^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(تابستونه)
(هشتمین سفر کاری تموم شده)
(سفر کاری امروز چطور بود؟)
(چه عرقی کرده)
اینجا خیلی گرم بود
واقعا
از اونی که مجبورم کرد دوکبوکی درست کنم متنفر شدم
من مجبورت نکردم؟
(جونگ وون خودشو لو میده)
جونگ وون، دین دین رو مجبور کرد) (دوکبوکیِ غذای دریایی درست کنه؟
(آره)
(ازتون بدم میاد)
این بهمون میگه بعدی باید کجا بریم
که اینطور، مقصد بعدی- به این عادت کرده-
(چشماشو میبنده)
چیه؟- چیزی دیدی؟-
از واکنشش معلومه بدک نیست
(بنظر که بده)
چی نوشته؟
برای دانشجوهاست- دانشجو؟-
درکل 250 تان- چی؟-
درکل 250 تا- درکل 250 تا-
لطفا برای داغ‌ترین دانشجوها"
"غذای کم چاشنی درست کنین
دانشگاهشون توی کوهستانه
(دانشگاه توی کوهستانه؟)
نمیدونم چه دانشگاه‌ایه کوهستان ته‌جو؟
(چی؟)
...کوهستان ته‌جو
کوهستان ته‌جو توی چونانه- کجا؟-
چونان؟- چونان، زادگاه منه-
جدی؟- جدی؟-
(او ده هوان فرزند و افتخار چونان)
این قسمت برای ده هوانه
توی چونان اون باید تیمو هدایت کنه
باید همه کارو کنه
جونگ وون هیونگ درجا دربارش سرچ میکنه
کدوم دانشگاه توی کوهستان ته‌جو عه؟
(کدوم دانشگاه توی چونان؟)
کوهستان ته‌جو
دانشگاه سانگ‌میونگ و هوسو رو داره
کلی دانشگاه داره
دانشگاه دانکوک- دانشگاه بک‌سوک-
درسته
امکان نداره بریم دانشکده
دانشجوهای عادی نیستن
(حتما یه تله‌اس)
پیداش کردم
چیه؟
آکادمی آتش نشانی
واسه همین از کلمه "داغ‌ترین" استفاده کردن
درسته آکادمی آتش نشانی داره
آکادمی آتش نشانی- آکادمی آتش نشانی-
(آکادمی آتش نشانی؟)
داغ‌ترین دانشجوها" نشونه‌ای برای" آکادمی آتش نشانیه
فکر کنم ماشین آتش نشانی میبینم
اره شبیه ماشین‌ آتش نشانیه
میدونم جای خالیو چی پر میکنه "خنک"
بهرحال تابستونه
بیاین ننگ‌میون پیونگ‌یانگ درست کنیم
درست کردنش راحته
"داغ‌ترین دانشجوها"
مثلا که چی بشه ازمون مخفی کردن؟
تریلر همه چیو لو میده
مثلا ازمون قایم میکنن که چی بشه؟
!حالا نیست خیلیم میتونین اطلاعاتو لو ندین
"کجا میریم؟"
بعد توی تریلر نشون میده ما توی قایقیم
قایم میکنن که چی؟
(اینجوریه؟)
(قسمت امروز)
(نجات یک زندگی)
(...داغ‌ترین تابستون)
(با این 250 دانشجو)
(...با یه غذای خنک)
(بهشون حمله میکنیم)
(گرچه)
(اونی که همیشه مورد حمله قرار میگیره)
(اعضان)
(روز راحتی نیست)
(طبق معمول با مخلفات درگیرن)
(به زودی تموم میشه)
(چه خبره؟)
(چی شده؟)
زیاد وقت نداریم
(سرآشپز کوله به دوش)
(روز نهمین سفر کاری)
(بارون میاد)
(چهارتا اعضا از بارون پناه میگیرن)
خیلی جالب نیست؟
فقط اون درخت ماهیخوار داره
اونا پرنده‌ن؟- ماهیخوارن-
فقط اون درخته- فکر کردم لامپن-
ماهیخوار؟
پرنده- ماهیخوار-
گفتم ماهیخوار- جدی؟-
...بخاطر بارون
الان هوا خنکه
جای خالی باید "خنک" باشه
خنک- اگه نباشه چی؟-
اونوقت گاوم زاییده
(اونوقت گاوم زاییده)
"اونوقت گاوم زاییده"
من یخ تراش آوردم
همشونو حاضر کردم
...ولی اگه ازمون بخوان- دارن میارنشون-
یه غذای گرم تابستونی درست کنیم چی؟ اونوقت نمیتونیم از اینا استفاده کنیم
اونوقت با اینا میخوایم چیکار کنیم؟- هی-
هرکدوم 700 و 400 دلارن پاشون 1100 دلار پول دادم
با اعتبارم دوتا دستگاه‌ هم آوردم
اگه غذای گرم تابستونی باشه به فنا رفتیم
...یه غذای خنک
فکر بو هیون بود
یه غذای خنک- اگه اشتباه باشه خونتو میریزم-
(دستشو مشت میکنه)
اگه اشتباه باشه خونتو میریزم
اونوقت زحماتم به باد میره
برنامه ریختم نودل با یخ درست کنم
تا دانشجوها بگن "آخیش چه خنکه"
کامل برنامشو چیدم
...یالا بریم
ببینیم توی جای خالی چی اومده
اگه ازمون خواسته باشن غذای گرم تابستونی درست کنیم
با دستگاه‌ها چه کنم؟
(نگرانه)
دستگاه‌ها رسیدن
خیلی بزرگه
...این
بالاش چتر نگه میدارم
میتونی ببریش؟- آره-
(یخ تراش شماره یک)
(یخ تراش شماره دو)
جا میشن؟
بازش میکنم- فکر نکنم جا بشن-
(سومی و چهارمی هم قرار داده میشن)
اول یکی باید سوار شه
(وی‌آی‌پی امروز)
(درباره لوکیشن مطمئنن)
پس باید 250 پرس درست کنیم
...رفتن به پایگاه ارتش
باعث شده درکمون از اعداد بپره
درجه سختی درست کردن 250 پرس
بستگی به نوع غذایی که میپزیم داره
توی پایگاه ارتش همه چیو توی دیگهای بزرگ پختیم
آره- درسته-
با چندتا غذا 50 پرس هم خسته‌کنندس
دست گرفتن اسکوپ
و دستی پخش کردنش فرق داره
(یادت باشه)
حرفهاتون باعث شد فکر کنم- ...استاندارد-
"چه شکری بخورم؟ ماموریت امروز واقعا سخته"
(هان؟)
این آکادمی آتش نشانیه؟
(قشنگ بازیگری میکنه)
توی آکادمی آتش نشانی هستیم؟- جدی-
درست میگفتیم- حدسمون درست بود-
آکادمی آتش نشانیه
(لوکیشن امروز)
(آکادمی سرویس ملی آتش نشانیه)
(هر قطره عرقمون بهای نجات یه زندگیه)
ایمنی
(اونا مسئول امنیت شهروندان)
(محترمترین شغل، آتش نشانی)
مهد اتش‌ نشانی که) (کاراموزا رو پرورش میده
("با شعار "افتخار، اعتماد و فداکاری)
(از سال 1978 تا امروز این آکادمی)
(برای 40 سال آتش نشان تربیت کرده)
این 104مین گروه دانشجوهان که) (وارد آکادمی شدن و
دارن با اشتیاق 15مین هفته) (کلاسهای آموزشی رو میگذرونن
بین کارمندای دولت
آتش نشانها زحمتکشای بی نام و نشونن
(با قدرشناسی به موقعیت میرسن)
اون حتما مشتریمونه
(مشتریمون هیکل درشتی داره)
بریم بیرون- سلام-
کی بک جونگ وون سفارش داده؟-
(کی بک جونگ وون سفارش داده؟)
خدایا
(مسخره)
سلام
سلام- سلام-
سلام، اسم من جونگ هه جو هست
...و مسئول
راهنمایی نیروهای جدید در آکادمی سرویس ملی آتش نشانی هستم
مسئول رفاه زندگی خوابگاهی بچه‌هام
...از روز 24 ساعتشو مشغول خوردن، خوابیدن
و نفس کشیدن با کاراموزام
خیلی پیش میاد
سرشون غر بزنم یا داد بزنم و بهشون ایراد هم میگیرم
واسه همین عذاب وجدان داشتم
اخرای جلسات آموزشیشونه
واسه همین میخواستم یه غذای خوشمزه مهمونشون کنم
(میخواست یه غذای خوشمزه مهمونشون کنه)
سلام- سلام-
خوش اومدین خوش وقتم
سلام اقای بک جونگ وون- ممنون که زحمت کشیدین-
سلام اقای دین دین
خوش وقتم
اقای او ده هوان
"اقای "دو به من
خوش وقتم- ممنونم-
بهت گفتن اقای دو به من- اقای دو به من-
من سریالتونُ دیدم- من آن بو هیون هستم-
آقای دو به من- اینم درسته-
اینجا آکادمی آتش نشانیه؟
بله، اینجا مرکز آموزشی آکادمی سرویس ملی آتش نشانیه
کاراموزا بعد فارغ التحصیلی استراحت میکنن؟
این افراد آزمون کتبی دادن و قبول شدن
کاراموزای آتش نشانی اینجا آموزش میبینن
مثل مرکز آموزشی ارتش توی نونسانه
با اینکه بارون میاد، هوا خیلی گرمه
بازم تو اون لباسا آموزش میبینن؟
اون لباس آتش نشانیه- بله، اونو میپوشن-
(توی بارون هم با لباس آتش نشانی آموزش میبینن)
خیلی گرم نیست؟
بله، پارچش ضد آبه پس خیلی عرق میکنن
(مانع سوختن آتش نشانها میشه)
(وزن هر لباس 27 کیلوگرمه)
(دماش کنار شعله 40 درجه سانتیگراده)
(هر 9 صبح، آموزش شروع میشه)
هیچ بازمانده ای نیست؟
کاراموزا طبق تخصصشون وارد بخشهای مختلف میشن
اعزام هم به همین منواله؟
اونا همه کارو نمیکنن- نه-
(آموزش توی آکادمی آتش نشانی)
(بریم برای گشت و گذار؟)
(آکادمی سرویس ملی آتش نشانی)
(آموزش آتش نشانی)
(...با یادگیری چگونگی کار با پمپها و کشیدن شلنگها)
(یاد میگیرن چجوری با آتیش مقابله کنن)
(...درباره تخلیه اضطراری و)
(اهمیت تجهیزات آتش نشانی هم یاد میگیرن)
(آموزش نجات)
،ماشینها رو له و لورده کردن
تا اونا یاد بگیرن چطوری ادما رو نجات بدن؟
(درسته)
(با بالا رفتن و بریدن ماشینهای تصادفی یاد میگیرن)
(که چجوری افراد رو از)
(صحنه های تصادف ماشین نجات بدن)
دارن مانع پیمایی میکنن؟
بهش میگن نجات با طناب
یاد میگیرن چطوری طناب گره بزنن) (...و ازش بالا برن
تا افرادی که تو نقاط کور رها شدن رو) (نجات بدن
طنابو بکش
باشه- کشیدی؟-
(نجات واقعی)
(آموزش کمک های اولیه)
(...حرکت دادن بیمارا و انجام کمک های اولیه)
(مثل احیای قلبی ریوی رو آموزش دیدن)
اونهایی که تو بخش کمک های اولیه‌ن به دانش پزشکی نیاز دارن
بیشترشون یا پرستار‌ن یا از زیرشاخه های پزشکی
امتحان فیزیکی هم دارین؟
...بله، این دانشجوها امتحان فیزیکی
رو قبول شدن
تو زندگی واقعی اینطوریه
داره تنبیه میشه؟- چی؟-
یه کم شبیه ارتشه، درسته؟
...لازمه چون- نباید هیچ اشتباهی بکنن-
درسته، اگه سر صحنه احتیاط نکنن
یه اشتباه کوچیک میتونه منجر به یه حادثه بشه
برای همین تنبیه میشن
میبینیش؟
ما نمیتونیم اینکارو بکنیم
(حتی نمیتونن تصورش کنن)
الان این مهم نیست
...ما- آموزش مهمه-
مهمه، ولی ما برای یه سفر کاری اومدیم اینجا
برگه درخواست رو آوردیم- بله-
لطفا جای خالی رو پر کنین- باشه-
نمیدونیم چطور پرش کنیم
متوجه شدم
امیدوارم حدسمون درست باشه- لطفا یادداشتش کنین-
...الان- کجا دارین میرین؟-
چرا دارین قایم میشین؟
چرا همه مشتری ها همین کارو میکنن؟
میدونن چیزی که تو جای خالی ...نوشته میشه
مضطربمون میکنه
خیلی خب- بفرمایین-
(بالاخره جای خالی رو پر کرد)
یه کلمه کوتاهه
"خنک"- "خنک"-
(تو برگه درخواست چی نوشته؟)
چیه؟
(تو برگه درخواست چی نوشته؟)
چیه؟
دقیقا همونیه که حدس میزدیم
"خنک"- ترسوندیم-
دقیقا همونیه که حدس میزدیم- ترسوندیم-
چرا اینکارو میکنی؟
خواستم به شک بندازمتون- ترسوندیم-
احتیاجی به شک نبود
مگه اغلب غذای خنک نمیخورن؟
غذای خنک میخورن
ولی خیلی سرد نیستن
از اونجایی که یه غذای گروهیه- درسته-
محدودیت هایی هست
غذاهای خنک- آماده سازی ها رو خوب انجام دادیم-
خوبه
چون آکادمی بزرگه، کافه تریا تقریبا دوره
بیاین با هم بریم
...پس اونایی که مردم رو نجات میدن
با آتیش درگیر نمیشن
نه. تیم درگیری با آتیش و تیم نجات داریم
خیلی خوب میدونی، نقشت چی بوده؟
من تو تیم درگیری با آتیش بودم
به نظر میرسه ده هوان خیلی) (در مورد آتش نشان ها میدونه
سه سال پیش یه فیلم در مورد آتش نشان ها کار کردم
فیلم هنوز پخش نشده
شنیدم که بر اساس یه داستان واقعی بوده
بر اساس یه حادثه مشهوره، آتیش هونگجه دونگ
درسته؟- بله. آتیش هونگجه دونگ-
حادثه ناراحت کننده‌ای بود
فیلم بر اساس اون حادثه‌س، برای همین فیلم ناراحت کننده‌ایه
(آتیش هونگجه دونگ؟)
یه خونه که چند خانوار در اون زندگی میکردن امروز صبح درگیر آتیش شد
...دیوارها به علت حرارت بالا ترک خوردن
و شروع به شکستن کردن
آتش نشان هایی که داشتن آتیش رو ...خاموش میکردن
...وارد طبقه اول شدن
تا آدمهای داخل ساختمون رو نجات بدن
تو همون لحظه
طبقه دوم که شعله های آتیش داشت ...ازش بیرون میزد
فروریخت
بیشتر آتش نشان هایی که زیر ...پاره سنگ هایی
با ضخامتی بیشتر از قد یه انسان بالغ ...به مدت 4 ساعت دفن شده بودن
به محض رسیدن به بیمارستان فوت شدن
آتش نشان هایی که سر وظیفه فوت شدن، وقتی شنیدن که
پسر آقای چهِ صاحب خونه هنوز ...داخل ساختمونه برگشتن داخل
...ولی این موقعی بود که اون قبلا
صحنه رو با 5 تا مستاجری که تو ...طبقه دوم زندگی میکردن ترک کرده بود
که همین مسئله باعث ناراحتی بیشتر همه شد
و اون 6 آتش نشان نتونستن) (به خونه‌شون برگردن
...دلیل اینکه این برج یادبود ساخته شد
بخاطر حادثه هونگجه دونگ بود
برج رو بعد از اون حادثه ساختیم
خدایا، بدنم مور مور شد- ما اینطوری به فوت شده ها احترام میذاریم-
...اونایی که داشتن از آتیش جلوگیری میکردن- بله-
اونایی که سر کار فوت شدن- درسته-
ما رو به عنوان 119 میشناسن، درسته؟- بله-
برای همینه که این برج 119 متر بالای سطح دریا ساخته شده
و 11.9 متر ارتفاعشه- درسته-
اینطور بهش معنا دادیم
،برج رو با استفاده از عدد 119 ساختن) (یه عدد نمادین برای آتش نشانی
بیاین اینجا وایسیم و ادای احترام کنیم
سکوت
اگه بخوام یه کم بیشتر توضیح بدم
اینجا 419 تا لوح یادبود تقدیس شده وجود داره
وقتی کارآموزهامون برای اولین بار میان اینجا
...تو رویداد یادبود ادای احترام میکنن
و بعد آموزششون رو شروع میکنن
پس، از اینجا شروع میکنن- بله، درسته-
باید اینطوری درکش کنین
اگه از این سمت بیاین کافه تریا وصله بهش
(حالا، دارن میرن به سمت کافه تریا)
کارآموزها برای بیرون رفتن از اینجا مرخصی میگیرن؟
چون این مسئله رو مطرح کردین
همونطور که برای سازمان های دیگه هم همینطور بود
بخاطر کرونا سخت بود- درسته-
برای همین بیرون رفتن و شب بیرون موندن ممنوع بود
بخاطر همه گیری ممنوع بود؟
بله
پس نمیتونستن چیزای خوشمزه و غذای بیرون
بخورن- بله-
کارآموزها واقعا میخواستن یه چیز متفاوت بخورن
کافه تریا اینجا‌س
(بعد از مدت زمان کوتاهی، رسیدن کافه تریا)
(مرکز رفاه)
(بریم داخل؟)
(اگه ورودی آجری قرمز با 36 سال تاریخ)
و دستگاه فروش بلیت غذا با یه) (...ظاهر مناسب
و یه نمونه به نمایش گذاشته شده) (رو پشت سر بذارین
(به کافه تریای بزرگ و جادار میرسین)
(سه تا میز)
(سرو غذا داره)
بین اونها، یه بار سالاد برای مزه) (تازه و سالم هم وجود داره
(...جایی که میتونین تاریخش رو حس کنین)
(و جایی که خوب نگه داری شده)
بیاین ببینیم مزه غذا تو آکادمی) (آتش نشانی چطوره
نگران نباشین، به اندازه ارزش غذامون کار میکنیم
بله، میتونین اینجا غذا بخورین
ممنون
ده هوان- بله؟-
اومدی اینجا غذا بخوری؟
(یه کوه غذا)
گشنمه
یه نفر که تحت تاثیر سینی غذای) (ده هوان قرار گرفته
اومده اینجا غذا بخوره
(مدام داره داستان میگه)
فکر کردم کارآموزه. کارآموزها معمولا اینجوری غذا میخورن
(بیاین بخوریم)
ممنون بابت غذا- ممنون-
بیاین اول سوپ سرد رو امتحان کنیم
(یه قاشق پر از سوپ خیار سرد میخوره)
...این سوپ سرده
(سوپ سرد؟)
یا یه سوپ ولرم؟
فقط یه سوپ سرد
ولی یه کم ولرمه، اونقدرها سرد نیس
کلا، این غذاها مزه‌ی غذاهای مدرسه رو میدن
چرا همیشه مزه غذاهای مدرسه رو میدن؟
همه اونایی که مشکی پوشیدن مربی‌ن؟
بله، درسته. بیاین اینجا غذاتون رو بخورین
سلام- سلام-
شما حتما مربی هستین- بله-
مشکی پوشیدین
(باید پز چیزهایی که یاد گرفتم رو بدم)
شما چی آموزش میدین؟
...من به عنوان مربی نجات اینجام
ولی فعلا درس های آتیش تدریس میکنم
مربی های نجات معمولا از نیروهای ویژه نیستن؟
مربی یی مین یونگ قبلا افسر نیرو دریایی بوده
ستوان نیرو دریایی- شما افسر نیرو دریایی بودین؟-
تو ارتش بودم
(ستوان نیرو دریایی سابق)
ستوان؟- تو کشتی نیرو دریایی بوده-
شما هم ستوان نبودین؟
نه، من ستوان یکم بودم
تو کدوم کشتی بودین؟
تو کشتی گشت زنی بودم
من تو دریای شرقی بودم، مثل رزم ناو چونان
رو اون کشتی بودین؟
بله، تو یه کشتی گشت زنی تو سونگ نام بودم
بازم بک از حرف زدن درمورد ارتش) (هیجان زده شد
خیلی خب- باشه-
بیاین از این طرف بریم
زود بریم
چون همه اینجا هستین
چندتا از غذاهای سردی که برای شام امشب میخواین رو بگین
ماک گوکسو- و؟-
من دوست دارم نودل گندم سیاه یخی بخورم
نودل گندم سیاه یخی؟
غذای سرخ کرده‌ای هست که دوست داشته باشین بخورین؟
کتلت خوک- دین دین، دین دینه-
اون رو سرخ کنیم؟
(من؟)
سعی میکنیم به چیزی فکر کنیم که دوست داشته باشین
(بریم برای انتخاب منو جلسه بذاریم)
دیدی؟ نودل گندم سیاه دوست دارن
خارج از انتظار بود
باید نودل درست کنیم
،اگه قرار باشه برای نودل گندم سیاه آبگوشت درست کنیم
آسون نیست
چون خنک کردن آبگوشت سخته
بیاین یه فکری برای خنک کردنش بکنیم
...ولی شما میخواین
آبگوشت رو کامل درست کنین؟
ولی من فکر میکنم چون یخ تراش آوردین
...میتونین آبگوشت غلیظ درست کنین
درسته- و بهش یخ اضافه کنین تا آب شه-
خدایا، تو چقدر باهوشی
ایده خوبیه، میتونیم آبگوشت غلیظ درست کنیم
(...آبگوشت غلیظ درست میکنن)
و یخ اضافه میکنن تا هم سرد) (...بمونه و هم رقیق بشه
(و با گذاشتن یخ سرد روش، سروش میکنن)
نودل گندم سیاه خنک که سرتون) (رو سرد میکنه
(شریک عالی نودل، سبزیجات سرخ شده)
(گوشت گریل شده بهترینه، بولگوگی ترد و برشته)
(منو سرد برای آکادمی آتش نشانی حاضره)
بازار از اینجا دوره
(...چون منو تعیین شده، طبیعیه که)
بریم
(برن خرید مواد و سبزیجات)
اینجا کافی شاپ هم دارن، شبیه مرکز شهره
چونان بزرگه
حتی کافه‌ای که من حق امتیازش رو دارم هم دارن
کلی ازش اینجا هست
(من عاشق چونانم)
فکر کنم اونجاس، تامین کننده های غذا
تامین کننده های غذا
خیلی بزرگه- بله-
سرشون رو که بچرخونن، تامین کننده های) (عمده غذا رو پیدا میکنن
خیلی بزرگه
(برای 250 تا غذا چی و چقدر میخرن؟)
(عمده فروشی تو چونان چه شکلیه؟)
(جایی که همه چیز تو مقادیر خیلی زیاده)
همه‌شون زیادن
(حداقل مقدار یه جعبه‌س که 14 کیلو وزنشه)
اینجا برای رستوران ها‌س، همه سس ها تو ظرف های بزرگن
(مثلا)
(هیجده لیتر روغن)
پس یه ظرف کامل بخریم؟
یکی کمه
پس دو تا؟- حداقل 3 تا لازم داری-
سه تا؟- البته-
سبد خرید رو پر کرد
(پنجاه و چهار لیتر روغن خریدن)
خدایا، عالیه
عاشق این شدم- خدایا-
همه‌شون برای استفاده رستوران هان
(همه چی تو مقدار های زیاده)
و این یکی
بذارش این تو
(سس سویا 18 لیتری رو اضافه میکنه)
همه رو مصرف نمیکنیم، نه؟
از چیزی که فکر میکردم بزرگترن
یا یا یا- اون شکره؟-
حداقل انقدر شکرو میخوایم
پس کِی از این همه استفاده کنیم؟
(هیجان زده ست)
کِی 15 کیلو شکر رو استفاده کنیم؟
درسته، فکر نمیکنم بتونیم تا آخر عمرمون اینو تموم کنیم
خیلی زیاده
(یه سبد خرید کاملا پر شده)
این مال 140 پرسه اینم واسه 140 پرسه
اینم واسه 140 پرسه- میشه 280-
میشه 280
بازم هست؟- آره-
همه رو بیار
اینجوری میشه بالای 300
گفتی 300؟- آره-
(برای 300 نفر؟)
دیدی چقدر میخورن؟- آره-
هنوز میتونی اینجوری واکنش نشون بدی؟
بیاین حسابی بهشون غذا بدیم- باشه-
(سبد خرید دومم پر شده)
خیلی زیاده
باید پوست کندشو بخریم
وگرنه میمیریم
چقدر باید بخریم؟
یه دونه؟- همشو-
همشو؟-
(یه روزی، ویرانگر اومد تو فروشگاه)
همه رو؟- آره-
خیلیه
(اینم سومین سبد خرید)
خیلی زیاد شده
لطفا همه‌شو خرد کنین
(همه رو؟)
یکی دیگه رو همه میتونین خرد کنین؟- بله-
(چهارمین سبد خریدم پر شده)
ممنون- ممنون-
برو پول وسیله هارو بده- این خیارها برای شمان؟-
آره، برای منه
عالیه
اگه "بک" توش باشه به بک جونگ وون) (شناخته میشه
الان دیگه خیار میفروشین
(خیار سفید)
فکر کنم این بیشترین خریدیه که تا حالا کردیم
دقیقا- آره-
(چهارتا سبد خرید مواد غذایی)
(سبد خرید شماره 1)
(سبد خرید شماره 2)
(سبد خرید شماره 3)
(سبد خرید شماره 4)
جا میشن اونجا؟
فکر نکنم- آیگو-
دارم دیوونه میشم
(ماشین پر مواد غذاییه)
فکر کنم 100 کیلو وسایل خریدیم
حدودا 100 کیلو میشه
بخاطر 100 کیلو خرید احساس وحشت) (میکنه
(باید برم)
(باید برم آشپزخونه)
(...برگردم آشپزخونه)
(تو آکادمی آتش نشانی)
(به آشپزخونه امروز نگاه بندازیم؟)
(اول اینکه جاداره)
(پلوپز)
(و دیگ های بزرگ)
(یه بیل بزرگم دارن)
(انواع ظروفم آماده دارن)
این یعنی پختن پرسهای بزرگ) (مشکل نیست
(حالا وقتشه بریم آشپزخونه)
باورم نمیشه من دارم شکرو میارم
(اون داره شکرو میاره)
نباید شکر سفید رو میاوردین؟
ولی دارم شکر و شربت نشاسته رو میارم
(من عاشق شکرم)
(آشپزخونه رو در اختیار میگیرن)
(زمان فعلی: 2:20 دقیقه)
(زمان باقی مونده: 3 ساعت و 10 دقیقه)
(معرفی افراد مسئول منوی امروز)
(شخصیت اول ماهی کولی هارو میاره)
اونهایی که مسئول خوش طعمی) (آب گوشت هستن
بک جونگ وون مسئول آب گوشت) (نودل گندم سیاهه
شخصیت دومی که میره سراغ) (آب گوشت
کسی که مسئول نودل های) (نودل گندم سیاه یخیه
(آن بو هیون نودل ساز)
سازگارترین چیز با نودل گندم سیاه یخی) (چیه؟
(گوشت همیشه کنار نودله)
دین دین مسئول بولگوگی ترد و) (برشته ست
(و شخصیت آخر پیازهارو میاره)
پیاز با ارزشی که تبدیل به) (سبزیجات سرخ شده میشه
او ده هوان مسئول ریز کردن) (سبزیجاته
به همین ترتیب همه برای کارشون) (زحمت میکشن
(تق تق تق تق)
اینکه تو این آشپزخونه ساکت) (...صدای خرد کردن میاد
یعنی حالت خردکن انسانیش) (روشن شده
زمانی که طول میکشه نصف یه) (پیازو خرد کنه
(پنج ثانیه ست)
(خردکن انسانی حالتشو عوض میکنه)
(حالت خردکن تو نسخه تقویت شده)
(خردکن مگا)
(اگه خردکن انسانی این حالتو بگیره)
(قدرت خردکنیش بیشتر میشه)
وقتی یه مدت تو حالت خردکن مگا) (خرد میکنه
(پیازها رو هم جمع میشن)
(سینی پره)
(بعدی هویجه)
(حالت رنده کردن روشنه)
(...رنده کردن)
(با قدرت کامل)
بیشتر رنده کنم؟ 12 تاشونو کردم
بسه
(...پیازها و هویج ها قراره بعدا)
(سبزیجات سرخ شده خوشمزه بشن)
بو هیون یه گوشه یه کار) (دیگه رو شروع میکنه
(نودل گندم سیاه)
(...نودل گندم سیاه خیلی سرد)
که حرارت تو آکادمی آتش نشانی رو) (خنک میکنه
بو هیون تو آکادمی افسرها نقش فعالی) (تو درست کردن نودل داشت
میتونه برای 250 نفر نودل گندم سیاه) (رو خوب بجوشونه؟
(بعد از بررسی دقیق دستور پخت)
(نودل هارو باز میکنه)
(یه بسته دیگه)
(این تصاویر تکراری نیست)
(نودل هارو میریزه)
نودل ساز حرفه ای دقیقه به دقیقه) (چک میکنه
زمان خارج کردن اولین دسته) (نودل ها
(ده دقیقه بعد از)
(ریختنشون بود)
وقتی نودلا در اومدن) (سریع میرن تو سینک
(با آب سرد شسته میشن)
(و نشاسته با آب شسته میشه)
(...ولی)
(نودل ها چسبیدن به هم)
(برگردونده میشن تو دیگ)
(موقع شستن)
(یکی دیگه میگیره)
(پرت میکنه)
(نودل های چسبیده ی بیشتر پیدا میشن)
(چرا چسبیدن به هم؟)
(بو هیون یه دسته دیگه نودل میریزه)
(پخش میکنه)
(نودل ساز پخش کردنو یاد گرفته)
(ریختن نودل ها زمان بیشتری میبره)
ولی این روشیه که بو هیون) (بهش رسیده
(پس دیگه نودل ها به هم نمچسبن)
(وقتی نودل ها رو ریخت)
(...مدام به هم میزنتش)
(که نچسبن)
(نودل هارو چک میکنه)
ولی تا وقتی با آب سرد نشوری) (نمیفهمی
(این دفعه، نودل ها به هم نچسبیدن)
(حتی بعدشم نودل هارو پخش کرد)
اوضاع خوبه؟- آره-
(پخششون میکنه)
(و برشون میداره)
(بعد از تکرار مراحل)
(...اون میتونه با هاله آشپزی که)
(...پنجاه سال تو کوهستان ته جو)
(نودل پخته، کم کم نتایج عالی به دست بیاره)
الان، 60 درصد نودل گندم سیاه) (آماده ست
(...تو همین حال، جونگ وون)
(یه دیگ بزرگ دیگه آماده میکنه)
آب گوشت نودل گندم سیاه یخی که) (...دمای آکادمی
(آتش نشانی رو 3 درجه پایین میاره)
انتظار میره تو این دیگ چدنی داغ) (درست بشه
(...بخاطر پیشنهاد تحسین برانگیز برای)
درست کردن آب گوشت غلیظ و) (اضافه کردن یخ خرد شده
(آب گوشت مقوی تر از حد معموله)
(ماهی کولی برای آب گوشت)
(یه جعبه ماهی کولی میریزه)
(یه جعبه دیگه)
(دو بسته شاه ماهی چشم درشت میریزه)
(از بیل استفاده میکنه)
نکته آب گوشت بک جونگ وون: اگه) (...اول ماهی کولی و شاه ماهی رو
(سرخ کنین، از شر طعم ماهی خلاص میشین)
(این همش نیست)
میتونی یه دسته پیازچه برام بشوری؟
بله؟- بشورشون-
لازم نیست ببریشون یا کوتاهشون کنی
چشم
خودش کارشو زیاد میکنه حتی) (اگه مجبورش نکنیم سخت کار کنه
چی شد؟
چرا آب نمیاد؟
(شیر آب جواب نمیده)
واای
(تجربه اتقاق بد)
(بمب آبی یهویی)
(بیننده راضی)
شرمنده
شرمنده، این چیه؟
مراسم کوچیکی که شیر آب تو) (تابستون گرم آماده کرده
خیلی بده
(...پیازچه هایی که شسته شدن)
(...از کنار دیگ آب گوشت)
(رد میشن؟)
(کجا میرین؟)
(یه جای دور)
(میرن رو آتیش)
(پیازچه ها مستقیم رو آتیش پخته میشن)
(...پیازها نصف میشن و)
(رو آتیش قرار میگیرن)
میتونی دوتا دیگه پیاز برام ببری؟
(دستورالعمل ها به خردکن وارد میشن)
(دیوار پیازی کامل میشه)
(بذار ببینم)
(نکته آب گوشت بک جونگ وون: سبزیجات رو)
روی آتیش مستقیم کبابی کنین تا) (شیرینیشون بیشتر شه
(نکته اینه که یه کم بسوزونیدش)
(...سبزیجاتی که یه کم سوختن، قبل)
(از اینکه کامل بسوزن برداشته میشن)
(زنجیبل رو تو جای خالی میذاره)
(وقتی شیرینشون زیاد شد)
(میرن تو آب گوشت)
(فکر کردین تموم شد نه؟)
(این چیه؟)
شیرین بیان رو میریزن تو آبگوشت تا طعم طبیعی پیدا کنه
...شیرین بیان، باید شیرین بیان
بریزی که طعم شیرینی طبیعی داشته باشی
شیرین بیان برای طعم شیرین طبیعی) (اضافه میشه
(...ولی بعضی وقت ها)
(دلت برای شیرینی آشنا تنگ میشه)
(اینم از این)
(با دو تا شلیک قلبت باد میکنه)
(یه گونی شکر باز میکنه)
ریختن شکرو نشونتون بدم؟
(با سرعت)
(با شکر میره)
(یه حس عجیب تنش)
خوب فیلم بگیر
(هدف میگیرن)
(دزدیدن کانون توجه)
(داره میاد)
(آبشار شکر)
(...درست مثل موقعی که 7 سال پیش)
(یهویی تو کار سرگرمی پیداش شد)
(آبشار شکر با اطمینان تو 2022 برگشته)
(قبلا نگران یه فنجون شکر بود)
(پسر شکری 2015 رو فراموش کنین)
(تو این سالها بزرگ شده)
(مرد شکری)
(یادتون نره این 250 پرسه)
(شراب پخت و پز)
(سس کارامل)
(...تو سکوت جدا میکنه)
(تق)
(پرتش میکنه تو)
(جلبک گنده)
(برای 250 نفر اندازه جلبکی که میریزن بزرگ‌تره)
(...بک در سکوت)
(به آب گوشت در حال غل زدن چشم دوخته‌)
برای سوپ، سس سویای شیرین رو با سس سویای معمولی مخلوط کنین
از هر کدوم از سس سویای سوپ) (و سس سویای تیره ده لیتر میریزه
(فکر میکنه)
(حالا کامل شد؟)
(بازم هست)
(آخرین ماده تشکیل دهنده)
پوست ماهی بونیتو رو) (برای رایحه‌ی خاصش اضافه میکنه
(همه‌ی طعم‌های قوی یک‌جا جمع شدن)
دو جعبه ماهی کولی) (دو بسته شاه ماهی چشم درشت، پیازچه
هشت تا پیاز، زنجبیل، شیرین بیان) (ده کیلو شکر قهوه‌ای، شراب، جلبک
این آب گوشت هر چیزی از سوپر مارکت رو) (توی خودش داره
(...بعداً توی این آب گوشت غلیظ)
(یخ ریخته میشه)
اولین شخصی که وارد میشه) (و آخرین شخصی که میاد بیرون
(...با قدرت)
(و حس مسئولیت)
آتش نشانای آینده، زندگی‌ای رو انتخاب کردن) (که باید دیگران رو به خودشون ارجح بدونن
(غذای امروز، به شما اختصاص داده شده)
(وقتی آماده شد، لذتش رو ببرین)
ساعت چند باید شام بدیم؟
ساعت 5:30- ساعت 5:30؟-
گوشت رو دیگه تیکه نمیکنم- همه‌شو بریز-
(دین دین گوشت رو اضافه میکنه)
(...وقتی این گوشت بپزه تبدیل میشه به)
(منوی امروز، بولگوگی ترد و برشته)
(...برای درست کردن 250 پرس از این)
(چرخه‌ی بینهایتی از رفت و آمد لازمه)
(شکر قهوه‌ای رو اضافه میکنه)
شکر و بعدشم‌ شراب پخت و پز
(شراب پخت و پز همیشه نیازه)
(سس سویای تیره رو پیدا میکنه)
چیکار کنم؟- فقط باید اینو هم بزنی-
مثل وقتی که گذاشتی جوش بیاد همش بزن
سیر ریز شده- سیر ریز شده؟-
اینم از سیر
(بفرمایید)
سه تا کیسه میخوام
(سه کیسه اضافه میکنه)
(...حالا که همه مواد لازم اضافه شدن)
(فقط یه کار مونده)
(اوکی)
(...حالا)
(...وقتِ)
(هم زدنه)
(به غیژ غیژ افتاده)
(میخوام زیرو روش کنم خب)
(از تمام زورش استفاده میکنه)
(ولی مواد تکون نمی‌خورن)
هیونگ
(ها ها ها)
هیونگ- نزدیک بودا-
بو هیون هیونگ- هان؟-
داری چیکار میکنی الان؟- مشغول نودلام-
میای جامون رو عوض کنیم؟- میدونی نودلا رو چیکار کنی؟-
این واسه من خیلی سنگینه- صبر کن-
من نمی‌تونمش
باید واسه این زمان بگیری- خب-
تقریبا 7 یا 8 دقیقه طول میکشه که مثل این بشه
باید حواست باشه مدام همش بزنی که به هم نچسبه
وگرنه مثل کلوخ به هم‌ میچسبه
یادت نره مدام همش بزنی که اون‌جوری نشه
بعد از 8 دقیقه نودلا رو زیر آب سرد بشور
و تا وقتی سرد بشن، تکون‌شون بده
...بعدش نودلا رو- نمیخواد، همونو انجام میدم-
(میرم سر کار خودم)
چرا؟
اصلا از حرفات سر در نمیارم- یه امتحانی بکن حالا-
یه امتحانی بکن- هیچی نفهمیدم-
از این راحت‌تره- از حرفات سر در نمیارم-
(ناراحته)
و به همین ترتیب همه بر میگردن) (سر کاری که از اول بودن
(بک اومد)
!تو میتونی- فکر نکنم از پسش بر بیام-
(بده من)
(بک تکنیکش رو به دین دین نشون میده)
اوکیه؟
(...چیزی که یاد گرفته رو اجرا میکنه)
(ولی هنوزم مثل کوه کندنه)
یاا
(کیه؟)
(بازیکن تعویضی میاد جاش رو میگیره)
(از خوشحالی گریه‌ش گرفت)
(داداش بزرگمون)
(...یه جوری هم میزنه)
(انگار قصد چرخ‌ کردن گوشتا رو داره)
(...قدرت بی‌اندازه‌ش)
باعث میشه بتونه گوشت رو) (توی یه چشم به هم زدن بپزه
کارت عالیه
سس سویا الان میاد- باشه-
درش- درش-
انقدر عجله داشت که) (به‌جای سس سویا، هوا ریخت
(بازم سس سویا بریزیم)
(به اندازه 9 لیتر سس سویای تیره ریخت)
(و دوباره شروع میکنه به هم زدن)
بعد از اینکه گوشت) (...خوب با سس سویا مخلوط شد
(...و بیشتر آبش کار رفت)
حالا بذار بجوشه- بجوشه؟-
پس شعله‌شو کم کنم؟
آخرش وقتی پخته شد اونجا سرخش میکنیم
با آتیش- باشه چشم-
گوشت رو میذاریم) (به حال خودش غُل بخوره
کمک میخوای؟- چی؟-
کارم تموم شد- عه تموم شد؟-
کمکی چیزی میخوای؟- ...خب-
اون نودلا رو باید آبکش کنم- اوکی-
(شروع میکنه به شستن نودل‌ها)
(توی جوشوندن نودل‌ها هم کمکش میکنه)
(ترب رو آسیاب میکنه)
(سرش رو کج میکنه)
وقتی خوب آسیاب نمیشه) (به قطعات کوچیک برشش بزنین
(و حسابی حواستون بهش باشه)
(عملاً نجات دهنده‌ی سرآشپزای کوله به دوشه)
هروقت موقعیت اورژانسی توی آشپزخونه بود) (ده هوان رو خبر کنید
(و بقیه وقت‌ها روی ما حساب کنین)
(آهنگ اصلیِ آکادمی آتش نشانی)
(جایی آتیش گرفته؟)
(حتما به ما زنگ بزنین)
(گروه زنبورا حمله کردن؟)
(پس به ما زنگ بزنین)
(ولی البته)
(برمیگرده)
(یه کاری هست که ما نمی‌تونیم بکنیم)
(...نمی‌تونیم توی قلباتون)
(آتیش به‌پا کنیم)
(ما حلال مشکلاتیم)
سه
(این آهنگو توی آکادمی آتش نشانی میخونن)
زمان فعلی: 3:30 بعد از ظهر) (دو ساعت تا شام مونده
(آخیش)
بک درحال تلاش برای آماده کردن) (مخلفات کنار غذای امروزه
از سیب زمینی شیرینایی که) (قبلا برش زده شده بودن استفاده میکنه
(و همین‌طور پیازایی که ده هوان خرد کرده)
(هویج)
(توی چهار تا لگن)
(...همه این سبزیجات)
(قراره بشن سبزیجات سرخ شده)
(...هدف، درست کردنِ 250 پرس)
(با این مقداره)
(آخرین ماده غذایی میگوی خشک شده‌ست)
من باید چیکار کنم؟
اینو مخلوط کن- مخلوطش کنم؟-
(ازش خواست مواد رو قاطی کنه)
(...پودر سوخاری رو اضافه میکنه)
(و خوب قاطی‌شون میکنه)
من بیشتر به درد این کار می‌خورم
(کاری که نباید انجامش بدم)
(این کار برام مناسبه)
این منم
باید متناسب با توانایی‌مون) (کار رو انتخاب کنیم
فکر کنم خوب شد
خوبه
نمیشه همین‌جوری سرخش کرد- بله-
آب- آب؟-
برای تکمیل خمیر سوخاری) (یکم آب اضافه میکنه
کافیه
زیاد لازم نیست؟- نه-
فقط انقدری که به هم بچسبن
به حدی آب لازمه که) (پودر به سبزیجات بچسبه
(به هم میکوبه)
(بریم سراغ سرخ کردن)
بذارمش بالا؟
بک یه جوری از کفگیرها استفاده میکنه) (انگار دو تا دست خودشن
(به این صورت)
(میذاردش توی روغن)
(و از هم میپاشه)
از هم پاشید، دیدی؟- بله-
به نظرت چرا؟
باید بیشتر پودر سوخاری بزنیم- دقیقا-
این‌جوری درس یاد میگیری
(به روش سقراط بهش آموزش میده)
بعدا اینو بخور
میشه اونو بدین به من؟
(پودر سوخاری رو با آرد و نشاسته تنظیم میکنه)
دین دین، بیا اینجا. سرخش کن
ولی این
شروع کنم به سرخ کردن؟- آره-
(الان باید به اندازه 250 تا پرس سرخ کنه)
باید آماده بشم
چه آمادگی‌ای میخوای تو آخه؟
(میره سراغ کیفش)
(چی لازم داره؟)
(عینک ایمنی)
(تبدیل شد به مرد سرخ کردنی)
اوکی
(وارد دومین فاز از تغییر شکلش میشه)
تادا
(ساق دست محافظ)
(بال چپِ مرد سرخ کردنی)
(بال راستِ مرد سرخ کردنی)
(صدا هم میده)
(این صداها از دهن من نمیاد بیرون)
سلاح‌ها: عینک ایمنی، ساق دست) (توانایی: سرخ کردن
(مرد سرخ کردنی)
حله
!بریم تو کارش
(مرد سرخ کردنی از راه رسید)
!هی
(ظاهر پر ابهتش از پشت)
(قدرتش به بیشترین حد خودش رسیده)
وسایلم حرف ندارن
(حالا وقت شروع سرخ کردنه)
(پنکیکی به اندازه کف دستش درست میکنه)
(و با دقت توی روغن غوطه‌ورش میکنه)
(خوشبختانه بدون اینکه از هم بپاشه میاد بالا)
(با موفقیت)
(بررسیش میکنه)
(قشنگ طلایی شده)
(اولین سرخ کردن موفقیت‌آمیز بود)
(من میتونم)
(فیلم روی دور سرعت 50 برابر بیشتر)
سبزیجات سرخ شده) (دارن روی هم جمع میشن
(مرد سرخ کردنی کارش رو خوب بلده)
!دین دین، نباید زیادی کوچیک باشن
ولی فکر نکنم توی سینی جا بشن
اشکالی نداره. یکم بزرگ باشن بهتره
نگران چی هستی؟
این چه طوره؟ زیادی کوچیکه؟- بذار ببینم-
خیلی کوچیکه
(اولین نمونه زیادی کوچیک بود)
این یکی چطور؟
کوچيکه
(دومی هم کوچیک بود)
پس این قدری باید باشه؟
آره، حداقل اون قدری باشه
ندیدی‌شون مگه؟ همه‌شون هرکولن
(همه هیکلی هستن)
ولی باید مواظب سلامتی‌شون هم باشن
(...اینو گفت، ولی)
(بزرگ درست کنم؟)
(با هر دو دست درست‌شون میکنه)
(سایز بزرگ‌تر)
یه ساعت وقت داریم. یه ساعت و نیم
باشه. یه ساعت و نیم
(زمان باقیمانده:1 ساعت و 30 دقیقه)
دین دین، هنوز خیلی از کارت مونده؟
خیلیش مونده
انگار کمک لازم داری
دین دین، خودت تنهایی میتونی؟
میخوای به جات درست‌شون کنم؟- ...این-
این کاری نیست که دو نفر لازم داشته باشه
من شکلشون می‌دم و می‌ندازمشون تو تو می‌تونی بیاریشون بیرون
پس... باشه- باید اونجا وایسین-
باید از اونجا تا اونجا جابه‌جاشون کنی
(متقاعد شد)
انقدری باشه؟
(بعد از پروسه‌ی تحویل دادن)
(در حال شکل دادن و در حال در آوردن)
(تعداد فعلی: 78 تا از 250 تا)
(می‌تکونتش)
دین دین، ببین. اگه اونجوری کنی، از هم می‌پاشن
پس، وقتی بیرون می‌یاریشون
فقط یه ضربه‌ی کوچولو بهشون بزن
فقط همینجوری؟- اینجوری-
اینجوری. تکونشون نده
(اینجوری؟)
آره. اینجوری
تق تق تق محکم نزنشون
فکر کنم خیلی سریع بتونیم تمومشون کنیم
باید بیشتر سرخ شن؟
این؟- آره-
آماده نشده؟
نمی‌دونم
(خخخخخ)
من تا وقتی این رنگی شن گذاشتم سرخ شن
(یه کم دیر کرد، ولی چک کرد کامل پخته باشن)
خوبه؟- مطمئن نیستم-
(خیلی داغه)
خوبه؟- آره، خوبه-
باشه
ممکنه خیلی داغ باشه
(ناخوشاینده)
نمی‌دونستی
ولی بهت گفتم ممکنه خیلی داغ باشه
وایسا
یه کم دیگه بهم بده- هنوز داغه-
(سقف دهنش خوب نیست)
ببخشید. نمی‌دونستم
(فوت می‌کنه)
خوبه- خوبه-
(کاملا پخته)
عالیه
می‌تونی اینطرفیشون کنی؟
می‌تونی به دیواره بچسبونیشون و اینجوری سرشون بدی تو
(نشونش می‌ده چطوری انجام یده)
ببین- عالیه-
(سر می‌ده)
خوبه
(ده هوان می‌دونه چطوری و سریع باشه)
(خیلی سریعه)
(تفاوت توی نتیجه‌ست)
این خیلی سریع‌ترش کرد، مگه نه؟
واقعا سریعی؟- چی؟-
خیلی سریعه- می‌دونم، مگه نه؟-
سخته تنهایی انجامش بدم
باید سریع باشم
لازم نیست بابا
خیلی نسبت به من سریعی
هیونگ، می‌شه یه کم برام صبر کنی؟
(صد و پنجاه تاشون تموم شد)
(یه آبکش جدید)
(دو نفره سریعتر آماده می‌شه)
(...جونگ وون به رستوران سر می‌زنه)
(و جلوی کیفا وایمیسه)
(یک، دو، سه، چهار)
(چهار تا یخ تراش هست؟)
(چی شد که اینجوری شد؟)
(جونگ وون: باید یخ تراش بیارم؟)
(دین دین: خوبه به نظرم)
(...ده هوان: برای 250 بار تراشیدن)
(جونگ وون داوطلب شد که یخ تراش بیاره)
جونگ وون: یخ تراش دستی و) (یخ تراش ماشینی دارم
(ولی چرا 4 تان؟)
اگه بخوایم راحت باشیم، می‌تونم یخ تراشی) (که توی کافه‌م استفاده می‌کنیم بیارم
(یخ تراش ماشینی)
(و یخ تراش دستی)
(درگیره)
ده هوان
ده هوان- کی؟-
ده هوان- بله؟-
من؟- معلومه-
بله؟- بلندش کن-
صدات کردم چون شکستنیه
وای خدا
(یه بهونه‌ی قابل باور)
بلندش کن بذار اینجا- باشه-
وای خدا، این عالیه
(فریاد می‌زنه)
معرکه نیست؟- ماشینیه؟-
آره
(داوطلب اول: یخ تراش ماشینی)
این ممکنه چون ما تو رو داریم
کی توی کار با دستگاها خوبه؟
من خوبم
(نفسش رو حبس می‌کنه و تمرکز می‌کنه)
(استاد کار با دستگاها اینجاست)
دستور عملش رو بخون
(بله، قربان)
من توی این چیزا خوب نیستم؟
تنهایی
منظورش اینه که توی از) (بسته بندی در آوردن خوبه
من از شر اینا خلاص می‌شم، تو هم می‌تونی بقیه‌ش رو انجام بدی
(امضای قرارداد غیرمنصفانه)
مرتب و تمیز شد،مگه نه؟
بله- نگران نباش، اگه کار نکرد-
گزینه‌های دیگه‌م داریم
باشه
موفق باشی
برمی‌گرده آشپزخونه بعد اینکه) (همه‌ی کارا رو انداخت گردن بو هیون
(...بو هیون)
(دستور عملش رو با دقت می‌خونه)
(وقت کار باهاشه)
(پیچش رو می‌پیچونه)
(وقتی کارش باهاش تموم شد)
(می‌ره سراغ مرحله‌ی بعد)
(حتی سینی رو هم با دقت می‌ذاره)
چی؟- حاضره-
جدی؟- بله-
اگه کار نکنه... واقعا
واقعا لازمش داریم
یخا شبیه دونه برف بیرون میان
ترد نیستن
قرار بود مکعبی باشن- درسته، نباید این شکلی باشن-
نمی‌دونم
وایسا، شاید اشتباه کردیم
این می‌تونه قطعه‌های یخ رو بزرگتر کنه؟
نباید اینجوری باشن
(حقیقت رو انکار می‌کنه)
(...رسمه، مهمه که)
(یخا توی نودل گندم‌سیاه ترد باشن)
این خیلی دونه برفیه- به نظرم اون یکی رو امتحان کنیم-
داوطلب بعدی- شاید اون یکی کار کنه-
(سریع تسلیم می‌شه)
باید ده هوان رو مسئول تراشیدن یخ می‌کردیم
من؟
امیدوارم مجبور نشیم از این استفاده کنیم
(با یه نظر شوم میارتش)
(داوطلب دوم: یخ تراش دستی)
خب
(تجربه‌ی دوم رو شروع می‌کنه)
اون بالا بذارش
این خیلی بهتر کار می‌کنه، مگه نه؟- بله، درسته-
ده هوان می‌تونه انجامش بده؟
می‌تونه با من انجامش بده
دو تا ازش داریم، درسته؟
این خیلی قویتره، مگه نه؟- بله، هست-
این یخ به درد می‌خوره به نظرم
(...خیلی زود یخ تراش رو انتخاب کردن)
(جونگ وون با عجله یه چیزی درست می‌کنه)
بتراشش- چشم-
چند دور چرخوندیش؟ حدود 10 دور
بله، 12 دور چرخوندمش- ادامه بده-
...پس، 13، 14، پونزده
و 22، 23، 24، بیست و پنج
...و 26، 27- بسه-
بیست و هفت دور شد- سی دور شد، درسته؟-
نه، 27 دور- باشه-
اولین تجربه‌ی غیر رسمی) (از نودل گندم‌سیاه یخی ترد
شاید نودلمون رو تموم کنن
(هورت می‌کشه)
اینجا نودل گندم‌سیاه‌ رو عالی درست می‌کنه
(بو هیونم هورتش می‌کشه)
امتحانش کن
(از سر کاسه سر می‌کشه)
خوبه. عالیه
چطوره شیرین‌تر کنیمش؟
خوب می‌شه. به نظرم یه کم دیگه ادویه می‌خواد
می‌تونیم یه کم دیگه ادویه بهش بزنیم
(مثل طوطی تکرار می‌کنه)
کارتون تموم شد؟
هوی، فقط تستش کن. همه‌ش رو نخور که
شیرین‌تر کنمش؟- به نظرم خوب می‌شه-
شیرین‌تر کنمش؟- بله-
ولی همین الانش هم خوبه
خوبه؟- بله-
هیونگ، خنک‌تر بخورش- الانم خوبه-
خنک‌تر بخورش
مزه‌ش مثل غذاهای رستورانیه- امتحانش کن-
(اینجا دکه‌ی خیابونی غذائه؟)
برای 250 تا کاسه باید یخ بتراشی
کی؟
احتمالا من یا تو باید انجام بدیم
(حقیقت رو انکار می‌کنه)
چرا من و تو؟
فقط حسم می‌گه
(تقریبا تفش کرد بیرون)
بیماری قربانی بودن داری؟
نمی‌دونم. فقط حسش کردم
وای، خیلی خوشمزه‌ست
چرا فکر می‌کنی من و تو باید بتراشیمش؟
نمی‌دونم
باید بیخیال این فکرم بشم
چرا بهش فکر می‌کنم؟
(برای هر کاسه 27 دوره. جمعش می‌شه 6750 دور)
من تضمین نمی‌کنم که انجام بدم
ولی اگه من انجام ندم، تو مجبوری انجام بدی
به نظرم واقعا خوشمزه‌ست
خیلی خوش‌طعمه
(آیا دستاشون از این نجات پیدا می‌کنه؟)
(تمرین نجات از تصادف توی زمین تمرین)
چک کنین که سالمن یا نه
...در این مورد وقتی کسی
زیر چرخ ماشین بره
می‌تونین از تجهیزات هیدرولیک استفاده کنین
خوبین؟ چه حسی دارین؟
یاد می‌دن کجای ماشین رو بلند کنن) (تا طرف رو نجات بدن
یکی از ایربگا رو بالاش می‌ذارین
چشم
ماشین بلند می‌کنن تا با) (موفقیت طرف رو نجات بدن
(ممنون)
(وای، خیلی گرمه)
(تقریبا وقت غذاس)
هوی، وقت نداریم
جان؟- وقتمون داره تموم می‌شه-
بجنبین و نودلا رو آماده کنیم
باشه
(زمان باقی‌مونده: 24 دقیقه)
(از الان به بعد وقت جمع و جور کردنه)
(نودل گندم‌سیاه: 80 درصد)
(بولگوگی ترد و برشته: 70 درصد)
(سبزیجات سرخ شده: 85 درصد)
(...باید همه چی رو توی 25 دقیقه تا قبل)
(اینکه کارآموزای آتش نشانی برسن تموم کنن)
بو هیون، نودلا رو بیار بعد به 2 کاسه تقسیمشون کن
چشم
دستکش‌های جدید
(به دستکش‌های جدید مجهز شد)
(قطعا تو نمی‌ره)
وای، دستام خیلی بزرگن
متخصص تغذیه اینجاست) (تا توی سرو غذا کمک کنه
من ظرفا رو میارم- چشم-
(مشت بزرگ)
(هر شلیک، یه کشته)
دستای بزرگش توی دستکش جا نمی‌شن) (ولی برای تقسیم کردن عالین
(با سرعت نور 23 تا رو تموم کرد)
(کاسه‌های نودل بدون هیچ مسئله‌ای روی همن)
تموم شد؟- هنوز 70 تا کاسه مونده-
گفتین 70 تا؟- بله-
به اندازه کافی داریم
(وضعیت نودلامون خوبه)
ده هوان؟- بله؟-
یه لحظه
این رو برام نگه دار
(با سطل سرو می‌کنتش)
(برای 250 نفره)
(پس کلی زمان می‌بره)
(با دقت آب گوشت رو آبکش می‌کنه)
(بک یه عالمه یخ آورد)
(میخواد با یخ آب گوشت رو رقیق کنه)
(یخا رو مستقیم میندازه تو آب گوشت)
(...یخ آب میشه)
(و آب گوشت به طور طبیعی رقیق میشه)
(بازم یخ میریزه)
قالب‌های یخی که تمام) (وجود آدمو میلرزونه رو اضافه میکنه
اونقدر سردش کردم که نتونه آب بشه
(دمای فعلی بیرون 33 درجه سانتی گراد)
(دمای آتیش 300 درجه)
(این آتش‌نشانا رو خنک میکنه)
(میخوان نودل سیاه، به سردی یخ سرو کنن)
(...اما)
(پیشرفت کار خیلی آرومه)
بیست دقیقه
زمان فعلی: 5:20) (زمان باقی مانده: 10 دقیقه
(به زودی 250 نفر هجوم میارن داخل)
واو، وقت کافی نداریم
(...ولی آشپزخونه)
(هنوز راه درازی در پیش داره)
(تنش تو رستوران زیاده)
اوه- وقت غذاست-
(میتونن به موقع 250 پرس غذا رو حاضر کنن؟)
من بولگوگی رو سرخ میکنم- چی؟-
گازو آماده کن- چشم-
(با مهارت دسته دیگ بزرگ رو میچرخونه)
(بولگوگی رو با بیلچه میریزه)
(همین الانش هم خوب پخته)
(ولی یه قدم دیگه برای طعم دودی گرفتن مونده)
همینجا تفت بدم؟
زیرشو زیادِ زیاد کن
بعدش- بله؟-
(باید طعم دودی رو با شعله‌افکن بدن)
شعله‌افکن- چشم-
ادویه دیگه لازم نیست؟- نه-
ولی ده هوان تا حالا) (از شعل‌افکن استفاده نکرده
(هنوز کلی کار دارن و زمان داره میگذره)
بو هیون. اینو چطوری استفاده میکنن؟
واقعا ببخشید، میشه یه لگن بهم بدی؟
میشه یکی از اینا بهم بدی؟
چی میخوای؟
از اینا؟- اینو ببر یکی از اینا برام بیار-
بخش سرخ کردنی کمک میخواد و) (بخش بولگوگی داره آتیش میگیره
بو هیون، بدو بیا کمک
(موقعیت اضطراری)
(باید سریع‌تر طعم دودی رو بگیرن)
بو هیون، باید نمونه درست کنیم
بله؟- نمونه-
باید کیمچی رو هم بیاریم بیرون
این چرا خاموش نمیشه؟- کیمچی-
یه لحظه
(درخواست کمک از همه طرف میاد)
(کارهایی که بو هیون باید انجام بده)
(به دین‌دین لگن بده)
به ده هوان یاد بده چطور با) (شعله‌افکن کار کنه، کیمچی بیاره
(این آشفتگی باید درست بشه)
اینو چطوری استفاده میکنن؟- یه لحظه-
(دستپاچه نشو)
بذارش اینجا
اول لگن رو به دین‌دین میده تا) (دین‌دین سرخ‌کردنش رو ادامه بده
بفرما- ممنون-
اینطوری درسته؟- باید قفلش کنی-
(اول با مهارت گاز رو روشن میکنه)
(نگاه میکنه)
این دکمه رو بزن- باشه-
صدای باز شدنشو بشنو
(آموزش خصوصی دقیقه نودی)
وقتی باز شد استفاده کن
چی؟
(باید بعد از اینکه گاز اومد بیرون روشنش کنه)
(روشن نمیشه)
باید قفلش کنی
اول بذار یکم گاز بیاد بیرون
چیو زدی که روشن شد؟
روشن شدنش؟ این
اینو فشار بده- آهان-
(تق، تق، تق)
کار نمیکنه
(دارم اینجا میسوزم)
من انجامش میدم تو تفتش بده
(کمک)
چرا کار نکرد؟
(شعله‌افکن رو مثل یه حرفه‌ای روشن میکنه)
اوه. آتیشش بزن
بوی دود بلافاصله میاد
(به راحتی بوی دود به بولگوگی میده)
اوکی، کافیه
خوبه؟- آره-
(خوشبختانه نسوخت ولی بوی دود گرفت)
کیمچی اینه؟
گذاشتیم بیرون
کیمچی رو قبلا گذاشتن بیرون
(محل کیمچی رو هم واضح گزارش میده)
من اینجا دیگه اصولا ماشینم
(آفتاب آشپزخونه، بو هیون برگشته)
(زمانی فعلی: 5:25، فقط پنج دقیقه باقی مونده)
(داره کم کم پیداشون میشه)
(زمان فعلی: 5:25، فقط پنج دقیقه باقی مونده)
(داره کم کم پیداشون میشه)
(کیمچی رو میچینه)
تو دردسر افتادیم
(یهویی دیگه نمیچینه)
ساعت تقریبا پنج و نیمه
(چهار دقیقه وقت دارن)
(آماده‌ی سرو غذا میشن)
ببخشید ولی فکر نکنم کمر من توانش رو داشته باشه
بدو. بگیر
(عضلات رو فرامیخونه)
یک، دو، سه- یک، دو، سه-
واو- کجا بذاریمش؟-
اینو کجا ببریم؟- بیرون، میز سرو-
بیرون؟- آره، میز سرو-
(محل رو چک میکنن)
کجاست؟
کجا بذاریمش؟- روی این-
روش؟ نه بابا
باید بذاریمش روی زمین
(نودلا روی میزو پر کردن)
(مرتب روی هم میذارنشون)
حالا تخم‌مرغ آبپزا
(پیازچه‌ها رو فراموش نکرده)
(پیازچه‌ی خرد شده و یخ)
(سوپ سردی که گرمای تابستون رو کم میکنه)
(نودل‌های گندم سیاه آماده‌ی سرو شدنن)
(خردل، آب گوشت)
(نودل، یخ تراش)
این نمونه‌ست، واسه همین خیلی یخ نمیریزم
(یه نمونه‌ی دیگه درست میکنه)
(میتراشه)
(خنک و خوب، روی هم جمع میشن)
(مشکل اینه که هر کاسه 27 دور میخواد)
چرا این ایده‌ی یخ‌تراش به ذهنم رسید؟
(برای تمرین دادن بازوهات بود؟)
البته قطعا سرد میشه
یااا، ظاهرش خوبه
(یک دقیقه تا سرو غذا)
(کارآموزای آتش‌نشانی سر وقت میرسن)
همگی ایست- ایست-
(...این کارآموزا)
(الان خیلی گرسنه‌ن)
(نردبون فرار اضطراری، شلنگ آتش‌نشانی و عملیات)
(عملیات مربوط به خودروی نجات از آتش)
(کمک‌های اولیه، انتقال، و نجات در ترافیک)
(نجات افراد از جریان‌های آب)
(در طول روز بارها تمرین کردن)
در قسمتی از آموزش باید) (بیست و هفت کیلو لباس ضدآتیش بپوشن
(نباید حتی یک ثانیه تاخیر داشته باشن)
این چرا خاموش نمیشه؟
بولگوگی حاضره؟- بله-
بولگوگی باید بره بیرون
بو هیون، این خاموش نمیشه
بله؟
(بو هیون آماده‌ی سرو غذا میشه)
شعله‌افکن باید خاموش بشه) (تا بولگوگی سرو بشه
بو هیون
بله؟- این خاموش نمیشه-
(کار فوری)
این خاموش نمیشه
(میدوه)
چی شد؟- اوکی، خاموش شد-
به محض اینکه بو هیون بهش) (دست زد، خاموش شد
(چی شد؟ ترسناکه)
(بیاید با صحنه آهسته ببینیم)
به محض اینکه بو هیون بهش) (دست زد، خاموش شد
اوکی، خاموشه
فقط به حرف صاحبش گوش میده
(مسخره‌م کردی؟)
دهنم باز مونده
(واو)
(یه مقدار زیاد)
(تو عرضه‌ی بولگوگی ترد موفق شد)
با علاقه‌ی زیاد برامون غذا پختن
پس حسابی لذت ببرین، مفهومه؟
بله- بله-
از ردیف اول شروع کنین برین داخل
بله- داخل میشیم-
(کارآموزا وارد رستوران میشن)
واو، اینو- چیه؟-
فوق‌العاده‌ست- عالیه-
یخ تراشیده شده‌ست؟
نمیدونم- واو-
(آتش‌نشانا تو گروه‌های 60 نفره غذا میخورن)
(خنک‌ترین غذا برای داغ‌ترین آدما)
نودل گندم سیاه یخی که) (خستگی رو میشوره و میبره
بولگوگی ترد و برشته و پر از) (پروتئین بهشون نیرو میده
(سبزیجات سوخاری به اندازه‌ی مچ دست)
(در حالت آماده‌باش برای سرو غذای کارآموزان)
گشنمه- چی میخوای بخوری؟-
(وارد رستوران میشن)
خوش اومدین
آیگو- سلام-
(تیم یک اول وارد میشه)
خیلی باحاله
واو، گوشته. به نظر میاد خوب پختنش
بوش خیلی خوبه
باورم نمیشه میتونم غذای آقای بک رو بخورم
به مامانم پزشو میدم
فوق‌العاده‌ست. باید تو دفتر خاطراتم بنویسمش
احساس‌برانگیزه واقعا
واو
خودش داره غذامونو سرو میکنه
بیاین این طرف
(دین‌دین مسئول آب گوشته)
بده من
اینقدر خوبه؟- آره-
(بک میگیردش)
(یخ میتراشه)
(صد در صدِ کار با دست انجام میشه)
(واو)
خوبه نه؟- بله-
دست شما درد نکنه
نباید سرما بخورین- سرما نمیخوریم-
(آه، یخِ یخه)
خیلی خوشمزه به نظر میاد من هیچ وقت سرما نمیخورم
(یه قاشق پر)
فکر کنم اون خردله- چی؟-
خردله- که اینطور-
خردل هم بریزین
خردل تنده
(خردل)
اون همه بخورین میمیرین
زیاد نریزین- فقط همینقدر بریزین. فقط اینقدر-
همینقدر کافیه براتون چطوری میخواین همه‌شو بخورین؟
عیب نداره- چیزیمون نمیشه-
معده درد میگیرین یه وقت
(طبق مزاج خودتون خردل بریزین)
دستتون درد نکنه
نوش جون- ممنون-
(یه ملاقه و نیم آب گوشت سرد شده)
اون چیه؟- فکر کنم نودل گندم سیاهه-
نودل گندم سیاهه- واقعا؟-
بله- که اینطور-
یکم پیش یه کارآموزی گفت دلش میخواست از این بخوره
(نگاه کردنش به تنهایی آدم رو خنک میکنه)
(نودل گندم سیاه یخی)
(ترکیبی از بولگوگیِ شیرین و نمکی و ترد)
(و سبزیجات سوخاری تازه)
نوش جون
(از این غذای خنک لذت ببرین)
یاا، تا تهش میخورم اینو
(اول یخ رو هم میزنه)
(شروع به خوردن میکنه)
خوشمزه‌ست
(لپای پُر)
چطوره؟
(آه)
(یه تیکه بولگوگی برمیداره)
وااوو، خوشمزه‌ست
(توی نودل گندم‌سیاه میپیچوندش و میخوره)
(یه قلپ دیگه آب‌گوشت)
(دلچسب)
(یه تیکه بولگوگی میذاره روش)
(یه تیکه دیگه)
(گاز گنده)
واقعا خوشمزه‌ست
خدایا، این آب‌گوشت خیلی خوب طعم‌دار شده
(از این ترکیب بولگوگی و نودل گندم‌سیاه حمایت میکنم)
مخلفات رو امتحان کردی؟
(هورت میکشه)
(هشت بار هورت کشید)
(صورتش رو میبره توی کاسه)
(سرش رو تکون میده)
هوا خیلی گرم بود ولی این واقعا آدمو سرحال میاره
به طرز عجیبی دلپذیره
(مزه مزه میکنه)
(دوتایی میخورن)
(همه مشغول سر کشیدنِ آب‌گوشتِ یخیَن)
واقعا این آب‌گوشت یه چیز خاصی داره
خوشمزه‌ست
(مردد)
اندازه‌ی صورتمه
(واقعا اندازه‌ی صورتشه)
خوبه- خوشمزه‌ست-
(خوشمزه‌ست)
(یه گاز از بولگوگی ترد و برشته میزنه)
(نودل گندم‌سیاه رو هورت میکشه)
(مزه میکنه)
وقتی با گوشت میخوریش خوشمزه میشه
گوشت نداری که- تمومش کردم-
شور نیست
شگفت انگیزه شور نیست
(یه نگاه میندازه)
میشه بیشتر بخوریم؟
(بولگوگی داره خوب و ترد میشه)
(تیم دونفره‌ی بولگوگی درستش کردن)
خوشمزه به نظر میاد
وقتی با مشعل بهش حرارت میدی رنگش تیره‌تر میشه
فکر کنم بسه- تموم شد-
کارت محشر بود
بیا اینو ببریم بیرون، بو هیون
باشه. صبر کن- گوشت-
(وقت دوباره پُر کردنه)
معذرت میخوام اینم از سبزیجات سرخ شده
(میریزه)
(وااوو)
بزرگه
(سبزیجات سرخ شده بزرگ)
خوبه
(بفرما)
(نمیخوام سبزیجات سرخ شده بخورم)
هرکی میتونه فقط یه دونه برداره
(برمیگردونه)
نوش جان
اینجا- بله. صبر کنین-
ممنون
(بولگوگی زود تموم میشه)
چندتا ماهی‌تابه بولگوگی سرو کردیم؟
نمیدونم دوتا؟
دوتا ماهی‌تابه سرو کردیم، نه؟- آره. دوتا ماهی‌تابه-
فقط چهارتا ماهی‌تابه مونده
چه خبره؟
(چه اتفاقی داره میفته؟)
(تا حالا به 123 نفر از 250 نفر غذا داده شده)
(تقریبا هنوز 130 نفر موندن)
شاید گوشت تموم بشه؟
تموم میشه؟- فکر کنم دیگه بولگوگی نداریم-
(بعد از چند ساعت تمرین سخت)
(کارآموزها واقعا گرسنه شدن)
(گشنمه)
واقعا خوشمزه به نظر میرسه
(...از بولگوگی ترد و برشته تبدیل شد به)
(کوه بولگوگی)
باید یه برج گوشت بسازم
(خیلی زیاد به اندازه‌ی 40گرم درست کردن)
(ولی با این روند ممکنه گوشتشون تموم بشه)
(این خبر به گوش جونگ وون میرسه)
کسی میتونه یخ رو بتراشه؟
یه چیزی میپزم تا جایگزین گوشت کنیم
ممکنه گوشت بزودی تموم بشه بخاطر همین یه چیز دیگه میپزم
گوشت؟- آره-
یه نفر باید اینو بتراشه
من انجامش میدم
سلام- سلام-
(بو هیون کار تراشیدن یخ رو به عهده میگیره)
(و جونگ وون برمیگرده آشپزخونه)
(تلاش برای حل مشکل)
(اول توی قابلمه روغن میریزه)
(ده هوان داره بولگوگی رو منتقل میکنه عقب)
صبر کن بیا از اون استفاده کنیم
چی؟- بیا ازش استفاده کنیم؟-
اینو استفاده کنیم؟
با ماهی مرکب سرخش میکنم
(با ماهی مرکب سرخش میکنه)
ماهی مرکب تیکه تیکه شده- ماهی مرکب تیکه تیکه شده. یخ‌زده‌ست؟-
(جونگ وون توی انبار، ماهی مرکب پیدا کرده بود)
ماهی مرکب تیکه تیکه شده. میتونیم استفاده کنیم- ماهی مرکب تیکه تیکه شده-
ده هوان، بیا اینجا
(سردخونه بازه)
بله؟- بلندش کن-
بریم
(چهارتا کارتن ماهی مرکب تیکه تیکه شده برمیداره)
ببرش آشپزخونه
ماهی مرکب و گوشت خوک رو قاطی میکنم و سرخشون میکنم
(...ماهی مرکب تُرد قاطی میشه با)
(بولگوگی برشته)
(بزودی تبدیل میشه به بولگوگی ماهی مرکب)
چرا مستقیم داره ماهی مرکب یخ زده رو) (اضافه میکنه توی قابلمه؟
(محکم میکوبه)
سیر ریزشده داریم، نه؟
سیر
سیر ریزشده
(بذار ببینم)
سیر ریزشده
(من اینجام)
بفرما
همشو بریز- همشو؟-
آره
(یه عالمه سیر ریزشده میریزه توش)
(سرکه میریزه)
(شکر قهوه‌ای)
(پایه اصلیِ سوپ نودل گندم‌سیاه)
اینم از این
من میتونم هم بزنمش- لازم نیست هم بزنی-
لازم نیست هم زده بشه
همینطوری خوبه
من پیازها رو خرد میکنم
لازم نیست توی گوشت خوک پیاز نریختیم
واقعا؟- آره-
(ده هوان کارش به عنوان خردکن انسانی رو از دست میده)
(و قابلمه‌ی پر از ماهی مرکب و آب رو میبینه)
آبش رو خالی کنم؟
نه
یه نقشه دارم- واقعا؟-
(خیلی راحت توش سس سویا میریزه)
(تعجب کرده)
یه نقشه دارم نگران نباش
(میخواد با این ماهی مرکب چیکار کنه؟)
(صبر میکنه تا جوش بیاد)
(با یه لگن و صافی توری برمیگرده)
(تیکه‌های ماهی مرکب رو آورد بیرون)
توی آب گوشت پختمشون
وقت نداشتیم تفت بدیم
یخشون آب نشده
پس یه آب گوشت غنی درست کردم و اونا رو توش پختم
تیکه‌های ماهی مرکب پخته شده یه بار دیگه) (روی اجاق گریل کباب میشن
(کامل روی اجاق گریل کبابی میشه)
(بولگوگی یه طرف ریخته میشه)
(ماهی مرکب و بولگوگی)
(یه طعم دودی خوبی میگیره)
تا وقتی که مواد غذایی داشته باشیم میتونیم هرچیزی بپزیم
(آقای همه چیز پز)
این غذای ویژه‌ست، بولگوگی ماهی مرکب
(اینم از بولگوگی ماهی مرکب)
شکم خالی آتش نشانایی رو که قراره بیان) (پر میکنه
(بولگوگی ماهی مرکب آماده شد)
این چیه؟- نمیدونم. ماهی مرکب و گوشت؟-
بولگوگی ماهی مرکب
ماهی مرکب
بولگوگی ماهی مرکب؟- آره فکر کنم-
گوشتش یکم فرق میکنه
خوشمزه به نظر میرسه
(برمیداره)
میتونین بذاریدش اینجا
باید روش یخ تراشیده ریخته بشه
یخ تراشیده شده‌ی بیشتر؟
چی میخواین؟- چی؟-
شما همونی نیستین که میخواست نودل گندم‌سیاه بخوره؟
(خودمم)
نوش جان- ممنون-
سیصد پرس نودل درست کردم
ممنون
باید زیاد بخورین
(نمایش تراشیدنِ یخ)
(...باید چرخ رو)
(بیست و هفت بار برای یه کاسه بچرخونه)
نوش جان- ممنون-
خوب و خنک میشه
یه پرس بزرگتر میدم
(میتراشه)
(مثل چی یخ میتراشه)
(کمرش درد گرفته)
بذارین کمرم رو کش و قوس بدم
ممنون- نوش جان-
اسمتون هیون بوئه
اسم من بو هیونه
اسمتون رو دوست دارم شین هیوک
طرفدارتونم- ممنون-
تمرینای امروزتون تموم شد؟
تمرین شبانه دارین؟
یکم پیش دیدمتون تمرین میکردین به نظرم باید زیاد بخورین
ممنون- نوش جان-
سلام
چند سالتونه؟ شنیدم سن همتون باهم فرق داره
درسته؟- من 37 سالمه-
سی و هفت سالتونه؟ درسته
شنیدم از 21 شروع میشه و همه سن‌هاشون متفاوته
آتش نشان‌هایی با سن‌های مختلف اینجا) (آموزش میبینن
توی سن 37 سالگی وارد یه چالش جدید شدین
درسته؟ واقعا حرف ندارین
نوش جان- ممنون-
بله
خیلی خوشتیپین- چی؟-
الان که افتضاح به نظر میرسم
کل بدنم عرق کرده
یه بحث خیلی داغ توی آکادمی آتش نشانی) (راه افتاده
الان افتضاح به نظر میرسم
آن بو هیون رو نگاه کنین
تناسب بدنش اصلا یه چیز دیگه‌ست
سرش واقعا کوچیکه
خیلی هم قدبلنده- آره-
(چشماشون روش قفل شده)
(خیره شده)
انقدر نگاش کردی صورتش سوراخ شد
از نزدیک 100 برابر خوشتیپ‌تره
اینجا بهترین جا برای دید زدنه
نزدیک‌ترین جائه
(میتونن از نزدیک بو هیون رو بِپان)
سینی‌ش اینجاست ولی حواسش اون طرفه
ممنون- نوش جان-
(من آفتابِ اینجام)
خیلی سخت دارین کار میکنین- ممنون-
(ای خدا)
چون مکنه‌ی اینجایین دارین این کارو میکنین؟
من مکنه نیستم دین دین مکنه‌ست
یکم خردل بردارید
خردل برداشتین؟
خردلش تنده
(یه ساعته که دارن غذا سرو میکنن)
تموم شد؟
هنوز 60 نفر موندن که باید بهشون غذا بدیم
(حالا فقط یه تیم باقی مونده)
اوکی
(بیاین به 60 نفر غذا بدیم)
دین دین، میتونستی یه رستوران باز کنیا
ولی این کارو نمیکنم
(میخنده)
اگه آتش نشان نبودن، ول میکردم میرفتم
خردل خردل بردارین
من انجامش میدم، دین دین
کارم تموم شد- بیا جامونو عوض کنیم-
اشکالی نداره. یکم استراحت کن-
واقعاً؟
(برمی‌گرده)
آب گوشت خیلی داریم
یخُ تموم کردم
چند لحظه لطفاً
یه قالب یخ جدید می‌ذارم اینجا
ممنونم
(متشکرم دین دین)
ممنونم- می‌خوام یه یخ جدیدُ بتراشم-
(ربات یخی هرگز خسته نمیشه)
(می‌تراشه)
فکر کنم 200 تا 250 تا کاسه یخ تراشیدم
نوش جون. سلام
نودل سرد نوش جونـتون
برای هر کاسه یخ 27 دور باید بچرخونه) (و 200 تا کاسه میشه حدود 5025 دور
خیلی خفنـه
اینجا باید بیشتر از 200 نفر آدم باشه
برای همه یخ تراشیده- دقیقاً-
بازوی راستـم بی‌حس شده
(یخ‌تراش بازوی سمت راستـش رو از دست داد)
بازوم اینجوری واسه خودش میفته
(شوخی می‌کنه)
باحال بودن مهمـه ولی اینکه باحال بنظر برسی هم مهمـه
فکر کنم خیلی خفن بنظر می‌رسید که از یخ تراش دستی استفاده کردیم
وقتی منتظر بودن تراشیدن یخ رو تماشا می‌کردن
و بهشون حس خوبی می‌داد
یخ تراشیده شده‌ی لوبیای قرمزه؟- نه. نودل گندم سیاه یخیـه-
باید ازشون بخوام بهم یخ اضافه بدن
چقدر؟- مثل یخ تراشیده شده-
مثل یخ تراشیده شده؟
لطفاً برام یخ تراشیده شده‌ی دونه برفی درست کنید
(هاهاهاها)
خنکـتون می‌کنه. بفرمایید
نوش جون
نوش جون کنید تا جیگرتون حال بیاد
بذار من انجام میدم
(بذار من انجامـش بدم)
نه خودم انجامـش میدم
یه چند دقیقه‌ای خودم انجامـش میدم تو می‌تونی اونو تمومـش کنی
این دوتا مرد با پشت سکسی) (سر کار کردن می‌جنگن باهم
من سریع میرم یخ بیارم
برو
(آقایون پشت سکسی با قلب‌های مهربون)
من واسه یه مدت طولانی توی کافی شاپ شما کار کردم
واقعاً؟
پس جای خیلی خوبی کار می‌کردی که
(هاهاها)
(حدوداً 1080 دور می‌چرخونـتش)
بفرما
ممنونم- ما هم از شما ممنونیم-
من شونه‌ی سمت چپـم دچار یخ‌زدگی شده و درد داشتم
من انجامـش میدم- نه. فکر کنم الان دیگه رفع شده-
واقعاً؟
دست شما درد نکنه- نوش جون-
ورزش به میزان کافی و متوسط برای) (مشکل شونه‌ی یخ زده خیلی خوبـه
(تازه ساعت 6:40 دقیقه‌ی بعد از ظهره)
اگه بازم دلـتون می‌خواد بیاین بیشتر بهتون غذا بدم
باشه- حتماً-
شما خیلی زحمت می‌کشید
ممنونم- ممنونم-
فایتینگ، فایتینگ
(کوه یخ رو خراب کرد و همـش زد)
بو هیون داده بهم
(وای)
واقعاً از تست کردنـش هیجان زده‌م
(هاهاها)
(واااای)
خوبـه
(هورت می‌کشه)
(اوم)
از اونجایی که ما آتش‌نشانیم باید از اینا بخوریم
(ها؟)
(...وقتی که دیگه داشتن غذاشونُ تموم می‌کردن)
اگه بازم نودل می‌خواید بیاید بگیرید
ما بازم داریم. بیشتر بخورید
می‌تونیم بازم بخوریم. بریم- بریم-
من بازم می‌خوام
بفرمایید
من باید یه کاسه دیگه بخورم
(حالا که خوبه، باید یه کاسه دیگه هم بخوری)
...اگه اینو بخوری و ورزش کنی
نه، دیگه نمی‌تونم ورزش کنم
باید ورزش کنی
(داره آب گوشت توی کاسه رو هم می‌خوره)
(تا قطره‌ی آخرشـم می‌خوره)
حتی آب گوشتـشم تموم کردی. شور نیست؟
(هردوشون تموم کردن)
خیلی خوشمزه‌ست
خیلیـم عالی- واقعاً لذت بردم-
بازم بخور خب، بازم بخور
(شاد شده)
(خیر سرم دوتا کاسه خوردم)
وای حالـم جا اومد
خیلی خنکـه
واقعاً یه چیز خنک خوردن خیلی به آدم حال میده تا حالا ندیده بودم اینقدر با اشتها غذا بخوری
آره واقعاً
کل روز هوا گرم بود- واقعاً همچین چیزی نیاز داشتم-
(خیلی راضیـن)
خنک شدم بابا
(دماغـشُ می‌کشه بالا)
خنک شدم
من همه‌ی آب گوشتـشم تا آخر خوردم
(ببین)
تا تهـشُ خوردم
(هاهاهاها)
سیر شدم
(هیییی)
(یه کوه یخ گرفته آورده)
چرا همه اینقدر با اشتها دارن می‌خورن؟
خیلی خوشمزه‌ست آخه
بعد از این میرن؟
(بعد از سرو غذا میرن؟)
ببین چجوری می‌خورن
سبزیجات سرخ‌شده رو توی) (آب گوشتِ نودل گندم سیاه می‌زنه
(خوب بلدن چجوری با لذت غذا بخورن)
خیلی خوب و ترشـه
یه غذای خوشمزه برای تولده
تولدته؟
کادوی تولد خوبیـه
(بله)
(نگاهـشون می‌کنه)
اولین بارتونه که اینجا نودل گندم سیاه می‌خورید، نه؟
بله- خوبه؟-
عالیـه- خوبـه-
یه عالمه شکر توش ریختم
این روزا خیلی گرمـه مراقب سلامتیـتون باشید، فایتینگ
فایتینگ- ممنونم-
(آقای پشت سکسی بعد از انجام کارش میره)
آیگو، تموم شد
(آشپزی و تهیه‌ی غذا تموم شد)
می‌خوای بخوری؟- بله-
بیا اینجا. بیا اینجا من برات درستـش می‌کنم
لطفاً به اندازه‌ای بهم یخ بدید که قشنگ روی نودلُ بپوشونه
واقعاً؟- چرا من یخ نگرفتم پس؟-
یخ رو یادم رفته بودا
شما از سازمان آتش‌نشانی چونگ چونگی؟
بله- آتش‌نشانی مرکزی؟-
آتش‌نشانی مرکزی
احیاناً سرباز نیستی؟
نه نیستم. آتش‌نشانـم
بازرس ارتش؟- نه، نه-
از اون بازرسـای ارتش نیستی که سگ دوبرمن دارن؟
فکر کنم اشتباه می‌کنید- خوشت اومده؟-
بله. یخ تراشیده شده‌ست، نه؟
شما هم می‌خوای؟- نه اینقدر زیاد-
من مرد معقولیـم
یعنی الان اون معقول نیست؟- نه-
همه‌ی بولگوگیـمون تموم شده؟
(داره می‌خوره)
وقتی سبزیجات سرخ‌شده رو می‌زنی توی آب گوشت خیلی خوشمزه میشه ها
من نمی‌دونستم آکادمی آتش‌نشانی کجاست
...فکر می‌کردم که امتحان میدی و اگه قبول شدی
می‌تونی آتش‌نشان بشی
نمی‌دونستم یه مرکزی هست که مختص آموزش آتش‌نشاناست
آتش‌نشان‌های آینده اینجا) (تمرینات سختی رو پشت سر می‌ذارن
(روحیه و ماهیت یه آتش نشان رو یاد می‌گیرن)
(اونا برای امنیت جان همگان قدم برمی‌دارن)
داشتن شغلی که توش برای ...نجات جون یه شخص دیگه
باید خودتون رو توی خطر بندازید خیلی چیز عادی و معمولی نیست
خیلی سختـه که با قرار گرفتن توی یه موقعیت خطرناک، جونـتونُ توی خطر بندازید
وقتی واقعاً باهاش رو به رو بشید می‌بینید که واقعاً خیلی سختـه
...حتی توی سخت‌ترین شرایط ممکن
...من بازم می‌خوام یه آتش‌نشان بشم
که بدون هیچ معطلی و تردیدی خودش رو میندازه توی آتیش
(یو سانگ یونگ، آتش‌نشان آینده)
(یه قطره از عرق ما می‌تونه یه زندگی رو نجات بده)
شما نمی‌تونی بدون داشتن ...احساس مسئولیت و وظیفه‌شناسی
از پس انجام این شغل بربیای
با دیدن و تماشای اونا جز تحسینـشون چیز دیگه‌ای نمی‌تونم بگم
برای همین من واقعاً سخت کار کردم
(بخاطر همین من سخت کار کردم)
ما فقط باید یه روز دیگه سختی بکشیم
ممنونم- خواهش می‌کنم-
ممنونم
یک، دو، سه
فایتینگ- فایتینگ-
ممنونم. همگی کارتون عالی بود
ممنونم- ممنونم-
خبردار
همگی رو به اعضای برنامه‌ی سرآشپز کوله به دوش، خبردار
ایمنی- ایمنی-
متشکرم
(وای ممنونیم)
ممنونم
آماده، آزاد
شنیدید چی گفتن؟
"ایمنی"- "ایمنی"-
خبردار
ایمنی- ایمنی-
(همگی سلامت باشید)
وای هوا آدمُ می‌کشه
...وقتی داشتم راه می‌رفتم
دیدم یه سبزی سرخ شده توی چکمـمه
هیونگ‌نیم امروز تولدته، چطور بود؟
دیروز بود- خب امروز چطور بود؟-
بهترین تولد بود
واقعاً؟- بله-
خوب یاد گرفتیـا
خب بزن بریم
واسه همینـه که حتی وقتی تمومـم شده نمی‌تونید بخندید
انگار که با حقیقتی رو به رو شده) (که نمی‌تونه باورش کنه
این چیه؟- چیه؟-
بخونـش
دو تا زمانـه
(دو تا زمانـه)
یه دونه 11:10 دقیقه‌ی صبحـه و یه دونه 3 بعد از ظهر
(زمان: 11:10 صبح و 3 بعد از ظهر)
دوتا زمانـه
(ماتـش برده)
تعدادشـم 32 نفره
اتوبوسـه
از کجا می‌دونی که اینا تعداد صندلی اتوبوسـه؟
علامت اتوبوس هست آخه- کجاست؟-
اینو می‌تونی ببینی؟ عجب دیدی داری
من 32 سالـمه ها- عه که اینطور-
انتهای این لوکیشنـه؟
بدون آدرس؟
یعنی باید مسیر اتوبوس رو چک کنیم؟
اینجا کجاست؟
(لوکیشن بعدی کجاست؟)
(...یعنی مشتریای ما افسرای پلیسـن که)
(مسئول حفظ امنیت ما هستن؟)
(اداره‌ی پلیس چونان سوبوک)
(دالی)
(سرآشپز کوله به دوش توی اداره‌ی پلیس)
(سرآشپز کوله به دوش توی مهدکودک)
(یعنی اونا باید برای گروه سنی مختلف آشپزی کنن؟)
جونگ وون توی پختن غذاهای کم نمک) (اصلاً اعتماد به نفس نداره
حس می‌کنم دارم برای گرفتن) (مدرک آشپزی امتحان میدم
(آقای بک جونگ وون شما قبول شدید)
(متشکرم)
(غذای بچه‌ی جونگ وون از تنور دراومد)
(یعنی بچه‌های صادق و راستگو ازش خوشـشون میاد؟)
یعنی بچه‌ها از غذا خوشـشون میاد؟
چطوره؟
آآآ کن
نه؟ باشه باشه
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir