^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
تو یه روز آفتابی تصویر آسمون آبی) (روی دریاچه آروم افتاده
(برخلاف این چند وقت اوضاع امن و امانه)
(میخندن)
(صدای خنده‌های شاد میشنویم؟)
اول باید چیکار کنیم؟- ...اون-
کلی چیز میز حاضر کردن- آجر-
ساکها رو همونجور که بودن آوردیم
آره- ده هوان، باید برشون داری-
چی؟
مهمترین چیز برای یه کمپینگ
هیزمه؟- هیزم؟-
(کمپینگ؟)
(بعد آخرین سفر کاری)
این آخرین برگه درخواسته
نگفتین آخری آرامش‌بخشه؟
(آخرین برگه درخواست قلبشونُ به تپش میندازه)
اونا زیر نور خورشیدن و ما توی سایه
نگرانم
(نگرانم)
این برگه درخواست نیست
چی؟
(این برگه درخواست نیست؟)
این برگه درخواست نیست
بلکه بلیط پاداش تعطیلاته بالاخره
(این بلیط پاداش تعطیلاته)
جدی؟- ببینیم-
"نفری با یه کوله‌"
"از غذای کمپینگ کوله‌ به دوشا لذت ببرین"
بالاخره
(چهار کوله‌ای که مرتب به سفرهای کاری برده شدن)
(خسته و کوفته شدن)
(امروز)
(میرن سفر کمپینگ، نه سفر کاری)
بیاین به هم نگیم چی درست میکنیم
هرکدوم یه غذا درست کنیم؟- ...بیاین هرکس یه-
غذایی که دوست داره به بقیه بده درست کنه
و لو هم نده چیه
باید یه غذای مناسب باشه- درسته-
(غذای کمپینگ 4 مرد)
(...چون خودمون میخوریم)
(درست حسابی دل به کار میدیم)
(غذاهای 1،2،3 و 4)
(تو یه سفر کمپینگ)
(آشپزهای کوله به دوش اینو میخورن)
(غذاهای باورنکردنی فقط برای یه روز)
(غذاهای فوق محشری که با پول نمیشه خریدشون)
(آسادو که از صبح تا شب دودی شده)
(حتی برنج و خورشتش هم خاصه)
(گِل و مرغ، میشه عین مرغ گداها)
(برای اولین و آخرین بار گند زدن به یه غذا؟)
وقتی غذای مرغ‌دار میخورن) (شبیه گداها میشن
(امروز فقط دلی از عزا درمیارن)
(...آشپزهای کوله به دوش)
(و سفر کمپینگ)
(سرآشپز کوله به دوش)
امروز اصلا استرس و فشاری نیست
اینجور باید باشه‌ها- به اسم برنامه میاد-
حس و حالم خوبه
(زیر پوستشون خوشی دوییده)
امروز هوا چرا انقدر عالیه؟
این بهترین هواییه که تا به حال دیدم
آسمون خیلی آبیه
اون ابرها، گرافیکهای کامپیوتری نیستن؟
رنگ آسمون هم- همینو بگو-
حس و حال آسمون مثل حس و حال منه
هوا طرف ماست
آسمون پاییزه ولی خیلی شفافه
چون قسمت آخره طبیعت به کاممونه
وقتی رفتیم مقر نظامی امریکاییا فقط اون قسمت ابرها سیاه بودن
اره اونو ببین
این برنامه باعث شد ترسم از آشپزی بریزه
مگه نه؟- آره-
حس میکنی اگه مواد اولیه داشته باشی میتونی هرچیزی درست کنی
برای سرخ کردن فرتی چند لیتر روغن ریختیم توی قابلمه
توی خونه نمیتونیم از این کارا کنیم- نه-
معمولا نمیتونیم همچین غذاهایی درست کنیم
حالا که داره تموم میشه حس میکنم
"تجربه خوبی داشتم"
(یه قاشق پر از خاطرات خوب به سفر جذاب)
(امروز برنامه دارن باهم بخندن و گریه کنن)
خودشه- خودشه-
اینجاست
(به مقصد رسیدن)
اینجا عجب منطقه کمپینگ خوبیه
(منطقه کمپینگ)
اینجا جای ماست؟- آره-
وای قشنگ حس میکنم اومدم تعطیلات
(خدای من)
محشره- این سرآشپزه کوله به دوشه-
(حالات صورتشون هیجانو نشون میده)
خسنه نباشی- ممنون-
چه نازه
اینجا عقل از سر میپرونه
(با رسیدن به مقصد خوشحالتر شدن)
هوا عالیه
کوله‌هامونو بیرون بیارم؟- چی؟-
کوله‌هامونو بیرون بیارم؟- بیا اول یه نگاهی به دور و بر بندازیم-
اینکارو کنیم؟- بیا نگاهی به دور و بر بندازیم-
خب- نگاهی به اطراف بندازیم-
وقت نداریم‌ نگاهی به اطراف بندازیم باید کوله‌هامون رو بیرون بیاریم
بیا اطرافو ببینیم
باورنکردنیه- اینجا عقل از سر میپرونه-
(یا دیدن منظره زبونشون بند اومد)
اینجا نازه
چه نازه- عالیه-
(منطقه کمپینگ)
اینجا کره‌س؟
(این دریاچه آینه‌ای رقیب نمکزارِ سالاردو او یونیه)
(جلوی دریاچه، چشم‌انداز آشپزای کوله به دوشه)
(سفر رومانتیکی عه)
(امروز از هیزم استفاده میشه)
(برای اولین بار از آشپزخونه زیبا استفاده میکنن)
چه ناز
اینجا جون میداد برای ماهیگیری
خدای من- من چوب ماهیگیری آوردم-
جدی؟- تجهیزاتشو آوردم-
دیگه نور علی نور شد
(همه‌چی عالیه)
اصلا نیاز نیست آشپزی کنیم
خیلی محشره دین دین کجاست؟
دین دین بیا اینجا
(وسایل رو میاره)
بیا اول یکم استراحت کنیم
شما از منظره لذت ببرین من وسایل رو جابجا میکنم
بشین- نه-
بیا 5 دقیقه بشینیم
نه
باید عجله کنیم- هی یکم قهوه درست کن-
باید دست بجنبونیم- جدی-
بیا اینجا
بشین- دم آخری کاری شده واسه ما-
میخوام سریع غذامو بپزم
بیخیال بیا 5 دقیقه بشین
دین دین قهوه فوری درست کن
قهوه فوری؟- آره-
من همه چی آوردم
بیاین یه قهوه داغ بخوریم
من قهوه دم میکنم
اینجا؟- آره من قهوه دم میکنم-
جدی؟- وسایلشو آوردم-
(دچار شوک فرهنگی میشه)
...دراونصورت، من- خیلی قشنگه-
(...در اونصورت من)
(سبک میدوعه)
(...راستش بوهیون)
عاشقشم
(کمپینگ رو جدی گرفته)
(توی چمدون بوهیون چیه؟)
(حتی چاقوهاشو بادقت انتخاب کرده)
وسایل بوهیون نشون میده چه قدر درباره) (کمپینگ جدیه
(چمدونشو تا خرخره پر کرده)
(روحیه کمپینگش آزاد شده)
(چمدونشو باز میکنه)
(این آدمی که الان هست)
(حاصل تجربیات قبلیه)
خیلی وقته اینو ندیدی، نه؟
(وسایلشو به رخ میکشه)
اون قمقمه‌س؟- قمقمه-
اینم به حس و حال کمپینگ اضافه میکنه ببینین
از کجا خریدیش؟
توی تجهیزات کمپینگ فروشیا دارن
(محو شده)
آب رو رومانتیک بار بذارم یا سریع؟
رومانتیک- رومانتیک-
وایسا
نمیخوام الکی طول بکشه
الکی طول نمیکشه
یه قهوه فوری میخوام
خب- رومانتیک-
برای رومانتیک جوشوندن آب
باید از چراغ الکلی استفاده کنیم
(آهان)
مردم الکل برمیدارن
من بنزین آوردم
خودت آمادش کردی؟
حالا قمقمه رو روش میذارم
(خیلی عالی جلوی باد رو میگیره)
درست انجامش میدی؟ چرا شعله‌ش انقدر زیاده؟
(شعله‌ش خیلی زیاده)
بخاطر باد عه
خدای من- اونو ببین-
اگه بخواین سریع انجامش بدین
این اجاق شعله‌ایه
(یه اجاق جمع و جور)
این اجاق شعله‌ایه- چطوری؟-
فقط همینو نیاز داری- به محفظه سوخت وصل میشه؟-
به محفظه سوخت وصل میشه
اهل کمپینگا از این اجاق کوچیک استفاده میکنن
برای پخت رامیون برش میدارن
!گوش میدین بهش
انگار فروشنده فروشگاه‌های تجهیزات کمپینگه
هیجان زدس- مثل کانال خرید خانگیه-
مثل کانال خرید خانگیه
من فکر میکردم سرآشپز کوله به دوش قراره اینجوری باشه
فکر میکردم اینجوری باشه
فکر میکرده قراره اینجوری باشه
من از اول میدونستم اینجوری نیست
(آب جوش میاد)
جوش میاد- زیادی نمیجوشه؟-
برای قهوه فوری آب باید کافی باشه
درسته
...قبل اینکه
...به 150 میلی لیتر برسه- بسه-
نباید خراب شه- روشنش کن-
(با یه قهوه فوری شیرین استراحت میکنن)
خدای من- چیه؟-
چون بیرونیم خوشمزه‌تره
باد خنک میوزه
خودشه
خوشمزس- عالیه-
وقتی سرمو بلند کردم بنوشم نور خورشید خورد تو صورتم
گرمه
(آرامش بخشه)
یکم ترشه
اسیدیه- اسیدیه-
خیلی اسیدیه
(بعد 20 قسمت برای اولین بار استراحت میکنن)
خوشمزس قهو‌ه‌ش خوبه
کی ناهار درست میکنه؟
خب- جدا جدا چی درست میکنیم؟-
ناهار و شام- باید ناهار و شام درست کنیم-
دراینصورت من ناهار درست میکنم
ناهار- باشه-
چون قسمت آخره
...تصمیم گرفتم
رویام و آموخته‌مو قاطی کنم
توی قسمت اول همبرگر درست کردیم- آره-
میخواستم گرونترین همبرگر رو درست کنم
همبرگر- همبرگر-
گوشت گاو کره‌ای حاضر کردم
و ترافل آوردم
ترافل رنده شده رو لایه لایه اضافه میکنم
سیب زمینی هم میزنم تنگش
(کلی سیب زمینی اضافه میکنه)
(غذای همبرگر و ترافل ترکیبی با خاطرات قسمت اول)
این سبک امریکاییه- هیونگ اگه سالاد درست کنی-
برای ناهار عالی میشه- من سالاد درست میکنم-
سالاد درست میکنم
من غذای ترش دوست دارم
این سالاد تند و ترش به سبک تایلندیه
سالمون داره توش
سالمون؟- سالاد سالمونه-
چه عالی، خیلی آوردی؟- خیلیه-
(هارمونی سالمون نروژی و سس به سبک تایلندی)
(یه سالاد پر مخلفات)
(سالاد سالمون به سبک تایلندی)
یکبار دیگه همبرگر دین دین رو میخوریم
(دست به کار شم؟)
چیشد؟ شروع کردین؟
ناهار حاضر میکنین؟- نه، آتیشو حاضر میکنم-
پس دارین شروع میکنین- آره-
(آجرهای آتیشو زودتر میارن)
اینو بذاریم اینجا
(منقل رو میذارن)
و دور تا دورش آجر بچینیم
کنار هم بچینم؟- آره-
چندتا آجر هم میذارن تا جلوی) (باد رو بگیرن
میتونیم بذاریمش اینجا
(جا برای آتیش هم میذارن)
عالیه
(منقل به دست بک ساخته میشه)
حالا فقط باید هیزم بذارن و آتیش) (رو روشن کنن
از الکل بو هیون استفاده میکنن تا به) (جرقه زدن آتیش کمک کنن
روشنش کن
الکل بو هیون کمک میکنه آتیش) (فورا روشن شه
بو هیون فقط باید این صفحه فلزی رو بذاریم رو زمین، درسته؟
بله، که خاکسترها نریزن رو زمین
پس صفحه فلزی رو بذارم اون زیر- بله، بخاطر آلودگی-
خوب آماده شدی
شروع کنیم؟
(دین دین کیفش رو باز میکنه)
(کلی مواد غذایی داره)
(چی تو کیف دین دینه؟)
(سیب زمینی سرخ کرده، بیکن، کلم)
(کره، پنیر، گوشت قرمز، کچاپ)
(نون همبرگر، روغن ترافل، پیاز)
(اینها همه مواد مورد نیاز برای همبرگره)
(یه چیزی رو درمیاره)
این رو ببین- این چیه؟-
(پز ماده غذایی‌ش رو میده)
ترافل- ترافل؟-
(ماده غذایی مخفی همبرگرهای امروز: ترافل)
ترافل- بذار بوش کنم-
...این
خامه؟
این خامه، برای همین میخوام رنده‌ش کنم
اولین باره میبینمش- ترافل-
از کجا آوردیش؟
منم راه‌های خودم رو دارم، از یه کارخونه ترافل
(...ترافل رو به برش‌های نازک رنده میکنه)
(و میذارتش روی همبرگر)
(همبرگر معمولی خودتون نیست، همبرگر ترافلیه)
(این وسط، بک فقط زل زده به آتیش)
همیشه دلم میخواست اینکارو بکنم
(یدفعه‌ای بلند میشه؟)
(این وسط، بک فقط زل زده به آتیش)
همیشه دلم میخواست اینکارو بکنم
(یدفعه‌ای بلند میشه؟)
(یه سه پایه برمیداره)
ببین، عالیه
حس میکنم تو فیلم غربیم
گوشت آوردی؟
یه کم دارم- پس اینجا آویزونش کن-
منم گوشت دارم- پس امتحانش کنیم؟-
اینطوری آسادو درست میکنن، میتونیم از یه طرفش بذاریم
آسادول چیه؟
آسادول نه، آسادو
آسادو
یه تکنیک باربیکیو امریکای جنوبیه
...گوشت رو میذاری اینجا
و اجازه میدی حرارتی که برمیگرده و دود بپزنش
با ظرافت؟- آره-
(آسادو)
(یه باربیکیو سنتی از آرژانتینه)
(گوشت به آرومی کنار آتیش پخته میشه)
(...گوشت خیلی عالی آبدار پخته میشه)
(و خیلی جویدنی و لطیفه)
(یه باربیکیو خاص میشه)
این منوییه که انتظارش رو نداشتیم
همونطور که به آتیش زل زده، یه) (منو اضافه میکنه
(هیجان زده‌س)
دنده‌ها رو بدین
اون‌ها دنده‌ان؟- بله-
بيارشون اينجا
هيزمه؟
بذار ببينم- تازه‌س-
خوشمزه به نظر ميرسه، ديگه تمومه
برای همین دنده تازه حاضر کردم
دستت درد نکنه- فوق العاده به نظر میرسه-
میتونم با این 10 تا غذا درست کنم
(دنده‌های با کیفیت توجه همه رو جلب کرده)
دین دین- بله؟-
فکر نکنم لازم باشه تو آشپزی کنی
جدی میگین؟ دارین ناراحتم میکنین
(قهر کرده)
به نظرم باید بیشتر به دین دین توجه کنیم
نه، لطفا بهم توجه نکنین
همه‌ش رو خودم تنهایی انجام میدم- باشه-
(خودش تنهایی شروع میکنه به درست کردن همبرگرها)
روغنش چقدر کشیده میشه؟
ببین چقدر این گوشت خوبه
چی؟- میخوای ببینیمش؟-
این گوشت رو ببینین- میخوای ببینیمش؟-
الان هیچ کس گوشت‌های تو رو نگاه نمیکنه
چون خودت گفتی نگاه نکنیم، ما هم نگاه نمیکنیم
کیفیت گوشت رو ببینین
میخوای ببینیمش؟- نه-
خودت گفتی نگاه نکنیم
لازم نیست نگاه کنین خدایا، این گوشت رو ببینین
میخوای ببینیمش؟- نه-
مقدار چربیش هم خوبه، همه نوارهای پیوندیش رو گرفتن
فکر کنم بعدا ناراحت بشه
قسمت آخره
ولی یدفعه دارن کاری میکنن که حتی برنامه ریزی هم نشده بود
سعی کنین باهام خوب باشین
این دنده‌ها فوق العاده‌ن
زیاد نیست؟
نه، نیست. همه‌ش رو بخورین- همه‌ش رو درست کن-
لطفا زود فلفل رو بدین بهم- بله، قربان-
(فلفل اضافه میکنه تا عطرش رو بیشتر کنه)
میخواستم این کار رو بکنم
(اصلا لازم نیست اینطوری نمک رو بپاشه)
دوست دارم اینقدر باحال شدی، ولی حواست باشه شور نشه
(میخنده)
خیلی خوشمزه به نظر میرسه، چیکار کنم؟
(...اگه گوشت مزه دار شده)
الان با سیم دو طرفش رو ببندین- بله، قربان-
(بیاین دیگه گوشت رو آویزون کنیم)
خوبه
(...گوشت وسط قفسه‌های سيمی ئه)
(و برای بستنش از سیم استفاده میکنن)
نزدیک بود اشتباه کنیما، این کار کیه؟
هیونگنیم- این کار کیه؟-
هیونگنیم- ممکن بوده همه گوشت‌ها بریزن بیرون-
(خجالت کشیده)
کار من بود؟- ممکن بود همه گوشت‌ها رو از دست بدیم-
کار من نبود- منظورتون چیه؟-
خب میذاشتیمش سرجاش
هیونگنیم، این رو آویزون کنین
(گوشت حاضره)
از بیرون
(میذارنش کنار آتیش)
...باید حواسمون باشه طبق جهت دود
جا‌به‌جاش کنیم
میوفته، مواظب باشین- همینطوری تکونش بدیم؟-
باید همینطوری بچرخونیمش
واقعا تحت تاثیر قرار گرفتم، اولین باره همچین چیزی میبینم
اسمش چی بود؟
آسادو- چی؟-
آسادو
(آسادو یه کاری میکنه انگار اومدن کمپینگ)
حس نمیکنین انگار اومدیم نمایشگاه؟
دقیقا، نظرتون درمورد این چیه؟
تفکرات همه هنرمندها رو تو خودش داره
دو، چهار، شش، هفت. داشته به عدد شانس 7 فکر میکرده
میتونیم نفری دوتا بخوریم
(داره به خوردن اثر هنری فکر میکنه)
قصد هنرمند این بود؟ پس یه نفر میتونه فقط یکی بخوره
دو، چهار... دین دین میتونه یکی بخوره
من اصلا نمیخورم
واقعا؟- میتونین نفری دوتا بخورین-
(من فقط همبرگر خودم رو میخورم)
(دین دین شروع میکنه به درست کردن همبرگرها)
(...گوشت رو به صورت توپ‌های گرد ورز میده)
(...و خیلی سریع)
گوشت حاضره
(آماده کردن همبرگرها رو تموم میکنه)
ترافل، باید ترافل رو رنده کنم
(تمرکز کرده)
خیلی نازک برشش میده تا توی همبرگر) (جا بشه
گوردون رمزی باید بیاد اینجا تا این رو یاد بگیره
(مهارت‌های برش دادنش گوردون رمزی رو شوکه ميکنه)
(به خاطر بافت، برش‌های پیاز)
(رو ضخیم میکنه)
(...بعد)
سس
(بعدی سسه)
(چه نوع سسی درست میکنه؟)
(اول، کچاپ اضافه میکنه)
(مایونز و سس خردل)
(بعدی چیه؟)
(ترشی‌های ریز شده)
(فلفل، آبلیمو، سرکه)
(...اگه همه چیز رو مخلوط کنین)
این رنگ سس همبرگر سبک آمریکائیه
سس لس آنجلسی- رنگ رو میبینین؟-
(سسی که تو قسمت یک یاد گرفت)
(یه چیز دیگه رو برمیداره)
شاید این زیاده روی باشه، ولی امتحانش کنم؟
(چیه؟)
ترافل
(ترافل‌های که تو روغن گذاشته شدن)
(یه عالمه میریزه)
دارم بلند پروازی میکنم
(سس چه مزه‌ای میشه؟)
(مخلوطش میکنه تا مزه ترافل کاملا پخش بشه)
(میچشدش)
(دیوونه کننده‌س)
خدای من، با این چیکار کنم؟
خوشمزه‌س؟- یه کم ترافل اضافه کردم. تمومه-
میتونم سس رو امتحان کنم؟- آره-
(مشتری‌ها جمع ميشن)
...اگه از خردل واقعی استفاده کنی
واو- خوشمزه‌س-
میخوام این رو بمالم روی نون
روی همبرگر- لذیذه-
دونه‌های خردل هم اضافه کردی؟- آره-
خردل سبوس دار
خوشمزه‌س- ده هوان، دیگه تمومه-
خوشمزه‌س
خدای من
(سس ترافل موفق بود)
(عمیقا تو فکره)
باید گوشت رو قبل از نون گریل کنم، درسته؟
(از من میپرسی؟)
فقط پرسیدم
نزدیک بود جواب بدم
اول باید همبرگرها رو گریل کنم
هرکاری دوست داری بکن
(بعد از جلب توجه بک)
(شروع میکنه به پختن همبرگرها)
(لهشون میکنه)
(سس خردل رو فشار میده)
(...سس رو پخش میکنه)
(و پنیر رو اضافه میکنه)
(الان دو برابر خوش طعم تر شده)
(...این همبرگرها)
(بعدا میرن داخل نون همبرگر)
سالاد رو درست نمیکنی؟- الان درست میکنم-
کدوم سالمون از همه بهتره؟- نروژی-
اوه- سالمون نروژی آوردم-
یه عالمه سالمون آوردی- سفته، مگه نه؟-
میخوای همه‌ش رو استفاده کنی؟- البته که نه-
عالیه، باید با باقی مونده‌هاش یه چیزی برای شام درست کنم
هیچ ماده غذایی نیاوردین
(میخنده)
فقط گل و لای و مرغ آوردم
(امروز فقیره)
خدایا، باورم نمیشه یه سالمون به اون بزرگی خریدی
(سالمون میتونه برای غذاهای زیادی استفاده بشه)
(امروز چه غذایی درست میکنن؟)
(سالاد سالمون نروژی)
(...ترکیبی از سالمون تازه و ضخیم)
(و یه ضربه جنوب شرق آسیایی)
(سس سالاد سبک تایلندی)
یه پیش غذا که اشتهای آدم رو) (تحریک میکنه
پس کاهو و بقیه چیزها کجان؟
چی و چی؟
بهمون بگو- من یه کم دارم-
هرچی لازم داری برات میارم- مشکلی نیست-
سخته دوباره بلند شی
بفرمایین، ممنون
(بزرگترین عضو کمک آشپزه)
اول باید سس رو درست کنم
(وقتی بقیه سبزیجات رو براش میشورن)
بو هیون اول درست کردن سس سالاد) (رو شروع میکنه
سس ماهی، یه جز اصلی تو غذای) (جنوب شرق آسیایی
سرآشپز آن، بفرمایین
ممنون
هیونگنیم گشنیز باید شسته بشه
بدش من
یه حرفه‌ای بايد کار رو انجام بده
باید همه رو با هم میدادی
فکر کردم حرفه‌ای باید انجامش بده
(فلفل قرمز)
(فلفل چونگ یانگ)
(سیر)
همه میتونن گشنیز بخورن، درسته؟
همه‌مون میتونیم بخوریم- چون همه‌مون حرفه‌ایم-
(متوقف نمیشه)
(کمدین تازه کار گشنيز رو خرد ميکنه)
(چون همه سبزيجات خرد شدن)
(ميرن تو سس ماهی)
میدونید تمبر هندی چیه، درسته؟- اره-
به جای سس تمبر هندی از چی استفاده کنم؟
تمبر هندی؟ سرکه
سرکه بریزم، اره؟- با شکر-
...اگه تمبر هندی نداشتیم
میتونیم به جاش از شکر و سرکه و خرمالوی خشک استفاده کنیم
خرمالوی خشک؟- اره-
(...اول یکم شکر می‌ریزه)
(و بعد یکم سرکه)
(یکم هم آبلیمو بهش اضافه می‌کنه)
(ادویه‌ی خارجی بک رو هم اضافه می‌کنه)
(...و در آخر)
(آب می‌ریزه تا سس ماهی رقیق بشه)
(سس سالاد به سبک تایلندی حاضره)
(الان نوبت سالمونه)
(با دقت برشش میده)
(با دقت)
(...سالمون خوشمزه رو برش میده و)
(همه چی رو روی بشقاب میچینه)
(...یکم کاهو و پیاز می‌ذاره و)
(سالمون رو روی اونا می‌ذاره)
(...و بعد تیکه‌‌های لیمو رو هم می‌ذاره)
(تا هم خوشمزه‌تر بشه و هم زیباتر بشه)
حالا که تزئینش کردم خیلی خوشگل شده
(چه سالاد خوشگلی درست کردم)
(همه چی داره خوب پیش می‌ره)
(حسابی مشغول کارن)
(حوصله‌ش سر رفته)
بفرما
بخاطر دیدن کار کردن بقیه) (حوصله‌ش سر رفته
ممنون- خواهش میکنم-
(عادت نداره موقع فیلمبرداری حوصله‌ش سر بره)
تخته گوشت کوچیک داریم؟
چرا؟- چی؟ یه دونه اوردم-
کجاست؟
دنبالش بگردید- باشه-
می‌خوام با این آتیش یه کاری کنم
میخواید چکار کنید؟
بیاید یکم غذای غربی درست کنیم
چی؟ غذای غربی؟
(یهویی غذای غربی؟)
یه منطقه‌ی کمپینگ توی استان گانگوون) (که شبیه غرب وحشیه
(...بعد از اینکه به اینجا رسیدن)
(بک همه‌ش راجع به فیلمای غربی حرف میزد)
(فیلم غربی برای بک چیه؟)
(قابلمه)
هروقت اون قابلمه‌ که به سبک فیلمای غربیه) (رو میبینه قلبش تند تند میزنه
(بعد از دیدن این قابلمه یاد چه غذایی افتاد؟)
(شاکشوکا که به تخم مرغای جهنمی هم معروفه)
(...تخم مرغا رو توی)
(...یه خورش تند میریزن)
(بخاطر همین بهشون میگن تخم مرغای جهنمی)
(یه غذای محبوب برای کمپینگه)
(غذای غربی نیست)
اینجا شبیه فیلمای غربی نیست؟
(آتیش رو قوی‌تر می‌کنه)
(ژامبون رو میندازه توی یه کیسه‌ی پلاستیکی)
لهش کن- لهش کنم-
لهش کن بعد توی ماهیتابه تفتش بده
(با دستاش لهش می‌کنه)
روغن نریزم؟- نه، یاا-
اینجا روغن نداریم
اما هی خاکستر میره توش
خاکسترا بخاطر بادی که میاد) (همه‌ش توی هوا پرواز میکنن
همین مهمه، خاکستر خوردن
اینجوری میشه به سبک غربی
کدوم فیلم غربی رو‌ دیدید؟
(اینجا غربه، قابلمه غربیه)
(با قابلمه‌ی غربی شروع میکنه به پخت و پز)
صبر کن
(...پیاز و قارچها رو میریزه و)
(تفتشون میده)
(دود و گرما دارن می‌کشنش)
امروز اصلا دلم نمی‌خواست عرق کنم
(شعله‌ها قابلمه‌ی غربی رو محاصره کردن)
خدایا
(قابلمه رو نجات میده)
اینجوری دستت میسوزه چی شده؟
داغه- بذارش زمین-
بذارش زمین دیگه
(قابلمه‌ی غربی توی شعله‌های آتیش بود)
(با دمایی که روی قابلمه مونده آشپزی می‌کنه)
اینجوری هم میتونم درستش کنم
از پشت شبیه گداها شدی
از کجا شروع کردی؟
اولین بارمه میبینم اینطوری لباس پوشیدی
اره
از پشت معلوم نیست داری چکار میکنی
اما بوش عالیه
(دوباره میذارش روی آتیش)
(...بعد از ریختن سیر و فلفل دلمه‌ای و گوجه)
(دوباره تفتش میده)
(گوجه‌ها باعث میشن رنگ غذا قرمز بشه)
یکم هم پودر فلفل چیلی بریز تا تند بشه
فلفل هم بریز- باشه-
(پودر فلفل چیلی هم می‌ریزه تا تند بشه)
پودر فلفل چیلی خیلی تنده
پودر فلفل چیلی حتما خیلی تنده- معلومه که تنده-
مگه نه؟
(چک می‌کنه)
فلفل چونگ یانگ
(ناراحته)
باید به قدری تند باشه که با آتیش) (جهنم برابری کنه
(ادویه‌ی بعدی که بک دنبالشه چیه؟)
(توی کیف جونگ وون چیه؟)
(پودر زیره و پودر پاپریکا)
(پودر پاپریکا رنگ غذا رو بیشتر می‌کنه)
چون پاپریکاعه اصلا تند نیست
(دوباره از روی آتیش برش میداره)
زیره، خیلی خب
اینجوری راحتی؟- بله-
(خوبه که راحتی)
(پودر زیره طعم و بوی بیشتری به غذا میده)
این چیه؟
(گشنیزی که بعد از درست کردن سالاد مونده)
(سس گوجه برای رنگ بیشتر)
باید اینطوری بشه تا شبیه فیلمای غربی بشه
(کچاپ هم اضافه میکنه، یه غذای کاملا گوجه‌ای)
حسابی تند شد خوبه نه؟
(خورش حاضره)
قسمت بعدی مهمترین بخش کاره
باید تخم مرغا رو اضافه کنیم- بله-
چهارتا تخم مرغ بریز
از هم جدا بذارشون
(زرده تخم مرغ شناوره)
تخم مرغا به سلامت روی گودال جهنمی) (فرود میان
روش پنیر بریز
(به محض اینکه تخم مرغا بپزن، غذا حاضره)
(شاکشوکای یهویی حاضره)
اگه سالمون هم برش بدیم دیگه فکر کنم تمومه
(بو هیون با سالاد کار رو تموم می‌کنه)
(روش سس مخصوص تایلندی می‌ریزه)
منم کارم تموم شد
(سالاد سالمون به سبک تایلندی حاضره)
بذار ببینم
(گوشت گاو کره‌ای هم داریم)
(اصل ماجرا ترافله)
کمرم صاف نمیشه
(همبرگر ایکس لارج هم آماده‌س)
(اگه با سیب‌ زمینی سرخ شده تزئینش کنید)
(همبرگر و ترافل ترکیبی آماده میشه)
به سس مخصوص ترافل نیاز دارید تا غذا) (تکمیل بشه
یک، دو، سه برووو
یه میز پر از غذا حاضره تا کمپینگ رو) (رویایی‌تر کنه
این چیه؟- خورش؟-
تخم مرغ پنیریه؟
(گوشت گاو کره‌ای و ترافل میز رو جلا میدن)
(...از ترافل خام گرفته تا)
(سس ترافل)
(ترافل بی‌نظیره)
(همبرگر و ترافل ترکیبی)
(سالمونی که همیشه انتخاب درسته)
(با سس تایلندی و گشنیز)
(غذای مناسب کمپینگ برای فصل پاییز)
(سالاد سالمون به سبک تایلندی)
(قابلمه‌ی غربی و غذایی که یهویی انتخاب شد)
(شاکشوکا که به تخم مرغای جهنمی هم معروفه)
بیاید بخوریم
نوش جان- سالاد هم بخورید-
نمی‌دونم از کدوم شروع کنم
اول سالاد بخور- با سالاد شروع کن-
با سالمون بخورید- اره-
(با سالاد شروع کنید)
اینجوری باهم؟
اوکی- با یکم لیمو-
خدایا- اینجوری خورده میشه؟-
(به به)
خوشمزه‌س
اره واقعا، خوشمزه‌س
مگه نه؟- اره-
(بک یکم میخوره)
...دو سال پیش
توی یه برنامه بودم که راجع به غذای خیابونی بود- دیدمش-
از این سالاد اونجا می‌فروختن- اره، این سالاد رو از اونجا یاد گرفتم-
واقعا؟- اره-
مزه‌ش شبیه همونه- اون برنامه رو دیدم بعد درستش کردم-
حتما نابغه‌ای
(این سالاد، سالاد به سبک تایلندی اصله)
اگه داره ازت تعریف میکنه یعنی واقعا گل کاشتی
حتی اندازه‌ی مواد رو دقیق حساب نکردم چشمی ریختم
خدایا- این هم از اون برنامه یاد گرفتم-
پیش غذا خوب بود شروع خوبی بود
...اما- اما؟-
اما؟
...کی
کی توی سس، ترافل میریزه؟
یکم مونده بود آخه
میخوای ببُرمش؟- اره-
باشه، نصفش کنم؟
یا
سس خیلی خوب شده- بله، سس تایید شد-
من همیشه طرفدار کچاپم
اما این بهتره
واقعا خوشمزه شده- فکر کنم سس رو خوب درست کردم-
سس خیلی خوشمزه شده
(همبرگر ایکس لارج رو نصف می‌کنه؟)
یا- بله؟-
کی همبرگر رو نصف می‌کنه آخه؟- میتونید گاز بزنید؟-
(اینطوری باید خوردش)
(واو)
من باید نصفش کنم
(می‌خنده)
میشه نصفش کنم؟
خوب نیست مگه؟- عالیه-
(گوشت گاو کره‌ای رو خوب میتونید ببینید)
گوشت رو نگاه کنید- اره-
میتونید توش چنگال بذارید
(اینطوری همبرگر ایکس لارج رو میشه تمیز خورد)
(به به)
خوشمزه‌س- میتونید توش چنگال بذارید-
عالیه- اره-
گوردون رمزی کَفِش میبُره
جان؟- گوردون رمزی کَفِش میبره-
...مزه‌ی ترافل رو هربار که میجویید
حس می‌کنید؟- اره-
تاپینگش رو ترافل خام گذاشتم
در مقایسه با قسمت اول خیلی پیشرفت کردم، نه؟
اره دقیقا
خورش هم امتحان کنید- اره-
نفری یه دونه تخم مرغ پنیری
واسه صبحونه انتخاب خوبیه- ممنون-
خدایا، ظاهرش خیلی خوبه- عالی شده-
با نون بخورید
بریزید روی نون- اره-
(شاکشوکا رو روی نون بریزید)
سه‌تا غذای اصلی داریم
...پس
(جووون)
تنده
توی زمستون خیلی میچسبه
توی هوای سرد خیلی میچسبه چون هم) (گرمه هم تنده
توی زمستون خیلی میچسبه- ...این-
اگه همبرگر نبود این غذا اول میشد
خیلی خوبه
(یه ناهار درست و حسابی)
(...بعد از این ناهار مَشتی)
این رو روشن نمیکنید؟ یا روشنه؟
...روشنه اما انگار باتریش
فکر کنم باید باتریش رو عوض کنیم
(بک میشینه)
هیونگ، بشینید وسط- من؟-
من؟ بشینم وسط؟
(دارن انتخاب می‌کنن کجا بشینن)
(همه نشستن)
(دلیل اینکه همه‌شون توی یه ردیف نشستن)
کوله به دوش‌ها 18 سفر کاری مختلف) (رو تجربه کردن
یه نگاهی بندازیم به خون و عرق و) (اشکهایی که ریختن
(کوله به دوش‌ها: جمع بندی)
اول ازتون چندتا سوال میپرسیم
با اسمامون جواب بدیم؟- واقعا؟-
چیه؟
تاحالا برای چند نفر غذا درست کردید؟
نمیشه بشمریم؟- کنجکاو شدم-
چجوری میخواید برای 19 قسمت رو بشمرید؟
نه، میشه بیاید امتحان کنیم
من حساب میکنم
قسمت اول 28 نفر بودن- نه، 27 نفر بودن-
...قسمت دوم حدود- حدود 900 نفر-
هزار و پونصد نفره؟- نه، بیشتر از اینا بود-
فکر کنم 2 هزار نفره
فیل‌هام حسابن؟
(فیل‌هام حسابن؟)
فیل‌ها چی؟- فیل‌هارو حذف کن-
بدون اونها؟- آره-
کل تعداد کسایی که براشون ...غذا پختین
(بشماریم چندتا؟)
تعداد کسایی که تو این 18 تا) (سفر کاری بودن
قسمت یک، 22 نفر تو تیم) (کشتی جونگ اوپ چیلبو بودن
(...تو قسمت دو، 50 نفر)
(تو معبد بودن)
تو قسمت سه، 17 نفر تو کشتی) (هواشناسی بودن
یک، دو
(تو قسمت 4)
(سیصد نفر تو توپخونه سونگ جین بودن)
تو قسمت پنج، 400 نفر تو نیروی پیشروی) (لشکر 1 پیاده نظام بودن
(...تو قسمت شیش، 15 نفر)
(تو دهکده ماهیگیری هاره ری بودن)
تو قسمت هفت، 50 نفر تو تیم فوتبال ججو) (بودن
(تو قسمت 8 و 9)
(پونصد و پونزده نفر تو کمپ همفری بودن)
تو قسمت ده، 250 نفر تو آکادمی) (آتش نشانی مرکزی بودن
(قسمت یازده، 32 نفر تو مهدکودک بودن )
(کلی سفر کاری هست)
(زود باشین)
صد و بیست نفر تو قسمت 12) (دویست نفر تو قسمت 13
دویست نفر تو قسمت 14) (صد و بیست نفر تو قسمت 15
بیست و هفت نفر تو قسمت 16) (بیست و هشت نفر تو قسمت 17
صد و پنجاه نفر تو قسمت 18) (سیصد و سی نفر تو قسمت 19
(تونستین مجموع آدمارو بشمارین؟)
کل آدمایی که این دفعه براشون ...غذا پختین
(کوله به دوشا به چند نفر غذا دادن؟)
در مجموع 3078 تا بود
(در مجموع 3078 تا بود)
دیوونه کننده نیست؟
(فکش افتاده)
با چهار نفر؟
باید بریم وزارت کار
مگه میشه؟- برای 3 هزار نفر غذا پختیم-
با 4 تا فیل
چندتا؟
کلا 3078 نفر بودن- سه هزار و هفتاد و هشت نفر-
پس 3078 تا آدم و 4 تا فیل؟
با 4 تا فیل
پس در مجموع 3081 نفر
...وایستا ولی
کلا 3081 تاست- باورم نمیشه-
خودتونم حساب کردین تهیه کننده؟
همیشه براتون غذا میپختیم- ...ولی-
واقعا زیاد پختیم- ...تعجبیم نداره-
وقتی رفتم برای درمان گفتن مچ دستام از شکل افتاده
ازم پرسیدن چیکار کردم و منم گفتم برنامه کوله به دوشا بودم
مچ دستامو معاینه کردن گفتن حالتش عوض شده
اگه برای تو شکلش عوض شده برای ما باید تو گچ باشه
"بله، بله"
کی همه کارارو کرد؟
(نمیدونم، نمیتونم بشنوم)
اینم سوال بعدی
تا الان چندتا غذا پختیم؟
کوله به دوش‌ها چندتا غذا) (تا الان پختن؟
(اوو)
غذای تکراری هم داشتیم؟
همش حسابه؟
نه، تقریبا نبود- درسته؟-
ده هوان- بله-
هفتاد و هشت تا غذا
چی میگی؟- بله-
درست نیست- غلطه-
بالا یا پایین؟
(میخندن)
بگین، بالا یا پایین؟
این چه بازی ایه؟- بله؟-
بالا- بالا؟-
بو هیون- صد و دوتا غذا-
پایین- نود و هشت تا غذا-
بالا
(بیشتر از 98 کمتر از 102)
وایستین، فقط من موندم- بالا-
فقط من موندم
صد و دو- باید صد باشه-
باید 100 باشه- صد-
صد و یکیه؟
باید 100 تا باشه صد و یک؟
(صد و یک نیست)
(صد و یکه؟)
غلطه- غلطه-
بو هیون- صد-
صد تا
(واقعا 100 تاست؟)
صد تا
درسته
(کوله به دوشا 100 تا غذا پختن)
وااو- باید میگفتم 100 تا-
واقعا 100 تا غذا پختیم؟- آره-
چجوری دقیق اینقدر شده؟- وااو-
شاید چندتا عمدی اضافه کردن
عه فقط 99 تا داریم بیاین" "کیمچی هم اضافه کنیم
اگه این کارو کنین بیننده‌ها میشمارن
(واقعا 100 تا غذا پختن؟)
برگر ترپیل بک بک، کروکت) (سیب زمینی پنیر
(بال سوخاری، گوشت دنده ی سوخاری)
(پاستا رزه، نوشیدنی هالابونگ)
(املت برنج، اونی جاجانگ گیاهی)
گوشت سویای ترش و شیرین) (مندوی گیاهی
(چینامول سوخاری، جاجانگ توفوی ترکیبی)
(تانگموپان، کاناپه)
(تراقل نیمرو، بیبیم جامپونگ ماهی مرکب)
(شیتاکه سوخاری، فیله استریپس)
(استیک گوشت فیلادلفیایی، بروله ی موز)
(سالاد اسفناج، کباب خوک مخلوط)
آبالون گریل شده ی کَره ای) (آبمیوه ی هالاویج
رامیون بوده جیگه، تست خیابونی) (دوکبوکی غذاهای دریایی
(نودل گندم سیاه، سبزیجات سوخاری)
بولگوکی ترد و برشته، سوپ) (دنجانگ اسفناج
پنکیک سیب زمینی، کچاپ) (گوجه فرنگی خونگی
مندوی موز و پنیر، تونکاتسو) (موکسابال
پلوی قارچ و گوشت خوک) (خورش گوچوجانگ با گوشت خوک
(مرغ نصفه ی پنیری، ترشی تربچه)
(کیمچی گوجه، سوپ کدو حلوایی)
(یخ تراشیده طالبی، لو رو فان)
(کوفته قلقلی، پاناکوتا)
بوسام سیر، بادمجون سرخ شده) (با سس ماهی معطر
سوپ بروکلی و سیر، اسموتی) (موز بلوبری
(مالا شیانگ گو، ساندویچ کاتسوی بزرگ)
(سالاد سزار، اورئوی سرخ شده)
(درمجموع 100 تا غذا)
چون غذاهای مختلف رو امتحان کردیم دوست دارم
درسته- آره-
تو کار با چاقو بهتر شدی
وای، خرد کردن، از قبل خوب بودم
ولی تو قسمت 1 دستت رو بریدی
سوال بعدی، چرا همیشه‌ی خدا غذا کافی نبود؟
خب
ما همیشه از مسئول غذا سوال میپرسیم
محض احتیاط که اشتباه نکنیم
"چقدر باید سوپ درست کنیم؟"
"اگه سوپ درست میکنین انقدر میخواین"
مخصوصا وقتی برنج میپزیم
حتی اگه دو برابرم میپختیم کافی نبود
آره
(وقتی رفتن ارتش)
(تو کشتی یا مدرسه، مقدارو چک کردن)
(...وقتایی بود که)
(غذای کافی نبود)
بعضی وقتا حتی اگه دو برابر غذا میپختیم کافی نبود
دقیقا
راستش اون به خاطر هیونگه ...در حقیقت، مردم بعضی وقتا
وعده‌های دیگه شونو نمیخورن که غذای هیونگ رو بخورن
وای نه- آدما از جاهای دیگه هم بودن-
واقعا دوست دارم وقتی مسئولا ...بهمون میگن
مردم بیشتر از معمول میخورن
آره- اگه بپرسیم چرا-
میگن مردم بیشتر از همیشه خوردن
و واقعا روزمون رو میسازه
از نظر ما- آره-
...جاهایی بوده دلتون بخواد پخش بشه
ولی نشده باشه؟
قبلا گفتم بهتون، دلیلی که مرغ ...آماده کردم
...به خاطر صبحونه ای بود که
تو کشتی هواشناسی آماده کردم
صبحونه رو کشتی واقعا خوب بود
بذارین صبحونه ی افسانه ای رو کشتی) (هواشناسی رو نشون بدیم
بله، این داستان یه غذای افسانه ای) (فراموش شده است
کوله به دوشا رفتن دیدن یه کشتی) (هواشناسی تو دریای آزاد
(...تو کشتی لرزون)
(یه غذای عالی برای خدمه درست کردن)
عالیه
همگی خسته نباشین
به نظرم امروز یه لحظه ی التیام بخش برام بود
کارمون تموم شد
امروزمون کار تموم شد
(موقعیت فعلی: دریای آزاد)
امروز اینجا میخوابیم
برای جشن گرفتن گیر کردن تو) (کشتی تا صبح بعدی
(یه درخواست دیگه آماده کردیم)
چیه؟
(آیگو)
چیه؟- شوکه شده-
(ماموریت اضافی که ده هوانُ شوکه کرد)
(زمان 7 و نیم، تعداد افراد 17 نفر)
(ده روزه تو یه سفر کارین)
لطفا یه غذای خونگی برای) (خدمه بپزین
ببین، این برای صبحونه ی فرداست
ساعت 7 و نیم و برای 17 نفر
باید از باقی مونده ی مواد غذایی استفاده کنیم
باید از باقی مونده ی موادغذایی تو) (انبار استفاده کنن
چیزای زیادی مثل مندو هست
گوشتم داریم
بنظرم باید نگاه کنیم- آره-
ببینیم چی دارن؟-
(یه بار قبلا به انبار دستبرد زدن)
کیک ماهی دارن- آره-
گوشت برای استیک همبرگرم هست- آره-
مرغم هست- بیارش-
بیارمش؟- آره-
...مرغ هست- همه چیو برداریم؟-
اره، کیک ماهیم بیار
دوتا بسه- دوتا بسه؟-
(بک مواد رو جمع میکنه)
بذار ببینم، تخم مرغ، پیازچه
کیمچی
تربچه هم دارن
تربچه و سیب زمینی
این چیه اینجا؟- کدو سبز-
کدو سبز؟ خوبه
آره، کدو سبز- حالا میتونی بیای بیرون-
منو آماده شد؟
(بک همه چی رو حساب کرد)
جواش معلومه- آره-
انجام میدیم؟
آره- واقعا؟-
باشه پس
با موادی که داریم، نمیتونیم مخلفات غذا درست کنیم
...برای همین بنظرم با مرغ
سوپ درست کنیم، باید سوپ مرغ تند درست کنیم
سوپ مرغ تند، خوبه- آره-
وقتی تو ارتش باشیم، اگه سوپ مرغ سرو کنیم
میتونیم توش برنج بزنیم و کافی میشه
درسته
(فرق سوپ مرغ تند بک چیه؟)
(اول وسایل رو تیز میکنه)
(با همچین تمرکزی چاقو رو تیز میکنه)
(مرغ‌های یخ زده رو از کیسه درمیاره)
(و یه تیکه مرغ درمیاره)
(پوستش رو میکنه)
(پوست‌هارو برمیداره)
(کجا میخواد ازشون استفاده کنه؟)
(آبش رو میچلونه)
روغن میپاشه، برین کنار
(پوست مرغ رو میندازه تو روغن)
اوه، روغن مرغه؟- آره-
با سرخ کردن پوست، روغن مرغ) (درست میکنه
با پوست و چربی مرغ، روغن درست میکنین؟
آره، اگه با روغن مرغ، روغن چیلی درست کنی، عالی میشه
(واقعا خوشمزه ست)
چرا خوشمزه ترین سوپ مرغ تندی که تا حالا خوردن رو نشونشون ندیم؟
میخواد با روغن مرغ، روغن چیلی) (درست کنه
(پوست‌های بدون چربی رو برمیداره)
(پیازچه خرد میکنه)
(میریزه تو ماهی تابه)
(به روغن مرغ عطر پیازچه اضافه میکنه)
(و یه دور روغن کنجد)
چرا روغن کنجد زدین؟
باید یه کم روغن کنجد بزنی
(تقویت طعم با روغن کنجد)
(تو همین حین، پوست مرغ‌های)
(...سرخ شده به قطعات کوچیک خرد میشن)
(و با پودر چیلی مخلوط میشن)
(در اینجا)
(روغن مرغ ریخته میشه)
روغن مرغ رو اینجا میریزین
روش جالبی برای ریختن روغن) (در حال جوشه
این چیه؟ تا حالا ندیدم
روغن مرغ و روغن چیلی رو با) (یه روش خاص درست کرد
خیلی جذابه- چی؟-
جذاب می‌شین وقتی این کارا رو می‌کنین
بار اولمه دارم می‌بینمش. چی کار دارین می‌کنین؟
دارم روغن چیلی درست می‌کنم
شما اینجوری روغن چیلی درست می‌کنین؟
نه، از راه‌های مختلفی می‌شه درستش کرد
وقتی فردا سوپ درست می‌کنی، آخرش ...این رو می‌ریزی
و باعث می‌شی روغن چیلی شناور شه
(این یه سوپ مرغ تند افسانه‌ای می‌شه)
(و صبح روز بعد رسید)
(بک هیونگ صبح زود به آشپزخونه اومده)
(طبق عادتش اول دستاش رو می‌شوره)
(سریع آماده می‌شه تا سوپ مرغ تند درست کنه)
(مرغی که دیروز آماده کرده رو بیرون میاره)
(توی ماهی‌تابه روغن کنجد می‌ریزه)
(مرغ رو اضافه می‌کنه)
(وقتی مرغ آماده شد)
(وقت پختن سوپ با آبه)
(به یه چیزی زل زده)
تو آب برنج رو اینجا گذاشتی؟- بله-
خوب کاری کردی. بیا ازش استفاده کنیم
(سوپ با آب برنج مزه‌ش بهتر می‌شه)
همیشه کارت با همچین چیزایی خوبه
برای اینکه مزه‌ی سوپ بهتر شه) (توش ترب می‌ریزه
(توش قارچ شیتاکه می‌ریزه تا معطر شه)
(...و یادتون نره)
(جلبک بزنین که مزه‌ی اومامی بگیره)
(توی هر کدوم 2 تا بزنین بسه)
(سس ماهی و پودر سیر بزنین)
آخرش باید پودر جادویی رو بزنیم
(شکر)
(پایه‌ی اصلی حاضره)
دین دین
(فقط یه چیز دیگه مونده)
بله؟- بهت یه فرصت می‌دم-
(موقع زدن ضربه‌ی آخره)
اگه شکست بخورم، تموم نمی‌شه؟
(مهم‌ترین چیز سوپ مرغ تند امروز)
(رب مرغ چیلی‌ایه که دیشب درست کردن)
...مهم‌ترین چیز- دقیقا-
ریختن رب چیلیه
(...وقتی که رب روغن چیلی رو هم زدین)
(توی سوپ بریزینش)
(و وقتی که رب رو بهش بزنین)
(خیلی زود روغن قرمز کم کم بالای سوپ میاد)
(سوپ حتی ظاهرش هم تند به نظر میاد)
(...حالا می‌تونین پیازچه و جوانه ماش بزنین)
(و سوپ مرغ تند آماده‌ست)
(ده هوان کنجکاو می‌چشتش)
وای خدا
قبول شد
واقعا خوشمزه‌ست
(این ده هوان رو مجبور کرد داد بزنه قبول شد)
خوبه خوبه- گرفتگی بینی رو باز می‌کنه-
تازه می‌کنه
(مزه‌ی تند روغن مرغ چیلی)
(سوپ مرغ تند بک جونگ وون حاضره)
...واقعا- صبح بخیر-
می‌تونین اینجا بشینین-
صبح بخیر- صبح بخیر-
خیلی زحمت کشیدین- نفرمایین-
برای غذا ممنون- برای غذا ممنون-
نوش جان-
برای غذا ممنون- باید واقعا سیر کننده باشه-
(...یه قاشق از سوپ مرغ تند برمی‌داره)
(و با یه کم برنج می‌خوره)
جلبکه. توش جلبک داره
درسته. جلبکه
سوپ مرغ تندیه که به حد اعلی رسوندنش که
مزه‌ی اومامی و جلبک می‌ده
(...حتی هو یونگ، که مسئول غذائه)
(چون روی کشتی آشپز نیست، داره لذت می‌بره)
(اوم)
(سوپ و برنج رو با هم قاطی می‌کنه)
بفرمایین- بهتون برنج بیشتری می‌دم-
(یکی یکی برنج رو با سوپ با هم قاطی می‌کنن)
...شما باید برای شروع روزتون با شکم پر
برای صبحونه سوپ برنج بخورین
(...روغن مرغ چیلی خونگی و تلاش خالصانه‌ بک)
(سوپ مرغ تندی که توی دنیا تکه درست شد)
(...کدو سبز و ترشی میگو تفت داده شده)
و سیب‌ زمینی و کیک ماهی تفت داده شده) (که اونا درست کردن
(و روش، تخم مرغ سرخ شده با روغن ترافله)
(...روی کشتی 17 نفر خدمه هست که)
(از غذای خونگی گرم لذت می‌برن)
(ممنونیم، سرآشپزای کوله به دوش)
(برگردیم به محوطه کمپینگ صلح‌مند)
به نظرم الان زمان خوبی از روزه
بزن بریم یه کم ماهی‌گیری کنیم
انجام بدیم؟
(یه کم توی طبیعت ماهی‌گیری کنیم)
انگار آب انباره خیلی تمیزه
آره
(بعد از اینکه طعمه رو به قلاب می‌زنه)
(چوب ماهی‌گیریش رو می‌ندازه)
حل شد
همینه. نخ دور قرقره رو یه جا بذاری و صبر کنی تا گازش بگیرن
عالی می‌شد اگه ماهی ماندارین هم اینجا بود
امیدوارم بتونم یه ماهی کپور خوشگل بگیرم
(امیدوارم بتونم یه ماهی کپور خوشگل بگیرم)
(اسم ماهیایی که می‌خوان بگیرن رو می‌گن)
(از زمان استراحتشون لذت می‌برن)
(بیاین از منظره با هم لذت ببریم)
(زمان انتظار)
(هیچ واکنشی نمی‌گیرن)
فکر کنم یکی گرفتم- چی؟-
(بالاخره یکی گرفتن؟)
فکر کنم یکی گرفتم- نه-
لعنت بهش
خودم رو گرفتم
(خودم رو گرفتم)
بچه‌ها- بله-
خوب پیش می‌ره؟
شبیه چی شدم؟- از کجا تشریف میارین؟-
از که‌بانگ اومدم
(که‌بانگ گداها توی رمان‌های جوانمردانه‌ن)
(بعد گفتن حرف مرموزش به چادر برمی‌گرده)
(مواد غذایی که برای ناهارشون آماده کرده)
(مرغ خام)
(تا حالا درباره‌ی "مرغ گدا؟" شنیدین)
(چی گدا؟)
(این "مرغ گدا" که بک آماده کرده چیه؟)
(چون گلیه مرموز به نظر می‌رسه)
(ولی اگه گلای روش رو پاک کنین)
(معلوم می‌شه که ارزشش رو داره)
(مرغ گدا)
این غذا نماینده‌ی هانگجوئه که) (...توسط گداها خورده می‌شده
توی رمان‌های جوانمردانه که) (...مرغای بقیه رو می‌دزدیدن
(و قبل گریل کردنشون توی گل خاکشون می‌کردن)
(نمی‌سوخته ولی بخارپز می‌شده)
بک که عاشق رمان‌های جوانمردانه‌ست) (غذای رویاهاش رو می‌خواد بپزه
(اول، پیازچه رو خرد کنین)
(بعد روی مرغا بریزین)
(اول با شراب پخت و پز شروع کنین)
(سس سویا، زنجبیل خرد شده، لائو چو، فلفل)
دارچین، پودر پنج ادویه، زیره) (و پودر سیر می‌زنه
می‌تونیم حدود 30 دقیقه بذاریم بمونه
(...اگه بذارین حدود 30 دقیقه بمونه)
به نظرم حاضره
(لگن بزرگ رو پر آب کنین)
(یه چیزی توش می‌ریزه)
این یه مواد غذایی مخصوصه که بک) (برای درست کردن مرغ گدا آورده
(گل رس قرمز)
(گل رس قرمز که از کنار دریا آورده)
(با هم قاطی می‌کنه)
(گل ضخیم‌تر می‌شه)
(...بعد درست کردن گل)
(سلاح دیگه‌ی مخفی بک)
(برگ نیلوفر)
(با دقت تای برگ نیلوفر رو باز می‌کنه)
(بعد مرغ خوب مزه‌دار شده رو روش می‌ذاره)
(و با برگ نیلوفر می‌پیچتش)
(یه برگ نیلوفر دیگه اضافه می‌کنه)
(برگ نیلوفر مرغ و گل رو از هم جدا می‌کنه)
(و عطر خاصی به مرغ می‌ده)
(کارش با پیچیدن 3 تا برگ نیلوفر تموم می‌شه)
(بعد برگ نیلوفر رو با ورق فویل می‌پیچه)
(یه چیز سنگین روش می‌ذاره)
(اونگ‌چیا)
وقتی بچه بودی گل بازی دوست داشتی؟
(توجه دین دین رو با بازی حساسی جلب می‌کنه)
(مرغ کامل پوشونده شده رو با گل می‌پوشونه)
چی کار دارین می‌کنین؟
بسته رو با گل می‌پوشونم
بعد برش می‌گردونم. با دقت که گلاش نریزه
مثل وقتی که کوزه‌ی گلی درست می‌کنن؟- دقیقا-
(علاقه نشون می‌ده)
روی مال خودت بچسبون
(در آخر به بک می‌پیونده)
ضخامتش انقدر باید باشه
...بالاش رو بپوشون
و با دقت پایین بذارش
این از ماهی‌گیری جالب‌تره- درسته-
(درمان می‌کنه)
این غذاییه که از رمان‌های جوانمردانه اومده؟
آره- ...این جوریه که-
گفتن این غذا درست می‌شده؟
نگفتن که چجوری درست می‌شده
...این یکی از غذاهای مورد علاقه‌ی
(که‌بانگ: گداها)
لیدر که‌بانگ بوده
شگفت‌انگیزه
(...بعد از پوشوندن مرغ گدا با گل)
این رو کجا بذارم؟
نگهش دار. با یک، دو، سه
بعد برو
ببین. فوق‌العاده نیست؟
(دقیقا وسط آتیش افتاده)
(مرغ داره حموم گل رس قرمز می‌گیره)
(به خوبی مرغ دومم اضافه می‌کنه)
(وقتی مرغ سوم رو توی آتیش می‌ندازه)
تموم شد
خوب شد
(حالا، فقط باید صبر کنن)
(بک بالاخره استراحت می‌کنه)
(یا نه)
(این دفعه، بک سالمون رو در میاره)
چی دارین درست می‌کنین؟
...سالمون
بیا سالمون رو روی چوب گریل کنیم و سالمون پلو درست کنیم
سالمون پلو؟
(سالمون پلو؟)
تا حالا اسمش رو نشنیده بودم
سالمون پلو؟- بله-
می‌دونی ژاپنیا ماهی پلو دارن، درسته؟
(این ماهی پلوئه)
(سالمون پلو چه شکلیه؟)
مثل ساکه‌دونگه؟
نه، سالمون رو گریل می‌کنیم و توی قابلمه‌ی برنج می‌ریزیم
مثل پلوی قابلمه‌ای با قارچ؟- آره-
(تصورش سخته که سالمون پلو چه شکلیه)
(بک شروع به خرد کردن سالمون می‌کنه)
(به به)
این رو خامم می‌تونیم بخوریم
البته- فقط با سس سویا-
(سالمون خامش هم خوبه)
(ولی طعمش دو برابر می‌شه وقتی گریل می‌شه)
وای، بوش عالیه
سالمون خوشگل‌ترین می‌شه وقتی گریل می‌شه
(وقتی سالمون به اندازه‌ی کافی پخته شد)
(می‌چرخونتش تا کامل پخته شه)
وای، خیلی خوب به نظر می‌رسه
دقیقا همین‌قدر که بپزه عالی می‌شه
دقیقا. ممنون- کارتون خوبه-
(از طرف دین دین تایید شد)
(...وقتی که سالمون قهوه‌ای طلایی شد)
(پیاز می‌زنه)
می‌خوام عطر پیازم به سالمون بدم
نظرت چیه؟
اگه پیاز سرخ کنی و به برنج قابلمه‌ای اضافه کنی
عطر خوبی بهش می‌ده
(به به)
دارم بهترین تلاشم رو می‌کنم، واقعا؟- فوق‌العاده به نظر میاد-
(آب دهنش راه افتاده)
عطر پیاز به خورد سالمون می‌ره
(عطر پیاز به خورد سالمون می‌ره)
(وقتی سالمون پخته شد)
(آماده‌ست که به برنج قابلمه‌ای اضافه شه)
سالمون اون گوشه نسوخته؟
یه کم بیشتر باید گریل شه
...داری سعی می‌کنی یادم بدی
چطوری آشپزی کنم- نه، اینجوری نیست-
به نظرم با یه کم سس سویا خوب می‌شه
(سس سویایی که پایه‌ی ادویه‌های مرغ گدا بود)
(بعد درس دادن به بک بی‌تعارف می‌ره)
(بک خیلی عجیب حرف گوش کن شده)
(روغن رو بیرون می‌ریزه)
(وقتی سرآشپز دین دین داره نگاه می‌کنه)
(بک سس سویا رو اضافه می‌کنه)
وای، خیلی خوب به نظر میاد
وای، خوب به نظر میاد
(عطر سس سویا داره پخش می‌شه)
(وقتی سس داره می‌جوشه)
(...برنج قابلمه‌ای رو با خرد کردن)
(پیاز و قارچ گریل شده آماده می‌کنه)
(سس سویا جمع شد)
فکر کنم همین اندازه خوب باشم
موافقم میشه یه ذره ازش بخورم؟
نه
اون تیکه کوچیکشو بهت میدم
اون یکی نه، اون یکی
میذارم شکمش رو بخوری
(یه تیکه‌ی کوچولو برمیداره)
(به سختی میتونه مزه‌ش رو بفهمه)
خیلی خوشمزه به‌نظر میرسه- خوشمزه‌ست-
سالمون گریل شده‌ی شیرین و شور که با) (سس سویا آپگرید شده
(...حالا که کارش با سالمون تموم شد)
(سعی میکنه یکم استراحت کنه)
برنج کجاست؟
اگه میخوای همش بلند شی) (از همون اول نَشین خب
درست کردنِ برنج خیلی استرس‌آوره
میذارم ده هوان امروز مسئولیتی گردنش نباشه
(برنجی که شُست رو میذاره روی پیک‌نیک)
(قارچ‌هایی که یکم پیش خرد کرد)
(پُرِ پُرِش میکنه)
وقتی که شروع کرد به قُل قُل کردن ...اون
پیازهای خرد شده و سالمون رو اضافه میکنم بعدش درش رو میذارم
(بالاخره میخواد استراحت کنه؟)
(نه)
(...مثل پدریه که)
حتی وقتی خانواده میرن گردش) (اصلا نمیتونه استراحت کنه
(این دفعه داره سس درست میکنه)
(بادقت و ظرافت گشنیز رو هم خرد میکنه)
خدایا، بوش محشره
(میریزه توی ظرف)
(لائو چو)
این سس سویای معمولیه
سس ماهی
(به آرومی مخلوطش میکنه)
خیلی سریع کارش با سسِ پلوی قابلمه‌ای) (تموم شد
(همین موقع، برنج قابلمه‌ای شروع میکنه به قُل قُل کردن)
(...روی برنج رو)
(با پیازداغ میپوشونه)
(اینم از ستاره‌ی امروز)
(سالمون‌های خوب گریل شده رو هم میذاره)
(خیلی خوشمزه به‌نظر میرسه)
(تا قطره‌ی آخر سس رو هم میریزه)
(بعدش درش رو میذاره)
(قطعا تضمینی خوشمزه میشه)
انگار اگه هیچ ماهی‌ای نگیره میپره توی آب
(قلاب ماهیگیریِ خالی)
(میترکه از خنده)
(قلاب ماهیگیریِ خالی)
این خودش به تنهایی خیلی حال میده
(دیوونه‌ی ماهیگیریه)
(...انقدر به ماهیگیری علاقه داره که)
(میخنده)
کِیف میده
(به نظرش همه چیزِ ماهیگیری، باحاله)
خدایا، بازی کردن باهاش خیلی حال میده
(رفیقِ ماهیگیریش، بو هیون، میره)
من میرم دستشویی
(حتی فیلمبردار هم میره)
(مردی که دیوونه‌ی ماهیگیریه رو تنها گذاشتن)
صبر کن رفت تو
(قلاب ماهیگیری یه کوچولو رفت توی آب)
(توی 2 ساعت، این اولین گازشه)
داره میاد بالا داره میاد
(به هیچ وجه اینو از دست نمیدم)
یه دونه گرفتم
خودشه
همینه، مرتیکه
(انقدر کوچیکه که نمیشه بهش گفت مرتیکه)
ماهی گرفتی؟- همینه، مرتیکه-
(مال منه)
اون چیه دیگه؟- چیه؟ ماهیه دیگه-
(انقدر کوچیکه که نمیشه با یه نگاه دیدش)
هی، ماهی قناته؟
(آره! ماهی قناته)
قلقش دستم اومد آره، ماهی قناته
طعمه رو گاز گرفت؟
خسته کننده‌ست- واقعا گاز گرفت-
دیدینش، نه؟ شناور ماهیگیری میومد بالا
ماهی رو وقتی شناور ماهیگیری میاد بالا میگیریش
دقیقا همونجا طعمه رو گاز گرفت
اگه اشتباه طعمه رو گاز بگیره قلاب میره سمتش
یعنی من توی زمان‌بندی فوق‌العاده‌ای ماهی رو گرفتم
آفرین- حتما خیلی خوشحاله-
بعد از 2 ساعت انتظار یه دونه گرفت
(یه مشت حرفِ توخالی)
بیاین برای شام خورش ماهی بخوریم
خورش ماهی؟ با اون ماهی‌ای که گرفتی؟
(میخنده)
اگه چیزی رو از نزدیک نگاه کنی) (بزرگتر به‌نظر میرسه
(ماهی هم همینطوره)
باهات باید چیکار کنم؟
درعوض من با حوصله کارمو کردم
همین که کارتو کرده باشی حله
زیادی اونجا وقت گذروندی- آره-
(سریع قبول میکنه)
چقدر وقت داریم؟ ساعت چنده؟
محدودیت زمانی داریم؟
ساعت 17:44 عه
او ده هوان‌شی شروع کن به درست کردنِ کیمچی جیگه
باشه
خدایا فکر کنم بتونم یکی دیگه هم بگیرم
دارم میام
(فعلا دست از ماهیگیری برمیداره)
فکر کنم بتونم یکی دیگه هم بگیرم
(اول دستاشو میشوره و به بقیه ملحق میشه)
من کارم تموم شد
خیلی خب
(یه یخچال مرموز آورد)
(نگاه میندازه)
حالا میفهمم چرا او ده هوان انقدر ریلکس و آروم بود
به همین زودی کارم تقریبا تمومه
چون میخواستیم بریم کمپینگ از قبل همه چی رو آماده کردم
سیر ریزشده، کیمچیِ مامانش) (...پیازچه، کتف خوک
(تقریبا شبیه پک غذای نیمه‌آماده و تازه‌ست)
آره. آدم وقتی میره کمپینگ باید فقط چیزایی که آماده کرده رو گرم کنه
نمیشه اینجا آشپزی کرد- کی وقتی میره کمپینگ آشپزی میکنه؟-
(تو این کارو کردی)
آبِ گوشت رو اضافه میکنم
(ده هوان اینجوری کیمچی‌ جیگه درست میکنه)
یکی از دوستام هرروز آبِ گوشت درست میکنه اینو از اون گرفتم
...این کیمچیِ
این کیمچیِ مامانمه
(کیمچی‌ای که مامانتون درست کرده رو اضافه کنین)
(یادتون نره عصاره‌ی کیمچی رو اضافه کنین)
نسبت به کیمچی داری گوشت خیلی بیشتری میریزی
هرنوع گوشتی که میشه توی کیمچی جیگه ریخت آوردم
بهش میگن کیمچی جیگه مخلوط
گوشت دنده و یکم گوشت گردن خوک میریزم
بعدش گوشت کتف خوک رو میریزم اینور
خدایا، چه کیمچی جیگه‌ی پرزرق و برقیه
کیمچی جیگه‌ی مخلوطه
...انگار میخواد همرو بریزه توی قابلمه
و سریع برگرده ماهیگیری
میخواد اینو سریع تموم کنه و برگرده ماهیگیری
همینه
(...زمانی که کیمچی جیگه‌ی مخلوط جوش میاد)
درستِ کردن غذام رو شروع میکنم
چی درست میکنی؟- گوشت گریل میکنم-
گوشت دنده‌ی مزه‌دار شده آوردم
(منوی شام بو هیون، دنده‌ی مزه‌دار شده)
اول بیرونِ گوشت رو با آتیشِ کاه برنج) (گریل کنین
(بعدش دوباره روی یه اجاقِ گریل، گریلش کنین)
(گوشت دنده‌ی مزه‌دار شده)
(منقل رو توی جای مناسب میذاره)
کاه برنج کجاست؟
...کسی دیده
ایناهاشن
(کاه برنجی که بو هیون خودش آورده)
تقریبا کارمون تمومه؟ من یکم دیگه کارم تموم میشه
همشون میگن کارشون تموم شده- زیاد طول نمیکشه-
اگه اول غذای منو بخورین
دیگه نمیتونین از غذاهای دیگه لذت ببرین
(...که اینطور)
...این واقعا خیلی
اول باید سس رو امتحان کنین
(...شروع میکنه به گریل کردنِ دنده‌های مزه‌دار شده‌ای که)
پس گریل کردن رو شروع میکنم- اوکی-
(هیچ توضیح دیگه‌ای لازم نداره)
(...دنده‌هایی که خودش آورده رو)
(مرتب میچینه)
اول باید فقط 4تا دنده رو گریل کنم
(برای کمپینگ، آتیش رو با فندک روشن میکنه)
بزن بریم- آتیش رو روشن کرد-
با آتیش کاه برنج شروع میکنه به) (گریل کردنِ بیرونِ دنده‌ها
کاه برنج، گوشت رو نمیسوزونه؟
گوشت رو فقط سطحی میسوزونه آتیشش اونقدرا هم قوی نیست
یکم دیگه آتیشش فروکش میکنه
(آتیشش فروکش کرد)
یه بار دیگه گریلش می‌کنیم
(...وقتی کاه برنج بیشتری اضافه میکنه)
(آتیش دوباره فوران‌تر و قوی‌تر میشه)
حالا که با کاه، دودی شد) (طعم و بوی بهتری گرفت
(بازم برعکسشون میکنه و دوباره گریلشون میکنه)
(اولین مرحله‌ی گریل شدنشون انجام شد)
(وااوو)
(و یه بار دیگه روی اجاق گریل، گریل میشن)
(وااوو)
(زل زده)
بشینم؟- بشینین-
بیاین اول گوشت رو بخوریم
(باعث میشه دلتون بخواد سریع بخوریدش)
آدمو دیوونه میکنه
(جونگ وون داره وسایل غذاخوری رو میچینه)
(دنده‌ها به شدت خوشمزه به‌نظر میرسن)
غذای بو هیون خیلی خوب به‌نظر میرسه
اونو الان بیاریمش؟ گوشت. گوشت خوک
گوشت گاوه- دنده‌ی گاو-
بیارمشون؟- پخته؟-
پخته- فکر کنم پخته-
(دنده‌ها بیشتر از 5 ساعته که دارن دودی میشن)
به‌نظرم اول باید گوشت مزه‌دار شده رو بخوریم
نباید اول گوشت مزه‌دار شده رو بخوری خدایا
داری برعکس انجامش میدی- نباید آخر بخوریش؟-
بیارش
باشه میارمش
بریم که داشته باشیمش
(...این)
(دنده‌ی گاویه که بو هیون آورده)
(...همون موقعی که رسیدن به منطقه‌ی کمپینگ)
(گذاشتنش کنار آتیش)
خیلی نزدیک آتیش نذارش
میخوایم شب بخوریمش پس دور از آتیش بذارش
دود هر سمتی که میرفت) (گوشت رو میذاشتن همون سمت
(مدام اینور و اونورش میکردن)
(...همونطور که زمان میگذره)
(چربی‌ها چکه میکنن و دود روش رو میپوشونه)
(این باعث میشه گوشت تُردتر بشه)
من آماده‌م
آماده‌ی خوردنم
آماده‌ی خوردن باشین
میریم که داشته باشیم
داغه
...خدایا، این
(زبونش بند اومده)
سخت کار کرد چون قراره اینو بخوره
کی این کارو کرد؟
،دنده‌ی گاو و سالمون، مرغ و گِل) (گوشت گاو کره‌ای و ترافل
خیلی خب
(تکونش میده)
(دنده‌ها بعد از 6 ساعت نشون داده شدن)
خدایا- داغه-
گوشتش فوق‌العاده به‌نظر میرسه
(بعد از یه مدت طولانی، آسادو انجام شد)
میشه نگهش دارم و بخورمش؟
به هرحال بیاین اول یکیشو امتحان کنیم
خیلی خوب پخته شده
(هیجان زده‌ست)
باید باهم بخوریم
چرا تنهایی میخورین؟
(یه دونه برمیداره)
چطوره؟- خدای من-
نپرسین خیلی خوشمزه‌ست
(خیلی خوشمزه‌ست)
آمریکای جنوبیه- اونو بده من-
چرا انقدر خوب مزه‌دار شده؟
آرژانتینه
...وقتی بهش ادویه میزنین- بهش ادویه زدی؟-
آره نمک و فلفل زدم
خدایا باریکلا
(...از همدیگه)
(تعریف میکنن)
خیلی خوبه- خیلی خوشمزه‌ست-
(خدایا)
(دنده برمیداره)
تمومه
(استخون رو میگیره و گوشت رو ازش جدا میکنه)
(گوشت و نوار پیوندی جدا میشن)
احساسات داره ازش فوران میکنه
پر از احساس و اشتهاست
(مزه مزه میکنه)
تُرده
بیرونش تُرده و توش نرمه
این چیه دیگه؟
خوب شد آوردمش، نه؟- آره-
خدایا
اصلا جیگه‌ی منو بریزیم دور؟
چطوری یه چیزی میتونه همچین بافتی داشته باشه؟
(یادتون نره، دنده‌ی مزه‌دار شده هم هست)
وای- چه خوب شده-
(به تیکه‌های اندازه دهن تقسیمش میکنه)
زیادی خوشمزه ست
(یه بار دیگه گریل‌شون میکنن)
(یه جوری پخته شدن که تا جای ممکن آبدار باشن)
(گوشت دنده مزه‌دار شده آماده ست)
(بو هیون، شخصا واسابی رو رنده میکنه)
(روی گوشت قرارش میده)
(اول جونگ وون امتحانش میکنه)
(به به)
با برنج عالی میشه، نه؟- آره-
هیونگ، از این بخور
این یکی که مزه‌دار شده
(پروردگارا)
این چه چیز خوبیه
خیلی خوبه، نه؟- باور نکردنیه-
چیه این که انقدر خوبه؟
دیدی؟ باید با برنج بخوریمش
واای
(از خودبی‌خود شد)
کی این جیگه رو آورده؟
اونی که مزه‌دار شده کلاً انگار یه چیز دیگه‌س
حالا چرا با دست میخوری؟
هی- جان؟-
(خنده‌ش گرفت)
از بس واسه خوردن عجله دارم
این از گوشت خوک دونگپو هم سَر تره
(گوشت دنده، از گوشت خوک دونگپو برنده شده)
معذرت میخوام
(از نظر ده هوان این بهترین غذا بود)
(ذوق کرده بود)
(از شدت لذت به رقصیدن افتاد)
(گوشت خوک دونگپو)
باورم نمیشه جدی، خیلی خوشمزه‌س
خیلی خوبه- چیکار کنیم؟-
!یس
یاا، منظورش اینه که این یکی برنده‌ست آها، از اون لحاظ-
خودم از خودم برنده شدم
واقعا؟- ...من هی تکونش دادم-
که جاییش نپخته نمونه
ولی اگه من اینا رو نیاورده بودم که اصلا نمی‌تونستیم دنده بخوریم
من این چیزا حالیم نیست) (فقط میدونم که خیلی لذیذه
بیاین ماهی یکبار قرار بذاریم و اینو بخوریم
جدی میگم. خیلی خوبه آخه
زیادی خودتون رو سیر نکنین
مرغ گدا هم هست
آره. اون حرف نداره
خیلی دوست دارم مرغ گدا رو امتحان کنم
الان ساعت چنده؟
(خورشید داره غروب میکنه)
هنوز یه ساعت دیگه باید بمونه، بازشون کنیم؟
نه- یک ساعت مونده؟-
معمولا باید بذارین سه ساعت بپزه
عجله نکنین، ممکنه واقعا به گدا تبدیل بشیم
باشه، بیاین تا آخرش صبر کنیم- آره-
میگم، یکیش تَرک داره
فکر کنم همونو بتونیم برداریم
کدومش ترک داره؟ وسطیه؟
اونی که زیر همه‌ست
همین که این جلو و زیر همه‌ست
ممکنه بسوزه
بیاین برش داریم- چون حرارت مستقیم بهش خورده-
درهرحال سه تا ازشون هست
شعله آتیش‌مون خیلی زیاده
این اولین غذای کمپینگیه که) (بک جونگ وون درست کرده
(مرغ گدا)
(اونو لای برگ نیلوفر پیچوند)
(و با گِل رُس پوشوندش)
(بعدم گذاشتش توی آتیش)
کل روز برای آماده کردن) (مرغ گدا وقت صرف کرد
(نتیجه این همه زحمت و تلاش چی شده؟)
هی، این... باید زودتر بهم میگفتی. زغال شده
(...بلایی سر)
(مرغ گدای بک جونگ وون اومده؟)
آیگو
گفتم که سوخته
(شهاب‌سنگ اینجا چیکار میکنه؟)
(مغزش هنگ کرد)
این دیگه تبدیل به فسیل شد
هیچ‌کس احتمال هم نمیده) (که توی این ممکنه مرغ باشه
باد خاکسترشو برد
(غم انگیزه)
(یه روزی این زغال، مرغ گدا بود)
(خدابیامرز، اولش این شکلی بود)
(...تقریبا دو ساعت)
(انتظارش رو کشیدن)
(...ولی در حقیقت)
(...تبدیل به شهاب‌سنگی شد)
(...که ممکنه یه روز با زمین برخورد کنه)
(و همه چیزو آوار کنه)
چیزی ازش نمونده
(دوباره رفت توی شُک)
...اینو ببین
!واقعا خودِ گدا شد
خدایا- !واقعا خود گدا شده-
باید بقیه رو هم برداریم
وای، اصلِ مرغ گدا همینه
(آب پاکیو ریخت رو دست‌شون)
داغه
(میخنده)
چیکار کنیم؟
می‌شنوی، هیونگ؟- نه-
این، معروفیت بک جونگ وون رو به باد داد
(...من، بک جونگ وونِ ناجی هستم)
(...کسی که همیشه غذاهایی رو)
(که به فنا رفته بودن رو نجات میداد)
(...حالا‌ باید دومین)
(مرغ گدا رو نجات بده)
ناراحت شدم
!این یکی هم سوخته
(!اونم تبديل به زغال شده)
(خشکش زد)
حالا چیکار کنیم؟
چیکار کنیم، هیونگ‌؟
نابود شدن این دو تا مرغ) (باعث احساس تحقيرش شده
چه وضعشه؟
نه، کامل نسوخته
چیزی ازش نمونده
شعله آتیش خیلی زیاد بوده
وای، حالم گرفته شد
(بغض کرده)
کامل سوختن
چرا انقدر آتیشی که درست کردی بزرگه خب؟
(باورش نمیشه)
شما گفتی آتیشش قوی باشه
ازش پرسیدم شعله‌ش زیادی نیست؟ ولی خودش گفت ارتفاع چوبا رو بیشتر کنم
(اینم مدرکش)
نمیشه حتی بهش لب زد؟
...شاید- داغه-
شاید بشه گوشتش رو خورد- این‌یکی رو ببینیم چطوره-
اوه، یه چیزایی توش دیده میشه
وایسا- جدی؟-
توروخدا، فقط یکیش سالم باشه
(میشه امیدی به آخرین مرغ داشت؟)
سینی رو بیار. همون قابلمه
قابلمه. زود
ای بابا
(امید آخرشون رو روی تخت جراحی میذارن)
انگار عمل اورژانسی پیش اومده) (که اینجور با عجله مشغول شدن
دستکش خدمت شما
انبر- اینم از انبر-
(وقت تلف نمیکنن)
باید جراحیش کنیم
شاید بشه نجاتش داد
(باید این مرغ گدا رو نجات بدیم)
(ولی ظاهراً اوضاعش وخیمه)
شما میتونین، میتونین نجاتش بدین
(رزیدنت‌ها هم برای کمک، کنارشن)
این پوست‌شه؟
نه. برگ نیلوفره
یاا- یااااا-
زنده‌ست- دوربینو بیار-
زنده‌ست
این طرفش سالمه، اینجا رو ببین
(...وقتی برگ نیلوفر رو کنار زد)
سالمه
(گوشت مرغ، دیده شد)
سالمه
چه بوی محشری داره
دومی هم ممکنه اوضاعش بد نباشه- یکی دیگه هم هست؟-
نه، اون یکی کامل زغال شده
اوه
شاید بشه نجاتش داد- چی؟-
پس نجاتش بده
(این بار من جراحی رو به عهده میگیرم)
(برای دومین بیمار هم امیدی هست)
هنوز زنده‌س
(چاقوی جراحی رو بهش دادن)
ببینین، خوبه هنوز
(کم‌کم داره علائم حیاتی پیدا میکنه)
حالش خوبه، رنگش رو می‌بینین؟
زنده‌س
این یکی هم خوبه- باید بهش ضربه بزنی-
(بازم رفتن تو فاز اتاق عملی)
قیچی
(سریع میده به دستش)
انگار داریم جراحی‌شون میکنیم
ساکشن و ازین چیزا لازم ندارین؟
(زیادی رفته تو نقش)
وای، توش خوبه
بیا
اینا پیازچه و زنجبیله که اون موقع زدیم بهش
زنجبیل و پیازچه) (مزه‌ی اومامی مطبوعی بهش میده
چه بوی فوق العاده‌ای داره
بوی برگ نیلوفر و بوی دود) (قشنگ باهم ترکیب شدن
سالمه
(مرغ گدا به دنیا برگشت)
از گوشتش امتحان کن- بخورم؟-
چرا انقدر مثل‌ گدا و گرسنه‌ها شده؟
(بهش زل زده)
(غش کرد)
واقعا تبدیل به گدا شده
(واقعا رفتارش مثل گداهاست)
(نگاه میکنه)
پس واسه همین اسمش رو گذاشتن مرغ گدا
یه کاری میکنه شبیه گدا گشنه‌ها بشی
انگار یه چیزی که ملت انداختن دور رو داری میخوری
(انگار چیزی که مردم دور انداختن رو میخوری)
(میخنده)
دلم داره میسوزه
دارم تلخیِ زندگی رو میچشم
(زندگی میتونه خیلی تلخ باشه)
(یه چیزی فهمید)
(حالا‌ متوجه موقعیتش شد)
(نه، هیچی)
(از چیزی پشیمون نیستم)
(حتی اگه شبیه گداها به‌نظر برسیم)
(مهم اینه که خوشحالیم)
(شادن)
مزه‌ش خوبه
(مزه‌ش خوبه)
(کیف کرده)
خیلی خوش‌مزه شده
(...مرغ کبابی به سبک هانگجو)
(رایحه برگ نیلوفر و طعم دودی خوبی داره)
هیونگ‌نیم- هوم؟-
منو نگاه کنین
(عکس گرفت)
(پشت سر هم عکس میگیره)
(دو تا گدا)
دیگه غذای گداها رو خوردن بسه بیاین بریم سالمون پلو بخوریم
(ترکید)
(استیک‌های سالمون کامل پخته هم اضافه شد)
(سالمون پلو)
سالمون پلو
(برنجی که با سالمون نارنجیِ روش خوب پخته)
دست شما درد نکنه
(قراره از خوردن سالمون پلو لذت ببرن)
دین دینِ گدا
(اینا حیفه)
تا جایی که می‌تونستم نجاتشون دادم
(هرچقدر میشد رو نجات دادم)
(میخنده)
این بیشترین کاری بود که از دستم بر اومد- بیا دنده‌ی مزه‌دار شده بخور-
تا داغه بخورین
آفرین- قابلی نداره-
...کی- نتونستم بیشتر از این نجاتش بدم-
کی قاشق سس رو برداشته؟
فکر کنم کار خودشه
(...وقتی که سس رو با قاشقی که ده هوان برداشته)
(...بریزید روش و مخلوط کنین)
(ترکیب فوق‌العاده‌ی گشنیز و سالمون به دست میاد)
این جدی خوشمزه‌س
سسش به‌نظرتون خاص نیست؟ گشنیز خرد شده داره
آره- درست میگم؟-
(با سس گشنیز مخلوطش میکنه)
چه خوشمزه‌س
(یه قاشق دیگه)
خیلی خوبه این
(خودم پختم، ولی عجب چیزی شده)
(میخوره)
(به به)
گشنیز، باهاش چه خوش‌مزه میشه
آره، دیدی؟- آره-
(بلند میشه)
(بازم میخواد)
سالمون پلو حرف نداره- زیرش ته دیگه-
خیلی خوشمزه‌س
تا حالا انقدر زیاد نخورده بودم
(...جذابیت سالمون پلو)
(باعث میشه بو هیون زیاد بخوره)
خوشمزه‌س
باید بشقابامون رو بشوریم
بعد از تموم کردن غذای اصلی، باید) (یه غذای آبکی بخورید
(کیمچی جیگه ده هوان حاضره)
بازش کن
(کیمچی پخته شده رو برمیداره)
(و با قیچی می‌بُره‌ش)
کیمچی مامانتونه؟
اره این کیمچی رو پارسال درست کرد
بفرمایید
(به بچه‌ها کیمچی میده)
دقیقاً کیمچی میخواستم
بوش عالیه
(عجب بویی)
فقط 150 دلار گوشت توشه
خورشی که 150 دلار گوشت توشه) (چه مزه‌ای داره؟
خوشمزه‌س
خوشمزه‌س؟- خیلی خوبه-
(بو هیون اول از خورش میخوره)
وای، این خورش
(یه قاشق دیگه با گوشت میخوره)
چطوری گوشتش انقدر نرم و ترده؟
تا حالا همچین کیمچی جیگه‌ای ...که گوشتش از کیمچی
بیشتر باشه، نخورده بودم
انگار توی خورش گوشت کیمچی ریختن
(خورش گوشته)
حرف نداره
داری با لهجه حرف میزنی
حرف نداره
!بعضی وقتا به زباله هم احتیاج داری
عالیه- اره-
عجیبه
این خاصه. اون خاصه
اون هم خاصه ترکیب سه تاشون با هم عالیه
اره- اره-
اره، ترکیبشون خیلی خوبه
سالمون پلو و کیمچی جیگه با هم خیلی میچسبن
اره
امتیاز دادن به غذاهایی که پختیم سخته
همه‌شون عالی‌ان
همین الانشم رتبه بندی شدن- مرغ گدا رو بیخیال-
(مرغ گدا رو بیخیال)
غذای خوبی بود
(وعده‌ی غذایی بی نظیر تموم شد)
.‌‌‌‌..میز غذا چیدن
برای خودمون، یکم عجیبه
به نظر من یکم حیف شد
چرا؟- منظورت چیه؟-
...‌خیلی خوب میشد
سالمون پلو رو برای بقیه هم درست میکردیم
اره- حیف شد-
اگه برای سی نفر درست می‌کردیم عالی میشد
به طرز غیر قابل باوری خوشمزه‌س همه‌ش دوست دارم بخورم
غیر قابل باور؟ غذا عجیب و غریب بود، اره؟
همه‌ش دارم میخورم
جذابیت کمپینگ به همینه
کاری که یکم پیش کردیم کمپینگ نبود
(جو کمپینگ بیشتر میشه)
اوکی- اون چیه؟-
(بعد از غذا، یه چیزی براشون میارن)
اون چیه؟
پروژکتور
(چرا پروژکتور اوردن؟)
(...نکنه)
برگه‌ی درخواست نیست، مگه نه؟
بیخیال
"بیاید بازی رو شروع کنیم"- برگه‌ی درخواست رو بخونیم-
"تا فردا این موقع"- "بیاید بازی رو شروع کنیم"-
دارم دیوونه میشم
(برگه‌ی درخواست: این رو سریع درست کنید)
"باید منو رو چک کنیم"
(ترس سرآشپزای کوله به دوش)
"سرآشپز کوله به دوش"
قشنگ معلومه بازیگر بودی
قبلاً توی یه سریال بودم
(ویدئوی مرموز شروع شد)
(حالتون چطوره؟)
"حالتون چطوره؟"
(حالتون چطوره؟)
دوستتون داریم- دوستتون داریم-
(قسمت اول: باشگاه کشتی)
(وای خدا)
ما غذایی که بک جونگ وون و ...بقیه‌ی مهمونا درست کرده بودن رو خوردیم
و نتایج خوبی گرفتیم
جونگ بوم- ...توی فستیوال ورزشی ملی-
خب- چهارتا جایزه بردم-
...فستیوال ورزشی ملی
(چهارتا جایزه بردم)
جونگ بوم ترکونده
فستیوال ورزشی ملی؟
می‌خوام با دین دین کشتی بگیرم
خیلی هم عالی
نفر اول کشتی ملی) (به چالش کشیدش
ایول
(کی انقدر غذا درست کرده؟)
...هنوز از فوت و فن‌هایی که بک جونگ وون
بهم یاد داد، استفاده می‌کنم ممنون
(دیدن سرباز جونگ وون خوبه)
سرباز جونگ وون- سرباز جونگ وون-
(از تکنیک‌هایی که یاد گرفته استفاده می‌کنه)
مشعله- هنوز ترخیص نشده؟-
از اینکه از تکنیک‌های اونا) (استفاده میکنه، خوشحالن
... کارآموزای گروه صد و چهارم
یه ماه پیش آموزششون تموم شد
الان به عنوان آتش نشان کار میکنن
همگی گوش کنید
مادربزرگا- ...سرآشپزای کوله به دوش-
که دفعه‌ی پیش دیدینشون- دارن کاری میخورن-
اره- برامون آشپزی کردن-
خیلی خوب بود- خیلی از غذا خوشمون اومد-
ممنون
...پسرم، دخترم
...و عروسم منو به یه رستوران بردن تا
...یه غذایی که از غذای بک جونگ وون
خوشمزه‌تره، بخورم
اما غذای بک جونگ وون خوشمزه‌تر بود
یه لحظه استرس گرفتما
(برنده شد)
مراقب خودتون باشید- من بهترم، نه؟-
عمرتون طولانی- تنتون سالم-
ممنون- تنتون سالم-
(بعد از رفتنشون به اونجاها چی تغییر کرده؟)
من ریو دونگ کیون هستم کاپیتان کشتی هواشناسی
...خیلی‌ از آدما اصلا نمیدونستن
شغل من چیه
الان، حتی اونایی که توی آپارتمانم زندگی ...میکنن هم
می‌دونن شغلم چیه
بعد از پخش اون قسمت ...خیلی از مردم سختی کار افسرای اصلاح و تربیت
...درک کردن و
ازشون حمایت کردن- خیلی زحمت میکشن-
خیلی بهمون روحیه دادید
سلام- سلام-
غواصای خانوم- اینجا دهکده‌ی ماهیگیری هاره ریه-
سلام- سلام-
اینجا باغ وحش بزرگ سئوله- اینجا باغ وحش بزرگ سئوله-
از بین غذاهایی که سرآشپزای کوله به دوش ...درست کردن
کدومش خوشمزه‌تر بود؟- چقدر کیوت-
پنکیک سیب زمینی
از بین غذاهایی که سرآشپزای کوله به دوش) (...درست کردن
(کدومش خوشمزه‌تر بود؟)
(پنکیک سیب زمینی)
همه‌شون
همه‌شون خوشمزه بودن؟- بله-
برنج خرگوشی- برنج خرگوشی خوشمزه بود؟-
لطفاً دفعه‌ی بعد برنج سنجابی درست کنید
برنج سنجابی؟
دفعه‌ی بعدترش هم برنج ببری درست کنید
باشه
خب- برنج ببری-
حرفی دارید به سرآشپزای کوله به دوش بگید؟
بله
ممنون- ممنون-
(گوگولیا)
لطفاً دفعه‌ی بعد هم برامون غذا درست کنید
ممنون- ممنون-
خیلی کیوتن
اون موقعا ما هم همینطوری بودیم
(قسمت هجده، اتاق عمل)
...ممنون که خاطرات خوبی
برامون رقم زدید
چیزی توی اتاق عمل تغییر نکرده
...دیدن شما مثل
هدیه‌ی چوسوک بود- اره-
از غذا لذت بردیم
حتی اگه آموزشمون هم تموم بشه ...غذایی که با کلی دقت
برامون درست کردید رو یادمون نمیره
...با تشویق و حمایت شما
تموم تلاشمون رو میکنیم
سرآشپز کوله به دوش، فایتینگ- سرآشپز کوله به دوش، فایتینگ-
‌...دیدن بو هیون به عنوان ارشدِ
انجمن بوکس خیلی خوب بود
سرآشپز کوله به دوش، ممنون- سرآشپز کوله به دوش، ممنون-
فایتینگ- فایتینگ-
سرآشپزای کوله به دوش یه ناهار خوشمزه برامون درست کردن
بک جونگ وون، عاشقتیم
لطفاً دوباره بیاید مدرسه‌مون
بک جونگ وون، خیلی براتون احترام قائلیم
سرآشپز کوله به دوش، فایتینگ- سرآشپز کوله به دوش، فایتینگ-
اونجا خیلی ترسناک بود
(...بعد از این شوخیش)
(چشماش اشکی شد)
سرآشپز کوله به دوش، ممنون- سرآشپز کوله به دوش، ممنون-
عشق و اهمیتی که بچه‌ها و تیم تهیه ...از خودشون نشون دادن
هنوزم توی قلب سربازا جریان داره
قول میدیم از کشور محافظت کنیم
...بعد از اینکه کارمون توی ویتنام تموم شد
به سمت مقصد بعدیمون که مالزیه، میریم
سرآشپز کوله به دوش بابت زحماتتون ممنونیم
بابت تموم کارهایی که انجام دادید ممنونیم
امیدواریم در آینده باز همو ببینیم
دیدن شما خاطره‌ی خوبی برای ما رقم زد
سرآشپز کوله به دوش- سرآشپز کوله به دوش-
ممنون- ممنون-
سرآشپز کوله به دوش، ممنون بابت زحماتتون
(سرآشپز کوله به دوش، ممنون بابت زحماتتون)
دین دین، منتظرت میمونیم تا باز برگردی
(دین دین، موقع دیدن ویدئو لبخند میزنه)
من بهترم، نه؟
(اشکاشو پاک می‌کنه)
ممنون
سرآشپز کوله به دوش، فایتینگ- سرآشپز کوله به دوش، فایتینگ-
(باز اشکاشو پاک می‌کنه)
(احتمالا دارن تشکر میکنن)
آیگو
چه کیوت
غذای خیلی خوشمزه‌ای بود
یونگ کی- تجربه‌ی باارزشی بود-
ممنون
امیدوارم به خاطر این برنامه‌ی ...آرامش بخش
کلی عشق دریافت کنید- خیلی خفنه-
شما با غذا خیلی خوشحالمون کردید
کی بک جونگ وون رو سفارش داده؟
(کی بک جونگ وون رو سفارش داده؟)
تا روزی که سرآشپزای کوله به دوش به) (دیدن بقیه برن
خوب بود
خیلی جاها رفتیم- تحت تأثیر قرار گرفتم-
اره واقعا
(...خب)
تو اول بگو
شما بگو
(آه میکشه)
تو اول بگو
(انقدر احساساتی شده که نمیتونه حرف بزنه)
خیلی سخت بود
...اما
تماشای اون ویدئو خیلی احساساتیم کرد
احساساتی شدم
...ویدئوی غمگینی نبود
اما احساساتی شدم- اره-
...دوست دارم بیشتر حرف بزنم
اما خیلی احساساتی شدم
همه‌مون عین بچه‌ها گریه میکنیم
نخیرم. من گریه نکردم
هجده تا جای مختلف رفتید
آیگو
برای سه هزار نفر غذا سرو کردید واقعا زحمت کشیدید
ممنون بابت زحماتتون
ممنون بابت زحماتتون- ممنون بابت زحماتتون-
با دیدن اون ویدئو به این نتیجه رسیدم که جاهای بیشتری هم میتونیم بریم
دقیقا
مردم خیلی خوششون اومد
بیاید یکم خستگی در کنیم
کوله پشتی‌هایی که توی سفر) (همراهشون بودن هم، یکم استراحت می‌کنن
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir