^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir
بذار ببینم
(می‌خارونه)
بک جونگ وون، مردی که توی سوپرمارکت) (در حال فکر کردنه
معمولا، فقط باید سبد خریدش رو) (بدون معطلی پر کنه
(چرا امروز انقدر معطل می‌کنه؟)
اونجا سمت گوشت‌ها لازم نیست برم
(بدون گوشت؟)
(یه هفته قبل)
این لازمت می‌شه
لوکیشن بعدی‌مون؟
"امروز تولد شخص خاصیه"
"لطفا یه منوی خاص آماده کنین"
"ما وگانیم، ولی لطفا برامون انجامش بدین"
(برگه‌ی درخواست سفر کاری)
(لوکیشن، جزئیات درخواست)
غذای وگان؟
فکر می‌کنین می‌تونم همه چی درست کنم
ولی نمی‌تونم. واقعا نمی‌تونم
نمی‌تونی؟
نمی‌تونم- این سخته-
دیگ‌های آهنی و خمره‌های سس دارن
سوپرمارکت یا جاده ندارن
جاده ندارن؟
(یعنی چی آخه؟)
پس باید پیاده بریم؟
هرچی لازم داریم باید با خودمون ببریم
دقیقا
با روان نویس
(وای خدا)
(سرآشپز کوله به دوش)
(روز سفر کاری)
(تو کی هستی؟)
سرآشپزهای کوله به دوش قبل از) (طلوع خورشید حرکت کردن
سرآشپز کوله به دوش بودن اصلا آسون نیست
چرا؟
باید کله سحری اگه ازمون بخوان بیایم حرکت کنیم
...الان می‌فهمم کارمندها چه حسی دارن
وقتی که کله سحری سفر کاری می‌رن
بعد از 2 قسمت حس کسایی که) (کله‌ی سحر می‌رن سر کار رو می‌فهمه
(با اینکه خسته‌ن به راهشون ادامه می‌دن)
الان ماشین رو پارک می‌کنم
وای خدا، این چیه؟
هیچ جاده یا سوپرمارکتی توی) (لوکیشن سفر کاری امروز نیست
(بدون جاده و سوپرمارکت)
(درخت‌های سبز بیونسان محاصره‌شون کرده)
(لوکیشن سفر کاریشون یه جایی همینجاست)
یه مسیر کوهستانی شیب داره) (که ماشین نمی‌تونه وارد شه
باید تمام مواد غذاییشون رو) (با خودشون بیارن
...واقعا به نظرم
(اول خونه رو پیدا کنین)
چیز زیادی اینجا نیست
(دو جعبه مواد غذایی که جونگ وون قبلا خریده)
از قبل برای خرید مواد غذایی رفتین؟
آره. از سوپرمارکت- جدی؟-
وای خدا
لوبیا. مواد اصلی امروز لوبیائه
توفو- توفو-
توفو باید بره این تو
(...این جعبه مستطیلی)
کیف خنک کننده‌ی دین دینه، معروف به) (دین یخچال
اونقدرم خراب نمی‌شه- نه-
تازه موندنشون مهمه
وقتی بالا می‌ریم خراب نمی‌شه- الان گفتن بهت دیگه-
ولی وقتی بالا می‌ریم خراب نمی‌شه
باید توفو رو بیاری
اینم از توفوها
توفوها آماده شدن وقتی) (اون‌ها دعوا می‌کردن
توفوها به نظر سنگین نمیان
بسته‌های مندو
قبل از اینکه بفهمه) (بسته‌های مندو گذاشته شد تو کیفش
حله
اینام سبزیجاته
قارچ‌ها خراب نمی‌شن
وایسا
(همه چی رو مساوی تقسیم کردن)
خب؟ برا من تموم شد
(جمع کردنشون تموم شد)
بریم. همه چی خوبه فکر کنم
(پیش به سوی لوکیشن)
(...مقصدشون توی)
(بیونسانه)
یه جای دیدنی طبیعی، توی) (پارک ملی بیونسان باندوئه
(...مقصد نهایی کوله به دوشا)
(بیونسانه)
(اینجا)
(سیصد و پنجاه متر تا بیونسان مونده)
(نقطه‌ی پایان، مقصد نهاییه)
(حدودا 1 ساعت 1 ساعت و نیم راهه)
بریم- بریم-
بریم
(با روحیه‌ی خوب شروع به کوهنوردی می‌کنن)
چوب‌های بامبو اونجاست
(چوب‌های بامبو پیدا کرد)
چوب‌های بامبو که کوهنوردها) (توی کوهنوردیشون استفاده می‌کنن
(آیتم‌هاشون رو برمی‌دارن)
هرکی یه دونه برداره
مهارت‌های کوهنوردیشون 10 امتیاز) (بالاتر رفت
(ناله می‌کنه)
(راضیه)
داشتن و نداشتنشون فرق می‌کنه واقعا
آره واقعا
وای، خیلی شیبش تنده
چی؟
راه اینجا تموم می‌شه؟
(یه شیب تند از همون اول)
تازه شروع شد
(لوکیشن الانشون)
(بیشترین شیب مال اولشه)
کوهنوردی واقعیه
اصلا شبیه چونگ گه سان نیست
(فعلا بریم ببینیم)
خب. بریم
کوله به دوشا دارن میان
(با انرژی کامل راه افتادن)
(ده هوان پر انرژی‌ترینه)
(موقع صخره نوردی هم سریعه)
(ده هوان)
(خیلی طبیعی به راهش ادامه می‌ده)
خوشحالم که اون قدری که فکر می‌کردم سخت نیست
(یکی دیگه که با کوهنوردی اوکیه)
وای گل‌ها رو ببین
(به گل‌ها نگاه می‌کنه)
کلی پرنده دارن آواز می‌خونن
(از خود بیخود شده)
وای، راهش خیلی خوبه
(وای، راهش خیلی خوبه)
(ناله می‌کنه)
وای خدا
دفعه‌ی قبل راحت بود
وای
(آخرین نفریه که از تپه‌ی شیب دار بالا میاد)
(جلوش، بک داره توی سکوت بالا می‌ره)
به جای درست کردن غذا، باید غذا ازشون بگیریم
وای خدا- مراقب باشین-
(...منتظرشونه)
(و دوباره بالا می‌ره)
دین دین، خوبی؟
(سکندری می‌خوره)
(ویوی دین دین)
چرا سکندری می‌خوری؟
دین دین- خوبم-
باید یه کم خم شی
(اصلا هم خوب نیست)
مثل شرپا شدی (شرپا: یه هیمالیایی که مهارت کوهنوردی داره)
(ژستش مثل شرپائه)
شرپا؟- تو هم شبیه متخصص‌ها شدی-
احتمالا نمی‌تونن اینجا غذا برسونن
فقط همینقدر بالا اومدیم
و از همین الان حس می‌کنم انگار کتک خوردم
وای
ما سس و کلی چیز دیگه آوردیم، پس به خاطر همینم سنگینه
این چیه؟
کیفتون به سمت راست کج شده
(دستش همیشه آماده‌ست)
(هوای بک رو از پشت داره)
اگه سنگین بود بهم بگین
براتون میارمش
نه. مشکل از کیف نیست
(درگیر مبارزه با خودشه نه کوه)
(قدم‌های بزرگ برمی‌داره)
هیونگ نیم یه کم استراحت کنیم؟
(یهو خندون شد)
یه کم استراحت کنیم؟
نمی‌تونم... آه
(انقدر خسته‌ست که نمی‌تونه درست حرف بزنه)
دقیقا
(فهمیدی چی گفت؟)
(بعد 20 دقیقه خسته شده)
...دین دین اونجا
داره "نمایش انسانی" فیلمبرداری می‌کنه
چرا؟- فکر کنم داره گریه می‌کنه-
(دین دین تنها پشت صخره نشسته)
"قبلا توی "دو روز و یه شب
به کوهنوردی رفته بودم
ولی ادیتش کردن
چون انقدر اذیت شده بودم که نمی‌شد توی تلوزیون پخش شه
توی جلسه‌ی قبل شروع فیلمبرداری بهتون نگفته بودم؟
که با همه چی اوکیم به جز کوه؟
(موقع کوهنوردی عصبانی می‌شم)
(دیگه خودمم خودم رو خوب نمی‌شناسم)
(...ولی بازم)
فقط مجبورت میکنیم کارایی که همه‌ی آدما از پسش برمیان رو) (انجام بدی
(چرا داریم جای به این دوری میریم؟)
(چرا این کارو میکنین؟)
بنابراین، دین دین درمورد اینکه مشتری کیه کنجکاو شده بود
ممنون
(استراحت تمومه. بیاین بریم بالا)
اینم همینطور- حرکت کنیم؟-
باشه- باشه-
اوکی
(بیاین قوی باشیم)
بریم
(لوکیشن فعلی)
(اومدن روی زمین صاف)
صاف شد دیگه
خدا، من کوهنوردی رو ول کرده بودم
من فقط تا روز عروسیم کوهنوردی میکردم تا وزن کم کنم
چقدر وزن کم کردین؟- بیست کیلو-
گفتین 20 کیلو؟ واوو
هرروز میرفتین کوهنوردی؟
دو سال هرروز میرفتم کوهنوردی
وااوو- کارتون درسته‌ها-
ازدواج اینطوریه دیگه
برای همسرم هیچ کاری از دستم برنمیومد
(بخاطر همسرش با کوهنوردی 20 کیلو وزن کم کرد)
تقریبا رسیدیم- رسیدیم؟-
سیصد متر دیگه مونده
(لوکیشن فعلی)
(سیصد متر تا مقصدشون باقی مونده)
(...کابوس پله‌ها)
(منتظرشونه)
(ولی به بالا رفتن ادامه میدن)
(وواوو)
آیگو
(فقط صدای نفس نفس زدناشون شنیده میشه)
ما واقعا تدارکات‌چیایی هستیم که به جاهای صعب العبور میریم
دقیقا مثل اسمش- دقیقا-
(دارن به جاهای صعب العبور میرن)
(ده هوان اولین نفر از پسِ پله‌ها براومد)
(داره مثل چی عرق میریزه)
آیگو
جونگ وون هیونگ انگار دیگه تسلیم شده
(بعد از بالا اومدن از پله‌ها، دیگه تسلیم شد)
نجاتم بدین
(به بالا رفتن ادامه میدن)
چقدر مونده؟
دین دین رو نمیبینم
(دین دین رو نمیبینه؟)
کجاس؟
دین دین- دین دین-
بله؟-
زنده‌س
ایش
فایتینگ حالت خوبه؟
باید درمورد حضور توی این برنامه تجدید نظر کنم
چطور تونستن مجبورمون کنن این همه کوهنوردی کنیم؟
(کیوت)
بریم
(همه کنار هم جمع شدن، پس دوباره میرن بالا)
بنظر نمیاد اینجا معبد داشته باشه
آره- ممکنه مرکز ارتباطات باشه-
یا شاید کسایی که گیاهای دارویی جمع میکنن؟
اونا از ما خیلی قوی‌ترن
بخاطر همین غذاهاشون رو با خودشون میبرن
(امروز کجا قراره برن؟)
(لوکیشن فعلی)
(صد و پنجاه متر مونده)
وااوو
چقدر بالائه
(منظره‌ای که جلوشون دراومد رو میبینن)
واقعا قشنگه
(همزمان بیونسان توی تابستون رو هم میبینن)
محشره
(درد بالا اومدن از کوه رو فراموش کردن)
(یه دنیای دیگه جلوشون باز میشه)
باورم نمیشه که همچین ویویی رو بشه توی جنگل دید
(خورشید روی برگ‌ها میتابه)
(باد به درخت‌ها میخوره)
مطمئنم هرکس میاد اینجا احساس احترام میکنه
تمام افکار منفیم ناپدید شدن
یه چیزی میبینم
باید همین باشه- ایناهاش-
اینجا معبد داره؟
(مقصد امروز رو میتونین بین درختا ببینین)
اون سگ نیست؟- چرا سگ اینجاس؟-
سپسلی نیست؟
مجسمه نیست؟ تکون نمیخوره
بعد از اینکه با سپسلی که مثل مجسمه‌س) (...ازشون استقبال شد
(...و از پله‌ها سنگی رفتن بالا)
چجوری اینجا معبد ساختن؟
(لوکیشن امروز، وول‌میونگ آم)
آره واقعا
معبدش قشنگه
(زبونش بند اومده)
قشنگ نیست؟ اینجا رو ببینین- وااوو-
بچرخ
آروم- باشه-
یک، دو، سه
قشنگه
شبیه گل ادریسی‌ـَن
این خوشه‌ها چقدر قشنگن
(قله‌ها توی نبیونسان روی همدیگه قرار گرفتن)
(اون طرفِ کوه‌ها اقیانوسه)
(خلیج گومسو)
(سِمَنگوم)
(بیونسان باندو)
(از کوه‌ها و اقیانوس انرژی بگیریم)
(جاییه که تمام نگرانی‌هاتون از بین میره)
(به وول‌میونگ آم خوش اومدین)
میگن همیشه توی بهترین جاها یه معبد پیدا میشه
فکر کنم اینجا هم همینطوریه
سلام بفرمایین تو
(یه راهب ظاهر شد)
نمیدونستیم شما اینجایین
سلام- سلام-
کی بک جونگ وون سفارش داده؟
بله، از این طرف بیاین آیگو
شما من رو سفارش دادین؟
(با سکوتش تایید میکنه)
سلام
حتما این همه راه اومدین خسته شدین
اشکالی نداره- ...دلم میخواد بگم اشکالی نداره-
ولی سخت بود
اگه بگید خسته کننده نبوده دروغه
خدایا، اینجا خیلی دوره
بله. اگه از اینجا نگاه کنین میتونین از سه طرف اقیانوس رو ببینین
سمت راستتون خلیج گومسوئه
سمت چپتون سمنگومه
(توضیح میده، دور میزنه)
سمنگوم اونجاس- ببخشید، آقای راهب-
(ببخشید، آقای راهب)
جایی هست که بتونیم کیفامون رو بذاریم؟
کیفاتون رو؟ هرچه زودتر وسایل سنگینتون رو بذارین زمین بهتره
از این طرف بیاین- من کلی بار و بندیل حساس دارم-
بار و بندیل حساس؟
سلام- ...چطوره وسایلمون رو بذاریم زمین-
تا درمورد برگه‌ی درخواست صحبت کنیم؟
سلام
وقتی که میرید معبد ...آداب درست اینه که
به محراب ادای احترام کنین
خیلی احساس احترام میکنم
خیلی راحته
(نتایج کوهنوردی)
راه طولانی‌ای رو اومدین
پس بیاین یکم چای بخوریم- ممنون-
...معابد- اینجا جاییه که چای میخوریم-
(محراب، اتاق چای)
دوباره از اینجا میتونین منظره رو نگاه کنین
قشنگه- آره-
خدایا، ویوش خیلی قشنگه محشره
برگا توی پاییز رنگشون عوض میشه؟
بله
ببینید نور خورشید داره میزنه تو
(برای یه لیوان چای وقت گذاشتن)
یکم چای بخورین- ممنون-
(اووه)
از ویو به عنوان نقل و نبات همراه با یه جرعه چای) (لذت میبرن
خیلی قشنگه
...بهترین کار اینه که فقط چای بخوریم
و از زمانی که اینجاییم لذت ببریم
توی هوای تازه‌ی اینجا یکم خواب میچسبه
...امروز توی معبد
تولد پیرمرد زرده
اینطوری صداشون میکنین؟
پیرمرد زرد- بله-
باید امروز چیزی پیشکش کنم
من اون چون هستم راهب سرآشپزِ وول‌میونگ آم
...از باغ‌ها مراقبت میکنم
و بعضی وقتا با علفای هرز کلنجار میرم
بعدا میبینمتون- ممنون-
برای جشن گرفتن تولد بودا
...خیلی نگرانم که
...باعث ناراحتیِ
خیلی از پیروان و مهمونای بودا بشم
هشت آپریل، سال ببر
...توی روز تولد بودا
(تا توی این روز، خوب خدمت رسانی کنه)
...نگران ناهار دادن شده بودم
و درخواست دادم
بخاطر همین برگه‌ی درخواست رو با خودمون آوردیم
راستش نمیدونیم که برای کلمه‌ی توی پرانتز چی باید بذاریم
"از صمیم قلب"
چون من تنهام کم غذا میخورم
ولی بودایی ها و کوهنوردایی هستن که میان اینجا
آها بودایی ها
معمولا چقدر بازدیدکننده دارین؟
پارسال حدود 20 تا 30 نفر بودن
حدود 20 تا 30 نفر
غذا برای 20 تا 30 نفر
آشپزخونه کجاست؟
...بذارین
از این طرف ببرمتون آشپزخونه
(اینجا وسط کوهستانه)
اگه آشپزخونه درست درمونی نداشته) (باشن، توی بد دردسری میوفتن
اگه از کنار برکه جایی که چای خوردن) (...رد بشین
آشپزخونه اینجاست پس
(آشپزخونه اصلی ظاهر میشه)
این چیه؟- واو-
اجاق گازم دارین که
اجاق گازش خوب به نظر میاد- همه چی داره-
(اول اجاق گازو چک می کنه)
خوبه
آردِ پنکیک و آرد سوخاری هم دارن
(روغن و ادویه جات معمولم دارن)
اینجا صافی هم دارن تازه صافی سرخ کردنی هم هست
(ابزار اولیه آشپزی هم موجوده)
ما موقع انقلاب زمستونی، خوراک ...لوبیا قرمز درست می کنیم
(تنها بدیش اینه که کوچیکه)
(حتی برای دو نفرم تنگه)
(میره کنار)
و اگه از پنجره‌ی آشپزخونه) (...بیرونو نگاه کنین
(میتونین آشپزخونه سر بازِ بیرونو ببینین)
اونجا- قطعا اون نیست فقط-
میتونین اونجا آتیش درست کنین
آها اون خوبه
اجاق هیزمیه
(یه اجاق هیزمی توی فضای باز پیدا کردن)
(آشپزخونه سر باز بزرگ به نظر میاد)
(منظره برکه دیگه تکمیلش می کنه)
وای- ما اینجا سیب زمینی شیرین آب‌پز می کنیم-
اونجا یه گل شناوره-
خیلی قشنگه
(جزئیات دقیق)
و اونجا جانگ دوک ده داریم
(جانگ دوک ده پر از سس های مختلف)
توشون چیه؟
این عسله؟
باز داره سس سویا رو عسل صدا میزنه حتما توش سسِ سویا‌ست
...و جایی که غذا رو سرو می کنیم
مسیرش خیلی قشنگه
خیلی قشنگه گلارو نگاه کنین
برکه هم خیلی قشنگه
(دیدن آشپزخونه تموم شد)
باید جای ظرفا رو بهتون نشون بدم
(وقت دیدن ظرفاست)
حتی اینام با هم جورن
(اینجا فضای شخصی راهبه)
کجا داریم میریم؟
همشون اینجان- آره-
(راهب یهو یه دونه چوب ورداشت)
نمیدونین برای چی اومدیم اینجا نه؟
نه
خدایا
(چوبو میبره سمت سقف)
ظرفا همه این بالاس
این چیه؟
ظرفا همه این بالاس
این دیگه چیه؟
نردبون به یه جای مخفی توی سقف) (وصله
بفرمایین
یکی دیگم اینجاست
(حتی دو تا راه داره)
(چراغم داره)
اگه از اینجا برین بالا میتونین) (کلی ظرف بردارین
(اتاق زیر شیروونی مخفی وول میونگ آم)
(با هم میرن بالا)
از چیزی که نیاز داریمم بیشتره
زیاده؟
رستورانم میتونیم باهاش باز کنیم
تازه سینی غذا هم دارن
دین دین، برو اونطرف
اونجا؟
برو بین ستون های چوبی
(دین دین با بدن کوچیکش میره اونطرف)
(ظرفای اضافه)
برای خوک ترش و شیرینم ظرف هست
عالیه
از اینجا میگیرمش
سینی های آشپزخونه رو هم بیار سینی های ضد زنگ
چند تاشو بیارم؟- همشو بیار-
من این پایینم
آقای پاک و او ده‌ هوان) (...رد می کنن
من میگیرمشون
(و بو هیون میگیرتشون)
عالی شد
...حتما همه چی آماده دارن
چون کلی بازدید کننده میان معبد
...یه زمانی مردم با اتوبوس میومدن و
و کل شب عبادت می کردن
با اتوبوس؟
اتوبوس چجوری میومد این بالا؟
از پایین کوه دیگه پیاده میومدن
پیاده میومدن؟- ...بله پیاده میومدن و-
و پیاده هم میرفتن پایین- آها-
حتی آدمای مومن هم، همون مسیری رو) (اومدن که کوله به دوش ها اومدن
اونایی که قبلا میومدن اینجا ...سنشون بیشتر شده
و چون پاشون درد میکنه دیگه نمیتونن بیان
(...کسایی که معبدو پر می کردن)
(دیگه نمیتونن از کوه بالا برن)
(یه هفته پیش، موقع جلسه برای منو)
اگه پارسال 20 نفر اومدن، یعنی اینکه هر سال اینکارو انجام میده
...یعنی به مقدار کافی
سبزیجات و سبزیجات وحشی داشتن
به نظرم ایده خوبیه مثل یه مراسم سوپرایز
یه چیزی مثل گوشت سویای ترش و شیرین درست کنیم
اونجوری فکر کنم خوب بشه
گوشت سویای ترش و شیرین خوبه
حتی میتونیم جاجانگمیون گیاهی درست کنیم
واقعا؟- با چونجانگ-
جاجانگمیون خیلی خوب میشه
این روزا مندوی گیاهی هم داریم
،چون وسطش ممکنه منو رو عوض کنیم
فعلا برنامه درست کردن غذای چینیه
آره- باید سریع باشیم-
تصمیم به درست کردن غذای گیاهی چینی) (گرفتن
(...پس غذاهای گیاهی چینی)
(...انتخاب شده)
(اونی جاجانگ گیاهی)
(گوشت سویا ترش و شیرین)
(مندوی گیاهی)
(...ولی نباید فراموش کنین که)
(مواد غذایی محدودن)
(هر چی دارن فقط مواد توی کیفاست)
(...حدود چهار ساعت طول میکشه)
(تا به سوپرمارکت برسی)
(هیچ راه برگشتی نیست)
ولی درست کردن این غذاها) (تنها با مواد توی کیفا ممکنه؟
(یه دونه غذا مونده)
(زمان فعلی: 9 صبح)
فقط 3 ساعت تا زمان ناهار مونده) (که میشه ساعت 12 ظهر
(کوله پشتیارو رو میارن)
(کیف ادویه‌جاتو باز میکنه)
ادویه‌جاتی رو که امروز لازمه) (بیرون میاره
کوله پشتیتون واقعا خیلی خاصه
آره همه ادویه هارو میتونم توش بذارم
(کیف ادویه‌جات خیلی به درد بخوره)
وقتی جونگ وون داره آشپزخونه رو) )،آماده میکنه
(بو هیون میرسه قسمت اجاق هیزمی)
(برای نودل. برای سرخ کردنیا)
بیاین این طرف نودل درست کنیم و اون طرف سرخ کردنیارو
(چک میکنشون)
اینجا هیزم خشک دارن
(یه جفت دستکش برمیداره و)
این کار میکنه؟
(یه تبر زنگ زده)
( با یه ضربه کارو تموم کرد)
(خوب بود؟)
(برای یه تبر زنگ زده بد نبود)
(ضربه دوم هم عالی بود)
قبلا هیزم شکسته بودی؟
اول کارم خوب نبود ولی بعدش که چند بار امتحان کردم بهتر شد
نمیتونم خیلی مردمو بخندونم ولی هیزم شکستنو خوب بلدم
کمپر حرفه ای که میتونه همه چی رو) (تیکه کنه
(اون یه کمپر همه چی بلده)
(اون آن بو هیونه)
(پروژه کمپر حرفه ای برای درست کردن آتیش)
(شعله رو روشن میکنه)
(شعله رو بین هیزما میبره)
با خودم پنکه کوچیکم آوردم
(پنکه؟)
بو هیون از همون اول سفر یه کیف) (پر از وسیله با خودش آورده
فکر می کنی همه اینارو استفاده‌ می‌کنی؟
(حتی برای احتیاط پنکه هم آورده)
برای احتیاط یه پنکه هم با خودم میارم
(میذارتش جلوی اجاق)
(تمرکز کرده)
(آتیش روشن شد)
(عوض کننده بازی ظاهر میشه)
(وسایل کوله پشتی بو هیون به درد بخوره)
خردکن انسانی هم کار چیدن ابزار) (توی آشپزخونه رو تقریبا تموم کرده
(یخ زده)
چیکار باید کنم؟
بیا یکم فلفل ریز کنیم
فلفل چونگ یانگ؟
(آماده‌ی درست کردن میشه)
(عملیات ریزکردن در حال اجراست)
(جونگ وون داره ماهی‌تابه رو می‌ذاره رو گاز)
این باید جدید باشه
(روغن لازم برای سرخ کردن مواد رو می‌ریزه)
(ماهی‌تابه پر شده)
(یه بطری رو تا ته تموم کرد)
(چونجانگ رو می‌ریزه تو روغن)
(جلز و ولزش درومده)
وای عجب بویی داره
(چیزهایی که با کوله‌پشتی آوردنـشون)
(یه چیزی بهش اضافه می‌کنه)
بازم چونجانگ آوردم- اوهوم-
با خیال راحت دوباره ماهی‌تابه رو) (پر از چونجانگ می‌کنه
(جاجانگـتونُ طبق نکات جونگ وون درست کنید)
باید چونجانگُ توی روغن سرخ کنیم- اوهوم-
توی یه عالمه روغن
برای اینکه مزه‌ش شبیه اونی که تو رستورانا درست می‌کنن باشه، باید این کارو کنین
اوهوم
برای همینه که وقتی تو خونه درست می‌کنی هرکاری کنی مثل مال رستورانا نمیشه
چون سرخـش نمی‌کنیم؟- بله-
...اگه این کارو کردی
بعدش روغنی که مصرف کردی رو بردار ...و بریز توی یه ظرف در بسته
و می‌تونی تا مدت‌ها ازش استفاده کنی
(تو همین حین توی قسمت اجاق هیزمی)
...ولی میگم به اندازه‌ی سری قبل
روغن نداریم
آره
(فقط سه بطری روغن دارن)
(باید یه عالمه چیزمیز توی این قابلمه سرخ کنیم)
فقط همینارو داریم؟- اوهوم-
برم بگردم ببینم بازم هست؟- فکر نکنم کافی باشه-
دقیقاً
(داره می‌گرده)
(در فریزرُ باز می‌کنه)
(ممکن نیست تو یخچال باشه)
هیونگ‌نیم به اندازه‌ی کافی روغن نداریم
فقط سه بطری داریم. کافیـه؟
مگه نمی‌دونی "اگه غیرممکنه پس ممکنـش کن" یعنی چی؟
خب پس این روغنی که تو ماهی‌تابه‌ستُ هم بردار
اون روغنُ؟- اوهوم-
جدی؟ اون روغنُ بردارم؟
(روغنی که برای سرخ کردن چونجانگ استفاده شد؟)
فکر کردی سیاه میشه؟- بله-
بذار سورپرایزت کنم
اومو، چی شد؟
نباید بیشتر سرخـش کنید؟
نه، کارم تموم شد
(به عبارت دیگه، می‌تونین مجدداً ازش استفاده کنید)
می‌تونی برش داری
ایول بابا
(از اعماق کوهستان روغن پیدا کرد)
(یه بطری روغن می‌ریزه)
(دو تا بطری)
(سه تا بطری)
(چهارتا بطری)
(حتی آخرین قطره‌ی روغن هم ارزشمنده)
(بنا به دلایلی آقای بک مضطرب به نظر می‌رسه)
(پریشونه)
اگه پیاز توی جاجانگ نریزیم) (دیگه به چه دردی می‌خوره؟
(ناراضیـه)
راهب شما می‌دونین که اوشینچه چیه؟
(اوشینچه؟)
...اوشینچه
که توی بودای هندی صمغه- بله-
صمغ و پیاز کوهی و پیاز
(اوشینچه)
(پنج تا مواد غذایی که توی دین بودا ممنوعه)
(سیر)
(پیازچه)
(پیاز کوهی)
(پیاز کوهی وحشی)
(صمغ)
(توی کره به جای صمغ پیازه)
(...این پنج تا مواد غذایی)
بخاطر بوی تندشون که باعث بهم زدن) (تعادل ذهن میشه، ممنوع هستن
مهم‌ترین مواد موردنیاز جاجانگمیون گوشت و پیازه که کنار گذاشته شدن
برای همین نمی‌دونستم چیکار کنم
(اینم از دلیل استرس و پریشونی جونگ وون)
(این موادغذایی همه‌شون توی جاجانگمیون هستن)
(و خیلی هم برای این غذا مهمـن)
(نمیشه که گوشت و پیاز رو کنار گذاشت)
بعد ۱۷ سال اداره‌ی رستوران چینی) (...توی یه جای غیرمنتظره
(یعنی توی معبد، دچار بحران شد)
(نه گوشت)
(نه پیاز)
(نه گوشت و نه پیاز)
(یه چالش جدید برای بک جونگ وون)
(یعنی موفق میشه؟)
این اولین جاجانگمیون تو دنیاست که بدون پیاز درست میشه
بدون پیاز چیکار کنم آخه
(خردکن منتظر درخواست بعدیـه)
خب دیگه باید چیکار کنیم؟
از اونجایی که پیاز جزء اوشینچه هست ...و میگن ازش استفاده نکنیم
...پس این اولین جاجانگمیون
بدون پیاز میشه
(...به جای استفاده از اوشینچه)
...پس به جای پیاز
(...انتخابـش)
کلم- کلم-
می‌خواین ریزش کنم؟
(کلم جایگزین شیرینی و بافت ترد پیاز میشه)
همون کاری که برای پاستا کردی- بله-
(خردکن برای خرد کردن کلم، اونو می‌ذارتش رو تخته)
(تو یه چشم به هم زدن کلم درسته رو ریز ریز می‌کنه)
(از لحاظ قدرت ریز کردن)
(خردکن انسانی با قدرت اجرایی صددرصدی)
(...موقعی که کلم داره ریزریز میشه)
مگه دین‌دین چند لحظه پیش توفو رو نیاورد بیرون؟
(جونگ وون خیلی یهویی دنبال توفو می‌گرده)
خودشه
(یه بسته توفو)
(دو بسته توفو)
(واسه یه مدتی توفو رو می‌ذاره کنار)
(اول دستـش رو می‌شوره)
(...چونکه)
(قراره توفو رو با دست له کنه)
(اصلاً رحم نمی‌کنه و تمام توفو رو له می‌کنه)
(خوبِ خوب له میشه)
(جونگ وون توفو رو می‌بره بیرون)
درشُ بردار
فکر کنم داغ شده
(با یه تیکه توفو دمای روغنُ چک می‌کنه)
اگه دماش مناسب باشه) (توفو باید توی روغن شناور بشه
(با روحیه‌ی کامل توفو رو نگه داشته)
یه نگاه بنداز- مراقب باشید-
مراقب باشید
(فوراً سرخ میشه؟)
(توفو وارد قابلمه میشه)
(یعنی این چه غذاییـه؟)
داریم گوشت درست می‌کنیم
گوشتِ تقلبی- مثل گوشت چرخ‌کرده-
(...توی جاجانگمیون)
(...گوشت)
(درست به اندازه‌ی پیاز مهمـه)
من قبلاً با توفو گوشت جاجانگمیون درست کردم
ولی یه کم بافتـش با بافت گوشت فرق داره
فقط باید تظاهر کنی که گوشتـه مزه‌ش که دقیقاً عین مزه‌ی توفوعه
وای بوشُ
(پس راه‌حلی که پیدا کرد این بوده)
...با سرخ کردن توفوی له شده
یجورایی مردمُ گول می‌زنین که فکر کنن گوشتـه
حتماً تا وقتی که طلایی بشه سرخـش کن
آروم بهمـش بزن
نکته‌ای برای جا زدن توفو به جای گوشت: توفوی) (له شده رو درحالی که بهم می‌زنید سرخـش کنید
(...به محض اینکه توفو خوب سرخ شد)
(رنگـش به یه رنگ خوشمزه‌ای تبدیل میشه)
بنظر میاد که داره خوب میشه
رنگـش عالیـه
به عنوان گوشت چرخ‌کرده‌ی) (سرخ‌شده دوباره متولد شده
واقعاً داغـه
اگه بعد از اینکه خوب روغنـش رو تکوندید) (...بریزیدش روی هم
حالا شما توفو سوبورو رو دارید که) (می‌تونین به جای گوشت ازش استفاده کنید
این باعث میشه که بافتـش شبیه گوشت بشه
بعداً که بخوریمـش می‌فهمیم
(وقتی امتحانـش کردیم می‌فهمیم که چطوره)
(مقدمات لازم انجام شد)
(حالا وقتِ تفت دادن اونی جاجانگـه)
(توفو سوبورو رو توی روغن داغ می‌ریزه)
برای اینکه مزه‌ش بیشتر شبیه مزه‌ی گوشت بشه) (باید دوبار سرخ بشه
(بهمـش می‌زنه تا به همدیگه نچسبه)
(کلمی که خردکن انسانی خرد کرده رو میاره)
(به جای شیرینی و بافت ترد پیاز ازش استفاده میشه)
(خوب کلم و توفو سوبورو رو باهم مخلوط می‌کنه)
(یه بار مخلوط می‌کنه)
(دوبار مخلوط می‌کنه، سه بار مخلوط می‌کنه)
(قارچ خرد شده رو اضافه می‌کنه)
پودر قارچ شیتاکه رو اضافه می‌کنیم
(پودر قارچ شیتاکه، شکر سیاه، و سس سویای تیره)
و در آخر برای اینکه مزه) (...و رنگ جاجانگ رو بگیره
(توش چونجانگ می‌ریزه)
(اینم از سس اونی جاجانگِ بک جونگ وون)
سس جاجانگُ امتحان کن
بچشمـش؟- اوهوم-
(ده هوان داره سس جاجانگ رو می‌چشه)
باید شور باشه
واااای
(مزه‌ش عالیه)
عالیـه
(راضیـه)
خوبه
(جاجانگ به راحتی آماده شد)
(منوی بعدی؟)
(دلیلی که 9 تا بسته آورده)
(نشاسته)
(بازم نشاسته)
(مهمونی نشاسته هاست)
...تو راه داشتم به یه چیزی
فکر میکردم، میخوام یه چیز جدید امتحان کنم
(منوی جدید با نشاسته درست میشه)
ولی ممکنه شکست بخورم
فقط تو ذهنم بهش فکر کردم
(منوی جدیدی که نگرانش کرده)
جونگ وون دوباره بسته های توفو رو) (باز میکنه
(توفو)
(پودر نشاسته)
پودر قارچ شیتاکه
نمک
داریم خمیر درست میکنیم- آهان-
آب نمیخواد؟- نه-
نکته غیرمعمول: خمیری که بدون آب) (درست میشه
(خیلی سفته)
شروع کنیم
(حتی تو یه نگاه)
نیم ساعت قبلش؟- آره-
(بدون هیچ آبی)
(آهههه)
(سفته)
بهم گفت کامل ورزش بدم
(واسه چی استفاده میشه؟)
(خسته کننده ست)
(...تو همین حال بو هیون)
کاش میتونستم دراز بکشم
(یه شنای بی نقص)
(توجه میکنه)
(منم گرم کنم؟)
(مشت میزنه)
(مشت گربه ای)
(دین دین مثل گربه مشت میزنه)
داری چیکار میکنی؟
(نگاهش کنا)
(ورز میده)
اینجوری
(ورز دادن صاحب یه رستوران چینی)
اولش آروم این کارو کن- باشه-
بعدش بهش زور اضافه کن انگار داری تای چی کار میکنی (یک سبک هنرهای رزمی)
(آروم ولی قوی)
اگه خمیر خوب باشه به انگشت هات نمیچسبه
(تای چی برای غذا)
حالا یه‌دست شد
(چسبناکه)
وقتی تموم شد میخواین چجوری باشه؟
(هدف از این خمیر چیه؟)
گو بائو رو خوردی؟- بله-
(...خوک ترش و شیرین)
(ترد و جویدنی)
(میشه این منو رو بدون گوشت درست کرد؟)
هر شکلی دوست داری درستش کن
باید نازک باشه
امتحانش کنیم؟
مراقب باشین
(مهمون های ویژه میرن تو حموم)
(چیزی که حالا لازم داریم صبره)
باید همش بزنم درسته؟- آره-
تا وقتی قهوه ای طلایی بشه
سرخ شده اصلا؟
هنوز قهوه ای طلایی نشده
(خمیر هنوز بی رنگه)
هنوز سرخ نشده
حس خوبی درمورد گو بائو رو ندارم
این چجوری گوشت سویای ترش و شیرینه؟
فکر کنم این یکیو خراب کردیم
(پر از شکه)
(تویی که باور نداری)
اگه خوب دربیاد، اینجوری میشه بخورش
(واااو)
پس اشتباه سرخش کردی- خیلی باحاله-
خوشمزه ست نه؟- آره-
بیا
یه بچه جوجه دیگه درمورد مزه‌ش) (کنجکاوه
عالیه
واقعا عالیه
یه جوری جویدنیه انگار توش) (گوشته
واقعا مزه خوک ترش و شیرین ترد میده
ولی اصلا برنج چسبنده هم اضافه نکردیم
آره، بجاش نشاسته زدیم- دقیقا-
با اینکه گوشت نداره ولی) (اعتیار آوره
مزه گوشت میده، چقدر باحال
گوشت تقلبیه
همونطور که از صاحب نودل بک توقع میرفت
خیلی باحالین
رنگش داره عوض میشه
(روغن داغ شد)
حالا شد
ساعت چنده؟- ده و نیمه-
(قارچ هارو خرد میکنه)
(روشون آرد سوخاری میریزه)
(خیلی)
(اگه به اندازه کافی ورز بدین)
(آماده ست)
توفو و قارچو داریم
خیلی خب
بیا اینجا، باید جایگزین گوشت درست کنیم
نازک درست کن نباید کلفت باشه
میترکه
(بخاطر چیزی که گفت مضطربه)
(نگاه میکنه)
چرا به خمیر من نگاه میکنی؟
...من فقط- این احتمالا میترکه-
وقتی شبیه رنگ گوشت شد
میتونین اونایی که قهوه ای طلایی شدن دربیارین
اگه سس بریزیم روش میشه شبیه گو بائو رو
آره
دست جنبونین، داره رنگش عوض میشه
نودل هارو ساعت 11 بپزین
چشم- چشم-
(شروع سرخ کردن از 10:40)
خوبی؟
(خوبی؟)
خوبی؟- آره-
روغن خیلی میپاشه
باید مراقب باشی
(یه بمب خمیری غیرمنتظره)
دارن میترکن
باید قبل از اینکه بسوزن بیارنشون) (بیرون
بیا انجامش بدیم
(فعلا شارژش کنیم)
(بیخیال)
خوبی؟
(خداروشکر فقط شوکه شد)
چیکار کنیم؟
(از دور)
خیلی ترسیدم
بعد یه مدت
پف میکنن
(میندازه)
(چه باهوش)
(درحالیکه این دوتا دارن با روغن میجنگن)
(ما سس رو شروع کنیم؟)
(سرکه میریزه)
(شکر میریزه)
(یه کم سس سویا میریزه)
(...اگه سبزیجات مختلف و)
(آب نشاسته اضافه کنین)
(...به قوام مناسب)
(میرسین)
(...غلظت و شفافیت)
(سس)
(بهرحال)
ده هوان کجا رفت؟
(زنبورها عسل میخورن)
میدونین قدیم ها چجوری گیلاس میچیدیم؟
منو یاد اون انداخت
هر کاری بهم گفته بود کردم
...یه کم وقت داشتم و مطمئن نبودم
این خردل قهوه ایه، آره- خردل قهوه ای-
(به طرز شگفت انگیزی درست میگه)
(پر از احساسات)
خیلی خوشگله
(این همون آدمه)
(...حتی به)
(نباخت the Room of Truth Brother)
من خیلی مهربونم
...حس میکنم خیلی حساسم
(او ده هوان، بازیگر، بسیار حساس)
در مقایسه با دیگران
از جمع کردن مواد غذایی بعد از تموم) (شدن کارش لذت میبره
این خیلی کم یابه
بابا آدم واقعا کم یابه
(کلی بابا آدم هست)
میخوام یکم بچینم
اینها همه چیناموله (یه گیاه معطر)
چینامول- آره، چینامولن-
این گیاه افتاب پرسته
گیاه آفتاب پرست؟
همشون جینسینگ ماده‌ن
اونجا؟- آره-
اگه مامانمو بیارم، دیوونه میشه
دیوونه میشه
باید اینجا زندگی کنم
(باید اینجا زندگی کنم)
اینجاها کلی چیز واسه خوردن هست
(یکم دوروپ میچینه)
این چامناموله؟- بله، چامناموله-
درازتر از انتظاره
(یکم چامنامول میچینه)
...چطوری میتونیم
کاش بتونین یه غذای لذیذ درست کنین باهاش
فکر کنم باید بپرسم
(بهش یه ماموریت غیرمنتظره میده)
بدو
(برمیگردیم به اجاق آتشین سرخ کردن)
من زود درست میکنم تو میندازیشون توش؟
باشه
(دین دین سرخشون میکنه)
(بو هیون خمیرو درست میکنه)
(میذاره روی هم)
(سریع و دقیق)
(...متواضعانه خمیرا رو با)
(دستای عضله‌ایش شکل میده)
(از عضله‌هاش استفاده میکنه)
هر وقت دستکشا رو میپوشم پاره میشن
(نگاه میکنه)
سکسیه
چی؟ پاره شدن دستکشا سکسیه؟
هیونگ
چرا فالو بکم نمیکنی؟
چی؟- چرا فالوم نمیکنی؟-
منظورت چیه؟
چرا هنوز تو اینستا فالوم نکردی؟
منو فالو کردی؟
فالوم کردی؟- آخه-
نمیشه نفهمیده باشی
حتی کامنت هم گذاشتم برات
نمیدونستم. خیلی تو اینستا نمیرم
چرا؟
آی دیت چیه؟- ...امکان نداره-
منم سلبریتی‌‌م
بزنی دین دین میاد
(تصدیق شده، دین دین دین دینه)
راوی رو هم فالو کردی
(هر کی فالووراش بالای یه میلیون باشه فالو میکنی؟)
هر کی فالووراش بالای یه میلیون باشه فالو میکنی؟
(متحیره)
منم بالای 600 هزار تا فالوور دارم
آره، منم‌. دیدی؟ فالو نکردی
زود باش فالو کن
(میخنده)
اینترنت راه نمیده
چی میگی؟ یکم پیش گفتی خوب کار میکنه
واقعا؟
از آخرین بار که از که از کسی اینقدر خواستم فالوم کنه خیلی میگذره
اونم به پسر
بازم میتونیم پروفایل همو ببینیم حتی اگه فالو نداشته باشیم
آره
هر از گاهی پروفایلتو چک میکنم
پس منم آنفالو میکنم
ای، بیخیال
فالو کردم- کردی؟-
بری خونه آنفالو میکنی؟
(...ولی)
(یه چیزی عجیبه)
اوه- مراقب باش-
سوخت
(سوخته؟)
(این چه وضعیه؟)
(یکی دیگه میاره بیرون)
(همه‌شون سوختن)
(...این دوتا از خیلی جهات)
(فرق دارن)
(باید همه‌شو در بیاریم)
(سوخته‌ها رو در میارن)
(زمان داره میگذره)
اینو بندازیم تو؟- به نظرم خوبه-
بخاطر روغن زود سیاه میشه
آره
(وقتی میره تو سیاه میاد بیرون)
چیکار کنیم؟
من میرم بیام
هیونگ‌نیم
چیه؟
...روغن
وای نه. چیه؟
وقتی میندازیم تو روغن اینطوری سیاه میشن
چون زیرش خیلی زیاده زود درش بیارین
بلافاصله درش بیاریم؟- آره-
میگه تا انداختیم توش درشون بیاریم
واقعا؟- میگه چون خیلی داغه-
بلافاصله درشون بیاریم؟
آره
(اگه اینطوریه)
(...باید چندتا آماده کنم)
(و همه رو با هم بندازم)
(نتیجه چی میشه؟)
(شکست)
خیلی کمه. بیشتر میخوایم
(برای 20 نفر کمه)
خیلی مونده هنوز
(خمیر سرخ نشده زیاده)
سریع این شکلی میشه
همین که میندازی توش- این درست نیست-
فکر کنم روغن خیلی کمه داریم بازم؟
(خالیه)
(...بازم میگم)
(تا سوپری چهار ساعت راهه)
(...چیزی که الان لازم داریم)
به نظرم جونگ وون هیونگ اینو باید ببینه
آره
(بو هیون هیونگ دنبال شماست)
بو هیون هیونگ دنبال شماست
چی؟ من کِی... ها؟- چیه؟-
گفت من دنبال شما میگردم؟- چی؟-
گفت من دنبال شما میگردم؟
گفت تو دنبال منی
(دهنش باز مونده)
میشه این روغنو ببینین
بو هیون هیونگ شما رو میخواد- من؟-
بله، کاری هست که بکنم؟- چرا؟-
(خیلی عادی میاد تو)
یه کارو جوری به عهده میگیره) (انگار از اول کار خودش بوده
همِش بزن- چشم-
بهش گفته من دنبالش میگردم
به آقای بک گفته من میخوام بیاد اینجا
دین دین
چیه؟- من چطور جرئت بکنم؟-
همینکه میندازمش تو روغن اینطوری میشه
روغن سوخته آیگو، بدم سوخته
اوضاع وخیم تر از اونه) (که فکرشو میکرد
(ناراحته)
روغن سوخته، نه؟
آره
(روغن از دنیا رفته)
(ولی دیگه روغن نیست)
(اون)
(حرکت میکنه)
وایسا ببینم
...راه حلش
(چطوری روغن رو نجات بدیم؟)
یه ترفند کوچیک پیاده کنیم
(قدم اول: یه عالمه خمیر میندازیم تو روغن)
برو دور وایسا
دور؟ درشو میبندم
مراقب باشین
(فاصله‌ی زیادی گرفته)
مراقب باشین
(دلش پیش هیونگ‌نیمه)
(اوضاع روبراهه؟)
نزدیک میشه
برو دور وایسا
(ترسید)
(میخوره)
(قدم اول انجام شد)
(بعد از اینکه همه رو دور کرد)
(قدم دوم: کلی خمیر میندازه)
(...روغن رو سریع، و بدون تردید)
(خنک میکنه)
اینطوری روغنو... آه، داغه
(حتی اگه شجاع باشه هم، روغن داغه)
عقب وایسا
آب میریزین؟- آره-
(بی‌قراره)
میپاشه همه جا
پس چی
باید مراقب باشین
ببندینش
(تو خونه این کارو نکنین)
(قدم سوم چیه؟)
اصلا این کارو نکنی‌ها
(...آب و روغن با هم جور نیستن ولی)
(جونگ وون به اندازه‌ی کافی و مناسب آب میریزه)
(نمیتونم عقب بکشم)
(چون این تنها روغنیه که داریم)
(جذب شده)
روغن الانشم سوخته
چون روغن نداریم باید خنکش کنیم
درسته
(روغن نجات پیدا میکنه؟)
آیگو، روغن سوخته
بله، زیاد سوخته
(مرد طبیعت وارد میشه)
خیلی بهتون میاد
(حواسش به اوضاعه)
(حسابی درگیره)
رفتم گل بچینم به خانمه برخوردم
(میترکه)
چیه؟ پاپ کورن بود؟
چیه؟ چی شده؟
(ترسیده)
(مردای قوی میرن عقب)
عجب چیزیه
(سفیده؟)
اینم از این- میشه اینو خورد؟-
این چامناموله
...نه، منظورم
(ده هوان دیوونه‌ی سبزیجاته)
(این نه؟)
رنگش عادی شد؟
بیا اول اینو سرخ کنیم
من انجامش بدم؟
نه، باید سریع انجام بشه
(اگر روغن رو نجات ندن، شکست میخورن)
(سرنوشت سرآشپزای کوله به دوش چی میشه؟)
عادی شد
(قهوه‌ای طلایی)
ایول
رنگ روغن فرقی نکرد، اما چطوری اینا نسوختن؟
چون دما رو کم کردم
(با موفقیت دما رو کم کرد)
هی، اینو امتحان کن
قارچ
(ایول)
عالیه
خوشمزه‌س
محشر شده
جوری که همه چیز رو اوکی میکنه، خیلی خفنه
لازم نیست خوشگلش کنی
میخوام دوباره بذارمش توی روغن
ترکیب رنگهای روشن گوشت) (سویای ترش و شیرین
یکم پیش چی گفتی ده هوان؟
چامنامول- آره-
...چامناموله، به جای اینکه بذاریمش توی آب جوش
دستور پخت مخصوص خودتون رو دارید؟
میتونیم سرخش کنیم
(حالا که به داد روغن رسیدیم، باید سرخش کنیم)
چند روز پیش کلی روغن داشتیم
و چامنامول تمیز رو توی خمیری که) (باقیمونده میزنه
خدایا، واقعا دارید سرخش میکنید
قبل از اینکه بدیش، یکم نمک طعم دار شده روش بریز
یکم؟ باشه- آره-
باید اینو بدم بهش
(نمک طعم دار شده می‌ریزه)
(چامنامول سوخاری آماده‌س)
(یک ساعت و ده دقیقه مونده)
(یه نفر داره تنهایی کار می‌کنه)
خیلی باحاله، کلا از روغن جدا شده
تا کِی باید همِش بزنم؟
(دارم درست انجامش میدم؟)
هیونگ، تا کِی باید این کارو کنم؟
تا کِی باید این کارو کنم؟
(بیست دقیقه‌س که داره تفتش میده)
(جاجانگ؟)
خاموشش کن- خاموشش کن-
مگه نه؟ میدونستم یه جای کار می‌لنگه
(سریع مزه‌ش می‌کنه)
(بذار ببینم)
(ایول)
عالی شده
عالیه
...جاجانگمیون
چی؟- مزه‌ی گوشت رو حس میکنم-
مزه‌ی گوشت میده
روغن رو نجات داد
واقعا؟- آره-
محشره
توش آب ریخت- واقعا؟ توی روغن؟-
توی غذاهای چینی میشه بهش اعتماد کرد
رنگ روغن شبیه قبله
به اون روغن داغون، جون داد
من نودل درست میکنم
(نودل وارد میشود)
یاا، نمیشه همینطوری الکی بریزیش توش بجنب همِش بزن
چرا؟- به هم میچسبن-
صبر کن- باید با وسیله‌ی خاصی همِش بزنم؟-
هیونگ، چاپستیک میخوام
(چاپستیک)
خوب همِش بزن باید نودلا رو خوب بپزی
چشم
ساعت چنده؟
ساعت یازدهه الان
(یازده صبح)
(بازدید کنند‌ه‌ها کم کم دارن میان)
(وسط راز و نیازشون)
(زمان باقیمانده: یک ساعت)
،میزان پیشرفت کار: هشتاد درصد) (هفتاد و پنج درصد، صفر درصد
آتیش روشن نیست- باشه-
چشم
(با عجله می‌ره سمت جاجانگ)
(برمیگرده توی آشپزخونه)
(اول دستاشو میشوره)
(...توی این 55 دقیقه‌ی باقیمانده)
(باید سریع کارا رو تموم کنه)
تهش رو سوزونده
...چرا اون پدرسوخته
(ناراحته)
دین دین- بله؟-
جاجانگ رو سوزوندی- چی؟-
تهش رو سوزوندی
(بهانه‌ای نداره)
خیلی باحاله
این برنامه خیلی حال میده
این برنامه خیلی باحاله
(دین دینِ ناراحت)
(کلی برای هم زدنش زحمت کشید)
اما غذای اصلی رفته رفته به ته) (ظرف چسبید
(میزان پیشرفت جاجانگ: هفتاد و یک درصد)
(میزان پیشرفت جاجانگ: شصت درصد)
(دیگه وقتی برای درست کردن یکی دیگه ندارن)
یه لایه‌ رو کامل سوزوندی
(باید نجاتش بده)
(یک. سطح سوخته رو برمیداره)
آشپز آس هفته‌ی پیش، این هفته دردسرساز شده
(دو. برای رقیق شدن آب اضافه می‌کنه)
(سه. محلول نشاسته درست می‌کنه)
چهار. با اضافه شدن محلول نشاسته) (غلظتش تنظیم میشه
(محلول نشاسته دوباره غلظتش رو زیاد می‌کنه)
(...سریع‌تر هم میزنه)
(و دما رو هم کنترل می‌کنه)
(میزان پیشرفت جاجانگ: شصت و شش درصد)
(میزان پیشرفت جاجانگ: هفتاد و پنج درصد)
بیست و پنج درصد باقیمانده رو تیم) (پختن نودل انجام میدن
آتیش خیلی کم جونه
(بهش چوب اضافه می‌کنه)
(بیست بسته نودل میریزه)
باید سریع همِش بزنی
(همِش میزنه)
(آشپزخونه شلوغه)
یه ماجراجویی کوچولو در راستای کامل) (کردن اون 25 درصد
(و همه‌‌ش درباره‌ی بارها و بارها تکرار کردن یه کاره)
این قسمت فقط قراره این کارو کنم
البته کار دیگه‌ای هم نیست- اره-
فقط با آتیش سروکار دارم
فکر کنم پخته شدن- بریزشون توی آب سرد-
یکم بریز توش، بده به من
اول اینو بدم بهت؟- میگیرمش-
داغه
(حین اینکه دین دین داره نودلا رو درمیاره)
(بو هیون می‌ریزشون توی آب سرد)
(سنگینه)
سنگینه
(برای این جیگر سبکه)
(یه عالمه نودل که تموم نمیشن)
اوکی
خیلی سنگینه، چرا تموم نمیشه
(چرا نودلا انقدر زیادن؟)
خدایا
نودلا توی آب دارن زایمان میکنن؟
(حتما توی آب دارن زایمان میکنن)
هی زیادتر میشن
هی بیشتر میشن
(گیر کرده)
خدایا
(زل زده به یه نقطه)
(...برای کامل کردن اون 25 درصد)
(همه‌ش کارای تکراری تموم نشدنی انجام میدن)
(ای خدا)
خنده داره؟
بو هیون تمام روز چوب خرد کرده و) (دین دین هم با آرد سروکار داشته
آخه کی همچین برنامه‌ای رو میخواد ببینه؟
چطوری قراره برنامه‌ی تلویزیونی خنده داری باشه؟
ای بابا
اما باحاله‌ها، صدای موکتاک* میاد (یک نوع طبل کوچک کره‌ای)
اونجا خیلی آرامش داره
(پر از آرامش)
(مردم عزیز، غم و غصه رو رها کنید)
این مردی که چامنامول سوخاری دستشه) (پر از غم و غصه‌س
نتونست سر وقت غذا رو تحویل بده) (بخاطر همین سردرگم شده
(خردکن انسانی خجالت میکشه)
(می‌زنه بهش)
(می‌خنده)
چامنامول سوخاریه
فقط نمک روش پاشیدم
بعداً باید بخوریدش
خیلی ممنون- ببخشید-
ممنون
بخوریدش‌ها- چشم-
(به پیرو بودایی غذا رو تحویل میده)
این کارو میکنیم، چون مهارت‌مون صفره
دقیقا
واسه همین همیشه میگن مهارت یاد بگیرید
(استاد ریز کردن، دوباره مشغول به کار میشه)
(داره محتویات مندو رو درست میکنه)
قراره از مندوی گیاهی بک جونگ وون) (رونمایی بشه
(...حدود یک ساعت پیش)
ترب و قارچ شیتاکه‌ی خشک رو) (...گذاشت توی آب
(خیس بخورن)
همه رو خرد کنم؟- آره-
زیادی ریز‌شون نکن- چشم-
درشت خرد بشه- باشه-
(قارچ شیتاکه‌، ترب خشک و نودل شیشه‌ای)
(به توفو سوبورو اضافه میشه)
(توفو سوبورو، منتظره)
بریز تو- خوبه؟-
(و خوب مخلوط میشه)
(محتویات مندو آماده‌ست)
...بعد از اینکه تمیزکاری تموم شد- خب-
بیا یکم فلفل چیلی خرد کنیم- فلفل چیلی؟-
ساعت چنده؟
الان 11:25
داره وقت‌مون تموم میشه
(عبادت بودا 30 دقیقه دیگه تموم میشه)
(کاسه‌ها آماده‌ن)
(دو، چهار، شیش، هشت)
جونگ وون یه چیزی) (از دین یخچال میاره بیرون
(...از بین مواد توی دین یخچال)
(خمیرای مندو هنوز استفاده نشدن)
اینجا مندوها رو درست کنیم
...اینجا
تا حالا مندو درست کردی؟- نه-
...مهم‌ترین چیزش
چسبوندن گوشه‌هاش به همه
اگه وسطش رو هم بچسبونی دیگه تمومه
...بعدش
بقیه قسمت‌هاش رو محکم کن
ولی خوشگله‌ها- آره-
فقط 20 تا درست کنیم کافیه
برای هر نفر یه دونه
باشه
...بالاش
آب
تو واردی‌ها
باید سر جاش بمونه
فکر نکنم این بمونه سر جاش
...سرعت‌مون
اگه این‌جوری بذارین وایسه بهتره
چشم
(می‌چِپونه)
ساعت چنده؟- اون چیه؟-
الان 11:35
همه برید سر جای خودتون- در جای خود-
...یکی‌تون باید- نودلا رو گرم کنه-
نودلا رو گرم کنه و برش گردونه توی کاسه
یکی باید جاجانگ رو بریزه- یکی باید جاجانگ رو بریزه-
اینا بسوزه به فنا میریما- چشم-
(کارایی که باید توی 25 دقیقه انجام بدن)
باید بیای بهم بگی بهش باید آب اضافه بشه
شعله‌ش زیاد باشه؟- آره-
...وقتی زیرش پخته شد
آب اضافه کن
...آب- به اندازه یک سوم تابه، آب بریز-
آب سرد؟- می‌خواین نودلا رو بپزین؟-
اگه اینا رو هم بسوزونی کلاه‌مون میره تو هم
(نباید اینا رو هم بسوزونه)
داغه؟
(یه موقع نسوزه)
وایسا ببینم
دین دین- بله-
مرگ و زندگیت به اون مندوها وابسته‌ست
(نمیخوام به‌خاطر مندو بمیرم)
...زیر مندوها رو سرخ میکنیم
بعدش آب اضافه میکنیم و درش رو می‌بندیم تا بقیه‌ش خوب بخارپز بشه
واسه همینه که بهش میگیم مندوی کبابی
(تونست به موقع آب اضافه کنه)
داری مندوها رو میپزی؟
...این مندوها
اگه اونا رو هم خراب کنی به دردسر میفتی
نمیدونم کی میپزن
اوضاع مندوها خوبه، دین دین؟- بله-
باید تا وقتی همه آبش کار میره بپزه؟
معلومه. این‌جوری قشنگ طلایی میشه
چشم
(خوشگل و طلایی)
دین دین میتونه ماموریتش رو) (به سرانجام برسونه؟
ساعت چنده؟
یازده و چهل و پنج
(زمان فعلی: 11:45)
ده هوان، صافی رو بیار- ده هوان هیونگ-
امیدوارم به درجه‌های بالا نائل بشید
چهار تا میزه؟- چهار تاست-
(برای آخرین بار منو رو چک میکنه)
میتونیم یه عالمه سس بذاریم کنارش
گوشت سویای ترش و شیرین سرخ شده) (و سس هم آماده ست
اوضاع مندوها خوبه، دین دین؟- بله-
(مندوها پخته شدن)
(نودل‌ها رفتن توی کاسه)
(سس جاجانگ به دست جونگ وون سِرو میشه)
جاجانگ آماده‌ست. غذا رو سرو کنیم
(همه چیز آماده شد)
میتونیم همه رو روی میز بچینیم، نه؟
...بیاین. کاری که باید بکنین
این‌جوری، یک، دو- اوهوم-
(نودل‌ها گرم شدن)
(کنارش دست و دلبازانه جاجانگ میریزه)
تموم شد- چه خفن-
فلفل چیلی
فلفل چیلی اضافه کنیم یا نه؟
...اگه- همه‌شون بزرگسالن؟-
اگه بریزین روش میتونن از روش بردارن، مگه نه؟
برو ازشون بپرس
بپرس کسی هست که نتونه فلفل چیلی یا کلا چیز تند بخوره؟
ببین کسی بین‌شون هست که نتونه فلفل بخوره
سریع- چشم-
(میره توی حیاط تا آمار فلفل نخورها رو بگیره)
...اینا
(وایساد)
کیا قراره بیان برای غذا؟
همه- همه؟-
بهشون گفته بودن واسه 20 نفر) (غذا درست کنن. ولی تعداد خیلی بیشتره
ولی از 20 نفر بیشترن که
(واضحه که بیشتر از 20 نفرن)
ها؟
سلام
بین شما کسی هست که نتونه غذای تند بخوره؟
کی؟ آها بله
کسی هست که نتونه غذای تند بخوره؟
بقیه با غذای تند مشکلی ندارین که؟
پس بهشون میگم مشکلی ندارین
(میدوه)
هیونگ‌نیم، بدبخت شدیم
بدبخت شدیم- چرا؟-
حداقل 50 نفرن
کمِ کم، 50 نفرن
(حداقل 50 نفرن)
جدی میگم- بهمون گفتن واسه 20 نفر بپزیم-
پرسیدم
گفتن مشکلی ندارن
...ولی آخه
(...راهب گفته بود وول‌میونگ آم معمولا)
(...سالی یه بار میان)
(و تعدادشون هم زیاد نیست)
(گفت پارسال 20 تا 30 نفر اومدن)
(واسه‌همین حدودا 30 تا پُرس آماده کردن)
(...با این وجود)
(...با کم شدن قوانین فاصله‌ گذاری اجتماعی)
(تعداد بیشتری اومدن)
(تجمع کردن)
(...مقدار غذاشون زیاد بود)
(ولی می‌ترسن بازم کافی نباشه)
(اما 9 دقیقه بیشتر وقت ندارن)
همه با غذای تند اوکی بودن؟
بله. به جز یه نفر
پس فلفل چیلی رو با سس قاطی کنیم
بیاین بریزیم‌ش روی سس- باشه-
گوشت سویای ترش و شیرینِ عجيبیه
بیا
(اولین بشقاب سرو شد)
(جمع میکنه)
یه لحظه
(یه لحظه)
(بارون گل روی گوشت سویای ترش و شیرین)
ببینین
جاجانگمیون به نظر خوبه- من گل خوراکی آوردم-
(گل خوراکی آوردم)
چقدر جزئی‌نگره
اصلا ول کنِ تزیینات نیست
میتونی واسه تزئین جاجانگ ازش استفاده کنی
درسته
از این به‌بعد تو مسئول تزئین غذا باش
(تزئینات خود را به بو هیون بسپارید)
خدایا
چند تا؟- اوه چه خوشگلن-
خشک شده‌ن؟- بله، خوراکین-
(گل‌هایی که ده هوان برداشت هم اضافه کرد)
حسن ختام قشنگی شد
(کاری کرد تلاش‌هاشون بیشتر به چشم بیاد)
با این گلبرگا خیلی جذاب شد، نه؟
(واقعا قشنگن)
(جاجانگ رو هم می‌ریزه)
فلفل چیلی
(با فلفل چیلی تزئینشون می‌کنه)
(گلبرگ هم بهشون اضافه می‌کنه)
...فلفل چیلی‌ها شبیه برگن
و گل‌ها هم انگار روی جاجانگ شکوفه دادن
انگار گل‌ها روی خاک شکوفه دادن
(چقدر احساسی)
(جاجانگ تبدیل به بهار شد)
گوجه گیلاسی هم ببُریم بذاریم روشون؟
(هم غذا رو تزئین میکنن هم اونجا رو)
اینجا کجاعه؟
(شبیه کالیفرنیاعه)
بو هیون، دکوراتوری که به جزئیات) (توجه می‌کنه
مقدار غذاها شبیه هم نیست
بعضیا خیلی زیادن، بعضیا خیلی کم
(مردی که مسئول نودل‌هاعه)
واقعا؟- حداقل همه‌شون توی کاسه‌ن-
(فرد مسئول ساکته)
پنج دقیقه وقت داریم
پنج دقیقه؟- اره-
دین دین- اماده‌ن-
(زمان باقیمانده: پنج دقیقه)
داغه
(تمام تلاششو‌ میکنه تا از پس مندوهای داغ بربیاد)
(مندوها تا پنج دقیقه دیگه آماده میشن؟)
تنهایی انجام دادنش سخته. نه؟
من جاجانگ رو روی نودل‌ها میریزم
(تو فقط روی تزئینشون کار کن)
(توی تکون دادن نودل‌ها استعداد داره)
(...وقتی که جاجانگ رو می‌ریزه)
بو هیونِ دکوراتور میاد تا جادوش رو) (نشون بده
(می‌ریزه)
(و بازم می‌ریزه)
گوشت سویای ترش و شیرین رو ببر
(خیلی سرشون شلوغه)
هفده‌تا
گوشت سویای ترش و شیرین اماده‌س- اوکی-
افرین
سه دقیقه قبل از سرو) (گوشت سویای ترش و شیرین حاضر شد
جاجانگمیون هم الان دیگه آماده میشه
(میز مملو از انرژی بهاریه)
(میز داره پر میشه)
(...سه دقیقه مونده، اما)
(مندوها کجان؟)
(امروز سه نوع غذا داریم)
من که دیگه از مندوهای دین دین قطع امید کردم
(ساعت 11:57 دقیقه‌س و مندوها آماده نیستن)
(خیلی نگرانه)
(همون لحظه، دین دین و مندوها اومدن)
اینم از مندوها
افرین
(می‌خنده)
خوشمزه‌س- ازش خوردی؟-
کجا بذارمشون؟
بذارشون روی میز- الان؟-
مندوها دقیقا به موقع حاضر شدن
(به موقع آماده شدن)
بذارمشون روی میز؟
(نمی‌خوام به خاطر مندو بمیرم)
باید پنج پرس که هرکدوم چهارتا مندو دارن، درست کنم
باید تا وقتی که آب بخار بشه بپزمشون
(آروم کارش رو میکنه)
وای، داغه
مندوها رو سرخ کرد تا) (به موقع سرو بشن
سه دقیقه قبل از سرو) (مندوها آماده شدن
(قبل از اینکه زمانشون تموم بشه آماده شدن)
(مندوها میز قشنگ رو تکمیل کردن)
(توفو‌ و قارچ شیتاکه‌‌ی ترش و شیرین ترد)
مندوهایی که از بیرون تردن و از داخل) (نرم و آبدار
اونی جاجانگ گیاهی که سرشار) (از انرژی بهاریه
به موقع کارمون رو تموم کردیم و تونستیم میز رو بچینیم
احساس غرور میکنم
با خودم گفتم "از پسش براومدیم"
فقط یه دونه میز داریم؟
بیاید میز رو بلند کنیم
میز رو بلند کنید
بریم
باشه- باشه-
(میز رو بردن حیاط)
(وای)
(جونگ وون خیلی راحت حملش می‌کنه)
ایگو
اون طرف. اونجا
دین دین. این طرف
(بعد از کلی زحمت، تونستن میز رو به حیاط ببرن)
اوکی
بگیرش
(در این حین، آخرین کارها رو هم انجام میدن)
وای، گل‌ها خیلی قشنگن چه خوب شد که ازشون استفاده کردیم
(تحت تاثیر قرار گرفته)
حرف نداری
سلیقه‌ت خیلی خوبه
چی؟- خوب انتخابشون کردی-
تو گل‌ها رو خوب کنار هم چیدی
اگه فقط زرد می‌بودن، خیلی بی حال میشد
من کاری نکردم
افرین
(مهمون‌ها می‌شینن)
واقعا عالیه
قراره توی معبد غذای سرخ شده بخوریم؟
دقیقا به موقع اومدیم
برای ناهار به موقع اومدیم
غذا رو سرو کنیم- اوکی-
(وقتشه غذا رو سرو کنن)
خیلی قشنگن
واقعا احساس غرور میکنم
تونستیم از پسش بربیایم
تونستیم از پسش بربیایم- چطوری این کارا رو کردیم؟-
(به خودم افتخار میکنم)
نفری یکی بدیم بهشون
(به نوبت ازشون پذیرایی میشه)
سلام- سلام-
!چقدر غذا
این خیلی خوشمزه بود
میشه بذاریش اینجا؟
هیچ کدوم گوشت ندارن
گوشت و پیاز ندارن
به نظر خوشمزه میاد
(به نظر خوشمزه میاد)
دین دین سِروشون کرده
دین دین سرو کرده
باید ظرف بیاریم- باشه-
صبر کن
وای. اینا گلن- ...خودم از اونجا-
رفتم چیدم‌شون- ممنون-
خیلی قشنگه
(توفوی ترش و شیرین و شیتاکه و جاجانگمیون)
(و مندو)
ممنون
نوش جان
ممنون
معمولا روز تولد بودا بیبیمباپ میخوریم
اینکه جاجانگمیون سرو میکنن خیلی جالبه
(اول سس رو میخوره)
...مزه‌ی سس جاجانگ نمیده
نمیده؟- اما خوشمزه‌س-
یه چیزیش میاد زیر دندون
باحاله، نه؟- اره-
با فلفل‌ چونگ یانگ عالی شده
گل‌ها هم خیلی قشنگن- اره-
خوشمزه‌س- آقای بک درستش کرده-
عجله‌ای درستش کردن
واقعا؟
جاجانگمیون واقعا خوشمزه‌س
...اولین باره جاجانگمیون با
تزئین گل میخورم
اولین باره که توی یه معبد بودایی جاجانگمیون میخوریم
این چیه؟
انگار گوشت خوکه
گوشت نیست- گوشت گاوه؟-
این توفوی سوبوروعه که بافتش) (شبیه گوشته
پس یه کاری کردن توفو مزه‌ی گوشت بده؟
اره
یه چیز ترد هم توش هست
چیکار کردن که این مزه رو میده؟
واقعا عالیه
مگه نه؟- اره-
این گوشت سویاعه؟
انگار هست
(با توفو و نشاسته درست شده)
توفو و قارچ شیتاکه‌س- اها-
این دوتا رو سرخ کردیم
(به به)
حتما کل آب توفو رو کشیدن بیرون
خیلی ترده
با نشاسته مخلوطش کردن
بافتش مثل گوشته
(خوشمزه و ترده)
(بافت توفوی سرخ شده شبیه گوشته)
چون گوشت نیست انقدر خوشمزه‌س
طعمش متفاوته- اره-
مگه نه؟
(دهنش پره)
آروم بخور انقدر تند نخور
خیلی خوشمزه‌س- خوبه، نه؟-
خیلی خاصه آقای بک واقعا ماهره
خوشمزه‌س- آشپز ماهریه-
آره
راهب بدون اینکه چیزی بگه) (غذاش رو میخوره
از این گوشت سویای ترش و شیرین بخورید خیلی خوشمزه‌س
باید مندو رو هم بچشین خوشمزس
الان نگرانن
که حتی نمیدونن چی میخورن
(سعی میکنه شرایطو متوجه شه)
(هنوز بازدیدکننده دارم که بهشون برسم)
(نگرانه بازدیدکننده‌ها نتونن غذا بخورن)
(حس میکنم غذا کم میاد)
داره غذا میخوره) (ولی حواسش یه جا دیگس
(حالا متوجه میشه)
(همین بین توی آشپزخونه)
بک باقی توفوی کامل سرخ‌شده و) (قارچها رو ریز میکنه
برای هزارمین بار) (بو هیون هیزم میشکنه
کجا باید آتیشو روشن کنم؟
اونی که روغن داره- اونی که روغن داره-
(دلیلی داره دوباره اجاق برپا کرده)
(چند دقیقه پیش)
(یه منظره شوکه‌کننده جلو چشمش نقش بست)
واقعا بک جونگ وون برامون آشپزی میکنه؟
بله- ایشون اون طرفه-
(با کلی بازدیدکننده که منتظرش بودن روبرو شد)
لحظه بحرانی یعنی وقتی که یه اتفاق کاملا غیرمنتظره میفته
منتظر 20 مهمون بودیم ولی خیلی بیشتر اومدن
میدونم چه حسی دارن
منم چون از خوردن لذت میبرم این شغلو شروع کردم
احتمالا منتظرن غذا بگیرن
پس اگه گیرشون نیاد میدونم چقدر دلسرد میشن
اصلا خبر ندارن شرایط آشپزخونه چطوره
غذا رو سرو کنین
(اون به بقیه میگه غذا رو سرو کنن)
(بعد مستقیم برمیگرده آشپزخونه)
(باقی مواد اولیه رو اسکن میکنه)
(محتویات مندو)
(خمیر مندو)
(توفوی سرخ‌شده و قارچ شیتاکه)
(خمیر نشاسته توفو)
(سس جاجانگ)
وایسا
(جونگ وون یه لحظه فکر میکنه)
میتونی آتیشو چاق کنی؟
بله- روشنش کن-
کلی خمیر توفو برامون باقی مونده بود
ولی سس جاجانگ نه
یه فکر یهویی به ذهنم رسید
فهمیدم میتونم با کامل سرخ کردنش یه غذای جدید درست کنم
منوی جدیدی که درلحظه ساخته شد) (به زودی عرضه میشه
درستش میکنم و اگه خوب نشد شتر دیدی ندیدی
(پرو لبخند میزنه)
(بیا اول آتیشو بساط کنیم)
(دود میره تو چشماش)
(برای هزارمین بار با آتیش عیاق میشه)
(دمای روغن مدام بالا میره)
(حالا نوبت منه)
(باقی خمیر توفو رو پودر و سرخ میکنه)
(ریز میکنه)
(سرخ میکنه)
(هیزما حاضرن)
(صافی حاضره)
(بشقاب حاضره)
اینو سرخ میکنم و روش سس جاجانگ میزنم
روش سس جاجانگ میزنین؟- آره-
دوست داری امتحان کنی؟- این چیه؟-
این یه منوی فی‌البداهه‌اس از خمیر قبلی استفاده کردم
بچشش و بگو ببینم خوشمزس یا نه
(روش سس جاجانگ میزنه)
بچشین، ریز کردمش
(منوی جدید رو میچشه)
بافتش عالیه- این خیلی خوشمزس-
خوشمزس؟- بله-
پس بیاین اینو درست کنیم- باشه-
بافتش مثل کیک برنجیه- آره-
میخواین بچشینش؟
نمیخواد- براتون ریزش کردم-
تو ذهنم تصور کردم چه طعمی داره
این غذا رو چطوری باید معرفی کنیم؟
توفوی ترش و شیرین؟- کیک برنجی متشکل از توفو-
آره- که کیک برنجیه؟-
جای گوشت رو میگیره
این کیک برنجی متشکل از توفو عه و بافت گوشت رو داره
کیک برنجی گوشتی متشکل از توفو
دقیقا
اونو بده من
این؟- آره-
اینو بریز توش
الان پخت منوی جدید) (با تمام سرعت در دست تولیده
وای ایشون حرف ندارن
خیلی جذابه از هیچی یه غذا درست میکنن
یادته؟ "Tv Kindergarten" برنامه
شبیه پسر اوریگامی‌ن که میتونست هر چیزیو درست کنه
فکر کنم "کیم یونگ مان" بودن- آره راست میگی-
کیم یونگ مان- فکر کنم اسمش همین‌ بود-
(میتونه هر چیزیو درست کنه)
وای بی شک این خیلی خوشمزه میشه
رقیب نداره
کامل سرخ شده- با قیچی ببرش-
کامل سرخ شده و سس جاجانگ هم داره حتما خوشمزه میشه
(به باقی مواد اولیه زندگی بخشید)
ما رو نجات دادن
(تا الان توی امروز 3 بار نجات پیدا کردن)
واسه همینه براشون احترام قائلن
کاری نیست از پسش برنیان
مثل آب خوردن کار میکنن انگار جادوعه
مثل یه جادوگر معجزه‌گر هستن
(...حتی سیب زمینی غیرقابل استفاده)
(تبدیل به کروکت شد)
(روغن غیرقابل استفاده رو هم)
(این جادوگر تونست نجات بده)
من از بحران لذت میبرم) (مثل یه ماموریت غیرمنتظرس
(واقعا ازش لذت میبرم)
(خیلی غیر ارادی)
(نوش جان)
(...بک جونگ وون واقعا)
(یه جادوگر بداهه پردازه)
با یه قیچی ریزش کنین و هم بزنینش
من انجام میدم- پس هم بزنش-
من جون ندارم
باید اسم این غذا رو چی بذاریم؟
"اسمشو بذار "جاجانگ ترکیبی
جاجانگ توفوی ترکیبی
محشره
باورم نمیشه
بذارینش تو بشقاب و برای مهمونا ببرین
باشه
(نمیتونه بیخیال تزیینش شه)
وای این عالیه
وای اونو ببین
خیلی تحت تاثیر قرار گرفتم
(با سس جاجانگ شبیه مرغ سوخاری شده)
جاجانگ توفوی ترکیبی
جاجانگ ترکیبی متشکل از توفو که مزش شبیه گوشته
جاجانگ توفوی ترکیبی
بفرمایین- بله-
اینو با توفو درست کردیم
این غذا بر پایه توفوعه
توفو عه ولی بافتش مثل گوشته
این جاجانگ ترکیبیه
براتون چاپستیک میاریم
مثل اسنک بخورینش
این کیک برنجیه که بافت گوشت داره
فرض کنین کیک برنجیه که مزه جاجانگ میده
ممنون- ممنون-
بهمون 6 جفت چاپستیک بدین- یه لحظه-
بیا اینجا- براتون چاپستیک آوردم-
سریع بیاین اینجا
روش گل خوراکی داره پس میتونین بخورینش
باشه
یالا بشینین
بهم یه جفت دیگه چاپستیک بدین
(بازدید کننده‌ها شکم گشنشونُ پر میکنن)
وای خستم
سعی میکنه یه لحظه توی) (میدون نبرد استراحت کنه
(افتاد زمین)
(جونگ وون میره سمت حیاط)
از غذا لذت بردین؟
خیلی متاسفم- نه، خواهش میکنم نه-
بهمون گفتن فقط 20 تا مهمون داریم
و فقط برای این تعداد غذا تدارک دیدیم
چرا یهو سرزده اومدین؟
ما هر سال میایم- این غذا خوشمزس-
عجله ای درستش کردم
بازم خوبه- ای کاش بازم وقت داشتم-
نگران نباشین- این هنوز خیلی خوشمزس-
بذارین درباره غذا براتون توضیح بدم
نمیخواستیم با شکم خالی راهی شین
این یه غذای فی‌البداهه بود
ولی بازم خوشمزس- خوشمزس، نه؟-
بله خوشمزس
خیالم راحت شد
چطور تونستین با عجله همچین غذای خوشمزه‌ای درست کنین؟
زمان برای من مسئله‌ای نیست- انگار همین‌طوره-
اگه وقت بیشتری داشتم کاری میکردم انگشتاتونم بخورین
(خودنمایی میکنه)
نوش جان
باشه
متشکریم
سپاسگزاریم
بخورین- ممنون-
عالی و گرمه
باب میله؟
(افتخار میکنن)
دربارش شایعه پراکنی نکنین یادتون باشه عجله‌ای شد
حرف نداره
این غذا تو برنامه نبود- واقعا خوشمزس، واقعنی میگم-
نرین به بقیه بگین من آشپز افتضاحی‌م، باشه؟
چون عجله داشتم کل هیکلم رو سوزوندم
نمیتونین عکس بگیرین
یه عکس میشه دو دلار- بهتون پولش رو میدم-
نه نمیشه عجله نکنین و از غذاتون لذت ببرین
منم یه اسکناس ده دلاری دارم
نوش جانتون
ممنون بابت غذا- خواهش میکنم-
ممنون- نوش جان-
تمومش کن، مردم خودشون رو میکشن که این غذا رو بخورن
خوشمزه‌س؟- اینم خوبه-
واقعا لذیذه
کاش میشد از این بیشتر بخوریم
من از این یکی خوشم میاد- میشه یه کم بیشتر بخوریم؟-
(با تشکر از جادوی فی‌البداهه شعبده باز)
همه بازدیدکنندگان وول‌میونگ آم) (دارن زمان خوبی رو سپری میکنن
خسته نباشی، کارت خوب بود- ممنون-
خسته نباشی- تو هم همینطور-
همگی کارتون خوب بود
تو هم همینطور- باورم نمیشه از پسش براومدیم-
منم همینطور
خسته نباشین
حالا که بهش فکر میکنم، نتونستیم جاجانگمیون بخوریم
هیچ وقت نمیتونیم بخوریم- چی؟-
گفتم، هیچ وقت نمیتونیم بخوریم
راست میگی- فقط مندو داریم-
پس من جاجانگ پاب درست میکنم
نه، لازم نیست میدونم خسته‌این
(بک از دونگسنگ‌هاش مواظبت میکنه)
هرچی داریم رو میریزم تو غذا تا آشپزخونه برق بیوفته
هرچی داریم رو بریزین اون تو
مثل کاسه‌ی نذریه
(تعریف واقعی کاسه‌ی نذری)
الان واقعا حس میکنم تو یه معبدیم
هیچی رو هدر نمیدیم
(نگران نباشین، من، بک جونگ وون)
بهتون نشون میدم که حتی با) (...باقی مونده‌های غذا هم
(میتونم یه چیز خوشمزه درست کنم)
(ارباب آتش، آتیش رو روشن میکنه)
(روغن داره میجوشه)
(گوشت توفوها رو میریزه تو روغن)
ده هوان، خردکن انسانی پیازهای) (باقی مونده رو ریزریز میکنه
(بو هیون پیازها رو میرسونه)
بریزشون اون تو
(پیازها رو میریزه تو روغن)
(پاش رو میذاره)
(بعد با بی‌حوصلگی غذا رو سرخ میکنه)
پیازها و گوشت توفو) (شروع به قهوه‌ای شدن میکنن
(همین الان هم خوب به نظر میرسه)
(سس صدف خوراکی رو اضافه میکنه)
(مقدارش رو چشمی میریزه)
همه چونجانگ باقی مونده) (رو تا ته اضافه میکنه
موادغذایی طلایی شده رو با) (چونجانگ سرخ میکنه
(این مواد به جاجانگ سرخ شده اضافه میشه)
مزه‌ش چطوره؟
خدایا، این جاجانگ پابه
(راضی به نظر نمیرسه)
هیجان زده‌م
(یه لحظه فکر میکنه)
خیلی هیجان انگیزه
یه کم شکر برام بیار- ببخشید؟-
شکر- شکر؟-
من میارم
بالاخره شاهد استفاده‌تون از شکر میشم؟
سس جاجانگ باید شیرین باشه
اینطوره؟ مشتاقانه منتظرشم
(شکر رسید)
برو اونور، آسیب میبینین، برید عقب
(ماده غذایی مخفی بک)
شکر رو میریزه- خدایا، شکر رو ببین-
درسته، فوق‌العاده‌س
بک شیرین گفت) ("شکر فوت کوزه گری هر غذاییه"
(با اضافه کردن شکر، سس جاجانگ شیرین شده)
خدایا- برنج رو بریز-
این برنج؟- همه‌ش رو بریز-
همه‌ش رو؟- آره-
همه‌ش رو بریزم این تو؟- آره-
از آخرين باقي مونده‌هاي گوشت توفو) (هم استفاده ميکنه
(بادقت هم ميزنه)
(جاجانگ پاب و گوشت توفو فی‌البداهه آماده‌س)
(قاشق آدم گرسنه ظاهر ميشه)
يه کم امتحان کن
(يکي براي تو، يکي براي من)
(نظر بو هيون چيه؟)
چرا اينقدر خوبه؟ باورم نميشه اينقدر خوشمره‌س
(اين خيلي بهتر از کاسه نذری معموليه)
خوشمزه‌س؟ بذار منم امتحان کنم
(دين دين هم به ميز قاضي ها ميپيونده)
شکر واقعا بهترش ميکنه
(ارزيابي دين دين چيه؟)
خدايا، اين چيه؟
(عالي ترين شکل تعجب دين دين)
این از اون جاجانگ پاب‌های متوسط نیست
(این جاجانگ پاب معمولی تو نیست)
جدا اين خيلي بهتره- چي؟-
(به خودش افتخار ميکنه)
(هردوشون زل زدن)
خيلي باحا‌لن، واقعا
مثل ماشينن- منو ياد يه پرنده مادر ميندازن-
بايد اسم اين برنامه رو عوض کنيم بذاريم "بک جذاب"
تو قسمت قبلي باحال بودن
اما اونموقع شک داشتم
هنوز تو مرحله انکار بودم
فکر کردم، "نه، جذاب نيست"
"مطمئنم ديگه جذاب نمیشه"
اما بعد امروز، ديگه انکارش نميکنم
جذابن
خدايا- قبلتر که روغن رو نجات دادين-
من داشتم از اونجا نگاه ميکردم
(ميپاشه)
...بعد از اون، يه دفعه
(همه چيز درمورد بک جذابه)
جوري که پاشون رو گذاشته بودن اينجا
خيلي سرسخت به نظر ميرسن
(خیلی سرسخت، اون جذابه)
خیلی باحالن
خودشون به تنهایی میتونن یه برنامه رو پیش ببرن- خیلی جذابن-
(سعی میکنه احساساتش رو قایم کنه)
(اما شکست میخوره)
(...بعد از یه روز خسته‌ کننده)
خوشمزه‌س- جدا-
(کوله به دوش ها بالاخره غذا میخورن)
خدایا، باور نکردنیه
بافت گوشت باعث میشه این غذا بدرخشه
(جذابت این غذا گوشت توفو ترده)
چه جالب
از خوشمزگی این غذا حیرت زده‌ شدم
باورنکردنیه
من یه رستوران چینی دارما
خیلی ممنون بابت غذا
(با تشکر از غذای فی‌البداهه بک همه سیر شدن)
اون چیه؟
شنیدم امروز تولد یه نفر بوده
متوجه‌م- ...فکر کردم-
فکر کردی تولد یکی از ماست؟
بله، برای همین اینو آوردم
امتحانش کنیم؟- چطوری ازش استفاده میکنن؟-
این چیه؟- خدایا-
(اول شمع رو روشن میکنه)
(باز میشه)
مغزش ازکار افتاده، به خودش افتخار) (میکنه، شگفت زده‌س
اینو آوردم که جشن بگیریم- خیلی باحاله-
فکر کردم شاید خوشتون بیاد_ منم باید از اینا بگیرم-
برای تولد بچه هام میگیرم
بو هیون خوشحاله چیزی که) (آورده بود بازخورد خوبی داشت
شمع رو فوت کنید- بیاین باهم انجامش بدیم-
...با شماره 1- با شماره1، 2، 3-
(موفقیت ماموریت رو جشن میگیرن)
فوق‌العاده‌س
(بو هیون، مشتاقانه منتظر تزئینات بیشتریم)
خیلی خب- اجازه بدین این جو رو نگه داریم-
(برگه درخواست رو تحویل میده)
بفرمایید
مشکل اصلی اینجاست
(معنی پشت لبخند دین دین چیه؟)
(داری مضطربم میکنی)
وسط اقیانوس؟
"لوکیشن خارج از دسترس"
(نگران شده)
جای درستی اومدیم
(انگار داریم غیرقانونی مهاجرت میکنیم)
(تا چقدر دور میریم؟)
(آشپزخونه امروز تو یه جزیره‌س؟)
(رو یه قایقه؟)
(درسته، قایق آشپزخونه‌س)
(...قایق همراه با آشپزخونه)
(تو این لوکیشن سفرکاری نوسان میکنه)
(خدایا، این شوره)
(موج ها با قدرت برخورد میکنن و باد هم قویه)
سفرکاری وسط اقیانوس، سخت‌ترین) (سفرکاری تا الان بوده
جشن روی عرشه کشتی) (تو این شرایط وحشتناک ممکنه؟
(باید اینجا بخوابیم)
(برای اولین بار یه شب رو سپری میکنن)
(اینکار کلاهبرداری کاریه)
^_^- تیم ترجمه پروموویز ^_^- ProMovi.ir