^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
(مکان هفته‌ی پیش)
(اردوگاه هامفری)
درخواستشون از سرآشپزهای کوله به دوش) (...این بود که
(غذاهایی درست کنن که باب میل همه باشن)
غذاهایی که هم باب میل طبع‌های) (کره‌ای پسنده هم آمریکایی پسند
کیمچی جیم، دوکبوکی غذاهای دریایی) (مرغ آبپز، گوشت ساق بخارپز
شروع به درست کردن پونصد پرس) (غذا کردن
(یه دستگاه دیگه هم داریم)
(...با فابری، دستگاه ایتالیایی)
گوشت رو برای درست کردن) (گوشت ساق بخارپز آماده کردن
(بو هیون و دین دین کارخونه‌ی کیک برنجی باز کردن)
(چقدر زیادن)
(مواد دوکبوکی رو آماده کردن)
(ده هوان برای کیمچی جیم سس درست می‌کنه)
(مثل یه دستگاه، تموم مواد رو اندازه گیری کرد)
پودر فلفل چیلی، دنجانگ، سس سویا) (شکر قهوه‌ای، میگوی نمکی، سیر
(مثل یه دستگاه، تموم مواد رو اندازه گیری کرد)
(به راحتی سس رو درست کرد)
(اما یه مشکل غیرمنتظره رخ داد)
(مرغ واسه‌ی مرغ آبپز زیادی بزرگ بود)
سرآشپزای کوله به دوش میتونن) (پونصد پرس غذا درست کنن؟
(بریم سراغ برگه‌ی درخواست)
باید جای خالی توی برگه‌ی درخواست رو پر کنید
لطفاً پرش کنید
پیام
(توی جای خالی چی می‌نویسن؟)
آماده‌ایم؟
اگه از پس این تعداد بربیان) (بهشون تعطیلات تشویقی داده میشه
(توی جای خالی چی مینویسن؟)
اوکی
استرس ندارم
از پسش بر میایم
خوشم اومد
(می‌خندن)
(استرس داره)
(پلک میزنه)
چی؟
چیه؟
(چی شده؟)
چی شده؟
تقریبا پونصد نفر قراره غذا بخورن، نه؟
تقریبا پونصد نفر
باید از چهارصد نفر لایک بگیریم
غیرممکنه
جونگ وون برای اولین بار توی) (تلویزیون قضاوت میشه؟
اگه از پس این تعداد بربیان) (بهشون تعطیلات تشویقی داده میشه
اگر بیشتر از چهارصد نفر لایک بدن) (میتونن برن تعطیلات
(...بعد از غذا خوردن)
کسایی که غذا خوردن رأی میدن) (که آیا غذا رو دوست داشتن یا نه
(اگه از غذا خوششون بیاد، یه دلار لایکی میدن)
(اگه بیشتر از چهارصدتا دلار بگیرن موفق میشن)
(چهارصدتا لایک میگیرن؟)
(سرآشپز کوله به دوش)
فایتینگ- بریم-
(میزنه روی پاش)
(با اعتماد به نفس روزشون رو شروع میکنن)
میتونیم چهارصدتا لایک بگیریم؟
...حتی اگه از یه غذا خوششون نیاد
به ضررمونه- اره-
شاید دوکبوکی براشون خیلی تند باشه
...وقتی دوکبوکی درست میکنی
باید حواست باشه زیاد سس نزنی
نباید به محض اینکه جوش اومد سرو بشه
نباید زیاد سس بزنی
تجهیزاتمون مثل قبل نیستن
اره
(گاز شعله‌ای ندارن)
(...برای پخت و پز از)
(برق استفاده میکنیم)
(اولین آشپزخونه‌ایه که گاز شعله‌ای نداره)
(که اینطور)
(یه آشپزخونه‌ی آمریکایی با ولتاژ 110 هستش)
(قراره توی این آشپزخونه حسابی سختی بکشن)
چرا هر هفته یه جور چالشه؟
خیلی جالبه
(یه تابلوی آشنا میبینن)
(دوباره به هامفری خوش اومدید)
(یادتونه هفته‌ی پیش چی دیدید؟)
(...بیشتر از سی هزار سرباز آمریکایی)
(و کره‌ای اینجا هستن)
(ساختار اینجا آمریکاییه)
(برای همین بهش میگن کالیفرنیای کوچیک)
داریم از مرز رد میشیم
(ذوق داره)
(در عرض چند دقیقه رفتن آمریکا)
(بالاخره به آشپزخونه رسیدن)
میرم پارک کنم
باشه- اوکی-
گشنمه- گشنمه-
نمیشه غذا بخوریم؟
...راستش
امروز باید خیلی قوت داشته باشم
بفرما- این چیه؟-
نوشیدنی پروتئینی آوردم
...برای صبحونه
با غلات صبحونه میخورمش
خیلی خوشمزه‌س
خوشمزه‌س
پروتئینه- اره-
قبل از ورزش باید بخوریم
درسته
(زمان مناسبی برای نوشیدنشه)
تازگیا خیلی معروف شده
واقعا؟- اره-
(شروع کنیم دیگه؟)
بریم
(با اعتماد به نفس وارد آشپزخونه میشن)
صبح بخیر
(صبر کنید ببینم. یادتون نرفته که؟)
(لوکیشن امروز پرووایدر گریله)
(یه بوفه‌س که با بوفه‌ی هتل‌ها رقابت می‌کنه)
(..‌سالادهای تازه و)
(کلی غذای خوب دارن)
(...‌تازه کلی غذای جانبی)
(و کلی دسر هم دارن)
(بخش غذای اصلی، سالاد و دسر)
(...سرآشپزای کوله به دوش مسئولِ)
(بخش غذای اصلی‌ان)
(مهم‌ترین بخشه)
(...غذاهای غربی)
(همیشه بخش غذای اصلی رو پر میکنن)
(کیمچی جیم، گوشت ساق بخارپز و مرغ آبپز)
(به جای اون غذاها، غذاهای کره‌ای خوشمزه سرو میشن)
بخش غذاهای جانبی همیشه با) (غذاهای سرخ شده پر میشه
(دوکبوکی غذاهای دریایی چربی غذاها رو از بین می‌بره)
(در کل قراره چهار نوع غذا درست کنن)
منم
سرآشپز اصلی، جونگ وون، مسئول) (مرغ آبپزه
(...ده هوان، سرباز سابق آشپزخونه‌)
(مسئول کیمچی جیمه)
(...بو هیون، مردی که شش بار در ارتش بوده)
(...و دین دین، مردی که می‌تونه انگلیسی صحبت کنه)
(مسئول دوکبوکی غذاهای دریایی‌ان)
خوبه
فابری، یه سرآشپز ستاره‌ی میشلن دار) (مسئول گوشت ساق بخارپزه
کمک لازم دارید؟
(یه فرد مورد اعتماد، مدیر دستیار)
(...غذاهای جانبی رو کارکنانِ)
(غذا خوری درست میکنن)
(کار خیلی عالی تقسیم شده)
بالاترین تعدادی که تا حالا سرو کردن) (پونصد نفره
(میتونن با موفقیت ماموریت رو تکمیل کنن؟)
(ساعت نه آشپزی رو شروع میکنن)
(دو ساعت و سی دقیقه قبل از سرو وقت دارن)
سلام- سلام-
موادی که دیروز آماده کردید اینجان
ممنون
(مرغ رو برای درست کردن مرغ آبپز میاره بیرون)
(چون خیلی سنگینه مکث می‌کنه)
باهم ببریمش
(حرکت می‌کنن)
خیلی سنگینه
یک، دو، سه
(چون باید به پونصد نفر غذا بدن، مواد غذایی خیلی زیاده)
خب
(دوتا ظرف)
یک، دو، سه
(سه تا ظرف)
(چهارتا ظرف)
فابری- بله؟-
زود باش گوشت رو درست کن
همه‌ی اینا مال ماعن
خیلی سریع گوشت رو برای درست کردن) (گوشت ساق بخارپز میاره بیرون
(سه تا ظرف بزرگ گوشت)
کیمچی رو باید ببریم اونجا
(برای کیمچی جیم هم کلی مواد دارن)
(حسابی زحمت میکشن)
(مواد غذایی رو جابجا می‌کنن)
کجا بذارمش؟
(مواد غذایی کل آشپزخونه رو گرفتن)
پونصدتا پرس غذا درست کردن) (همچین بلایی سر آشپزخونه میاره
میذارمش اینجا
باشه
(این کاغذ چیه؟)
..بعدش
من اینا رو درست کردم
حرف ندارید- دستتون درد نکنه-
اینا رو آخر هفته درست کردم
(...با یه عالمه آزمون و خطا)
(به دستور پخت‌های مخصوص رسیده)
اینو میارم- اوکی-
من شروع میکنم
گوچوجانگ
(سس سویا و پودر فلفل چیلی)
خب، همه‌ی مواد رو داریم
(جونگ وون هم مواد غذایی رو میاره)
خب
(..‌.مواد غذایی)
من 1,650 گرم میخوام
(مواد غذایی اون یکی تیم رو دید میزنه)
(شکر قهوه‌ای، شربت نشاسته، فلفل)
(هر چیزی که احتیاج داره رو، دارن)
(چیکار کنم؟)
(مواد غذایی‌شون رو میدزدم)
(..‌.بچه‌ها رو نگاه می‌کنه)
(و سریع می‌ریزه‌ش تا مچش رو نگیرن)
(خیلی طبیعی یکی دیگه برمیداره)
(توی ظرف میریزه‌ش)
(دین دین میاد سراغ مواد غذایی)
(میگرده)
چرا شکر همش غیب میشه؟
(به جونگ وون مشکوکم)
(شربت نشاسته رو هم میدزده)
(فلفل رو میدزده و توی ظرف می‌ریزه‌)
(دین دین شاهد جرمشه)
بک هیونگ همش مواد اولیه‌مون رو میدزده
،همه مواد اولیه ها رو من آوردم شربت نشاسته ها رو تا ته استفاده کردن
(تو هامفری اوضاع آرومه)
اولین غذایی که سرآشپزهای کوله به دوش) (...درست میکنن
(کیمچی جیم با گوشت خوک‌ئه)
(ده هوان مسئولشه)
(طبق دستور پخت اولین کار)
(خرد کردن 100 تا پیاز و پیازچه‌س)
(باید عجله کنه)
دو تا
سه، چهار
...پنج، شش، هفت، هشت
بعد از آماده سازی، تبدیل به ماشین) (خرد کن انسانی میشه
(بدون اینکه یه اینچ جا‌به‌جا شه خرد میکنه)
خیلی سریع خرد کردن 50 تا پیاز) (رو تموم میکنه
پنجاه تا پیازچه
(وقشته 50 تا پیازچه رو خرد کنه)
هیونگ من کمکت میکنم- چی؟-
مشکلی نیست، خودم انجام میدم تقریبا دیگه تمومه
میتونم تو یه چشم به هم) (زدن 50 تا پیازچه رو خرد کنم
(پیازچه ها دیوونه وار خرد شدن)
(هفتاد برابر سرعت فیلم رو زیاد کردیم)
این آخریشه
خدایا
(مقدار زیادشون باعث میشه از تعجب دادش دربیاد)
خرد کردن 100 تا پیاز و پیازچه) (رو تموم کرد
(...وظیفه بعدی ده هوان)
درست کردن آب برنج برای داشتن) (مزه قوی تره
(برنج رو میشوره)
میدونی چند لیتر لازمه، درسته؟
بله
کافیه، میتونی با آب مخلوطش کنی
چشم- با آب مخلوطش کن-
باشه
(آب برنج رو میریزه)
(...و)
گوشتی که دیروز روش کار کرده بود) (رو آماده میکنه
(کل ظرف گوشت رو میریزه)
یه ظرف دیگه گوشت خوک- بله-
من میریزم
(ولی همه گوشت رو اضافه نمیکنه)
ده هوان- بله؟-
،اگه همه‌ش رو با هم درست نمیکنی ...مقدار آب
بله، نصفش میکنم- آفرین-
(پختن همه چی با هم کلی زمان میبره)
پس مواد رو نصف میکنه و تو) (دو نوبت میپزتشون
الان دیگه خودش تنهایی میتونه کارها رو خوب انجام بده
(ده هوان خیلی پیشرفت کرده)
سسی که دیروز درست کرد هم) (میره تو قابلمه
دیروز درستش کردین؟- بله، دیروز درست کردم-
(خدای من)
(سس رو دو قسمت میکنه)
(هم میزنه تا سس به خورد گوشت بره)
(و بعد سریع دستش رو میشوره)
کیمچی
(دوباره داره میدوئه)
(گوشت به زودی شروع به جوشیدن میکنه)
(ظرف پر از کیمچی رو اضافه میکنه)
و بعد پیاز و پیازچه‌ای که قبلا) (خرد کرده رو اضافه میکنه
همه رو خودم خرد کردم- واقعا؟ خدای من-
جدا که فوق العاده‌این- خیلی خرد کردم، مگه نه؟-
(...اگه سرکه و سیر له شده رو)
(اضافه کنین)
(یه چیزی که شبیه کیمچی جیمه، دارین)
نصف مقدار سس سویا و نصف مقدار) (نمک اضافه میکنه
(یه بار دیگه خوب هم میزنه)
خوبه- خوبه؟-
ممنون
(چک میکنه گوشت هم خوب پخته یا نه)
(گوشت نرم و آماده‌س)
هیونگنیم به نظر من- خب؟-
کیمچی به اندازه کافی نجوشیده- آره-
مهم نیست. وقتی درش بیاری تو گرمایی که هنوز داره، میپزه
پس درش میارم- باشه-
اول، باید بذاریش اینجا و اینو باید بچرخونی به سمت بالا
کمک میخوای؟ برات نگهش داریم؟
بله، لطفا با هم نگهش دارین
(فابری هم میاد کمک)
سنگین نیست؟- نه، نیست-
هردومون خیلی قوی‌ایم
خیلی زور داریم
(ما آدم های پر زوری هستیم)
(اگه تا آخرین قطره رو بریزین)
(...شما)
نصف کیمچی جیم با گوشت خوک رو) (به طور کامل دارین
فابری آب رو چک میکنه تا گوشت) (ساق بخارپز درست کنه
قابلمه گوشت ساق بخارپز فقط داره) (بخار میکنه و هنوز نجوشیده
(بیست دقیقه‌س هنوز آب نجوشیده)
خدایا، چیکار کنم؟
چرا اینقدر تفاوت بین این دو تا هست؟
این یکی داره میجوشه
ولی این یکی 20 دقیقه‌س هنوز جوش نیومده
این یکی یه خورده ضعیفه
قدرت این یکی کمه
چون قابلمه قدیمیه
قدرت جوش اومدن قابلمه ضعیف شده) (چون قابلمه قدیمیه
بیست دقیقه گذشته ولی هیچ پیشرفتی) (تو منو نداشتن
جونگ وون بعد از اینکه خبر ناراحت کننده) (رو میشنوه میاد کنار قابلمه
چرا آب جوش نمیاد؟
گیج کننده‌س، این یکی که داره کار میکنه
چرا این یکی نمیجوشه؟ بد شد که
بریزش این تو
همین الان اضافه‌ش کن- الان؟ چشم-
الان میریزم
(گوشت باید سریع آماده شه)
(و قانون ثابت سرآشپز کوله به دوش)
(همه بحران ها با هم اتفاق میوفتن)
سیب زمینی ها. دین دین 45 تا سیب زمینی آماده کن
چهل و پنج تا سیب زمینی- چشم-
بریزمشون تو دستگاه؟
آره، بریزشون تو دستگاه
اگه سیب زمینی ها رو بریزین) (تو این دستگاه
(بهتون سیب زمینی های پوست کنده تحویل میده)
وظیفه‌ای که فقط لازمه سیب زمینی بذارین) (و تحویل بگیرین
قربان، سیب زمینی ها رو چطور پوست میکنین؟
باید سیب زمینی ها رو پوست بکنم- دستگاه کار نمیکنه-
چی؟ دستگاه کار نمیکنه؟
(دستگاه کار نمیکنه؟)
باید با دست پوستشون رو بکنی
کار نمیکنه؟
دستگاه کار نمیکنه؟- نه، کار نمیکنه-
(با حجم کار اضافه غافل گیر شده)
اینجا کار میکنه؟ میکنه، مگه نه؟
(دفع کننده دور ریز غذا)
ببخشید
میتونیم پوست سیب زمینی ها رو بریزیم اینجا؟
نمیتونین- خرابه؟-
بله، خرابه- آره؟-
(دفع کننده دور ریز غذا هم خرابه)
چرا این همه وسیله خراب تو پایگاه آمریکا‌س؟
از اون استفاده کنیم؟- بله، بذاریدشون اونجا-
پوست سیب زمینی ها رو هم بریزین بیرون- چشم-
با دست پوست کندن سیب زمینی ها) (رو شروع میکنن
ده تا سیب زمینی
(سرک میکشه)
باید تیغه رو به اون سمت بگیری
چی؟- به سمت بیرون پوستش رو بکن، وگرنه آسیب میبینی-
اگه تیغه رو به سمت خودت بگیری ممکنه دستت رو ببری
منظورت چیه؟- از این طرفی انجامش بده-
از اون ور- آره-
(تدریس چشمی برای داداش کوچولو)
اینطوری انجامش میدن
تا حالا همیشه طوری انجامش میدادم که امکان داشته به دستم آسیب بزنم
یه بار که داشتم با تیغه به سمت داخل پوست میکندم دستم رو بریدم
اینطوری- با فکر کردن بهش هم دردم میاد-
(عجب آدم شیرینی)
کمک لازم دارین؟
میتونی سیب زمینی پوست بکنی؟- سیب زمینی پوست بکنم؟-
(پوست میکنن)
حتی تو سیب زمینی پوست کندن ) (هم هماهنگن
شدیم مثل پسران سیب زمینی
(بابت تشکیل پسران سیب زمینی تبریک میگیم)
پسران سیب زمینی پوست کن بریم
فکر کنم حتی بتونیم تو رقابت های سیب زمینی پوست کندن هم شرکت کنیم
فکر کنم
فکر کنم سرعتمون از دستگاه هم بیشتره
(به دستگاه احتیاج ندارن)
فکر میکنم ما با هم خوب کار میکینم
آره، داریم هماهنگ کار میکنیم
چون سه تایی با هم کار کردیم زود تموم شد
دقیقا، اگه تنها کار میکردیم نمیتونستیم تمومش کنیم
کار امروز از همه سخت تره؟
مقدارش از همه بیشتره- درسته-
وقتی سلبریتی ها رو تو تلوزیون میدیدم که آشپزی میکنن
نمیدونستم این همه دردسر رو تحمل میکنن
منم همینطور- منم همینطور-
...خوب شد که- بله-
یه کم از کارهای آماده سازی رو دیروز انجام دادیم
و شما هم خیلی بهمون کمک کردین- درسته-
کاری نکردم که
اگه بخاطر شما نبودین، نمیتونستیم انجامش بدیم- ...وقتی بهش فکر میکنم-
انگار 6 نفریم
ولی خیلی فشار رومونه
انگار واقعا داری با زمان مسابقه میدی
اگه فقط آشپزی سربازهای آمریکایی بود
رتبه بالایی ها الان داشتن داد میزدن
داشتن داد میزن "بزن بریم" که باعث بشن اونا زودتر آشپزی کنن
بزن بریم
(البته اون یه رتبه بالایی نیست)
(سیب زمینی پوست کندن رو تموم کردن)
من فلفل چیلی رو جدا میکنم
(چون 688 گرم سس سویا لازم داره)
(دقیقا طبق دستور پخت آشپزی میکنه)
بو هیون هم داره خیلی دقیق طبق) (دستور پخت اندازه میگیره
(یه لیوان اضافه میکنه)
(دو لیوان اضافه میکنه)
(سه و چهار لیوان)
(خیلی دقیق طبق دستور پخت آشپزی میکنه)
چهار و نیم لیوانه، درسته؟
گوچوجانگ رو همونطور که تو دستور پخت) (نوشته اندازه میگیره
لیوان پر از گوچوجانگ اندازه گیری شده) (رو میریزه
کافیه
شربت نشاسته رو هم با یه لیوان) (اندازه میگیره
درهمین حال، سرآشپز بزرگ تقریبی) (انجامش میده
،فلفل با یه قاشق اندازه گیری) (اندازه گیری میشه
حتی شکر هم تو یه لیوان، دقیق) (اندازه گیری شده
فکر نکنم تا حالا تو زندگیم چیزی رو اینقدر دقیق اندازه گرفته باشم
(این روش آشپزی سرآشپز تازه کاره)
اگه درست انجامش ندم، احساس میکنم خرابش میکنم
(بعد از اضافه کردن شکر، هم میزنه)
سس‌مون رو درست کردیم
(سس دوکبوکی حاضره)
یه ساعت و ربع دیگه وقت دارین
بدبخت شدیم که- زود باشین-
بزنین بریم بچه ها
وقتی من میگم "کوله"، شما بگین "به دوش"، کوله
من خردش میکنم- به دوش-
باشه، خردش کن
(این یه تلاش خوب و خجالت آور بود)
(چیزی که الان تو ذهن سرآشپزای کوله به دوشه)
(...اینه که ممکنه بشه برای 500 نفر)
(تو این زمان محدود غذا پخت؟)
(...پیشرفت گوشت ساق بخارپز)
کیمچی جیم با گوشت خوک، دوکبوکی) (غذاهای دریایی
(و مرغ آبپز چطوره؟)
(کیمچی جیم با گوشت خوک: 50 درصد)
گوشت ساق بخارپز: 7 درصد) (گوشت هنوز داره میپزه
(مرغ آبپز: 5 درصد، فقط سس حاضره)
دوکبوکی غذاهای دریایی: 5 درصد) (فقط سس حاضره
تموم کردن بقیه کیمچی جیم با) (گوشت خوک
پختن گوشت برای ساق بخارپز و گذاشتن) (تو سس برای ساق بخارپز
سرخ کردن سبزیجات برای دوکبوکی) (غذاهای دریایی
(پختن مرغ برای مرغ آبپز)
چون وقت نداریم
باید دست بجنبونیم
هر کاری داری میکنی ول کن برو دوکبوکی رو بپز
همین الان؟
(میره پختن دوکبوکی رو تموم کنه)
(سس دوکبوکی)
(میپاشه)
وقت واسه تمیز کردن سس پاشیده) (شده رو لباسش نیست
(سس دوکبوکی رو میذاره)
کیکی برنجی، غذاهای دریایی و) (کیک ماهیو میاره
(به زور میکشه)
(سنگر دین بوکی ساخته شد)
(برای کمترین حرکت تو آشپزخونه شلوغ)
(انتخاب دین دین هوشمندانه ست)
دین دین- بله؟-
میتونی تو ماهیتابه ای که گذاشتم رو گاز بپزی
چشم
اجاق گاز صفحه ای برقی که) (...دوکبوکی روش درست میشه
(ماهیتابه مخصوص این گازو میخواد)
(آمادن و گرمم شدن)
با تشکر از جونگ وون زحمت کش) (و باهوش
(چه مرد مهربونی هستی)
(دوکبوکی غذاهای دریاییو شروع میکنه)
سیر خرد شده و پیازچه رو به) (روغن اضافه میکنه
موقع مواجه با روغن، همیشه) (اینکارو میکنه
(موقع سفر قبلی به ججو)
وای
(همچین خاطره ای داشت)
حتی وقتی برای سفرکاری به) (پایگاه نظامی رفت
(همچین خاطره ای داشت)
(ولی امروز روغن ساکته)
(دست میزنه)
(دست میزنه؟)
آقا شعله روشنه الان؟
آره روشنه
ولی طول میکشه- درسته-
یه مدت طول میکشه حرارت) (منتقل بشه
(البته تا کی؟)
این که یه مشکله
(چیزایی که دین دین باید سرخ کنه)
پیازچه، غذاهای دریایی، میگو) (اختاپوس پا پرده‌ای، کیک برنجی
(و شعله که یه بار دیگه مشکله)
این بده
(ضعف بد اجاق گاز صفحه ای آمریکایی)
(چشم هاش میلرزه)
(و کفگیری که راهشو گم کرده)
(و شخصی که که اینارو میبینه)
شعله اصلا کار نمیکنه
چی؟
شعله اصلا کار نمیکنه
روغنو بذار و صبر کن
دین دین، بیا اینجا
(قراره مواظب این باشی)
دین دین- بله؟
بیا اینجا
آب رو از هشت پای پاپرده ای) (اماده شده خالی میکنه
(تمام غذاهای دریایی رو باهم میریزه)
(مدام کارهای کوچیک میکنه)
(و وقتی برمیگرده)
(روغن به دمای مناسب رسیده)
شروع میکنه به پختن دوکبوکی) (غذاهای دریایی
(همزمان با 3 ماهیتابه شروع میکنه)
(بنظر میاد با مهارت اینکارو میکنه)
(نگاه میکنه)
(با رعایت دقیق دستور پخت)
یه مشت غذای دریایی تو روغن) (داغ میریزه
(از همین حالا خوشمزه بنظر میاد)
(به نظر لذیذ میاد)
(اگه همش بزنی تا بپزه)
مزه‌ش با همین غذاهای دریایی هم) (قوی تر میشه
(...ولی این)
(دوکبوکیه)
(یه مشت کیک ماهی میریزه)
(سس پیداش میشه)
(در حدی سس میریزیم که خیلی شور نشه)
(و اینجوری میشه دوکبوکی غذاهای دریایی)
(میاد چک کنه)
گفتم همه رو با هم بپز چرا جدا جدا میپزی؟
چون شعله ی سه تاشون فرق میکرد
فکر کردم بهتره جدا جدا بپزمشون
چون شعله ضعیفه؟- آره-
الان دیگه راه و چاهشو یاد گرفتم- باشه-
حتما بچشش
(دین دین راه و چاهشو یاد گرفته)
(سه تا ماهیتابه دوکبوکی تحت کنترله)
وقتی آخرش کلم و قارچ رو) (توش بریزین
(تمومه)
(با ملاقه جدید مزه میکنه)
هیونگ نیم، الان خوبه
کارم خوبه؟
منوی آماده شده رو کجا سرو میکنین؟
واسش ماهیتابه میاریم- باشه-
داغه
آماده شدن موفقیت آمیز دوکبوکی) (غذاهای دریایی
خیلی خوبه- باشه-
بچه پرو
آشپزیم خیلی خوبه
(چیکار کنم؟ آشپزیم خوبه)
از خودم خیلی تعجب کردم
(با مهارتی که همه رو متعجب میکنه)
پنج تا ماهیتابه دیگه دوکبوکی درست) (میکنه؟
(پیشرفت فعلی: حدود 37 درصد)
تند نیست؟ باید بچشمش
بخورش- هیچی نیست باهاش بخورم؟-
با این بخور
(...بو هیونی که داشت باهاش سس دوکبوکی)
(درست میکرد تمام این مدت کجا بود؟)
(...راستش الان)
اولین باره از وقتی اومده تو) (آشپزخونه داره استراحت میکنه
خوبه
دلیلی که بو هیون مسئول) (...دوکبوکی
(سرش شلوغ بود)
(داشتن باهم سس درست میکردن)
هر کاری داری میکنی ول کن برو دوکبوکی رو بپز
من؟- آره-
ساقه هاشونو ببر- چشم-
شکل هاشونو نگاه کن، میتونی مربعی خردشون کنی
(شاید مهارت های شیک نداشته باشه)
(...ولی وقتی یه کاریو شروع میکنه)
(همیشه دقیق و پرتلاشه)
(شست و شوی اضافی میده)
(حالا برگشته به کار اصلیش)
میتونی درشو باز کنی؟- بله-
(برگشتن به کار اصلی کنسله)
(درسته)
خوبه، ممنون
(خودجوش ملاقه رو برمیداره)
خوبه، میشه همش بزنی؟
(به طور خودکار هم میزنه)
وای داغه
میشه بذاریش اینجا؟
(دستیار کیمچی جیم)
(دستیاری برای بقیه کارها)
(تو جاهای مختلف آشپزخونه میدرخشه)
(بو هیون، تو افتاب آشپزخونه ای)
(مقصد بعدی آفتاب)
(پیش جونگ وونه)
مواد غذایی آماده ست؟- آره-
(وظیفه جونگ وون: مرغ ابپز)
...مرغ هارو دربیار
مثل من انجام بده- چشم-
(مرغ آبپزو شروع میکنه)
(یه عالمه مرغه)
(...ولی چیزی که ترسناکه)
(اندازه مرغ هاست)
حتی مرغ کاملم نیستن، تیکه تیکه) (خرد شدن
بیرون آوردنشون حتی برای) (بو هیون قویم سخته
(وای)
(رگ هاش زده بیرون)
اگه انقدر بزرگن، چندان عجیب) (نیست
(...مرغ تو آمریکا)
(تو این سایز فروخته میشه)
(مرغ آبپز تند، مرغ آبپز و مرغ سوخاری)
با مرغی که تو کره تو سایزهای) (کوچیک میپزیم فرق داره
آمریکایی ها مرغهای بزرگترو برای پختن) (استفاده میکنن
(تیکه های کمتر، سایز بزرگتر)
(دیروز جونگ وون با مرغ آمریکایی مواجه شد)
واسه مرغ آبپز خیلی بزرگ نیست؟
(واسه مرغ آبپز خیلی بزرگ نیست؟)
(نگرانه)
مرغ های آمریکایی برای مرغ آبپز کره ای) (مناسب نیستن؟
واسه مرغ سایز بزرگ طعم دار کردن) (آسون نیست
خردشون کنم؟
نه، آسون نیست
بنظرم باید همینجوری که هست استفاده کنیم
غیرممکنه بشه 200 تیکه مرغ رو) (به موقع خرد کرد
مرغ آبپز بخاطر مرغ آمریکایی دچار) (بحران شده
بک بعد از خیره شده طولانی به مرغ) (شروع میکنه
(آب رو باز میکنه)
(یهو کاسه رو پر آب میکنه)
(با کاسه پر از آب)
(یه چیزی برمیداره)
(و میریزتش مستقیم تو آب)
(یکی دیگه؟)
(آماده تلافی میشه)
ده هوان، میخوای سسمو بچشی؟
آره، حتما
حسابی شوکه میشی
چه سسیه؟
سس مزه دار کردن مرغ
(سس مزه دار کردن مرغ)
(وای)
(این چه تلافیی بود؟)
آب رو اونجوری نکن
(...این در واقع)
(آب نمک به شدت شوره)
بنظرم بهتره بگیم تلخ تا شور
سه چهارمشو نمک ریخته بودم برای همینه
(سه چهارم نمک ریخته)
به نظرم که باید بذاریم مرغ یه شب تمام مزه‌دار بشه
بذاریمـش توی آب تا خیس بخوره و خونـش کاملاً خارج بشه
ولی فکر کنم تنها راهـش اینه که نمک‌سودش کنیم پس همین کارو می‌کنم
(نمک سود کردن)
(روند گذاشتن غذا توی نمک)
(باعث میشه که گوشت نرم‌تر و مزه‌ش بهتر بشه)
یه راه چاره‌ی خاص و ویژه) (برای پختن 500 پرس غذا
همه‌ی مرغـا رو می‌ذارن) (توی ظرفایی که پر از آبـه
(...و بعد بهش آب نمک با غلظت بالا)
(اضافه می‌کنن)
آب نمک رو به طور مساوی) (توی ظرفای مرغ می‌ریزن
(می‌پاشه)
(فلفلـم می‌ریزن)
(مشکل مرغ آمریکایی رو حل کرد)
(...بعد از گذشت چندین ساعت)
خونِ مرغـا کامل خارج شد) (و طعم و مزه‌شم بهتر شد
مرغ آمریکایی آب نمکیِ) (بک جونگ وون و آن بو هیون
(تیم برنده)
(و)
(عطسه کرد)
(سس مرغ آبپز شکست ناپذیر)
(شراب پخت و پز رو به سس سویا اضافه کرد)
(یه عالمه پیازچه)
(سیر ریزشده و زنجبیل رنده‌شده)
(و برای مزه‌دار کردنـش چاشنی‌های دیگه می‌ریزه)
(حتی روغن کنجد)
(مرغ آبپز عملاً آماده‌ست)
(ولی هنوز راه زیادی مونده)
(پس چرا این مرغ آبپز پخته نمیشه؟)
...چونکه منتظر بودیم از اجاق استفاده کنیم
ولی اصلاً جای خالی نبود
علاوه بر این، برقـم خیلی ضعیف بود و دمای اجاق بالاتر نمی‌رفت
اجاق گاز القایی با دمای ضعیف) (و بخارپزی که پره
(وضعیت از این قراره)
(هیچ جای خالی برای پختن مرغ آبپز نیست)
(...و)
(وقت زیادی برای هدر دادن ندارن)
(ساعت همچنان به تیک تاکـش ادامه میده)
(باید یه راهی پیدا کنن)
هر بار چندتا از این ظرفـای بن ماری رو میشه توی فر جا داد؟
چهار تا شش تا
توی هر فر دیگه؟- بله. سه تا هم فر داریم-
سه تا؟ پس می‌تونیم 12 تا بذاریم دیگه- بله-
بله. حدود ده تا؟
ده؟- بله-
(تعدادش رو فهمید)
با خودم فکر کردم که ما باید از اون زمان ...برای پختن مرغ استفاده کنیم
برای همین تصمیم گرفتم که از فر استفاده کنم
...از فر استفاده کنیم
هیچ اجاق گاز خالی‌ای نداشتن) (و منتظر موندنـم خیلی طول می‌کشید
(تنها گزینه‌ی دیگه فره)
حالا که آشپزخونه‌ی آمریکایی) (...اینقدر مارو به زحمت انداخته
(بیاین از این آشپزخونه و فرهاش استفاده کنیم)
...همه‌ی مرغـا رو توی ده تا ظرف بریز
کاملاً پرشون کنم دیگه؟- آره-
شروع می‌کنن روی مرغـایی که) (...کلی به زحمت انداختنـشون
(سس ریختن)
فقط دو ملاقه می‌ریزن) (چون قبلاً به اندازه‌ی کافی مزه‌دارشون کردن
دستام خیلی سرده
مرغـا رو به‌هم می‌زنن) (تا سسـش خوب پخش بشه
(...آب داغ می‌ریزه)
تو هرکدوم یه نصفه ملاقه بریز
(و به همون صورتـم سس می‌ریزه)
(بالاخره وارد فر شدن)
(...ده دقیقه بعد)
اونجا- من می‌برم-
بله. خب
یه لحظه مرغـا رو میارن بیرون) (و سیب‌زمینی رو بهش اضافه می‌کنن
این روش اصلاً باورکردنی نیست
باورم نمیشه که دارم مرغ آبپز رو این شکلی می‌پزم
باورم نمیشه که داریم مرغـای آبپز رو) (توی فر می‌پزیم
(یه عالمه سیب‌زمینی توی هر ظرف بن‌ماری می‌ریزن)
اون بمونه برای بعداً، نه؟- آره-
(...و بالاخره)
یه ظرف دوکبوکی غذاهای دریایی هم) (درست شد و رفت پی کارش
لطفاً بذارش اونجا- خیلی خب-
اونور
(دوکبوکی جاشو داد به مرغ آبپز)
(به این امید که مرغ آبپز به سرعت پخته بشه)
دو، سه، چهار
(پختن و جوشیدن)
(یعنی ممکنه که 500 پرس غذا رو درست کنن؟)
تو همین حین گوشت ساق پای بخارپز) (توی چه وضعیتـیه؟
(خارج کردن خون مهم‌ترین بخشـه)
(خوشبختانه خون به خوبی از گوشت ساق خارج شده)
(با کل بدنـش تکونـش میده)
(می‌ریزه توی ظرف بن‌ماری)
(گوشت ساق رو توی آب تازه و تمیز می‌ریزه)
به نظرم که خوب میشه
خب. سس رو می‌ریزیم
سس
(...و اما این سس)
برای گوشت ساق بخارپز سس درست کن
چشم. همین الان؟- آره-
(زنجبیلی که خودش ریز کرده)
سیر ریزشده
(شکر قهوه‌ای برای مزه‌ی بیشتر)
یک
(سس سویا، شراب پخت و پز، روغن کنجد)
(...پیازچه رو خیلی نازک ریز می‌کنه)
(و می‌ریزه توی سس)
(و در آخر فلفل آسیاب‌شده می‌ریزه)
(سسِ گوشت ساق بخارپز کامل شد)
برای شیرین و خوش رنگ شدنـش) (سس کارامل اضافه می‌کنه
اینم از سس
(سس میره توش)
بوش عالیـه
(می‌ریزه)
(منتظر باشید تا گوشت، هویج و ترب بپزه)
آقا قارچ شیتاکه دارید؟
قارچ تازه؟ نداریم
فقط کنسرویشُ دارید؟- بله، فقط کنسرویشُ داریم-
وای خدا
بخورش ببین مزه‌ش عجیبـه یا چی
اونور، اونوره
این؟- آره. بخورش-
(...توی پایگاه ارتش آمریکا)
(یه عالمه سبزیجات کنسرو شده هست)
(اینا هم قارچ کنسرو شده‌ست)
(اینا هم لوبیای سیاهـن)
(فلفل پیمنتو)
(...منبع قدرت ملوان زبلـم)
(کنسرو اسفناج بود)
(مزه‌ی قارچ کنسرو شده چجوریه؟)
بنظرت خوب میشه؟- آره-
خب پس از اون استفاده کن- باشه-
نمی‌تونم اینو بپزم. بمونه برای آخر کارم
(گوشت ساق آبپز داره می‌جوشه)
(سوپ رو امتحان می‌کنه)
(وااای)
خوشمزه‌ست
(گوشت ساق آبپز تقریباً آماده‌ست)
بیست دقیقه
(زمان فعلی: 10:55 دقیقه‌ی صبح)
بریم بریم بچه‌ها. فقط 20 دقیقه دیگه وقت داریم
بریم و کوفت. به اندازه‌ی کافی اجاق نداریم
وای داغـه
(...اگه بپاشه روتون می‌بینید که داغـه)
(ولی مرغ انگار اصلاً نمی‌جوشه)
یااا نگو که این نشتی داره
چی؟- آره-
سوراخـه
(اینجا هم نشتی داره)
واای. باورم نمیشه
سوراخ داره
(وقتـم نداریم)
یاااا بو هیون، ظرف نشتی داره
بله
آیگو
(عجله داره)
(...بدو بدو میره)
(و یه ظرف بن ماری جدید برمی‌داره)
(با عجله)
بو هیون بلندش کن
تو قوی‌ای، نه؟ می‌تونی بلندش کنی؟
اوکی. حله- برش داشتی-
بریز توش
(دریافت شد)
(وااای)
(واااای)
(برای بو هیون سختـه که خودش تنهایی انجامش بده)
دین دین می‌تونی مرغـا رو بریزی؟
مرغـا رو؟- آره-
(دین دین برای کمک اومد)
مرغـا و سیب‌زمینیـایی که هم اندازه‌ی) (صورتـشن رو می‌ریزه توی یه ظرف دیگه
می‌پاشه روتـا- مراقب باش-
سخت تلاش می‌کنه تا با دستای کوچیکـش) (همه چی رو جا به جا کنه و بریزه توی ظرف
(موفق شدن که مرغـای آبپز رو جابه‌جا کنن)
من تا حالا مرغ آبپز این سایزی ندیده بودم
(حتی بو هیونـم از پس مرغ به این سایزی برنمیاد)
(...تونستن همه چی رو بریزن توی یه ظرف جدید)
(ولی هنوزم نمی‌جوشه)
این بده
خیلی ضعیفـه، نه؟- نمیشه سر وقت انجامـش بدیم-
من با این دوکبوکی درست کردم- آفرین-
ایول داره، نه؟- آره، احسنت احسنت-
(کارت درست بود، ولی الان دنبال یه راه چاره‌ایم)
هیونگ‌نیم، من اینو میارم بیرون- باشه-
(کیمچی جیم ده هوانـم تقریباً آماده‌ست)
بیارش بیرون، بیارش بیرون- یه ربع دیگه مونده-
تا یه ربع دیگه همه چی رو باید ببریم بیرون
پونزده دقیقه
پونزده دقیقه. اوکی
زود باشید، زود باشید- چشم-
(...دستگاه گریل برقی رو کج می‌کنن)
(و اول از همه سوپُ می‌ریزن)
(موقع جابه‌جایی موادغذایی جامد جسورتره)
خوبه فکر کنم
(...بعد از جابه‌جایی کیمچی جیم)
(ده هوان بلافاصله دستگاه گریل رو تمیز می‌کنه)
(چون نفر بعدی دقیقاً کنارش وایساده و منتظره)
اونور؟- آره-
(نمی‌تونم منتظر بمونم)
(بده‌ش به من. من انجامـش میدم)
پسر دستمال به سر بدون هیچ معطلی) (دستگاه گریل رو تمیز می‌کنه
خیلی داغـه- داغـه؟-
(حتی با اینکه داغـه ولی شلنگُ نمی‌ذاره کنار)
خوبـه دیگه؟
آره. دستگاهُ برگردون سر جاش
تو حالت نیمه نشسته دستگاه گریل رو) (برمی‌گردونه به حالت اولیه‌ش
جابه‌جاشون کنم؟- آره. بیارش اینور-
(بلافاصله ظرف رو بلند می‌کنه)
آماده‌ست؟- آره. بریز توش-
(مرغـای آبپز رو می‌ریزه توی دستگاه گریل)
یک، دو، سه
مرغ خیلی وقت گیره. و این اصلاً خوب نیست
واقعا. این مسئله‌ی مهمیه
خداروشکر توی فر گذاشته بودیمشون
وگرنه توی دردسر بزرگی میوفتادیم- جدی؟-
اگه توی فر نذاشته بودیمش، هنوز خام بود
(فقط 10 دقیقه مونده. هنوز مشکل دارن)
(دستگاه‌های گریل برقی نزدیک همن)
اگه با هم روشنشون) (کنیم، شعله‌شون ضعیف می‌شه
(با این وضعیت مرغ دوباره سرخ نمی‌شه)
(زیرچشمی نگاه می‌کنه)
مال فابری رو خاموش کن- جان؟-
باید این یکی رو خاموش کنیم تا اون یکی قوی‌تر شه
به نظر منم
بعدش اون یکی رو خاموش کن
ولی شعله‌ش قویه- مال فابری-
نه، لازمه خاموشش کنیم
اون با گرمای باقی‌مونده می‌پزه
بله بله- اونجوری آماده‌ش کن-
(گوشت، هویجا و تربا همین الانم آماده‌ن)
سبزیای اضافی می‌تونن) (با گرمای باقی‌مونده بپزن
پس نقشه‌شون اینه که همه‌ی) (گرما رو به مرغ آبپز برسونن
الان بریزش توی سبزیجات- چشم-
کلی رنگای مختلف داره
خوبه
رنگارنگن. ببینین
چی رو ببینم؟
(مشغول ریختن هویجم)
خوبه. درشون بیار
(هنوز داره نگاش می‌کنه)
خیلی خب
تا وقتی‌که فابری گوشت ساق بخارپز) (آماده شده رو جابه‌جا می‌کنه
(بک دستمال به سر هنوزم جدیه)
(...به سمت مرغ آبپز می‌ره)
(همونطور که مجذوب یه چیزی شده؟)
(...برای چک کردن بازش می‌کنه)
(و دقیقا همون شکلیه که قبلش بوده)
داره دیوونه‌م می‌کنه
(درسته. بک الان خیلی مضطربه)
(یک دقیقه بعد)
(نگاه می‌کنه)
(هنوز نه)
(یک دقیقه‌ی دیگه؟)
داره دیوونه‌م می‌کنه دیگه
(آب گوشت نمی‌جوشه)
(عبوسه)
(در همین حال، بیرون رستوران)
(چند ساعت قبل از شروع)
بعد از شنیدن درباره‌ی سرآشپزای) (کوله به دوش، کلی سرباز جمع شدن
(شلوغه)
(جلوی هر ورودی صفه)
(آیا ممکنه که بتونن به 500 نفر سرویس بدن؟)
(ساعت الان: 11:10 صبح، 5 دقیقه مونده)
(کیمچی جیم رو توی ماهیتابه می‌ریزه)
از سر راه برین کنار
(دوکبوکی غذاهای دریایی هم آماده‌ست)
فقط باید یکی دیگه آماده کنیم
فقط یه ماهیتابه‌ی دیگه؟
به بو هیون دستور پخت رو یاد بده- باشه-
بعدشم برو بیرون
دستور پخت همین جاست- باشه-
فابری، برو بیرون و سرو کن- چشم-
(فابری هم برای سرو کردن بیرون رفت)
(همه چیز به جز مرغ آبپز آماده سرو کردنه)
قیافه‌ی جونگ وون اوضاع) (مرغ آبپز رو نشون می‌ده
(همه چیز به جز مرغ آبپز آماده سرو کردنه)
قیافه‌ی جونگ وون اوضاع) (مرغ آبپز رو نشون می‌ده
حتی لازم نیست تا در دستگاه گریل رو) (باز کنه تا بفهمه که هنوز نپختن
(با این اوضاع، مرغ به موقع نمی‌تونه سرو شه)
(جونگ وون سخت مشغول فکر کردنه)
مربی- بله؟-
نشاسته دارین؟
بله، داریم- نشاسته-
نشاسته لازم دارین؟- جان؟-
بله. نشاسته‌ی ذرت- یه لحظه-
(...اون نشاسته خواست)
(و سس سویا روی همه جای مرغ ریخت؟)
(...این دفعه، یه کم نمک می‌پاشه)
(و جوری چاشنی می‌زنتش که انگار جوش اومده)
ممنون- خواهش می‌کنم-
(نشاسته رو می‌گیره)
(...سریع بازش می‌کنه)
(و توی ماهیتابه می‌ریزه)
هوی، آب می‌خوام
(یهویی دستاش رو می‌شوره)
(روی نشاسته آب می‌ریزه؟)
(بعد با دستاش قاطیش می‌کنه)
با ملاقه بهمش بزن. منم آب‌نشاسته رو توش می‌ریزم
باشه
(آب‌نشاسته توش می‌ریزه؟)
معمولا فکر می‌کنیم که ...مرغ آبپز باید جوش بیاد
و این شامل نودلای لیوانی هم می‌شه
ما معمولا مرغ آبپز رو بعد اینکه) (کلی جوشید می‌خوریم
ولی این توی این آشپزخونه غیر ممکن بود
ما نیاز داشتیم بجوشه ولی نمی‌شد
...پس فکر کردم که آب گوشت رو
با اضافه کردن نشاسته، مثل خوک ترش و شیرین غلیظ کنم
برنامه‌ش اینه که آب گوشت رو) (با زدن آب‌نشاسته غلیظ کنه
غلیظ می‌شه- باشه-
آماده‌ای؟- می‌تونی بهمش بزنی-
باورم نمی‌شه داریم روشای آشپزی غربی
و چینی و کره‌ای رو به خاطر حرارت ترکیب می‌کنیم
(آب‌نشاسته رو اضافه می‌کنه)
سریع، بهمش بزن
اگه خوب بهمش بزنین جلوی) (ماسیدن نشاسته رو می‌گیرین
(مثل سس خوک ترش و شیرین چسبناک می‌شه)
(تونستن خوب چاشنیش بزنن و چسبناکش کنن)
(فقط 3 دقیقه مونده)
(یکی یکی، ظرفا جاهای سرو کردن رو پر می‌کنن)
(فقط لازمه جای مرغ آبپز رو پر کنن)
فقط مرغ آبپز مونده- باشه-
فقط مرغ آبپز- باشه-
برای الان. فقط یکی- باشه-
(خجالت زده‌ست)
(برای آخرین بار امتحانش می‌کنه)
سس خوبه
(مزه‌ی سس خوبه)
ولی گوشتش بی‌مزه‌ست، پس موقع سرو
سسش هم روش بریزیم؟- آره-
مثل سس
(یه کم روغن کنجد قبل بردن می‌ریزه
خوبه
(فلفل دلمه‌ای سبز برای رنگ و بافتش می‌ریزه)
(...پیازچه می‌ریزه)
(و خوب بهمش می‌زنه)
(بین گوشت مرطوب و سس نرم و چسبناک توازنه)
(باید توی سس بزنینش)
(مرغ آبپز آماده‌ست)
هیونگ نیم- چیه؟-
حاضره؟- آره-
(ظرف پر رو بلند می‌کنه)
مرغ آبپز
(و به جای سرو کردن می‌برنش)
(ماموریت امروز تموم شد)
(موقع سرو غذاست)
مربی- بله؟-
کجا سروشون کنیم؟- ...بله. من می‌خواستم که-
می‌تونین توی این بشقابا سرو کنین- باشه-
پس شما سبزیجات و هرچی که خواستن براشون سرو می‌کنین
می‌تونن انتخاب کنن که پوره‌ی سیب زمینی می‌خوان یا برنج
و دوکبوکی رو فقط برای هرکی که می‌خواد بریزین
(فقط هرکی که می‌خواد)
و از بین 3 تا منوی گوشت فقط یکیش رو می‌تونن بگیرن
فقط یه گوشت- فقط یه گوشت-
پس یا تو یا فابری می‌تونین گوشت رو سرو کنین
ولی اگه قانونای خودتون رو بذارین خوب می‌شه
پس وقتی قسمت خودتون رو انجام دادین ردش کنین
فابری، وقتی مرغ رو سرو می‌کنی- بله-
باید گوشت رون و گوشت سفید رو جدا کنی
(توی آمریکا، مرغ رو اینطوری می‌خورن)
گوشت رو طبق اینکه بعد پخت) (چه رنگی شده جدا می‌کنن
(گوشت سفید: سینه و بال)
(گوشت تیره: رون و کنار رون)
باشه
اگه کسی سینه برداشت- بله، سینه-
باید بال هم براش بذارین- بال؟-
اگه کنار رون برداشت
باید بهش رون هم بدین
...باشه، پس این یکی
این یکی- با این یکی با هم-
این یکی و این یکی- بله-
باشه
(...پس منوی امروز)
(کیمچی جیم)
(گوشت ساق بخارپز)
(مرغ آبپز)
غذای کره‌ای که از بین 3 مدل گوشت) (یکی رو باید انتخاب کنین
یه دقیقه دیگه باز می‌کنیم
کلی مشتری داریم- باشه. دارن میان تو. بزن بریم-
باز کنین
(ساعت الان: 11:30 صبح، موقع سرو ناهار)
(ورودی سالن غذاخوری بسته‌ست)
(کلی آدم هم جلوی ورودی پشتین)
(در باز می‌شه)
(و سربازا وارد سالن غذاخوری می‌شن)
تعداد 500 سرباز، بیشترین تعداد) (تا الان، قراره غذا بخورن
بعد از حساب کردن پول غذا دم صندوق) (کارت غذاخوری رو می‌گیرن
(بعد به سمت میز سرو می‌رن)
سلام- سلام-
سلام
چی می‌خواین؟
من 2 مدل سبزیجات می‌خوام- باشه-
و مرغ آبپز- مرغ آبپز-
گوشت رون یا سینه؟
کدوم قسمت؟- فرقی نداره-
فرقی نداره؟ باشه
باشه پس
بوش عالیه
بله. عالیه
مثل این
بله. خیلی خوبه
(کاسه پر مرغ آبپزه)
بفرمایید- ممنون-
وای خدا
کدومش اینجا بهترینه؟- سلام-
این واقعا خوبه
(گوشت ساق بخارپز، که خودم پختم خوبه)
من آشپز خوبیم
و من پختمش- باشه. پس از همین می‌خوام-
گوشت گاوم واقعا خوبه
به تبلیغ غذای خودش ادامه) (می‌ده، گوشت ساق بخارپز
من گوشت ساق بخارپز می‌خوام- گوشت ساق بخارپز-
باشه. انتخاب خوبیه
من گوشت گاو می‌خوام- باشه. انتخاب خیلی خوبیه-
چرا می‌گی "انتخاب خیلی خوبیه" وقتی غذای تو رو انتخاب می‌کنن؟
بهش می‌گن خود-تبلیغی
وای، این معروفه
سرآشپز فابری خوشحاله که) (گوشت ساق بخارپز معروفه
بهترینش کدومه؟- اون یکی-
تو از اون بگیر، من از این
از این لطفا- این یکی، واو-
انتخاب خوبیه
اون از اون میگیره بعد از هر دو میخوریم
چه استراتژی‌ای
(کیمچی جیم با گوشت خوک میریزه)
ممنون- خواهش میکنم-
خیلی خوشمزه‌ست- بله-
وایسا. بشین اینجا چون داریم با هم میخوریم
(سربازا میشینن)
هوشمندانه‌ست
بخور
(گوشت ساق بخارپز. کیمچی جیم با گوشت خوک)
میشه بازم گرفت
(اول از گوشت ساق بخارپز میخوره)
بخور
وای خدا
مگه نه؟
میگم که
گوشتش خوشمزه‌ست میخورین؟
دوکبوکی نگرفتین؟
واو
میدونی
این رونه
آب گوشتش خوشمزه‌ست- خیلی خوشمزه‌ست-
(این دفعه از کیمچی جیم میخوره)
هوم، خدایا
این خوشمزه‌ست
(اینم خیلی خوشمزه‌ست)
(تو آب گوشت برنج میزنه و میخوره)
خیلی خوشمزه‌ست
یکم از این میخوری؟
(خیلی خوشمزه‌ست)
میشه یکم بخورم؟
(یه دهن پر دیگه میخوره)
میخوام از کیمچی جیم هم بخورم
بده این طرف
(زود باش)
آره
...باید معرفی کنیم- عوض شد-
برمیگردیم
(کیمچی جیم رو با مرغ آبپز عوض میکنه)
منم قبلا همین کارو میکردم
هوممم
(ایشون هم مشغول خوردن کیمچی جیمه)
(درگیره)
کیمچی جیم دوست داری؟
معمولا کلم نمیخورم
آره
این دفعه خوردم، خوشم اومده
خوبه
(کیمچی جیم جادویی دل سربازای آمریکایی رو برده)
(این دفعه مرغ آبپز بخوریم)
(از مرغ آبپز میخوره)
وای خدا
خوشمزه‌ست نه؟
مرغش خیلی نرمه
آب گوشت خوشمزه‌ست- ...مثل-
آب گوشتش خیلی خوشمزه‌ست
آب گوشت مرغ آبپز؟
(آب گوشت غلیظ هم عالیه)
(مرغ غرق در کلی آب گوشته)
(آماده‌ست که بره تو کارش)
تنها راهیه که میتونی بری تو برنامه
(مرغو با دستاش میگیره و میخوره)
باید همه چیزو بخوری
(همه‌ی استخوناش رو درآورد)
سربازای نیروی هوایی دارن) (با هم گوشت ساق گاو میخورن
گوشت رو آوردی؟
آره. باورم نمیشه بتونه اینقدر خوشمزه باشه
(یه قاشق گوشت ساق)
(یه قاشق برنج)
بعد خوردن این، حس خوردن سیب‌زمینی ندارم
بعد از خوردن غذای جونگ وون) (غذای غذاخوری خوشمزه نیست
تو شهرک کره‌ای‌های اِل اِی هم این طعمو پیدا نمیکنی
خیلی خوشمزه‌ست
تو دهن آب میشه
خوشمزه‌ترین غذا چیه؟
همه‌شون، راستشو بگم
از همه‌شون یکم گرفتیم و قرار شد با هم بخوریم
وای. تو دهنم آب میشه
آی سی 17؟- سی 5ام-
...اوه، سی 5. نماد رو اشتباه
...عیب نداره- فهمیدم-
من در واقع تو ارتشم
بله. از طریق ارتش توی جی بی ال ام مستقر شدم
ولی زندگیم به عنوان خلبان رو دوست دارم
میدونی
میتونی به خیلی جاها سفر کنی
بله- دور دنیا-
یه روز تو افغانستانی روز بعد تو اسپانیا
یه روز تو افغانستانی) (روز بعد تو اسپانیا
(یه لحظه)
(تو اردوگاه هامفری)
(گروهان‌های زیادی مستقرن)
نیروهای سازمان ملل متحد، ارتش) (جمهوری کره، نیروهای ایالات متحده مقیم در کره
(نیروهای سازمان ملل)
(نیروهای ایالات متحده مقیم در کره)
(ارتش جمهوری کره)
ارتش، نیروی دریایی و نیروی) (...هوایی از ملیت‌های متفاوت
(با هم کار میکنن)
(ارتش جمهوری کره)
(نیروی هوایی آمریکا)
(گروهان دریایی ایالات متحده)
(ارتش ملل متحد)
(سربازای مختلفی اینجان)
مرغ آبپز
(سرباز بیست و نهم)
سلام- من یه رون میخوام-
قربان
(ببخشید؟)
بازم مرغ آبپز میخوایم یکم دیگه
ممنون- انتخاب دیگه‌ای نیست-
مرغ آبپز خیلی طرفدار داره
(دومین ظرف مرغ آبپز میرسه)
آره
ممنون
خواهش میکنم
دو ظرف مرغ آبپز، حدود) (نود پُرس باقی مونده
هویج هم همینطور- چطوری ببرمشون؟-
حدود ده تا. هلالی
هلالیشون کنم
پیازچه. پیازچه‌ها رو نصف کن
چطوری؟- نصفشون کن-
مقاومت غیرممکن بود
(امروز جونگ وون خیلی اذیت شد)
...دقیقا. صورتتون
صورتتون خیسه
اجاق مناسب نداشتم حس میکردم هیچ کاری ازم برنمیاد
خدایا
اجاق خیلی براتون مهمه- آره-
کم مونده بود خودمو خراب کنم
(میخنده)
(صف طولانی شد)
سلام. به من سیب‌زمینی و دوکبوکی میدین؟
سیب‌زمینی و دوکبوکی؟- بله-
یه عالمه کیمچی میخوام
...چطوری
(مقدار زیادی کیمچی خوش‌پخت)
(گوشت خوک و کیمچی)
(کره‌ای‌ها براش دیوونه میشن)
(ازش میخوره)
عجیبه
خوشمزه‌ست
کیمچی جیم خیلی خوشمزه‌ست
کیمچی جیم به نظر خوشمزه میومد
(چرا موقع خوردن دارم میخندم؟)
این دیوونه‌کننده‌ست
...با کیمچی جیگه تقلبی که گاهی
اینجا میدن فرق داره
این کیمچی جیم دستپخت کره‌ایاست
میتونم سه تا کاسه برنج با این بخورم
باید برنج بگیرم
برنج نگرفتی؟- نه-
برو بردار. اونجاست
با همچین غذایی باید برنج بخارپز خورد
سربازای دیگه از ترکیب برنج و) (کیمچی جیم خوششون اومده
من خیلی خوشحالم. دیوونه‌کننده‌ست
(باید زود بخورم)
(عجله میکنه)
...واقعا
(یه کاسه‌ی کامل برنج با کیمچی میخوره)
خوشحالم که صبر کردم
(لقمه‌های بزرگ میخوره)
عالیه واقعا
آناناسه یا گریپ فروت؟
(به خاطر برنجم کیمچی افتاد)
خوشمزه‌ست
(عیب نداره. خالی هم خوشمزه‌ست)
(لطفا بازم برنج بدین)
(با یه کاسه پر برنج برمیگرده)
(دومین کاسه‌ی برنج)
کاسه رو سر میکشه و) (کیمچی جیم رو تموم میکنه
خیلی خوشمزه‌ست
بله- مرغ آبپز-
مرغ آبپز. آره
(پنجاه و یک از پونصد)
(پنجاه و دو از پونصد)
(پنجاه و سه از پونصد)
(پنجاه و پنج از پونصد)
(پنجاه و هفت از پونصد)
(پنجاه و نه از پونصد)
ممنون- میلر، چطوری؟-
میخوایم از غذای کره‌ای بخوریم- باشه-
(اونایی که دین‌دین بهشون خوشامد گفت کیان؟)
(مشتری‌ها و بهترین سربازان)
میلر، گروهبان دوم و موری) (سرباز گروه اول
باید از دوکبوکی بخوری
آره. حتما
به نظر خوشمزه میاد
بزرگش؟- آره-
این؟- آره-
چی میخوای بخوری؟- ...بیا از-
(فکر میکنه)
کیمچی گوشت خوک- کیمچی گوشت خوک-
از کیمچی گوشت خوک میخوریم
بریم سراغ چیز قرمز
کیمچی
بوش عالیه- آره-
(در حالیکه آواز میخونه میشینه)
اول از کیمچی میخورم
با خودم آب آماده دارم
تقریبا عالیه
...حقیقتا طعم ترکیب کیمچی
و باربیکیوی کره‌ای میده
(بعد از خوردن چیزی، میلر جدی میشه)
این مثل یه جور تیکه پاستای بزرگه
تاحالا همچین چیزی نخورده بودم
بافتش خیلی جالبه
هرچی که هست خیلی خوبه
یه جورایی مزه‌ی پروتئین میده
امتحان کن
(دوکبوکی غذاهای دریایی)
(نظر میلر)
(پاستا، پروتئین)
(به به، پروتئین خیلی خوبه)
الان میخوام بچه هشت پا رو امتحان کنم
فکر کنم همینه، فکر کنم بچه هشت پاعه
(چی بچه هشت پاعه؟)
(هشت پای پا پرده‌ای)
بوش خیلی خوبه
خیلی خوشمزه‌س
حتما باید بفهمم این سس چیه سسش معرکه‌س
حتما باید بفهمم این سس چیه) (سسش معرکه‌س
خوشمزه‌س؟
خیلی خوشمزه‌س
واقعا؟- باید امتحانش کنی-
...پاستا، میگو
بچه هشت پا- دوکبوکی-
دوکبوکی، اونا هم نودل برنجن
فکرشو کردم که نودل برنجن‌
اما... عالیه
(عالیه)
مزه‌ش طوریه که انگار تمام شب پختنش
چیه؟
...دیروز گفتن که قراره عالی درستش کنن
اره- موافقم-
اره، چهارصدتا لایک اونقدرا هم بد نیست
نگران چهارصدتا لایک بودن
فکر کنم 499 تا لایک بگیرن
عجیب و غریب میشن- ...اره، اونا-
آره
(چندتا لایک میگیرن؟)
(دلارای لایکی، یکی یکی زیاد میشن)
(روند سرو رو چک میکنه)
از گوشت خوششون اومد؟
(جا خورده)
بدبخت شدیم
(...جونگ وون سالنِ)
بدبخت شدیم
(پر از سرباز رو دید)
(صف میز سرو خیلی طولانیه)
(توی ورودی هم کلی سرباز هست)
(خیلیا هم بیرون سالن غذاخوری ایستادن)
اینجوری نمیشه
باید یه میز سرو دیگه جور کنیم
اینجوری نمیشه بو هیون
ده هوان، بو هیون
بله؟- بله؟-
یه میز سرو دیگه باید بچینیم شما دوتا برید
من اینو تموم میکنم- باشه-
با همدیگه فلفل دلمه‌ایا رو خرد کنیم
نه، صف خیلی طولانیه
من حواسم به اینا هست، شما برید- واقعا؟-
چکار کنیم؟- باید جابه‌جا بشیم-
اره
اینو چجوری سرو کنم؟
صبر کن، سفارشش رو نشنیدم
چی میل دارید؟
اشکالی نداره- ...پس-
یه میز سرو دیگه رو آماده می‌کنن) (فابری هم سفارش رو نشنیده
چی شده؟- فابری، شما باید سرو کنید-
چکار کنیم؟- بجنبید-
باید غذا رو سرو کنید
چی؟- چجوری؟ بگید بهم-
...ازشون بپرس رون مرغ میخوان
یا سینه- واسه این کار وقت نداریم-
چی میخواید؟
این؟ باشه
...دارم سعی‌ام رو میکنم تا بهترین خدمات رو
...به مشتریای عزیزمون
سریع- سریع-
چشم
(سریع)
...فابری و تو
میتونید برید اونجا، ما حواسمون به اینجا هست- فقط سیب زمینی؟-
بفرمایید- همون ترتیب و سته-
(یه میز سرو دیگه آماده شد)
(میز سرو اصلی و میز سرو جدید)
یه ایستگاه دیگه باز کردیم
بخاطر همین میتونید برید اونجا
(یالا)
برنج؟- بله-
سلام، چی میل دارید؟- کیمچی جیم-
کیمچی جیم؟- بشقابتون اینه؟-
بله
از اینم می‌خواید؟- باشه-
کیمچی جیم- خوشمزه‌س-
(با دوتا میز سرو همه چی خوب پیش میره؟)
(غذا دادن به 500 نفر کار راحتی نیست)
(امروز خوشحالم)
(نیم‌ساعت شده)
(صد و بیست نفر از 500 نفر غذا گرفتن)
(هنوز کلی مونده)
از این طرف، گروهبان یکم
(یونگ کی هم رفته توی صف)
یونگ کی، نظرت راجع به مسابقه‌ی بهترین جنگجو چیه؟
...راستش
یه چالش بود برام
تا قبل از این که بیام ارتش، اصلا ورزش نمی‌کردم، اصلا
فقط می‌رقصیدی؟
عضو یه گروه موسیقی بودم ساز میزنم
واقعا؟- بله-
بِیسیست هستم- اها-
زیاد نمی‌رقصم
چی میل دارید؟- سلام-
اومدید- اومدم-
سلام- اومدید-
خیلی سخته مگه نه؟ خسته نباشید
یه دونه جدید- دوکبوکی-
اون چیه؟- دوکبوکی-
...یه غذای سنتی- تنده؟-
یکم تنده اما نمی‌دونم این یکی چقدر تنده
زیاد تند نیست
دوکبوکی میخواید؟ نه، درسته؟
یه کوچولو- باشه-
چی میل دارید؟
همه چیز
(دست می‌زنه)
اولین بارمه
چی می‌خواید؟- دوکبوکی میخوام-
کیمچی جیم لطفا- کیمچی جیم-
نمیتونم گوشت ساق بخارپز هم بگیرم، اره؟
باید فقط یکی انتخاب کنم، درسته؟- بله، فقط یه دونه میتونید انتخاب کنید-
میتونید غذاتون رو تموم کنید و بازم بیاید
(یه عالمه بهش غذا داد)
اوکی- ممنون-
نوش جان- ممنون-
نوش جان
(می‌ره تا با رئیساش غذا بخوره)
(میشینن)
باحاله
باید این خورش کیمچی رو با برنج سفید امتحان کنید
اینجوری سنتی تره
عالیه، خیلی خب
هرچقدر میخواید بردارید- توی همین کاسه بریزم؟-
(کنجکاوه)
بهش پیشنهاد شد که با خورش کیمچی) (برنج بخوره
...این خورش... کیمچی
خیلی خوشمزه‌س- واقعا خوشمزه‌س-
معمولا شوره
(از اخمت معلومه)
با برنج عالی میشه
این با برنج خیلی میچسبه
واقعا؟- بله-
(گوشت ساق بخارپز رو امتحان می‌کنه)
واقعا- خیلی خوبه-
...خیلی معرکه‌س که با مواد غذایی‌ای که اونجا بود
تونستن همچین غذاهایی درست کنن
از دیشب شروع کردن
واقعا؟- تا الان-
فکر کنم هنوزم دارن آشپزی میکنن
(فکر کنم هنوزم دارن آشپزی میکنن)
(درسته)
(داره مرغ آبپز دردسرساز رو درست می‌کنه)
(اینجوری نمیشه)
(داره آب میاره؟)
(یه عالمه آب و نشاسته‌)
معمولا توی همچین آبی میذارینش؟- نه-
گفتم که، خیلی مسخره‌س
یه دستور پخت مسخره
خودم دارم میپزمش ها ولی مسخره‌س
سس گریوی رو میریزن روی سیب زمینی‌
آره- اینجوری-
این میشه سس گریوی کره‌ای
(از آب گوشت برای سس گریوی استفاده میکنن)
(توی آمریکا و کانادا خیلی محبوبه)
سس گریوی رو معمولا روی) (سیب زمینی یا گوشت می‌ریزن
(برای آبپز کردن مرغ وقت ندارن)
(بخاطر همین یه سس به سبک گریوی درست کرد)
(سس خیلی غلیظ شده)
(...بهش نمک، پیازچه)
(...فلفل دلمه‌ای)
(و روغن کنجد اضافه می‌کنه)
(مرغ آبپز به سبک سس گریوی چجوری میشه؟)
(راضیه)
مرغ آبپز آماده‌س
(مرغ آبپز آماده‌س)
اگه مکانیزمش رو بفهمید خیلی جا می‌خورید
چون از چیزی خبر ندارن زیاد) (متاثر نشدن
...برناممون این بود که مرغ رو با
سس بپزیم
اولش فکر میکردم شعله‌ی گاز خیلی قویه
اما چون قدرتش کم بود، وسط راه برنامه‌ رو عوض کردم
فهمیدم که مرغ به موقع آماده نمیشه
بخاطر همین همه‌ی مرغ رو با سس توی فر پختم
اما با اون روش مرغ بی‌مزه شد
چون سس بخار کرده بود و غلیظ نشده بود
بخاطر همین سس بیشتری درست کردم
معمولا مرغ رو توی این قابلمه‌ها میپزیم
بعد حین غل خوردن سس به مرغ اضافه میشه
اما هم زمان نداشتم هم ایده‌هام ته کشیده بودن
یهو یاد گریوی افتادم که دیروز با سیب زمینی خوردیم
به ذهنم رسید که سس خوبی میشه
بخاطر همین آب و نشاسته درست کردم مثل همونا که برای گوشت ترش و شیرین استفاده میشه
پروسه‌ی بی‌نظیری بود
دیگه حرفام راجع به تجربه‌ی) (قهرمانانه‌م تموم شد
(آشپزا دارن مرغ آبپز رو درمیارن بیرون)
آب مرغ خیلی زیاده
(روش قهرمانانه‌ی منو درک نمیکنن)
نه، باید شبیه سس خورده بشه
واقعا؟- اره، مثل سس میریزیمش روی مرغ-
سس رو بریزید روی مرغ
از سس گریوی کمتر غلیظ درستش کردم
یه مزه بکن ببین خوبه یا نه
میشه مزه‌ش کنم؟- آره، حتما-
ببین به اندازه استانداردای اینجا طعم‌دار شده یا نه
دقت کردم غذاهای اینجا اکثرا شوره
غذای پرنمک دوست دارن
خوب شده- خوب شده-
خوبه؟- بله، مزه‌ش به اندازه ست-
گریوی به سبک کره‌ایه
(زل زده بهش)
وای، از نزدیک خیلی خوش قیافه‌‌ترین
واقعا؟- بله-
باید اینو با حروف بزرگ روی صفحه بنویسن
(از نزدیک خیلی خوش قیافه‌‌ترین)
(ژست سکسیِ بک)
درشو نبند
به‌خاطر سبزیجات رنگش عوض میشه
راست میگین، وای چقدر کار بلدین
(دلِ کمک آشپزا برای بک رفته)
گذاشتم با باقی‌مونده حرارت بپزه
درحالی‌که خودش رو تو دل همه جا میکنه) (یه ظرف بن ماریِ دیگه از مرغ آبپز آماده میشه
(رأی به نشونه لایک رو میندازه)
(دو دستی لایک میده)
مشتری‌های امروز یعنی موری و میلر هم) (رأی‌هاشون رو میدن
یعنی میشه که‌تعداد لایکاشون) (از 400 تا بیشتر بشه؟
(جمعیت زیاد)
(بک میره وضعیت سرو غذا رو بررسی کنه)
ممنونم
همه چی رو به راهه؟- یس-
دست بجنبونین- کیمچی جیم رو امتحان کنین-
همه چی رو به راهه؟
بله، همه چی خوبه- اوکیه-
سس زیاد بریز- باشه-
سس زیاد بریز لطفا- چشم-
(یه عالمه سس روی مرغ خالی میکنه)
من مرغ میخوام- مرغ؟-
بله، و بروکلی- مرغ-
برای منم یه مقدار مرغ بذارین- مرغ؟ باشه-
بفرمایید- متشکر-
نوش جان- میشه برام بروکلی بذارین؟-
ممنون
(...واسه خوردن مرغ آبپز)
(باید دو دستی عمل کنید)
(انگشتاشو لیس میزنه)
(فوری رفت برای گاز بعدی‌)
(عاشق مرغ آبپز شده)
(اینجا دارن مرغ رو با چنگال میخورن)
این یکی هم خیلی لذیذه
توش سس سویا و یه چیز شیرین داره
خوبه
(عالیه)
(میز سرو بدون توقف در حال خدمت رسانیه)
!آب گوشت برای کیمچی جیم
این دوکبوکیه- مشکلی نیست؟-
آب گوشت برای کیمچی جیم میخوایم- باشه-
خالی شده
آب گوشتی که واسه) (کیمچی جیم میخوان تموم شده
کیمچی جیم رو کی درست کرده؟- رسید-
درست به‌موقع یه ظرف بن ماری دیگه) (پر از کیمچی جیم، رسید
بفرمایید
من گوشت ساق بخارپز می‌خواستم- قبلا سفارش دادین؟-
حتما باید غذایی رو انتخاب می‌کردین که من درست نکردم؟ سلام
(...شناختنش)
(دوزاریش یکم دیر افتاد)
بک جونگ وونه- مرسی-
کیمچی جیمو حتما بخورین، خوشمزه شده- وای، مرسی-
چی میل دارین؟- سلام-
(ده هوان و فابری با یه مشکل دیگه مواجهن)
اوه، تنده؟- غذای تند نمی‌خورین؟-
دوست دارین ازش میل کنین؟
فقط یکم
(آمریکایی‌ها زیاد به غذای تند عادت ندارن)
غذای تند می‌خورین؟- نه-
...تموم این چیزای قرمز که می‌بینید
همه‌ش فلفل چیلیه. پس، نه- آره، باشه-
گوجه نیست، همه‌ش چیلیه- اوکی-
(شیرفهم شدن)
اصلا تند نباشه- اصلا تند نباشه؟ این یکی-
اینی که من درست کردم
اون یکی- گوشت گاو؟ آره این خوش‌مزه ست-
سلام- سلام، میشه گوشت گاو برام بذارین؟-
گوشت گاو؟- بله، لطفا-
این گوشت گاوه؟- بله، گوشت گاوه-
اوه، یه لحظه براتون بیشتر سبزیجات بذارم
میشه بروکلی هم بهم بدین؟
کیمچی جیم- اوکی-
(بلاخره یه نفر کیمچی جیم خواست)
اون درستش کرده
مرغ- گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ-
گوشت گاو- گوشت گاو-
انتخاب‌تون عالی بود. خیلی خوش‌مزه ست
(قهقهه میزنه)
بله
سلام- سلام-
مرغ- مرغ؟-
بله
کیمچی- اوکی-
در حالی‌که قصد تبلیغ برای کیمچی رو داشت) (دو تا غذا رو اتفاقی داد رفت
(مغز ده هوان خاموشی زده)
دوکبوکی و گوشت ساق آبپز
(ده هوان رفت ببینه میز کناری چه خبره)
خیلی ممنون، متشکر
ممنون- خواهش میکنم-
لوبیا و سیب زمینی؟- بله-
(اینجا اوضاع چطوره؟)
کیمچی جیم- کیمچی جیم؟-
کیمچی جیم بدین لطفا
بفرمایید- شما چی میل دارین؟-
دوکبوکی و کیمچی جیم لطفا
کیمچی جیم
دوکبوکی و کیمچی جیم لطفا
دوکبوکی و کیمچی جیم، خدمت شما- این‌طرف کاملا برعکس اونوره-
اینجا کیمچی جیم طرفدار نداره
جدی؟
نوش جان- اینجا همه کیمچی جیم میخوان-
واقعا؟- آره-
نوش جان- کیمچی جیمِ شما-
کیمچی جیم لطفا- بفرمایید اینجا-
براتون یکم آب گوشت بریزم- باشه-
من درستش کردم
نوش جان- امیدوارم خوشتون بیاد-
(از افسردگی در اومد)
(!دوباره انرژی کار کردن پیدا کرد)
چی میل دارین؟- مرغ آبپز-
مرغ آبپز؟- بفرمایید، کشیدم براتون-
هیچ‌وقت فکرشو نمیکردم اینجا کیمچی جیم بخورم
(به به)
خیلی خوشحالم که دارم دوکبوکی میخورم
هربار غذای آمریکایی میخورم ...احساس میکنم معده‌م داره میترکه
ولی الان انگار هیچی نخوردم
(هنوز احساس گرسنگی میکنم)
هیچ‌وقت فکرشو نمیکردم اینجا کیمچی جیم بخورم
(الحق که کره‌ایا باید غذای کره‌ای بخورن)
جانسون. لطفا بهم یه تیکه بده
یه تیکه گوشت
(بیخیال)
نه، یه تیکه نمیخوام. کلّش رو بده
یه تیکه بزرگشه دیگه، داداش
یه تیکه بزرگ و خوبشه- بده‌ش به من-
فوری می‌چپوندش توی دهنش) (تا کسی ازش ندزدش
این تیکه‌ای که بهت داد مثل طلا بود
(وای)
خیلی خوبه
این مرغ آبپزه- که اینطور-
خدمت شما
(میز سرو یکم خلوت‌تر شد)
استاد و شاگرد نورچشمیش) (یه لحظه رسیدن به هم
وای خیلی خسته شدم
دوکبوکی شدیدا طرفدار پیدا کرده
دوکبوکی رو دوست داشتن- چندین بار دوباره پُرش کردیم-
کار الانت رو ول کن برو یه رستوران دوکبوکی بزن
ولی باید شخصاً خودت درست کنی
(دین دین چند دقیقه‌ای میره تا نفس تازه کنه)
(...همون زمان، بیرون جلوی میز سرو)
جلوی میز سرو ده هوان و بو هیون) (پر از آدمه
گوشت گاو؟
مرغ؟ بله
(جلوی میز سرو فابری پرنده پر نمیزنه)
(داره مگس می‌پرونه)
چرا؟
چرا واسه ما مشتری نمیاد؟
(فابری از بی مشتری بودنش ناراحته)
به‌خاطر اینه که اون وری‌ها بچه معروفن
همه میخوان اونا براشون غذا سرو کنن
ولی خب، چون همه) (...جلوی یه میز صف کشیدن
(صف داره هی طولانی‌تر میشه)
(تا آخر سالن ادامه داره)
(فابری یه لحظه رفت تو فکر)
وضعیت اورژانسی
استاد، ما مشتری نداریم
(خبر بد به گوش جونگ وون رسید)
آفرین. چه خبر خوبی
سوء برداشت کرد) (و فکر کرد غذا برای همه سرو شده
تا پاشو گذاشت بیرون) (بالاخره متوجه شد
فابری منم. بله
(هنوز مشتری ندارن)
(وضعیت اون‌یکی میز رو چک میکنه)
این‌طرف هم همین غذا رو داریم‌ها
اینجا هم می‌تونین صف ببندید
بفرمایید اینجا. این‌طرف صف بشین
(از جاشون تکون نخوردن)
(مثل اینکه نمیخوان بیان)
(‌...پس)
(بک میاد بیرون)
میتونین این‌طرف هم بیاین
(کلمات معجزه‌آسا رو به زبون میاره)
من رفتم این طرف
(من رفتم این طرف)
(حضور بک خودش مثل معجزه عمل کرد)
(با عجله رفتن)
(قبلش کنترل صف کار حضرت فیل بود)
(ولی بعدش جمعیت از وسط نصف شدن)
بک عزیزمون حتی توانایی نصف کردنِ) (صف رو هم داره
دوکبوکی؟- بله-
ببندمش؟ کجا بذارمش؟ باید بذارم اینجا؟
نوش جان
بعد از سازمان دهی دوباره) (کارِ سرآشپزای کوله به دوش سرعت گرفت
با مشغول شدن هر دو میز سرو) (سرعت‌شون بیشتر شد
(جمعاً تا الان 325 نفر غذا خوردن)
ممنون برای غذا- خواهش میکنم، نوش جان-
خیلی ممنون
(این سرباز فقط یکم غذا گرفته)
دیگه چیزی نمی‌خواین؟
میتونم از اینا بگیرم؟
معلومه. مسئله‌ای نداره که
امروز اومدیم از سربازای کاتوسا حمایت کنیم
هرچقدر میخواین میتونین غذا بخورین
(مقدار زیادی گوشت ساق آبپز برمیداره)
ممنون- از غذا لذت ببرید-
باید زیاد بخورین بفرمایین
(لبخند پدرونه)
من مرغ آبپز میخوام- مرغ آبپز؟ باشه-
میشه دوتا از اینا برام بذارین؟
البته که میشه
تا وقتی شما لذت ببرین
باعث افتخاره
یه لحظه
(یه قاشق پرِ اضافه واسشون میریزه تا بیشتر بخورن)
خیلی خب- خدایا، ممنونم-
امیدوارم از غذا لذت ببرین- ممنون-
اگه غذای بیشتری خواستین، بهم بگین- چشم-
با غذای تند مشکلی ندارین؟- نه-
دیگه چی؟ بروکلی؟
بله لطفا- برای سلامیتیتون خوبه-
مراقب سلامتیتون باشین
(فابری رو هم مجبور میکنه این کارو انجام بده)
بهشون کلی سس بده- باشه-
زیاد- زیاد ریختم. ببینید-
اوکی- بله، اوکی-
(واقعا یه عالمه واسشون ریخته)
وااوو
اوکی
(فقط نگاه کردن بهشون باعث میشه آب دهنشون راه بیفته)
این مرغ آبپزه
ممنون- بابت غذا ممنون-
(با زیاد دادنِ مخلفات هم بهشون عشقشون رو نشون میدن)
وااوو، واقعا خیلی پر شد- اوه، آره-
ممنون-
خدایا- از غذا لذت ببرید-
بابت غذا ممنون
فایتینگ، کاتوساها- فایتینگ-
فایتینگ، واقعا
براتون احترام قائلیم
...چون اینجا
نقش مهمی دارین- دقیقا-
به کره‌ای توضیح بدم، شما کاتوساها نقش مهمی رو بازی میکنین
به کاری که میکنین افتخار کنین و نهایت تلاشتون رو کنین
...خیلی ازتون ممنونم که
برای خانواده‌م امنیت رو فراهم میکنین- فابری انگار بیشتر از من کره‌ایه-
(جایی که سرآشپزهای کوله به دوش اومدن)
(اردوگاه هامفری، محل ایجاد اتحاد کره و ایالات متحده)
(...همه جا یادواره‌هایی برای زنده نگه داشتن یاد سربازهایی که)
(فداکارانه توی جنگ کره جنگیدن، وجود داره)
(یادواره ژنرال واکر)
فرمانده‌ی نیروهای حافظ صلح سازمان ملل متحد) (توی جنگ کره بود
از خط دفاعی ناک‌تونگ محافظت کرد) (حین عملیات کشته شد
(...حتی توی رستوران)
یه میز برای زنده نگه داشتنِ یاد سربازای کشته شده توی جنگ) (گذاشتن
(این برای اینه که هیچوقت فداکاریشون از یادها نره)
(...توی خط مقدم‌های اتحاد کره و ایالات متحده)
(...برای محافظت از صلح و آرامش توی شبه جزیره‌ی کره)
اونان که با گذاشتن پرچم کره توی سمت راستشون) (میجنگن
(کاتوسا، پیوند بین اتحاد کره و ایالات متحده)
(...با نیروهای آمریکایی)
(توی کره همراه با هم میجنگن)
(باهم عرق میریزن)
(شایسته‌ی اسم دیپلمات‌های ارتش هستن)
کاتوساها تا به امروز به خدمت و نشون دادن کره) (ادامه دادن
(دارن برای این سربازهای سخت‌کوش غذا درست میکنن)
مراقب سلامتیتون باشین
(بک با جون و دل براشون غذا سرو میکنه)
(همزمان، اونا مشغول غذا خوردن توی رستورانن)
از غذاتون لذت ببرین- بله، شما هم همینطور-
من میخوام دوکبوکی امتحان کنم
(اول یکم دوکبوکی میخوره)
هیچوقت فکرشم نمیکردم توی غذاخوری دوکبوکی بخورم
(مزه مزه میکنه)
بیا گوشت ساق آبپز رو امتحان کنیم
،سریع شروع میکنه به خوردن منوی اصلی) (گوشت ساق آبپز
(خوشمزه)
گوشت ساق آبپز خوشمزه‌س
(بعد از اون، اونم یه قاشق ازش میخوره)
خدایا، خوشمزه‌س
تازه میفهمم چرا اون سرباز آمریکایی ...گفت که یک ساعت صبر
ارزشش رو داره- آره-
(گوشت ساق آبپز ارزش یک ساعت انتظار رو داره)
بک جونگ وون‌شی درستش کرده مگه میشه ایرادی هم گرفت؟
اوهوم
این از بهترین رستورانِ پایگاه خیلی بهتره
(کاملا موافقم)
فکر کنم اشکم دیگه داره درمیاد
منم همینطور
واقعا خوشمزه‌س
سربازها خیلی خوشحالن که تونستن توی پایگاه آمریکا) (گوشت ساق آبپز بخورن
(مزه‌ی سس دقیقا مثل دنده‌ی برشته‌شده‌س)
(گوشتش قشنگ مغزپخت شده، چون دوبار آبپز شده)
(گوشت ساق آبپز، غذای موردعلاقه‌ی سربازها)
خوشمزه‌س- واقعا؟ خیلی خوشمزه‌س-
ای کاش بک جونگ وون آجوشی به رستوران یه مشاوره میداد
باورم نمیشه دارم اینو توی پایگاه میخورم
مرغ آبپزش محشره
(توی سس میزنه و یه گاز گنده میزنه)
خیلی خوشمزه‌س- مرغ آبپز، نه؟-
(مرغ آبپز خوشمزه‌س، نه؟)
(ری‌اکشن صادقانه)
اگه جون اینجا بود، عاشق این کیمچی جیم میشد
(انقدر خوشمزه‌س که دلش میخواد جون هم امتحانش کنه)
...تنها غذای کره‌ای که توی غذاخوری بهمون میدن
کیمچیه
از آخرین باری که اینطوری غذای کامل و درست و حسابی خوردیم، خیلی وقته میگذره
اینجا
(زمان فعلی: 12:35)
دوکبوکی- همش؟-
امروز کلی آدم اومده، نه؟
آره، اصلا شوخی‌بردار نیست- آره واقعا-
یکم پیش رفتم بیرون و صف دورتادور ساختمون رو پوشونده بود
جدی؟
(اولش صف اینقدر بود)
(بعد از یه مدت صف کوتاه‌تر شد)
(هرچند، هنوز توی ساختمون صف طولانیه)
بعدی لطفا
چی میخواین؟- دوکبوکی لطفا-
دوکبوکی؟- گوشت ساق آبپز میخواین؟-
لوبیا و دوکبوکی؟- دوکبوکی میخواین؟-
باشه
(یهویی دوکبوکی هم میگیره)
(میخنده)
درواقع داریم مجبورشون میکنیم- نه، دلیلش اینه که هیچی نگفتن-
(بااینکه خستن، غذاشون رو پیشنهاد میدن)
دوکبوکی رو امتحان کنین- باشه-
فقط امتحانش کنین- دوست دارم امتحانش کنم-
بله؟- گوشت ساق آبپز هم میخوام-
بله، حتما
چی میل دارین؟
میتونین یه غذای اصلی رو انتخاب کنین
هر غذای جانبی که میخواین رو بردارین به همراه دوکبوکی
گوشت ساق آبپز؟ بدون دوکبوکی؟- بله-
کیمچی جیم هم میخوام
باشه بفرمایین
(دوباره زور زوری میخوان دوکبوکی بدن)
دلتون نمیخواد دوکبوکی بخورین؟
پس یه کوچولو برام بریزین
دوکبوکی؟ باشه، ظرفتون رو بدین
(میفهمه که به زور بهش دوکبوکی دادن)
(موفق میشه به زور بهش دوکبوکی بده)
بفرمایین- از غذا لذت ببرین-
(همیشه با یه لبخند درخشان تمومش میکنه)
بله؟- دوکبوکی سفارش دادین؟-
دوکبوکی میخواین؟- باشه-
میشه از این برام بریزین لطفا؟
گوشت سفید یا ران؟
گوشت سفید
ایشون معروف‌ترین آشپز توی کره هستن
نه، اینطوری نیست
همه جا میشه رستوران‌هاشون رو دید
(یه نفرم وجود نداره که بک رو نشناسه)
(سربازهای کاتوسای زیادی دارن برای دیدنش هجوم میارن)
ویدیوهای یوتیوب شما رو میبینم و کلی آشپزی میکنم ولی چرا آشپزیم پیشرفت نمیکنه؟
باید استعداد داشته باشین
وقتی کسی رو که دوست داری ملاقات کنی پیشرفت میکنی
خدایا، خیلی شاعرانه بود، مگه نه؟
(مشاوره‌ی دوستانه به پایان رسید)
برات زیاد ریختم- باشه-
امروز باید چیزای مختلفی رو امتحان کنین
غذا رو خیلی دوست داشتم
دوست داشتین؟- مثل برق سریع خوردمش-
شما قراره موفق بشی- اوه، ممنون-
یه روزی کلی موفق میشی
(میز سرو غذا تبدیل شده به فن‌میتینگ بک جونگ وون)
میشه یه بار اسم منو صدا کنین؟
جه هیوک، کلی غذا بخور
(یه دوزِ تقریبا کشنده‌ی خوشحالی)
(...درست نزدیکِ وقتی که احساس خستگی میکنن)
یعنی خوشمزه‌س
(عرق میریزه)
راحت باشین من میرم یه لحظه عرقم رو پاک کنم
باید وجهه‌ی خودمو حفظ کنم
(یه لحظه خستگی درمیکنه)
خدایا
اونا خیلی خوشحالن پس چطوری میتونم وایسم؟
(سریع برمیگرده)
(دوباره با چهره‌ای خوشحال با مشتری‌ها ملاقات میکنه)
اگه غذای بیشتری خواستین سریع بهم بگین
منتظر موندم تا شما رو ببینم- واقعا؟-
دوستم اینجا واقعا دلش میخواست شما رو ببینه
چرا؟ برای چی؟
میگفت شما الگوشین
الگو؟ میخواین آشپزی کنین؟- نه-
فقط خیلی خفنین
(چون خفنین، الگوی منین)
بابت تمام سخت‌کوشی‌هاتون ممنون
باید به عنوان یه مرد سالم از سربازی ترخیص بشین
سلام- اوکی-
نایس نایس، بک جونگ وون
چی؟- اوکی، ما کارمون تموم شد-
چی؟
(یهویی تموم شد؟)
چی؟
تمام مشتری‌ها اومدن پیش شما- اوکی-
یا خدا، صف رو
نایس، بک- بیاین عوض کنیم-
برید اونجا وایسین چرا اومدین اینجا؟
نایس، بک
(خوشحالم)
ما هم همون مِنو رو داریم میتونین بیاین اینجا و غذا بگیرین
(با اشتیاق به فن میتینگ بک خیره شدن)
(همه‌ی چشم‌ها به اون بود)
(آروم آروم شروع کردن به عوض کردنِ صفشون)
همشون اومدن پیش شما
(ردیف جلوی فن میتینگ)
من طرفدارتونم- منم همینطور-
خیلی خب
تمام ویدیوهای یوتیوب و برنامه‌هاتون رو دیدم
لازم نبود چی میخواین؟
کیمچی جیم، لطفا- باشه-
(...وقتی سمت جونگ وون شلوغه)
(اونیکی سمت اصلا نیست)
قربان
(میز سروِ تنها بالاخره یه مشتری پیدا کرد)
چه کمکی از دستم برمیاد؟
چی میل دارین؟- میخوام یه عکس بگیرم-
سرباز امریکایی بعد کره‌ای حرف زدن) (یه عکس گرفت
انگار از اینکه غذای کره‌ای اینجا سرو میشه) (شگفت‌زده شده
بله دوکبوکی
یکم دوکبوکی میخواین؟- بله-
کیمچی جیگه؟- کیمچی جیم-
بله؟ باشه امتحانش میکنم- این همونه-
بفرمایین
(این سرباز امریکایی قبلا غذای کره‌ای خورده)
(اون سبک غذای کره‌ایِ کوله‌به دوشا رو میپسنده؟)
(از این تجربه جذاب یه عکس میگیره)
(همرزم امریکاییش بعد دیدن غذا میاد اینور)
اون چیه؟
اینا دوکبوکین- دوکبوکی؟-
آره، اینا نودل برنجن- بهش میاد پرطرفدار باشه-
اگه هوس غذای تند کردی
این اصل جنسه
(اگه یه چیز تند میخوای، اینو بچش)
بعد توصیه دوکبوکی) (اول کیمچی جیم رو میخوره
غذا چطوره، گروهبان یکم؟
خیلی خوب، خیلی خوبه- خوبه؟-
معمولا من برای ناهارها ساندویچ میخورم ...ولی امروز
یه چیز متفاوت از
غذای همیشگیم میخورم اینه
(به لطف غذای کره‌ای)
(این تجربه خاص برای سربازهای امریکاییه)
توی غذاخوری، میتونم برای ناهار اسپاگتی بخورم
یا یه ساندویچ یا یه مرغ کوردون بلو
...این تنها حرکت محلی کره‌ایه که
میتونیم توی ارتش امریکا انجام بدیم
خوبه- همونجور که ما همیشه نون داریم-
فقط میخوام از همشون بابت اومدن تشکر کنم
بنظرم امروز خیلیا شاد بودن
(میره سر قاطی کردن برنج توی سس دوکبوکی)
خیلیا دارن لذت میبرن
(حرفه‌ای میخوره)
همینجا
چی قربان؟
(آخرین قاشق برنج رو بیشتر توی سس میزنه)
اونا میخواستن منتشرش کنن
فکر کنم سفیر میخواست منتشرش کنه
(تمیز تا آخر میخوره)
(...به این زودی)
(زمان کنونی: 12:50 ظهر)
وقتشه بقیه ناهار رو جمع کنن) (و برگردن سر کارشون
(برای برگشتن به مقر، سوار تاکسی میشن)
تا تموم شدن وقت ناهار 10 دقیقه) (وقت دارن
(تعدا مشتریا به 500 نفر رسیده)
(رستوران داره خلوت میشه)
زمان جمع و جور کردن) (دو مدیر نگاهشون میکنن
خوشحالم تموم شد- آره-
تقریبا 10 دقیقه قبل اینکه باز کنیم
مرغ نپخته بود
(مدیر ارشد هنگ میکنه)
چه مرغی؟- مرغی که اونا سرو کردن-
نپخته بود؟
اون زمان نپخته بود
و بعدش وقتی 3 دقیقه مونده بود
خدا رحم کرد مرغ پخت
"با خودم میگفتم "نمیرسن درستش کنن
خام بود؟ وایسا صبر کن
(...صف طولانی)
(ناپدید میشه)
(سربازا دارن تموم میکنن)
(خوشمزس)
غذای خوبی بود
آره من سیر شدم- منم-
خب- از غذا لذت بردیم-
(فقط 2 نفر توی قسمت سرو باقی موندن)
میشه لطفا بهم گوشت گاو بدین؟
گوشت گاو؟- گوشت گاو لطفا-
بله- باشه-
گوشت ساق آبپز
بله؟- ممنون-
(چون آخرین مشتریه بهش بیشتر میده)
نوش جان
ممنونم
ممنونم- کارمون تمومه؟-
آیگو
(کارمون تموم شد)
خسته نباشین
بالاخره تموم شد
(پخش زمین میشه)
(جونگ وون شونه‌های خشک‌شده‌ش رو میکشه)
امروز واقعا کارمون خوب بود- فابری، امروز کارت خوب بود-
فابری خسته نباشین
فابری گوشت ساق آبپز خیلی لذیذه
جدی؟- خیلی خوشمزس-
گوشت ساق آبپز
همگی خسته نباشین
دین‌دین دست مریزاد دین‌دین خودمونی
فابری
(دین دین دست مریزاد)
خسته نباشین
(برای پخت و پخش غذا خیلی زحمت کشیدن)
(سرو برای 500 نفر تموم شد)
کارتون عالی بود
(کارتون عالی بود)
جدی میگم- خسته نباشین-
من معمولا رو صندلی نمیشینم
روح از تنم جدا شده- کمرم داره میشکنه-
(سرو 500 غذا حسابی خستشون کرد)
غذا واقعا خوشمزه بود- لذت بردین؟-
چون شعله ضعیف بود اذیت شدیم
کم کردن تندی غذا برای امریکاییا تصمیم خیلی خوبی بود
باب میل بود؟- بله-
خوشحالم
(غذا باب میل سربازای امریکایی بود)
برای ما روز ارزشمندی بود
...من آشپزی میکنم و غذای کره‌ای
سرتاسر جهان داره معروف میشه
واسه همین میخوام غذای کره‌ای رو بیشتر بشناسونم
میخوام همچین نقشی داشته باشم
(...سربازای امریکایی توی معرفی دستپخت کره‌ای)
(نقش سربازای پیشتاز رو دارن)
اون بیشتر خوشش میاد) (دستپخت کره‌ای رو بشناسونه
(برای سرو بهترین غذای کره‌ای برای سربازها)
(آشپزای کوله به دوش تمام تلاششونُ کردن)
(سربازایی که از خونه دورن)
(با غذای محلی تجربه جالبی داشتن)
سربازایی که دلشون برای) (غذای کره‌ای تنگ شده بود
بعد همیشه غذای چرب خوردن
خوردن همچین غذایی خیلی خوبه
(خاطرات دلچسب غذای کره‌ای رو لمس کردن)
ما همه کساییو که از خونه زندگیشون زدن) (رو حمایت میکنیم
(درخواست روز رو پاک فراموش کردن)
اگه تعداد از ___بیشتر شه) (پاداش، تعطیلات میگیرن
برای اولین بار توی برنامه) (غذا مورد قضاوت قرار گرفت
(بین 500 نفری که خوردنش)
(این غذا نظر 400 نفرو جلب کرد یا نه؟)
از صداش معلومه پره
ولی فکر نکنم 400 دلار توش باشه
بیاین دسته دسته‌اشون کنیم
فکر نکنم 400 دلار باشه
خیلی نازکن
(دلارهای لایکی رو بیرون میارن)
بیاین حدس بزنیم
همه غذاها خوشمزه بودن
(استرس داره)
(شمارش شروع میشه)
من اول دسته رو میذارم
امیدوارم 407 تا داشته باشیم
(با دسته دین‌دین شروع میکنن)
اونقدرا زیاد نبود
...اگه اون دسته 113 تا بود
(نوبت بو هیونه)
(مجموع فعلی)
(تا الان 215 دلار دارن)
...دویستاس- بیشتره-
بیشتره؟- آره-
(مجموع فعلی)
از 300 تا گذشت
چی؟- چی؟-
اون آخرین دسته‌اس؟- آره-
این آخرین دسته‌اس
(آخرین دسته دلار لایکی دست ده هوان عه)
وایسین
(آخرین شمارش شروع میشه)
خب
(عدد از 400 تا گذشت)
(ولی دلارای لایکی بیشتری مونده)
(درکل چقدر میشه؟)
(انتظارش بالاس)
خب
(اونا 413 تا لایک جمع کردن)
(ایول)
(بین 500 تا)
تعداد 413 تا سرباز غذای) (کوله‌ به دوشا رو تایید کردن
(از غذا لذت بردم)
(موقعیت مشتری بعدی کجاست؟)
هنوز یه برگه درخواست دیگه هست
اون چیه؟
این بهمون میگه دفعه بعد کجا بریم
آهان لوکیشن مشتری بعدی
این تعدادش کمتر از 100 نیست
یه مقر ارتشه؟
برای دانش آموزا سرو میکنیم
تعداشون 250 تاست
جدی؟- دانش آموز-
نمیدونم کدوم مدرسه‌اس
کوهستان ته‌جو؟- چی؟-
(ادامه دارد)
کوهستان ته‌جو توی چونان
کجا؟ چونان؟- چونان، شهر ماست-
چونان؟ جدی؟
توی شهرمادری ده هوان) (با کدوم مشتری روبرو میشن؟
خفن‌ترین کسایی که) (تا حالا توی برنامه اومدن
(یه غذا برای حافظان امنیت مردم)
(کارآموزای آتش‌نشانی)
(...سرآشپز کوله به دوش)
(و آموزشگاه آتش نشانی)
(برای شاگردای خفن و خسته)
(غذایی حاضر میکنن که همه جونشون تازه شه)
(یه جنگ جدید مقابل غذای فله‌ای)
(کلنجارهای سرآشپز کره‌ای ادامه داره)
(بجنب)
(...و)
(فرآیند ناتموم یخ‌سازی)
(یه غذای پر اشتیاق برای کارآموزای آتش‌نشانی)
(چی باعث شد بک از ترس بلرزه؟)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir