوانه‌ی لوبیا مخلوط شدن)
(درآخر چک میکنه ببینه خوب چاشنی داده شده یا نه)
(یکم بیشتر با دمای بالا می‌جوشونتش)
(در همون حال، توی بخش کیمباپ)
(بیاید عجله کنیم)
(کارگرای پاره‌وقت دارن ترشی تربچه رو خرد می‌کنن)
(همون موقع، هویجا تقریبا آماده میشن)
(هویجایی که دیروز خرد کردن)
(الان سرخ شدن و توی ظرف گذاشته شدن)
(چک‌لیست مواد موردنیاز کیمباپ)
(اوموک، گوشت خرچنگ، هویج، باباآدم، ترشی تربچه)
لازمه هنوزم هویج سرخ کنم؟
وقتی داریم انجامش میدیدم؟- آره، حالا که داری زحمت میکشی-
بهتره همه‌شونو سرخ کنم، نه؟- آره-
اینجوری بهتره
و اینجوریه که، کیونگ هو دوباره) (با یه ظرف داره اینکارو انجام میده
وای، قراره یکم وقت ببره
...فکر کنم
قراره تا پایان ساعت کاری همش کیمباپ درست کنیم
(میخنده)
فکر نکنم چیز دیگه‌ای بفروشیم
نه؟ نمی‌دونم امروز چیز دیگه‌ای هم می‌فروشیم یا نه
(ربع ساعت تا بازگشایی فروشگاه)
(ترشی تربچه کم‌کم روی هم انباشته میشه)
...ببینیم میشه دوتا ظرفو تا اونجایی که جا دارن پر از
ترشی و تربچه و بقیه چیزا کنیم یا نه
.ولی مشکل این نیست الان باید شروع کنیم به رول کردن کیمباپ
برنج آماده‌ست؟
آماده نیست؟ آره آماده‌ست
پس من اینو هم میزنم- باشه-
(برنجی که کیونگ هو یکم پیش درست کرد)
(نگاه میکنه)
چطوره؟ خوب شده؟
برنج؟- وایسا-
(با نگرانی برنجو مزه میکنه)
خدایا- درست شده؟-
آب بیشتری میخواد- آره، میخواد-
منم دیروز نتونستم درستش کنم
باید چیکار کنیم؟
نمیشه از برنج بد استفاده کنیم
(همین‌الانشم یه برنج سفته)
چیکار کنیم؟- ...ولی اگه یکم روغن کنجد بهش اضافه کنیم-
...و یکم سس
ولی هنوزم درست پخته نشده
باید درشو ببندیم؟
(بیاید فقط بهش نگاه نکنیم)
(در همون حال، آقای جو داشت صبحونه آماده می‌کرد)
این؟- آره-
(...ولی بعد از شنیدن اخبار بد)
(میاد به بخش کیمباپ سر میزنه)
بخارش رفته، واسه همین اینجوری شد- آره-
...وقتی اینجوری میشه- خب-
...یکم بیشتر آب بریز
بعدش کم‌کم گرمش کن تا بخار بگیره
فقط لایه‌ی بالایی؟- آره-
(خوبه! هرچی شما بگی رئیس)
اینقدر؟
اینم از بخار
واست درستش کنم؟
،با راه‌حل اورژانسی آقای جو) (زود تونستن برنجو دوباره احیا کنن
همش همینه‌. الان باید کیمباپو رول کنیم
چی؟ اوه- بیاید آماده بشیم کیمباپو رول کنیم-
بهتر نیست بعد از صبحونه خوردن کیمباپو درست کنیم؟
درسته
...الان- بعد از خوردن؟-
...صبحونه درست کردم تا با کیمباپ بخوریم
واقعا؟- پس بیاید چندتا واسه خوردن خودمون درست کنیم-
باشه، بیاید درست کنیم
اونو بسپارش به من تو برو آماده شو که کیمباپو رول کنی
من رولشون کنم؟- آره-
آماده شو واسه رول کردن کیمباپ
کارت کامل اینجا تموم شده، نه؟- ولی بلد نیستم-
چطور واسش آماده بشم؟
"چطور واسش آماده بشم؟"
منم انجامش میدم
(بیاید مواد لازمو دربیاریم)
گوشت خرچنگو هم دربیارم؟- آره-
باید همه‌چیزو با برنج مخلوط کنیم، نه؟
باید برنجو مخلوط کنیم- درسته-
...باید برنجو آماده کنیم کلی کار واسه انجام دادن داریم
فقط با چاشنیا مخلوطش کن
(اینجا به برنج کیمباپشون هم چاشنی میده)
الان می‌خوام انجامش بدم
اول برنجو مخلوط کن
و فعلا اینو برمیگردونم داخل
لطفا پیمونه رو بیار- باشه-
وضعیت درهم‌برهمه. جدی
باید سس رو بیارم بیرون؟- ...آره، و-
روغن کنجد؟- و همچنین روغن کنجد-
سه... نه، دو و نیم دور روغن کنجد؟
دو تا سه دور
(اینم از سس مخفی و روغن کنجد)
اینجا رو ببینید
(دو و نیم دور روغن کنجد روی برنج بریزید)
همین‌قدر کافیه- باشه-
(بعدی سس مخفیه)
صد و شصت میلی لیتر
بریزش
(اضافه‌کردن سس مخفی صاحب فروشگاه؛ به میزان پیشنهاد شده)
اوه، بوی خوبی داره
احتمالا سرکه داره- آره-
(آماده کردن برنج طبق دستور پخت صاحب فروشگاه به پایان رسید)
(مزه‌شو میچشه)
برنج آماده‌ست
(تمامی مواد موردنیاز کیمباپ آمادن)
سعی کن رولش کنی- باشه باشه-
(قسمت سوم: بهشت کیمباپ)
میتونیم یکم روغن کنجد بریزیم روش و رولش کنیم، درسته؟
(ساخت بی عیب‌ونقص از نمونه‌ی کیمباپ)
(فیله‌ی خرچنگ ته هیون)
(ترشی تربچه ته هیون و جو هوان)
(باباآدم جو هوان)
(اوموک این سونگ و هیو جو)
(هویجای کیونگ هو)
کافیه؟
همه‌شونو میذاریم، نه؟- باید ترکیبشون کنیم-
میدونم میدونم- پخشش کن و فشارش بده-
یک
(تقریبا خوب به‌نظر میرسه)
از این استفاده کن
(...اولین کیمباپی که از دیروز تا حالا)
(!درست کردن)
به به
یه‌دونه بخور. خوشمزست
خوشمزست، آره؟
خوشمزست- خوبه. خوش طعمه-
می‌دم بقیه بخورن
خوشمزست! خوشمزست
کیمباپش خوشمزست- تموم شد؟ خوشمزه شده؟-
به به
اوم. بد نیست
آره. شروع بدی نیست
خوبه- آره-
(مکنه‌ی تیم کیمباپ خیلی هیجان‌زده‌ست)
(اعتماد‌به‌نفس تمام وجودشو فرا گرفته)
خوشمزست- درسته-
...فقط باید کاری کنیم که برنج
نپخته نباشه
فکر نمیکنم اونقدرا بد شده باشه
بد نیست، درسته؟- آره-
فقط چهار تا واسه) (خودمون رول میکنم که بخوریم
هویجا رو می‌ذارم پایین
باشه- اوم-
به به
(قبل از اینکه بفهمن، زمان بازگشایی فرا رسیده)
(...آقای چا، مسئول صندوق)
تابلوی "باز" رو برمیگردونه و) (به‌نمایش میذاره تا کسب و کارشونو شروع کنن
(بازگشایی تاریخی بی سروصدا شروع میشه)
...ولی
(به‌محض اینکه فروشگاهو باز می‌کنن یه ماشین میاد داخل...؟)
(...درحالی که آقای جو داره برای صبحونه‌ی کارگرا)
(کیمباپ درست میکنه)
...یا، اینجا
اینجا فقط یه‌دونه رول کننده هست؟
یه‌دونه اونجا آویزونه
اها، اونجا
(رول‌کننده‌ی بامبو)
باید عجله کنیم و رولشون کنیم
(آقای چا به‌محض بازگشایی نگران و دلواپس میشه)
این چیه؟ اینجوری میخوای درستشون کنی؟
نه، این فقط واسه خودمونه
واسه فروش نیست
نه، باید درستشون کنی
...پس... چون که
باید فروشمونو از ساعت 9 شروع کنیم
الان باید رولشون کنیم
اوه، واقعا؟ پس من آماده میشم- باید رولشون کنیم-
اینجوری فشارش بده
ها؟ صبر کن
یه مشتری داریم! مشتری
(اولین مشتری که با ماشین اومده، میرسه)
سلام
سلام- سلام-
این همون فروشگاهه؟- بله؟-
فروشگاه آسیایی. بله
اوه، اوکی اوکی
واقعا متفاوت بنظر میرسه- اوه، بله-
واو، مرسی
...آه، ما قراره
آه، به‌مدت ده روز این فروشگاهو اداره کنیم
اوه. چه جالب
تا ده روز آینده قراره مسئولیت اینجا رو به عهده بگیریم
(باافتخار دوباره به زبون مادریش توضیح میده)
واو، فوق‌العاده‌ست
(میخنده)
وای، الان باید خودمو جمع و جور کنم
باید خودمو جمع و جور کنم
(واسه‌ی بازگشایی یخا رو اضافه میکنن)
اینجا میذاریش؟
(...مواد کیمباپ روی یه سینی یخ گذاشته میشن)
(تا تازه بمونن)
یکی اینجاست- سلام-
سلام-
سلام
این گروه منه، تیم من
خدای من. فوق‌العاده‌ست
شما توی همین خواربار فروشی کار میکنید؟
شما بازیگرید- بله بله، بازیگریم-
واو
بازیگرای معروف توی کره
واقعا؟- بله-
از دیدن شماهم خوشبختم
اسماتون چیه؟ می‌تونم اسمتون رو بدونم؟
دوستام همه‌نوع درامای کره‌ای نگاه میکنن
اسممون؟- بله-
جو این سونگ- ...چون من-
آقای جو این سونگ
(من جو این سونگم)
(...نمیتونه تو چشماش نگاه کنه)
میتونم صداتون رو ضبط کنم؟
صدا رو ضبط کنید؟- بله-
مشکلی نداره؟- باشه، باشه-
جو این سانگ
(رئیس: جو این سانگ)
ایم جو هوان
(دستیار کیمباپ: ایم جو هوان)
یون کیونگ هو
(قاتل هویج: یون کیونگ هو)
هان هیو جو
(هنوز شروع به کار نکرده: هان هیو جو)
و اسم خودتون؟
چا ته هیون هستم
بله- از دیدنتون خوشحالم-
خدای من
ممنون- باورنکردنیه-
فروشگاه هیچوقت به این خوبی نبوده
(اولین مشتری برمیگرده سراغ خرید مواد غذایی)
سیب زمینی شیرین به انگلیسی چی میشه؟
سیب زمینی شیرین؟
سیب زمینی شیرین
چی؟
سیب زمینی شیرین، آره- سیب زمینی شیرین-
(اولین مشتری با زبون کره‌ای آشناست و بهش توضیح میده)
شما کره‌ای صحبت میکنین
شما خیلی خوب کره ای صحبت میکنین
به یه مدرسه‌ی کره‌ای میرفتم- که اینطور-
به مدت یه سال تو موسسه زبان کره‌ای دانشگاه یونسه شرکت کردم
که اینطور، خوبه
(خجالت کشید)
خیلی وقت پیش
سال‌های قبل؟
خب... سال‌ها پیش- بله، سال‌ها پیش-
(مشتری دوم وارد فروشگاه میشه)
(!به این نگاه میکنه که چقدر تغییر کرده)
(به محض ورود میره سمت رستوران جدید)
سلام- سلام-
خدای من
صبح بخیر- صبح بخیر-
میتونم کمکتون کنم؟- میتونم صبحونه سفارش بدم؟-
ببخشید، ولی ما صبحونه سرو نمی‌کنیم
سرو نمی‌کنید؟- نه-
اومدم چندتا کیمباپ بخرم- کیمباپ؟-
الان داریم درستشون میکنیم
روز اولمونه
واسه همین یه کم کند پیش میریم الان داریم درستشون میکنیم
واقعا؟- میرم چندتا آماده کنم-
باشه- چندتا رول؟-
حدودا چهارتا- چهارتا؟-
بچه‌ها- سلام-
مشتری چهارتا رول کیمباپ میخواد-
(تیم کیمباپ باید از این سفارش مطلع بشه)
سلام- آماده‌شون کن، باشه؟-
الان دارم درستشون میکنم- حله-
میخواید الان یکیشو بخورید؟
پس سه تا رول رو بسته بندی میکنم- بله-
ممنون
(آقای جو طبق سفارش درست کردن کیمباپ رو شروع میکنه)
(مواد اولیه رو روی یه لایه از برنج قرار میده)
(مواد اولیه پنج رنگ رو میذاره و اونو میپیچه)
(...اولین کیمباپیه که برای مشتری سرو میشه)
درسته، خوب میشه اگه بتونیم سر بزنیم
یه رستوران مرغ رو هم اداره میکنم
رستوران مرغ؟- بله، مرغ کره‌ای-
که اینطور- مرغ سوخاری کره‌ای-
چی؟ مرغ سوخاری کره‌ای؟
شما بودی؟- مرغ سوخاری کره‌ای-
اونجاست-
شما صاحب رستوران مرغ سوخاری کره‌ای هستین؟
این همسرمه
که اینطور- بله-
خدای من
شما صاحب رستوران مرغ سوخاری کره‌ای هستین
پس،
یه مقدار مرغ واسه‌تون میارم
...منم واسه شما یه کم غذا میارم- صبح بخیر-
صبح بخیر
صبح بخیـ... اوه
ایشون هان هیو جوئه
اوه، سلام
از دیدنتون خوشحالم
واو- سلام-
توقع نداشتم ببینمتون- ایشون اولین مشتریمونه-
واقعا؟- آره-
منتظر کیمباپه
شما بچه‌ها از نزدیک خیلی بهتر به نظر میرسین
ممنون
آره هیو جو هم بهمون ملحق شد
الان خیالم راحت شد
(تو همین فاصله، این سونگ رول‌های کیمباپ رو برید)
اینو بدم ته هیون هیونگ؟
(خیلی خب)
!صبح بخیر
صبح بخیر- بفرمایین-
!صبح بخیر- صبح بخیر-
هنوز دارین کیمباپ‌ها رو رول میکنین؟
منتظرت بودیم- منتظر من؟ چرا؟-
یه کم نگران بودیم
داره زیاد خرید میکنه
بده به ایشون
اینطوری؟- بذار امتحانش کنه-
میشه اینو بسته بندی کنین؟
اول امتحانش کنین- اول امتحانش کنین-
اینو اینجا میل کنین
رایگانه؟
بله بفرمایید- رایگانه! رایگان-
(!معلوم شد این یه ایونت کیمباپه)
...خب، شکلش- لطفا اول یکیشو امتحان کنین-
چیه؟
خیلی خوبه- اینجا کیمباپ باید خیلی طرفدار داشته باشه-
آره فروششون خوبه- شنیدم روزانه 300 تا رول میفروشن-
واسه همین تمرکزمون رو فقط گذاشتیم روی درست کردن کیمباپ
درسته- بله-
(مشغول درست کردن دومین رول از سیصدتا رول)
آقای کیم
باید اینو واسه مامانم بخرم- خیلی خب-
(علاوه بر اون، چهارتا کیک برنجی میخره)
خب پس
چهارتا از اینا و این رو فاکتور کنیم؟
اولین باره که اینکار رو انجام میدم
خیلی خب
(!اولین بار تو آمریکا با صندوق کار میکنه)
...خب این
یه دلار و 99 سنته
چهارتا بود
پس باید اول چهار رو بزنم بعد یک، ممیز نه، نه
وایسا، این میشه 41دلار و 99 سنت
نمیشه؟- صبر کنین-
قبلا بهم گفت چطوری یه دلار و 99 سنت رو ضرب کنم
(دستورالعمل اجرایی فروشگاه آسیایی)
نحوه‌ی کار با صندوق) (اصول اولیه
(قیمت روی برچسب قیمت رو)
(در صندوق ثبت کنین)
(و از بین کالاهای مختلف روی کلیدها)
(کالایی رو فشار بدین که مشتری میخواد اونو بخره)
کیسه میخواین؟- بله-
(ضمنا اگه همون کالا بیشتر از یکی بود)
(یادتون باشه تعداد اون کالا رو وارد کنین)
(و بعد کلید ضربدر رو بزنین)
اون گفت اول کلید ضربدر رو بزنم
(گروهی از مشتری‌ها وارد میشن)
...اینجا
(!خدای من! این چا ته هیونه)
اوه- اوه این چا ته هیونه-
خدای من! چی؟
خدایا
(به خاطر این جیغ و داد یهویی گیج شدن)
(...بین اینا، ته هیون از همه بیشتر گیج شده)
(هه هه)
سلام
(...باید به مشتری‌ها خوش‌آمد بگه)
وایسا چطوری باید ضربش میکردم؟
(...و چندتا کالا رو فاکتور کنه)
آقا شما میدونین چطوریه؟ ...وقتی اینو در چهار ضرب میکنی
...این- اول نباید یه دلار و 99 سنت رو بزنی بعد چهار رو؟-
نه، بهم گفتن اول باید چهار رو بزنم- خیلی خب-
...وایسا، بعد
(یادش نمیاد بعد از 4 چیو باید بزنه)
سلام
سلام خانم، چند لحظه صبر کنین
سلام- سلام-
این باید درست باشه، صبر کنین
آقای چا ته هیون- بله-
سلام
صبر کنین- من طرفدارتونم-
صبر کنین، یه لحظه صبر کنین
کیمباپ، کیمباپ هم همینطور
عجبا- ...هی دیروز، کیمباپ-
امروز کیمباپ ندارن- هی، نگاه کن-
الان داریم کیمباپ‌هارو رول میکنیم
واسه همین یه کم زمان میبره
مشتریهای کیمباپ دارن هجوم میارن همشون کیمباپ میخوان
واو
باید این دکمه رو فشار بدم بعد دوباره همینکارو تکرار کنم؟
(کیک برنج 1 دلار و 99 سنت)
(کیک برنج 1 دلار و 99 سنت، کیک برنج 1 دلار و 99 سنت)
کیک برنج 1 دلار و 99 سنت، کیک برنج 1 دلار و 99 سنت) (کیک برنج 1 دلار و 99 سنت
کیک برنج 1 دلار و 99 سنت، کیک برنج 1 دلار و 99 سنت) (کیک برنج 1 دلار و 99 سنت، کیک برنج 1 دلار و 99 سنت
چهار رول کیمباپ، درسته؟
هنوز کارت تموم نشده؟
هنوز نمیتونم اینو ضرب کنم
چهارتا رول
(نگرانن)
خیلی خب، فکر کنم اینطوری باشه
پس الان شد 15 دلار و 96 سنت
درسته؟ مجموعشه؟- به نظر که درسته-
بعد میرم اونجا و اینو فشار میدم
(وقتی دکمه‌ی کارت رو فشار میده)
(موفق میشه اقلام رو جمع ببنده)
شد 15 دلار و 96 سنت
بله
اول 15 دلار و 96 سنت رو میزنم
(سعی میکنه با کارتخوان کار کنه)
نود و شش رو میزنم
بعد دکمه ی ثبت
درسته؟- آره-
بعد کارتو وارد میکنیم
(...یادشه که چطور از کارتخوان استفاده کنه)
باید یه کم صبر کنین
اولین باره با این کار میکنم
بله اشکال نداره
رسید اول واسه فروشنده‌ست
اولین رسید برای فروشنده‌ست) (رسید دوم برای مشتریه
موفق شدی- آره؟-
یعنی باید جداش کنم؟- بله-
...اینطوری، بعد
بعد؟- اول اینو بهش میدم-
خیلی خب- ببخشید-
چهار رول رو آماده کردی؟
آره
توی سلفون بپیچش
اینکارو کردم- آره، با سلفون-
ممنون
دارین چهارتای دیگه بهم میدین؟
واسه اینه که امتحانش کنین- ممنون-
خوبه- خیلی خوشمزه‌ بود-
ممنون- خوبه-
خیلی خب نفر بعد- ممنون-
خواهش میکنم، خداحافظ- خداحافظ-
بازم تشریف بیارین- هی اینو ببین-
بله؟- حله-
ببخشید، خریدام زیاده
اشکال نداره- ببخشید خریدام زیاده-
بله، بله ممنون
اشکال نداره- اشکال نداره-
ببین کاملا یادم رفته بود چطوری ضرب کنم
(هنوزم نمیدونه چطور ضرب کنه)
(اجناس رو از کیسه‌ی خرید در میارن)
کاملا یادم رفته بود چطوری ضرب کنم
صبح بخیر- صبح بخیر-
حالتون چطوره؟- عالیم-
شما هم بازیگری؟
بله- باورنکردنیه-
بهترین بازیگر
فوق‌العاده‌ست
ما به صاحب فروشگاه استراحت دادیم
و یه مدت اینجا کار میکنیم
کنجکاو بودم که صاحب‌های فروشگاه کجا رفتن
خیلی خوبه که میتونن استراحت کنن
خسته نباشی واقعا کارت خوب بود هیو جو
برچسب قیمت این کجاست؟
(!رامیون برچسب قیمت نداره)
(...درنتیجه)
(مشتری یه رامیون با برچسب قیمت پیدا میکنه و میاره)
واو، طالبی کره‌ای
یه دلار 99 سنت رو وارد کن و اینو اینجا وزن کن- ...پس این-
ممنون که پیداش کردین- خواهش میکنم-
این هشتاد و نه سنته- هشتاد و نه سنت-
همونه؟- آره-
صبر کن، 89 سنته؟
هشتاد و نه سنت ضربدر 4 یا 5؟
تک تک وارد میکنم
باشه
اوکی
تموم؟- اوکی. تموم-
شما کره‌ای هستین؟
من دو رگه کره‌‌ای آمریکایی هستم
خونتون همین نزدیکیاست؟- بله-
(خونش همین نزدیکیاست)
تو مونتریه- آها، مونتری-
آره- متوجه شدم-
معذرت می‌خوام. کره‌ایم افتضاحه- نه، کره‌ایتون خیلی هم خوبه-
نه، نه. لطفا باز هم بیاین- شما خیلی مهربونین-
دوباره بهمون سر بزنید تا با هم حرف بزنیم
(بدش نمیاد)
خداحافظ! روز خوبی داشته باشین
هیو جو مشتری رو بدرقه و باهاش) (خداحافظی می‌کنه
(اولین روز بازگشایی)
(بچه‌ها صبح زود کارشون رو شروع کردن)
(آقای جو حسابی مشغول درست کردن کیمباپه)
کمی عشق اضافه می‌کنه) (کمی دقت
یه مقدار صداقت) (یه مقدار مهارت دستی
(به‌علاوه بقیه مواد خوب)
(همه‌ی چیزای خوب رو می‌ذاره داخل رول)
و با تمام وجودش شروع می‌کنه) (به رول کردن
چرا اینا ریختن بیرون؟
(...راستش آقای جو)
همه‌ بلدین کیمباپ درست کنین نه؟
(دیشب، موقع درست کردن مواد اولیه)
من تا حالا کیمباپ درست نکردم- واقعا؟-
...کیمباپ- اونقدرام سخت نیست-
راستش وقتی درست کردم مواد توش ریختن بیرون
وقتی کیمباپ درست می‌کنه) (موادش می‌ریزه بیرون
(سعی می‌کنه موادش رو جا کنه داخل رول)
می‌بخشی ولی ما باید این یکی رو بخوریم
باشه- عمدا اینجوری درست کردما-
باشه- مدلش اینطوریه-
به هر حال مال ماست؟- آره-
چهار تا درست کردم دیگه
باشه
امیدوارم دیگه از این کیمباپ‌های ترکیده ندی بهمون
منم امیدوارم ولی پیش میاد دیگه
(می‌شه صبحونه بخوریم؟)
(سوپ جوانه سویا برای کارگرها)
این کیمباپ چه‌قدر طول می‌کشه؟
الان داریم رول می‌کنیم
(...یه لحظه اومدم صبحونه درست کنما)
چه قدر طول می‌کشه کیمباپ حاضر شه؟- آه، حدودا تا نه و نیم حاضر می‌شه-
آه٬ کیمباپ. شما منتظر کیمباپین؟- بله-
(...یه مشتری جدید واسه کیمباپ داریم)
(...صبحونه خوردن کار آسونی نیست)
دو تا کیمباپ آماده داریم
(همون دوتایی که واسه کارگرا آماده کرده)
این دوتا کیمباپی که بهتر رول شدن) (می‌رسه به مشتری
در حالی که آقای جو داره برای کارگرا) (کیمباپ درست می‌کنه
(کیونگ هو مسئول رول کردنه)
الان این محیط کاری منه، ها؟
(...ولی کارگرا هم به صبحونه نیاز دارن)
همین حین کیونگ هو هم رول کردن) (کیمباپ رو تموم می‌کنه
بفرمایید
(کیمباپ‌ حاضره‌)
ممنونم
ممنون٬ ممنون
ببخشید، ظاهرش... خوب نیست
مشکلی نیست- ولی مزه‌ش رو تضمین می‌کنیم، البته شاید-
عیب نداره جای نگرانی نیست
مشکلی نیست
اوکی
(سفارش کیمباپ تمومه و نوبت حساب کتابه)
هر دونه‌ش می‌شه دو دلار
(دو تا کیمباپ)
الان اینو ببین- باشه-
"می‌زنی روی "2
(بعدش چی بود...؟)
الان باید قیمت رو وارد کنم؟
بعد دکمه "ضربدر" رو می‌زنی
(رو بزن "X" دکمه)
بعدش قیمت
آها آها خوبه
(خودشه، همینه)
نمی‌دونستم این دکمه کجاست
(ولی هیو جو یادش بود)
نقد می‌دین یا کارت می‌کشین؟- کارت-
آه، کارت اعتباری-
(حالا هر چه‌قدرم که باشه از عهده‌ش بر میان)
هفت، صفر، هشت
(...در همین حین آقای جو)
(داره برای صبحونه کیمباپ رول می‌کنه)
(رول می‌کنه و رول می‌کنه)
اوپا، چه‌قدر طول می‌کشه تا کیمباپ حاضر شه؟- چند تا می‌خوای؟-
(!باز هم؟)
چند تا؟
(تندی می‌پره بیرون)
چندتا کیمباپ می‌خواین؟
دوتا- دوتا؟-
دو تا،‌ لطفا- چشم-
چهارتا- چهارتا؟-
می‌تونی درست کنی؟
(...کیمباپ)
(یه دونه اینجاست)
(بقیه‌ش هم اینجاست)
(فقط دوتا دونه درست کردن)
(...اون وقت چهارتا سفارش گرفتن)
چهارتا کیمباپ... می‌شه پنج دقیقه. آره- پنج دقیقه؟-
(برای صبحونه سفارش دارن)
(سرشون حسابی شلوغه)
سفارشتون پنج دقیقه دیگه آماده‌ست- آه، واقعا؟-
مشکلی ندارین؟ ممنونم- البته که نه-
(کیمباپ الان حاضر می‌شه)
باید فقط همین‌طور رول کنیم- آره-
حس می‌کنم الان واقعا اومدیم سرکار- منم-
(رول کردن کیمباپ رو شروع می‌کنه)
(کیمباپ خیلی طرفدار داره)
هر لحظه این محبوبیت بیشتر) (...حس می‌شه
(تعداد سفارش‌ها شد چهارتا)
بفرمایید در خدمتم- یه کیمچی-
بله یه کیمچی-
بعد کیمباپ رو چی کار کنم؟
باید برای کیمباپ صبر کنم؟
چندتا می‌خواین خانم؟
دوتا می‌خواستم- دوتا؟-
چشم، لطفا صبر کنین
(سه‌تا کیمباپ به چهارتای قبلی اضافه شد)
هیونگ، الکی الکی شدم مسئول رول کردن
آره همین‌طوره- قرار بوده من همین کارو بکنم؟-
این جایگاه متعلق به خودته- حق با توئه-
راست گفتی. زدی تو خال
(نمی‌شه تکذیب کرد)
آخه کی به جا اهمیت می‌ده؟ کار کاره دیگه- راست می‌گی-
(به نظر میاد حسابی به دردسر افتادن)
سلام- سلام-
سلام
(کم کم مشتریای بیشتری وارد صف می‌شن)
(لبخندها محو می‌شن)
(وقتشه برگرده سر صندوق)
(میسوگارو 22.99 دلار)
(یه جعبه رامیون 17.99 دلار)
(مجموع: 30.98 دلار)
دوتا کیمباپ؟ چشم- بله. بله-
نقد
(پرداخت به صورت نقدی انجام می‌شه)
ممنونم
...سی‌ و
سی و یک دلار- ...بله، بقیه‌ش-
(مجموع: 30.98)
سی و یک دلار منهای 30.98 دلار) (چه‌قدر تفاوت بینشونه؟
دو سنت- بقیه‌ش مال خودتون-
آه ممنونم- من خرده لازم ندارم-
قبلا یه دستور عمل اینجا بود که چه‌جوری ...پول نقد رو حساب کنیم
قبلا یه راهی بود که چه جوری پشت صندوق) (از پول نقد استفاده کنه
(دستور عمل اجرایی دریافت پول نقد از مشتری)
(در فروشگاه آسیایی)
(اول مبلغ کالا را وارد نموده)
دوم، مبلغی که از مشتری دریافت کرده‌اید) (را وارد نمایید
(را فشار دهید "CA" سوم، کلید)
(چهارم، سپس کشو باز می‌شود)
(مبلغ باقیمانده به طور خودکار حساب می‌شود)
(مبلغ خرده در اینجا ثبت می‌شود)
(مشتری بعدی)
چیزایی که لازم داشتم رو خریدم
یازده دلار و نود و نه سنت
(مبلغ رو وارد می‌کنه)
من شما رو تو تلویزیون دیدم- ...الان این-
"تو برنامه "دو روز و یک شب- نه اون تو برنامه "باشگاه اژدها" ئه-
(داده ورودی ثبت شد)
...اوکی، خیلی خب، می‌شه 48 دلار و
(مجموع: 48.30 دلار)
باید براتون بذارم تو این؟- سی سنت-
نقد پرداخت می‌کنین؟- بله-
آه، یه لحظه
هیو جو نگاه کن، ببین- ...این طرفم-
...ما وقتی نقد می‌گیریم
بله- ...اون‌وقت-
(قیمت درج شده)
دکمه "نقد" رو فشار بده
...می‌دونم سیندی می‌خواسته- ...نه این-
ها؟ دکمه "نقد" رو بزن
...نه این
دکمه "نقد" رو بزن
(کشو فورا باز شد)
...نه این
یه راهی هست که اتوماتیک پول خرد رو حساب می‌کنه
(هیو جو کنجکاو شد)
...صد- جمع بزن-
ما 100 دلار گرفتیم، واردش کن- ...باشه، می‌زنم 100-
این می‌شه 48 و... ببخشید یه لحظه- دیگه دیر شده، دیر شده-
این کشو بازه، واسه همین کار نمی‌کنه- کار نمی‌کنه-
اگه این باز شه یعنی دیگه دیر شده؟- نه؟-
به محض باز شدن کشو، داده ورودی) (کامل می‌شه
اون‌وقت باید اینو حساب کنیم و بقیه‌ پولشون رو پس بدیم؟
...این، این، این- شما باید بهم 50.71 دلار بدین-
...این... فکر کنم بشه همون- شما باید بهم 50.71 دلار بدین-
(نمی‌شنوه)
واقعا؟ آه خوبه
می‌شه 50.71 دلار- آه، درسته 51 دلار-
خیلی سریعین- ما این کاره‌ایم-
(گیج شدن)
واو... انجامش می‌دم- اسکناس 100 دلاری رو بذار زیرش-
اونو بذار زیر سینی پول- اوه، از کجا می‌دونستین؟-
ما خودمون فروشگاه داریم
(مشتریای ثابت که وایب رییسا رو می‌دن)
می‌شه رسیدش رو لطف کنین؟
بله، البته
این، درسته؟
(جناب رئیس همچنان آماتوره)
(حساب و کتاب ادامه داره)
این 9.30 دلاره اومونی، ببینین
(قیمت واحد 9.30 دلار)
چی؟ بله- این 9.30 دلاره-
می‌خواین نقدی پرداخت کنین درسته؟
خیلی خب حالا ببینین- ده دلار پول نقد داریم-
(سومین تلاش برای پرداخت نقدی)
بذارین یه امتحانی بکنم- باشه-
...معمولا
معمولا، تو اینو... آره- فکر کنم می‌خواستی 10 دلار رو فشار بدی-
فکر کنم می‌خواستی 10 دلار رو فشار بدی
آره
درسته؟- تونستی-
...الان بزن رو- نقد-
نقد" رو فشار بده"
!باشه
(حساب و کتاب موفقیت آمیز بود)
(صفحه نمایش می‌گه باقی پولش می‌شه 0.70 دلار)
ایول تونستی
(بهت افتخار می‌کنم)
ایول تونستی
می گن تا سه نشه بازی نشه، بار سوم) (بلاخره یاد گرفت
عالی- ما تونستیم اونی-
انگار خیلی خوشحالن مگه نه؟
آره، انگار
ما هم موفق شدیما
(فعلا بیاین سریع‌تر کیمباپ رو رول کنیم)
(مشتریا دارن بیشتر می‌شن)
ما چهارتا کیمباپ درست کردیم
باشه، می‌برمشون بیرون
(با چهارتا کیمباپ داره میاد)
بهم دوتا کیمباپ بدین- اینم حساب کن-
ما اینجا چهارتا داریم
من دوتا می‌خواستم- بله ولی این برای شما نیست-
این سفارش زودتر ثبت شده- یکی چهارتا کیمباپ می‌خواست-
چهارتا؟- آره، چهارتا-
...دوتا- کی خواسته؟-
...همونایی که قبل از- همونایی که زودتر تر اومده بودن-
چهارتا کیمباپ می‌شه 8 دلار- هشت دلار-
اینجاییم
بلاخره که باید بیان تو
(کیمباپ ها رو تحویل می‌ده)
ممنونم
ما هنوز پولش رو ندادیم- بله، بفرمایین-
(...سه تا کیمباپ هنوز مونده)
(صندوق حسابی شلوغه)
یادم رفت اینو بذارم- سلام-
سلام
تازه واردیم لطفا ازمون ناامید نشین- باشه-
(حالا این‌بار، نوبت سبزیجاته)
...یه لحظه، این
این پیاز‌چه‌‌ست- ...یه دسته‌ پیازچه در میاد-
هفتاد سنت
(قیمتش رو می‌خونه)
می‌شه هفتاد سنت
(قیمت پیازچه 70 سنته...؟)
فقط هفتاد سنت میشه
نه، نه- هزینش باید بیشتر باشه-
آره بیشتره
!اوه، این‌ها پیازچه‌ـن !پس میشه سه دلار و چهل و نه سنت
این‌ها پیازچه‌ـن- آره-
(تقریبا پنج برابر ارزون‌تر فروخت)
(درست زمانی که می‌خوان اون‌ها رو وزن کنن)
نه، اینو به ازای هر دسته پرداخت می‌کنیم
چی؟- با پوند نه-
نه، هر دسته سه دلار و چهل و نه سنته
این برای هر دسته‌ست، آره؟- پس هر بسته سه دلار و چهل و نه سنت میشه-
فهمیدم
خانم، مطمئنین؟- آره، مطمئنم-
مشتری‌های ثابت هم اینجان- مشتری‌های ثابت؟-
بله- اوه، که اینطور-
این اولین باره که به اینجا میام- واقعا؟-
(اولین روز فروش همراه با مشتری‌های ثابت)
(بعدی، تربچه‌ست)
...پس این یکی باید باشه- باشه lb فکر میکنم این یکی-
(چیه؟ lb خیلی گیج شده که)
(دو راه برای فهمیدن قیمت سبزیجات وجود داره)
اگه قیمت فقط برای موادی که) (مشخص شده‌ن نوشته شده باشه lb با
(می‌تونین هر واحد رو حساب کنین)
(دو، سبزیجات رو روی ترازو بذارین)
(حساب کنین lb و اون‌ها رو مطابق با)
برای وزنه lb این یکی- اوه دیدم، فهمیدم فهمیدم-
(تربچه به ازای هر پوند یک دلار و بیست و نه سنته)
(جمع کل تو ترازو نشون داده می‌شه)
(حالا فقط قیمت رو به صندوق وارد کنین)
(و انجام شد)
ووه، هوو
!واو- یی-
(عرق کرده)
(...در همین حال، گوشه‌ی کیمباپ)
(توی یه نبرد تنهایی با رول‌های کیمباپ)
(یه نفر که مواد کیمباپ‌ها رو می‌ذاره)
(و فرد دیگه‌ای که کیمباپ‌ها رو رول میکنه)
(وضعیت سفارش کیمباپ‌ها)
(ولی هنوز فقط دو تا کیمباپ برای خوردن حاضر شده)
(کیمباپ من کجاست؟)
شما دو تا رو تموم کردین
دو تا، لطفا- بله، خانم-
این‌ها رو بهشون بده
(بسته بندی شده سرو میشن)
(وضعیت سفارش کیمباپ)
دو تا کیمباپ- ...پس اگه میشه بعدا بیاین-
اینو میبرمش، آره- مطمئنین؟-
(منظورتون، کیمباپه؟)
!اوه- بله، کیمباپ-
از سفارشای کیمباپ عقب افتادین؟- بله-
منم برای همین اومدم اینجا- اوه، به زودی سفارشتون رو میارم-
(سفارشات کیمباپ بی‌نهایت‌ـن)
فکر میکنم همه کیمباپ می‌خوان
آره
)،اگه صبح دیگه‌ای بود)
(جعبه‌ی کیمباپ هنوز پر بود)
(...از اولین روز عملیات)
(رول‌های کیمباپ گمشده‌ن)
(اینجوری درست نیست)
دو تا تیم برای کیمباپ لازم داریم- درسته-
یکی کافی نیست- خیلی کند کار می‌کنیم-
اگه ایده‌ای داری، الان بگو
الان؟- سعی کن یکی پیدا کنی-
کار‌هایی که می‌تونین امروز انجام بدین) (رو به فردا نندازین
(اون یه رول کننده‌ی کیمباپ رو بیرون میاره)
(و اونو روی تخته خردکن میذاره)
(و اینم رول کننده‌ی کیمباپ)
(برای برداشتن مواد باید یه راه طولانی طی کنه)
برای رول کردن کیمباپ مواد) (به اندازه‌ی کافی بهم نزدیکن
(و رول کردن تموم شد، درست همینجوری)
(خیلیم بد نیست)
(...در حالی که این سونگ یه رول درست می‌کنه)
(...جو هوان یکی دیگه درست میکنه)
(سرعت ساخت کیمباپ دو برابر شده)
میشه کیمباپ بخوریم؟
احساس میکنم دارم توی بهشت کیمباپ کار می‌کنم
(اینجا بهشت کیمباپه)
(بهشت یک، بهشت دو)
دو، چهار، شش
اوه، بهشت ممنونیم) (کیمباپ باعث خوش‌شانسیه
بیا فعلا ده تا درست کنیم
اینو بهت میدم- باشه، بسته‌بندی میکنمشون-
(کیونگ هو فرشته‌ی بسته بندیه)
(بهشت کیمباپ در مارینا اینجاست)
میشه اول اینا رو بگیرم؟- آره، اینا رو بگیر-
(بلاخره کیمباپ آماده‌ست)
چندتاست؟- در کل باید زیاد باشن-
الان؟
چهار، پنج، شش، هفت و هشت
هشت تا داریم، ولی بازم درست می‌کنیم- دو؟-
یی، بلاخره
هشت‌ تا رول- فهمیدم-
بلاخره
(برای اولین بار)
(اون‌ها زمان و تعداد فروش رو یادداشت می‌کنن)
ممنون که صبر کردین
(اول از همه مشتری‌هایی که منتظر موندن)
اینجاست
یه روز عالی
می‌خوام کمی بمونم و به اطراف نگاه کنم، ممنون
(ما هم بخوریم؟)
می‌تونم یکی از اینا رو هم بگیرم؟- اوه، یه کیمباپ؟-
بله، فقط یکی- دو تا؟ یکی؟ یکی؟-
سه تا از اینا رو می‌گیرم
سه تا کیمباپ؟- بله، لطفا-
کیسه هم نیاز دارین؟- از این یکی، بله-
میشه چهل و یک دلار و نود و شش سنت
در نهایت چیزی داریم که می‌تونیم) (بهش بگیم موجودی
خداحافظ- خداحافظ-
(منم گشنمه)
(کیمباپ رو به سمت شکم خالیش رول میکنه)
برنجمون تموم شده باید بیشتر درست کنیم، آره؟
و توی این ظرف بریزیم
(قابلمه‌ی برنج تقریبا خالیه)
باید فوراً برنج بیشتری درست کنیم
باید بیشتر درست کنیم؟ باشه- آره-
تا الان یه قابلمه برنج تموم شده
برنج رو چسبناک درست کن- باشه-
(پلوپز در کمترین زمان خالی میشه)
برنج باید چسبناک باشه چون
اینطوری شبیه توده میشه- آره، درست میگی-
!الان بهت نشون میدم چسبناک یعنی چی
(کیونگ هو در حال آماده کردن برنج جدیده)
(مقداری برنج اضافه می‌کنه)
(تا ببینه همون مقدار مورد نیاز برای درست کردنشه)
(تکونشون بده، تکونشون بده)
(همچنین پلوپز رو با مقدار آب کافی پر می‌کنه)
اوه، این دومین تلاشمه
(یعنی دومین دفعه برای اون موفقیت آمیزه؟)
کسب و کار الان کمتر شده- واقعا اینطوره؟-
آره
باید هر چی که مونده رو رول کنیم- آره-
اینجوری
ساعت چنده؟
ساعت نه و سی و یک دقیقه‌ست
تو ساعت نه و نیم صبح) (کیسه‌ی اول برنج تموم شده
(و کیمباپ‌هایی که رول کردن رو میارن)
(این مقدار کیمباپ برای یه مدت کافیه، درسته؟)
(درحالی که برنج‌های جدید درحال پختن هستن)
(بهشت کیمباپ برای یه مدت بسته میشه)
کسب و کار غیر منتظره:) (در کالیفرنیا
واو، همه‌ی انرژیم رو از دست دادم
(...تموم وجودمو دادم)
(یه لیوان آب طلا)
(جرعه جرعه قورت میده)
(برای خودش مقداری کولا می‌ریزه)
(یه ساعت و پنج دقیقه از بازگشایی گذشته)
حالت خوبه؟
(هنوز مبهوته)
آره، واو
طوفان گذشت- آره، طوفان گذشت-
...گذشت ولی هنوز
مطمئن نیستم که کارمونو خوب انجام دادیم یا نه
من فقط اونجا نشستم
کیمباپ رول می‌کردی؟- آره-
...اینطور که کارها داره پیش میره
وسط روز چطور باید اون همه کیمباپ درست کنیم؟
دقیقا
قبلا هیچوقت کیمباپ درست نکرده بودم- باید اول سعی‌مونو بکنیم-
من اول امتحان می‌کنم- اونجاست-
میتونم یکی بخورم؟- البته-
اونی که با دستمال پوشیده شده رو بخور
(چهار رول کیمباپ برای کارگرا)
آه
...آه، این- چیه؟-
کی اینا رو درست کرده؟
فکر نمی‌کنم من باشم، مگه نه؟
اوه، من بودم
(...اوه، من بودم)
خوب بنظر میرسه، نه؟
نباید انقدر برنج داخلش میذاشتی- ...این‌ها شکست خوردن-
اینا اولین کیمباپ‌هاییه که درست کردیم بیاین بخوریم‌‌- اینا برای خودمونه-
منم می‌خوام مزه کنم- باشه-
چون مزه‌شون خیلی مهمه
باید برنج رو چسبنده‌تر درست کنیم
آب می‌خوای؟- بله-
(مزه‌ی کیمباپ‌ها چطور بود؟)
(اون‌ها نگرانن)
اول از همه
(!اول از همه)
اول اینکه خیلی بزرگه- باید بهتر از این رو درست کنیم، این یه شکست بود-
و یکم خشکه
راست میگی، برنج‌ یکم خشک بود
درسته- ...خشکه، برنج یکم-
اوموک هم طعم خوبی نداره
اوموک چطوره؟- به چاشنی بیشتری نیاز داره-
اینکارو بکنم؟
باشه
...ناامید شدم
این یه شکست بود
اونایی که برای فروشن خوبن
این اولین باری بود که از اینا درست می‌کردم
ولی حالا تجربه به دست آوردیم ...و آزمون و خطا کردیم، یعنی
می‌تونه خیلی بهتر بشه- البته-
اهمیتی بهتون نمیدم) (فقط دارم دهنمو پر میکنم
(فروشگاه آسیایی: روز اول ساعت نه صبح)
(مشتریای جدید دارن وارد میشن)
(یه نگاه به اطراف می‌ندازه)
سلام- سلام-
دنبال چی می‌گردین؟
باید مقداری اودون بخرم
اورونگ؟- و توفو-
اورونگ و توفو؟- بله-
توفو اینجاست، احتمالا
سلام- اوه، سلام-
(ولی اصلا ما چیزی به اسم اورونگ رو می‌فروشیم؟)
خوش اومدین
توفو اینجاست- شش تا می‌خوام-
شش تا؟ شش بسته؟- نه، نه، نه، نه-
شش تا بسته بندی
شما یه جعبه... می‌خواین؟- شش جعبه-
شش جعبه؟- بسته بندی-
این بسته‌ بندیش محکمه خوبه؟- بله محکمه-
بله محکمه، و اینو می‌خوام؟- چی؟-
نه، این یکی، آره- با بسته بندی محکم-
فکر کنم این بسته بندیش محکمه
یکم بیشتر... می‌خرم- واقعا؟-
من همیشه از اینجا خرید می‌کنم
اوه، واقعا؟
...پس
بذارین اینجا رو ببینم، میتونم؟
بهتون نشون بدم کدوم رو می‌خوام، مثل اون- آره-
اوه، امروز ندارین- آه-
بهرحال، پنج تا بسته‌ نیاز دارم یک، دو، سه، چهار و پنج
فقط پنج تا جعبه؟- پنج تا-
میشه پنج جعبه از این بهم بدی؟- اوه، باشه، باشه-
من اینا رو بهش میدم، باشه؟ تو می‌تونی کمکم کنی؟
ایشون دنبال سس ماهی میگرده برای درست کردن کیمچی
توصیه‌ای دارین؟
سلام- می‌خوام سعی کنم کیمچی درست کنم-
اوه، می‌خواین کیمچی درست کنین؟
بله، اون‌ها میگن به سس ماهی نیاز دارم
می‌خوام بخرم... اینجا چند نوع مختلف داره
سس ماهی؟- کدومش رو شما پیشنهاد میدین؟-
فکر میکنم این برای کیمچی خوب باشه
ما از این استفاده می‌کنیم... این سس ماهی برای کیمچی... پس
شما کیمچی دوست دارین؟
بله، برای مدتی کره زندگی می‌کردم- زندگی می‌کردین؟-
شما... کجا؟
برای یه کمپانی توی دجون کار می‌کردم
!دجون
من توی چونگ‌ جو زندگی می‌کردم چونگ جو رو می‌شناسین؟
بله، اونجا نزدیک دجونه، درسته؟- بله، بله-
آره... من
اون داره با یه محلی حرف می‌زنه، درسته؟
آره، با یه محلی حرف میزنه- چه با جرات-
واو، از آشناییتون خوشحال شدم نمی‌دونستم که شما تو... کره بودین
در همین حال بعد از اینکه کیونگ هو) (از کنار هیو جو رفت
(استقامتش زیاد شد)
(شونه‌هاش درد می‌گیره)
سلام- سلام-
(مبهوت نشین، من یه پسر قوی‌ و خوبم)
ممنون
اودون لازم دارم- بله-
اودون، کجا داریم میریم؟
اورونگ؟ چای اولونگ؟
اودون... نودل اودون
...آه، نودل اورونگ؟ اودون! بله، من- اودون-
اودون
انگلیسی تو آمریکا لهجه‌های) (مختلف داره
جعبه بزرگ- جعبه؟ جعبه‌ی اودون؟-
پنج جعبه میخوام- پنج تا؟ باشه-
...اون سه تا- آره-
پنج تا جعبه؟ باشه- آره، آره-
باید دو تا جعبه دیگه از این پیدا کنیم
بگرد دنبالش- فکر کنم دیگه نداریم-
دیگه ندارین؟
خیلی خب چجوری حساب میکنین؟
...خب من
صاحبش اینجا
چیزه... 20 درصد بهم تخفیف بده
(چی...؟)
بله؟- ...بیست درصد تخفیف، آره. روی-
رو اودونم، آره
...بده ... اون همیشه میداد صاحب قبلی
مسئول قدرت فیزیکی فروشگاه) (میره بیرون
بریم ببینیم
(اول، بیا پرداخت کنیم)
این چنده؟
هشت دلار و نود و نه سنت؟- واقعا؟ باشه-
...دو، چهار- ده تاست-
یک، دو، سه، چهار... ده
...اوکی، صد و پنجاه- صد و پنجاه؟-
(ناامید میشه)
بیست درصد تخفیف میداد ولی اشکالی نداره
حالا که اینجا نیست اشکال نداره وقتی برگشت باهاش حرف میزنم
اوه، بهتون تخفیف میداد؟ چقدر؟- آره، تخفیف. برای رستورانه-
برای رستورانه؟- ...اگه اینجوری بخرم-
چقدر بهتون تخفیف میداد؟- بیست درصد-
بیست درصد تخفیف میداد؟- آره، آره-
بهش بگو بعدا به صاحب مغازه میگیم
با صاحبش حرف میزنیم- با صاحب اینجا حرف بزنین. برمیگردم-
نمیخوام اذیتش کنم. گفت... میدونه من همیشه ازش میخرم
اولین خرید بزرگ با موفقیت) (تموم شد
ممنون- نودل فوری؟-
اوهوم. اشکالی نداره
اشکال نداره- خیلی خب-
این سونگ و کیونگ هو کلی وسیله) (میارن
ببخشید آقا
دوتا دیگه... دوتا دیگه میخواین؟- بله-
آره، بله- همه رو میخرم-
همه رو میخرین؟- بله-
همه رو میخواد بخره
اینو تو انبار پیدا کردی؟
(کارگر نمونه امروز)
خیلی خب، حالا بهم 20 درصد تخفیف میدی؟
میخواد همه رو بخره- بازم؟-
آره- بذار ببینم-
این 1.99 دلار- هر کدوم 1.99-
شصتاست
(1.99 X 60= 119.4)
بعدش 0.8 درسته؟
(ضربدر 0.8)
بیست درصد تخفیف) (شش جعبه اودون میشه 95.52 دلار
درسته؟ 20 درصد؟- آره، 20 درصد-
آره- باشه-
پس میشه... اسم خودتون و رستورانتون رو بنویسین؟
اون قبلی چی؟ بهتون تخفیف ندادیم
اشکال نداره، نمیخواد خوبه ...میدونی این یکی
کوان) (بیست درصد تخفیف روی اودون
میدونه... شماره منو داره
باشه، باهاش حرف میزنیم- باشه-
اوکی
حله؟- ممنون-
خیلی ممنون- خواهش میکنم-
برای مشتریای ثابتمون که) (خرید عمده انجام میدن
اوکی
(آقای جو کمک میکنه وسایلو ببرن)
خیلی خب، بازم میبینمتون- ممنون آقای جو-
(واقعا بیزینسمنه)
آقای کوان پادشاه مذاکرات) (...میره
سلام، چه کمکی میتونم بهتون بکنم؟
یه کیمچی کوچیک میشه بدین؟
کیمچی کوچیک؟
احتمالا کیمچیمون تموم شده
کیمچی؟
چندتا قربان؟ یه دونه؟- حداقل یه دونه-
(نگهبان بهشت کیمچی میره)
پیش یخچال مخلفات غذا و) (به سادگی پیدا میکنه
ممنون- ممنونم-
و کیمباپ؟ دوتا کیمباپ؟
دارین رستوران باز میکنین؟
آره، تازه شروع کردیم
رامیون دوست دارین؟- فکر نکنم تا حالا خورده باشم-
واقعا؟- اوهوم-
خیلی خوبه، حتما باید امتحانش کنین
یه کم تنده
تند دوست دارم
پس حتما باید امتحانش کنین
آره حتما، به هر حال که داره کیمچی میخره
باید امتحان کنین- باشه-
کیمچی با رامیون محشر میشه
باشه، پس برمیگردم- بله حتما-
حتی بعد از اینکه مشتری عاشق) (کیمباپ و کیمچی میره
بیرون گرمه
آره
(همه کیمباپ میخرن)
دوتا؟
در حالیکه یادشون رفته کیمباپ درست) (کنن، همینجوری دارن فروش میرن
(کیمباپ‌ها تقریبا تموم شده)
وایستا، وایستا، وایستا، وایستا
(...همون موقع‌ها)
یه خانم کوچولو با یه پیرهن زرد) (میاد تو فروشگاه
سلام- سلام-
(زرد خیلی بهم میاد نه؟)
(میره دنبالش)
اسمت چیه؟
خیلی خجالتیه- خیلی خجالتیه-
میکاست، اسمش میکاست
(چسبیده به مامانش)
تازه رفته بودیم فوکوکا
فوکوکا؟
خیلی نزدیک کره ست
میدونم، قبلا رفتم- عهه-
پس میخواین بمونین اینجا یا اومدین مسافرت؟
ما اینجا زندگی میکنیم ولی به خاطر اینکه ژاپنی یاد بگیرن
دو ماه رفتیم ژاپن
(میتونم یه کم ژاپنی حرف بزنم)
منم میتونم ژاپنی حرف بزنم- چطوری؟-
عالیه
هیو جو چند زبونه شروع میکنه) (به ژاپنی حرف زدن
چجوری ژاپنی یاد گرفتین؟- ...ژاپنی؟ اممم-
میخواستم تو ژاپن کار کنم برای همین خودم ژاپنی خوندم
دوتا فیلم تو ژاپن بازی کردم- واقعا؟-
(یه جورایی باحاله نه؟)
واقعا؟- آره، آره-
میکام ژاپنیه؟
چند سالته؟
(سه سال)
(خیلی بانمکه)
کیمباپ... عهه تموم شده
تقریبا تموم شده
تموم شده
فقط یه رول کیمباپ موند) (در مجموع 33 فروش
بازم کیمباپ داریم؟- فکر نمیکنم-
فکر کنم داره درست میکنه- به نظر منم-
داره درست میکنه؟
(کیونگ هو پختن برنج رو تموم کرده)
کیمباپ چقدر وقت میبره؟
حدودا ده دقیقه
چند تا مونده؟
فقط یه دونه
یه دونه؟
(فقط یه دونه)
الان همینو داریم فقط
فقط یه کیمباپ
ولی اگه ده دقیقه صبر کنین ...کیمباپ‌های جدیدمون میاد
اشکال نداره. همین یه دونه- اشکالی نداره؟-
باشه دفعه بعد- ممنونم-
بای بای میکا. میبینمت- بای بای-
خانواده‌ی میکا فقط یه دونه) (کیمباپ گرفتن
(...تیم کیمباپ تو شوکن)
درهای بهشت کیمباپ یه بار دیگه) (باز میشه
به نظرم باید بمونیم اینجا
مگه نه؟- آره-
میدونستم اینجوری میشه- فایده نداره-
درست کردن کیمباپ وقتی داریم تموم میکنیم خیلی دیره
(...پنج تا مواد رو برمیگردونه)
(جای اصلیشون)
بذار بهت یاد بدم
من اینجوری میکنم
روغن کنجد میزنی
هر کاری راحت تری بکن- باشه-
برنج اضافه کن- باشه-
هر چقدر به نظرت درسته اضافه کن
بعد برنج رو پخش کن- درسته-
میشه یه دقیقه حواست به اینجا باشه؟
میدونی که چی کار میکنم
میرم کیمباپ درست کنم
باید کیمباپ درست کنین، نه؟
آره- آره-
بذار منم امتحان کنم
(به طور خودکار یه جای خالی پیدا میکنه)
(یه سیستم سه نفره درست میشه)
هویج خیلی زیاده
بعدش مواد رو اضافه کن
برای هر کدومشون- باشه-
همه رو با هم
...بعدش
رول کردنش سخت ترین کاره
انگشتت رو بذار زیر اینو کلش رو بلند کن
زیر رول کننده- باشه-
پایینش رو رول کن اینجوری ببندش
روله کن برو جلو
باشه
یه دونه اوموک؟
بدون رول کننده کیمباپ رو) (رول میکنه
فهمیدم
(...به نظر نمیاد فهمیده باشی)
عه باید از رول کننده استفاده میکردم
آره- با دستم رول کردم-
ولی جواب داد- آره، گمونم-
بعدش از رول کننده استفاده میکنی
بعد کیمباپ رو فشار میدی
میتونی اینجوری رولش کنی
بفرما، اینجوری
خوشگل شد- اندازه‌ش عالیه-
برای دفعه اولم بد نیست- آره، خوبه-
(یه تازه کار کیمباپ دیگه، آقای چا)
برنج رو بریزم وسطش؟
آره، حتما
برنج رو بریز اینجا
چی؟- یا جفتتون میتونین اینجوری کنین-
...اگه بیاین اینجا
دیدی؟- اینجا میتونی انجامش بدی-
دیدی؟- چیو؟-
اول برنج رو ریختم
عالیه
حرف نداره
من... باشه
(اول جلبک رو میذاریم)
صداتو نمیشنوم
زیر نظر سرپرستشون شروع میکنن) (کیمباپ درست کردن
به نظرم باید کلی هویج اضافه کنی
از هم دیگه سوال میپرسن و) (کیمباپ درست میکنن
نباید جاییش خالی بمونه
جلبک نمیچسبه
اگه نمچسبه، با یکی دوتا برنج بچسبونش
درسی که باید از مربیشون) (یاد بگیرن
اینم از این
(در حالیکه تازه کارا دارن راه میفتن)
(مربیشون جو هوان میاد پیششون)
...این مثلِ
بهشت سه نفره‌ی کیمباپ) (مشغول کاره
در همین حال آقای جو برای کارگرا) (صبحونه درست میکنه
(تهشون رو میزنه و)
(میخوره)
(بعد از بین بردن تمیز شواهد)
خیلی مرتب صبحونه‌ی کارگرارو) (میچینه
بعد میره سراغ کیمباپ و) (کارگرا
(بیاین بخوریم)
(ولی بخش کیمباپ خیلی سرشون شلوغه)
این برای راحتیه
فکر میکردم تجربه داری- صاحب فروشگاه اینجوری استفاده میکرد-
واقعا؟- آره-
کیمباپ برای فروختن ندارن) (چه برسه به خوردن
برنج سفید نداریم؟
برنج سفید اونجاست
بیاین سوپ و برنج بخوریم- باشه-
منظورت صبحونه‌ی ماست؟
...صبحونه‌ی ما- اونو بعدا حل میکنیم-
به نظر باید نوبتی بخوریم- من صبحونه خوردم، نمیخوام-
کارگرا رو درست کردن کیمباپ) (تمرکز کردن
(آروم برنج میکشه)
بعد از اینکه برای اولین بار) (...ردش کردن
هیو جو تا وقتی مشتری نیست بخور
کیمباپ خوردم- جدا؟-
(...و برای بار دوم)
(تنهایی برمیگرده آشپزخونه)
(تو سوپ، برنج میریزه)
(تنهایی آروم قاشق برمیداره)
(گوشه‌ی آشپزخونه)
(و یه قاشق پر میخوره)
(نگاه میکنه)
سلام- سلام-
کیمباپا اینجان یا اون پشت؟
...تموم کردیم. ولی
ده دقیقه صبر کنین. حاضر میشه- باشه-
فقط میخواستم یکی واسه ناهار بردارم- باشه، باشه-
همگی، یه مشتری داریم
لطفا یه رول کیمباپ خوشمزه درست کنین- خوشمزه‌ست-
(فورا حاضر میشه)
تلفن
هیو جو، لطفا تلفن رو بردار
بله؟ فروشگاه آسیایی
بله، شما امروز هستین؟
بله، امروز هستیم
کیمباپ دارین؟
بله
خیلی‌خب. 15 دقیقه‌‌ی دیگه اونجام
پونزده دقیقه؟ باشه، منتظر می‌مونیم
ممنونم
یه سفارش تلفنی) (حتی قبل از اینکه کیمباپ آماده باشه
یه سفارش کیمباپ دیگه هم داریم
(یه سفارش کیمباپ دیگه هم داریم)
باشه- باشه-
بذار اینو تموم کنم و دورشون پلاستیک بپیچم
باشه- خیلی کار سرمون ریخته-
ممنونم. همچنین- روز خوبی داشته باشین-
(اول، کیمباپ رو به مشتری‌‌ای که منتظره داد)
داریم کلی سفارش کیمباپ می‌گیریم
زنگ زدن و پرسیدن که کیمباپ داریم یا نه
آقای جو با عجله) (...صبحونه‌‍ش رو تموم می‌کنه
سوپ جوانه‌ی سویا که متاسفانه) (هیچکس ازش نخورد
و شروع می کنه به آماده شدن) (واسه فروش ناهار
(اول از همه یخ خرچنگ‌های برفی رو باز می‌کنه)
ساعت چنده؟ اون چقدر وقت گرفت؟
ساعت 10:33 صبحه
جو هوان اول از همه) (کلی کیمباپ میاره
خوبه- واسه فعلا-
ساعت 10:33 صبحه
اینا رو میتونیم توی دو ساعت بفروشیم، مگه نه؟
یه مشتری تا 15 دقیقه‌ی دیگه میاد
تا کیمباپ بخره؟- آره-
(...نوشتن زمان، بی‌معنی به نظر میرسه)
(بعد از اینکه کلی کیمباپ گذاشت)
(...قراره‌ تا 15 دقیقه‌ی دیگه ناپدید بشن)
یکی واسم آماده کن. سریع میخورم و میرم
غذات رو؟- آره-
سوپ جوانه‌ی سویا) (دوباره به میدون برمیگرده
.لازم نیست دوباره گرمش کنی فقط برنج رو به سوپ اضافه کن
سوپ جوانه‌ی سویا بالاخره) (بارقه‌ای از امید می‌بینه
این‌سونگ برنج رو اضافه می‌کنه) (تا بتونه سریعتر بخوره
(به محض اینکه می‌شینه، شروع می‌کنه به خوردن)
(با دستاش املت میخوره)
،بعد از اینکه تموم کردم
به کیونگ هو هیونگ میگم بیاد بخوره- باشه-
باید بخورم و به) (...درست کردن کیمباپ ادامه بدم
(سوپ رو سر می‌کشه)
(دو بار)
(سه بار)
(آقای جو، غذا رو واسه نفر بعدی آماده می‌کنه)
(...و امیدواره قبل از اینکه سرد بشه، بیاد)
جو هوان تقریبا توی یه دقیقه) (غذاش رو تموم می‌کنه
قبل از اینکه جویدنش تموم بشه) (از جاش بلند میشه
کیونگ هو هیونگ- بله؟-
...پیچیدن اون رو تموم کن- باشه-
و برو غذا بخور
من انجامش میدم- خیلی‌خب-
(جاشون رو عوض می‌کنن)
فکر کنم وقتی که هنوز برنج گرمه باید آماده‌‍ش کنیم
نمی‌تونیم برنج رو دوباره برگردونیم توی پلوپز
اگه سرد بشه اونقدرا خوب نمیشه
(چرا نمیاد؟)
کیونگ هو هیونگ
بله؟- بیا غذا بخور-
تقریبا کارم با کیمباپ تمومه
نمی‌خوام برنج سرد بشه
غذای تو هم داره سرد میشه- عه، خیلی‌خب-
(این غذا)
بیا جاهامون رو عوض کنیم. من بعد از تو میرم- باشه، باشه-
سریع میخورم میام- باشه-
فکر کردم قراره باهم غذا بخوریم. باشه- غیر ممکنه که بشه-
بابت غذا ممنون- اینطور که من می‌بینم وقت نداریم-
خوشمزه‌ست
آب می‌خوام
(و یه گاز از املت میخوام)
املت تخم پولاک. قبلا درستش کردم
باهم خوب میشن
دستور پختش همون همیشگیه- اون چیه؟-
تندی‌‍ش بهترش کرده- هالوپینو بهش اضافه کردم-
راستش فقط اینقدر اضافه کردم
بوش رو حس می‌کنم- بوش کامل حس میشه-
خوشمزه ست
با هالوپینو خیلی خوشمزه تره- آره، واقعا-
در حینی که آقای جو) (حواسش به غذای کارگرا هست
ممنونم
ممنون- خداحافظ-
(فروشگاه همش شلوغه)
سلام- سلام-
همه‌شون رو می‌برم
همه‌شون رو؟- آره، همه‌ی پنج تاشون رو-
ممنون
تموم شدن کیمباپ 15 دقیقه‌ی پیش) (از قبل اعلام شده بود
خداحافظ- خداحافظ-
(یه نگاه میندازه)
کیمباپ تموم کردیم
باید همینجوری بپیچونی
باشه، همینکارو می‌کنم
فعلا پنج تا حاضره
مثل دفعه‌‌ی قبل) (پنج تا رول کیمباپ میذاره
(و فورا به بخش کیمباپ برمیگرده)
جو هوان، بیخیال رفتن به آشپزخونه شو
واقعا
گفتی که یه سری وظیفه توی آشپزخونه داری، نه؟
(کمک به این شخص)
(کسی اینجا نیست؟)
باید توی یکی دو روز به این وضع عادت کنیم
خب، این حجم از کار چیزی نیست که بشه بهش عادت کرد
(چهل دقیقه تا استراحت ناهار)
سلام- سلام. سلام-
کیمباپ لطفا- ...کیمباپ-
شماها این قسمت رو باز کردین، نه؟
آره، از امروز- خوبه-
فقط واسه ده روز- واقعا؟-
آره
خیلی‌خب، سه تا
(از دور نگاه می‌کنه)
سلام- سلام. آره، حتما-
چه نوع غذاهایی دارین؟
فقط رامیون
جاپچه دارین؟- جاپچه؟-
نه، جاپچه نداریم
حتما خیلی از جاپچه خوشتون میاد- درست کردن جاپچه خیلی سخته-
بولگوگی دارین؟
بولگوگی- بولگوگی؟-
(یه عاشق واقعی غذای کره‌ای)
فقط رامیون. معذرت میخوام- بیخیال مرد. باید اون بولگوگی رو درست کنین-
فقط امروز. فقط امروز رامیون داریم
آدمای اینجا جاپچه و بولگوگی دوست دارن، نه؟
راستش دخترم عاشق جاپچه‌ست
خیلی‌خب، سعیمون رو می کنیم. بله- بله-
ممنون- خیلی ممنون-
روز خوبی داشته باشین- همچنین-
(مشتری‌های عاشق غذای کره‌ای رفتن)
وای، انگار محلی‌ها وقتی می‌فهمن که فقط رامیون می‌فروشیم، ناامید میشن
برنج تموم کردیم- برنج؟-
(برنجی توی قابلمه نمونده)
اونجا هنوز برنج داریم
همینجوری بردارم ازش؟
(پلوپز هنوز تا نیمه پره)
نباید چیزی بهش اضافه کنیم؟
.شماها کارتون بهتر شده الان دیگه برنج به هم چسبیده شده
آره، خیلی بهتره
آره... خوشمزه شده
خوشمزه‌ست
عصبانی که نیستی، نه؟- نه-
فقط غافلگیر شدم
غافلگیر شدم که ازش راضی‌‌م
(مزه‌ی برنج از قبل بهتر شده)
(سس مخفی و روغن کنجد اضافه میشه)
(و همشون رو مخلوط می‌کنه)
وقت بگیر
(بنابراین دور چهارم رول کردن امروز شروع میشه)
دوباره نه- اول رفتی سراغ برنج؟-
خیلی عجولی
(...حسابی عجله داره تا)
نزدیک بود دوباره انجامش بدم
(دوباره کیمباپ‌ها کامل فروش رفتن)
فکر کنم دارم رد میدم
اگه اول برنج رو پخش کنی بهش "کیمباپ نود" نمیگن؟
درسته- سر و ته میشه-
اونا رو هم می‌فروشیم؟ همین الانش هم داریم جون می‌کنیم
(وقتشه روی اصول پایه تمرکز کنیم)
(قسمت چهارم: همسایه‌ها)
سلام- سلام-
الان فروشگاه بازه؟
ساعت 11:30 دوباره باز می‌کنیم
که اینطور- بله-
چی سرو می کنین؟- رامیون خرچنگ برفی-
فقط رامیون؟- بله-
فقط واسه امروز- چون که امروز روز اوله-
سلام خانم
شنیدم امروز فروشگاهتون بازه- بله خانم-
رامیون می‌فروشن
رامیون که توش خرچنگه
همش همین؟- واسه امروز با رامیون شروع می‌کنیم-
چیزایی مثل یوک گه جانگ درست نمی‌کنین؟- واسه امروز نه-
(...یه لحظه وایسا ببینم)
واسه امروز نه- ایشون جو این سونگ نیست؟-
خودشه- بله-
وای خدا
وای خدایا
...پس- آخه اینجا چیکار میکنی؟-
واسه دیدن شما اومدم مادرجون
وای خدایا. این جو این سونگه
اون تو رو نمیشناسه- پس امروز فقط رامیون داریم-
سوپ سوسیس خونی چی؟
...منظورش اینه که
سوپ پولاک خشک شده داریم
خب، مطمئنا اونجا کلی دوربین هست
(...واسه همین خبری از سوپ سوسیس خونی نیست)
اینجا رو تعمیر کردن- اون خوشتیپ نیست؟-
...آخه، دوستم عاشق
(گیج شده)
پس حدود وقت شام سوپ پولاک خشک شده سرو می‌کنیم
سوپ پولاک خشک شده واسه شام
واسه شام؟- بله-
وای، همه‌تون حسابی خوش بر و رو هستین
این آقا چیکاره‌‌ست؟- بازیگره-
و تو؟- منم همینطور-
سریال "دونگ یی" رو دیدین؟
معلومه که دیدم- من اونم-
.عه، درسته توی دنیای واقعی خیلی فرق داری
صاحب اینجا استعفا داده؟
نه، خانم
همه‌شون ستاره‌های سینما از کره هستن
آره- که اینطور. معلومه که خیلی بلدی-
همچین آدمایی هستن؟
واقعا؟- همه ستاره‌های معروفی هستن-
(کمیستری بینشون به طرز عجیبی گیرائه)
سریال "دونگ یی" رو میشناسی؟- من خودشم-
وای خدا- نمی‌دونستم-
ولی گمونم همینطور باشه- نه هنوز-
شما دو تا الان توی تلویزیون هستین
اونجا رو ببینین- همه‌شون دوربین هستن-
مادرجون، به دوربین نگاه کنین و هفت نشون بدین
توی برنامه نشون میدنش
(هنوز مشتاق نیست)
خانم، به دوربین نگاه کنین و هفت نشون بدین
اونجا مهمونی گرفتن
انگلیسی پایه واسه اینکه اینجا دووم بیاریم کافی نیست
با شنیدن حرف زدنشون، نگران) (مهارت‌های انگلیسیش شده
با این وضع
آکادمی شی وون، آکادمی انگلیسی یون و یانادو هم نمی‌تونن کمکمون کنن
نمی‌تونیم نیاز‌های مشتری‌ها رو تامین کنیم
نه با مهارت‌های ضیعف‌مو... ضعیف من
غیر ممکنه. واسش راه حلی نمی‌بینم
(آقای چا راجع به پذیرش مشتری‌ها نگرانه)
فقط تسلیم نشین
سلام- سلام-
تسلیم نشین...
سلام، حالتون چطوره- سلام-
عه، سلام. خوبم- ...میشه-
میشه یکی از اون کیمچی‌ها بردارم؟ کیمچی خیار؟
بله، کیمچی؟- آره-
باشه- ...اون-
اون یکی- این؟-
...کیمچـ- کیمچی خیار؟-
این یکی؟ باشه- فرق داره، آره-
یکی؟- فقط یکی-
برخلاف نگرانی‌هاش، خیلی خوب) (دارن ارتباط برقرار می‌کنن
...تاریخ انقضاش اینجاست یا
(...مشکلی هست؟)
میدونین تا کِی میشه استفاده کرد؟
تاریخ انقضا؟
بـ... ببخشین، بذارین ببینم. ممنون- باشه-
باید تاریخ انقضا رو چک کنیم
(مشکلی براشون پیش نمیاد؟)
.تاریخ دقیقش رو نمی‌دونم ولی چک می‌کنیم
...باشه
از قبل، چک کردم، آره- باشه-
باشه. مشکلی نیست- مشکلی نیست. نه-
بهم اعتماد کنید- اعتماد... آره-
بهتون اعتماد می‌کنم، باشه- بله، مرسی-
مرسی- بله، اعتماد کنید-
(کسب و کار بر پایه‌ی اعتماده)
هیونگ- بله؟-
فکر کنم خوب پیش بره
(فکر کنم خوب پیش بره)
همگی اوکی بهم اعتماد کنید
یه کوچولو اعتماد به نفس بیشتر) (برای غذاهای آسیایی
سلام- بله، سلام-
(یه مشتری دیگه)
اومدم سلام عرض کنم- اوه بله-
من همین بغلم
همین بغل؟- ...یعنی-
لباسشویی عمومی
لباسشویی عمومی همین بغل؟
(صاحب لباسشویی عمومیه)
(درست کنار فروشگاه ما)
(لباسشویی عمومی سکه‌ای)
(خیلی شبیه اوناییه که توی کره‌ان)
(هر 365 روز سال پر از مشتریه)
(اینجا توسط یه کره‌ای اداره میشه)
لباسشویی عمومی کنار فروشگاه ما؟
خوشوقتم، هر از گاهی بهمون سر بزنید
هر روز میایم- بله لطفا بیاید-
بعدا برای ناهار تشریف بیارید
شام یا ناهار، هر وقت خواستید بیاید
بعدا می‌بینمتون- حتما-
چون از دیدنشون خوشحال شدن برای غذا خوردن) (دعوتشون می‌کنن
حتما دخترش بود- آره-
...یکم قبل خیلی آروم بود- آره-
چیزی هم نگفت، نه؟
شاید زیاد کره‌ای بلد نیست
بزرگترا بهتر کره‌ای حرف می‌زنن
حتما خیلی دلشون می‌خواد کره‌ای حرف بزنن- درسته-
بخاطر همین گاهی اوقات میان اینجا
آره، حتما همینه- معلومه-
فکر کنم توی نامه‌ی آقای کیم بود
...اینکه میان اینجا
آقای چا یادشه که توی نامه‌ی آقای کیم) (چی نوشته شده بود
چون دلشون تنگ شده- آها-
بخاطر همین ازم خواست باهاشون حرف بزنم- درسته-
امروز هی احساساتی میشم
خب، اینطوری هم نیست
داری زیادی واکنش نشون میدی- جدی میگم-
وقتی داشتی در مورد صاحب اونجا ...حرف می‌زدی
...اون- خدایا-
داری یائسه میشی؟- شاید-
...وقتی بهش فکر می‌کنم
...اون
کیونگ هو هیونگ- یا خدا-
کیونگ هو هیونگ- یا خدا، چرا ترسیدم؟-
دستکش پنبه‌ای- چرا... انقدر منو نترسون-
دستکش‌ها رو بپوش
(اندازه‌ی یه کوه کیمباپ داریم)
می‌تونم اینا رو رول کنم، آره؟- آره-
اون جلو کیمباپ داریم؟
آره چندتا مونده شاید پنج‌تا؟
...اگه اینا رو رول کنیم ببریم
کافیه، نه؟- آره-
اما نوشتیم ساعت ده و نیم
آره، هروقت اینا رو بردیم می‌تونیم پاکش کنیم
دو ساعت میاریمش عقب‌تر
اول اونایی که باید بفروشیم رو می‌برم- آره-
در حالیکه سیستم کیمباپ داره) (جفت و جور میشه
(آقای جو خودش برای بازگشایی آماده میشه)
خرچنگ برفی رو به تیکه‌های کوچیک) (خرد می‌کنه
(بعدش نوبت پیازچه‌هاست)
خرد کردن پیازچه برای رامیون خرچنگ برفی) (یکی از بایدهاست
(نیم‌ساعت تا شروع فروش ناهار)
(می‌ایسته)
سلام- سلام عزیزم-
حالتون چطوره؟- اینجا فرق کرده-
بله، رئیس اینجا رفته تعطیلات
بخاطر همین ما... بخاطر همین ما اینجا ده روز کار می‌کنیم
بعدش همه چیز مثل اولش میشه
پس اصلا نگران نباشید
اون چیه اونجا؟
اینجا یه رستوران جدید داریم
رامیون تند هم داریم
(چه خبره؟)
(آقای جو میره با مشتری خوش و بش کنه)
(به رستوران نگاه می‌کنه)
اوکی، معمولا وقتی میام تو و ...عمو هم اینجاست
فقط انگشتامو بالا می‌برم و ایناهاشون
ایناهاشون
حواستون باشه به اندازه‌ی کافی باشه
(...همه گیج شدن)
چهارتا انگشت؟
نه، اینجا- کیمباپ-
کیمباپ
دوتا کم دارم- دوتا؟-
دوتای دیگه؟- دوتای دیگه عزیزم-
دوتای دیگه- آره، دوتای دیگه-
رئیس اینجا عادت کرده کیمباپ ایشون) (رو حاضر کنه
به محض اینکه مشتری ثابت انگشتش) (رو می‌بره بالا
یه چندتا نوشابه هم می‌خوام
نوشابه؟ چه نوع نوشابه‌ای؟- نوشابه-
...پشن فروت و
هفته‌ی پیش داشتید
اگه داشته باشید زود می‌فهمم
پشن فروت یا گوآوا
گوآوا؟
(حتی نوشیدنی‌ش هم ثابته)
همیشه اینجاست
نه، نه، نه- نه، نه، نه-
...اوه بیخیال، نه. باید داشته باشید
ایناها- پیداش کردید؟-
این هاواییَن سانه
اوه، خوبه آلوها
آرههه
از دیدن محصولی که همیشه دنبالشه) (خوشحال میشه
بهتون کمک می‌کنم- ممنون، خانواده‌م لازم داره-
(در همین حین آقای جو کیمباپ رو میاره)
خوبه، چندتا از اینا بیارید
کافیه؟- نه، نه. دوتای دیگه-
دوتا گوآوای دیگه؟- آره؟-
اوکی- بریم-
رئیس و کارگر نیمه وقت تمام) (...تلاششون رو می‌کنن
(تا مشتری ثابت احساس راحتی کنه)
به نظر خوشمزه میاد
منم دلم می‌خواد امتحانش کنم
چیو؟- گوآوا-
به به- به به-
به به
اوکی، نوزده دلار
کارت اعتباری؟ اوکی
شاید کیمباپ یکم مزه‌ش فرق داشته باشه
چون امروز خودمون درستش کردیم
اوکی
اما با کلی عشق درستش کردیم- اوکی-
خاص... خاص‌تره- مشکلی نیست-
نوش جان- ...آره، ما خوب وفق می‌گیریم، ما-
(خیالش راحت شد)
ممنون، ممنون
پنج‌تان؟ خوبه به به
(به بهِ اعتیادآور)
خوبه
پس قراره ده روز اینجا باشید؟- بله درسته-
بعدش همه چیز رو جمع می‌کنید و ...عمو برمی‌گرده
رئیس اینجا ده روز دیگه برمی‌گرده چرا؟
نه، فقط کنجکاو شده بودم ...چون
یه مدته اینجایید و برام عجیبه
خوبه- جالبه-
نه، جالبه- آره جالبه-
ممنون که اینجایید
خدافظ- ممنون-
روز خوبی داشته باشید- ممنون-
(مشتری ثابت بامزه رفت)
خدافظ- ممنون-
روز خوبی داشته باشید
یونگ‌گاکسان؟- یونگ‌گاکسان؟-
یونگ‌گاکسان دارید؟- خدافظ، روز خوبی داشته باشید-
یونگ‌گاکسان؟
(مشتری دنبال دارو برای گلو درد می‌گرده)
اینجا می‌فروشن؟- بله داشتن-
(...خب این اقلام رو داریم)
...پس
هیو جو، کمکشون کن حساب کنن من میرم دنبالش بگردم
خیلی خب، من اینجا می‌مونم
سلام- سلام-
کسی یونگ‌گاکسان رو دیده؟
اینجا دارن؟- آره-
(اطلاعات دسته اول برای گروه کیمباپ)
میرم اونور رو بگردم
(...اینجا نیست)
بالاخره آقای چا میره انبار تا) (دنبالش بگرده
...بذاریدش داخل و
باید یکم پول خرد بدم
قراره چند وقت اینجا بمونید؟- ده روز-
ده روز؟ که اینطور
بهمون زیاد سر بزنید- حتما-
خیلی وقته اینجا زندگی می‌کنید؟- پنجاه سال-
پنجاه سال؟- بله-
چطوری میشه؟ شما که فقط چهل سالتونه
شما که فقط چهل سالتونه
درسته- با عقل جور درنمیاد-
من پنجاه ساله اینجا زندگی می‌کنم- واقعا؟-
(پنجاه ساله که توی مارینا زندگی می‌کنه)
مدت زیادیه، نه؟- بله-
پس از اول اینجا زندگی کردید؟- نه-
جای دیگه‌ای بودید؟- آره، کلرادو-
قبلاً کلرادو بودیم اما برای تعطیلات اومدیم اینجا
دلم نمی‌خواست برگردم بخاطر همین اینجا ازدواج کردم
اما خیلی بهم سخت گذشت
دریا همین نزدیکه
هر روز توی ساحل گریه می‌کردم
اینجا زیاد میومدم بخاطر همین تصمیم گرفتم همینجا ساکن بشم
هوای اینجا خوبه
...و خب
به نظرم خوبه، آره- خلوته، شلوغ نیست-
بخاطر همین تصمیم گرفتم اینجا زندگی کنم
به نظرم خوبه- آره خیلی خوبه-
به طور غیرمنتظره جای خیلی دوری) (ساکن شد
(و پنجاه سال از زندگیش گذشت)
خیلی خب- تموم شد؟-
بله- ...خیلی-
براتون توی کیسه میذارم
(سر موقع حساب و کتاب رو انجام داد)
رفت یونگ‌گاکسان پیدا کنه
بله، خلط دارم و هی سرفه می‌کنم
دارویی که دکترم تجویز کرده رو استفاده کردم
اما افاقه نمی‌کنه ...اگه یونگ‌گاکسان استفاده کنم
خیلی بهتر میشه
بله- محض احتیاط اومدم اینجا-
به نظر همه‌ی ماها عادتایی داریم که) (نمی‌تونیم تغییر بدیم
سلام
...میشه ببینید
دیگه از این ندارید؟ از اورجینالش؟
جعبه؟- بله-
(مشتری دنبال جعبه‌ی رامیون می‌گرده)
چند لحظه
اوکی
یه جعبه؟- بله، یه جعبه-
بله، الان چک می‌کنم- خیلی خب-
نداریم؟
گفت گلو درد داره- نیست-
(ناراحته)
توی انبار نیست
نیست؟- بله فعلا-
یه جای دیگه رو می‌گردیم- باشه-
دفعه بعد می‌گیرم- بله، می‌پرسم کجاست-
باشه ممنون
از رئیس اینجا می‌پرسم- باشه، روز خوبی داشته باشید-
خدانگهدار- روز خوبی داشته باشید-
با قول اینکه دفعه‌ی بعد براش) (پیدا می‌کنن، از اینجا میره
(باید یونگ‌گاکسان رو پیدا کنم)
(...باید جعبه‌ی رامیون رو پیدا کنم)
(انبار رو کامل می‌گرده)
(...اما پیداش نمی‌کنه)
دیگه نداریم
تموم شده آره؟- شرمنده-
اوکی، پس کمتر می‌خرم- بله-
(...صبر کن ببینم)
بسته‌های رامیون تکی یعنی به) (سبد احتیاج داره
ناراحته که محصول مدنظرش رو) (پیدا نکرده
یکی دیگه
ممنون
(آقای جو به جاش بهش سبد میده)
شیش‌تا، هیونگ‌نیم
خدافظ، روز خوبی داشته باشید- ممنون-
با مهربونی به مشتری کمک می‌کنه) (...تا حساب کنه
(آقای چا فورا تلفن رو برمی‌داره)
(برای کمک گرفتن به رئیس زنگ می‌زنه)
یونگ‌گاکسان، یه جعبه رامیون) (...کلی سوال
تماس شما به سیستم پیام صوتی خودکار منتقل شد
(...درحالیکه آقای چا مستأصل شده)
(آقای جو برمی‌گرده سرجاش)
(ساعت رو چک می‌کنه)
جو هوان- بله؟-
ساعت یازده و نیمه- کارم تمومه-
قبلش داشت توی پیشخوان) (کمک می‌کرد
(دیگه تقریبا زمان فروش ناهاره)
(جو هوان بهش ملحق میشه)
(قبل از باز کردن، درحال چک نهایی)
(نگاه می‌کنه)
ممنون
خب از این به بعد قراره اون رستوران باز بشه؟
بله، رامیون رو امتحان کنید
...یه جور غذای کره‌ایه، پس- باشه-
هر وقت خواستید بیاید سر بزنید- باشه، حتماً-
الان باز شده؟- آره، باز کردیم-
امروز؟- بله-
چی سرو می‌کنید؟
رامیون کره‌ای- واو-
(خیلی‌ها جذب رستوران شدن)
(اما ما هنوز منو نداریم)
باید دست بجنبونیم و یه تابلو برای رامیون درست کنیم
خیلی از مشتری‌ها خوششون اومده
همون لحظه آقای چا با یه چیزی توی) (دستش اومد
بیا- چیه؟ باشه-
اوپا با رامیون خرچنگ برفی پیش بریم یا رامیون غذای دریایی؟
...اگه قرار باشه یه اسم انتخاب کنیم
اسم انگلیسیش بهتره
پس دگه* رو به انگلیسی بنویسیم (همون خرچنگ برفی)
...دی، اِی- آره، به نظرم فکر خوبیه-
همین خوبه، دگه رامیون
...دِ
...گه، گه
گه؟ گه؟- آره-
دگه. اینجا نوشته شده
(از گوشیش استفاده می‌کنه)
دقیقاً
ای، او، ان
(آقای چا نوشتن منو رو میسپره بهشون)
رامیون
می‌تونیم انگلیسیش رو پایین بنویسیم
می‌تونیم بنویسیم نودل غذای دریایی
تا اینطوری واضح و مشخص باشه- همین کارو کنیم-
(درباره اسم رامیون تصمیم میگیرن)
رامیون خرچنگ برفی
اوپا- بله؟-
رامیون خرچنگ برفی چنده؟
یازده دلار
(قیمت رو می‌نویسه)
(تابلوی منوی رامیون خرچنگ برفی کامل شد)
اوپا
خوبه
آفرین
رستوران رو باز کنیم
الان چیزی که مهمه درست کردن کیمباپ) (و اداره کردن رستورانه
کیونگ هو هیونگ- بله؟-
کار خوب پیش میره، آره؟- آره-
تنها نیستی که؟
کارم دیگه تمومه
واقعاً؟- آره-
همه‌ی کیمباپ‌ها رو فروختی؟
نه. نه هنوز
چندتا مونده؟
کیمباپ؟ فکر کنم اکثرشون هنوز سرجاشونن
مگه نه؟- آره-
...تا موقعی که مهمون‌ها برای ناهار بیان
فکر کنم کیمباپ‌ها کهنه و مونده بشن
آره- آره-
(با تمام وجود به چیزهای مثبت فکر می‌کنه)
برای همین اومدم از قبل بهت بگم
تا بیشتر کیمباپ درست کنم؟
فقط محض احتیاط- باشه-
سرعتت فعلاً خیلی خوبه- باشه-
...اگه سفارش بزرگی بهمون بخوره
خب- سریع بهت خبر میدم-
...باشه. اگه اینطوری شد
گمونم باید بیای کمکم- من باید با صندوق کار کنم-
...و رامیون- آها-
کیونگ هو هیونگ، صدات رو نمی‌شنوم
(ارتباط یهویی قطع شد)
چش شد؟
(هه هه)
(دوتا مشتری دارن میان سمت فروشگاه)
رامیون غذای دریایی بخوریم؟
(حتماً برای نهار اومدن)
اینجایی
سلام- برای ناهار اومدیم-
ما تا ده روز اینجاییم- سلام-
سلام
واقعاً؟- بشینید-
قبلاً هم اومدید- بله-
برای ناهار اومدیم، این رستوران خیلی خوبه
واقعاً؟- آره-
...زیاد وقت نداریم- دقیقاً-
(اطراف رو نگاه می‌کنه)
منو کجاست؟
امروز، رامیون خرچنگ برفی داریم
رامیون خرچنگ برفی؟- فقط یه نوع غذا هست؟-
بله
امروز اولین بارمون بود که کیمباپ درست کردیم برای همین فقط یه غذا داریم
سخته، نه؟- بله-
می‌دونید چطوریه، درسته؟ هیچ کدوممون هم تجربه نداریم
(...درست کردن کیمباپ آسون نبود)
(به هیچ وجه آسون نبود)
کیمباپ خوشمزه بود یکم پیش دوتا رول خریدم
خداروشکر- همه‌شو خوردم-
(خدایا شکرت)
می‌خوایم به روش کره‌ای انجامش بدیم
باشه- انعام هم حساب می‌کنیم-
پس انعام هم شاملش میشه؟- بله. برای همین یازده دلاره. برنامه‌مون اینه-
یازده دلار چطوره؟ قیمت خوبیه؟
نظرتون چیه؟- قیمت خوبیه؟-
قیمتش خوبه. ما هم رامیون می‌فروشیم
قیمت ما از 12,99 دلار شروع میشه
می‌خواستیم یه مقدار ارزون‌تر بفروشیم
چون در اصل این یه برنامه‌ست
ایشون با مائه- آها-
سه کاسه رامیون خرچنگ برفی می‌خوایم
سه تا؟- فقط رامیون خرچنگ برفی دارید؟-
بله، فعلاً- خرچنگ برفی؟-
اونی که توی هواچون درست کردید؟- بله-
خرچنگ‌ها رو از کجا گرفتید؟
(خرچنگ‌ها رو از کجا گرفتید؟)
...خب، امروز- چرا می‌پرسی؟-
چاره‌ای نداشتیم- دقیقاً-
یخ زده خریدیمشون
اما صدف‌های مانیلا تازه‌ان- البته-
اینجا پیدا کردن صدف تازه سخته
...توی کره
خرچنگ‌ها رو از استان گانگ وون، ارزون‌تر می‌گرفتیم
(بازپرس‌ها بهش نگاه می‌کنن)
یادته قیمتشون چند بود؟ قیمتش 3,500 بود یا 4,500؟
فکر کنم 4,500 وون بود- چهار هزار و پونصد وون می‌فروختیم-
خیلی جالبه
خیلی راحت و معمولی داریم با یه آدم معروف حرف می‌زنیم
عالیه- خدایا-
خدا نکشتت
جو هوان، خیلی جذابی- ممنون-
عروسم خیلی ذوق زده‌ست
(بازپرسی‌ با تعاریف مثبت تموم میشه)
اگه خواستی بیای قبلش زنگ بزن
رستورانه؟- رستوران منه-
همیشه اونجائه- ...درسته، راستی-
...ما یه مدتی قراره اینجا بمونیم
(یه سوال داره)
اما یه مشکلی هست
پیدا کردن غذای کره‌ای سخته
نگران نباش. یکم براتون میاریم
یه مقدار تربچه خشک طعم‌دار شده براتون میارم
مخلفات غذا و کیمچی بیارم براتون؟- بله-
‌‌...چون ما یکم دستمون کنده- کیمچی‌هام خیلی خوبن-
ترشی برگ پریلا و خیار- قربون دستتون-
(ممنون)
فردا کیمچی خیار میاریم- باشه-
سه تا کاسه رامیون درست کنم؟
بله- ...پسرم می‌خوره-
خیلی عجیبه، نه؟
انگار دارم خواب می‌بینم- خیلی جذابه-
اگه همسایه‌ها بفهمن از ذوق رگ میزنن
(ایشون قراره رامیون‌های خوشمزه‌ای درست کنه)
آتیش
مراقب باش
برای اولین بار توی آمریکا) (رامیون خرچنگ برفی درست می‌کنه
یعنی ما می‌تونیم رامیون سفارش بدیم و شما درستشون می‌کنید؟
بله، اگه بخواید می‌تونید بشینید
اگه بخواید بخورید. می‌خواید؟
رامیون؟- رامیون-
می‌خوام قبل از اینکه برم یکم بخورم
خوشمزه‌ان
یه رامیون دیگه- باشه-
(یه رامیون دیگه برای مشتری)
می‌خوام رامیونی که تو درست می‌کنی رو بخورم، این سونگ‌شی
خیلی خوبه. سرآشپز مخصوصمونه
سرآشپز خیلی مخصوص
سرآشپز مخصوص) (...یه قابلمه دیگه می‌ذاره روی گاز
(انگار کنجکاوه)
الان باز کردیم رستوران الان بازه
بله، اونو می‌خوام
آه، اون... از اون می‌خواید؟
اوپا. یه رامیون دیگه
جای خالی‌ هست؟
بله
لطفاً اینجا بشینید
(فقط شش دقیقه طول کشید تا گاز پر از قابلمه بشه)
(اوضاع فروش ناهار خوبه)
!باید اینو امتحان کنم
سرآشپز مخصوصمونه
(سرآشپز مخصوص براتون آشپزی می‌کنه)
می‌شناسمش- می‌شناسیدش؟-
اون آقا جذابه؟
می‌شناسمش
می‌شناسمشون
(پسرهای قشنگمون حتی خارج از کشور هم معروفن)
من شما رو می‌شناسم
قلبم تند می‌زنه
چه خوب که زود اومدیم
(...ممکن بود جا گیرشون نیاد)
ما... پسرت اومد
(اومده تا موقع ناهار مادرش رو ببینه)
صبح بخیر
قبل از اینکه بری رامیون بخور
سون هوا، به پسرت بگو قبل از اینکه بره رامیون بخوره
...ما... سفارش دادیم- ...من-
می‌تونی کره‌ای صحبت کنی؟
زیاد روون صحبت نمی‌کنم- خوب حرف می‌زنی-
آره- کره‌ای متوجه میشه-
تازگی بازنشسته شدم
چی؟- اون جو این سونگه-
خیلی معروفه- جذابه-
ایشون اسمش ایم جو هوانه ایشون هم معروفه
خیلی معروفه
جو این سونگ رو می‌شناسید، درسته؟
(رامیون اولین میز حاضر شد)
برای مخلفات، از کیمچی فروشگاه آسیایی) (استفاده می‌کنه
این هم از رامیون خرچنگ برفی
ممنون- اول به پسرت بده-
تو اول بخور- حتماً-
می‌تونیم با هم بخوریم
بخور- همه‌ش رو بخور-
خوشمزه به نظر میاد
دقیقاً همون‌طوری که توی هواچون درست می‌کرد درستش کرده
آره- شبیه همونه-
...همونه- آره-
همه‌ش همینه، درسته؟- ...نه، یکم پیش-
بافت نودلش خوبه و خیلی خوشمزه‌ست
به خاطر فصل‌های قبلی تجربه‌ دارن دیگه
عه؟
خوشمزه و تنده
آره، خوشمزه‌ست
یکم از سوپش بخور
(اولین مشتری‌ها از غذا خوششون اومده)
(نگاه می‌کنه)
(در همین حین، این مشتری اون میز رو نگاه می‌کنه)
ببخشید
...میشه خیلی تند میشه زیاد تند و ادویه‌ای نباشه؟
فقط یکم
فقط یکم؟- آره، آره-
تند
(‌فقط یه کوچولو تند باشه؟)
فقط یکم؟- آره-
اوکی- باشه-
یه تخم مرغ اضافه کنیم تا تندیش کم بشه- اوکی-
یه تخم مرغ بده کل ادویه رو ریختم توش
(راه حل سرآشپز جو استفاده کردن از تخم مرغه)
رامیون خرچنگ برفی) (یه ورژن با تندی کمتر
(سطح تحمل تندی آدم‌ها با هم فرق داره)
(و آشپزها حواسشون به این قضیه نبوده)
با این کار می‌تونن افرادی که تحمل تندی) (متفاوتی دارن رو راضی نگه دارن؟
مادرجان، رامیون حاضر شده
(رامیون مشتری‌ دوم، زودتر سرو میشه)
پیش هم بشینیم؟- باشه-
ممنون- اوکی-
هورا، الان یه همراه دارم
(خوش اومدی)
با اینکه تنهام یه همراه دارم
!مزه‌شو می‌چشم
خوشمزه به نظر میاد- آره-
خوشمزه‌ست؟
خوشمزه‌ست- می‌دونستم-
خوشمزه‌ست- خیلی ممنون-
(توقع‌ها داره می‌ره بالا)
(رامیون با تندی کمتر برای مشتری‌ سوم آماده‌ شد)
ممنون
ممنون. واو- خوشمزه‌ست-
(مقدار تندیش خوبه یعنی؟)
!خوشمزه‌ست
خیلی خوشمزه‌ست
(خوشبختانه، خوشش اومده)
(موقع رامیون خوردن می‌بینش)
میتونم بپرسم تندیش به اندازه‌ست یا نه؟- اوهوم-
بهش یه تخم‌مرغ اضافه کردم که از تندیش کم بشه
یکم تندیشو کم کردن؟
باید... مزه‌ش خوبه، نه؟
توش، تخم‌مرغ داره- آره، خوبه-
تخم‌مرغ
ها؟ میگه غذای تند دوست داره- ...یه ستاره معروف سینما اومده اینجا-
آهان- واقعا خوشمزه شده-
چون با اینا درستش کردی. آره- منظورتون با دستای خودمه؟-
خوب شده- من دستور پختش رو میخوام-
...چی؟ خب
من یوتیوبرم- آهان-
یوتیوبر غذا- خیلی راحته-
...این، این
با رامیون
تموم- همین؟-
تموم
آره‌، آره. باشه، گرفتم
چون توی کانال یوتوبم رامیون درست میکنم- واقعا؟-
...اشکالی نداره، فقط نگاه کن
...رامیون درست میکنم، غذاهای کره‌ای
...شاید برم برش دارم. شاید پنج دقیقه دیگه
(خوشش اومد)
آشپزی و غذا؟- اینا کل ویدئوهامه-
کیمچی رو کی درست کرده؟
کیمچی مال همین‌جا ئه- چه خوبه-
...اینا هم ویدئوهای کیمچیه
(...همون موقع)
متشکر- بازم تشریف بیارید-
(...بعد از برداشتن خریدهاش)
من بیام به‌ جات؟
سلام. های
(این مشتری وایمیسته جلوی رستوران)
(ظاهرا منتظره یه میز خالی بشه)
(!این رستوران حتی صف انتظار هم داره)
بیاین اینجا بشینین
راحت و خودمونی دعوت‌شون میکنه) (که سر یه میز بشینن
بیاین بشینین. بفرما اینجا
جلوتون رو خالی میکنم. بشینین اینجا
ممنون- اینجا. کنار هم بشینین-
آره- خوشمزه‌ست. بهم اعتماد کنین-
متشکر- خیلی خوبه-
به نظرم اینکه یه سلبریتی اینو درست کرده روی مزه‌ش تاثیر داره
خوش تیپه، مگه نه؟
(حس و حال همسایه‌ها رو دارن)
بله... درسته- خوش تیپ و قیافه‌ست، نه؟-
چا ته هیون هم همین‌طور، مگه نه؟
کره‌ای حرف میزنی؟- بله، کره‌ای هستم-
از کی اومدین... اینجا زندگی می‌کنین؟
من سی ساله اینجا زندگی میکنم
جداً؟- بیشتر از سی ساله-
تو چطور؟- من دو ساله-
دو ساله شهروند ماریناست) (سی و دو ساله شهروند ماریناست
دو سال توی سانفرانسیسکو زندگی می‌کردم الان اومدم اینجا که برم دانشگاه ایالتی کالیفرنیا
!اوه، اون دانشگاهه
اگه هم اتاقی خواستی به من بگو. آره- عه، واقعا؟-
ولی الان دیگه یه جا مستقر شدم- خونه‌های توی مارینا حرف ندارن-
(برای خونه‌های اجاره‌ای تبلیغ میکنه)
موافقم
شما اهل همین جایی، آره؟
چه مدته اينجا زندگی می‌کنین؟
سی و دو ساله
سی و دو؟ چطور تاحالا شما رو ندیدم؟
خوشم نمیاد ازش- آره-
شما باهم دوست بودین از قبل یا تازه آشنا شدین؟
نه، همین الان باهاش آشنا شدم "واسه همین بهش گفتم، "نمی‌شناسمت
(اولین ملاقات‌شونه)
همین الان باهم آشنا شدیم- حالا متوجه شدم-
من هیچ‌کدوم از آدمای اینجا رو نمی‌شناسم و تازه من کلیسا هم میرم
شما اهل اينجایی؟- آره-
اینجا، یعنی خود مارینا؟- آره-
من توی سالیناس زندگی میکنم- سالیناس؟-
ولی اینجا... اینجا فروشگاه همیشگیمه
فروشگاه؟ درسته- الان، تقریبا ده ساله-
...درسته، انگار
همون لحظه توی بخش کیمباپ) (سکوت محض حکم فرماست
(از وقت ناهار تاحالا یک کلمه هم حرف نزده)
(...تنهاست)
(...مشتری‌های سری اول)
رامیونا خیلی خوب بودن- عالیه-
(غذاشون رو تموم کردن)
چطوری اونو با دندون باز کردین؟
چون دندونام ایمپلنته- ...ولی بازم-
فکر کنم منتظرن. بهتره بریم
می‌خواین اینجا بشینین؟- براشون جا باز می‌کنیم-
(بریم دیگه)
سه تا رامیون خرچنگ برفی و یه نوشابه
رسید: رامیون خرچنگ برفی، سه تا) (نوشابه، یکی. جمعا 39 دلار و 6 سنت
میشه 39 دلار و 6 سنت
این 40 دلاره- بله، متوجه شدم-
خیلی ممنون، خانوم
مرسی بابت غذا
متشکر- بله، بازم تشریف بیارین-
بازم تشریف بیارین- باشه-
خداحافظ- ممنون-
(بعد از رفتن اولین مشتریا)
(سفارش رامیون مشتری‌های هم سفره هم آماده شد)
ببخشید
(اینم رامیون خرچنگ برفی خدمت شما)
واقعا خوشمزه‌ست
ممنون- خواهش میکنم-
خیلی خوبه
من زیاد بلد نیستم با اينا غذا بخورم- خدایا-
(...زیاد بلد نیستم با اينا غذا بخورم)
(یه نگاه یواشکی میندازه)
(بازم یه نگاه دیگه)
زیرزیری بقیه رو نگاه میکنه و سعی میکنه) (مثل اونا از چاپستیک استفاده کنه
(گند زد)
(روشش رو تغییر داد)
همون لحظه‌ که چیزی نمونده تا بالاخره) (...موفق بشه یه قاشق بخوره
ته هیون، رامیون میخوای؟
نه مرسی. بعد از اینکه تعطیل کردیم می‌خوریم- بعد از اینکه تعطیل کردین؟-
(معذبه)
جونگ کوک؟ بله. اون شکلیه
همون شکلیه که تو تلویزیون می‌بینینش
(بالاخره متوجه دست و پا زدنش شد)
خوبه
...احیاناً چنگال دارین؟ این دوستم- چنگال؟-
چنگالا کجان؟- بلد نیست با چاپستیک بخوره-
اصلا وارد نیستم
چنگالا کجان يعنی؟
کجا میتونن باشن؟
(...خجالت کشیده)
مثل، مثل بچه‌ها
(چقدر ناز و گوگولیه. هه هه)
مرسی- مثل بچه‌ها-
(مثل دختر منی. هه هه)
(واقعا خوردنش سخته)
(نهایتاً با چنگال موفق میشه یه مقدار زیاد برداره)
...آخرین روزی که میخوام برم
یه ویدئو توی یوتیوب پست میکنم
(ولی یه دفعه یه گفت و گو شکل میگیره)
(متوقف شد)
نمی‌خوام الان پستش کنم- آره-
...چون یه جورایی
(...گوش میده و واکنش نشون میده)
(انگار براش راه نداره که اون چنگال رو بلند کنه)
شما گرین کارت داری. خدای من
خواهرزاده من توی کره حسابی طرفدار شماست
(چشماش مرددن)
وقتی بری توی اتاقش همه در و دیوار‌ها پر از عکسه
الان ازدواج کرده ولی شما زیادی بانمک و خوش قیافه هستی
(بالاخره شروع به خوردن میکنه)
آره، آره، آره. درسته
درنتیجه تلاش این دوست مردد) (واسه خوردن یه لقمه غذا به پایان میرسه
(حالا بیا یکم کیمچی هم بزنیم بر بدن)
این کیمچی واقعا خوبه
خونگیه. همین جا درستش میکنن
آره، درسته
چون من کیمچی سفید درست میکنم
کیمچی سفید دوست دارین؟- خودم توی خونه درست میکنم-
خودتون درست کردین یا خریدین؟- خودم درست کردم-
کیمچی سفید درست کردین. جدی؟
(عملا یه کره‌ای تمام عیاره)
من تاحالا حتی تلاش هم نکردم ...کیمچی درست کنم چه برسه به
یه مامان بزرگ دارم اون بهم یاد داد چطوری درست کنم
واو- ...آره یه خانم پیری هست-
"که صداش میزنم "هلمونی- آره، خیلی حال میده وقتی آدم باهاشون حرف میزنه-
توی فروشگاه کیمه. روبه‌روی اینجا
ولی الان بازنشسته شده- آره-
این مدل رامیون رو تاحالا درست نکردم باید درست کنم
می‌خواین این رامیون رو برای یوتیوب درست کنین؟
من یوتیوبرم
یوتیوبر هستین؟- یوتیوبر غذا-
اسم کانال‌تون دقیقاً چیه؟
عه، کارت ویزیت دارین
خدای من. چقدر حرفه‌ای
(اوه، واو)
"چه خوب. "برای سابسکرایب کردن، اسکن کنید
غذاهای عربی هم توی کانال دارم مامانم، آشپزی میکنه. آره
آره. من اهل عراقم
...من
خیلیا فکر میکنن من مکزیکی یا ایتالیایی هستم ...من این‌جوریم که
حدس نمیزدم، ولی. آره. خدای من
سلام به عربی چی میشه؟
مرحبا. مرحبا- ...مر-
مرحبا- آره-
سلام- سلام-
(همون موقع، دَم صندوق)
ساعت چنده؟
(ساعت 12:25 ظهره)
...وای
(یه‌دفعه صدای زنگ تلفن بلند میشه)
ما تازه اومدیم اینجا، زیاد اطلاع نداریم
الو؟
الو؟- بله، سلام-
میشه گوشی رو بدین به رئیس چا؟
بله. یه لحظه لطفا
ممنونم- خواهش میکنم-
کارگر نیمه وقت میدوه) (تا گوشی رو بده به رئیس چا
!سونبه‌نیم
الو؟- ...پس فقط 100 تا تو دنیان-
سلام رئیس چا- آقای کیم، شمایین؟-
آها. بله، بله. آقای کیم
آقای کیمه؟- آره-
میگم احیانا شما قبلا اینجا یونگ‌گاکسان می‌فروختین؟
قبلا آره. ولی دیگه نه- که اینطور-
(به همه سوالا جواب داده شد)
پس الان دیگه نمی‌فروشین. باشه
راستی، یکی از صاحب مغازه‌ها به اسم کوآن اومده بود
یه مقدار زیادی توفو خرید
گفت خودشم کسب و کار داره- بله، بله-
درسته، خودش مغازه‌داره
بله. کره‌ای نبود- درسته-
گفت باید 20 درصد تخفیف بهش بدیم
باید 10 درصد باشه، نه 20 درصد
چی؟ گفت 20 درصد که
ای بابا، یعنی دارین میگین گول تاکتیکش رو خوردین؟
نمی‌دونم. خب من که شخصاً نمی‌شناختمش
(مدرک تخفیف 20 درصدی)
...پس دارین میگین که ...حالا قضیه هر چیزی که بوده، باید
خودتون بعدا باهاش صحبت کنین. من نوشتمش
(امیدواره بین‌شون یه توافق مسالمت آمیز شکل بگیره)
باشه. روز خوبی داشته باشین- بله، ممنون-
متشکر- خداحافظ-
...اوه مای گاد. آقای کوآنِ ما
نزدیک بود گولش رو بخورم
این محله پره از آدم‌های مختلف
توی اولین روز کاری) (مسائل اونقدرا هم ساده پیش نرفت
(هرچی برن جلوتر چه اتفاقاتی میفته؟)
(سرویس ناهار در روز بازگشایی همچنان ادامه داره)
شما اینجا زندگی میکنی؟
من کره به دنیا اومدم
...مدرسه میرفتم دگو. و بعد
شنیدم شما دگو زندگی می‌کردین
خیلی باحاله- !آره-
خوشحالم از دیدنتون- به همچنین-
(و ایشون که ژاپنیه)
یه گلف باز حرفه‌ایه- خدایی؟-
(مشتری / گلف باز حرفه‌ای ژاپنی)
(هیو جو یه سری راز رو افشا میکنه)
نه، دارن میان
(!هان؟)
(یه گروه مشتری‌ منحصربه‌فرد)
!چی؟ امکان نداره
خوبه؟
(منوی جدید شام)
(سوپ پولاک خشک شده)
دوست دارم حال آدم رو جا بیاره
غذای تند دوست داری؟
تند زیاد از حد نه. یکم
دو تا کاسه سوپ پولاک لطفا
(فروش‌شون نجومی شده)
دو تا سوپ پولاک خشک شده- چشم-
(و آشپزخونه مدام شلوغ‌تر میشه)
مزه سوپش عالیه. آره- خوبه، مگه نه؟-
(غذای کره‌ای که توی آمریکا دبیو میکنه)
(سوپ پولاک خشک شده. غذای کره‌ای)
(بلند میشه)
ببخشید. شما آموزش آشپزی دیدین یا این فقط براتون یه سرگرمیه؟
برخورد مشتری‌ها با سوپ پولاک خشک شده) (چی خواهد بود؟
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir